ÍNDEX · 2015-01-02 · Diari de Girona 11/06/2013 Certificació Oficina de Turisme de...

5

8

11

14151821

24

28

30323334

ÍNDEXPRESENTACIÓ

DESTACATS

PUBLICACIONS

FORMACIÓ_Cursos_Actes_Novetats legislatives al sector turístic

ENTREVISTA

COL·LABORACIONS

CERTIFICACIONS_Certificacions_Mapa_Establiments certificats CBC

PRESENTACIÓEnguany, el Pla de Qualitat Costa Brava Centre Girona, torna a fer-vos a mans la memòria anual de les seves activitats.

Després de més de quinze anys d’activitat, el Pla de Qualitat continua actiu i amatent per oferir les eines de treball que permetin als empresaris del sector turístic seguir a l’avantguarda del sector.

En aquests temps, el sector turístic ha passat per diferents contratemps, però sobretot, ha estat el període en què s’ha adonat finalment que les noves tecnologies s’estan convertint en un recurs vital per al desenvolupament dels seus negocis. Deixant de banda la necessària millora del producte i de la prestació del servei per aconseguir tenir un turisme de major qualitat que incrementi la seva despesa i les seves estades als nostres establiments, les noves tecnologies ofereixen solucions, alternatives i aplicacions que contribueixen a la projecció del sector.

Les diferents inversions que s’han fet en dotació tecnològica, en l’ús de sistemes i en la incorporació de la presència a la xarxa i el propi desenvolupament del comerç electrònic com un element estratègic fonamental en la comercialització del serveis turístics, en són una bona confirmació.

L’usuari final busca, compara qualitats i preus, prestacions i serveis, i tracta de constatar la seva pròpia percepció amb altres usuaris. D’aquí la importància indefugible de la web 2.0 i tot el canvi conceptual que està exercint en la manera de viatjar, en la manera de gaudir de l’oci i d’allotjar-se al destí triat.

El Pla de Qualitat us apropa mitjançant el seu programa, formació i serveis d’assessorament a les eines que us ajudaran a ser més eficients en la vostra empresa i a connectar amb els vostres clients.

PQ 13/146 PQ 13/14 7

PRESIDÈNCIAMONTSE CLOSASDALMAU

GERÈNCIAMARTÍ SABRIÀ DEULOFEU

COORDINACIÓNEUS COLOMER

ASSISTÈNCIA TÈCNICAVIOLANT BLANCOJUDIT LLOBEROL

COSTA BRAVA CENTRE - GIRONA

DESTACATSEL PLA DE QUALITAT COSTA BRAVA CENTRE, DINS EL SEU PLA D’ACTUACIÓ PER L’ANY 2014, CONTINUA ENDAVANT AMB LA LÍNIA ESPECÍFICA DE FOMENT DE LA CULTURA DE LA INNOVACIÓ EMPRESARIAL QUE PORTI A LES EMPRESES PARTICIPANTS A UNA MILLORA DE LA SEVA COMPETITIVITAT.

Durant aquest any s’han dut terme les següents accions per implementar aquesta línia de treball:

Membres del grup de coordinació de la “Guia de Pràctiques Correctes d’Higene per als Restau-rants de Catalunya”, de la Generalitat de Catalunya

Tècnics del Pla de Qualitat Costa Brava Centre Girona han estat membres del grup de coordinació de la “Guia de Pràctiques Correctes d’Higene per als Restaurants de Catalu-nya”, de la Generalitat de Catalunya.

La redacció del text ha finalitzat aquest estiu i la presentació de la Guia es durà a terme al mes de setembre d’enguany. La GPCH per als Restaurants de Catalunya ha estat fruit del treball conjunt de professionals del sector, restauradors i tècnics, i

per l’administració, amb la intenció d’aconseguir un text de consens per a tots els implicats en el compliment de les normes higienicosanitàries de la restauració catalana.

Per això, tots els em-presaris i responsables d’establiments que utilitzin aquesta guia trobaran, a més d’un manual de bo-nes pràctiques d’higiene a la cuina, una excel·lent eina de formació per al seu personal. Portada de la Guia ACSA.

Creació d’una aplicació per a mòbils de l’oferta turística de la Costa Brava

La Unió d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre ha impulsat la primera aplicació per a smartphones que aple-ga tota una destinació turística. Ho ha fet amb la participació de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Em-pordà i ha estat desen-volupada per l’empresa Icontouch.

L’aplicació, anomenada COSTA BRAVA, conté informació transversal de tota la destinació, amb més de 800 entrades només al Baix Empordà, entre les quals 400 són:

- Allotjaments: hotels de totes les categori-es, hostals, cases rurals,

càmpings, apartaments i albergs

- Restaurants: cuina catalana, cuina d’autor, cuina de mercat, cuina internacional, marisqueries, pizzeries, rostisseries, ta-pes, plats combinats, entre d’altres

- Bars: cafeteries, gelate-ries, de nit, de tapes

Tots ells associats a la Unió d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre.

Inclou també informació útil tant per a turistes com per a visitants o població local, com ara serveis (oficines de turisme, po-licia, taxis, entre d’altres), salut (farmàcies, centres mèdics, hospitals) i punts d’interès entre els quals totes les platges, espais

naturals, patrimoni i activi-tats de tot tipus, amb una selecció específica d’activi-tats amb nens.

L’aplicació està disponible com Costa Brava a les bo-tigues oficials Google Play i Apple Store i és totalment gratuïta.

Escaneja aquest codi per descarregar l’aplicació:

PQ 13/148 PQ 13/14 9

EL PLA DE QUALITAT REALITZA LES TASQUES DE COORDINACIÓ, ELABORACIÓ, EDICIÓ I DISTRIBUCIÓ DE LES SEVES PUBLICACIONS (BUTLLETÍ Q I REVISTA TIMÓ), TRAMET COMUNICATS DE NOTÍCIES I ESDEVENIMENTS IMPORTANTS PEL SECTOR, AIXÍ COM PROMOU LA COMUNICACIÓ DELS VALORS DE LA QUALITAT A TRAVÉS D’ARTICLES DE PREMSA.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC Q10

Publicació electrònica mensual, realitzada des del Pla de Qualitat i dis-tribuïda entre els establi-ments adherits i entitats col·laboradores amb la Unió d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre. En l’últim any s’han publicat els números del 90 al 102.

TIMÓ

És una publicació distribuïda als establiments associ-ats a la Unió d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre, que aquest any ha publicat el seu número 300. Durant el darrer any, a més, s’ha iniciat l’envia-ment del butlletí mensual “Timó News”.

Impuls a la especialitat d’Hotel Gastronòmic de la Generalitat de Catalunya

Des del Pla de Qualitat Costa Brava Centre s’ha treballat per impulsar l’es-pecialitat d’Hotel Gastro-nòmic de la Generalitat de Catalunya.

Per tal d’aconseguir-ho, durant l’últim any s’han dut a terme diferents jornades de sensibilització per al sector hoteler. S’han fet jornades a l’Alt Empordà, al Baix Empordà, a les comarques de Tarragona i a la Cerdanya.

El resultat ha estat la presentació de vint nous establiments amb aquesta especialitat.

L’especialitat gastronò-mica s’engloba dins d’un

model turístic de qualitat que vol donar resposta a les necessitats del turisme actual i, alhora, del propi país. Es tracta de con-servar la personalitat, la identitat i els productes del territori, donar-los a conèixer i oferir-los com un valor afegit.

Els eixos principals en els quals es basa l’es-pecialitat són: la gestió familiar i tracte proper; l’allotjament de qualitat i confortable; l’oferta gastronòmica de qualitat, amb gran representació de plats de cuina catala-na elaborats amb pro-ductes de proximitat, de Denominacions d’Origen Protegides i d’Indicació Geogràfica Protegida, i la dinamització territorial a nivell econòmic i cultural.

Placa d’hotel gastronòmic

Timó 300

PQ 13/1410 PQ 13/14 11

PUBLICACIONS

NOTES DE PREMSA

2013Cinc platges gironines reben la bandera ´Q´ de qualitat turísticaDiari de Girona 11/06/2013

Certificació Oficina de Turisme de l’Aeroport de Gironawww.costabravainfo.cat 22/04/2013

Banyolins a la recerca de qualitatEl Punt avui 03/11/13

EL PLA DE QUALITAT REALITZA LA FUNCIÓ D’INFORMAR ALS SEUS MEMBRES DE TOTES LES NOVETATS QUE AFECTEN EL SECTOR. DURANT AQUEST ANY S’HAN EMÈS COMUNICATS INFORMATIUS SOBRE ELS SEGÜENTS TEMES:

• Documents tècnics del sector: Presentació de la “Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l’aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista” de l’ACSA.

• Subvencions i finançament preferent per empreses turístiques: Pla Pimasol, Programa PAREER, línia de finançament Emprendetur, subvencions per a actuacions d’ordenació ambiental de la il·luminació exterior per l’any 2014.

COMUNICATS• Jornades: “Les TIC i

l’eficiència energètica, claus per a la gestió de l’empresa turística”, organitzat i celebrat a les instal·lacions de Costa Brava Centre el 13 de novembre de 2013; workshop sobre eco eficiència, organitzat per l’ICAEN i celebrat a Manresa el 13 de març de 2014; TANDEM-Marketplace organitzat pel Club EMAS i celebrat al Parc Científic de Girona el 21 de maig de 2014; Saló de formació de Calonge, organitzat per l’àrea de promoció econòmica del Consell Comarcal del Baix Empordà, el 8 i 9 de maig de 2014.

• Canvis legislatius: nova normativa de piscines, prohibició d’ús de setrilleres d’oli dels restaurants, obligació de publicar el número de registre de turisme per els establiments d’allotjament, canvis en la normativa de consum.

PQ 13/1412 PQ 13/14 13

24 i 25/1 - Hotel Empordà

17/9 - Hostal La Gavina

20 i 21/11 - GCBC

Del 01/12 al 31/12 - Hotel Cap Roig

Del 01/12 al 31/12 - Hotel Cap Roig

CURSOS

Escaneja aquest codi per seguir la nostra oferta formativa!!!

MÒDUL DE COMERCIALITZACIÓ

ANÀLISI DE COSTOS EN EL SECTOR HOTELER

CURS DE COMPTABILITAT

Del 23/10 al 31/12 - Hotel Can Miquel

Del 22/01 al 22/05 - Hotel Clipper

Del 23/01 al 23/05 - Mas Pinell

4 i 5/11 - GCBC

Del 27/11 al 17/12 - Hotel Barcarola

COMMUNITY MANAGER (ONLINE)


DIRECCIÓ FINANCERA D’HOTELS (online)

NECESSITATS I ATENCIÓ AL CLIENT DEL SEGMENT DEL LUXE

NECESSITATS I ATENCIÓ AL CLIENT DEL SEGMENT DEL LUXE II

ATENCIÓ AL CLIENT A LA RECEPCIÓ DE L’HOTEL

DIRECCIÓ DE VENDES I MÀRQUETING (ONLINE)

MÀRQUETING ONLINE. ESTRATÈGIA 2.0 (ONLINE)


WEB 2.0



Del 02/04 al 02/08 - Hotel Les Illes

Del 21/05 al 07/06 - Restaurant Can Quel

Del 12/09 al 31/12 - Petits Grans Hotels de Catalunya

Del 12/9 al 31/12 - Arenales del Mar

Del 07/01 al 22/04 - Hotel La Perla

Del 06/02 al 20/02 - Hotel Can Xiquet

26/3 - Restaurant Leon

25 i 26/3 - Restaurant Can Panedes

26 i 27/3 - Hotel Mas Falet

6/3 - Silken Park Hotel San Jorge

6/3 - Hostal La Llagosta

7/3 - La Fleca de l’Empordà

CURS DE QUIROMASSATGEGESTIÓ DE COSTOS.

METODOLOGIA DE TREBALL

MANIPULACIÓ D’ALIMENTS






MÒDUL DE CAPS D’ÀREA i DIRECCIÓ

MÒDUL DE LEGISLACIÓ / LABORAL / FISCAL

MÒDUL DE NOVES TECNOLOGIES

MÒDUL DE QUALITAT I PREVENCIÓ

PQ 13/14 15

FORMACIÓ

PROP DE

600 ALUMNES

+DE

70 CURSOS

+DE

1200HORES

CURSOS





22/5 - Aparthotel Comtat Sant Jordi


27/5 - GCBC

3 i 4/6 - Aparthotel Comtat Sant Jordi

4/6 - Restaurant El Pedró

13/6 - Hostal La Gavina

14/6 - Hotel Aigua Blava

19/6 - GCBC

26/6 - Hotel Terremar








APPCC


PREPARACIÓ DE LA TEMPORADA TURÍSTICA







MILLORA DELS PROCESSOS DE GESTIÓ DEL PERSONAL


PROCESSOS I INSTRUCCIONS DE TREBALL



PREVENCIÓ I CONTROL DE LA LEGIONEL·LA I LA LEGIONEL·LOSI

FORMACIÓ I ÚS DE DESFIBRIL·LADORS



2/7 - Hotel Terramar

3/7 - Hotel Terramar

4/7 - Restaurant Simon

11/7 - NM Suites Hotel

18/7 - Hotel Rosamar

Del 18/07 al 27/08 - Hostal La Gavina

23/7 - Càmping Cala Gogó

7/10 - Hotel Aigua Blava

Del 14/09 al 19/09 - GCBC

30/10 - GCBC

17/12 - Hotel La Perla

30/12 - Restaurant La Samal

CURS DE PROTECCIÓ DE DADES

30 i 31/12 - Restaurant Vora Estany

24, 25 i 26/4 - GCBC

17 i 19/7 - Hotel Eden Roc

26, 27 i 28/11 - GCBC

Del 04/02 al 25/02 - GCBC

Del 05/02 al 23/03 - GCBC

Del 06/02 al 27/03 - GBCB

Del 06/02 al 10/04 - Hotel Sant Roc

Del 12/02 al 14/03 - GCBC

Del 27/02 al 03/05 - GCBC

Del 21/09 al 18/11 - GCBC

Del 18/11 al 11/12 - GCBC

Del 19/11 al 19/12 - GCBC

19 i 21/2 - AGE

6/3 - AGE

13 i 14/3 - AGE

21 i 22/3 - AGE

24 i 25/4 - AGE

28, 29 i 30/5 - AGE

Del 28/02 al 28/05 - AGE

8 i 9/10 - AGE

16, 17 i 18/10 - AGE

29 i 30/10 - AGE

26, 27 i 28/11 - AGE

3 i 4/12 - AGE

13 i 18/12 - AGE

MÒDUL DE PISOS I MANTENIMENT

MÒDUL D’IDIOMES

MÒDUL DE CUINA I SALA

DECORACIÓ FLORAL

MANTENIMENT DE PISCINES

COM MILLORAR LES TÈCNIQUES COM A CAMBRERES DE PISOS

RUS TURÍSTIC NIVELL I

ALEMANY TURÍSTIC I

ANGLÈS TURÍSTIC NIVELL I

ALEMANY CONVERSA

FRANCÈS TURÍSTIC NIVELL I

RUS TURÍSTIC I HOTEL MAS FALET

RUS TURÍSTIC NIVELL I

ANGLÈS TURÍSTIC NIVELL II

FRANCÈS TURÍSTIC NIVELL I

DECORACIÓ DE POSTRES

TALLER DE CUINA PGA CALDES

TÈCNIQUES EN PRESENTACIÓ I DECORACIÓ DE TAULES

ELS VINS DE L’EMPORDÀ

LA CUINA JAPONESA

LA CUINA DEL KM. 0

CUINA D’AUTOR

CUINA VEGETARIANA

ELS ARROSSOS

CUINA CREATIVA

LA CUINA JAPONESA

CURS DE TALL DE PERNIL

CUINA PER A COL·LECTIVITATS

MÒDUL DE QUALITAT I PREVENCIÓ MÒDUL DE QUALITAT I PREVENCIÓ

* GCBC: Grup Costa Brava Centre* AGE: Aula Gastronòmica de l’Empordà

PQ 13/1416 PQ 13/14 17

GENER ‘14 MARÇ ‘14

23/01/2014Presentació convocatòria ajuts LEADER, al consell Comarcal de l’Alt Empordà, el 23 de gener de 2014.

ACTES

JUNY ‘13

17/10/2013Presentació estudi percepció seguretat alimentària del sector de l’hosteleria de Catalunya, celebrada el dia 17 d’octubre a la seu de l’ACSA.

CCBE: Consell Comarcal del Baix EmpordàGCBC: Grup Costa Brava CentreSICTED: Sistema Integral de Calidad Turística en Destino

04/06/2013Segona jornada de formació SICTED 2013, a la seu del CCBE, el 4 de juny.

17/06/2013Presentació de la Guia de pràctiques correctes per a l’aprofitament de menjar de forma segura en els sectors de la restauració i del comerç minoris-ta, el 17 de juny a la Seu de l’ACSA.

18/06/2013Jornada de presentació del SICTED a Begur, a càrrec de l’àrea de Turisme del Baix empordà i el Pla de Qualitat Cosat Brava Centre, el 18 de Juny a la sala de plens de l’ajuntament de Begur.

18/10/2013 Participació a la Taula de Qualitat SICTED Banyoles, celebrada el 18 d’octubre, a l’ajuntament de Banyoles.

08/11/2013 Jornada de presentació del SICTED a Banyoles, celebrada el 8 de novembre, al Museu Darder de Banyoles.

06/11/2014Jornada de presentació SICTED Platja D’Aro, celebrada el 6 de novembre, a l’ajuntament de Platja d’Aro.

30/11/2014Jornades “Les Tic i l’eficiència energètica claus per a la gestió de l’empresa turística”. Jornades de ponències tècniques i exposició de estands dels proveïdors de la Cooperativa Costa Brava Centre, celebrada el 30 de novembre a les instal·lacions de Costa Brava Centre.

06/03/2014Jornada sobre els canvis de normativa referent a piscines, celebrada a les instal·lacions del Grup Costa Brava Centre, el 6 de març de 2014.

OCTUBRE ‘13 NOVEMBRE ‘13

07/06/2013 Reunió d’avaluació especialitat hotel gastronòmic, a la Direcció General de Turisme, el 7 de juny.

PQ 13/1418 PQ 13/14 19

NOVETATS LEGISLATIVES AL SECTOR TURÍSTIC

DES DEL PLA DE QUALITAT COSTA BRAVA CENTRE US MANTENIM INFORMATS DE LES NOVETATS LEGISLATIVES QUE AFECTEN AL NOSTRE SECTOR A TRAVÉS DELS COMUNICATS I LES PUBLICACIONS QUE EDITEM PERIÒDICAMENT.

A continuació, us fem un resum de les últimes mo-dificacions. Recordeu que si teniu algun dubte sobre com us afecta alguna normativa al vostre esta-bliment, podeu contactar amb nosaltres per tal d’aclarir-ho.

CONSUM

El 28 de març de 2014 es publicava la Llei 3/2014, de 27 de març, per la qual es modifica el text refós de la Llei General per a la Defensa dels Consumidors i Usuaris i altres lleis complementà-ries, aprovat pel Reial Decret Legislatiu 1/2007 de 16 de novembre.

La nova llei suposa un reforç de la informació al consumidor i usuari, a través de l’ampliació dels requisits d’informació precontractual exigibles en els contractes amb consumidors i usuaris.

Aquesta informació també l’heu de tenir actualitzada al vostre web.

TURISME

En data de 30 de gener de 2014 ha estat publi-cada en diari oficial la Llei 2/2014, del 27 de gener, de mesures fiscals, administra-tives, financeres i del sector públic que afegeix un nou apartat 5 a l’article 73 de la Llei de Turisme de Catalu-nya (Registre de Turisme de Catalunya), amb el següent literal:

“El número d’inscripció en el Registre de Turisme de Catalunya de les em-preses i els establiments turístics ha de constar en tota mena de publicitat que els anunciï.”

Aquesta mesura legislati-va ha estat impulsada per

tal que les administracions públiques disposin d’una eina que augmenti l’efec-tivitat en la persecució de l’oferta il·legal d’allotja-ment turístic a Catalunya, específicament, en l’àmbit dels habitatges d’ús turístic i els establiments d’apartaments turístics.

Segueix >

ABRIL ‘14 MAIG ‘14

09/04/2014Jornada d’entrega guardons SICTED del Baix Empordà, celebrada a la Fundació Pla, de Palafrugell, el 9 d’abril de 2014.

29/04/2014Taula de Qualitat SICTED de Banyoles, celebrada a Cal Moliner, el 29 d’abril de 2014.

21/05/2014Marketplace. Assistència a la presentació del Marketplace Girona, organitzat pel Club Emas, i celebrat al Parc Tecnològic de la UdG el 21 de maig.

15/05/2014Jornada de Formació SICTED del Baix Empordà. Assistència a la primera jornada de formació de SICTED Baix Empordà, celebrada a la Seu del Consell Comarcal del Baix Empordà, el 15 de maig.12/05/2014

Presentació Especialitat Hotel Gastronòmic.Jornada de presentació de l’especialitat d’Hotel Gastronòmic de la Generalitat de Catalunya als hotelers de la Cerdanya, celebrada al Museu Cerdà, de Puigcerdà, el 12 de Maig de 2014.

29/05/2014Jornada de Formació SICTED del Baix Empordà. Assistència a la segona jornada de formació de SICTED Baix Empordà, celebrada a al Seu del Consell Comarcal del Baix Empordà el 29 de maig.

06/03/2014Assistència al Saló de la Formació, l’Ocupació i l’Empresa, celebrat a Sant Antoni de Calonge, els dies 8 i 9 de maig de 2014.

09/05/2014Conferència sobre l’ especialitat Hotel Gastronòmic, celebrada en el marc del Saló de la Formació, l’Ocupació i l’Empresa de Calonge, el 9 de maig de 2014.

PQ 13/1420 PQ 13/14 21

ACCESSIBILITAT

El 3 de desembre de 2013 es va publicar el Reial Decret Legislatiu 1/2013, de 29 de novembre, pel qual s’aprova el Text Refós de la Llei General de drets de les persones amb discapacitat i de la seva inclusió social.

En questa norma en la seva estructura es dedica un títol específic a deter-minats drets de les per-sones amb discapacitat. També es reconeix ex-pressament que l’exercici dels drets de les persones amb discapacitat es farà d’acord amb el principi de llibertat en la presa de decisions.

COMERCIALITZACIÓ D’OLI

El 16 de novembre de 2013 es va publicar el Reial Decret 895/2013, de 15 de novembre, pel que es modifi-ca el Reial Decret 1431/2003, de 21 de novembre, pel qual s’estableixen mesures de comercialització en el sector dels olis d’oliva i l’oli de moli-nada d’oliva.

Amb aquest Reial Decret, es prohibeix l’ús de setri-lleres reutilitzables.

MANTENIMENT DE PISCINES

Amb data 11 d’octubre de 2013 es va publicar al BOE el Reial Decret 742/2013, de 27 de setembre, pel qual s’estableixen els criteris tec-nicosanitaris de les piscines. Aquest Reial decret entra en vigor a partir de l’11 de desembre del 2013 i s’aplicarà amb caràcter general a qualsevol piscina d’ús públic.

Entre les principals novetats s’aborda la capacitació del personal encarregat del mante-niment, neteja d’equips i posada en marxa, per al que s’estableix un termini de dos anys. Així ma-teix, es crea un registre

d’incidències greus en l’ús i gaudi d’aquest tipus d’instal·lacions, es fixen els paràmetres i valors paramètrics de la qualitat de l’aigua i la seva perio-dicitat, inclusivament de la qualitat de l’aire a les piscines cobertes, a més, els usuaris hauran d’estar oportunament informats dels nivells de qualitat de l’aigua i de les mesures preventives i correctives en cas d’incidències.

NOVETATS LEGISLATIVES AL SECTOR TURÍSTIC

< Continuació de p.21

PQ 13/1422

ENTREVISTA

Cala de la Costa Brava. Imatge cedida per Kaiaking. Segueix >

PQ 13/1424 PQ 13/14 25

KAIAKING COSTA BRAVA

La navegació amb caiac té el seu origen en la cultura inuit (po-bladors de les regions àrtiques). Aquest tipus d’embarcacions tenen una antiguitat de gairebé 4000 anys i originàriament van ser concebuts com “bots unipersonals, per pescar i caçar, consistents en una armadura de fusta revestit de pells”. Els caiacs més antics trobats a Nord Amèrica, es conserven avui en dia al Museu Etnològic de Munic.Des dels Jocs Olímpics de Berlín, l’any 1936, el caiac es consi-dera esport olímpic. La primera disciplina que es va practicar en aquests jocs olímpics va ser la de canotatge de velocitat. En els Jocs Olímpics de Barcelona, el 1992, es va incorporar la modalitat d’eslàlom.Els caiacs , actualment, s’han convertit en una activitat molt popular del turisme actiu.A continuació parlem amb Toni Albert, propietari de Kayaking Costa Brava, empresa de lloguer i excursions amb caiac, amb seu a l’Escala, que ens explicarà els motius que els han portat a apostar per la implantació d’un sistema de gestió de qualitat i medi ambient a la seva empresa.

1. Què us va fer decidir per la ISO com a sistema de gestió per a la vostra empresa?

Des de Kayaking Costa Brava sempre s’ha treballat amb l’objectiu de promocionar el caiac de mar en tots els seus àmbits i convertir-la en una activitat segura, atractiva, assequible i oberta a tothom. Tot l’equip treballa per millorar cada dia la qualitat del nostre servei i que això quedi reflectit en la satisfacció final del client.

El medi ambient i l’entorn social són els protagonistes naturals de la nostra activitat, per tant volien prendre consciencia de la impor-tància de preservar aquest entorn natural de les platges i actuar de manera respectuosa amb el medi ambient.

Conscients de tot plegat aquest darrer any vam veure interessant portar més enllà aquests objectius i implantar un Sistema Integral de Gestió d’acord amb les normes ISO. La seva implantació ens ha permès fer un seguiment i controlar millor la nostra estructura de gestió interna amb la repercussió externa que això representa de la millora i quali-tat del servei.

2. Quins són els requisits que ha de complir algú que vol anar en caiac?

A grans trets dependrà del tipus de caiac i de l’activitat que es faci amb ell; si l’activitat és una sortida lúdica i familiar on s’utilitza majoritària-ment l’anomenat caiac de passeig o autobuidable (que és un tipus de caiac estable de fàcil maneig on el palista va assegut descobert i no té compromís tècnic) el requisit en aquest cas serà saber nedar com a mesura de seguretat.

Si la sortida en caiac es realitza amb l’anomenat caiac de mar o de travessia, un tipus de caiac amb coberta on el palista va assegut a l’interior semi cobert per un faldó i pensat principalment per fer tra-vessies mitjanes- llargues; els requi-sits aquí seran saber nedar, tenir un certa condició física, experiència i la tècnica específica per navegar amb autonomia i seguretat.

Aquests últims requisits també seri-en aplicables a altres disciplines del caiac com el caiac d’aigües braves, rodeo, surf...

En tots els casos és requisit utilitzar els elements i material de seguretat corresponents a cada disciplina i consultar la previsió meteorològica.

3. Quin equipament cal portar per fer una sortida en caiac?

Per fer una sortida portarem el ma-terial tècnic i de seguretat específic per a cada tipus de caiac i adient a la climatologia, sobretot pel que fa als accessoris de roba.

De forma genèrica podríem dir que cal:

•Pala,armillasalvavidesicasc(si naveguem per zones on hi ha perill de caiguda de pedres)

•Banyador,robacòmodaiadiental medi aquàtic

•Calçatantilliscantqueespuguimullar i vagi subjecte al peu

•Protecciósolar:crema,ulleresde sol, gorra i una samarreta de fibra d’assecat ràpid

•Aiguaperhidratar-se

I si utilitzem els caiacs de mar co-berts, afegirem un cobre- banyeres, “bomba de buidatge” (per buidar l’aigua que quedi dins la banyera ), “flotador de pala” (per ajudar-nos a tornar a pujar a dins del caiac en el cas de no esquimotar), pala de recanvi, farmaciola bàsica, compàs i cartes de navegació.

< Continuació de p.25

Cala de la Costa Brava. Imatge cedida per Kaiaking.

PQ 13/1426

4. Quines particularitats té el caiac de mar respecte el caiac de riu?

La diferència principal es dóna en l’objectiu en sí. El caiac de mar està pensat per a progressar i fer travessies més o menys llargues i el caiac de riu té l’objectiu de baixar el riu .

El caiac de mar és una embarca-ció que té una eslora aproximada de 4.50 a 5.50 m i una màniga (amplada) entre 0.60 a 0.50 m, són especialment dissenyats per aguantar els cops de les onades i van equipades amb departaments estancs per portar accessoris o vitualles útils per les travesses i per fer-lo insubmergible.

El caiac de riu, per exemple, és curt i aplatat, amb una màniga més am-pla i d’ eslora més curta. El caiaquis-ta utilitza “musleras”, que s’ajusta a les seves cames per dominar l’em-barcació amb moviments del tronc.

5. Després de la ISO, quina és la vostra propera fita?

En primer lloc volem treballar per consolidar aquesta primera fase d’implantació, personalitzar-la i fer-la nostra.

En segon terme hem decidit iniciar la segona fase on continuarem treballant perquè tot l’equip pugui difondre una política ambiental, de qualitat i de valor afegit que garanteixi la satisfacció dels nostres clients.

En aquest sentit, i després de la bona acollida que ha tingut per part de tot l’equip, creiem interessant fer un pas més i implantar la ISO en el nostre servei de botiga.

CONVENI DE COL·LABORACIÓ AMB EL PATRONAT DE TURISME COSTA BRAVA GIRONA 2014

Té l’objectiu de promoure la implantació de plans de qualitat al territori gironí. El Patronat dóna suport als Plans de Qualitat de la província de Girona (Costa Brava Centre i Costa Brava Sud) mitjançant convenis subscrits amb les respectives delegacions ICTE a la zona. Aquest import global contempla el finançament de part de l’estructura, les accions d’assessorament necessàries per a la implantació del Pla Integral de Qualitat Turística al conjunt de les comarques gironines.

COL·LABORACIONSCONVENI DE COL·LABORACIÓ AMB EL CONSELL COMARCAL DEL BAIX EMPORDÀ

Té l’objectiu de promoure la implantació de plans de qualitat a la comarca del Baix Empordà.El Consell Comarcal del Baix Empordà dóna suport al Pla de Qualitat de Costa Brava Cen-tre - Girona mitjançant convenis subscrits amb les respectives delegaci-ons ICTE. Aquest import global contempla el finançament de part de l’estructura, les accions d’assessorament neces-sàries per a la implan-tació del Pla Integral de Qualitat Turística al

conjunt de les comar-ques gironines. El conveni preveu una col·laboració des de l’any 2012 fins l’any 2015.

PQ 13/1428 PQ 13/14 29

CERTIFICACIONS

Establiments que ostenten certificacions de qualitat i medi ambient al nostre territori.

CERTIFICACIONS

El Pla de Qualitat Costa Brava Centre – Girona ofe-reix als seus participants el servei d’una visita d’acom-panyament a les auditories anuals de renovació o seguiment dels sistemes de gestió de la qualitat i ambiental.

Les auditories són una eina d’avaluació de l’eficàcia dels Sistemes de Gestió de la Qualitat i ambiental, realit-zades per part d’un auditor extern i independent que pertany a alguna de les empreses acreditades per l’ICTE o per ENAC per a la realització de les auditories.

AUDITORIES EXTERNES

Aquesta eina permet conèixer el grau d’adequa-ció dels processos i dels serveis de l’entitat turística avaluada, respecte als requisits marcats per les normes de qualitat i nor-mes de gestió ambiental. A més d’ aquest servei d’acompanyament en la certificació de l’establiment, el Pla de Qualitat també col·labora en la prepara-ció de l’auditoria interna, assessora en la realització del Pla d’Accions Correcto-res (PAC) i resol tots aquells dubtes que van sorgint en el procés d’implantació del sistema, a sol·licitud dels establiments.

La “Q” disposa d’una norma UNE específica per cadas-

cun dels 21 subsectors que actualment poden obtenir la marca: oficines d’infor-mació turística, palaus de congressos, Convention Bu-reax, patronats de turisme, camps de golf, estacions d’esquí, turisme actiu, instal-lacions nàutic esportives, oci nocturn, agències de viatges, turisme industrial, autocars turístics, guies de turisme, restauració, hotels i apartaments turístics, allot-jaments rurals, càmpings, balnearis, temps compartit, platges i espais naturals.

A continuació us presentem els establiments i entitats que ja ostenten la marca “Q” de Qualitat al nostre territori.

Recorda que tu també pots ser-ne un. No dubtis a posar-te en contacte amb el teu Pla de Qualitat per aconseguir-ho!

PQ 13/1432 PQ 13/14 33

Escaneja aquest codi per saber més sobre la “Q” de Qualitat Turística de l’ICTE!

COSTA BRAVA CENTRE - GIRONA

PARADOR AIGUABLAVA HG-009901 www.parador.es/AiguablavaAny 1ª Certificació: 2003 / Descripció: Parador Nacional de 4* situat a Aiguablava, a la Punta des Mut, un paratge de gran bellesa al municipi de Begur. Disposa de diversos equipaments com gimnàs, piscina, sauna. Les seves habitacions equipades i modernes ofereixen unes excepcionals vistes panoràmiques sobre el mar. La influència del litoral també es manifesta en la cuina típica de l’Empordà que s’ofereix al seu restaurant./ Altres certificacions: SICTED

HOTEL BARCAROLA HG-002285 www.barcarola.comAny 1ª Certificació: 2009 / Descripció: Hotel familiar de 3*, que pertany al grup Vander Valk, situat a S’Agaró. L’hotel està situat a només 30 metres de la platja de Sant Pol, de gran bellesa. Ofereix unes habitacions de gran confort, molt ben equipades. Disposa de piscines i diversos punts de restauració amb terrasses exteriors, amb una variada oferta gastronòmica. Tot en un entorn de gran encant. / Altres certificacions: SICTED

HOTEL EMPORDÀ HG-000334 www.hotelemporda.comAny 1ª Certificació: 2009 / Descripció: Hotel de 3* de gestió familiar, situat a Figueres, molt a prop del Museu Dalí. Creat per Josep Mercader, una de les figures mítiques de la cuina i la gastronomia catalana, és parada obligada per a tots els amants de la bona cuina. L’hotel, molt confortable per estades de turisme o negoci, disposa de salons per a banquets, grups i reunions amb grans terrasses que complementen aquests espais i la zona de restaurant-bar. Les habitacions són càlides i confortables, altament equipades. / Altres certificacions: ISO 9001

HOTEL TERRAMAR HG-000081 www.hterramar.comAny 1ª certificació: 2004/ Descripció: Hotel de 3* de gestió familiar, certificat amb la “Q” de Qualitat Turística l’any 2004. L’any 2011 va apostar per l’acreditació amb la Norma UNE EN ISO 90001:2008. Situat a primera línia de la platja de Llafranc, l’Hotel Terramar es troba en un en-torn natural de reconegut prestigi paissatgístic. Arran de la Mediterrània i a tocar del Pirineu, l’hotel és un mirador privilegiat per gaudir plenament del paisatge empordanès. Podran gaudir de diferents espais com: un solàrium, un saló de lectura i televisió i un mini-gimnàs amb ves-tidor. A la planta baixa s’hi troba el Restaurant Terrassa Terramar ubicat davant de la platja de Llafranc. Altres serveis com: wifi gratuït, pàrquing a 100 m, bugaderia, tovalloles de platja, a més d’un equip comercial per ajudar a personalitzar la seva agenda d’activitats.HOTEL & ACTIVITIES LES ILLES HG-000366 www.hotellesilles.comAny 1ª certificació: 2012 / Descripció: Hotel de 2* de gestió familiar, situat a L’Estartit. El 12 de juny de 1958, es va inaugurar l’Hotel Les Illes, fruit de la reconversió de la taverna de Can Llucenci. A partir de llavors, ha estat i és l’hotel ideal per gaudir a la Costa Brava d’un allotjament amb 63 habitacions i activitats com el busseig a les Illes Medes amb un servei personalitzat en un ambient familiar. Ha implantat els sistemes de gestió de qualitat i medi ambient basats en les normes ISO 9001:2008 i ISO 14001:2004, per la seva activitat de “Diving” i la implantació de la Norma ISO 14001:2004 als seus serveis d’allotjament, convertint-se en un establiment pioner en la implantació de sistemes de gestió de qualitat i medi ambient en el sector del submarinisme a l’Empordà.SILKEN PARK HOTEL SAN JORGE HG-000033 www.hoteles-silken.comAny 1ª Certificació: 2006 / Descripció: Hotel de 4*s, situat entre Calonge i Platja d’Aro, sobre dues cales d’aigües transparents i rodejat de pins, un paratge d’especial bellesa. Consta de modernes instal·lacions entre les que destaquen la gran terrassa i la piscina sobre el mar. Les habitacions clàssiques i elegants disposen d’un complet equipament. L’hotel ofereix salons per a convencions i banquets, i el restaurant a l’estiu amb vistes al mar, té una oferta d’especialitats molt variada que es serveix al bufet o a la carta. L’Spa complementa l’estada del client, amb tractaments per eliminar la fatiga i l’estrés. / Altres certificacions: SICTED, ISO 9001.

