Alcoholes Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados que

resultan de sustituir, en un hidrocarburo de cadena abierta, un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo (-OH) y sus moléculas contienen uno o más grupos hidroxilo, - OH

Los alcoholes más sencillos son:

Los alcoholes son muy combustibles, arden con facilidad y en la combustión desprenden mucho calor.

NOMENCLATURA DE ALCOHOLES

Para nombrar a los alcoholes se elige la cadena más larga que contenga el grupo hidroxilo (OH) y se numera dando al grupo hidroxilo el localizador más bajo posible. El nombre de la cadena principal se obtiene cambiando la terminación –o del alcano por –ol.

ALCOHOLESALCOHOLES

OXIDACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS

OXIDACIÓN DE ALCOHOLES SECUNDARIOS

El grupo - OH puede ocupar distintas lugares en la cadena, y en tal caso, se indica con un localizador, el carbono al que está unido

Si el compuesto tiene dos, tres, etc., grupos - OH, se usan los prefijos diol, triol, ...

CH3OH metanol

CH3 - CH2OH etanol

CH3 - CH2 - CH2OH 1-propanol

CH3 - CHOH - CH2OH 1,2-propanodiol

R - CH2OH(O)

R - CO

H

(O)R - C

O

OH

R - CHOH - R(O)

R - CO - R

Una manera de organizar la familia de los alcoholes es clasificar a los alcoholes en primarios, secundarios o terciarios de acuerdo con el tipo de átomos de carbono enlazados al grupo OH. En la siguiente tabla se indican las estructuras de los alcoholes según su grado de sustitución: