0452288002RestaurantRecipes2.en.es
-
Upload
eliseo3333 -
Category
Documents
-
view
149 -
download
0
Transcript of 0452288002RestaurantRecipes2.en.es
Tabla de contenidos
Página del título
Derechos de autor Page
Dedicación
Agradecimientos
Introducción
MUD tobogán APPLEBEE
'S PERFECT APPLEBEE MANZANA MARGARITA
SUNRISE PERFECTO DE APPLEBEE
PELA CEBOLLA Applebee
HORNO sopa de cebolla francesa APPLEBEE
SANTA FE DE POLLO ENSALADA DE APPLEBEE
LA ALMENDRA APPLEBEE arroz pilaf CALLE DE BOURBON STEAK APPLEBEE
Fajita de pollo ROLLUP DE APPLEBEE
CRISPY BOWL DE POLLO DE NARANJA APPLEBEE
MIEL DE APPLEBEE salmón a la parrilla
DE APPLEBEE TEQUILA LIME POLLO
DE APPLEBEE BLANCO CHOCOLATE Y NUEZ
BLONDIE
BENIHANA JENGIBRE aderezo para ensaladas
BENIHANA JAPONÉS SOPA DE CEBOLLA
BENIHANA MANDARINA QUESO
Bennigan EL MONTE CRISTO
Buffalo Wild Wings Buffalo Wings and
SALSAS
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN CALIFORNIA COSMO
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN THAI CRUNCH ENSALADA
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN CLUB CALIFORNIA PIZZA
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN jamaiquino
PIZZA DE POLLO
PAN DE CARRABBA mojar BLEND
CASA aderezo para ensaladas Carrabba (CREMA
PARMESANO)
Carrabba pollo Marsala
The Cheesecake Factory MINI crabcakes
The Cheesecake Factory TAMALE MAÍZ DULCE
TORTAS
The Cheesecake Factory POLLO MADEIRA
The Cheesecake Factory BANG-BANG POLLO
Y CAMARONES
The Cheesecake Factory ORIGINAL
QUESO
The Cheesecake Factory CHOCOLATE BLANCO
FRAMBUESA TRUFA DE QUESO
Chevys SALSA FRESCA
SALSA DE MANGO CHEVY
Chevys CHILE CON QUESO
Chevys AJO PURE DE PAPA
Chevys SWEET CORN TOMALITO
Chevys FLAN
SALSA DE CHILE
ALAS búfalo deshuesada DE CHILE
DESHUESADOS ALAS Shanghai CHILE
CAJONES DE POLLO DE CHILE
CHILI'S CHILI QUESO
LECHUGA DE CHILE ENVUELVE
SUROESTE empanadillas DE CHILE
CHILI'S CHICKEN SOUP ENCHILADA
SUROESTE DE SOPA VEGETAL DE CHILE
CHILI'S MIEL MOSTAZA
PLANCHA costillitas DE CHILE
CHOCOLATE CHIP PARADISE PIE DE CHILE
FUNDIDO TORTA DE CHOCOLATE DE CHILE
Claim Jumper QUESO PAN DE AJO
Claim Jumper ALCACHOFA asados al fuego
RECLAMAR POTATOCAKES QUESO DE PUENTE
Claim Jumper picante ensalada de THAI Claim Jumper MEATLOAF
FABULOSO TOSTADA FRANCESA DE DENNY
BBQ CHICKEN SANDWICH DE DENNY
CLUB SANDWICH DE DENNY
HARD ROCK CAFE HECHO EN CASA tallarines del pollo
SOPA
HARD ROCK CAFE BAR-B-QUE LOS GRANOS
HARD ROCK CAFE COL
HARD ROCK CAFE PIG SANDWICH
CHICAGO-ESTILO DIP DE ESPINACA DE HOUSTON
MIEL DE HOUSTON-vinagreta de lima
ENSALADA DE COL DE HOUSTON
IHOP CINN-A-PILAS
IHOP PAÍS tortas de la plancha
IHOP PAÍS TORTILLA
Tortitas de nuez N IHOP cosecha de granos "
Panqueques de calabaza IHOP
ISLAS DE CHINA COSTA aderezo para ensaladas
ISLAS ISLAND FRITAS
ISLAS SOPA DE TORTILLA
ISLAS tacos YAKI Crab Shack BLUE CRAB DIP DE JOE
Crab Shack AJO KING PIERNAS DE CANGREJO DE JOE
Lone Star Steakhouse LECHUGA CUÑA ENSALADA
Lone Star Steakhouse camote horneado
Lone Star Steakhouse LONE STAR CHILE
MARGARITAVILLE cangrejo, gambas y champiñones
DIP
Margaritaville JAMAICA MISTAICA ALAS
MARGARITAVILLE CLAVE LIME PIE
LEMON PIE DE QUESO CREMA Marie Callender
PASTEL DE CALABAZA Marie Callender
CAFE ZANAHORIA pan de pasas MIMI'S
CAFE sopa de maíz MIMI'S
CAFE FRENCH MARKET SOPA DE CEBOLLA DE MIMI OLIVE GARDEN LIMONCELLO LIMONADA
OLIVE GARDEN BRUSCHETTA
OLIVE GARDEN SICILIA SCAMPI OLIVE GARDEN champiñones
OLIVE GARDEN TOSTADO RAVIOLI OLIVE GARDEN PASTA E FAGIOLI OLIVE GARDEN sopa minestrone
OLIVE GARDEN POLLO SCAMPI OLIVE GARDEN CHOCOLATE LASAÑA
OLIVE GARDEN FROZEN TIRAMISU
OLIVE GARDEN LEMON CREAM CAKE
OLIVE GARDEN TIRAMISU
ORIGINAL Apple House Crepe Crepe
Original Pancake House pancake alemana
Outback Steakhouse MIEL DE TRIGO BOSQUIMANO
PAN
Outback Steakhouse camarones a la parrilla EN EL
BARBIE
Outback Steakhouse Kookaburra ALAS
Outback Steakhouse BLEU QUESO VESTIDOR
Outback Steakhouse para ensalada
Outback Steakhouse MIEL MOSTAZA ENSALADA
VESTIDOR
Outback Steakhouse RANCHO aderezo para ensaladas
Outback Steakhouse TANGY SALSA DE TOMATE
Outback Steakhouse CANELA MANZANA
OLVIDO
HELADO SINFUL Outback Steakhouse DE SYDNEY
P. F. DE CHANG MAI TAI CHULETAS DE P. F. DE CHANG CHANG
POLLO P. F. DE CHANG EN LECHUGA CALMANTE
ABRIGOS
Albóndigas de camarón P. F. Chang
AJO Snap Peas P. F. Chang
POLLO PICANTE DE CHANG P. F. DE CHANG
DAN DAN-FIDEOS P. F. Chang
LEMON pimienta camarones P. F. DE CHANG
Carne mongol P. F. DE CHANG
OOLONG LUBINA ADOBADO P. F. DE CHANG
PIEL DE NARANJA POLLO P. F. DE CHANG
CHOCOLATE TORTE P. F. DE CHANG
Red Lobster SALSA
LANGOSTA ROJA CHEDDAR BAHÍA DE GALLETAS
Red Lobster envueltas en tocino camarones rellenos
Red Lobster CHEDDAR Bay Crab BAKE
Red Lobster Parrot Bay camarones de coco
Red Lobster New England Clam Chowder
Red Lobster TERIYAKI ESMALTADO PESCADO FRESCO
RED ROBIN SAZONADOR
RED ROBIN 5 ALARM BURGER
RED ROBIN BANZAI BURGER
RED ROBIN TERIYAKI CHICKEN BURGER
Roadhouse Grill ROADHOUSE RITA
Roadhouse Grill ROADHOUSE QUESO ENVUELVE
Roadhouse Grill costillitas
El Romano Macaroni Grill POLLO PORTOBELLO
Macaroni Grill Scaloppine POLLO DEL ROMANO
El Romano Macaroni Grill PENNE RUSTICA
RUBY TUESDAY CREAMY COLIFLOR MASHED
NEGRO SOPA DE FRIJOL DE TGI FRIDAY
T.G.I. Bróculi SOPA Viernes
T.G.I. FRIDAY'S PECAN en costra ENSALADA DE POLLO
T.G.I. Camarones fritos FRIDAY'S
BLUE RIDGE SMOKIES SALSA DE TONY ROMA
HORNO SOPA DE PATATA DE TONY ROMA
PATATAS DULCES DE ARCE DE TONY ROMA
TONY ROMA'S CAROLINA MIELES BBQ SALMON
GALLETAS Waffle House
MARCAS
ÍNDICE
UN LIBRO PLUME
Top Secret Restaurant Recipes 2
TODD WILBUR es el más vendido libro de cocina de autor QVC.
Ha aparecido en The Oprah Winfrey Show En la actualidad, y, Viva con Regis y Kathie Lee, entre otros. Él vive en
Las Vegas
"Muchos [de Wilbur] imitaciones dishy venir, como una caja de
Cracker Jacks, con una sorpresa en su interior ".
-Señorita
"Estos probablemente vienen lo más cerca que puede llegar a la
recetas originales ".
-Boston Herald
"Las recetas son simplemente escrito y fácil de hacer. Este libro
ofrece diversión de gran sabor para toda la familia "
-La Clinton Chronicle (Carolina del Sur)
PLUME Publicado por Penguin Group Penguin Group (EE.UU.) Inc., 375 Hudson Street, New York, New York 10014, EE.UU. • Penguin Group (Canadá), 90 Eglinton Avenue East, Suite 700, Toronto, Ontario, Canada 2Y3 M4P (una división de Pearson pingüino Canada Inc.) Penguin Books Ltd., 80 Strand, Londres WC2R ORL, Inglaterra pingüino Irlanda, 25 de St. Stephen Green, Dublin 2, Irlanda (una división de Penguin Books Ltd.) Penguin Group (Australia), 250 Camberwell Road, Camberwell, Victoria 3124, Australia (una división de Pearson Australia Group Pty Ltd.) • Penguin Books India Pvt.. Ltd., yo me centro comunitario, Panchsheel Park, Nueva Delhi - India • Penguin Books (NZ) cnr Airborne y Rosedale Carreteras, Albany, Auckland 1310, Nueva Zelanda (una división de Pearson Nueva Zelanda Ltd.) Penguin Books (Sudáfrica) (Pty) Ltd., 24 Sturdee Avenue, Rosebank, Johannesburgo 2196, Sudáfrica Penguin Books Ltd., Oficinas registrados: 80 Strand, Londres WC2R ORL, Inglaterra Publicado por primera vez por Plume, un miembro de Penguin Group (EE.UU.) Inc. publicó anteriormente bajo el título Super Secret restaurante Collection. Primera impresión, enero
Algunas de las recetas de esta edición se seleccionan de Mejores Recetas secretas restaurante, publicado por Plume. Copyright © Todd Wilbur, 1997,2007 Todos los derechos reservados. Páginas 391-392 constituyen una extensión de esta página de copyright. Este libro no se preparó, aprobó, con licencia o aprobación por cualquiera de los propietarios de las marcas o nombres comerciales mencionados en este libro. Términos mencionaron que son sabe o se cree que ser marcas comerciales o marcas de servicio han sido indicadas como tales. Ver apartado "Marcas".
Top Secret Recipes es una marca registrada de Todd Wilbur.
REGIS-cados MARCA MARCA REGISTRADA
CIP datos es ava lable.
eISBN: 978-1-429-54845-8
Sin limitar los derechos bajo copyright reservado anteriormente, ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada o introducida en un sistema de recuperación, o transmitida de ninguna forma, ni por ningún medio (ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, grabación o de otra manera), sin el permiso previo y por escrito tanto del propietario del copyright y de la anterior editor de este libro.
NOTA DEL EDITOR La exploración, carga y distribución de este libro a través de Internet oa través de cualquier otro medio sin el permiso del editor es ilegal y punible por la ley. Complacer comprar solamente ediciones autorizadas, y no participar o alentar electrónica la piratería de materiales con copyright. Su apoyo a los derechos de autor es de agradecer.
LIBROS ESTÁN DISPONIBLES EN DESCUENTOS POR CANTIDAD utilizados para promover la PRODUCTOS O SERVICIOS DE INFORMACIÓN POR FAVOR ESCRIBIR A PREMIUM DIVISION DEL MERCADO, Penguin Group (EE.UU.) Inc., 375 HUDSON STREET, NEW YORK, NEW YORK 10014 http://us.penguingroup.com
Para Ajay y Roxie
MUCHAS GRACIAS ... Clonación de estas recetas famosas requiere miles de horas
del trabajo encerrado solo en una cocina con sólo los sonidos de
el lavavajillas y Howard 101 a hacerme compañía. Sin embargo, un libro como éste nunca podría haber sido hecho
sin el apoyo y el esfuerzo de muchos otros en el fuera quien quiero dar las gracias. Me siento privilegiado de haber conectado con Plume a principios del
1990 para el primer Top Secret Recipes libro de cocina. Desde entonces hemos publicado siete más el comercio
libros de bolsillo juntos, además de dos ediciones especiales QVC y
varios volúmenes especiales de mercado. Plume ha hecho
este viaje publicación culinaria un placer en cada paso del manera, y verruga para agradecer a todos por su
contribuciones, opiniones y colaboraciones a través de la
año. En particular debo agradecer Barbara O'Shea, Clare
Ferraro, Trena Keating, Emily Haynes, Sandra Querida
Cherisse Dike, Kimberly Cagle y Marie Coolman de
el fondo de mi corazón por todo su duro trabajo y apoyo
en este libro. Gracias a todos detrás de las escenas en QVC y todos
los grandes anfitriones en el aire para hacer estos libros la parte superior-
venta de la serie de libros de cocina en la red comercial. A
Anthony Corrado, mi hombre en la cocina en QVC que
siempre hace que la comida parece tan bueno en la TV: Gracias, amigo. Usted no es sólo un estilista increíble comida, sino también un gran
amigo. Gracias a Robert Wortham de W & A Marketing y su
ayudante, John Lowry, por las grandes fotos de portada. Es más
Como una fiesta de trabajo, de verdad y estoy feliz de ver que
no con hambre. ¡Gracias a todos los camareros, camareras y
camareros que se toman el tiempo para responder a mi molesto
preguntas cuando estoy en una misión de la clonación. La creación de estos
recetas no serían posibles sin los pequeños fragmentos de
información y pistas que usted proporcione en relación
ingredientes y / o técnicas de preparación de estas famosas
platos. Gracias a mi familia y amigos por su ansiedad y
útil gusto de pruebas de muchas de estas recetas. Como siempre, si tienes papilas gustativas y una opinión, yo tengo comida gratis.
Gracias a Nobu el Akita para hacerse cargo de Cebú, donde el Wonder Dog dejó. Esas son algunas grandes huellas que llenar, pero lo estás haciendo muy bien hasta ahora. Y por último, gracias a Pamela, el amor de mi vida. ¿Cuándo
Estoy atascado, me da un tirón hacia fuera. Cuando estoy mal, tu me levantas. No importa lo que la vida platos cabo, sé que va a ser mucho más
mejor con los que compartir mi plato.
INTRODUCCIÓN
Me siento fuera de lugar en el lujoso Stirling Club en Las Vegas, como un Macho Nacho Burrito en una cata de caviar. Pero hay que
Asisto a una invitación de sólo juerga donde impresionista
Rich Little habla con su propia voz, y Estilos de vida de la
Rich and Famous anfitrión Robin Leach funciona la habitación. Es una
momento Vegas. Entonces alguien arrastra cantante Clint Holmes a nuestro
grupo. Él es el cantante Tom Jones-esque cabeza de cartel en
Harrah, que fue votado "Mejor All Around Entertainer en Las
Vegas. "Te he dicho que lo vi tocar en Atlantic City en
el 1990 Miss America Pageant estaba cubriendo como un televisor
reportero de noticias. Cuando se hace caso omiso de mi comentario me pregunto, "¿Acabo de insultar al hombre?" Ahora no estoy seguro de qué decir
Afortunadamente, un amigo atraviesa la torpeza de decir
Clint lo que hago para ganarme la vida ", Todd escribe libros de cocina."
Ella mira hacia atrás mi camino, esperando que yo elaboro. "La
libros son llamados Top Secret Recipes " Le digo. "Ellos
mostrar a la gente cómo hacer famosa comida en casa con
ingredientes comunes ". De la experiencia pasada me doy cuenta de que en este momento no lo he hecho
proporcionado suficiente información para tomar Clint entiende mi carrera extraña, así que aquí es donde abro mi postura
y se inclina hacia adelante como si estuviera estudiando detenidamente una pieza
de los alimentos. "Yo ingeniería inversa alimentos de marca, como una gran
Mac o un Twinkie o Red Lobster Cheddar Bay Biscuits, a continuación, crear recetas clon que instruyen cómo fácilmente
duplicar el sabor de estos alimentos en su propia cocina con
ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado ". Ahora espero para ver si la bola caerá en rojo o negro. Acerca de
la mitad de las personas aprecian el libro de cocina inusual concepto, y muchos de ellos han usado las recetas antes, cualquiera de los libros o de la página web. Pero la otra mitad-
y por lo general son personas que no les gusta cocinar disparar
me una mirada perpleja en blanco seguido de un gesto cordial de falsos
acuse de recibo. Es una mirada que dice: "¿Por qué diablos haría
Quiero duplicar alimentos que sólo puedo salir a comprar? "Es
parece que el mejor todo alrededor Entertainer de la Y es inear
la última categoría. Digamos que la bola de la ruleta cayó en
verde de la noche, ya que Clint se llevaron lejos antes de que
Si hubiera tenido la oportunidad de explicar con más detalle por qué
muchas personas disfrutan de los alimentos clonación famosos, creo que pude
han ganado más de Clint. Yo le decía lo bueno que está haciendo
Comida más popular de Estados Unidos en nuestras propias cocinas y
viendo a la gente se vuelven locos cuando toman un bocado. Lo haría
Sugerimos que podemos ahorrar dinero al hacer estos platos en
casa, y que con estas formulas tenemos la libertad de
personalizar nuestros alimentos preferidos de marca para los gustos especiales
y los requisitos nutricionales. Me gustaría comentar que a diferencia de cualquier otro
libro de cocina, cuando se cocina por primera vez a partir de un Top
Recetas Secreto libro de cocina, que sabe de antemano lo que el producto final tendrá un sabor similar. En este momento, estoy seguro de que vería el enorme bombilla sobre
Pop en la cabeza de Clint. Y luego le pediría a la próxima
inevitable pregunta: "¿Cómo te saldrás con la tuya?"
Ahora me explico a Clint que éstos son originales, recetas con derechos de autor personal que he creado desde cero en
mi propio laboratorio (lo sé, ja, ja, es realmente mi cocina, Clint). Me describo a él, el proceso que consume tiempo de
disección múltiples muestras, de olfatear los ingredientes, de
esfuerzo salsas y mediciones de cálculo. Y luego
Me gustaría terminar explicando que nunca represento estas recetas
como las recetas reales de los alimentos de marca, porque
respetar el éxito y las marcas de las empresas, y
que imito como un complemento a los chefs corporativos. Es
halagos en su forma más sincera, diría yo. Por ahora Clint estaría ignorando todos los demás. Mientras
empieza a entender los múltiples beneficios de este nicho
concepto de deconstrucción / reconstrucción culinaria, lo haría
negarse a cantar una canción para la gente, porque quiere
saber más. "¿Qué es exactamente lo que obtienes estas recetas? ¿Tiene usted
conseguir un trabajo en los restaurantes y robar? "Cuando todavía
no entiende completamente lo que estoy diciendo, me gustaría pasar más
tiempo con él, y me aseguraré de que hablar muy despacio. Le diría a Clint que la creación de estas recetas es un juego.
Cada Top Secret Recipe es un poco de misterio por descifrar
sin el pleno conocimiento de la fórmula original. Yo le decía que
componente de la placa de uno a la vez. También me gustaría describir mi una amplia investigación en libros de cocina y en Internet a
entender las formas que las recetas similares se hacen a mano. Yo le decía
que sólo entonces puedo escribir la receta y hacer mi primera
intento. Después de eso, es como esculpir, diría yo. Añado un poco de
esto, tomar un poco de eso, sino muchos, muchos lotes más tarde, un
se forma un buen clon. Clint y yo muy buenas migas, ya que fuimos en y en
acerca de los alimentos preferidos de marca de clonación América. Con el tiempo se daría cuenta de que ha caído muy por detrás de su
cotorreo, y decir que, lamentablemente, se tiene que ir. Había
me ofrece entradas de primera fila a su próximo show y luego se había
preguntar cuando el nuevo libro está saliendo. Le diría que se llama
Top Secret Restaurant Recipes 2, que saldrá muy pronto, y estoy escribiendo la introducción en estos momentos. Yo también lo digo
que es mi mejor trabajo. Había darme la mano y mover a la multitud, y me
Siento que acabo de hacer un nuevo amigo. Antes de que sea demasiado lejos, había vuelta atrás y me ofrece un esclarecedor Clint Holmes
pepita de sabiduría: "Hey, Todd," decía "No gastar demasiado
mucho tiempo en la presentación. A mí me suena como si fuera
los clones recetas gente realmente quiere ". Me comprometo a seguir su consejo, porque, en el fondo, saber el señor Clint Holmes consigue. Y tiene razón.
Si eres nuevo en Top Secret Recipes, está a punto de
experimentar un concepto de libro de cocina como ninguna otra. Este
libro es una colección de 150 recetas originales para clonar
artículos de la firma del mayor restaurante informal de Estados Unidos
cadenas. Todas las recetas se han creado a partir de un proceso
de ingeniería inversa, utilizando ingredientes comunes y
pasos simplificada.
En los 10 años transcurridos desde Top Secret Restaurant Recipes
fue puesto en libertad, he recibido miles de e-mails y
cartas llenas de peticiones de clonación para la cadena de restaurantes
aperitivos y entrantes y postres que yo no había pensado
antes de, o que nunca llegué a la disección de la
primer libro. Estoy feliz de decir que esta última colección es
reunido con réplica recetas de los deliciosos
sugerencias. Hay más clon restaurante de servicio completo
recetas incluidas en este libro que en cualquier anterior Superior
Recetas secretas volumen. En una casa, donde la cocina es el centro de la actividad, la
proceso de preparación de sabrosas comidas puede ser un evento gratificante
en el que todos pueden participar. La razón por la que primero creado a estos
Top Secret Recipes es que me encontré casera
duplicados de platos famosos preferidos añade un extra
salpicando de alegría al proceso. Es una verdadera patada cavando en un
plato que hizo en su casa que sale de probar como un
elemento de menú de una cadena de restaurantes famosos. Y ahora, con
estas recetas clon para ayudarle, una combinación de gusto-
tanto versiones de sus campos favoritos de diferentes cadenas
se puede servir en una comida de crear una experiencia gastronómica
no se podría tener en cualquier restaurante. En estos días que pasamos casi la mitad del dinero
designado por la comida en comer fuera de nuestras casas. Emeril Lagasse, Rachael Ray y Martha Stewart son más
popular que nunca, pero en un día determinado 44 por ciento de los adultos
están llenando sus vientres en un restaurante, café, café, bistro, tienda, Dinnerhouse, sub pizzería, cafetería o buffet en algún lugar de América en lugar de preparar la comida en su
propias cocinas caseras brillantes. Velocidad y la comodidad son
obviamente principales factores que juegan en nuestra decisión de pagar
alguien para hacer la comida para nosotros, pero ¿qué pasa con los costos? Fuera
Por curiosidad, Me precio de cada ingrediente de una docena de recetas en
este libro y luego rompió esos totales por porción. Si usted está en ahorrar un poco de dinero, usted verá en esta lista lo
hacer la comida en casa por lo general cuestan mucho menos que comer
out:
Empecé a martillar estas recetas inmediatamente
tras la publicación de Mejores Recetas secretas restaurante, así que lo que tenemos aquí es la culminación del trabajo que se extiende
una década. El proceso es lento y tedioso, y me resistí a la liberación de este libro antes de que contenía el mejor colección de recetas de clone que pudo reunir. Dentro
la mezcla de muchas recetas que requieren herramientas repetida
más de 6 meses o más antes de que finalmente impactó oro. Si una receta
no se perfore el centro de la diana, sigo disparando hasta anoto. Si el producto final no es un golpe directo, que receta no hace
el corte. Debido a este proceso estricto, creo en mi fórmulas, y estoy seguro de que usted encontrará los resultados
gratificante. Si desea aporte adicional de estas recetas, revisa
T E TopSecretRecipessitio web
(Www.TopSecretRecipes.com), donde compañeros rangers clon
han añadido sus comentarios y sugerencias de muchos de
estas fórmulas. Lo importante es disfrutar de la creatividad
libertad que tiene ahora con esta colección. Cocinar en
casa significa tener la libertad de experimentar con una variedad
de ingredientes, y la capacidad de personalizar recetas para adaptarse
diferentes gustos y necesidades dietéticas. Os animo a
hacer estas recetas exclusivamente suyo. Hasta la próxima vez, voy a estar aquí en el secreto
laboratorio subterráneo, disección de distancia, para llegar a otra
gran lote de recetas que le ayuda a crear clones de cocina
Alimentos preferidos de marca de Estados Unidos. Clonación feliz!
MUD tobogán APPLEBEE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Denunciar a los golosos con
Kahlua suave, cremoso helado de vainilla, azotado
crema y jarabe de chocolate de Hershey ricos ".
Claro, hay un poco de Kahlua allí, pero este famoso
Bebida de Applebee es más dulce que el cóctel, real y
la presentación te hacen ver como un profesional, ya que
espiral del jarabe de chocolate en todo el interior del vidrio
antes de la adición de la bebida. Se ve bien y es fácil de hacer ... incluso después de haber tenido una pareja. Agarra una paja y preparar
a desear otro cuando éste se ha ido. No es de extrañar esta
bebida también viene en un tamaño más grande.
2 tazas de helado de vainilla
2 oz de licor de café Kahlúa
Jarabe de chocolate de Hershey (en un
botella con atomizador)
crema batida en lata
1. Mida 2 tazas de crema de hielo en la licuadora. Agregue el Kahlua y mezcle hasta que esté suave. 2. Preparar una copa de vino de 16 onzas por turbulencia
jarabe de chocolate alrededor del interior de la copa. Mantener
la copa por el pie con una mano y girar la
copa de vino, mientras apriete el chocolate. Mueva lentamente
el chocolate hacia arriba hacia el borde de la copa de modo que el el chocolate hace una espiral continua alrededor del interior
del vidrio. 3. Vierta la bebida de la batidora en el vaso, Añadir una pila de crema batida a la parte superior de la bebida
y llovizna jarabe de chocolate adicional sobre el crema batida. Añadir una paja y servir. • Hace que bebo.
MANZANA PERFECTA DE APPLEBEE
MARGARITA
Aquí hay un gran giro en la tradicional margarita. Sour apple
licor y jugo de manzana se unen con tequila y dulces
y la mezcla agria en un vaso de martini que está bordeada por
azúcar y canela Hey, es como beber pastel de manzana! Este
receta es para una bebida, pero es fácil de doblar. Esa es una
algo bueno, ya que parece que nunca es suficiente.
2 cucharadas de azúcar granulada
¼ de cucharadita de canela en polvo
1 oz de tequila Sauza Hornitos
1 oz DeKuyper Sour Manzana
Aguardiente Pucker
2 oz de mezcla dulce y amarga
2 oz de jugo de manzana fría
GUARNICIÓN
oliva
rodaja de limón
1. Mezcle el azúcar y la canela en un pequeño
bol y verter la mezcla sobre un plato o pequeño
plato. Humedezca una toalla o una toalla limpia con agua. Ejecutar
la toalla mojada alrededor del borde de la copa de martini. Invierta el vidrio y la inmersión del borde humedecido en el canela / azúcar. Ajuste el vaso a un lado por ahora. 2. Caída de un puñado de hielo en una coctelera. 3. Agregue el tequila, licor, dulce y amargo, y jugo de manzana. Agitar enérgicamente
4. Cuele la bebida en el vaso de martini preparado, lanza una rodaja de limón de oliva y pequeños en un palillo de dientes
y colóquelo en la bebida, y servir a lo largo de la
agitador si hay algún sobrante. • Sirve 1.
APPLEBEE PERFECTO
SUNRISE
Última creación cóctel de Applebee es un delicioso clima cálido
compañera. La combinación de tequila, jugos y jarabes
se sirve en una copa de martini fría como el perfecto re- creación del clásico tequila sunrise.
1 ¼ oz 1800 Silver tequila
¼ oz 1800 Reposado Tequila
½ onza de jarabe simple (ver
Trocitos)
½ onza de jugo de limón
1 ½ onzas de mezcla dulce y amarga
4 oz de jugo de naranja
½oz granadina
GUARNICIÓN
cereza marrasquino
1. Llenar un vaso de martini de 10 onzas con hielo y añadir
agua fría para enfriar el vidrio. 2. Caída de un puñado de hielo en una coctelera Añadir
tequila, jarabe, jugo de limón, dulce y agria y
jugo de naranja. Agitar bien. 3. Recolección de hielo del vidrio y colar el beber de ella. 4. Caiga una cereza marrasquino en la bebida y
servirla con la granadina en el lado de un tiro
vidrio. • Hace que bebo.
BREVES
Haga jarabe simple mediante la combinación de partes iguales de agua caliente y
azúcar granulada. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Permitir jarabe
para enfriar antes de usar. Sencillo.
PELA CEBOLLA Applebee
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Tiras de cebolla crujiente tiernas fritas
servido con una crema de rábano picante salsa ".
Esta firma aperitivo de Applebee es la cadena de
reacción al abrumador éxito de Bloomin del Outback ' Cebolla y el Chili Blossom impresionante. Pero, si bien precisa
clonación cocina de una cebolla Bloomin 'requiere un especial corte de dispositivos, cáscaras de cebolla clonación requiere sólo el más
preparación de la cocina básica y herramientas: Cortar la cebolla, separar el rebanadas, mojar las rebanadas en la masa y se fríen. Sólo recuerde que
realizar lo esencial de rábano picante salsa de antemano
para que los ingredientes se mezclan y realmente llegar a conocer
entre sí, ya que relajarse en la nevera. Crema de rábano picante mojar
SALSA
½ taza de mayonesa
1 cucharada de preparado
rábano picante
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de agua
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de salsa de tomate
¼ cucharadita de molienda media negro
pimienta
⅛ cucharadita de orégano seco
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
ajo en polvo rociada
cebolla en polvo rociada
6 a 10 tazas de manteca vegetal (Como lo requiere la freidora)
1 cebolla blanca grande
TALUD
½ taza de harina para todo uso
½ taza Progresso llanura
pan rallado
½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negro
1 ½ tazas de leche
1. Haga rábano salsa combinando
los ingredientes en un tazón mediano con una batidora. Mezclar hasta que esté
cremosa y luego cubrir y refrigerar la salsa. 2. Calentar la manteca a 350 grados en un profundo
freidora. 3. Cortar el extremo del tallo y el extremo de la raíz de cebolla, a continuación, con la cebolla descansando sobre un lado plano, reducir
a través de la cebolla, cortar por la mitad. Corte cada mitad 4
5 veces más en forma de radios para crear cuñas de
cebolla. Separar los trozos de cebolla. 4. Crear masa mediante la combinación de todos los ingredientes secos
en un tazón mediano. Batir en la leche hasta que la masa esté suave
luego dejar que la mezcla repose durante 5 minutos. Se debe espesar. Batir golpear de nuevo. 5. Cuando el aceite esté por inmersión en caliente cada pieza de cebolla en el bateador, vamos un poco de la masa escurra a continuación, colocar el pedazo de cebolla recubierto con cuidado en el aceite caliente. Fry 8-12
cáscaras a la vez porque a 2 minutos o hasta que se doren. Escurrir sobre un bastidor o toallas de papel. Repita hasta que la cebolla
se agota, apilar los lotes más recientes en la parte superior de la
los viejos para mantenerlos calientes. Cuando están todos hechos, servir las rodajas de cebolla fritos en un plato o en un documento-
canasta forrada con rábano picante salsa en el lado. • Sirve 4 a 6.
BREVES
Si bien manteca funciona mejor para esta receta, es posible que también
fry estos con aceite vegetal o aceite de canola.
APPLEBEE DEL COCIDO FRANCÉS
Sopa de cebolla
No puede aparecer en el menú, pero esto es Applebee
sopa más ladled cada día. Sólo asegúrese de que
tienen algunos platos de sopa en estufa seguros en la mano antes de saltar
en este clon, ya que va a estallar el plato bajo el parrilla para dorar y derretir el queso encima. En el marco del pegajosa provolone derretido de la versión original que se obtiene de
Applebee es un crouton ronda única que ha hecho de
pan que parece un pan de hamburguesa. De hecho, eso es exactamente
lo que vamos a utilizar para nuestro clon. La forma redonda de los bollos es
perfecto para la cabeza de la sopa. 3 cucharadas de aceite vegetal 6 cebollas blancas medianas, en rodajas
8 tazas de caldo de carne (Swanson es
mejor)
1 taza de agua
2 ½ cucharaditas de sal ½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta negro
5 panes de hamburguesa lisos
10 rebanadas de queso provolone
10 cucharaditas de queso parmesano rallado
queso 1. Añadir 3 cucharadas de aceite en una olla grande o
cacerola a fuego medio / alto calor. Añadir la rebanada
cebolla y rehogar durante 20 minutos, hasta que empiecen las cebollas
para suavizar y empezar a ser translúcida. Y don'tou
ellos quieren marrón. 2. Añadir el caldo de carne, agua, sal, ajo en polvo
y pimienta negro a la cacerola y llevar la mezcla a un
hervir. Cuando la sopa empiece a hervir, reduzca el fuego y
cocine a fuego lento durante 45 minutos. 3. Para hacer el pan frito cortado en la mitad superior de la
cada parte superior del pan de hamburguesa para que el pan es el mismo grosor que la mitad inferior de cada pan. Tirar
la parte superior costras de distancia. Ahora usted debería tener 10 año
piezas de pan-5 bollos fondo y top 5 bollos con
las tapas cortadas. Precaliente el horno a 325 grados. Lugar
el pan en el horno directamente sobre la rejilla y hornear durante
15 a 20 minutos o hasta que cada pieza esté dorada
y crujiente Ajuste estos crutones de lado hasta que necesite
ellos. 4. Cuando se hace la sopa, la cuchara sobre I copa en
un recipiente para horno. Flotador un picatostes en la parte superior de la sopa, a continuación, coloque una rebanada de queso provolone en la parte superior de la
picatostes. Espolvoree ½ cucharadita de queso parmesano rallado
queso sobre el provolone. 5. Coloque el recipiente en el horno listo para asar a la parrilla alta. Asar la sopa durante 5 a 6 minutos o hasta que el queso es
derretida y comiencen a dorarse (es posible que necesite para asar
más si usted está haciendo más de un recipiente en un
tiempo). Espolvorear una ½ cucharadita adicional de rallado
queso parmesano por encima de la sopa y servir. Repita el proceso para preparar porciones restantes. • Rinde 10 porciones.
DE SANTA FE APPLEBEE
ENSALADA DE POLLO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pechuga de pollo a la parrilla chipotle
con guacamole y crema agria en una cama de verduras
mezclada con dos quesos, pico de gallo, tortillas y stnps
nuestro aderezo Mexi-ranch ".
Crear un adobo de chipotle robusta que llena el pollo
filetes con sabor. Mientras espera a que el pollo a marinar que
tienen un montón de tiempo para juntar clones del Mexi-
aderezo fresco y pico de gallo. Ahora la mayor parte de la
trabajo está hecho, y que está de pie delante de la puerta de
cielo ensalada. Cuando esté listo para entrar, simplemente asar el pollo, ensamblar sus ensaladas y abiertos. Y debe saber que si usted no tiene suero de theou
vestirse, y no quieren comprar una caja entera de utilizar sólo un
cucharada individuales, simplemente sustitución de la leche regular. Encontrarás
chile chipotle tierra donde todas las especies se encuentran en el mercado (yo uso McCormick). Si no puede localizar a tierra
chipotle, el uso de pimienta de cayena molida Sólo asegúrese de
medir alrededor de la mitad de la cantidad, ya que los paquetes de cayena
más calor que el chipotle. MARINADE
2 tazas de agua
⅓ taza de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de sal 2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de chipotle molido
pimienta (o 1 ½ cucharaditas
pimienta de cayena molida)
2 cucharaditas de humo de nogal condimento
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de polvo de cebolla
I cucharadita de pimienta negro
4 filetes de pechuga de pollo sin piel
Mexi-aderezo ranch
½ taza de mayonesa
2cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de tomate cortado en cubitos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharaditas de cilantro fresco
I cucharadita picados en lata leve
chiles verdes
¾ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal pellizcar eneldo seco
pizca de comino molido
pizca de pimienta de cayena
PICO DE GALLO
2 tomates medianos, cortados en cubitos
⅓ taza de cebolla roja picada
1 jalapeño, sin semillas y cortados en cubitos
2 cucharaditas de jugo de limón
8 tazas de lechuga picada
8 tazas de lechuga romana picada
1 taza de col roja picada
1 taza de queso cheddar rallado fantasía
queso
2 cucharaditas de cilantro fresco
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de negro
pimienta
1 taza de queso Monterey fantasía
Jack rallado
4 puñados stnps o chips de tortilla
½ taza de crema agria
½ taza de guacamole
1. Y quiero mannate el pollo durante 2 horas Inou
anticipación, para que el adobo primero por el peinado todo
los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Revolver
bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloque el pollo
pechos en el adobo, tapar y refrigerar por 2
horas. Y no queremos macerar durante mucho más Thanou
2 horas o el pollo podían ponerse duro. 2. Mientras el pollo marinadas, hacer el Mexi-
aderezo combinando los ingredientes en una
tazón mediano. Cubra y refrigere por lo que los sabores se
desarrollarse como el pollo marinadas. 3. También hace el pico de gallo con antelación
para que pueda descansar un poco en la nevera. Combine todos los
los ingredientes en un tazón mediano, luego cubra y refrigere este
así. 4. Cuando el pollo ha marinado durante 2 horas, fuego de la parrilla a fuego medio / alto. Ase el pollo
pechos de 4-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté
hecho. Saque el pollo de la parrilla y luego se deja reposar durante un
poco mientras prepara las ensaladas. 5. Construir cada ensalada en un tazón grande por primera lanzar
2 tazas de lechuga picada y 2 tazas picadas
lechuga con ¼ de taza picado lombarda y
¼ de taza del aderezo. 6. Combine los quesos rallados y luego añaden: ½ taza de cada ensalada de la lechuga. Se espolvorea con una
puñado de tiras de tortilla o virutas desmenuzadas en siguiente. 7. Corte cada pechuga de pollo en tiras y
organizar cada una en cada una de las ensaladas. Espolvorear
¼ de taza de pico de gallo en la parte superior. 8. Termine cada ensalada añadiendo a 2 cucharada
cucharada de crema agria en un lado de cada ensalada, luego un
2-cucharada cucharada de guacamole en el otro lado de
la ensalada. • Para 4 personas.
LA ALMENDRA APPLEBEE ARROZ
PILAF
Estás asar algunas carnes o al horno un poco de pollo y
no sé qué servir en el lado? Pruebe este sencillo
clon de un plato que se sirve junto con varios de
Platos Applebee. Dado que la receta requiere convierte
arroz (arroz instantáneo, porque es bruto) usted tiene que planificar el futuro
unos 25 minutos para dar tiempo para cocinar el arroz. Vale la pena el esperar. El secreto de una auténtica pilaf, arroz de gran sabor es
saltear los granos de arroz sin cocinar en la mantequilla primero, antes de
añadiendo el líquido, en este caso el caldo de pollo. Entonces, como la
el arroz se cocina, que tiene un montón de tiempo para saltear el almendras, apio y cebollas que se tiran en el arroz en
el final.
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de arroz crudo convertidos
2 ¼ tazas de caldo de pollo
⅛ cucharadita de sal taza de rodajas o de almendras
¼ taza de apio picado
¼ taza de cebolla picada
1 cucharadita de perejil seco 1. Derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio en
una cacerola mediana. Asegúrese de utilizar una cacerola con
una tapa. Añadir yo taza de arroz crudo convertidos y saltear
arroz durante 2 a 4 minutos en la mantequilla o hasta que algunos de los
arroz comienza a tomar color claro. A medida que el arroz se cocina
caldo de pollo calor de alta en el microondas durante 3-4
minutos o hasta que el caldo empieza a burbujear. Cuando el arroz comience a dorarse, añadir rápidamente el caldo caliente y sal a la sartén. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y
cocer a fuego lento arroz durante 20 minutos. 2. Como arroz se cocina, se funden I cucharada restante
la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Añadir
almendras y saltee durante I a 2 minutos o hasta que el almendras comienzan a marrón. Agregue el apio y la cebolla y
rehogar durante un par de minutos o hasta que la cebolla
comienza a girar transparente.
3. Cuando el arroz se cuece durante 20 minutos, retire del fuego. Añadir las almendras, apio, cebolla
y el perejil con el arroz, luego dejar reposar, tapado, durante 5
minutos o hasta que se absorba el líquido restante. • Para 4 personas.
BOURBON DE APPLEBEE
Street Steak
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Este suculento 10 oz carne es
jazzed con especias cajún y servido con salteado
cebollas, champiñones, patatas con ajo y ajo
brindar ".
Este plato Cajun-estilo es el nombre de la famosa calle de
el Barrio Francés de Nueva Orleans. No se necesita bourbon
para recrear el sabor secreto de esta firma bistec entrante
de la mayor cadena de comida casual de América. Plan para hacer
Este plato de aproximadamente 24 horas de antelación, por lo que las carnes
tener tiempo para disfrutar de la bondad. Esta larga marinado
tiempo, también le dará al ablandador de carne la oportunidad de hacer su
cosa, pero no van más de 24 horas, o las fibras de proteínas
puede llegar a ser tan tierna que se vuelven blandas. Usé
McCormick marca ablandador, que utiliza bromelina, una
extracto de piña, para ablandar la carne. De Lawry (Adolph)
ablandador de carne, utiliza la papaína, a la papaya, para ablandar
las proteínas, pero esta marca también trae otras especias en el mezclar y alterará el sabor de su producto terminado. Ambos
estos ablandadores incluyen una gran cantidad de sal, por lo que no tendrán que
incluir la sal como parte de la fórmula adobo. 2 de 10 onzas mejores filetes de solomillo
MARINADE
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharaditas de chile en polvo
4 cucharaditas de ajo picado
1 ½ cucharaditas de ablandador de carne
(McCormick es el mejor)
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de pimienta molida negro
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de polvo de cebolla
½ cucharadita de orégano molido
2 tazas de agua
MANTEQUILLA DE AJO
3 cucharadas de mantequilla salada
⅛ cucharadita de ajo en polvo
pizca de sal
EN EL LADO
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla salada
2 tazas de cebolla blanca cortada en rodajas finas
(Alrededor de ½ cebolla)
2 tazas de champiñones en rodajas blancas
⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de pimienta negro
1. Combine todos los ingredientes de la marinada en un medio
tazón. 2. Filetes Libra con un mazo de cocina hasta las
¾ de pulgada de espesor. 3. Sumergir los filetes de la marinada, cubra y tienda
durante la noche en el refrigerador. 4. Cuando sus carnes han marinado para
aproximadamente 24 horas, precalentar una parrilla de barbacoa para
media / alta temperatura y la parrilla los filetes de 3 a 5
minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. 5. Derretir 3 cucharadas de mantequilla y se combinan con ⅛
cucharadita de ajo en polvo y una pizca de sal. 6. Combino I cucharada de mantequilla y I cucharada
de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio / bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregar 2 tazas de cebolla picada
y saltear durante 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla comienza a
suavizar. Agregue los champiñones en rodajas, ⅛ cucharadita de sal y ⅛
pimienta negro cucharadita a la sartén y saltee durante otros 2
a 3 minutos o hasta que la cebolla y las setas empiezan a
ligeramente marrón. 7. Cuando se hacen los filetes, cuchara un par
cucharaditas de mantequilla de ajo sobre la parte superior de cada filete
y servir con las setas y la cebolla en el lado. • Sirve 2.
POLLO DE APPLEBEE
FAJITA ROLLUP
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Una tortilla de harina grande cubierto con derretida Monterey Jack y Cheddar, a la parrilla
chipotle de pollo, lechuga y pico de gallo. Laminados en rodajas y se sirve con un Mexi-ranch inmersión
salsa "
Tome delicioso pollo fajita chipotle receta de Applebee, enrollarlo en una tortilla grande de harina con lechuga, queso y
fresca pico de gallo y tienes una comida para envolver su
manos alrededor. La salsa mexicana rancho es el perfecto
complementar cremosa para esta receta y se puede utilizar lo que es
de sobra para un vendaje en su próxima ensalada. La salsa es
en realidad sólo una picantito receta aderezo que incluye
una pequeña cantidad de suero de leche en la lista de ingredientes. Pero si no quieren comprar una caja entera de suero de leche de utilizar sólo un
cucharada de esta receta, eso está bien. Sustituya el jugo regulares moo que tienes de estar en la nevera. Para el adobo picante lo mejor es usar chile chipotle molido
(Seco ahumado jalapeño rojo) hecha por McCormick. Si no puede encontrar esas cosas, reducir la cantidad a la mitad y utilizar cayena
pimienta Para los quesos, muchas grandes marcas hacen un
Cheddar / Jack mezcla que funciona muy bien aquí si prefieres
No compre los quesos separado Eso es útil si estás a punto
para inclinar el límite de la línea express línea de las cajas. MARINADE
2 tazas de agua
⅓ taza de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de sal 2cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de chipotle molido
pimienta (o 1 ½ cucharaditas
pimienta de cayena molida)
2 cucharaditas de humo de nogal condimento
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharadita de ajo en polvo
I cucharadita de cebolla en polvo
I cucharadita de pimienta negro
4 filetes de pechuga de pollo sin piel
Mexi-RANCHO salsa de inmersión
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de tomate cortado en cubitos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharaditas de cilantro fresco
I cucharadita picados en lata leve
chiles verdes
¾ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal pellizcar eneldo seco
pizca de comino molido
pizca de pimienta de cayena
PICO DE GALLO
2 tomates medianos, cortados en cubitos
⅓ taza de cebolla roja picada
1 jalapeño, sin semillas y
picado
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de fresco
cilantro
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
4 tortillas de harina grandes
1 taza de queso cheddar rallado fantasía
queso
Me imagino taza rallado Monterey
Jack rallado
4 tazas de lechuga romana en tiras
1. El pollo tiene que macerar durante 2 horas, por lo que
hacer que el adobo primero mediante la combinación de los ingredientes
en un tazón mediano. Revuelva bien hasta que el azúcar
disuelto. Agregue cuatro pechugas de pollo al adobo, Cubra y refrigere por 2 horas. No deje que el pollo
marinar por mucho más que eso o puede ser duro. 2. Mientras el pollo marinadas, preparar el la salsa de inmersión mediante la combinación de los ingredientes en una
tazón mediano. Revuelva bien y luego cubrir y refrigerar. Esta voluntad
permiten que todos los sabores se desarrollan muy bien mientras estaba estacionado en
la nevera. 3. El pico de gallo también desarrollará muy bien en el nevera. Combine todos los ingredientes, tapar y
relajarse también. 4. Cuando esté listo para hacer su roll-ups, precalentar su parrilla a fuego medio / alto. Ase el pollo
materna durante 4-7 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. 5. Construir cada roll-up por primera colocación de una gran harina
tortilla en una sartén grande a baja temperatura. Espolvoree ½
taza de los quesos combinadas sobre la superficie de la
tortilla mientras se calienta en la sartén. Cuando el queso
comienza a derretirse, eliminar la tortilla de la sartén. Espolvorear sobre I taza de lechuga picada en un centro
a través del centro de la tortilla, seguido de aproximadamente 3
cucharadas de pico de gallo. Cortar un pollo a la parrilla
mama en trozos tamaño bocado y organizar el pollo
en la lechuga. Dobla los extremos de la tortilla sobre el llenado, y luego gire la tortilla de la parte inferior. Haga una
corte diagonal a través del centro del rollo-y servir
con un pequeño plato de la salsa en el lado. • Para 4 personas.
CRUJIENTE DE APPLEBEE
BOWL DE POLLO DE NARANJA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Empanadas de pollo sin hueso
mama está delicadamente y se cubrió en un picante-dulce
esmalte de color naranja. Se sirve en un tazón grande sobre almendras arroz pilaf y una mezcla sabrosa de champiñones, brócoli, rojo
pimiento, guisantes y zanahoria rallada. Rematado
con almendras tostadas y fideos crujientes ".
Invente una copia al carbón de la deliciosa picante naranja glaseado
que ha sacudido sobre el pollo crujiente y usted está bien en
su manera de volver a crear la firma comida en este Applebee
un tazón. La salsa dulce, amargo y picante se hace fácilmente
de cocer a fuego lento una mezcla de jugo de naranja, azúcar moreno, mermelada y algunos otros ingredientes secretos. En cuanto a la
pollo crujiente, en lugar de ir a la molestia de empanar
y freír el pollo de la nada, me he cortado un montón de tiempo libre
la preparación mediante la inclusión de los dedos de pollo empanados congelados que
sólo tiene que cocer en el horno justo antes de que esté listo para
montar el plato. Solía Claim Jumper pollo marca
solomillos para esta receta, ya que una caja de 20 oz fue
perfecto para las dos porciones Esta receta rinde. Estos son
porciones restaurante de tamaño mongo-enormes, por lo que será capaz de
dividir esta receta en cuatro porciones modestas con facilidad. SALSA PICANTE DE NARANJA
1 taza de jugo de naranja
½ taza de azúcar morena
3 cucharadas de mermelada de naranja
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite vegetal ½ cucharadita de perejil picado
¼ cucharadita de hojuelas de chile
4 tazas de almendras arroz pilaf (de
receta en la página 15)
20 oz de pollo empanados
dedos, al horno
(Aprox. 12 tiras)
1 ½ tazas de floretes de brócoli ¼ cucharadita de ajo picado
⅛ cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de vinagre de arroz
1 taza de rodajas de pimiento rojo
I taza de champiñones rebanados
¾ taza de azúcar guisantes
¼ de taza de zanahoria rallada
½ taza de fideos crujientes chow mein
¼ de taza de almendras rebanadas o slivered 1. Hacer la salsa picante de naranja mediante la combinación
de todas las
ingredientes, excepto el vinagre, en una cacerola mediana. Dejar cocer a fuego medio / bajo durante 15 minutos o hasta que
de espesor. Retirar del fuego y añadir el vinagre. 2. Si aún no lo ha cocido el pollo
dedos, ahora es el momento de cocinarlas después de la
instrucciones en el paquete. 3. Steam el brócoli, pimiento rojo, champiñones, guisantes y zanahoria en un barco de vapor
canasta en un cazo cubierto por el agua hirviendo a fuego lento
durante 10 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Sal y
pimienta las verduras. 4. Prepare cada plato de cuchara 2 tazas de la
arroz pilaf en dos grandes cuencos. Divida el vapor
verduras en un medio y una cuchara ellos sobre el arroz. Cortar
cada uno de los dedos de pollo por la mitad y colóquelas en un
tazón grande. Vierta la salsa sobre el pollo de naranja
y mezcle. Vierta la salsa sobre el pollo y la
verduras en cada plato. Espolvoree ¼ taza de chow mein
fideos sobre cada plato, seguido de cerca de 2
cucharadas de almendras y servir. • Sirve 2.
MIEL DE LA PARRILLA APPLEBEE
SALMON
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "El salmón del Atlántico a la brasa
con miel y salsa de pimienta de Applebee servido con un lado
de almendras arroz pilaf, verduras sazonadas y tostados
pan de ajo ".
Se trata de la salsa. Este dulce, amargo y ligeramente picante
salsa va perfectamente con salmón, pero también se puede utilizar en
pollo o costillas. Sólo asegúrese de ver la salsa más cerca
se cocina en caso de que comience a burbujear sobre. Si suena como que estoy
hablando desde la experiencia, tienes razón-oh, qué
lío hermoso que hice en un intento. Así cocinar la salsa
poco a poco, y ver de cerca, ya que se espese. Si se pone demasiado espesa, siempre se puede añadir un poco de agua para aclararlo. Sugiero
sirviendo este salmón con almendras arroz pilaf como lo hacen en la
restaurante. Usted encontrará que la receta clon en la página 15. MIEL DE SALSA PIMIENTA
¾ de taza de miel ⅓ taza de salsa de soja
¼ de taza de azúcar morena, lleno
¼ taza de jugo de piña
jugo de limón I (alrededor de 2
cucharadas)
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de ajo en polvo
4 filetes de salmón de 8 onzas (sin
piel)
aceite vegetal
1. Hacer la salsa combinando todos los ingredientes en
una cacerola mediana a fuego medio / bajo. Revolver
de vez en cuando hasta que la salsa comience a hervir, a fuego lento
sin tapar por 15 minutos o hasta que el jarabe Mira
salsa de cerca para asegurarse de que no hace burbujas más
2. Precaliente la barbacoa parrilla a fuego medio. Frotar
cada filete de salmón con aceite vegetal, a continuación, añadir una luz
rociar de sal y pimienta. Ase el salmón de 4 a 7
minutos por cada lado o hasta que estén hechas. Servir el salmón con un
pequeña taza de la salsa de pimienta de miel en el lateral. • Para 4 personas.
DE APPLEBEE TEQUILA LIME
POLLO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un pollo sin hueso tierno
marinado mama con cal jugos y sabores del tequila y
a la parrilla. Se sirve sobre una cama de tiras de tortilla crujiente. Cubierto con
una salsa mexicana rancho y Jack-Cheddar. Servido con
Arroz suroeste y pico de gallo. "
Debido al gran éxito de este plato, Applebee tiene
cambiado recientemente el nombre de "Fiesta Lime pollo" y
registró el nombre. La mayoría de la gente todavía sabe este plato
su título original, así que eso es lo que estoy pasando por este libro. Al hacer su clon, sólo asegúrese de no macerar la
pollo durante mucho más tiempo que los de 2 a 3 horas especificado, o
el ácido en el jugo de limón puede endurecer su pollo. La
cama de tiras de tortilla de maíz crujiente se puede hacer fácilmente por
simplemente se desmorona comprado en la tienda chips de tortilla, o, si desea
tiras más muy parecidas a las sirven en el restaurante, sólo tienes que seguir los Bocaditos de abajo. Sirva este plato con
su opción de arroz y un poco de salsa o pico de gallo en el lado.
MARINADE
1taza de agua
⅓ taza de salsa teriyaki 2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de líquido mesquite humo
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de tequila
4 filetes de pechuga de pollo sin piel
Mexi-RANCHO LA SALSA
¼ taza de mayonesa
¼ taza de crema agria
1 cucharada de leche
2 cucharaditas de tomate
1 ½ cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de picada en lata
rodajas de jalapeño (rodajas nacho)
1 cucharadita de cebolla picada
¼ cucharadita de perejil seco
¼ cucharadita de salsa de pimienta de Tabasco
⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de eneldo seco
⅛ cucharadita de pimentón
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
⅛ cucharadita de comino molido
⅛ cucharadita de chile en polvo
ajo en polvo rociada
Una pizca de pimienta negro
1 taza Cheddarl rallado
Mezcla de queso Monterey Jack
2 tazas derrumbó chips de tortilla o
tiras de tortilla fritas (ver TidBITS) 1. Preparar la marinada combinando adobo
los ingredientes en un tazón mediano. Añadir el pollo a la
bol, cubrir y refrigerar durante 2 a 3 horas. 2. Hacer el aderezo Mexi-ranch mediante la combinación de todas las
de los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar bien hasta
suave, luego cubrir el apósito y descansar hasta que sea
sea necesario. 3. Cuando esté listo para preparar el plato, precalentar el horno a alta asar. Además, precalentar el barbacoa o parrilla en el interior a fuego alto. Cuando la parrilla esté
caliente cocinar las pechugas de pollo marinadas de 3 a 5
minutos por cada lado o hasta que estén listas. 4. Arregle el pollo cocido en una cacerola para hornear. Extender una capa de Mexi-aderezo sobre cada
pedazo de pollo (que tendrá mucho que queda), seguido
por ¼ de taza de la mezcla de queso rallado. Ase a la parrilla el pollo durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso tiene
derretido. 5. Extienda una capa de ½ taza de las tiras de tortilla o
desmenuzado tortillas en cada uno de cuatro platos. Deslice una
pechuga de pollo en las fichas de cada plato y servir
con su opción de arroz y pico de gallo o salsa. • Para 4 personas. BREVES
Desmoronamiento comprados en la tienda chips de tortilla es la manera fácil de
hacer la cama de virutas crujientes que el pollo limón tequila
descansa sobre. Sin embargo, usted puede hacer las tiras de tortilla como los que sirven
en el restaurante cortando una pila de ocho de maíz de 6 pulgadas
tortillas por la mitad. Pila de las mitades en la parte superior de uno al otro y
cortar las tortillas en tiras finas. Freír las tiras de tortilla en
lotes en 2 tazas de aceite previamente calentado en una sartén grande de 3 a
5 minutos o hasta que estén crujientes. Salar ligeramente y dejar enfriar sobre papel toallas.
DE BLANCO APPLEBEE
CHOCOLATE Y NUEZ
BLONDIE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Atrévete a disfrutar con un blanco
chocolate y nuez rubia bajo una bola de helado
y las nueces picadas. Se sirve caliente y rematada en su
mesa con un rico, el chisporrotear de arce salsa de mantequilla ".
Para asiduos Applebee, este postre es un manos-
favorito. En una sartén caliente proviene de una deliciosa rebanada de blanco
chocolate y pastel de nuez (que es similar a un brownie en
textura) rematado con una bola de helado de arce caliente
salsa de mantequilla de burbujeo, ya que golpea la sartén. Comenzar con
la salivación. Para volver a crear este montón de placer en el hogar
se empieza por hacer la torta desde cero. Para el blanco
chocolate, conseguir un par de barras de 4 onzas, o una barra de 8 onzas
y cortar en trozos. Trozos de chocolate blanco trabajan mejor
en esta receta, pero ciertamente puede utilizar el chocolate blanco
fichas en un apuro. Mientras que la torta rubia está horneando, improvisar
la salsa-que será mullido en un principio. Cuando esté listo para
servir el postre, zap la salsa en el microondas hasta que esté
caliente y cremosa Organizar la decadencia en una sartén caliente y
servirlo a chisporrotear bocas babeantes felices.
BLONDIE
4 claras de huevo
½ taza de mantequilla, ablandada (I pegar)
½ taza de azúcar morena lleno
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal ½ taza de leche
8 oz de chocolate blanco (cortado en
trozos)
½ taza de nueces picadas
SALSA
½ taza de mantequilla ablandada (1 barra)
½ taza de azúcar en polvo
¼ taza de queso crema, suavizado
2 cucharadas de jarabe de arce
¼ de cucharadita de sal
8 cucharadas de helado de vainilla
½ taza de nueces picadas
1. Precaliente el horno a 325 grados. 2. Para hacer el pastel látigo Blondie las claras de huevo
hasta que son rígidas y picos formulario. Añadir la mantequilla ablandada, ½ taza de azúcar morena, ¼ taza de azúcar granulada, y la vainilla y mezclar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. En otro tazón cernir la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y ¼ de cucharadita de sal. Agregue la seca
ingredientes para los ingredientes húmedos y mezcle bien hasta que
suavizar. Mezcle la leche, los trozos de chocolate blanco, y
nueces. Vierta los ingredientes en una 9x13 pulgadas engrasado
el molde y hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado por encima. Cortar la torta en 8 rebanadas iguales
cuando se enfríe. 3. Mientras cuece al horno la torta, combine todos los ingredientes para
la salsa en un tazón mediano con una batidora eléctrica
4. Para preparar el postre, calentar una sartén pequeña en su
estufa a fuego alto durante unos 5 minutos. Una de hierro fundido
sartén es el mejor. (Y también puede servir el postre en aou
plato, pero se perderá en el vistoso chisporroteo.) Arregle
el pastel en el centro de la sartén o plancha. Calentar el salsa durante 30 a 60 segundos en el microondas hasta que esté caliente. Coloque una bola de helado de vainilla en el pastel, y luego
rocíe un poco de la salsa por encima, seguido de un
cucharada de nueces picadas. Sirva inmediatamente. • Sirve 8.
BENIHANA JENGIBRE ENSALADA
VESTIDOR
Antes de su comida en la cadena Benihana de la parrilla hibachi restaurantes te sirven una ensalada rociados en este
fuerte y picante, ligeramente dulce, aderezo de jengibre fresco. Cuando spooned
por una simple ensalada de lechuga iceberg de este clon fácil transforma su plato de verduras en un gran comienzo para cualquier
comida. Hacer el aderezo es tan simple como el vertido de la
los ingredientes en una licuadora, zumbando para arriba, y hacer estallar
en el refrigerador para enfriar. He visto muchos intentos de duplicar
esta fórmula codiciado, pero creo que la receta clon original que aquí se presenta se acerca más a la realidad que cualquier
otra receta que hay. ½ taza de cebolla picada
½ taza de aceite de cacahuete
taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de jengibre fresco picado
2 cucharadas de apio picado
2 cucharadas de salsa de tomate
4 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar granulada
2 teospoons jugo de limón
½ cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
Combine todos los ingredientes en una licuadora. Licuar a velocidad alta
durante unos 30 segundos o hasta que todo el jengibre es en puré. Chill.
• Hace 1 ¾ CUPS.
BENIHANA JAPONÉS CEBOLLA
SOPA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Se necesita la mitad de un día para hacer de este perfecta combinación de la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo ". Antes de que un chef profesional aparece junto a la mesa para llevar a cabo su
prestidigitación culinaria en la parrilla hibachi caliente a Benihana, te tratan a un sabroso plato de sopa a base de caldo de pollo
con cebolla frita, champiñones en rodajas y las cebollas verdes
flotando alegremente en la parte superior. El menú del restaurante afirma que esta
sopa toma medio día para hacer, pero podemos clonarlo en un
fracción de ese tiempo con caldo de pollo en lata (yo uso
Swanson marca). Esta sopa funciona como un preludio a
sus platos asiáticos favoritos u otros clones Benihana desde
es muy ligero y no se llenará a nadie antes del plato principal. He incluido una técnica sencilla aquí para hacer el cebolla fritos empanados desde cero (para el más exacto
clon), pero puede saltarse este paso mediante la sustitución del francés
enlatados franceses cebollas fritas que se venden en la mayoría de los mercados.
4 tazas de caldo de pollo en lata
2 tazas de agua
1 cebolla blanca (ver TidBITS)
½ zanahoria, picada en trozos (aproximadamente
¼ de taza)
½ tallo de apio, picado
(Aproximadamente ¼ de taza)
1 diente de ajo pequeño, en rodajas
½ cucharadita de sal 1 taza de aceite vegetal I taza de leche
1 taza de harina para todo uso
6 setas medianas, finamente
rebanado
4 cebollas verdes, cortadas en cubitos (parte verde
solamente) 1. Combine el caldo de pollo y el agua en una gran
cacerola a fuego alto. Cortar la cebolla blanca en medio,
y luego Pique la mitad (guardar la otra mitad para
más adelante). Agregar la cebolla picada en trozos grandes, la zanahoria, el apio, ajo, y sal a la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el cebolla empieza a ser translúcida. 2. A medida que el caldo a fuego lento, calentar I taza de
aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio. Cortar la cebolla blanca restante en rodajas muy finas. Separar las rodajas, sumergir las rebanadas en la leche, a continuación, en la harina. Freír la cebolla empanados, un puñado a la
tiempo en el aceite hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel toalla. 3. Cuando la sopa a fuego lento durante 10 minutos, colar las verduras del caldo y los echan
cabo. Vierta el caldo de nuevo en la sartén y manténgalo caliente
a fuego lento. 4. Servir la sopa, cuchara alrededor I taza de caldo en un
tazón. Coloque unos cuantos trozos de cebolla frita en la sopa, seguido de 6 a 8 rebanadas de hongos (sobre I setas
cada uno) y un par de pizcas de cebolla verde picada. Cuando la cebolla frita hunde hasta el fondo del recipiente (un
par de minutos), servir la sopa. Rinde 6 porciones.
BREVES
Y sólo se necesita la mitad de una cebolla blanca si usted opta por utilizar theou
cebollas fritas francesas en lata de francés para esta receta-la
pequeña puede será suficiente-en lugar de freír su cuenta. Usted
también no necesite disponer de aceite vegetal, leche o harina que figuran en la
ingredientes.
BENIHANA MANDARINA
QUESO NARANJA
Este pastel de queso carismático es una especialidad en el mundo
mayor restaurante Benihana ubicado en el hotel Hilton y
casino en Las Vegas. Pero no espere encontrar este increíble
postre en el menú en cualquiera de los otros 69 Benihana
restaurantes, ya que es por encargo apenas para la ciudad del pecado
ubicación y, probablemente, a diferencia de cualquier queso que has tenido. Compruébelo usted mismo: El sabor a naranja, crema esponjada-up ligera
queso se encuentra en la capa de la torta blanca y suave, el borde se hiela
y cubierto con migas crujientes avellanas, y la parte superior es
cubierto con trozos de mandarinas en una naranja-
gelatina con sabor. Cada elemento de esta cocina de alto secreto
clon se hizo a partir de cero, y el producto terminado es así vale la pena el trabajo que usted pone adentro Para la plancha de bizcocho, que Saborea
sólo lo suficiente de una simple mezcla de pastel blanco para encajar en el fondo de un 9-pulgadas molde. La capa de queso en nuestra
clon se crea con una combinación personalizada especial de
gelatina, Dream Whip, y el queso crema para que no hornear
que se requiere para poner firme para arriba. Y podría, por supuesto, utilizar un almacén-ou
comprado glaseado blanco para el borde de la tarta, pero ya que
sólo necesita una pequeña cantidad de helar la receta clon aquí hace que sea más barato. Las avellanas se confitadas con azúcar
y reducido a migajas en un procesador de alimentos (se puede encontrar una
Bolsa de ½ taza de avellanas picadas en la mayoría de los supermercados que
es perfecto para esto). Y dos latas de 15 onzas de mandarina
gajos de naranja es la cantidad justa para el adorno de la
parte superior. Sólo asegúrese de guardar ½ taza del líquido de las latas
de gajos de naranja para crear el gel que contiene el relleno en
lugar.
CAKE
¼taza de harina para todo uso
¼cucharadita de polvo para hornear
pizca de sal 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
¼taza de azúcar granulada
2 cucharadas de leche
⅛cucharadita de extracto de vainilla
/ Huevo
CREMA DE QUESO DE CAPA
I sobre de gelatina sin sabor
¾taza de azúcar granulada
1 taza de agua hirviendo
I sobre Dream Whip
½ taza de leche baja en grasa
3Pkgs 8-oz. queso crema, suavizado
I cucharadita de extracto de vainilla
¼cucharadita de extracto de naranja
¼cucharadita de jugo de limón
5gotas de colorante amarillo
Dejo caer colorante rojo
RELLENO
2Contras de 15 onzas de mandarina
naranjas (en almíbar)
1 cucharadita de gelatina sin sabor
CORTEZA TUERCA
I cucharada de agua
2cucharadas de azúcar granulada
½taza de avellanas picadas
(2.25 oz Bolsa)
ICING
¼taza de manteca vegetal
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharada de leche
⅛cucharadita de extracto de vainilla 1. I Para hacer la torta de capa, combine la harina, el bicarbonato
en polvo y la sal en un tazón pequeño. Batir la mantequilla
y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón mediano. Agregue los ingredientes secos a la mantequilla y mezclar bien. Mezclar en
leche, la vainilla y huevo. Vierta en un bien engrasada de 9 pulgadas
molde desmontable (o la línea con papel pergamino). Arroja
una panorámica sobre el mostrador un par de veces para igualar el bateador. Hornear en un horno precalentado a 350 grados durante 15
minutos o hasta que el pastel es de color marrón claro en la parte superior. 2. Para la capa de queso crema, mezcle la gelatina
con ¾ taza de azúcar en un tazón mediano. Añadir agua hirviendo
y revuelva hasta que se disuelva la gelatina. Establezca este lado. 3. Prepare Dream Whip con azotes juntos I sobre de Dream Whip y ½ taza de leche con una
batidora eléctrica en otro tazón mediano. Látigo es buena
hasta que el relleno hace punto de nieve. 4. En otro recipiente, batir el queso crema con
vainilla, extracto de naranja, jugo de limón y el colorante de alimentos en
un tazón grande hasta que esté suave. Poco a poco agregue la gelatina
mezcla sin dejar de batir. 5. Añadir la mitad (alrededor de I taza) del Whip sueño a la
la mezcla de queso crema y batir hasta que quede suave. 6. Vierta esta mezcla sobre la plancha de bizcocho en el molde desmontable. Enfriar durante 2 horas o hasta que esté firme. 7. Escurrir el líquido de las latas de mandarina
naranjas, ahorro de ½ taza. Calentar el líquido ½ taza en el
microondas a máxima potencia durante 1 a I ½minutos o hasta que esté caliente. Disolver I cucharadita de gelatina sin sabor en el líquido. Combine líquido con gajos de naranja y se vierte sobre la
la parte superior de la tarta de queso confirmado-up que todavía está en el molde desmontable. Enfríe el pastel durante al menos 2 más
horas. 8. Para la corteza tuerca crujiente, combino I cucharada
agua con 2 cucharadas de azúcar en una cacerola pequeña
a fuego medio. Cuando el azúcar se disuelve y el líquido
comienza a hervir, añadir las avellanas y remover hasta que los frutos secos son
recubierto. Revuelva con frecuencia hasta que el agua se ha cocinado, luego
siga revolviendo hasta que el azúcar comience a caramelizar
y dar vuelta a marrón claro. Tenga cuidado de no quemar las nueces.
migas en la formación de hielo alrededor del borde de la torta
(Tienes más que suficientes migajas avellana y
gran parte de ella se caerá a medida que presiona a los lados). Enfríe
el pastel durante al menos una hora antes de servir. A
servir, cortar la torta en 12 rebanadas. • Rinde 12 porciones.
Bennigan DEL MONTE
CRISTO
DESCRIPCIÓN DEL MENÚ: "Una deliciosa combinación de jamón
y pavo, además de quesos suizos y americanos en el trigo
pan. Ligeramente maltratadas y frito hasta que esté dorado. Sacado el polvo con
azúcar en polvo y servido con frambuesas rojas conserva
para inmersión ".
Parece una locura, pero sabe muy bien: Un jamón de tres pisos, pavo y queso se sumerge en un estilo tempura
bateador, fritos hasta quedar dorados, y luego se sirve con una polvoreda
de azúcar en polvo y un poco de mermelada de frambuesa. Para
Más de diez años de toneladas de peticiones de clonación para éste tienen
apilados en TSR Central, por lo que era hora de un viaje por carretera. No hay Bennigan en Las Vegas, y desde el Cadena de Bennigan hizo este sándwich famoso, me dirigí con una precisión de Bennigan en San Diego. De vuelta a casa, con
una hielera llena de originales sándwiches Monte Cristo bien
conservado y listo para trabajar, yo era capaz de llegar a
con esta simple clon de un delicioso sándwich que es crujiente
en el exterior, y caliente, pero no grasa, en el interior (el bateador impide el acortamiento de penetración). Este
receta hace un sándwich, que puede ser suficiente para dos. Si quieres hacer más, lo más probable es que tenga que hacer
más pasta para que cualquier bocadillos adicionales reciben una verdadera
buen remojón.
8 a 12 tazas de manteca vegetal
SANDWICH
3 rebanadas de sándwich de trigo entero
pan
1 rebanada de queso suizo (deli-estilo)
3 oz de pavo en rodajas (deli-estilo)
I rebanada de queso americano
(Deli-estilo)
3 oz de jamón en lonchas (deli-estilo)
TALUD
2 yemas de huevo
1 taza de agua helada
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
ENCIMA
azúcar en polvo
EN EL LADO
frambuesa conserva 1. Heat 8 a 12 tazas de manteca en una sartén profunda
o cacerola grande a 375 grados. Y necesitarán theou
manteca caliente para tener por lo menos 4 pulgadas de profundidad. 2. Haga el sándwich por la organización de la división de
Queso suizo en un pedazo de pan de trigo. Organizar el pechuga de pavo en el queso suizo. Coloque un pedazo de
pan de trigo en el pavo. Coloque la rebanada de América
queso en el pan de trigo. Coloque las rodajas de jamón
el queso americano. Rematar el sándwich con la
tercera rebanada de pan. Asegúrese de que la carne no está colgado
sobre el borde del sándwich. Presione el emparedado con la palma de la mano para aplanar un poco. 3. Haz la masa batiendo las yemas de huevo. Revuelva en
el agua con hielo Mida la harina y el bicarbonato de soda en un
tamiz, y tamizar la mezcla en el agua helada y huevo
yema. Remover con una cuchara grande, pero no lo mezcle muy bien. Se le debe quedar muchos grumos visibles en la masa. 4. Cortar el sándwich por la mitad, de esquina a esquina
Sumergir la mitad del sándwich en la masa, mientras mantiene
junto con los dedos (el bateador tendrá el sándwich juntos en el acortamiento). Cubra el sándwich bien, pero permita que el exceso de masa caiga. Soltar
el medio bocadillo maltratada en el aceite. Si su sartén o
freidora puede adaptarse a la otra mitad del sandwich, pasta que
pieza y colóquela en la freidora también. Si la freidora es
pequeño, sólo puede ser capaz de freír sólo una mitad a una
tiempo. Freír el sándwich de 6 a 8 minutos, dándole vuelta
a la mitad del tiempo de cocción. Debe ser de oro
marrón cuando haya terminado.
5. Retire las mitades de sándwich de toallas de papel para
escurrir. Cuando se puede tocar el sandwich, Corte cada
medio en medio haciendo cuatro piezas. Espolvoree el sándwich con
azúcar en polvo y servir con un plato pequeño de
frambuesa conserva. • Hace que SANDWICH.
Buffalo Wild Wings
Buffalo Wings and
SALSAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Aquí están en todo su labio-
relamerse, gloria premiado: Buffalo, Nueva York-estilo
alitas de pollo giraban en su salsa de firma favorita ". Desde Buffalo, Nueva York, estaba demasiado lejos, Jim Disbrow
y Scott Lowery satisfecho sus ansias abrumadoras en
1981 con la apertura de un pollo picante ala restaurante cerca
casa en Kent, Ohio. Con salsas de firma y festivos
ambiente, la cadena ha pasado de ser una universidad
campus bar deportivo con alas a un restaurante familiar con
más de 300 unidades. Mientras que las alas de pollo para freír hay verdadero secreto
-Simplemente colóquelos en manteca caliente durante unos 10 minutos
-Las deliciosas salsas picantes hacen las alas especial. Hay 12 variedades de salsa disponibles para cubrir su
piezas de pollo crujiente en la cadena, y tres de los tradicionales
salsas picantes son clonados aquí. Estas salsas son muy gruesas, casi como aderezo o salsa, así que usaremos un emulsionante
técnica que asegure un producto final cremosa donde el el petróleo no se separará de los demás ingredientes. Estos son
clones de las salsas más populares: ajo picante, medio, y caliente. También he añadido otro éxito de ventas, el Caribe
Jerk, a la lista, seguida por la cocina y el recubrimiento
técnica para las alas. Las tres primeras recetas de salsa podría
tienen el mismo aspecto a primera vista, pero cada uno tiene ligeras variaciones. El resultado final es que usted puede hacer su salsa más caliente o más
más suave ajustando el nivel de pimienta de cayena. Y CANOU
encontrar salsa de pimienta de Frank por las otras salsas calientes en el mercado. Si usted no puede encontrar esa marca, también puede utilizar Crystal Louisiana salsa picante marca.
AJO SALSA PICANTE WING
Yo pimienta de cayena de taza Frank
salsa
taza de aceite vegetal 1cucharadita de azúcar granulada
I cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de coto de negro
pimienta
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de salsa inglesa
Me yema de huevo
2 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de fécula de maíz
SALSA WING MEDIO
Yo pimienta de cayena de taza Frank
salsa
taza de aceite vegetal I cucharadita de azúcar granulada
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de salsa inglesa
⅛ cucharadita coto negro
pimienta
Me yema de huevo
2 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de fécula de maíz
SALSA DE HOT WING
Yopimienta de cayena taza de Frank
salsa
taza taza de aceite vegetal Yocucharadita de azúcar granulada
I ½ cucharaditas de pimienta de cayena
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de salsa inglesa
⅛ cucharadita coto negro
pimienta
Me yema de huevo
2 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de fécula de maíz
1. Combine todos los ingredientes excepto la yema de huevo, el agua
y almidón de maíz para la salsa de su elección en un pequeño
cacerola. Calentar la salsa a fuego medio hasta que hierva, a continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Eliminar
sartén del fuego y deje que se enfríe, sin tapar, por
10 minutos. 2. Mientras que la salsa se enfríe, batir enérgicamente huevo
yema con 2 cucharadas de agua en un tazón mediano para
aproximadamente 2 minutos o hasta que el color es amarillo pálido. Batir en
almidón de maíz hasta que se disuelva. 3. Rocíe la mezcla de salsa caliente en la yema de huevo
mezcla en un flujo constante, mientras que rápidamente batiendo. Este
creará una emulsión cremosa gruesa que impida
el aceite se separen. Cubra la salsa y refrigerar
hasta que sea necesario. • Hace ½ tazas.
CARIBE SALSA DE TIRÓN
La cadena vende cada uno de sus 12 salsas de firma en la
restaurante porque muchos de ellos trabajan como un gran hilvanar o
salsa de lado para una variedad de obras de arte en casa cocinados. Esta salsa es uno de los favoritos por esa razón (clasificación en la parte superior
la lista con ajo picante como best-seller de la cadena), por lo que
pensó que sería un clon útil que no requiere que usted
llenar la freidora para hacer las alas de pollo. Y puede utilizar thisou
salsa de pollo a la parrilla, carne de cerdo, costillas, salmón o cualquier cosa que
puede pensar que se beneficiarían de la dulce y agria y
sabores picantes que vienen de hilvanar un estilo de la isla. 3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de cebolla picada verde
(Blancos y claros partes verdes
solamente)
1 taza de agua
¾ taza de salsa de tomate
½ taza más 2 cucharadas oscuros
azúcar moreno
¼ taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre blanco
2cayenne cucharadas de Frank
salsa de pimienta
2 cucharaditas de pimienta molida negro
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de jugo de limón
1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
1 cucharadita de fécula de maíz
½ cucharadita de sal ½cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
¼ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de clavo molido
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica
⅛ cucharadita de salvia frotó
1. Derrita la margarina a fuego medio / bajo. Añadir
cebolla de verdeo picada y cocine por 5 minutos. Y justou
quieren sudar la cebolla para ablandarlos. Usted no es
buscando dorarlas. 2. Retire la sartén del fuego y batir en el resto de los ingredientes. Vuelva a colocar la cacerola en la estufa
y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el oscurece la salsa y se espese. Cubra la salsa, dejar enfriar
y enfriar hasta que sea necesario. • Hace 2 tazas.
ALAS
20 piezas del ala de pollo
6a 12 tazas de manteca vegetal
EN EL LADO
palitos de apio
1. El calor acorta en la freidora a 350 grados. 2. La caída de las alas en la manteca y freír durante
10 a 12 minutos, o hasta que las alas están recurriendo luz
marrón. Retire alas para un estante o toallas de papel para
escurrir durante 1 minuto. 3. Ponga las alas en un recipiente de plástico con una tapa. Añadir ¼ de taza de ⅓ taza de la salsa de su elección a la
recipiente, poner la tapa y darle una buena sacudida. Derramar
alas en un plato y añadir el apio en el lateral. Oh, y obtener las servilletas listo.
• Sirve para 2 a 4 como un aperitivo.
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN
CALIFORNIA COSMO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestro original! Con Ciroc
Snap Frost vodka, un todo tientas vodka, combinados con rojo
tientas jugo y acentuado con el sabor dulce de naranja
Cointreau y uvas rojas sin semillas congeladas ".
Mientras que otros vodkas están hechas de papas, trigo, melaza, maíz o centeno, Ciroc es el primer vodka de ser
destilado a partir de finales de la cosecha de uvas francesas. Estos súper
uvas dulces y el proceso de destilación de 5 pasos hace que este
vodka única y extra suave, con un sabor sutil sabor a fruta
que va muy bien con el jugo de uva y el sabor de la naranja
Cointreau. Planee con anticipación para esta bebida por la perforación de tres rojos
uvas sin semillas en un palillo de dientes y hacerlas estallar en el congelador durante al menos una hora. O, si usted es como yo, usted tendrá
una docena de estas guarniciones sentado en una pequeña bolsa en
el congelador listo para cuando los clientes se presentan a feliz
horas. 1 ¼ oz Vodka Ciroc
½ onza de Cointreau
2 oz de jugo de uva roja
GUARNICIÓN
3 uvas rojas sin semillas en un palillo de dientes, congelados 1. Llenar un vaso de martini de 8 onzas con hielo para enfriar
el vidrio. 2. Llenar una coctelera con hielo. 3. Mida Vodka Ciroc, Cointreau y uva
jugo en la coctelera. Tapar y agitar enérgicamente. 4. Volcar el hielo del vaso de martini, y la tensión
el cóctel en el vaso. 5. Adorne con tres uvas que han sido
perforado sobre un palillo de dientes y se congelaron. Sirva para arriba, o tomar
usted mismo. • Hace que COCKTAIL.
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN
ENSALADA CRUNCH THAI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Repollo napa Triturar,
refrigerada pechuga de pollo a la plancha, pepinos juliana, edamame, wonton crujiente, maní, culantro, juliana
zanahoria, col roja y cebolletas mezclada con una cal-
aderezo de cilantro. Rematado con palos arroz crujiente y tailandeses
apósito de cacahuete ".
Planee con anticipación para este clon ensalada increíble de la parrilla por primera vez el pollo, y luego relajarse, y preparar el cilantro y lima
aderezo y la salsa de maní con antelación. El menú
descripción dice que la ensalada se remata con "arroz crujiente
palos ", sino de una inspección que determina que son
temas de frijol realidad crujientes, cocidos en un instante cuando
se dejó caer en aceite caliente durante unos pocos segundos. El niño pequeño adoptado crujientes
están hechos de freír rodajas finas envolturas de wonton en la
mismo aceite caliente, Por el edamame (soja), mira en el sección de alimentos congelados, y si todavía están en sus vainas, asegúrese
para llevarlos a cabo antes de la medición y lanzándolos
la ensalada. Una vez que tengas todo lo frío y picado, la construcción de cada plato es una brisa, y tendrás cuatro enormes
ensaladas de la cena de tamaño que cada uno será suficiente para una comida.
LIMA-CILANTRO VESTIDOR
½ taza de aceite vegetal ¼ taza de vinagre de arroz
½ taza de cilantro picado
¼ de taza de pimiento rojo picado
¼ taza de miel 4 cucharaditas de mostaza Dijon
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 cucharaditas de jugo de limón
2dientes de ajo
pizca de sal Una pizca de pimienta negro
Salsa de maní picante
½ taza de mantequilla de cacahuate crujiente
6 cucharadas de salsa hoisin
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar morena
1tablespoon salsa de chile
(O salsa de chile-ajo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
½ cucharadita de jengibre picado
½ taza de agua
2 a 3 tazas de aceite vegetal o
manteca vegetal 8 wonton wrappers
I hilos puñado de frijoles
4 pequeña pechuga de pollo
filetes
I taza de frijoles de soya cocidos
1 taza de maní sin sal 12 tazas de repollo picado napa, picada (I cabeza grande)
2 tazas de col roja cortada en rodajas finas
2 tazas rallado o cortado en juliana
zanahoria
I taza de pepino en juliana
4 cebollas verdes, picadas
(Sólo la parte verde) 1. Hacer salsa de lima-cilantro, combinando todas las
los ingredientes en una batidora a velocidad alta durante 20 segundos, o hasta que se cilantro picado bien, pero no del todo en puré. Cubra y refrigere. 2. Hacer salsa de maní picante, combinando todas
los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio / bajo
calor. Calentar hasta que la salsa esté caliente, pero no hirviendo, y el azúcar
es disuelto. Vierta la mezcla en una licuadora y mezcla de
unos 20 segundos. Cubra y refrigere. 3. Aplanar las pechugas de pollo cubriéndolas con
plástico y golpeándolos delgada con una cocina
mazo. Frote el aceite en cada pecho, espolvorear cada uno con un
poco de sal y pimienta, y la parrilla durante 3 a 4 minutos por
lado o hasta que esté hecho. Envuelva y refrigere el pollo cocido.
4. Haga wontons crujientes por calentamiento 2 tazas de
manteca vegetal o aceite en una cacerola mediana a
375 grados. Cortar una pila de 8 envoltorios de wonton en
¼ de pulgada tiras anchas. Cortar las tiras por la mitad. Se fríen
en aceite caliente durante unos 30 segundos o hasta que se doren. Escurrir sobre papel de cocina. 5. Freír un buen puñado de temas habas en aceite caliente durante
alrededor de 10 segundos o hasta que flotan en la parte superior del aceite. Escurrir sobre papel de cocina. 6. Cocinero edamame siguiendo las instrucciones de la
paquete. Si la soja se encuentran en las vainas, retire
ellos y enfriar los granos después de haber cocinado. 7. Tostar el maní por calentamiento en un
sartén a fuego medio / bajo durante 3 a 4 minutos o
hasta que empiecen a dorarse. Inmediatamente eliminarlos de
el calor para que no se queman. 8. Ahora estás listo para construir las ensaladas. Para cada uno
servir, combine 3 tazas repollo Napa, ½ taza roja
col, ½ taza de zanahoria, pepino ¼ taza ¼ taza
edamame, ¼ de taza de maní tostado, ¼ de taza crujiente
niño pequeño adoptado, y un par de cucharadas de verde picado
cebolla en un tazón grande. Corte rodajas finas de una pechuga de pollo frío
en trozos pequeños y añadir a la ensalada. Vierta 4 a
5 cucharadas de aderezo de cilantro y lima sobre la ensalada
y mezcle bien. 9. Vierta cuidadosamente ensalada en una porción
plato. Espolvoree ½ taza hilos crujientes de soja en la parte superior
de la ensalada. 10. Cuchara salsa picante de maní en una botella con atomizador
y vierta la salsa en un movimiento de barrido en la parte superior
de la ensalada. Repita el procedimiento para las porciones restantes. • Hace 4 ENSALADAS GRANDES.
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN
CALIFORNIA PIZZA CLUB
DESCRIPCIÓN DEL MENU: 'Applewood tocino ahumado,
pollo a la parrilla y queso mozzarella, hogar al horno, luego rematado con tomates Roma, frío lechuga picada
tirado en la mayonesa y aguacate en rodajas frescas ".
No hay mejor manera de clonar los grandes pizzas de
cadena creativa que empezar con masa hecha desde cero. Y puesto que la única manera de volver a crear la pizza de estilo comercial la masa es utilizar la misma técnica lenta con levadura los pros
utilizar, usted va a tener que planificar el futuro, al menos, 24 horas. Esta es la cantidad de tiempo que tomará para que el gluten de la harina
para trabajar su magia mientras descansa cómodamente en su
refrigerador. Y, si usted tiene la paciencia, creo que 48 horas
es aún mejor. Una vez que la masa está lista para ir, debe
hornear sus pizzas, esta receta es para dos en un horno precalentado
piedra de la pizza en el horno. Si usted no tiene ya uno, puede encontrar una de las piedras redondas o rectangulares en casi cualquier tienda de casa-ware. Este método de cocción es el absoluto
mejor manera para producir un producto terminado de manera uniforme al horno con
una textura y sabor que refleja el increíble empanadas CPK
látigos de hornos de pizza de ladrillo cohetes calientes.
Masa de pizza
¾taza de agua gusano
(105-115 grados)
1 ½ cucharaditas de levadura
2cucharaditas de azúcar granulada
Me ¾ tazas de harina de pan
Yocucharadita de sal
2 pechugas de pollo, atravesaron finas
de oliva en aerosol de aceite
2 tazas de queso mozzarella rallado
queso
½taza de cocido de tocino grueso,
desmenuzado (alrededor de 6 porciones)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de lechuga picada
1 taza de lechuga romana picada
4 cucharadas de mayonesa
2 tomates grandes, cortados en roma
8 rebanadas cada uno
1 aguacate, cortado en 16 rebanadas
1. Hacer la masa de pizza al disolver la levadura y
el azúcar granulada en ¾ de taza de agua tibia en un tazón pequeño
o taza medidora de vidrio. Deje que la mezcla repose durante 5
minutos o hasta que quede espumosa en la parte superior. 2. Combine la harina y la sal en un tazón grande. Haga una
depresión en la harina y verter la mezcla de levadura y
aceite en él. Revuelva el líquido dibujo gradualmente más harina
en ella, hasta que se pueda formar la masa en una bola. Utilice su
manos para amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada
durante 10 minutos, o hasta que la textura de la masa es
suavizar. Escudo masa con aceite, cubrir y dejar reposar en un
lugar cálido durante 1 a 2 horas o hasta que doble su tamaño. Golpee la masa, cubrir de nuevo y dejar que repose durante
24 a 48 horas en la nevera. 3. Cubra las pechugas de pollo y los libra de
alrededor de ½ pulgada de grosor con un mazo de cocina. Rocíe el pollo
generosamente con aceite de oliva en aerosol de aceite (o frotar con aceite de oliva
aceite), a continuación, espolvorear un poco de sal y pimienta. Ase el pollo en una parrilla precalentada durante 3 a 4 minutos por cada lado
o hasta que esté hecho. Y también se puede saltear el pollo en una skilletou
en su estufa de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Dejar enfriar y cortar el pollo en cubos de ½ pulgada. 4. Cuando se pone cerca de la hora de pizza, retire el masa de la nevera. Se necesita calentarse para
alrededor de 2 horas antes de usarla. También, coloque una pizza
de piedra en el horno y arranque la temperatura hasta
500 grados. 5. Montar cada pizza dividiendo la masa en
medio y tirando un medio en un círculo de 10 pulgadas en una ligera
superficie enharinada. Coloque la masa en un molde para pizza o una
cáscara de pizza que se utiliza para deslizar la masa sobre la
piedra de la pizza caliente. Asegúrese de harina el pan o la pizza cáscara
liberalmente con harina para que la pizza ensamblado se
de aerosol de aceite de oliva. Extender I taza de queso mozzarella rallado
queso en la masa. Espolvorear la mitad del tocino en
siguiente, seguido por la mitad del pollo. Deslice la pizza
sobre la piedra de la pizza y hornear durante 9-10 minutos o
hasta que el queso y la corteza se dore. 7. Mientras que la pizza hornea, mezcle 1 ½ tazas de trozos
lechuga iceberg con ½ taza de lechuga romana picada en un
tazón. Agregue 2 cucharadas de mayonesa y mezclar bien
hasta que toda la lechuga se recubre con mayonesa. 8. Cuando la pizza sale del horno, cortarlo
en 8 piezas. Vierta la mezcla de lechuga en la parte superior, a continuación, coloque una rebanada de tomate roma en cada rebanada de pizza. Termine su pie poniendo una rebanada de aguacate en cada
rebanada de pizza. Repetir el procedimiento para la restante
pizza. • Hace 2 PIZZAS, 8 lonchas cada una.
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN
POLLO jamaiquino
PIZZA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Jerk de Jamaica a la parrilla aderezado pechuga de pollo con nuestra salsa picante dulce del Caribe, mozzarella queso, tocino ahumado Applewood, leve
cebolla, roosted pimientos rojos y amarillos y las cebolletas ".
Esta creación CPK es una primera selección en la cadena de 162 unidades, la mayoría
probablemente porque los chefs unte un delicioso dulce y picante
Salsa del Caribe, donde la salsa de tomate por lo general se encuentra en
empanadas de estilo italiano tradicional. Hacer la salsa desde cero
es el camino a seguir para los verdaderos guardabosques clon, pero si desea una
acceso directo, encuentre Tiger Sauce en su mercado local, donde la
salsas picantes embotellada se venden y utilizan eso. Si usted desea
otro acceso directo, en lugar de mezclar su propia jerk
condimentos a partir de cero, utilice cualquier mezcla imbécil que puede encontrar en
la tienda o inconveniente una botella de nuestro propio Rub Top Secret Island
attheTopSecretRecipeswebsite
(Www.TopSecretRecipes.com). Yo recomiendo hacer
la masa de pizza desde cero en lugar de comprar preparados
masa, sin embargo. Usted tendrá que planificar el futuro de esta parte del la receta para que la masa tiene la oportunidad de subir lentamente en
la nevera durante la noche. También recomiendo que utilice un
piedra de la pizza para hornear las dos pizzas estas recetas hace que
volver a crear los resultados de cocción de los hornos de piedra de CPK.
Masa de pizza
¾ taza de agua tibia
(105-115 grados)
1 ½ cucharaditas de levadura
2cucharaditas de azúcar granulada
1 ¾ tazas de harina de pan
I cucharadita de sal 2cucharadas de aceite de oliva
CARIBE SALSA
½taza de azúcar morena
¼taza de agua
¼taza de salsa de tomate
¼ taza de jarabe de maíz de luz
¼taza de cebolla picada blanco
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
I cucharadita de ajo picado
Yocucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta roja triturada
escamas
¼cucharadita de pimienta negro
⅛cucharadita de tomillo seco
⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica
Sazonador con condimentos
2 cucharadas de azúcar morena
1 ½ cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
2 pechugas de pollo, atravesaron finas
de oliva en aerosol de aceite
I pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 tazas más 4 cucharadas
queso mozzarella rallado
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de pimienta de tierra
pimienta
pizca de canela en polvo
½ taza de cocido de tocino grueso, desmenuzado (alrededor de 6 porciones)
½ taza de rodajas finas de cebolla blanca
2 cucharadas de cilantro verde
cebolla (sólo la parte verde) 1. Hacer la masa de pizza al disolver la levadura y
el azúcar granulada en ¾ de taza de agua tibia en un tazón pequeño
o taza medidora de vidrio. Deje que la mezcla repose durante 5
minutos o hasta que quede espumosa en la parte superior. 2. Combine la harina y la sal en un tazón grande. Haga una
depresión en la harina y verter la mezcla de levadura y
aceite en él. Revuelva el líquido dibujo gradualmente más harina
en ella, hasta que se pueda formar la masa en una bola. Utilice su
manos para amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada
durante 10 minutos, o hasta que la textura de la masa es
suavizar. Escudo masa con aceite, cubrir y dejar reposar en un
lugar cálido durante 1 a 2 horas o hasta que doble su tamaño. Golpee la masa, cubrir de nuevo y dejar reposar
durante la noche en la nevera. 3. Y también se puede hacer la salsa un día antes byou
combinando todos los ingredientes en una cacerola mediana.
Dejar cocer a fuego medio / bajo durante 7 minutos. Puré
enfría la salsa en la licuadora por 10 segundos, luego cubrirlo
y se deja enfriar en la nevera. 4. Cuando se pone cerca de la hora de pizza, retire el masa de la nevera. Se necesita calentarse para
alrededor de 2 horas antes de usarla. También, coloque una pizza
de piedra en el horno y arranque la temperatura hasta
500 grados. 5. Combine todos los ingredientes para el tirón
condimentos. Cubra las pechugas de pollo y los libra de
alrededor de ½ pulgada de grosor con un mazo de cocina. Rocíe el pollo
generosamente con aceite de oliva en aerosol de aceite (o frotar con aceite de oliva
aceite), a continuación, espolvorear un poco de condimento. Asa el pollo en
una parrilla precalentada durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que
hecho. Y también se puede saltear el pollo en una sartén yourou
estufa de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Fresco
y cortar en cubos de ½ pulgada. 6. Asado pimientos rojos poniéndolos directamente
a fuego fuerte en una estufa de gas. Gire los pimientos como
los caracteres de la piel negra, y luego sumergirlos en agua con hielo
y quitar la piel ennegrecida. Si usted no tiene un gas
superficie enharinada. Coloque la masa en un molde para pizza o una
cáscara de pizza que se utiliza para deslizar la masa sobre la
piedra de la pizza caliente. Asegúrese de harina el pan o la pizza cáscara
liberalmente con harina para que la pizza ensamblado se deslizará
fácilmente. 8. Rocíe la masa de pizza con una generosa cantidad
de aerosol de aceite de oliva. Cuchara de 3 a 4 cucharadas de salsa
en la masa, seguido por I taza de rallado
mozzarella. Espolvorear I taza de pollo cortado en cubitos en la próxima, seguido de ¼ de taza de tocino cocido. Espolvoree 2
cucharadas de asado de pimiento rojo picado y 2
cucharadas de asado pimiento amarillo picado en el pizza. Espolvoree ¼ taza de cebolla cortada en rodajas finas en la próxima, seguido por sólo un par de cucharadas de adicional mozzarella. Deslice la pizza a la piedra pizza y
hornear de 9 a 10 minutos o hasta que el queso y la corteza
comience a dorarse. Retirar del horno y espolvorear
con 1 cucharada de cebolla verde picada. 9. Cortar la pizza en 8 trozos y servir. Repita el procedimiento para
restante de pizza. • Hace 2 PIZZAS, 8 lonchas cada una.
PAN DE CARRABBA
INMERSIÓN DE MEZCLA
Cuando te sientas para grub de estilo italiano en uno de los más
que los restaurantes de 168 en todo el país Carrabba, eres primero
servido un plato pequeño con un montoncito de hierbas y especias en
el centro para que el camarero añade aceite de oliva. Ahora ya está listo
hasta mojar el pan en rodajas en el aceite fresco sabor. A
elaborar una versión de esta sabrosa mezcla en casa se necesita un
molinillo de café o un procesador de alimentos pequeño para finamente
picar los ingredientes. 1 cucharada de albahaca fresca picada
I cucharada de perejil fresco picado
I cucharada de ajo picado fresco
I cucharadita de tomillo seco
I cucharadita de orégano seco
I cucharadita de pimienta negro
(Recién molida es mejor)
½ cucharadita de romero fresco picado
½ cucharadita de sal de mar, tierra o
sal kosher
¼ cucharadita de pimienta roja molida
½ cucharadita de aceite de oliva
⅛ cucharadita de jugo de limón fresco
1. Combine todos los ingredientes, excepto el aceite y
jugo de limón en un procesador de alimentos o granos de café
grinder Chop brevemente hasta que todos los ingredientes son de la
mismo tamaño. 2. Añada el aceite y el jugo de limón. 3. Para servir, mezcle aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de 3
4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva en un plato pequeño. Sumerja el pan en rodajas en la mezcla. • Hace alrededor de ¼ MEZCLA CUP.
CASA DE ENSALADA DE CARRABBA
VESTIDOR (CREMA
PARMESANO)
Cuando Johnny Carrabba y su tío Damian Mandola
abrió el primer restaurante de Carrabba en 1986, utilizaron un
colección de sus propias recetas familiares tradicionales para elaborar un
menú italiano estupendo. Además, podrá encontrar los nombres de los amigos
y la familia en varios de esos platos incluyendo Polio Rosa
Maria, pollo Bryan, Scampi Damian y Insalata
Johnny Rocco. Ahora podemos volver a crear fácilmente el sabor de la
delicioso aderezo que se lanzó en la ensalada servida
antes del plato principal de cada Carrabba. Y sólo seis necesitamos
ingredientes. Para el queso parmesano rallado, adelante
y el uso de la materia hecha por Kraft que viene en el verde
botes coctelera. Y si usted no tiene ningún suero de leche, que
puede sustituir la leche regular. Puesto que es tan gruesa, este vendaje
es mejor cuando se arrojó en su ensalada antes de servir, sólo
como la cosa real.
½ taza de mayonesa
¼ taza de queso parmesano rallado
¼ taza de suero
1 ½ cucharaditas de ajo picado
½ cucharadita de perejil fresco picado
½ cucharadita de jugo de limón
Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. • Hace que CUP.
POLLO DE CARRABBA
Marsala
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pechuga de pollo a fuego roosted
cubierto con setas, jamón y nuestra Florio
Salsa de vino Marsala. "
Para la ingeniería inversa de este plato favorito grande-tiempo, ordené
el plato para ir con la salsa a un lado, por lo que he podido
analizar por separado cada componente. Después de algunos ensayos y
error en el laboratorio subterráneo, me encontré con que volver a crear el salsa secreta a partir de cero es bastante fácil con un par
pequeñas latas de champiñones en rodajas, un poco de jamón, algunos
Vino Marsala, chalotes, ajos y algunas otras cosas buenas. Cocinar el pollo requiere una parrilla muy caliente. El restaurante
cadena de parrillas de pechugas de pollo a la leña ardiente verdadera, para arrancar su parrilla lo suficientemente alto como para obtener las llamas pinzado
en sus Cluckers (no, eso no es un eufemismo). Si su parrilla
tiene una tapa, mantenerla abierta para que pueda ver por desagradables brotes.
Marsala SALSA
⅓ taza de mantequilla
1 rebanada de jamón, cortado en cubitos
2 cucharaditas de chalotas
2 cucharaditas de ajo picado
2 latas de 4 oz de champiñones rebanados
(Escurrido)
¼ de taza de vino Marsala
¼ cucharadita de pimienta negro
1 taza de caldo de pollo
2 cucharaditas de fécula de maíz
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharadas de crema de leche
Consomé
1 ¼ cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de perejil seco
¼ cucharadita de mejorana
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
4 pechugas de pollo sin piel, filetes
aceite de oliva
1. Derretir la mantequilla a fuego lento en un medio
cacerola. 2. Baje el fuego a medio / alto para saltear el prosciutto en la mantequilla derretida durante unos 2 o 3 minutos
(Tenga cuidado de no quemar la mantequilla). Agregar los chalotes y
ajo y rehogar durante unos 30 segundos. Añadir Marsala
vino, hervir a fuego lento durante otros 30 segundos más o menos, a continuación, añadir
champiñones escurridos y cocine pimienta negro más
medio / alto de calor durante 5 minutos. 3. Disolver la maicena en el caldo de pollo. Agregue el caldo
a la cacerola y cocine a fuego lento durante otros 5
minutos. 4. Agregue el perejil y crema a la salsa y
cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que espese. Retire la olla
por el calor, y luego cubrirlo hasta que se necesite. 5. Precaliente parrilla de la barbacoa a fuego alto. Combinar
ingredientes para sazonar el pollo en un tazón pequeño. Utilizar
el pulgar y los dedos para aplastar las hierbas y especias
en el recipiente para hacer una mezcla más fina. 6. Envolver cada pechuga de pollo en papel plástico y
libras con un mazo de cocina hasta que esté uniforme en espesor. Cepille cada pechuga de pollo generosamente con aceite de oliva. Espolvorear condimento mezcla sobre ambos lados de cada
Pechuga de pollo a la parrilla y de 6 a 8 minutos por cada lado o
hasta que esté hecho. Dale pollo a su vez una cuarta parte de cada
lado mientras se cocina para hacer marcas de la parrilla criss-cross. 7. Servir plato disponiendo cada pechuga de pollo
en un plato. Cuchara de la cuarta parte de la salsa Marsala
sobre cada porción de pollo y cavar pulg
• Para 4 personas.
The Cheesecake Factory
MINI crabcakes
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Se sirve con salsa tártara."
El secreto de los pasteles de cangrejo comienza con gran cangrejo. Cangrejo azul recién cocinado es el cangrejo de elección para estos
tortas de crustáceos, pero a menudo se pueden encontrar de alta calidad
conservas de cangrejo azul backfin en algunas tiendas. Una de esas marcas
viene en latas de 16 onzas de Phillips Seafood y se vende
en Costco, Sams Club, Wal-Mart y tiendas de Von. Una vez
usted tiene el cangrejo agarró usted necesita para recoger algo de
panko. Pan rallado Panko es de estilo japonés por lo general encontrado cerca de los otros alimentos asiáticos en su mercado. La
Factory utiliza un poco de panko para cubrir cada una de estas pequeñas
pasteles de cangrejo para un gran, textura crujiente ligeramente. Una orden de
este aperitivo en el restaurante te lleva 3 pasteles de cangrejo, lo que
receta hace 6 tortas de ½ libra de cangrejo. Si usted tiene un
1 libra de carne de cangrejo se puede, se puede guardar el sobrante ½ -
libras para otra receta o doble-up en este caso. Cualquier
cangrejo superávit se mantendrá durante 24 horas en la nevera
antes de que usted necesita para obtener en una sartén. Ah, y otra
cosa para recordar la hora de hacer pasteles de cangrejo: Sea amable. No revuelva el cangrejo demasiado en los demás componentes. Más bien, doblar la mezcla cuidadosamente con una espátula para mezclar. Y quiero ningún grandes trozos de sabroso cangrejo se queden tan grande chunksou
de sabroso cangrejo en el producto acabado.
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de cebolla picada verde
(Sólo la parte verde)
2 cucharadas de pimiento rojo picado
pimienta
½ huevo batido
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de condimento Old Bay
½ cucharadita amarilla preparada
mostaza
½ libra de carne de cangrejo
3 cucharadas de pan rallado lisos
(Como Progreso)
¼ de taza de panko (japonés
pan rallado)
aceite vegetal
Rémoulade SALSA
½ taza de mayonesa
2cucharaditas de alcaparras
2cucharaditas de pepinillo
rodajas de pepinillos (hamburguesa)
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de perejil fresco picado
½ cucharadita paprika
½ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de pimienta de cayena
¼ cucharadita de comino molido
⅛ cucharadita de sal
1. Mida todos los ingredientes para las tortas de cangrejo
, Excepto el pan rallado, el cangrejo, panko y vegetales
de aceite en un tazón grande. Use una batidora para mezclar
ingredientes juntos. Doblar cuidadosamente el cangrejo y
migas de pan a los ingredientes batidos. Asegúrese de no
a más de agitar la mezcla o los sabrosos trozos de cangrejo se
desmoronarse. Los mejores pasteles de cangrejo tienen unas bonitas y grandes trozos de
cangrejo en ellos. 2. Frote una capa delgada de aceite en seis tazas de un
antiadherente de tamaño estándar lata del mollete, a continuación, utilizar sus manos
o una cuchara para llenar las copas con cantidades iguales de la
mezcla de cangrejo. Presione hacia abajo un poco en cada pastel de cangrejo para
que la parte superior es plana. No presione con demasiada fuerza o el cangrejo
pasteles pueden ser difíciles de salir. Cubra el molde para muffins con
envoltura de plástico y el pop en la nevera durante una hora más o menos. Este paso le ayudará a los pasteles quedan juntos cuando están
dore en el aceite. 3. Hacer la salsa tártara, combinando todas las
los ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere la
salsa hasta que esté listo para servir los pasteles de cangrejo. 4. Después de los pasteles de cangrejo han enfriado por el calor
hasta aproximadamente ¼ de pulgada de aceite vegetal en una sartén grande
medio / bajo calor. Llene un recipiente poco profundo con el panko
pan rallado.
5. Gire con cuidado los pasteles de cangrejo en un plato. Frote suavemente cada pastel de cangrejo alrededor en el panko
pan rallado. Cada pastel de cangrejo debe usar un
ligera capa de panko. 6. Examinar el aceite dejando caer una pizca de panko en
la sartén. Debe chisporroteo, Saltee los pasteles de cangrejo en el aceite caliente porque yo ½ a 3 minutos por cada lado o hasta que el pasteles estén dorados. 7. Escurrir pasteles de cangrejo con toallas de papel o un estante
muy brevemente, y luego servir para arriba caliente con la salsa tártara
salsa junto en un pequeño plato. • Hace 6 pasteles de cangrejo PEQUEÑAS.
The Cheesecake Factory
TAMALES DE MAÍZ DULCE
TORTAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Cubierto con crema agria, salsa,
aguacate y salsa verde ".
Ubicado entre los anuncios slickfull páginas en la página 7 de la enorme
19 páginas en el menú de espiral de The Cheesecake
Factory, es una larga lista de fabulosos aperitivos que incluye
este deleitó al público al estilo del suroeste. Mano-formada
tortas tamales están dispuestos en fresca salsa verde, coronado
con crema agria y salsa cremosa al sudoeste, con una
aguacate y cilantro guarnición. Es la felicidad en un
plato. Y, mientras que la lista de ingredientes a continuación puede parecer
intimidante al principio, las tres salsas son muy fáciles de
hacer, y su equipo será recompensado e impresionado por
su esfuerzo. (Los sabores de las salsas se desarrollan después de estar sentado
para un poco para que pueda preparar a todos de antemano y dejar
les enfrían en la nevera hasta la hora de comida.) Si recibe nada
menos que una ovación de pie para este plato, es importante
fomentar kudos agitando las páginas de esta receta frente
de los comensales, mientras que casualmente limpiarse la frente. A veces
hay que ordeñar.
SALSA VERDE
2 tomates, picados (quitar las
piel papado)
14 onzas de verde suave
chiles
1 cebolla, picada
2cucharadas de cilantro fresco
1 ¼ cucharaditas de granulado
azúcar
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de sal ⅛ cucharadita
pimienta negro
SALSA DE TOMATE
Me tomate mediano, picado
I cucharada picada Español cebolla
1 cucharada picada, frescos
cilantro
¼ cucharadita de jugo de limón
Pequeña ½ jalapeño fresco, picado
pizca de sal Una pizca de pimienta negro
SUROESTE DE LA SALSA
½ taza de mayonesa
I cucharadita de vinagre blanco
I cucharadita de agua
¾cucharadita de azúcar granulada
½ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de pimentón
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
⅛ cucharadita de cebolla en polvo
pizca de sal ajo en polvo rociada
TORTAS
1 ½ tazas de maíz dulce congelado
½taza de mantequilla ablandada (I stick)
3 cucharadas de azúcar granulada
⅛ cucharadita sal
½ taza de masa de harina (harina de maíz)
2cucharadas de harina para todo uso
GUARNICIÓN
¼ taza de crema agria
½ aguacate, picado
2 cucharadas picadas, cilantro fresco
1. Preparar salsa verde mediante la combinación de todas las
ingredientes (tomates, chiles verdes, la cebolla verde, cilantro, azúcar, comino, sal y pimienta) en un alimento
procesador de alta velocidad. Cubra y refrigere. 2. Prepare la salsa de tomate mediante la combinación de todas las
ingredientes (tomate picado, cebolla, cilantro, jugo de limón, jalapeño, sal y pimienta) en un tazón pequeño. Cubra y
relajarse. 3. Prepare la salsa sudoeste, combinando todas
ingredientes (mayonesa, el vinagre, el agua, el azúcar, el chile
en polvo, pimentón, pimienta, cebolla en polvo, sal y
ajo en polvo) en un tazón pequeño. Cubra y refrigere. 4. Precaliente el horno a 400 grados. 5. Prepara los pasteles tamale cortando 1 taza de
el maíz congelado en un procesador de alimentos hasta que sea grueso
puré. Combine el maíz puré con mantequilla ablandada, azúcar, y sal. Mezclar bien con una batidora eléctrica hasta que quede
suavizar. 6. Agregar masa y harina y mezclar bien. Mezclar en la
restante ½ taza de granos de maíz congelados a mano. 7. Medida ½ porciones de una taza de la mezcla y
formar en tortitas de 3 pulgadas con las manos. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear y hornee durante 25
a 30 minutos o hasta que los pasteles se doran en el parte inferior. Voltear cuidadosamente todos los pasteles con una espátula y cocer
por un período adicional de 5 a 7 minutos o hasta que otro lado está
dore. 8. Mientras que los pasteles se hornean, cuchara una porción de
la salsa verde en un plato o bandeja (es posible que desee
calentar el plato en el horno un poco para ayudar a calentar el salsa). Tendrá que usar suficiente salsa verde para cubrir
toda la placa, que debe ser aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad. Coloque las tortas de tamal de lado a lado en la salsa
Verde. Cuchara una cucharada de crema agria sobre cada tamal pastel. Rocíe la salsa sudoeste durante los pasteles
en un patrón cruzado (use una botella con atomizador si tienes
solo ver Trocitos). Cuchara un poco de salsa de tomate sobre la
pasteles, seguido por el aguacate picado. Terminar
el plato espolvoreando el cilantro picado
Guarde su mostaza plástico vacías o botellas de ketchup para utilizar
en recetas como esta. Use la botella con atomizador para rociar
la salsa sudoeste sobre el plato para darle un pulido
aspecto profesional, y si desea cortar parte de la grasa
en la salsa, se puede sustituir fácilmente mayo luz para el cosas normales. Encontrarás tomatillos en la sección de productos, por lo general cerca
los tomates o pimientos. Asegúrese de retirar la apergaminada
la piel antes de usarlos. Masa harina o harina de maíz, se encuentra en el pasillo de panadería por
las otras harinas o donde los alimentos mexicanos están llenos. • Para 4 personas.
The Cheesecake Factory
POLLO MADEIRA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestro plato de pollo más popular!
Pechuga de pollo salteada cubierto con espárragos frescos y
queso mozzarella derretido, cubierto de hongos frescos
salsa de madeira. Servido con puré de papas ".
Lo que hace que este plato de pollo de The Cheesecake Factory
"Más popular" es el vino madeira dulce y amargo
salsa de reducción de la cuchara por encima. El hombre, que podía sorber
que rico néctar directamente de un vaso (setas podría
obstruir una paja). Es así de bueno. -Y conseguir esto, es fácil. A pesar de que las cosas de verdad parece incluir caldo de ternera, que
puede inventar una gran imitación con caldo de carne en conserva. Conseguir
rodajas de queso mozzarella de su sección de productos gourmet y estar
Asegúrese de libras las pechugas de pollo muy finos con plástico
envolver para cubrir cada una de ellas antes de whack en él. También, en
estilo típico Cheesecake Factory, su entrada es enorme, incluyendo dos filetes de pollo y una pila gigante de puré
patatas en el lado. Esta receta es para un total de cuatro
filetes de pollo, que se divide en dos porciones si usted está en
el restaurante. En casa, sin embargo, este es probablemente el perfecto
cantidad por una pandilla de cuatro.
1 cucharada de aceite de oliva
4filetes de pechuga de pollo sin piel 8 espárragos
4 rebanadas de queso mozzarella
MADEIRA SALSA
2 cucharadas de aceite de oliva
2tazas de rebanadas frescas
champiñones blancos
3 tazas de vino madeira
2 tazas de caldo de carne
1 cucharada de mantequilla
¼ cucharadita de
pimienta negro
1. Calentar I cucharada de aceite de oliva en una sartén grande
a fuego medio. Cubrir cada pechuga de pollo con
envoltura de plástico y utilice un martillo para aplanar el pollo
¼ de pulgada de grosor. Espolvoree cada filete con sal y
pimienta. 2. Saltear los filetes de pollo de 4 a 6 minutos por
lado, o hasta que el pollo se dore un poco. Retire los filetes de pollo de la sartén y se envuelven
juntos en papel de aluminio para mantener caliente los filetes para que se
la salsa. No limpie la sartén. Y queremos que todos los thatou
bondad recién preparado en el que alojarse en la sartén para ayudar a hacer
la salsa. 3. Con el calor aún en medio, agregue dos
cucharadas de aceite a la sartén. Añadir la rebanada
champiñones y saltear durante unos dos minutos. Agregue la
vino de madeira, caldo de carne, la mantequilla y la pimienta Traiga
salsa a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente
20 minutos o hasta que la salsa se reduce a alrededor de un cuarto
de su volumen original. Cuando se hace la salsa que se
que espese y se volvió de un color marrón oscuro. 4. A medida que la salsa esté hirviendo, llevar un medio
cacerola llena hasta la mitad con agua a hervir. Añadir
un poco de sal al agua. Mezcle los espárragos en el agua y hervir durante 3 a 5 minutos, dependiendo de la
grosor de sus espárragos. La caída de la
espárragos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. El espárrago debe ser un poco sensible cuando se hace, no blanda. 5. Ponga el horno para asar. Preparar el plato disponiendo
los filetes de pollo cocidos en una bandeja para hornear. Cruz dos
espárragos sobre cada filete, luego cubra cada
con una rebanada de queso mozzarella. Ase los filetes de 3
a 4 minutos o hasta que las manchas marrones claros comienzan a aparecer
en el queso. 6. Para servir, disponer de una o dos pechugas de pollo
en cada plato, cuchara y luego 3 o 4 cucharadas de
salsa de madeira sobre el pollo. • Hace 2 a 4 porciones.
The Cheesecake Factory
BANG-BANG POLLO Y
CAMARÓN
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un plato tailandés picante con la
sabores de curry, maní, Chile, y el coco. Soutéed con
verduras y servido sobre arroz ".
Este plato ocupa un lugar muy alto entre el plato más frecuente
clonar solicitudes de enorme menú de esta cadena en crecimiento, y
cualquier persona que es un fan de platos tailandeses se enamora de ella. Cavo
recetas que incluyen salsas reutilizables que se pueden utilizar con
otros platos. El curry y salsas de maní aquí son buenos
de esa manera. Pueden, por ejemplo, utilizar para la salsa hasta la parrilla
brochetas de pollo u otras carnes, o como una llovizna sabrosa
en lechuga. Pero a pesar de que he incluido el maní receta de la salsa desde cero aquí, usted puede tomar la rápida
ruta y ahorrar un poco de tiempo de preparación al recoger un premade
salsa de maní encuentra cerca de los otros alimentos asiáticos en el mercado. Dado que la salsa se utiliza con moderación en una llovizna sobre
la parte superior de este plato no va a hacer una gran diferencia en qué dirección
que vaya. Esta receta produce dos Cheesecake Factory
tamaño de las porciones, cualquier persona que ha estado allí sabe que eso significa
"Off-the-gancho grande." Si sus comensales no están preparados para procesar
la gastronomía gigantesca y ya está todo fuera de perrito
bolsas, puede fácilmente dividir esta receta a cuatro más
porciones sensatas.
Salsa de curry
2 cucharaditas de aceite de chile
¼ de taza de cebolla picada
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharaditas de jengibre
1 taza de caldo de pollo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de negro
pimienta
¼ cucharadita de maza
¼ cucharadita de cúrcuma
3 tazas de leche de coco
2 zanahorias medianas, juliana
I calabacín pequeño, cortado en juliana
½ taza de guisantes congelados
SALSA DE CACAHUETE
¼ taza de mantequilla de maní cremosa
2 cucharadas de agua
4 cucharaditas de azúcar granulada
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharadita de aceite de chile
Me cucharadita de vinagre de arroz
I cucharadita de jugo de limón
2 filetes de pechuga de pollo sin piel 16 camarones grandes crudos, sin cáscara
¼ taza de maicena
½ taza de aceite vegetal
4 tazas de arroz blanco cocido
GUARNICIÓN
1 ½ tazas de hojuelas de coco
½cucharadita de perejil seco, desmenuzado
2 cucharadas de maní picado
2 cebollas de verdeo en juliana
1. Hacer la salsa de curry calentando el aceite de chile en un
cacerola grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente
añadir la cebolla, el ajo, el jengibre y saltear durante unos 30
segundos después agregue el caldo de pollo. Añadir las especias
(Comino, cilantro, pimentón, sal, pimienta negro, maza, y cúrcuma) y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego
agregar la leche de coco. Llevar la mezcla de nuevo a ebullición, a continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que
salsa comience a espesar. Añadir las zanahorias en juliana y
calabacín y los guisantes congelados. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10
minutos o hasta que las zanahorias estén suaves
2. Hacer salsa de maní mediante la combinación de maní mantequilla, agua, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de limón, y aceite de chile en una cacerola pequeña a fuego medio. Calentar sólo hasta que la mezcla comience a hervir, tapar el desplazar y retirar del fuego. 3. Tostar el coco rallado precalentando el el horno a 300 grados. Spread de coco en un horno
hojas y brindis en el horno. Agregue el coco alrededor
cada 10 minutos para que se dore uniformemente, pero ten cuidado que
estrechamente en los últimos 5 minutos para que no se ponga demasiado oscuro. Después de 25 a 30 minutos el coco debe ser ligera
marrón. Sacarlo del horno y deje que se enfríe, 4. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños. Cubra el pollo y camarones con maicena. Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio
calor. Agregue el pollo recubierto a la sartén y rehogar
por un par de minutos, dando vuelta mientras se cocina. Agregue la
camarones a la sartén. Cocine los camarones y pollo por un
par de minutos, hasta que se hace, a continuación, retire todo
a un estante o una toalla para escurrir. 5. Construir las dos placas (o puede dividir la comida
en cuatro porciones) por llenar un plato de sopa con 1 o 2
tazas de arroz blanco. Presione sobre el arroz. Invierta el cuenco en el centro de un plato, toque un poco, y luego levante
fuera del recipiente dejando una pila formada de arroz en el centro
de cada placa. Organizar una porción igual de pollo y
camarones alrededor del arroz. Vierta la salsa de curry y
verduras sobre el pollo y camarones, teniendo cuidado
No conseguir cualquier salsa por encima del arroz. 6. Salsa de cacahuete Rocío sobre el plato
concentrando la mayor parte de él en el arroz. Espolvoree ½
cucharadita de desmenuzado, perejil seco sobre el centro de
el arroz. Añadir una cucharada de maní picado en el perejil y, a continuación, colocar una pila de verde cortado en juliana
cebolla en la parte superior. Espolvoree ½ taza de% taza de tostado
coco sobre el pollo y gambas y servir para arriba. • Hace 2 a 4 porciones.
The Cheesecake Factory
QUESO ORIGINAL
DESCRIPCIÓN: "Nuestro famoso original receta de pastel de queso! Cremoso y ligero, al horno en un graham
corteza de la galleta. Nuestro pastel de queso más popular! "
MENÚ
Pastel de queso al por mayor de Oscar y Evelyn Overton
empresa tuvo éxito rápidamente después de que empezó a vender
pasteles de queso cremoso como este clon a las cadenas de restaurantes de
a principios de 1970. Cuando algunos restaurantes se opusieron a la
los precios de la empresa estaba cobrando a los postres de alta gama, Oscar y Evelyn hijo David decidió que era el momento de abrir
su propio restaurante, que ofrece una amplia variedad de comida de calidad
Excelentes raciones enormes, y, por supuesto, el famoso
pasteles de queso para el postre. En la actualidad la cadena cuenta con más de 87
tiendas de todo el país, y constantemente ocupa el uno en la lista de las mayores tiendas individuales taquilleras de EE.UU. la cadena de restaurantes. Hornear los pasteles de queso en un baño de agua es parte de la
secreto para producir hermosos pasteles de queso en casa con un
textura similar a los que se venden en el restaurante. El agua
rodea el pastel de queso para mantenerla húmeda mientras se cocina, y la humedad ayuda a prevenir el agrietamiento feo. También
iniciar el horno muy caliente durante poco tiempo, a continuación, manivela
hasta el final. También sugiero que recubre el pan de queso
con papel de pergamino para ayudar a que la cosa fuera de la sartén
cuando se hace sin ningún problema.
CORTEZA
1 ½ tazas de migajas de galletas graham
¼cucharadita de canela molida
⅓ taza de margarina derretida
4 paquetes de hojas de 8 oz. queso crema
1¼ taza de azúcar granulada
½ taza de crema agria
2 cucharaditas de extracto de vainilla
5 huevos
RELLENO
½ taza de crema agria
2 cucharaditas de azúcar granulada
GUARNICIÓN OPCIONAL
crema batida en lata
1. Precaliente el horno a 475 grados. Coloque un gran
olla o sartén apta para horno (que el pan de queso se
caber dentro) lleno de alrededor de ½ pulgada de agua en el horno
mientras se precalienta. Esta será su baño de agua. 2. Combine I ½ tazas de migas de galleta y
¼ cucharadita de canela en un tazón mediano. Mezclar en ⅓
taza de margarina derretida. Pulse la miga en un 9 pulgadas
forma del resorte de pan que se ha alineado en la parte inferior y
lado con papel de pergamino Utilizar el fondo de un
vidrio de consumición para presionar la mezcla de migas en el piso
parte inferior de la sartén y sobre ⅔ el camino hasta el lado. Envuelva un pedazo grande de papel de aluminio alrededor de la parte inferior de la cacerola
para mantener la tarta de queso seco cuando se coloca en el agua
baño en el horno. Ponga la masa en el congelador hasta que la
relleno está hecho. 3. Use una batidora eléctrica para combinar la crema
queso con el azúcar, crema agria, y la vainilla. Mezclar
mezcla durante un par de minutos o hasta que los ingredientes son
suave y cremosa. Asegúrese de raspar los lados
de la taza. Batir los huevos en un tazón mediano y
a continuación, agregarlos a la mezcla de queso crema. Mezclar la
mezcla lo suficiente para integrar los huevos. 4. Retire la masa del refrigerador y vierta la
de llenado en ella. 5. Coloque con cuidado el pastel de queso en el baño de agua precalentado. Hornear durante 12 minutos a 475
grados, a continuación, encender el horno a 350 grados y
hornear durante 50 a 60 minutos o hasta que la parte superior de la
cheesecake vuelve de color marrón claro o color bronceado. Eliminar
la tarta del horno se enfríe. 6. Cuando el queso se haya enfriado, se combinan ½
taza de crema agria y 2 cucharaditas de azúcar. Corre la
crema agria endulzada sobre toda la superficie superior de
la tarta de queso. Cubra y enfríe el pastel de queso en el
refrigerador por lo menos 4 horas. Para servir, cortar el pastel de queso en 12 porciones iguales. Aplicar una pila de
crema batida en lata a la parte superior de cada sector y
servir. • Rinde 12 porciones.
The Cheesecake Factory
Chocolate blanco
FRAMBUESA TRUFA
QUESO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestro pastel de queso cremoso con
trozos de chocolate blanco y remolinos de semillas importadas
frambuesas en todo. Al horno en una corteza de chocolate y
terminado con virutas de chocolate blanco y crema batida
creom ".
No estoy seguro de por qué "trufa" es el nombre de este gran postre, pero a quién le importa cuando tienes mermelada de frambuesa se arremolinaban
todo el relleno de queso crema sobre una capa de blanco
trozos de chocolate y galletas de barquillo de chocolate desmenuzado
corteza. Yum. No me extraña que este pastel de queso es el número uno
elegir de la lista masiva de la cadena de pastel de queso con sabor
opciones. CORTEZA
1 ½ tazas de galleta de chocolate
rallado o desmenuzado 20 Oreo
galletas dulces (con relleno eliminado)
⅓ taza de margarina, derretida
½ taza de frambuesas conserva
¼ de taza de agua
4 paquetes de hojas de 8 oz. queso crema
1 ¼ tazas de azúcar granulada
½ taza de crema agria
2 cucharaditas de extracto de vainilla
5 huevos
4 oz de chocolate blanco, picado en trozos
GUARNICIÓN OPCIONAL
2 oz de chocolate blanco afeitado
crema batida en lata
1. Precaliente el horno a 475 grados. Coloque un gran
olla o sartén apta para horno y relleno de aproximadamente ½ pulgada de
agua en el horno mientras se precalienta. Esta será su
baño de agua. 2. Combine los cotos de frambuesa con ¼ de taza
agua en un recipiente apto para microondas mediano. Calentar durante 1 ½
minutos en alta en el microondas. Mezcle hasta que quede suave. Colar para quitar las semillas de frambuesa (tirar 'em), luego dejar que los cotos tensas sientan que se enfríe, luego poner el recipiente en el refrigerador hasta más tarde. 3. Medida 1 ½ tazas de migas de galletas de chocolate (o
aplastar 20 Oreo galletas obleas con el relleno raspado
fuera en una bolsa de plástico con cierre) en un tazón mediano. Mezclar en ⅓ taza de margarina derretida. Pulse la miga en un
9-pulgadas molde forma primaveral que se ha alineado en la
abajo y de lado con papel de pergamino. Utilice el parte inferior de un vaso de agua presionar la mezcla de migas
plana en la parte inferior de la sartén y sobre el camino hasta ⅔
el lado. Envuelva un pedazo grande de papel de aluminio alrededor de la parte inferior
de la cacerola para mantener el queso seco cuando se coloca en
el baño de agua. Ponga la masa en el congelador hasta que la
relleno está hecho. 4. Use una batidora eléctrica para combinar la crema
queso con el azúcar, crema agria, y la vainilla. Mezclar a
velocidad media durante un par de minutos o hasta que el ingredientes son suave y cremosa. Asegúrese de raspar
por los lados de la taza. Batir los huevos en un
tazón mediano y luego agregarlas a la crema de queso
mezcla. Mezclar la mezcla lo suficiente para integrar el huevos. 5. Retire la masa del congelador y espolvorear
4 onzas de trozos de chocolate blanco en la parte inferior de
la corteza. Verter la mitad de la crema de queso relleno en el corteza. Rocíe la frambuesa conserva durante todo el la superficie del relleno. Utilice un cuchillo de mantequilla para girar la
frambuesa en el queso crema. sólo un par pasa
está bien, no quiere mezclar la frambuesa y
queso crema junto demasiado. Verter la otra mitad
del relleno en la corteza. 6. Coloque con cuidado el pastel de queso en el agua
a continuación, encienda el horno a 350 grados y hornear durante
50 a 60 minutos o hasta que la parte superior de la tarta de queso
vuelve de color marrón claro o color bronceado. Quite el pastel de queso del horno se enfríe. Cuando el pastel de queso es fresco, utilice la hoja de abajo hacia
cubrir la tarta de queso y enfriarlo en la nevera durante
al menos 4 horas. 7. Antes de servir, espolvorear toda la superficie superior
pastel de queso con 2 onzas de blanco afeitado
de chocolate. Para servir, cortar el queso en 12
porciones iguales. Aplicar un montón de crema batida en lata
a la parte superior de cada rebanada y sirva. • Rinde 12 porciones,
Chevys SALSA FRESCA
Batir el procesador de alimentos y el fuego de la parrilla debido a
usted necesitará estas herramientas esenciales para clonar uno de los mejores
salsas restaurante en el negocio. La clave para recrear la
sabor del verdadero negocio es para disparar asar los tomates y los
jalapeños, y añadir un poco de líquido con sabor mesquite
fumar. La cadena de restaurantes utiliza una parrilla de mezquite, por lo que estos
pasos son cruciales para conseguir el mismo sabor ahumado como el versión restaurante adictivo. Chevys utiliza chipotle
pimientos, que son los jalapeños rojos ahumados. Pero a menos que
crecer sus propias jalapeños, puede ser difícil encontrar el más maduro
variedad roja en su supermercado local. Para esta receta, la
chiles jalapeños verdes no tendrán ningún problema si usted no puede encontrar el los rojos. Ajuste el número de jalapeños que utilizar en función de
el tamaño de los pimientos que están disponibles: Si tiene grandes
jalapeños solo 6 necesita, y usted necesitará alrededor de 10 si su
pimientos son pequeños.
6 tomates medianos
6 a 10 jalapeños (usan más si pequeña, menos si son grandes)
¼ de cebolla español medio
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cilantro fresco
cilantro
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de sal 1 ½ cucharaditas de líquido mezquite
fumar
1. Precaliente su parrilla de la barbacoa de alta
temperatura. 2. Retire los tallos de los tomates, luego frotar
un poco de aceite sobre cada tomate. Deja los tallos en el jalapeños y frotar un poco de aceite en ellos, también. 3. Coloque los tomates a la parrilla cuando está caliente. Después de aproximadamente 10 minutos, colocar todos los jalapeños a
la parrilla. En unos 10 minutos se puede convertir los tomates
y los pimientos. Cuando casi toda la superficie de la
pimientos ha carbonizado negro puede eliminarlos de
la parrilla. Los tomates se convertirán en parte negro, pero cuando
la piel comienza a desprenderse se hacen. Ponga el pimientos y tomates en un plato y dejar enfriar. 4. Cuando los tomates y los pimientos se hayan enfriado, eliminar la mayor parte de la piel de los tomates y colocar
que en un procesador de alimentos. Apriete la punta del tallo de
cada uno de los pimientos eliminar cualquier piel que se ha quemado, y colocar los pimientos en el procesador de alimentos con la
tomates. 5. Añadir los ingredientes restantes a la comida
procesador y el puré a velocidad alta durante 5 y 10
segundos o hasta que la mezcla tiene una consistencia suave. 6. Coloque la salsa en un recipiente con tapa y
refrigerar por varias horas o durante la noche para que los sabores
desarrollarse. • Hace aproximadamente 2 tazas.
SALSA DE MANGO CHEVY
Este clon salsa de mango zippy de "Fresh Mex" de Estados Unidos
la cadena es grande rociada sobre fajitas, burritos, tacos, ensaladas, bocadillos ... lo que sea. La salsa es tan bueno en su propia
usted puede estar tentado a comer directamente del recipiente con una
cuchara. Un poco de pimienta habanero fresco trae el calor
a esta mezcla, pero si no se puede localizar a los pimientos frescos
utilizar un par de gotas de su salsa favorita embotellada habanero.
1 mango pelado, sin semillas y
picada (aproximadamente 2 tazas)
¼ de taza de cebolla blanca picada
2 cucharadas de pimiento rojo picado
pimienta
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1 cucharadita de jugo de limón fresco
½ cucharadita de picado fino
habanero
⅛ cucharadita de sal
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano, cubrir y refrigerar
antes de servir. • Hace 2 tazas.
Chevys CHILE CON QUESO
Este clon de alto secreto del aperitivo de queso de este 107 -
unidad de la cadena de comida mexicana es perfecto para sacar de repente para su
fiestas festivas. La receta que suficiente de la picante
queso de mezcla de un montón de tiempo de partido doble inmersión. El Anaheim Chile tiene un sabor picante suave, por lo que va a tirar una
jalapeño allí por una patada extra picante. Si usted no puede encontrar una
Anaheim pimienta, utiliza ningún chiles verdes suaves que son
disponible, siempre y cuando usted consigue cerca de ½ taza de pimiento picado
en la mezcla.
una caja de 16 onzas Velveeta, cortado en cubitos
¾ de taza de leche entera
1 pimiento verde Anaheim, sin semillas
y picado (alrededor de ½ taza)
¼ de taza de cebolla picada blanco
1 chile jalapeño, sin semillas y
picado
2 cucharaditas de cilantro picado
jugo de 1 limón
¼ cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de pimienta negro
(Recién molida es mejor)
pizca de sal pizca de tomillo seco
2 tomates medianos, sin semillas y
picado (alrededor de taza)
GUARNICIÓN
¼ taza de queso ranchero, se desmoronó
tortilla chips para mojar
1. Combinar Velveeta y la leche en un medio
cacerola a fuego medio / bajo. Agitar a menudo como queso
se derrite. Tenga cuidado de no quemarlo. 2. Cuando el queso se derrita agregar todos restante
los ingredientes, excepto los tomates. Continúe cocinando
a fuego medio / bajo durante 7 minutos, revolviendo con frecuencia para
evitar que se queme. Mezcle los tomates y quitar la
queso del calor. 3. Vierta el queso en un plato de servir, cubra con
queso ranchero desmoronado y sirva con chips de tortilla
para la inmersión. • Hace alrededor de 2 tazas.
BREVES
Queso Ranchero es un queso mexicano desmenuzable que puede ser
encontrado cerca de la crema de queso en el supermercado.
Chevys puré de ajo
PATATAS
Es un plato fácil de clon viene junto con muchos de los sabrosos
entrantes en esta cadena de restaurantes mexicanos, o puede ser
ordenó a, pronto, en el lateral. Es un buen clon de tener
alrededor, ya que va bien con tantos de su casero
platos, mexicanos o de otra manera. Hazte con cuatro grandes rojizo
patatas y comienzan pelando, pero no es necesario para pelar todo
la piel apagada. Deja un poco de piel de la existencia de la textura. Y
cuando hierva las papas, echar los ajos enteros
justo en el bote. De esta manera el sabor ajo comienza a la
patatas, ya que hierven, y cuando usted triturar las patatas las
ajo cocido obtiene machacado también. Guay, ¿eh?
6 a 7 tazas de agua
4 papas blancas medianas / grandes
6 dientes de ajo
6 cucharadas de mantequilla (¾ palo)
½ taza de crema de leche
¾ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
1. Pelar las patatas, pero dejar un poco de cáscara. Rebanada
las patatas en cuartos. 2. Hervir las papas y el ajo durante 30 minutos en
el agua en una olla grande o una olla. Asegúrese de que el agua cubre completamente las patatas. Cuando las papas
estén tiernas escurrirlas. No pierda el ajo mantenerlo
con las patatas. 3. Vierta patatas y ajo de nuevo en la sartén. Comenzar con la maceración del fondo. Maceración es divertido. Agregue la mantequilla, la crema, la sal y la pimienta y calentar durante
media / fuego lento hasta que esté caliente. • Sirve de 6 a 8.
Chevys MAÍZ DULCE
TOMALITO
Otras cadenas de comida mexicana como Chi-Chi y El Torito
lo llaman "torta de maíz dulce." Pero al Chevy, el grano lleno, pudín-como cosas que se sirve con la mayoría de los platos se conoce
como "Tomalito: 'Eso masa harina en allí (harina de maíz) es
lo que está acostumbrado a hacer tamales, y se puede encontrar en su
supermercado ya sea con la harina de maíz y harina, o
siempre que los demás elementos Mexicana / español están llenos. Todo lo demás aquí es lo básico. Mientras que otra torta de maíz
recetas pueden requerir maíz en conserva o en lata, estilo crema
maíz, Chevys "" hay latas en la cocina "mandamiento
requiere que utilizamos maíz congelado por un clon adecuado. De
Por supuesto, usted también puede usar el maíz que ha sido cortado fresco de
la mazorca, si usted está listo para la tarea. 4 tazas de maíz congelado, descongelado
⅓ taza de mantequilla ablandada (⅔ palo)
½ taza de azúcar granulada
¾ de taza de leche
½ taza de masa de harina
½ taza de harina de maíz
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1. Precaliente el horno a 325 grados. 2. Crema de mantequilla blanda con el azúcar en un
un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la leche
y la masa y mezclar bien. 3. Utilice una licuadora o procesador de alimentos para puré 2
tazas de maíz hasta que quede suave. Agregue el maíz puré de
mantequilla / mezcla de masa y mezcle bien. Añadir la harina de maíz, polvo de hornear, la sal, y el resto de maíz y mezclar hasta
combinado. 4. Vierta la mezcla en un 8x8 pulgadas sin engrasar
molde para hornear. Cubra con papel de aluminio y colocarlo en una 9x 13 - pulgadas para hornear pan. Agregue el agua caliente para la cocción más grande
sartén hasta que esté ⅓ aproximadamente. Hornear durante I ½ a 2 horas o hasta que
torta de maíz se mantiene firme en el centro. Dejar reposar cubierto durante 10
minutos antes de servir. Para servir, saca ½ taza
porciones con una cuchara grande. • Rinde 8 porciones.
Chevys FLAN
La observancia de "no hay latas de esta gran cadena de comida mexicana en el cocina "edicto, vamos a formar nuestro clon del delicioso flan
postre con leche fresca entera, en lugar de en lata
la leche condensada azucarada requerido por la mayoría de recetas de flan
por ahí. Las cosas en lata tiene un poco de sabor moderno a la misma, además de que es demasiado dulce para ser un Chevys precisos
imitación. Cuando esté listo para clonar este, asegúrese de
conseguir un poco de papel de pergamino (está cerca el papel de cera en el supermercado). Cuando se coloca sobre la parte superior de la bandeja de hornear, la
papel de pergamino ayuda al cocinero flan rápido y más
uniforme que si se deja sin cubrir. El papel de aluminio no parece
trabajar así ya que tiende a reflejar el calor lejos de
los moldes de dulces, la bondad cremosa.
2 ½ tazas de azúcar granulada
½ cucharadita de canela molida
¼ taza de agua caliente
3 tazas de leche entera
4 huevos
3 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1. Precaliente el horno a 300 grados. 2. Combine la canela con 2 tazas granulados
azúcar en una cacerola mediana a fuego medio / bajo. Cuando el azúcar comienza a derretirse, revuelva con frecuencia hasta que todo el azúcar
disuelve y la solución es de color marrón claro. Añadir agua a la sartén
y revuelva hasta que esté suave. Vierta ¼ de taza de azúcar líquido
en cada uno de los seis moldes de 6 onzas (moldes para flan). Remolino
el azúcar alrededor del borde interior de cada uno de los
moldes. Colocar los moldes en un horno 9 x 13 pulgadas
sartén. 3. Caliente la leche en otra cacerola mediana a
fuego medio hasta que empiece a hervir. 4. Dado que la leche se calienta bata juntos los huevos, huevo
las yemas, la vainilla y el restante ½ taza de azúcar en una gran
tazón. Mezcle hasta que el azúcar se haya disuelto. 5. Cuando la leche empieza a hervir retírelo del calor. Con cuidado, vierta ¼ de taza de leche caliente en la
mezcla de huevo mientras se agita. Esto moderar los huevos, así
no cocinen al tiempo que añade el resto de la leche caliente. Poco a poco agregue la leche restante mientras se mezcla. 6. Llenar los moldes hasta el tope con la crema
mezcla. Retire la espuma de la parte superior de cada
cazuela. Añadir agua a la sartén para que vaya hasta la mitad
por los lados de los moldes. Coloque un pedazo de
papel de pergamino sobre el moldes y hornear durante 75 a
90 minutos o hasta que la natilla es firme y al insertar un cuchillo
en medio de las natillas, éste salga limpio. 7. Flan frío y cubrir cada uno con una envoltura de plástico. Enfriar completamente antes de servir. Para servir, corte simplemente
alrededor del borde interior de la cazuela con un cuchillo, luego gire el flan sobre en un plato. El oro, azúcar caramelizado se derrame hacia abajo sobre los bordes de la
flan. Olvídate del azúcar endurecido sobra que
permanece dentro de la cazuela. Que el trato con lavavajillas
ella. ● Para 6 porciones.
SALSA DE CHILE
Esta salsa super simple se puede hacer en un apuro con una lata
de tomates cortados en cubitos, algunos jalapeños enlatados, limón fresco
Jugo, la cebolla, las especias y un procesador de alimentos (o batidora). Además, usted puede fácilmente duplicar la receta mediante el envío de un mayor
28 onzas de tomates cortados en cubitos, y simplemente duplicar
en todos los demás ingredientes. Utilice esta salsa versátil como un chapuzón
tortilla de patatas o plop hacia abajo sobre cualquier plato que necesita
sabor asistencial de los huevos y ensaladas de tacos que envuelve a
pescado para ese extra especial restaurante de estilo zing. Y CANOU
ajustar el nivel de calor para satisfacer su gusto por ajustar la
cantidad de jalapeños en conserva en la mezcla.
un 14,5 onzas de cubitos
tomates
3 cucharadas embotellada o
jolapenos dados enlatado
1 cucharada de jugo de limón
I cucharadita de sal ¼ cucharadita de comino molido
½ taza de cebolla picada blanco o amarillo
1. Combine los tomates cortados en cubitos, jalapeños, jugo de limón
y las especias en un procesador de alimentos. Ejecutar el procesador de alimentos
a alta velocidad durante unos momentos hasta que el tomates han sido casi en puré, pero todavía abultada. Los jalapeños deben ser cortados en picada visible
los bits. Tenga cuidado de no sobre-proceso. 2. Vierta la mezcla en un bol y añadir el rodajas
cebolla. Revolver bien, tapar y guardar un día de la
sabores se desarrollen adecuadamente. • Hace 2 CUPS.
Búfalo deshuesada DE CHILE
ALAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: Lanzó "pechuga de pollo empanado
en salsa picante ala. Se sirve con queso fresco bleu
vestirse ".
Este clon nos da el sabor picante de Buffalo tradicional alitas de pollo, pero los huesos y la piel se quedan atrás en el Buffalo. Eso es debido a que estas "alas" son en realidad trozos
rodajas de filetes de pechuga de pollo, y luego empanado y frito, y cubiertas con el mismo tipo de ala salsa picante
utilizado por las bandas tradicionales. Si te gusta el sabor de Buffalo
alas, pero ojalá se pudiera usar un tenedor, tus sueños picantes
se han hecho realidad. Sirva estos cachorros con un poco de apio
palos y queso azul aderezo a un lado para mojar.
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de pimienta de cayena
¼ cucharadita de pimentón
1 huevo
1 taza de leche
2 filetes de pechuga de pollo sin piel 6 a 10 tazas de vegetales o canola
aceite (cantidad requerida por el freidora)
¼ de taza de Frank o Cristal caliente
salsa
I cucharada de margarina
EN EL LADO
bleu aderezo de queso (para mojar) palitos de apio
1. Combine la harina, sal, pimienta y pimentón en un
tazón mediano. 2. En otro tazón pequeño, mezcle el huevo y
la leche. 3. Corte cada pechuga de pollo en 6 piezas. Precaliente 6 a 10 tazas de aceite vegetal en una sartén profunda a
375 grados. 4. Uno o dos a la vez, sumergir cada pieza de pollo
en la mezcla de huevo, a continuación, en la mezcla de empanado; luego
repetir el proceso, de modo que cada pieza de pollo es
de doble revestimiento. 5. Cuando todas las piezas de pollo se han empanado,
colocarlos en un plato y refrigerar por 15 minutos. 6. Cuando el pollo se hace en reposo, coloque cada
pieza en el aceite caliente y freír durante 5 a 6 minutos o hasta que
pan rallado se dore. 7. Como pollo fritas, combine la salsa caliente y
margarina en un tazón pequeño. Salsa de microondas por 20 a
30 segundos o hasta que se derrita la margarina, a continuación, revuelva para mezclar. Y también se puede usar una pequeña cacerola forou
este paso. Simplemente combine la salsa caliente y la margarina en
la cacerola a fuego lento y revuelva hasta que la margarina es
funden y se mezclan los ingredientes. 8. Cuando las piezas de pollo se hacen freír, quitar
a un plato cubierto con un par de toallas de papel. 9. Coloque las piezas de pollo en una cubierta
recipiente tal como un recipiente de Tupperware o frasco grande con
una tapa. Vierta la salsa sobre el pollo en el recipiente, cubrir, y luego agite suavemente hasta que cada pieza de
pollo se recubre con la salsa. Verter el pollo en una
plato y servir el plato con salsa de queso bleu
y tallos de apio en el lateral. • Para 2 a 4 como un aperitivo.
CHILI'S SIN HUESO
ALAS DE SHANGAI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pechuga de pollo crujiente empanado
cubierto con salsa de jengibre y cítricos dulces y picantes. Servido
con picante-cool wasobiranch vestidor para mojar ".
Entonces usted está en deshuesados alas pero necesitas un descanso de
el sabor tradicional de cayena al estilo Buffalo. Si fresca
ginger-atado salsa dulce y agria suena seductora, aquí es una variación pena comiendo. Junto con el secreto
receta de salsa es una forma fácil de fabricar una copia al carbón de
Gran vestidor wasabi-rancho de Chili con sólo añadir unas pocas
ingredientes a Hidden Valley Ranch vestidor. Tengo incluso
sugiere una gota de colorante verde para dar la
vestirse exactamente el mismo tono verde de la original. La
wasabi en polvo en realidad no va a añadir mucho color, por lo que este es el truco. Por cierto, se puede encontrar la forma seca, en polvo de
wasabi rábano en el pasillo de un supermercado con la otra
Alimentos asiáticos. Salsa de jengibre-CITRUS
1¼tazas de agua
1cucharada de fécula de maíz
¾taza de azúcar moreno
¼taza de salsa de soja
2cucharadas jengibre fresco picado
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón
1cucharada de jugo de limón
¼cucharadita de pimienta roja triturada
escamas
WASABI-aderezo ranch
½ taza de Hidden Valley Ranch
aderezo embotellado
2 cucharadas de suero de leche (o
leche entera)
I cucharadita de rábano picante preparado
½ cucharadita de polvo de wasabi Dejo caer colorante verde
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de pimienta de cayena
¼ cucharadita de pimentón
1 huevo
1 taza de leche
2 filetes de pechuga de pollo sin piel 6 a 10 tazas de vegetales o canola
aceite (cantidad requerida por el freidora)
1. Combine la harina, sal, pimienta y pimentón en un
tazón mediano. 2. En otro tazón pequeño, mezcle el huevo y
la leche. 3. Corte cada pechuga de pollo en 6 piezas. Precaliente 6 a 10 tazas de aceite de canola en una sartén profunda a
375 grados. 4. Uno o dos a la vez, sumergir cada pieza de pollo
en la mezcla de huevo, a continuación, en la mezcla de empanado; luego
repetir el proceso, de modo que cada pieza de pollo es
de doble revestimiento. 5. Cuando todas las piezas de pollo se han empanado, colocarlos en un plato y refrigerar por 15 minutos. 6. A medida que el pollo está en reposo, que el ginger-
salsa de cítricos mediante la disolución del almidón de maíz en el agua. Vierta la mezcla en una cacerola mediana con
el resto de los ingredientes de la salsa y llevar la mezcla
a ebullición a fuego medio. Cuando la salsa comienza a
burbuja, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos
o hasta que espese. Retirar la salsa del fuego y deje que se
enfriar un poco. 7. Hacer el aderezo de wasabi-rancho, mientras que su
salsa de jengibre y cítricos está gestando. Simplemente mezcle
juntos la preparación del rancho, suero de leche, preparado
rábano picante, wasabi en polvo y alimentos verdes
colorante en un recipiente pequeño. Cubra y refrigere hasta que este
alas están hechas. 8. Cuando el pollo se ha dormido y ya está listo
cocinar, baje las alas sin hueso en el aceite y freír
de 5 a 6 minutos o hasta que cada pieza esté dorada. Dependiendo del tamaño de la freidora, es posible que desee
freír el pollo en lotes de modo que el pollo no es demasiado
lleno de gente de allí. 9. Cuando las piezas de pollo se hacen freír, quitar
a un escurridor o un plato cubierto con un par
toallas de papel. 10. Cuando todo el pollo frito, colocar las piezas
en un recipiente con tapa, como un frasco grande con tapa. Vierta la salsa de jengibre y cítricos sobre el pollo en el recipiente, cubrirlo, y luego agite suavemente todo
alrededor hasta que cada pieza de pollo está recubierto con
salsa. Vierta el pollo en un plato y servir a la
plato con wasabi-rancho vestidor en el lado. • Sirve para 2 a 4 como un aperitivo.
CAJONES DE POLLO DE CHILE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Tiras de pollo a mano maltratada
frito a la perfección. Servido maíz w / en la mazorca dulce, miel aderezo de mostaza y patatas casera "
Al morder delicioso pollo marca registrada de Chili Crispers, que detectan el sabor distinto de MSG, o
glutamato monosódico. Aunque no hay una palabra en Inglés
por ello, los japoneses llaman a este sabor umami, y ofrece una
sensación de sabor que es diferente de amargo, salado, dulce o
sabores amargos. Este quinto sabor se crea de forma natural por glutámico
ácido, un aminoácido, y que se pueden encontrar en los hongos, tomates maduros, pescado y productos lácteos. Pero en lugar de
añadiendo algo como Flavor Accent es reforzador, que
pura NSG-a esta receta, pensé en otro enfoque. A
clonar la mezcla sabrosa de entrante de este chile, decidí poner el caldo de pollo en lata en la mezcla. La mayoría de pollo
caldos, incluyendo marca de Swanson, contienen levadura autolizada
extraer. Estas enzimas de levadura liberación de sabor que mejora
compuestos que funcionan como MSG, amplificando sabores en
de la misma manera. Además, el caldo de pollo se hace con
otras cosas como la zanahoria, la cebolla y el apio que se
contribuir a un revestimiento crujiente sabroso. En cuanto a la fritura, Chili ha cambiado recientemente a un acortamiento que contiene
sin grasas trans. Por lo tanto, si desea que el mejor clon, use manteca, pero encontrar el tipo que no tiene nada de grasa trans. Crisco ahora hace un
versión, y lo mismo ocurre con Smart Balance. Acortar produce
un clon superior, pero también se puede utilizar vegetal o de canola
aceite, si eso es lo que se mira.
MIEL MOSTAZA
⅔ taza de mayonesa
¼ taza de miel 2 cucharadas de mostaza Dijon
pizca de pimentón
pizca de sal
TALUD
Me huevo batido
¼ taza de leche entera
¾ taza de caldo de pollo (Swanson)
6 a 10 tazas de acortamiento o
aceite vegetal (cantidad requerida
por la freidora)
1 ½ cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
1 taza de harina leudante
10 Pollo solomillo
½ taza de harina
1. Hacer la salsa de mostaza y miel, combinando
los ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que
sea necesario. 2. Acortamiento de calor o aceite en la freidora a 350 grados. 3. Combine el huevo batido, la leche, el caldo de pollo, sal y la pimienta en un tazón mediano. Batir por unos 30
segundos para disolver la sal. Batir en I taza de harina leudante. Deje que la masa repose durante 5 minutos. 4. Cuando esté listo para freír el pollo, la capa
cada pieza con harina seca (½ taza en un tazón mediano), luego mojar el pollo en la mezcla Deje un poco de masa
escurra el pollo y colóquelo en el aceite caliente y freír
de 7 a 9 minutos o hasta que esté dorado. Dependiente
del tamaño de la freidora, usted debería ser capaz de freír 3 o 4
solomillos a la vez. Escurrir las tiras de pollo frito en un
rack o toallas de papel por un minuto más o menos, y servir con
la mostaza y miel aderezo a un lado para mojar. • 4 porciones como aperitivo o 2 como un entrante.
CHILI'S CHILI QUESO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestra salsa de queso apetitoso con
carne sazonada. Se sirve con patatas tostadas calientes ".
Tome sus fichas para darse un chapuzón en este top secret asumir Chili Queso Dip que llega a su mesa en una fundición pequeña
sartén junto con un gran plato de chips de tortilla. Una populares
receta que ha estado circulando llamadas para combinar Velveeta
con Hormel No-Frijol chile. Claro, es un buen comienzo, pero
hay más picante salsa de queso de Chili que eso. Lanza una
algunos otros ingredientes en la cacerola y después de unos 20
minutos usted tendrá una gran caída para la comida campestre, partido o juego
tiempo. 1 lata de 16 onzas de queso Velveeta cuadro
1 lata de 15 onzas Hormel Chili (No hay frijoles, no Chunky)
I taza de leche
4 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de pimienta de tierra
pimienta
½ cucharadita de comino molido
I. Corte el Velveeta en cubos. Mezcle el queso con la
resto de los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio
calor. Revuelva con frecuencia hasta que el queso se derrita, luego baje el fuego
y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Servir caliente con tortillas de
inmersión.
LECHUGA DE CHILE ENVUELVE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pollo a la plancha con especias de Asia- c / zanahorias, castañas de agua, las cebollas verdes y almendras. Servido con crujiente de lechuga Bibb y sésamo y jengibre y
salsas de maní para la inmersión ".
Chili de tomar en el aperitivo hizo popular en PF Chang
Asian Bistro tiene comensales a través de la envoltura de lechuga país
alrededor pollo picado. Ahora usted puede traer la versión de Chili del hogar tacos asiática junto con el mega-adictivo
sésamo y jengibre y maní salsas. Después de realizar
las salsas y preparar el pollo, se reúnen los abrigos
mediante la disposición de un poco de pollo cortado en el centro de una hoja de
lechuga mantequilla, espolvorear un poco de zanahoria rallada, tal vez un
algunos temas de frijol crujientes, añadir un poco de salsa y
abiertos. STIR FRY SALSA
¼ de taza de agua
1 cucharadita de arrurruz
⅓ taza de salsa de soja
¼ taza de azúcar granulada
¼ taza de vinagre blanco
I cucharada de cebollino secos
1cucharada de aceite vegetal 2 cucharaditas de semillas de sésamo
I cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
I cucharadita de aceite de chile
I cucharadita de mantequilla de maní ½cucharadita de jengibre finamente picado
SESAME-jengibre salsa
¼ de taza de agua
¾ cucharadita de arrurruz
⅓ taza de azúcar granulada
taza de vinagre blanco
¼ taza de salsa de soja
I cucharadita de jengibre finamente picada
I cucharadita de aceite vegetal ½ cucharadita de semillas de sésamo
¼ cucharadita de ajo en polvo
tablero hojuelas de pimiento rojo
perejil guión
MANÍ salsa
½ taza de mantequilla de maní taza de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
½ cucharadita de jengibre finamente picado
⅛ cucharadita de pimienta roja triturada
I cucharada de aceite vegetal 4 filetes de pechuga de pollo sin piel 4 cebollas verdes
¼ taza de azúcar granulada
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de aceite de chile
½ cucharadita de aceite vegetal I cucharada de azúcar morena
¼ de taza de castañas de agua picadas
¼ de taza de almendras rebanadas
Me dirijo lechuga mantequilla
GUARNICIÓN
temas de frijol frito (ver TidBITS) zanahoria rallada 1. Para preparar la salsa de sofrito, combine la
agua y arrurruz en un tazón pequeño y revuelva hasta que
arrurruz se disuelve. Añadir esta solución a la otra
ingredientes de la salsa sofreír en una cacerola pequeña a
fuego medio. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a
bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos o hasta que espese. 2. Para hacer que el sésamo jengibre salsa
combine el agua y el arrurruz en un tazón pequeño y
mezcle hasta que se disuelva el arrurruz. Combine esta solución
con los otros ingredientes de la salsa de inmersión en los pequeños
cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición, y luego
reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. 3. Combine todos los ingredientes para el maní inmersión
salsa en una cacerola pequeña a fuego medio / bajo. Heat mientras bate hasta que la salsa se vuelve suave. Retire del fuego cuando haya terminado. 4. Para preparar el calor de pollo I cucharada de
aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocinar
las pechugas de pollo hasta que esté hecho-de 3 a 5 minutos por
lateral girando cada par de minutos. Y puede Tellou
cuando el pollo se hace presionando hacia abajo el centro de cada pechuga de pollo. Se debe ser firme. 5. Retire la pechuga de pollo cocida a una corte
placa y cortar en tiras con un cuchillo afilado. Mantener
la sartén caliente. Coloque el pollo de nuevo en la misma sartén
a fuego medio / alto calor y agregue las castañas de agua. El calor durante 1 minuto. 6. Añadir 5 cucharadas de la salsa de sofrito a la
pollo y calentar durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia. La
salsa debe estar burbujeando. 7. Agregue las cebollas verdes en rodajas y revuelva. La
pollo esté listo. 8. Prepare cada plato para servir con una cama de frijol roscas. Cuchara de un cuarto del pollo en el grano
roscas. Espolvorea el pollo con una cucharada
de almendras en rodajas. Añadir tres hojas de lechuga mantequilla
la placa, junto con una guarnición de zanahoria rallada. Repita el procedimiento para las porciones restantes. Sirva con la
sésamo jengibre y salsa de maní inmersión
salsa a un lado. • Rinde 4 porciones.
BREVES
Temas de frijol se pueden encontrar en la sección de comida asiática de
su supermercado. Antes de utilizar como guarnición de los hilos
debe ser en flash frito en una sartén en 2 pulgadas de verduras caliente
aceite. Cuando los hilos flotan en la parte superior eliminarlos a un
toalla para drenar.
CHILI'S AL SUDOESTE
Empanadillas
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pollo ahumado, frijoles negros,
maíz, queso jalapeño Jack, pimientos rojos y espinacas
envuelto en una tortilla de harina crujientes, Lo servimos con nuestra
aguacate rancho salsa ".
Chile fue la primera cadena de popularizar el suroeste- eggroll estilo, pero como con cualquier elemento del menú con éxito, clones
han venido apareciendo en el aperitivo otras cadenas importantes "
menús durante los últimos años. A pesar de que es más
una pequeña chimichanga que un eggroll, este aperitivo es un
fabulosa creación con sabor monstruo. Una tortilla de harina es
rellenas con una mezcla picante de maíz, la cebolla verde, negro
frijoles, chiles jalapeños, queso Monterey Jack espinacas
y especias, entonces es frita. Cortar los rollos en diagonal, mojar los trozos en una salsa ranchera de aguacate cremoso, y
que ha hecho a su paladar un sólido. Haga esto varias
horas antes de que usted va a servir para que ellos pueden congelar
antes de freír (es un plato ideal para hacer un día antes de una
fiesta o evento). Esta etapa de congelación ayudará a las crías fuera de
un color dorado, pero las empanadillas se quedarán cruzados, y el aceite
no se filtre pulg Montaje de las empanadillas toma un poco de tiempo, así que si te gusta esto, le sugiero hacer una tanda doble, Desde
Se le congelarlos, tendrás adicional en la mano en el congelador listo para cocinar con un poco de esfuerzo adicional.
1 filete de pechuga de pollo sin piel 1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de pimiento rojo picado
pimienta
2 cucharadas de cebolla picada verde
⅓ taza de maíz congelado
¼ de taza de frijoles negros, enjuagados
y drenado
2 cucharadas de descongelaron y se
espinacas congeladas drenado
2 cucharadas en dados, en lata
chiles jalapeños
½ cucharada picada fresca
perejil ½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de sal rociada de pimienta de cayena
¾ taza de queso Monterey Jack
queso
cinco tortillas de harina de 7 pulgadas
6 a 10 tazas de vegetales o
el aceite de canola
AGUACATE-RANCH salsa de inmersión
¼ taza destrozó, aguacate fresco
(Alrededor de la mitad de un aguacate)
¼ taza de mayonesa
¼ taza de crema agria
1 cucharada de mantequilla
1 ½ cucharaditas de vinagre blanco
⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de perejil seco
⅛ cucharadita de cebolla en polvo
tablero de eneldo seco
ajo en polvo rociada
rociada de pimienta
GUARNICIÓN
2 cucharadas de tomate picado
I cucharada de cebolla picada 1. Precaliente la barbacoa parrilla a fuego alto. 2. Frote la pechuga de pollo con un poco de aceite vegetal entonces asan en la barbacoa durante 4 a 5 minutos por cada lado
o hasta que esté hecho. Ligeramente sal y pimienta cada lado de la
pollo mientras se cocina. Ajuste de pollo a un lado hasta que se enfríe
lo suficiente como para manejar. 3. Precaliente 1 cucharada de aceite vegetal en un
medianas sartén a fuego medio-alto. 4. Añadir el pimiento rojo y cebolla a la sartén y
rehogar un par de minutos hasta que estén tiernas
5. Cortar el pollo cocido en cubos pequeños y
añadirlo a la sartén. Agregue el maíz, los frijoles negros, espinaca, chiles jalapeños, el perejil, el comino, el chile en polvo, sal, y la pimienta de cayena a la sartén. Cocine durante otros 4
minutos. Revuelva bien hasta que la espinaca se separa y es
incorporado en la mezcla. 6. Retire la sartén del fuego y añadir el queso. Revuelva hasta que se derrita el queso. 7. Envuelva las tortillas en un paño húmedo y
microondas a máxima potencia durante 1 ½ minutos o hasta que esté caliente. 8. Cuchara de aproximadamente una quinta parte de la mezcla
en el centro de una tortilla. Doble los extremos y luego
gire la tortilla sobre la mezcla. Enrolle la tortilla muy apretado, a continuación, perforarla con un palillo de dientes para mantenerlo unido. Repita con el resto de los ingredientes hasta que tenga
cinco empanadillas. Organizar las empanadillas en un plato, cubrir el plato con papel plástico y congelar durante al menos 4 horas. Noche es el mejor. 9. Si bien la congelación empanadillas preparar el aguacate-
rancho salsa combinando todas las
los ingredientes en un tazón pequeño. 10. Precaliente el 6 al 10 tazas de aceite (use la cantidad
requerido por la freidora) a 375 grados. 11. Freír las croquetas chinas en el aceite caliente durante 12 a 15
minutos y retirar con toallas de papel o un estante para drenar
durante aproximadamente 2 minutos. 12. Corte cada eggroll diagonalmente en sentido longitudinal y
coloque en un plato en torno a un pequeño cuenco de la inmersión
salsa. Adorne la salsa con la picada
tomate y cebolla. • Sirve de 3 a 4 como aperitivo.
CHILI'S CHICKEN ENCHILADA
SOPA
Es un elemento que no se encuentra en el menú de este nacional la cadena de restaurantes, pero pregunte a su mesero sobre las sopas du
jour y encontrará éste está disponible todos los días del semana. Esta sopa también pasa a ser uno de Chili de más
delirado-acerca de los elementos, y el tema de muchos una búsqueda de recetas
en el sitio web TSR (www.TopSecretRecipes.com). Parte de
el secreto de la elaboración de su clon es la adición de masa
harina, harina de maíz que puede encontrar en su supermercado cerca
las otras harinas, o donde todos los alimentos mexicanos son
escondido. 1 cucharada de aceite vegetal 1 Ib. de pechuga de pollo sin piel filetes (aprox. 3 filetes)
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo prensado
4 tazas de caldo de pollo
I taza de masa de harina
3 tazas de agua
I taza de salsa de enchilada
una caja de 16 onzas Velveeta, cortado en cubitos
1 cucharadita de sal 1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido
GUARNICIÓN
queso Cheddar rallado
chips de tortilla de maíz desmenuzados
salsa o pico de gallo
1. Añadir I cucharada de aceite en una olla grande a
fuego medio. Agregue las pechugas de pollo a la olla y marrón
de 4 a 5 minutos por cada lado. Conjunto de pollo a un lado. 2. Agregue la cebolla y el ajo a la olla y rehogar a
fuego medio durante unos 2 minutos, o hasta que la cebolla comience
para convertirse en translúcido. Agregue el caldo de pollo.
3. Combine la masa de harina con 2 tazas de agua en una
tazón mediano y batir hasta que se mezclen. Agregar masa
mezcla a la olla con la cebolla, el ajo y el caldo. 4. Agregue el agua restante, la salsa de enchilada, quesos
y especias a la olla y llevar a ebullición. 5. Triture el pollo en trozos pequeños, tamaño bocado
y añadir a la olla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa
durante 30 a 40 minutos o hasta que espese. 6. Sirva la sopa en tazas o cuencos, y decorar con
queso Cheddar rallado, tortilla de maíz desmenuzado
fichas, y una cucharada de la salsa o pico favorita de
gallo. • Realiza aproximadamente 12 porciones.
CHILI'S AL SUDOESTE
SOPA DE VERDURAS
Si te gusta la sopa que está llena de verduras, que sea baja en grasas, y tiene un poco de ese Suroeste za-za-zing a ella, esto se
la sopa para usted. Simplemente mezcle todos los ingredientes en una olla y
cocine a fuego lento. Decorar con un poco de queso rallado y
tortillas se derrumbó, y se preparan para quitar el frío. 6 tazas de caldo de pollo (Swanson es
mejor)
114.5 onzas de tomates cortados en cubitos, con el jugo
1 taza de agua
1 taza de lata de riñón rojo oscuro
frijol, con el líquido
1 taza de maíz congelado corte amarillo
1 taza de judías verdes congeladas cortadas
14 onzas con cubitos
chiles verdes
½ taza de cebolla picada Español ½ taza de salsa de tomate
6 tortillas de maíz, picados
1 ½ cucharaditas de chile en polvo
ajo en polvo rociada GUARNICIÓN
1 taza CheddarlJack rallado
mezcla de queso
1 taza de queso chips de tortilla de maíz
1. Combine todos los ingredientes de la sopa en una gran
cacerola o olla a fuego alto. Asegúrese de carne picada
las tortillas de maíz en pequeños trozos con un cuchillo afilado
antes de añadirlos a la sopa. 2. Lleve la sopa a ebullición, baje el fuego y
cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la sopa tiene
piezas gruesas y la tortilla en su mayoría han disuelto. 3. Para servir cuchara de sopa 1 ½ tazas en un tazón.
Espolvorear una cucharada colmada de la rallada
Cheddar / mezcla de queso Jack sobre la parte superior de la sopa, y luego una cucharada colmada de maíz desmenuzado
chips de tortilla sobre el queso. • Rinde 6 porciones.
MIEL MOSTAZA DE CHILE
VESTIDOR
Una de las cadenas casuales favoritos de Estados Unidos nos lleva a
ensalada populares vestir que no se puede comprar en las tiendas. En su lugar, comprar estos seis ingredientes simples en una tienda y hacer su
propia versión barata y rápida. ⅔ taza de mayonesa
¼ taza de miel 2 cucharadas de Grey Poupon Dijon
mostaza
1 cucharadita de vinagre blanco
pizca de pimentón
pizca de sal
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y batir hasta que
combinado. • HACE I COPA
BREVES
Use mayonesa baja en grasa para una versión más ligera, pero ya
cuenta de eso, ¿eh?
PLANCHA DE NUEVO BEBÉ DE CHILE
COSTILLAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Roca de costillas" doble basted '
salsa w / barbacoa. Servido c / canela y manzanas caseras
papas fritas ".
Un día, los trajes están sentados alrededor de una mesa de conferencias
teniendo en un terreno de juego para los anuncios de televisión lleno de canciones sobre el bebé
copias de las costillas y la salsa de barbacoa. Poco después de Chili lanza su campaña ofreciendo cocina coreografiadas en
la cocina de nuevo golpeando ollas y cacerolas y cantando a todo pulmón
una oda jazzy al plato de carne. Tonto que pueda parecer, la
melodía era pegadiza, y las costillitas acumuló gran
ventas. Ahora puedes cantar tu propia melodía a medida que volver a crear el Bebé experiencia espalda de Chili sin salir de casa. El sabor se encuentra en la salsa, y el secreto de cocción es un
técnica lenta-estofado antes de asar a la parrilla que mantendrá el carne jugosa y tierna como la original. Y, con suerte, no
se verá que la danza.
SALSA
1 ½ tazas de agua
1 taza de vinagre de manzana
½ taza de pasta de tomate
1 cucharada de mostaza amarilla
⅔ taza de azúcar moreno, lleno
1 cucharadita de líquido de humo de nogal 1 ½ cucharaditas de sal ½ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimentón
4 bastidores costillitas
1. Hacer la salsa de barbacoa, combinando todas las
los ingredientes de la salsa forthe en una cacerola mediana
a fuego medio. Cuando empiece a hervir, reducir
el calor y la salsa a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 45 y 60
minutos o hasta que la salsa esté espesa. 2. Cuando esté listo para hacer las costillas, precalentamiento
el horno a 275 grados. 3. Salsa de cepillo sobre toda la superficie de cada uno
estante de costillas. Envuelva cada rack bien en papel de aluminio
y organizar los paquetes en una bandeja para hornear con la
costura de la hoja hacia arriba. Hornear durante 2 a 2 horas y media o
hasta que la carne de las costillas se ha retirado de la corte
extremos de los huesos de alrededor de ½ pulgada. Cuando las costillas son
casi hecha, precalentar el asador y medio
calor. 4. Retire las costillas del aluminio (cuidado de no
quemarse el líquido en su interior estará caliente!) y la parrilla
ellos en la barbacoa durante 4 a 8 minutos de cada lado o
hasta que la superficie de las costillas está empezando a Brush caracteres
salsa en ambos lados de las costillas unos pocos minutos antes
que los desconecta de la parrilla. Sólo asegúrese de no
cepillo de la salsa demasiado pronto o podría quemarse. 5. Servir las costillas con salsa extra en el lateral y
un montón de servilletas. • Rinde 4 porciones.
CHILI'S CHOCOLATE CHIP
PARADISE PIE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Comenzamos con un gusano, bar masticable con capas de chispas de chocolate, nueces y coco. Cubierto con helado de vainilla y rociados con chocolate caliente
y caramelo ".
Una cosa que hace este postre especial es la forma en que
viene a su mesa chisporroteando en una sartén de hierro fundido como
fajitas. La galleta con chispas de chocolate y galletas graham
crust "pastel" se sienta en una sartén caliente en la parte superior de burbujeo canela
la mantequilla. Se remata con una bola de helado de vainilla, y
luego terminó con nueces, chocolate y sirope de caramelo. Si usted es un perfeccionista clonación y desea presentar esta
postre exactamente como lo hacen en el restaurante, usted necesitará un
sartén pequeña para cada porción. Las pequeñas sartenes de hierro fundido son el mejor, pero cualquier sartén 6 u 8 pulgadas hará muy bien. Y justou
hay que asegurarse de que su pan es bueno y caliente para que
auténtica Chili es "chisporroteo" cuando usted pone en las golosinas. Si Usted tiene un gran equipo para alimentar y no tiene suficiente
sartenes para cada porción, se puede agregar la mantequilla de canela
a platos individuales, microondas las placas hasta que el mantequilla se derrita, luego construir cada porción en los platos calientes. Lo
puede no tener el chisporroteo de la cosa real, pero todavía va a gusto
como el paraíso.
CAPA DE GALLETA
1 taza de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de polvo para hornear
½ taza de mantequilla, ablandada (Yo me atengo)
⅓taza de azúcar granulada
1 huevo
I cucharada de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de coco rallado
CAPA DE CORTEZA
6 cucharadas de mantequilla (¾ palo)
¼ taza de azúcar
1 ½ tazas de migajas de galletas graham
1 ¼ tazas de chocolate semi-dulce
patatas fritas
½ taza de nueces picadas
Mantequilla de canela
½ taza de mantequilla ablandada (I stick)
3 cucharadas de azúcar granulada
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
9 cucharadas de helado de vainilla
jarabe de chocolate
jarabe de caramelo
6 cucharadas de nueces picadas
1. Precaliente el horno a 325 grados. 2. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y bicarbonato
polvo en un tazón mediano. 3. En un tazón grande, bata juntos el la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Continuar
superando por 30 segundos o hasta que la mezcla se convierte
de color más claro, agregar el huevo, la leche y la vainilla y bata
hasta que quede suave. 4. Mezclar lentamente la mezcla seca a la mezcla húmeda. Batir hasta que se mezclen y luego mezclar el coco rallado. Establezca esta masa de galletas a un lado por ahora. 5. Derretir 6 cucharadas de mantequilla en un tazón mediano
en el microondas a máxima potencia durante unos 30 segundos. Añadir
el azúcar y remover bien durante 30 segundos. Agregue el graham
migas de galleta y revuelva. Presione esta mezcla en el fondo de un molde para hornear de 9x9 pulgadas o sartén. 6. Espolvorear la taza de chispas de chocolate en forma pareja sobre
la corteza de galleta. 7. Presione la masa de galletas en el plato, cubriendo
las chispas de chocolate. Utilice la harina con los dedos para mantener
la suave masa se pegue. 8. Espolvorear las nueces picadas sobre la masa. Use sus dedos para presionar las tuercas a la masa. 9. Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que los bordes de
la "torta" se convierten en marrón claro.
10. Preparar la mantequilla de canela por formación de nata
la mantequilla, el azúcar y la canela en un pequeño
bol con una batidora eléctrica a velocidad alta. 11. Cuando esté listo para hacer su postre, calentar una sartén pequeña a fuego medio. Cuando el sartén está caliente, retirar del fuego luego añadir aproximadamente I una cucharada de mantequilla de canela a la sartén. Se debe
fundir y chisporroteo rápidamente. Cortar el "pie" en 9 piezas
y colocar una en la sartén caliente. Si el "pastel" tiene
enfría, se puede recalentar cada rebanada con el zapping en el microondas durante 30 a 40 segundos. 12. Coloque una cucharada de helado en la parte superior de la
"Pastel". Rocíe el chocolate y el jarabe de caramelo sobre la
postre y luego espolvorear unas 2 cucharaditas de
nueces picadas por encima. Repita el procedimiento para la
resto de los ingredientes y servir a chisporrotear en la sartén. • Hace 9 POSTRES.
CHOCOLATE FUNDIDO DE CHILE
CAKE
DESCRIPCIÓN: "Warm chocolote coque
w / chocolate fudge llenado. Helado wlvanilla Topped
bajo una concha de chocolate crujiente ".
MENÚ
Salga de su botón de "fácil" forthis uno. Mientras que el clon
receta de este top-pedida el postre de Chili es extremadamente
sencillas de hacer, e incluso se pueden hacer días antes de
tiempo-la presentación resultante es impresionante. Un chocolate
fudge mezcla para pastel es todo lo que necesita para la parte de la torta de la
receta. La masa del pastel se vierte en los vasos grandes de una
Del tamaño de Texas molde para muffins. Cuando los pasteles se hacen y
enfría, invertirlos y cortar un trozo cilíndrico de la
parte inferior, donde se carga el chocolate caliente. Mantenga los pasteles
cubierto en la nevera hasta la hora del postre. Para servir, arma nuclear
cada pastel durante 45 segundos, plop una bola de helado de vainilla
crema encima, ocultando así el compartimiento de dulce de azúcar, y por si fuera poco con Caparazón de un poco de Smucker (a
cobertura de chocolate que se endurece en el helado). Cuando su
comensales excavación en el pastel, un delicioso dulce de azúcar rezuma centros termales
fuera de la torta de chocolate caliente, y ya está lanzaste hasta
estado de superhéroe.
CAKE
1 18,25 onzas de chocolate de la caja
fudge o coque de chocolate negro
mezclar
1 ⅓ tazas de agua
½ taza de aceite vegetal 3 huevos
1 botella Hershey caliente fudge
cubierta
8 cucharadas de helado de vainilla
Magia del chocolate Shell de Smucker
cubierta
GUARNICIÓN
salsa de caramelo
1. Hacer masa para pastel siguiendo las instrucciones en la
caja y vierta ½ taza de la mezcla en las tazas engrasadas de
un grande (del tamaño de Texas), molde para muffins. Si el pan tiene seis
tazas, hornear los pasteles en dos lotes de 4 tortas cada una. Hornear durante 30 a 40 minutos, o hasta que un palillo de dientes atrapado
en el centro de una torta, éste salga limpio. Apague todos
las tortas de la sartén y deje que se enfríe. 2. Las tortas se sirven al revés, por lo que
puede que tenga que cortar un poco de la parte superior abovedada de los pasteles
para ayudarles a poner completamente cuando se invierte. A dentada
cuchillo emparedado funciona mejor para esto. Después de haber volteado
sobre todos los pasteles refrigerados, use un cuchillo afilado para pelar
para cortar un ½ pulgadas de diámetro trozo cilíndrico 1 en el centro de la parte inferior (ahora la parte superior) de cada torta. La
agujero debe ser aproximadamente 1 ½ pulgadas de profundidad. Después de cortar
hacia abajo en el pastel en un círculo, saque la
pedazo de pastel con una cucharilla y deseche la pieza. Ahora usted tiene un compartimiento secreto para ocultar el calor
fudge pagar la carga. 3. Cuchara aproximadamente 2 cucharadas de dulce de azúcar en cada
de los agujeros que ha hecho en las tortas, a continuación, guardar el pasteles en un recipiente sellado en el refrigerador
4. Cuando esté listo para servir, rociar caramelo
salsa en cada plato. Calentar una torta en un momento
en el microondas durante 40 a 45 segundos en lo alto, o hasta
vea la chapuza comienzan a burbujear. Sacar la tarta
del microondas y dejar reposar durante 30 segundos o
así. Coloque el pastel en el plato, a continuación, añadir una cucharada de
helado de vainilla en la parte superior. Vierta una capa de Caparazón
cobertura de chocolate sobre el helado y servir. • Hace 8 POSTRES.
RECLAMO DE AJO JUMPER
PAN DE QUESO
Indique restaurantes puentes sólo se pueden encontrar en el Oeste, pero la cadena puede reclamar el reconocimiento nacional por su deliciosa
ajo pan de queso y pan tostado. Eso es porque se puede encontrar
panes de caja de las cosas listas para hornear en los alimentos congelados
sección del supermercado bien surtido. La receta
es un simple ejemplo, sin embargo, que no se necesita mucho
más tiempo para hacer el cursi a Dios desde el principio, y que
ahorrar unos pocos shekels para arrancar. Además, es bueno utilizar frescas
pan su elección de tostadas de Texas o su favorito
Pan francés. (El restaurante sirve la versión tostadas de Texas, y la versión del supermercado es un pan francés.) Todo lo que tienes
hacer un clon es mezclar juntos un par de ingredientes básicos, extendió generosamente sobre el pan de su elección, y el pop
en el horno. PROPAGACIÓN
½ taza de mantequilla (1 barra)
¾ taza de queso Cheddar rallado
2 cucharadas de queso parmesano
queso
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de salsa Worcestershire
¼ de cucharadita de sal Una pizca de pimienta negro
tablero pimentón
PAN
12 rebanadas tostadas de Texas (gruesas rodajas
pan blanco) o I grande
Hogaza de pan francés en rodajas
por el medio 1. Precaliente el horno a 400 grados. 2. Combine todos los ingredientes para la propagación en un
tazón pequeño. 3. Frotis extendió generosamente en un lado de cada uno
rebanada de tostada de Tejas o en la cara de cada medio de
Hogaza de pan francés. 4. Hornear durante 10 a 12 minutos o hasta que el queso
comienza a marrón y de la burbuja. Corte cada rebanada de Texas
brindar a la mitad antes de servir, como lo hacen en la
restaurante. Porque el pan francés, cortarlo del grosor
te gusta. • Hace cerca de 12 rebanadas tostadas o dos grandes
MITADES DEL PAN FRANCÉS.
PUENTE DE RECLAMO CONTRA INCENDIOS
ALCACHOFAS ASADAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Dividir fuego roosted marinado
Alcachofas servido con tomate y condimento Mayo ajo ".
He estado buscando la cadena de restaurantes con la mejor
receta de alcachofas asadas, y creo que lo he encontrado. Con
asado mayonesa de ajo y un delicioso condimento tomate en
lado, Claim Jumper se lleva el premio. Esta receta es para
sólo una alcachofa, pero no dude en añadir otro si hay más de
un par de bocas hambrientas esperan. Sólo asegúrese de doblar
arriba en el gusto del tomate.
1 gran alcachofa
8 tazas de agua
3 cucharadas de sal jugo de 2 limones
4 tazas de hielo
MAYONESA ajo asado
⅓ taza de mayonesa
1 cabeza de ajo
I cucharada de aceite de oliva
¼ cucharadita de jugo de limón
pizca de sal
RELISH TOMATE
Me tomate medio, en cubitos (alrededor
½ taza)
I diente de ajo picado (alrededor de
1 cucharadita)
1 cucharadita de cebolla picada
2 hojas de albahaca, picadas
½ cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de vinagre balsámico
¼ de cucharadita de sal Una pizca de pimienta negro
I cucharada de mantequilla, derretida
1. Preparar la alcachofa cortando alrededor de una pulgada
de la parte superior con un cuchillo afilado. Utilice unas tijeras para cortar la
espinoso consejos fuera de todas las hojas exteriores para que nadie se
perforado. Cortar las alcachofas por la mitad a lo largo de la
medio. Disuelva 3 cucharadas de sal en 8 tazas de agua
en un tazón grande. Agregar el jugo de 2 limones y hielo, y luego
colocar las mitades de alcachofa en la salmuera fría para marinar
durante 2 a 3 horas. 2. Mientras que la alcachofa es marinado, asado de la cabeza de
ajo precalentando el horno a 325 grados. Cortar el rematar de una cabeza de ajo y cortar la parte inferior (la raíz
END) para que el ajo se sentará plana. Eliminar la mayor parte de la
piel parecida al papel del ajo, pero deja lo suficiente para
mantener el ajo juntos. Llovizna I cucharada de aceite de oliva
el ajo, luego se coloca en un pequeño horno de seguridad
cazuela. Cubra con una tapa o papel de aluminio y
hornear durante 1 hora o hasta que el ajo empiece a dorarse.
Cuando usted puede manejar el ajo, aprieta alrededor de 1
cucharada de ajo asado de la cabeza y
combinarla con la mayonesa, el jugo de limón y sal. Revolver
así. 3. Mientras que el ajo tostado es preparar el tomate
disfrutar de la combinación de todos los ingredientes en un pequeño
tazón. Revuelva bien, tape y refrigere hasta que se necesite. 4. Cuando esté listo para cocinar la alcachofa, traer un poco de agua a hervir en una cacerola grande con una
vaporera. Y no queremos que el agua entre en contacto con theou
alcachofa si puede evitarlo. Si usted no tiene un barco de vapor
cesta, llene la olla con apenas un par de centímetros de agua
Cuando el agua esté hirviendo, agregue la alcachofa
mitades, la cubierta, y el vapor durante 40 a 50 minutos o hasta que
la alcachofa es tierna Mientras mitades de alcachofa son
vapor, precalentar el asador a fuego alto. 5. Cuando las alcachofas al vapor son lo suficientemente fría
de manejar, usar una cuchara para raspar el estrangulador fuzzy
dentro de cada medio. Cepille la mantequilla derretida sobre la totalidad
superficie de cada medio de alcachofa al vapor y lugar
y mayonesa de ajo asado en el lateral. • 2 porciones como aperitivo.
RECLAMAR QUESO JUMPER
POTATOCAKES
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "(Nuestro aperitivo más popular.)
Parmesano, Cheddar y Monterey Jack queso, cilantro, cebolla, eneldo fresco y puré de patatas empanizados y fritos
crujiente cubierta con cebolletas frescas cortadas. Se sirve con hierbas
salsa ranch ".
Este top-seller es un plato versátil alternativa al puré
patatas, pero también se destaca también por sí mismo como un aperitivo. Con el cilantro, la cebolla verde, y tres tipos de quesos en
allí, el sabor es la bomba. Cuando se agrega un crujiente
pan rallado y un poco de salsa ranch hierbas rociados sobre el arriba, está claro por qué esto es el aperitivo más popular en el gran menú Claim Jumper. Trate de dejar caer una pizca o dos de
pimienta de cayena en la salsa ranch hierbas para un extra
impulso picante.
HERBED RANCHO DE SALSA
½ taza de crema agria
¼ de taza de semillas y el tomate cortado en cubitos
(Alrededor de ½ tomate)
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de cilantro fresco picado
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
pellizcar eneldo seco
POTATOCAKES
4 papas rojas medianas, con piel (Sobre I libras)
¼ taza de queso Cheddar rallado
¼ taza de queso Monterey Jack
queso
2 cucharadas de queso parmesano rallado
queso
I cebolla, picada
½ cucharadita de cilantro fresco picado
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de ajo en polvo
Empanado
⅔ taza de miga de pan sin sazonar
(Progresso es bueno)
⅓ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de eneldo seco
Me huevo batido
1 taza de leche
2 a 3 tazas de manteca vegetal
GUARNICIÓN
cebolletas frescas cortadas
1. Hierva las papas durante 25 a 30 minutos o hasta que
mayoría suaves, pero todavía ligeramente firme. Tenga cuidado de no
cocine a esos muchachos. Sus potatocakes celebrarán
juntos mejor cuando las papas no son demasiado blandas. 2. Como la ebullición patatas que su rancho con hierbas
salsa mediante la combinación de todos los ingredientes en una pequeña
tazón. Cubra y refrigere esta salsa hasta que lo necesite. 3. Escurrir las patatas y puré de patatas con la piel en un tazón mediano. Y no necesita un completelyou
consistencia suave para las patatas. No debe haber
algunos pequeños trozos de papa en ese país. Agregue la
resto de los ingredientes para los potatocakes y mezclar
así. 4. Mezcle el pan rallado con la harina y ½
cucharadita de eneldo en un tazón grande. Mezcle el huevo batido
y la leche en un bol grande. Medida sobre ⅓ taza
de la mezcla de papa en sus manos y darle la forma de
una hamburguesa del tamaño de una hamburguesa. La caída de la
la mezcla de papas a la mezcla de pan rallado, luego en el huevo y la leche, y luego de nuevo en el pan rallado, asegurándose
para cubrir toda la superficie de la potatocake con la
empanado. Organizar la potatocake en un plato y
repetir el proceso con la mezcla de patata restante. Cubra y refrigere los potatocakes durante I hora, por lo que
que estará seguro de permanecer juntos cuando se fríen. 5. Calentar la manteca en una sartén a
medio / bajo calor. Y debe tener alrededor de I pulgada Ofou
manteca vegetal en la sartén. Freír las potatocakes de 2 a 4
minutos o hasta que estén doradas y escurrir sobre una rejilla o
toallas de papel. 6. Servir potatocakes con un poco de salsa ranch
se vierte sobre la parte superior y espolvorear con el cebollino frescos cortados. • Hace 6 POTATOCAKES.
Claim Jumper PICANTE TAILANDESA
Ensalada de col
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Mezcla de lechugas, zanahorias, calabacines, cebollas verdes, cacahuetes y crujiente Cappellini. Sacudido en
un aderezo dulce y picante ".
Si se mira con las combinaciones de dulce, agrio y picante sabor de
Comida tailandesa, te encantará este sabroso giro en ensalada de col. Sólo tienes que encontrar
mismo una cabeza de tamaño mediano de repollo Napa y algunos
otros ingredientes especiales y usted está en su camino a una
acompañamiento perfecto para comida a la parrilla, sándwiches, o como rápida
merienda solitario. La carta menciona cappellini pero vamos a
sustituir con fideos soba que se pueden encontrar en el pasillo de un supermercado con otros alimentos asiáticos (el vinagre de arroz
y la pasta de chile estará allí también). Si usted no puede encontrar soba
fideos, los gruesos fideos Chow mein también trabajarán. La
verduras tiernas mezcladas a menudo se pueden encontrar en los alimentos listos para servir-
bolsas de plástico en la sección de productos. Pero el verdadero secreto
ingrediente para la gran ensalada de degustación es la paciencia. Los sabores de
col mejora después de varias horas en la nevera portátil y
dejar reposar toda la noche es aún mejor
VESTIDOR
⅓ taza de vinagre de arroz
½ taza de azúcar granulada
1 cucharada de pasta de chile
(Sambal)
4 cucharaditas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de aceite de canola
½ cucharadita de sal
2 oz fideos soba, cocinados
(1 ½ tazas)
10 tazas de rodajas finas napa
col (aprox. I cabeza)
2 tazas de hojas verdes mixtas bebé
I ½ tazas de zanahoria en juliana (aprox. Me zanahoria)
1 taza de zucchini en juliana, (aprox. ½ calabacín)
I taza de cilantro fresco picado
1 taza seca asada sin sal cacahuates
½ taza de almendras rebanadas
1. Preparar el apósito mediante la combinación de la primera
los ingredientes en un tazón pequeño o taza de medir de vidrio. Calentar esta mezcla en el microondas a máxima potencia durante 30 a
60 segundos o hasta que el vendaje está caliente, pero no hirviendo. Este
ayudará a disolver el azúcar y la sal. Revuelva la
vestirse bien y déjela a un lado para refrescarse. 2. Cocine por 2 onzas de fideos soba tras la
instrucciones en el paquete (las instrucciones dirán
algo así como: "Cocine los fideos durante 5 minutos en el rápido
hervir el agua "). Escurrir los fideos soba, deje correr el agua fría
sobre ellos y dejar que ellos se sientan a enfriar mientras se prepara
los otros ingredientes. 3. Utilice un cuchillo afilado para cortar finamente un medio
cabeza de repollo Napa. Y también se puede utilizar un mandolineou
para cortar el repollo en tiras delgadas y uniformes, para que
tener 10 tazas de repollo en rodajas. Y puede utilizar aou
mandolina con un accesorio para cortar en juliana la
las zanahorias y el calabacín también. Asegúrese de cortar el juliana rebanadas en tiras de tamaño de un bocado. 4. Picar los fideos soba en trozos tamaño bocado, luego combinarlos con la col, baby greens, zanahoria, calabacín, cilantro y frutos secos en un tazón grande. Lanzar
todo a su alrededor y real, mientras que la adición de la venda, tapar y enfriar el recipiente por lo menos durante 4 horas. Si tener paciencia, esperar toda la noche para él, ya que el ensalada de col probará incluso mejor. Y repollo debe Lastour
durante un máximo de una semana cubierto en la nevera. • Realiza aproximadamente 10 CUPS.
Claim Jumper MEATLOAF
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestra propia receta especial hecha
con carne de cerdo fresca carne molida, cebolla dulce, pimientos verdes
y mucho más. Servido con puré de patatas, salsa marrón y
pan de ajo ".
Aquí está una gran receta de pastel de carne para agregar a su hora de la comida
repertorio. Este pan delicioso combina carne molida con
carne molida de cerdo, junto con el pan rallado, la cebolla verde, ajo, la zanahoria y el pimiento verde en uno de los mejores sabores
experiencias que obtendrá de una buena pasada de moda estadounidense
pan de carne. Utilice una bandeja perforada pastel de carne de anidación si tienes uno para que la grasa se drene en la bandeja de abajo. Si no tiene uno de esos un molde para pan regular aún
funcionar bien. Sin embargo, utilizar un gran uno. Esta receta es una muy
losa grande fornido de la bondad.
2 cucharaditas de aceite vegetal I cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de pimiento verde picado
pimienta
2 cucharadas de zanahoria rallada
2 huevos batidos
1 taza de leche
2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
I ½ libra carne molida
¾ libra de carne molida de cerdo
I taza de pan rallado (como
Progresso)
½ taza de harina para todo uso
¼ taza de salsa de tomate plus adicional en
¼ de taza de salsa de tomate (para arriba)
1. Precaliente el horno a 350 grados. 2. Sofría la cebolla verde, el ajo, el pimiento verde y
zanahoria en aceite vegetal a fuego medio durante un par
minutos. 3. Combine los huevos batidos con leche, sal, negro
pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo en un medio
tazón. 4. En un tazón grande, mezclar el pan rallado y la harina en
carne molida y carne molida de cerdo con las manos. Añadir
mezcla de huevo y leche, verduras salteadas, ¼ taza de salsa de tomate
y mezclar con las manos. Entra ahí y aplastar
todo alrededor por un tiempo. Disfruta. 5. Presione la mezcla en un molde para pastel de carne (el tipo
de la sartén con agujeros de drenaje en la parte inferior) o una gran
molde para pan. Hornear durante 30 minutos, luego se extendió ¼ taza de
salsa de tomate sobre la parte superior del pastel de carne y hornear durante
otra hora. Dejar reposar durante un rato después de sacarlo de
el horno antes de cortar para servir. • Rinde 8 porciones.
DENNY'S FABULOUS FRANCÉS
TOAST
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Tres rodajas gruesas a la plancha de oro marrón y espolvoreado con azúcar en polvo ".
Esta opción de desayuno popular en los Estados Unidos el número uno
cadena de restaurante ocupa un lugar central en la portada del menú. Tres rebanadas de pan grueso se sumergen en un poco dulce
huevo batido, dorada a la perfección y servido con una
capa de azúcar en polvo, un poco de mantequilla suave y grueso
jarabe de arce en el lado. Encuentre la gruesa rebanada tostada de Tejas
pan en la panadería, ni utiliza pan blanco que está cortada
alrededor de ¾ de pulgada de espesor. La receta que suficiente para dos
porciones de tres rebanadas cada una, y es la receta perfecta para
despertar a alguien especial con el desayuno en la cama. (Muchos
se obtendrán puntos.)
4 huevos
taza de leche entera
taza de harina para todo uso
taza de azúcar granulada
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal ⅛ cucharadita de canela molida
6 rebanadas de pan grueso (como Texas
tostadas)
3 cucharadas de mantequilla
GUARNICIÓN
azúcar en polvo
mantequilla
EN EL LADO
jarabe de arce 1. . Batir los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la vainilla, la sal y la canela en un tazón grande. 2. Caliente una gran fundición de hierro o sartén antiadherente
medio / bajo calor. Cuando la sartén esté caliente, agregue I cucharada de mantequilla Si fuma mantequilla, el pan es demasiado
caliente, bajar el fuego. 3. Caiga cada rebanada de pan en la mezcla durante aproximadamente
30 segundos por cada lado. Vamos un poco de la masa escurra
a continuación, colocar el pan en la sartén con mantequilla. Cocine cada
rebanada de pan maltratada por 1 ½ a 2 minutos por cada lado o
hasta que estén doradas. Añadir más mantequilla a la sartén como
necesario para cocinar todo el pan francés. 4. Sirva tres rebanadas de pan francés por placa. Espolvorear cada porción con un poco de azúcar en polvo (golpecitos
a través de un filtro), e incluir un poco de jarabe de arce en
el lado. • Rinde 2 porciones.
DENNY'S BBQ CHICKEN
SANDWICH
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un experimentado, pollo a la parrilla
pecho cubierto con queso cheddar y una pila de delgadas
CNSP aros de cebolla en un pan de semillas de sésamo con lechuga, tomate y una propagación de nogal dulce, servido con una guarnición de
Salsa barbacoa ". Con 1.527 restaurantes en todo el país, Denny está en
superior como la mayor cadena de restaurantes familiares de servicio completo de Norteamérica. Claro, la cadena de famoso por sus desayunos Grand Slam, pero
El menú de Denny está lleno de sabrosas opciones de comida de manera más allá de
la hora del desayuno. Uno de estos objetos es el sándwich de pollo construido
con la parrilla de pechuga de pollo, lechuga, tomate, queso cheddar
queso, aros de cebolla crujiente y un nogal dulce secreto
diseminado. Esa difusión nogal es uno de los ingredientes que
hace que este sándwich especial. Así que el clon es aquí, y es
requiere un ingrediente llamado nogal sal. Y se puede encontrar thisou
Mezcla de sal y la nuez dura aroma en la sección de especias de
Islas de las especias con el nombre de "Old Hickory Smoked sal." Si usted no puede encontrar esas cosas, simplemente sustituyes con ⅛ cucharadita de sal y ⅛ cucharadita de líquido de humo de nogal. Para aún más
sabor, Denny sirve el sándwich con un pequeño plato de
salsa de barbacoa que tiene un sabor muy similar a la del blanco
Original, así que eso es lo que vamos a utilizar. Si bien crujiente casera
aros de cebolla son el camino a seguir para un verdadero clon, puede
sin duda acortar este paso mediante el uso de la lata francesa
Cebollas fritas francesas se encuentran en prácticamente todos los
supermercado.