S’AGARÓ HOTEL HG-002168 www.hotelsagaro.comAny 1ª Certificació: 2000 / Descripció: Hotel de 4*s, situat a S’Agaró, a primera línia de la platja de Sant Pol. Pioner en el turisme de qualitat i conegut pel seu entorn privile-giat i de distinció. Destaca per donar un ampli ventall d’activitats, des de la celebració de convencions i banquets fins als tractaments que es poden gaudir en el seu Spa & Wellness. A l’hotel es respira tranquil·litat i calma. Disposa d’amplis jardins amb vistes al mar, una gran pisicina exterior i terrasses. El selecte restaurant té una oferta gastro-nòmica que compagina la seva constant innovació amb la cuina mediterrània. / Altres certificacions: SICTED.

PQ 13/1434 PQ 13/14 35

HOSTAL DE LA GAVINA HG-000141 www.lagavina.com Any 1ª Certificació: 2010 / Descripció: Hotel emblemàtic de 5*GL, situat a S’Agaró. Des-taca el seu exterior amb tocs modernistes i noucentistes, i un interior que acull un pa-trimoni artístic i cultural de gran valor. La personalització del servei i la cura dels detalls caracteritzen l’equip humà que hi treballa. Disposa d’amplis jardins amb vistes a la platja de Sant Pol, gran piscina exterior d’aigua de mar, SPA amb una àmplia oferta de trac-taments avançats, piscina coberta i gimnàs, 2 pistes de tennis de terra batuda i 2 pistes de pàdel. Les seves instal·lacions permeten celebrar qualsevol tipus d’esdeveniment fins a 350 persones.

RESTAURANT ELS TINARS www.elstinars.comAny 1ª certificació: 2008 / Descripció: Restaurant amb 1 estrella Michelin, de gestió fa-miliar, situat a Llagostera. Manté plats tradicionals però actualitzats aprofitant les no-ves tècniques i destaca la seva carta de vins amb 460 referències. Els menjadors del restaurant són grans, confortables i amb una decoració que cuida fins al darrer detall. L’atenció i el servei al públic es realitza d’acord amb els criteris més professionals, pro-porcionant alhora un tracte personalitzat i una estada molt agradable. / Altres certifi-cacions: SICTED.

CÀMPING CALA GOGÓ KG-000056 www.calagogo.esAny 1ª certificació: 2001 / Descripció: Càmping de primera categoria, situat a l’acollido-ra platja de Ses Torretes o Cala Gogo a Calonge, amb magnífiques parcel.les, àmplies instal.lacions, entreteniments per nens i adults, tres piscines (dues climatitzades), i Wi-Fi gratuït. Pioner en la implantació del sistema de gestió de qualitat dins del sector dels càmpings, disposa de molts altres reconeixements. / Altres certificacions: SICTED, Distintiu Garantia Qualitat Ambiental i establiment distingit com a Destinació Turisme Familiar per la Generalitat de Catalunya; Super Plaz 2010 d’ADAC.

CÀMPING SALATÀ KG-000048 www.campingsalata.comAny 1ª certificació: 2010 / Descripció: Càmping de 2ª categoria, situat a Roses. Esta-bliment tranquil i d’ambient familiar, prop d’una platja de sorra fina i d’aigua poc pro-funda, amb facilitat per practicar esports aquàtics. Proposa als seus clients varietat d’allotjament en parcel·les, bungalows i mobile - homes. Les seves instal·lacions estan obertes tot l’any i està molt a prop de punts d’obligada visita pel seu alt interès cultural i patrimonial, a tocar del nucli de Roses. / Altres certificacions: ISO 14001, EMAS, Distintiu Garantia Qualitat Ambiental de la Generalitat de Catalunya.

CÀMPING LES MEDES KG-000072 www.campinglesmedes.comAny 1ª certificació: 2004 / Descripció: Càmping de categoría 1ª, de gestió familiar situat a L’Estartit. Certificat amb les Normes UNE EN ISO 9001:2008 i 14001:2004 de qualitat i medi ambient, respectivament. Disposa de 172 parcel·les i amplis serveis complementa-ris: piscina coberta climatitzada (15/09-15/06), piscines exteriors (infantil i adults), snack bar-pizza, restaurant, bugaderia, rentacotxes, parc infantil, lloguer de bicicletes, sauna, massatges, banc solar, pistes esportives i wifi.Altres certificacions: Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental de la Generalitat de Catalunya; establiment distingit com a Destinació Turisme Familiar per la Generalitat de Catalunya; i establiment distingit per ADAC.OFICINA DE TURISME DE L’AEROPORT DE GIRONA www.costabrava.orgAny 1ª certificació: 2013 / Descripció: Oficina de Turisme de l’Aeroport de Girona. Situada al municipi de Vilobí d’Onyar, a les instal·lacions de l’Aeroport de Girona-Costa Brava és el punt de benvinguda als turistes que arriben per via aèria a les comarques gironines.L’oficina es troba oberta cada dia de l’any, a excepció dels dies 25 i 26 de desembre i els dies 1 i 6 de gener.

OFICINA DE TURISME DE L’ESCALA www.visitlescala.comAny 1ª certificació: 2011 / Descripció: Oficina de Turisme del municipi de l’Escala. Situada al centre i oberta tot l’any. Disposa de dos punts d’informació més, un a l’entrada nord: oberta per Semana Santa i del 15 de juny al 15 de setembre; i el punt d’informació de Platja de Riells: juliol i agost. / Altres certificacions: SICTED.

* El municipi de L’Escala també va implantar l’any 2010 un Sistema de Gestió Ambiental d’acord amb el Reglament EMAS CE 1221/2009 i la Norma ISO 14001:2004, a les platges de: Riells, Portitxol, La Platja, Port d’en Perris, Les Muscleres i Moll Grec.

