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www.delicatessenlaermita.com

Delicatessen La Ermita SL.

Ctra. Nacional 634, s/n

39591, CASAR DE PERIEDO (Cantabria)

Tlf: 942 704 300. Fax: 942 704 303


[email protected]

[email protected]

Localización

Delicatessen La Ermita, aunque nace en el año 2000, en sus orígenes

se trataba de una tienda de ultramarinos que mis padres tenían en el

pueblo de San Pedro de Rudagüera, donde crecí con mis hermanos,

Cándido y Ramón. En el año 1989 se convertía en Hostería La Ermita

1826. Aquí comenzó el cambio de gestión del establecimiento.

El esfuerzo realizado se vio sobradamente compensado con la cantidad

de clientes que se acercaban hasta la hostería, que dada la ubicación

del pueblo, no era fácil. A los cuatro años, con el ánimo de crecer,

decidimos adquirir un negocio de hostelería ya funcionando en Puente San Miguel, al

que hicimos una importante reforma con el fin de convertirlo en un restaurante cafetería

de referencia. Nuestro interés por la innovación nos llevó en aquel momento a ofrecer a

nuestros clientes novedosos platos.

Estos negocios junto con los servicios de catering, que en aquella época gestionábamos,

con una gran aceptación de nuestra cocina, hizo que nos decidiésemos a dar el salto a la

elaboración y comercialización de nuestros productos, para intentar así que llegasen al

mayor número posible de hogares. Esta fue la base para poder tomar la decisión de crear

Delicatessen La Ermita.

Tras unos comienzos difíciles, aunque ilusionantes, como todo proyecto que se inicia,

poco a poco nos fuimos posicionando en el mercado con productos tradicionales como el

cocido montañés o el arroz con leche, y algunos novedosos con el Delicatessen Delimón,

el arroz con leche de cabra (seleccionado en la prestigiosa feria internacional SIAL

INNOVATION de París 2016 como producto novedoso), o el Flan de Queso. Este último

es muy popular hoy en día, sin embargo fuimos los primeros en patentarlo y sacarlo al

mercado en el año 2003. Nuestra idea es siempre intentar marcar la diferencia en los

productos que elaboramos.

Solo con la constante dedicación y superación de las dificultades que han ido surgiendo

a lo largo de estos años, sin perder la ilusión y con un optimismo necesario, hemos

conseguido que la marca Delicatessen La Ermita sea reconocida.

En este catálogo están los frutos de nuestro trabajo. ¡Tan sólo queda probarlos!

Amparo Salmón García de los Salmones

Copropietaria de Delicatessen La Ermita

Empresaria del año de Cantabria 2014

2

Catálogo de Productos

delicatessenlaermita.com

YOGURES Y BIFIDUS YOGURES Y BIFIDUS

Yogures y Bifidus

La textura y el sabor se concentra en el Yogur Natural, mientras que la cremosidad y dulzura son las características distintivas

del Yogur Natural Cremoso. Junto a ellos, el Yogur Desnatado 0% en Materia Grasa, con todas las propiedades nutricionales

del yogur pero con un bajo contenido en grasa que reduce el aporte calórico del producto haciéndolo ideal para las dietas

de adelgazamiento, personas con problemas cardiovasculares o diabetes. La sencillez de elaboración y el control de las

materias primas (solo leche y ferméntos lácticos) son las señas de identidad de nuestros yogures. Sin aditivos ni conservantes

y aptos para celiacos. Junto a ellos, podéis disfrutar de la mezcla del Yogur Natural Cremoso con las diversas variedades

de MermeFruta: arándanos, fresa, ciruela verde, zanahoria, melocotón y manzana.

El bifidus es una leche fermentada de textura firme y sabor característico, gracias en parte a la leche de la mejor calidad.

Su bacteria probiótica bifidobacterium contribuye a la mejora de la flora intestinal en quienes padecen estreñimiento y

promueve así una mejora de los movimientos intestinales.

Bifidus Natural

185g

Bifidus Natural

1Kg


3delicatessenlaermita.com

YOGURES Y BIFIDUS

Yogur Natural

Desnatado 0%

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Arándanos

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Ciruela Verde

Yogur Natural

Desnatado 0%

Yogur Natural Yogur Natural

185g 1Kg

Yogur Natural

Cremoso

Yogur Natural

Cremoso

185g 1Kg

1Kg

200g

185g

200g

200g200g200g200g

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Fresa

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Manzana

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Melocotón

Yogur Cremoso con

MermeFruta de Zanahoria

4



ARROZ CON LECHE

Arroz con Leche

Arroz con Leche

de Cabra

Arroz con Leche

Desnatado 0%

Arroz con Leche

Desnatado 0%

Arroz con Leche

145g

145g

270g

185g 550g

Arroz con Leche

y Natillas

La paciencia y el esmero en la elaboración del arroz con leche

hacen que la simplicidad adquiera carácter de exquisitez. Leche

aromatizada con corteza de limón y canela en rama, arroz y

azúcar. Junto a él hemos creado también el Arroz con Leche

Desnatado 0% Materia Grasa, con casi la mitad de calorías que

el arroz con leche de siempre, al fabricarlo con leche desnatada

reduce el aporte de grasas, manteniendo sin embargo la

identidad del postre tradicional por el que somos conocidos.

Además tenemos el arroz con leche de cabra, para aquellos

amantes de los sabores intensos. Seleccionado como producto

novedoso en el SIAL INNOVATION de París 2016.

Las natillas constituyen otro manjar, confeccionadas a base

de leche, yema de huevo y azúcar, ofreciendo una fina y ligera

textura. Las Natillas de Chocolate Blanco añaden a la tradición

un nuevo sabor para los más golosos. Y como todos nuestros

productos, ninguno de los mencionados lleva aditivos ni

conservantes. También son alimentos sin gluten, aptos para

celiacos.



ARROZ CON LECHE

Natillas de Chocolate

Blanco

145g

NATILLAS

Natillas

145g

110g110g110g 110g

6



Delicatessen Delimón

Flan de Chocolate

Blanco

Flan de Chocolate Flan de CaféFlan de Queso

110g

DELIMÓN Y FLANES



110g

2x

Flan de Café

110g

2x

Flan de Chocolate

110g

2x

Flan de Queso

FLANES

Flanes

Los flanes de Delicatessen La Ermita son sabrosos

postres lácteos derivados del tradicional flan de huevo

al que añadimos un toque de queso crema. Los tenemos

en cuatro variedades: Flan de Queso, Flan de Café, Flan

de Chocolate y Flan de Chocolate Blanco.

El Delicatessen Delimón es un tipo de mousse

refrescante y original. Está elaborado a base de yogur

natural, queso crema y zumo de limón.

En su elaboración no les añadimos aditivos ni

conservantes. Además, son productos sin gluten, aptos

para celiacos.

275g

8



275g

MermeFruta de

Ciruela Verde

275g

MermeFruta de

Zanahoria

275g

MermeFruta de

Arándano

MermeFruta de

Melocotón

MERMEFRUTA, QUESO Y CREMA DE MEMBRILLO

MermeFruta, Queso y

Crema de Membrillo

Nuestras frutas de untar. Más fruta y menos azúcar que

una mermelada convencional. Ideales para acompañar

desayunos, comidas o meriendas con pan, queso, yogur o

carnes y foies. Con variedad de sabores como: arándanos,

fresa, ciruela verde, melocotón, zanahoria y manzana.

Queso Fresco Semidesnatado, elaborado con leche de

vaca, cuajo y sal. Con menos grasa que un queso fresco

entero. Ideal para ensaladas y acompañado de cualquier

MermeFruta.

La Crema de Membrillo, con un alto porcentaje de fruta, lo

podemos encontrar en dos maneras: Crema de Membrillo

y Crema de Membrillo con Nueces.

500g

Queso Fresco Semidesnatado



275g

MermeFruta de

Manzana

275g

MermeFruta de

Fresa

MERMEFRUTA, QUESO Y CREMA DE MEMBRILLO

130g

Crema de Membrillo

120g

Crema de Membrillo

con Nueces

450g 285g120g

10



Quesada Pasiega CocadasSobaos de Mantequilla

450g

Leche Frita

REPOSTERÍA TRADICIONAL REPOSTERÍA TRADICIONAL

Repostería Tradicional

En Delicatessen La Ermita nos hemos decantado siempre por la repostería

tradicional. Por ello fabricamos Quesadas Pasiegas, dulce tradicional

que procede de la Vega de Pas y contiene leche aromatizada con canela

y corteza de limón, huevos, harina, azúcar y cuajo.

Leche Frita, con leche entera de vaca, aromatizada con canela en rama y

corteza de limón, yema de huevo, harina de trigo, mantequilla y azúcar.

Bizcocho de Yogur con Chocolate, elaborado con harina, huevo,

chocolate, azúcar y el toque original de nuestro yogur; Bizcocho de Yogur

con Nueces y Bizcocho de Yogur.

Sobaos de Mantequilla, la esencia de los sobaos de toda la vida al que

añadimos nuestro toque personal, creando así un sabroso dulce ideal

para desayunos, meriendas y postres.

Cocadas, bocados exquisitos con coco, clara de huevo, azúcar y leche.

4x



REPOSTERÍA TRADICIONAL REPOSTERÍA TRADICIONAL

300g

300g

300g

Bizcocho de Yogur

Bizcocho de Yogur con Chocolate

Bizcocho de Yogur con Nueces

12



950g 1.850g 360g550g

Cocido MontañésCocido MontañésCocido Montañés Cocido Montañés Light

PLATOS COCINADOS

Platos Cocinados

Los platos cocinados de Delicatessen La Ermita

llevan a la mesa sustanciosos alimentos con

los que disfrutar de los sabores de toda la vida.

Como el Cocido Montañés, plato tradicional

cántabro, elaborado a base de alubias, berzas,

y selectos productos de la matanza. Incluso

el Cocido Montañés Light, con raciones más

pequeñas, menos grasa y bajo en sal, pudiendo el

consumidor regular la cantidad de sal a su gusto.

La Olla Ferroviaria, con alubias rojas y carne de

matanza; las Fabes con Chorizo, de alubias tipo

fabes y chorizo; los Garbanzos con Espinacas y

Bacalado; la Fabada Asturiana, con fabes de alta

calidad y un compango ahumado que le da ese

sabor tan característico.

Todos ellos sin aditivos ni conservantes. Aptos

para celiacos (Sin Gluten).



550g

Fabada Asturiana

550g

Olla Ferroviaria

(de Alubias Rojas)

550g

Garbanzos con

Espinacas y Bacalao

950g

Fabes con Chorizo

PLATOS COCINADOS

530g

14



270g2Kg

530g

Congelados

Empañada de Atún elaborada de manera tradicional. Las Croquetas Congeladas

de Delicatessen La Ermita son unos sabrosos bocados artesanales elaborados

con bechamel (con leche de ganaderías de la zona), a la que se añaden diferentes

Jamón Ibérico

Cecina de León I.G.P.

Queso Picón Bejes-Tresviso D.O.

Deangulas al ajillo

Deanchoas con pimientos del Piquillo

Morcilla

Carne

Bacalao

Chorizo

Atún

CROQUETAS Y EMPANADA

Empanada de Atún



CROQUETAS Y EMPANADAS

CONGELADAS

PLATOS

COCINADOS

YOGURES Y BIFIDUS FLANES Y

DELIMÓN

MERMEFRUTA, QUESO

Y CREMA DE MEMBRILLO

ARROZ CON LECHE

Y NATILLAS

REPOSTERÍA

TRADICIONAL

PRODUCTOS

Delicatessen La Ermita SL.Ctra. Nacional 634, s/n

39591, CASAR DE PERIEDO (Cantabria)

Tlf: 942 704 300. Fax: 942 704 303


[email protected]

[email protected]

Delicatessen La Ermita S.L. se reserva el derecho de cambiar etiquetas y formatos de productos, pudiéndose dar el caso de que

alguna vez no coincida el envase de unos de estos productos con la referencia del catálogo, al tratarse de una reciente actualización.

NUESTRA REVISTA


BIFIDUS EL LÁCTEO DE MODA

SISSI EMPERATRIZDIETA Y DEPORTE EXTREMOS


EL PANETERNO COMPAÑERO

CÓCTELESSECRETOS DE UN BARTENDER


Especialverano

Fotografía: Bernardo Doral

MARTA HAZAS Sin perder el norte

LATTE ARTEL ARTE EFÍMERO DEL CAFÉ


LA ÚLTIMA CENA DEL TITANIC

L E G U M B R E S

SABROSAS E INCOMPRENDIDAS


Batidosel trago más sabroso

Especialverano

CORNEZUELOEL HONGO PSICODÉLICO


ALUBIASTIERNAS Y SALUDABLES DELICIAS

EMILIA PARDO BAZÁNPASIÓN POR LA COCINA

LA EXPEDICIÓN DE SHACKLETON

ÉPICA SUPERVIVENCIA


Especialverano Racing de

Santander Renovando ilusiones

Granero y San Emeterio

CHURCHILLCENAS, COPAS Y ACUERDOS

LA LEY SECA Y LOS SPEAKEASY


NUESTROS DESNATADOS

0%

LO S H UNZ A EL FALSO SHANGRI LA

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