PARC NATURAL DE LA ZONA VOLCÀNICA DE LA GARROTXAwww.turismegarrotxa.comAny 1ª certificació: 2003 / Descripció: El millor exponent de paisatge volcànic de la pe-nínsula Ibèrica. Té una quarantena de cons volcànics i més de 20 colades de lava. S’hi poden trobar 28 itineraris per practicar senderisme.

PQ 13/1436 PQ 13/14 37

ESTACIÓ ESQUÍ LA MOLINA www.lamolina.comAny 1ª certificació: 2002 / Descripció: Estació d’esquí a la Cerdanya. És una estació pun-tera amb un esperit esportiu i modern que conjuga la seva vessant familiar i activitats per totes les edats. Quilòmetres de pistes per a tots els nivells, bona neu i serveis com-plementaris. Organitza activitats esportives d’hivern i també d’estiu, esdeveniments i activitats escolars.

ESTACIÓ ESQUÍ VALL DE NÚRIA www.valldenuria.catAny 1ª certificació: 2001 / Descripció: Estació de muntanya d’una riquesa natural i pai-satgística única situada dins del Pirineu Oriental en el terme municipal de Queralbs on gaudireu d’un entorn natural incomparable. Vall de Núria ofereix unes instal·lacions, ser-veis i equipaments de qualitat, amb l’organització de gran varietat d’activitats lúdiques.

PLATJA GRAN DE PLATJA D’ARO + PLATJA DE SA CONCAwww.platjadaro.com/platges.htmlAny 1ª certificació: 2006 Platja Gran; 2011 Sa Conca / Municipi: Castell - Platja d’Aro. / Descripció: la Platja Gran de Platja d’Aro es troba al centre del municipi, i té més de dos quilòmetres. Aquesta platja té un grau d’ocupació molt elevat i disposa d’un ampli ventall de serveis i activitats pels usuaris. Sa Conca es troba a l’extrem sud del municipi, té 394 metres de longitud, amb un paisatge natural de gran bellesa i gaudeix d’un am-bient molt tranquil donat que el grau d’urbanització és baix i la seva ocupació és mitjana. / Altres certificacions: Bandera Blava i SICTED.

PLATJA DE SANT ANTONI www.calonge.cat Any 1ª certificació: 2008 / Municipi: Calonge. / Descripció: La platja de Sant Antoni és la més llarga del municipi i una de les més singulars i característiques. Està protegida per tres espigons construïts als anys 70 que li donen personalitat, creant racons i es-pais recollits per als banyistes. / Altres Certificacions: ISO 14001, EMAS, Bandera Blava, SICTED.

* Mc DONALD’S: la cadena Mc Donald’s Espanya es va certificar amb la Marca Q l’any 2010. A la província de Girona hi trobem establiments a Girona, Vilobí d’Onyar, Salt, Figueres, Platja d’Aro, Blanes i Lloret.

PLATJA D’EMPURIABRAVA www.castello.catAny 1ª certificació: 2009 / Municipi: Castelló d’Empúries. / Descripció: El municipi té una àmplia franja costanera d’alt interès natural, inclosa, en part, en el Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà. La platja d’Empuriabrava és una platja urbana, llarga i amb un ampli ventall de serveis per als seus usuaris. / Altres certificacions: ISO 14001, EMAS, Bandera Blava.

PLATJA GRAN DE L’ESTARTIT www.visitestartit.comAny 1ª certificació: 2010 / Municipi: Torroella de Montgrí - L’Estartit. / Descripció: És una llarga platja urbana amb tots els serveis. Es troba dividida en tres sectors: la platja prin-cipal 1km x 100 m, la platja dels Griells 0,5 km x 50 m i la platja de la Pletera 1,8 km x 70 m. Tant les zones de bany com les de la pràctica d´esports estan ben delimitades per boies. És una platja de sorra fina i poca profunditat. / Altres certificacions: ISO 14001, EMAS, SICTED.

KAYAKING COSTA BRAVA www.kayakingcostabrava.com Any 1ª certificaió: 2013 / Descripció: Kayaking Costa Brava és una empresa dedicada exclusivament a la promoció del caiac de mar, nascuda l’any 1993. Actualment està acreditada amb les certificaions ISO 9001:2008 i ISO 14001:2004. Presents a diversos punts de la Costa Brava, poc a poc ha anat creixent fins a conver-tir-se en el que és ara, una empresa referent dins l’àmbit del caiac de mar, on ofereix els seus serveis de lloguer, cursos i excursions guiades. S’adapta a tot tipus de públic i a tots els nivells, per tal que passejar en caiac tot descobrint paratges insòlits, esdevingui un privilegi obert a tothom.

MAS LES COMELLES PG-000530 www.maslescomelles.com Any 1ª Certificació: 2013 / Descripció: casa de Turisme Rural de 4 espigues, situada a Joanetes (Garrotxa). L’edifici és antiga masia que data del segle XIV completament restaurada conservant la seva estructura original però sense renunciar a totes les co-moditats de la vida moderna (hort, jacuzzi, sala de reunions, piscina...). Es tracta del lloc ideal per als que vulguin conèixer la bona cuina gironina ja que al mas es cuinen plats típics de la zona amb productes de l’horta, de la granja i de la pròpia vall acompanyats per un dels vins que s’ofereixen al celler de la masia./ Altres certifcacions: Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental de la Generalitat de Catalunya

PQ 13/1438 PQ 13/14 39

EDICIÓUnió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre.Pla de Qualitat Costa Brava Centre - Girona.

REDACCIÓNeus Colomer

DISSENY I MAQUETACIÓCODI

FOTOGRAFIESFLICKR (Sota llicència Creative Commons)Arxiu Costa Brava CentreImatges cedides per Kaiaking.

PUBLICITAT (per ordre d’aparició)La CaixaAPP Costa BravaEMASTÜV Rheinland

IMPRESSIÓGràfiques Trema

ÍNDEX · 2015-01-02 · Diari de Girona 11/06/2013 Certificació Oficina de Turisme de...

Documents

Transcript of ÍNDEX · 2015-01-02 · Diari de Girona 11/06/2013 Certificació Oficina de Turisme de...