PROPAGACIÓN HICKORY DULCE
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas de harina para todo uso
¼ de taza de miel ¼ de taza de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
⅛ cucharadita de sal nogal
ANILLOS DE CEBOLLA CRUJIENTE
(VER
BREVES DE) 1 taza de cebolla cortada en rodajas finas, separarse en anillos
I taza de leche
I taza de harina para todo uso
1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negro
2 tazas de aceite de canola
2 filetes de pechuga de pollo sin piel aceite vegetal sal pimienta negro
2 panes de hamburguesa de semillas de sésamo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 hojas de lechuga de hoja verde
4 rodajas de tomate
2 rebanadas de queso cheddar
EN EL LADO
Ojo de buey original salsa barbacoa
1. Prepare dulce nogal difundida por fusión 3
cucharadas de mantequilla a fuego medio / bajo. Añadir yo taza
cebolla picada y rehogar durante 7 a 10 minutos o hasta que el cebollas comienzan a marrón. Añadir 2 cucharadas de harina y revuelva
hasta que se mezcla la harina pulg Que este cocine por un minuto o
dos, a continuación, añadir miel, agua, vinagre y nogal sal. Cocine a fuego lento la salsa durante 3 a 4 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y cubrir
2. Realice los aros de cebolla crujientes por verter la leche
en un tazón grande. Combine la harina, la sal y negro
pimienta en un bol. Dip cebolla en la mezcla de harina
primero, y luego a la leche y la espalda en forma de harina. Organizar todos
los anillos de revestimiento a una placa para descansar mientras se calienta hasta 2
tazas de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio / bajo
calor (también puede utilizar una freidora para este paso, sólo
utilizar la cantidad de aceite requerido por la freidora
fabricante y ajustar la temperatura a 375
grados). Examinar el aceite dejando caer una pizca de harina. Lo
debe tener burbujas. Cuando el aceite esté caliente, freír un puñado de
aros de cebolla a la vez en el aceite hasta que estén doradas (3 a
5 minutos). Escurrir sobre papel de cocina. (Ver TidBITS.)
3. Para cocinar el pollo, precalentar una sartén o plancha
sartén a fuego medio. Machacar el pollo con un
mazo de cocina de modo que tenga un espesor uniforme de
alrededor de ½ pulgada (será engordar un poco mientras se cocina), a continuación, recortar cualquier exceso de la carne lejos que cuelgan de la
sándwich. Frote cada pechuga de pollo con un poco de aceite de canola
aceite, espolvorear cada seno con sal y una pizca de
pimienta parrilla filetes de pechuga de pollo de 4 a 6 minutos por
lado hasta que esté hecho. 4. A medida que los cocineros de pollo, se extendió un poco derretida
mantequilla en la cara de los dos panes de hamburguesa y
brindar los rostros de los bollos en otra sartén o plancha
ajustado a fuego medio hasta que se doren. 5. Construir cada sándwich por primera difusión de algunos de
el nogal dulce extendido sobre la faz de la parte inferior
moño. 6. Arranca una hoja de lechuga de hoja verde, para ajustarse a la
pan de abajo. 7. Organizar dos rodajas de tomate sobre la lechuga en
cada sándwich. 8. Pila de la pechuga de pollo a la parrilla en el tomate
rodajas. 9. Coloque una rebanada de queso cheddar en la pechuga de pollo
en cada sándwich. 10. Pila un puñado de crujientes aros de cebolla en la
sandwich, luego cubra el bocadillo en el campo con la corona
moño. Servir con un pequeño tazón de salsa de barbacoa en la
lado. • Hace 2 SANDWICHES.
BREVES
Y puede omitir el paso 2 utilizando la lata Frenchou de Francés
Cebollas fritas. Una lata pequeña será suficiente.
CLUB SANDWICH DE DENNY
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Lonchas de pavo, fresca
tocino, lechuga y tomate en pan blanco tostado ".
Saquen sus palillos de dientes, ya que tendrá un momento difícil mantener las rebanadas de este sándwich de tres pisos de
cayendo a pedazos al rebanar la única forma que se mire un verdadero club de
bocadillo: de esquina a esquina. Esta confianza, la antigua
club sándwich receta parece que ha existido siempre, y sin embargo, este sándwich es todavía una de las mejores opciones de
Denny es para el almuerzo. Un día te encontrarás con algunos
pan blanco, rodajas de pavo, tocino, lechuga, tomate y
mayo, y te das cuenta de que eres más que un Top Secret Recipe
distancia del orden de apilamiento secreto para hacer la perfecta
sándwich club. 3 rebanadas de pan blanco tostado
4 ½ cucharaditas de mayonesa
3 oz de pechuga de pavo en rodajas
(Deli en rodajas)
2 hojas de lechuga iceberg
2 a 3 rebanadas de tocino cocido
2 rodajas de tomate
1. . Corre alrededor de 1 ½ cucharaditas de mayonesa
un lado de cada rebanada de pan tostado blanco. 2. Organizar la pechuga de pavo en una rebanada de pan tostado. 3. Desgarro o doblar una hoja de lechuga para que quepa en el rodajas de pavo. 4. Pila de otra rebanada de pan tostado con la mayonesa
hacia arriba. 5. Rompa 2 o 3 rebanadas de tocino cocido a caber en
parte superior de la segunda rebanada de pan tostado. 6. Desgarro o plegar la segunda hoja de la lechuga para encajar en la parte superior
de tocino. 7. Coloque las dos rebanadas de tomate para que quepa en el lechuga. 8. Rematar el sándwich con la última pieza de pan tostado
volvió con la cara mayo-tratada hacia abajo. 9. Pierce el sándwich con cuatro palillos
entre las esquinas, de modo que cuando el sándwich es
rodajas dos veces, de esquina a esquina con un cuchillo de sierra, los palillos de dientes terminan en el centro de cada uno de los cuatro
rodajas. • Hace que SANDWICH.
HARD ROCK CAFE
Pollo hecho en casa
SOPA DE TALLARINES
Dar este simple clon de sopa un tiro y te garantizo que
Nunca más quiero comer la sopa de pollo de una lata. La
la receta es muy sencilla ya que se utiliza pre-corte los filetes de pollo-
en lugar de cortar un pollo entero y que no tienen
para crear una población de cero. Swanson vende un 32-oz
cartón de caldo de pollo que es la cantidad perfecta (4 tazas)
para esta receta.
Me libra de pechuga de pollo sin piel filetes
Yo libras muslo de pollo sin piel filetes
2 cucharadas de aceite vegetal I cucharada de mantequilla
I taza de cebolla picada (aproximadamente ½ de un
cebolla mediana)
I taza de zanahoria picada (aproximadamente
2 zanahorias medianas, peladas)
½ taza de apio picado (alrededor de
1 tallo)
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de agua
I cucharadita de sal I cucharadita de pimienta recién molida negro
pimienta
I cucharadita de perejil fresco picado
3 tazas de fideos de huevo de ancho (en seco)
GUARNICIÓN
picada de perejil fresco 1. Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una gran
sartén a fuego medio. Saltear las pechugas de pollo y
muslos durante 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por
ambos lados y bien cocidas. Retire el pollo de
la sartén a una tabla de cortar para refrescarse un poco. 2. Reduce el fuego a medio / bajo, agregue la mantequilla a
sartén a continuación, echar la cebolla, la zanahoria y el apio. Poco a poco cocinar
las verduras (a sudar) por 10 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que las zanahorias están comenzando a ablandarse. 3. Cortar el pollo, luego volcar todo ello, además de la
verduras, caldo de pollo, el agua, la sal, la pimienta y yo
cucharadita de perejil en una olla grande. Lleve la sopa a
hervir bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregar los fideos y cocinar a fuego lento durante 15 minutos adicionales
o hasta que los fideos estén suaves. Servir con un poco de picada
perejil fresco espolvoreado por encima. • Rinde 8 porciones.
HARD ROCK CAFE BAR-B-
GRANOS DE QUE
Si te gustan los frijoles irás locos con esta receta clon
desde la primera cadena de restaurante temático del mundo. Es muy fácil de hacer demasiado, ya que sólo se revuelve los ingredientes en una
cubierta cazuela y cocer durante una hora y media. Esto hace que el plato útil si transporta a otro
ubicación para una fiesta o potluck, ya que se puede llenar el plato, cubrirlo, después el pop en el horno una vez que hayas llegado. El único
elemento que puede hacer reflexionar es el cerdo tirada del receta que sigue (en la página 164) para el Hard Rock Cafe Pig
Sandwich. Es una adición sin esfuerzo si tienes algunos de
que la carne de cerdo en la mano. Si no, deje ese ingrediente cabo. O
se podría añadir un par de cucharadas desmenuzado cocido
tocino. De cualquier manera los granos todavía salir como un gran
guarnición comilona digna o un aperitivo en solitario. 2 latas de 15 onzas de frijoles pintos
(Con líquido)
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de fécula de maíz
½ taza de salsa de tomate
taza de vinagre blanco
¼ taza de azúcar morena
2 cucharadas de cebolla picada
I cucharadita de mostaza preparada
½ cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de coto de negro
pimienta
½ taza de cerdo rallado (de receta
en la página 164)
1. Precaliente el horno a 350 grados. 2. Vierta todo el contenido de la lata de frijoles pintos
en una cacerola (con tapa). 3. Disolver la maicena en un tazón pequeño con el 2 cucharadas de agua Añadir esta solución a los granos
y revuelva. 4. Añadir el resto de ingredientes al plato, mezclar
bien y tapa
5. Hornee durante 90 minutos o hasta que la salsa espese. Se agita cada 30 minutos. Después de la eliminación de los granos de
del horno, dejar enfriar los granos durante 5 a 10 minutos antes de
de servir. • Sirve de 6 a 8 como guarnición.
HARD ROCK CAFE
ENSALADA DE COL
Smashing una guitarra y colgarlo en la pared no dará
que la verdadera experiencia de rock duro Cafe a menos que se
comer un sándwich de ensalada de col con esta servida en el lado. Usted
tienes que ser paciente, sin embargo, ya que no es algo que se puede
disfrutar de inmediato. Bueno col necesita un poco de tiempo para relajarse
en el fresco de caja 24 horas por lo menos. La col necesita un
oportunidad de conseguirlo junto con los otros ingredientes antes de
rockeando en el concierto dentro de su boca. 1 taza de mayonesa
3 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas más 2 cucharaditas
azúcar granulada
2 cucharadas de leche
pizca de sal 8 tazas de repollo picado
(Me dirijo)
½ taza de zanahoria rallada
1. Combine todos los ingredientes excepto la col y las zanahorias en un tazón grande y mezcle hasta que esté suave con
una batidora eléctrica. 2. Agregue el repollo y las zanahorias y mezcle bien. 3. Cubra y refrigere durante la noche en la nevera. La
sabores desarrollan completamente después de 24 a 48 horas. • Sirve de 6 a 8 como guarnición.
HARD ROCK CAFE DE INDIAS
SANDWICH
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Seleccione cerdo, nogal ahumado
luego sacó a mano, por lo que es tierna y jugosa. "Un viejo
Delicadeza del Sur "con el famoso a base de vinagre bar-b-
salsa barbacoa. Se sirve con papas fritas, frijoles rancheros y
col casera ".
Tome una mordedura grande honkin 'que uno de ellos y pronto
saber por qué es el Hard Rock Cafe más popular
sándwich. La carne de cerdo es de nogal ahumado durante 10 horas, pero
ya que estamos hambrientos impacientes aquí, vamos a cortar que
el tiempo de cocción a menos de 4 horas usando una parrilla cubierta
y cuidadosamente arreglado carbón. Sólo rocíe la nuez dura húmeda
fichas sobre el carbón caliente dispuestas alrededor del interior
borde de una parrilla (por ejemplo, una ronda Weber), y dejar que el empiezan a fumar. Y sin duda se puede utilizar un IFOU fumador actual usted tiene uno, y vaya las 10 horas completas con este perrito. Pero
mientras que usted todavía está esperando sus sándwiches, el resto de nosotros
ya habrán arrastrado nuestros estómagos llenos, redondos a la
cama para una siesta. Por cierto, usted debe tratar de hacer su
col marinada un día antes de tiempo para que tenga tiempo de
disfrutar de los sabores. COL ADOBADO
2 cucharadas de vinagre blanco
I cucharada de azúcar granulada
4 tazas de repollo cortado en rodajas finas
4 tazas de chispas de fumar nogal
RUB
2 cucharadas de sal kosher
2 cucharaditas de pimienta negro
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de salvia
½ cucharadita de tomillo seco
¼ cucharadita de pimienta de tierra
pimienta
I deshuesado asado de lomo de cerdo (de 3 a 4
libras)
aceite vegetal
SALSA
2 latas de 15 onzas de puré de tomate
1 taza de vinagre de manzana
¾ taza de azúcar morena
2 cucharadas de aceite vegetal ½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de líquido de humo de nogal I diente de ajo picado
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de coto de negro
pimienta
8 kaiser rollos
1. Hacer la col marinada al menos un día
antes de la construcción de sus sándwiches. Al igual que la ensalada de col, esta
guarnición necesita un poco de tiempo para desarrollarse en la nevera. Combine el vinagre y el azúcar en un tazón mediano. Añadir la col, revolver, tapar el recipiente y guárdelo en
el refrigerador hasta que esté listo para hacer el sándwiches. 2. Ponga los pedazos de madera en un bol y cubrir con
agua. Deje que la madera en remojo durante al menos una hora. Enciende la
carbón después de que se ha dispuesto alrededor del interior
borde de la parrilla. Y no quiero carbones underou directamente
la carne de cerdo. Cuando el carbón se caliente, drene el agua de
las virutas de madera y espolvorear las fichas en la parte superior de la
las brasas. Ahora debe tener humo. 3. Combine los ingredientes para el problema en un pequeño
tazón y mezcle bien. 4. Frote un poco de aceite vegetal sobre la superficie de la
asado de cerdo. Espolvorear el problema en toda la superficie de
el asado. 5. Coloque el asado en el centro de la parrilla y poner
la tapa. Deje cocinar la carne de cerdo durante 3 a 4 horas o hasta que el temperatura interna de la carne llega a 170 grados. 6. Como los cocineros de carne de cerdo, la salsa de
la combinación de los ingredientes en una cacerola mediana a
medio / bajo calor. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 a 20
minutos, tapar y retirar del fuego. Establezca este
a un lado hasta que el cerdo esté listo. 7. Cuando se hace la carne de cerdo, retírelo de la parrilla
y déjelo enfriar durante 15 a 20 minutos o hasta que pueda
manejarlo. Ahora quiere rasgar la carne a lo largo del grano, haciendo tiras tamaño de un bocado de carne de cerdo desmenuzado. 8. Ponga el cerdo desmenuzado en una cacerola grande
a fuego medio. Agregar 2 tazas de la salsa a la sartén
y revuelva Mantenga el resto de la salsa para después servir en
el lado. Cocine la carne de cerdo durante 15 minutos o hasta que esté
caliente. 9. Grill las caras de los rodillos y la pila sobre I taza
de carne de cerdo en la mitad inferior de cada rodillo. Añadir un
cucharada colmada de col marinada encima de
la carne de cerdo, añadir una cucharada más o menos de la salsa extra en la parte superior
de que, después puede terminar cada sándwich con la mitad superior de
el rollo. Servir con clones de col del Hard Rock
(Página 163) y frijoles horneados (página 160) en el lado, si se desea. • Hace 8 SANDWICHES.
DE HOUSTON CHICAGO-ESTILO
DIP DE ESPINACA
En estos días casi cada cadena de comida casual tiene su
versión de este aperitivo: espinaca y alcachofa corazones
mezclado con queso y especias, servido caliente con patatas fritas o
galletas para mojar. Haciendo de las suyas en los últimos años, he
probado muchos de ellos, y la mayoría de las fórmulas son casi idénticos. Es decir, a excepción de éste. Houston hace la espinaca
dip especial mediante el uso de una mezcla de crema agria, Monterey Jack
cheeseandParmigiano-Reggiano-theultimate
Queso parmesano. Parmigiano-Reggiano es nacido en Italia
y por lo general se envejece casi el doble de largo que otro, más
queso parmesano comunes. Eso hace que el ingrediente
gran diferencia en esta inmersión. Así que cazar a algunos de este especial Parm en su mercado bien surtido o tienda gourmet, y
te darás cuenta de por qué dip de espinacas de Houston ha sido uno de
los clones recetas más solicitadas TSR Central.
Una caja de 12 onzas congelado
espinaca picada, descongelada
½ taza de cilantro alcachofa en conserva
corazones (no marinado)
1 cucharada de cebolla blanca picada
¼ taza de crema de leche
¼ taza de crema agria
1 ¼ tazas de queso Monterey Jack
queso
⅓ taza de queso Parmigiano-
Reggiano
¼ cucharadita de sal de ajo
EN EL LADO
Chips de tortilla de maíz
1. Mezcle las espinacas, alcachofas picadas
corazones y la cebolla en un vaso apto para microondas o
recipiente de cerámica. Cubra el tazón con plástico, luego se corta una
pequeña hendidura en el centro de la envoltura de modo que el vapor
puede escaparse. Microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Mantener
espinacas cubierto mientras se prepara la salsa de crema. 2. Combine la crema, crema agria, queso Jack, queso rallado Parmigiano-Reggiano, y sal de ajo
en una cacerola mediana a fuego medio / bajo. Calor
esto lentamente durante unos 10 minutos o hasta que la salsa
llega a fuego lento y se espese. Eso sí, no deje que el mezcla hierva. 3. Agregue la mezcla de espinacas a la salsa y
continuar calentando a fuego medio / bajo. Cocine por unos 10
minutos más o hasta que la mezcla alcanza un espesor dip-como
consistencia. Vierta la mezcla en un tazón y sirva con tortilla
chips para mojar (o galletas, pan, todo lo que
quiere). • Hace 2 CUPS.
MIEL DE HOUSTON-CAL
VINAGRETA
Esta cadena de restaurantes informales 38 unidades puede ser pequeño en comparación con
muchas de las otras cadenas cuyos comida que he clonado, pero
Houston tiene un gran número de seguidores de los clientes leales
en todo el país. Lo sé porque durante muchos años
el restaurante estaba sentado en la parte superior de mis "clones más solicitados"
lista. Yo estaba listo para asumir el reto, pero como
no hay Houston de donde yo vivo en Las Vegas, se
se requiere un viaje, esta vez camino al condado de Orange, California. Un par de viajes en avión, un poco de conducir, algunas
caminar y un tropiezo o dos más tarde, tenía una nevera llena de
Golosinas de Houston sujeta firmemente de vuelta en el metro
laboratorio. Después de unas pocas horas de cortar y mezclar este sencillo
dulce y amargo unte ensalada de Houston estaba roto. taza de aceite vegetal ¼ taza de vinagre de arroz
¼ taza de miel 2 cucharadas de Grey Poupon Dijon
mostaza
I cucharada fresco picado
cilantro
2 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 ½ cucharaditas de pimiento rojo
pimienta
I cebolla picada cucharadita
¼ cucharadita de pimienta recién molida negro
pimienta
pizca de sal 1. Combine todos los ingredientes en un vaso pequeño o
recipiente de cerámica. Revuelva bien. 2. Calienta el aderezo en el microondas a máxima potencia durante I 1 ½ minutos o hasta que la mezcla comience a hervir. Eliminar
vestirse de microondas y bata porque minutos. Este
se emulsionar el apósito y que debería comenzar a espesar
medida que se enfría. 3. Cubra y refrigere por 2 horas antes de servir.
• Hace que CUP.
ENSALADA DE COL DE HOUSTON
No es la típica ensalada de col. El dulce de pepinillo y
cebolla verde es un buen toque, y todo lo que realmente diferencia perejil este plato aparte de cualquier otra ensalada de col que he probado. Si te gustan
col y nunca los ha tenido esta versión de la
restaurante, le animo a dar a éste un ir. ¾ taza de mayonesa
3 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de azúcar granulada
⅛ cucharadita de sal 8 tazas de repollo verde picado
(Me dirijo)
½ taza de perejil fresco picado
½ taza de cebolla verde picada
(Sólo la parte verde)
2 cucharadas de dulce de pepinillo
½ cucharadita de semillas de apio
1. Mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, y la sal en un tazón mediano. 2. Combine el repollo, el perejil, la cebolla verde, y
saborear en un tazón grande. 3. Vierta el aderezo sobre la col y mezclar
así. Añadir las semillas de apio y mezclar, tapar el recipiente y
enfriar durante al menos 4 horas antes de mascar a cabo. Tiempo libre
la ensalada de la noche es aún mejor
• Rinde 8 porciones.
IHOP CINN-A-PILAS
Guarde el jarabe de arce. La próxima vez que Saborea panqueques
o el francés tostadas, probar algo nuevo con este clon que
hace que su sabor pilas como rollos de canela recién horneado. Extienda la salsa de canela en cada panqueque o en cada
rebanada de pan tostado francés como usted apila 'em up. Entonces la llovizna
delicioso queso crema de hielo en la parte superior. En cuanto a la
panqueques, tenemos algunas recetas clon en las páginas
175 (IHOP País tortas de la plancha) y 180 (IHOP Harvest Grain 'N tortitas de nuez). Y hay un simple clon de
Fabulous French Toast de Denny en la página 148. Este
deliciosos nuevo producto de favorito de Estados Unidos
cadena panqueque es un "tiempo limitado", que ofrece, sino una
fabuloso clon casa es suya cada vez que siente antojos.
CANELA SALSA
¼ taza de mantequilla (con sal)
¾ de taza de azúcar moreno
3 cucharadas de medio y medio
I cucharada de canela en polvo
⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de clavo molido
I cucharada de harina para todo uso
Glaseado de queso crema
4 oz de queso crema, suavizado
I ¼ tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de jugo de limón
¼ cucharadita de extracto de vainilla
GUARNICIÓN
crema batida
1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio
calor. Añadir el azúcar moreno, 2 cucharadas de mitad y mitad, canela, la sal y los clavos y cocinar mientras se agita
constantemente hasta que la mezcla comience a hervir.
Quitarse de inmediato la salsa del fuego, añadir
restantes cucharada de mitad y mitad y agregue el harina. 2. Combine los ingredientes para glaseado de queso crema en
un tazón mediano. Batir a baja velocidad con un eléctrico
mezclador hasta que quede suave. Formación de hielo Coloque la mezcla en una botella con atomizador. 3. Para montar el plato, se extendió sobre una
una cucharada de salsa de canela en la parte superior de cada
panqueque, o en cada rebanada de pan tostado francés como usted apila
ellos. Una porción típica en el restaurante es de dos
panqueques o dos rebanadas de pan tostado francés. Crema de llovizna
glaseado de queso por encima, y acabar con su pila con
una cucharada de crema batida. • HACE suficiente para al menos 4 porciones.
IHOP PAÍS PLANCHA
TORTAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Deliciosa mezcla de suero de leche
y crema real del trigo ".
Esta cadena nacional, que es conocida por su gran oferta
desayunos, sirve un impresionante número de no-desayuno
artículos también. En 1997, IHOP repartió más de 6 millones
libras de papas fritas francés y más de medio millón de galones de soft bebidas. Pero son las tortas de la plancha País en el desayuno
menú que inspiró este Top Secret Recipe. La única
sabor y la textura de este clon proviene de la crema de
Trigo en la masa. Ahora usted puede tener sus panqueques y
comer su cereal también.
aerosol antiadherente
1 ¼ tazas de harina para todo uso
1 ½ tazas de suero de leche
taza instantáneo
Crema de trigo (en seco)
1 huevo
taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ taza de aceite vegetal ½ cucharadita de sal
1. Precaliente una sartén a fuego medio. Aplicar
aceite en aerosol. 2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande con una
mezclador ajustado a velocidad media. Mezcle hasta que esté suave, pero
no sobre mezclar. 3. Vierta la mezcla en porciones ⅓ de copa en el hot sartén y cocinar pancakes durante 1 a 3 minutos por cada lado o
hasta que se dore. Repite con la masa restante
• Rinde de 8 a 10 panqueques.
IHOP PAÍS TORTILLA
Claro, IHOP es famoso por crepes, pero la unión hace la
bastante asesino tortilla cuando se ponen a la tarea. Lo que hace que este
la creación de tres huevos tan cool es el método de plegado de alto secreto. Por todo tortillas de IHOP, los huevos batidos se mezclan
con los ingredientes en trozos apropiados, y el conjunto
que es derramada delgada en una plancha gigante. Cuando los huevos
han concretado, dos lados se pliegan, el relleno es
posicionados, y la tortilla se enrolla sobre una, dos, tres veces lo que termina pareciendo un burrito, más o menos. Ahora
podemos ejecutar el mismo origami huevo en casa con un 12 -
pulgadas sartén eléctrica, o una estufa parrilla sartén de 12 pulgadas. Usted
puede encontrar fácil de cocinar papas hash brown en bolsas en el sección del congelador.
3huevos
⅛ cucharadita de sal 2 cucharadas de jamón cocido cortado en cubitos
2 cucharadas de cebolla picada blanco
½ cucharada de mantequilla
3 cucharadas de cocido rallado
croquetas de patata
¼ taza de queso Cheddar rallado
GUARNICIÓN
2 cucharadas de crema agria
1. Caliente una sartén de 12 pulgadas eléctrico a 275 grados
(O el calor una sartén sartén de 12 pulgadas a fuego medio-bajo). Precaliente el horno a 300 grados. 2. Añadir sal a los huevos y batir por unos 30
segundos. Añada el jamón cocido picado y cebolla blanca. 3. Derrita ½ cucharada de mantequilla en una sartén caliente o
sartén. Cuando la mantequilla se derrita verter los huevos en la sartén y
revuelva la sartén para cubrir uniformemente alrededor de la parte inferior. Utilice un
espátula para distribuir uniformemente el jamón y la cebolla. 4. Cocer los huevos durante 4 a 6 minutos o hasta que la parte superior de
tortilla es sobre todo firme. Fold más de 1 pulgada de la parte superior y
parte inferior de la tortilla. Espolvoree 2 cucharadas
de queso cheddar rallado abajo tortilla alrededor
un tercio de la distancia desde el lado izquierdo de la tortilla. Organizar unas 3 cucharadas de cocido hash brown
patatas en la parte superior del queso. Comenzando en el extremo izquierdo, use una espátula para rodar los huevos sobre el relleno
ingredientes. Continúe rodando la tortilla dos más
veces. Use una espátula para levantar la tortilla en el horno
placa de seguro. Espolvoree 2 cucharadas de rallado
Cheddar sobre la parte superior de la tortilla y colocar el plato en el horno de 300 grados para que a 2 minutos o hasta que
el queso se haya derretido. Si usted está haciendo más de una
tortilla, ponga el horno a 200 grados para mantener listas
para comer tortillas en espera. 5. Justo antes de servir, cuchara 2 cucharadas de
crema agria en el centro de la tortilla. • Rinde 1 porción.
IHOP cosecha de cereales 'N TUERCA
PANQUEQUES
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Granos abundantes, avena sanos,
almendras y nueces inglés ".
Granos sanos y frutos secos consiguen en este clon para la
panqueques de firma de mayor panqueque del país
cadena. La harina de trigo integral y la avena añadir más sabor, mientras que los frutos secos en el terreno de juego durante una crisis en cada bocado. Tome un
romper con panqueques tradicionales de goma, suaves. Haga una
desayuno que apacigua el deseo panqueque y te deja
sentirse llena de vida.
¾ de taza de avena Quaker
¾ taza de harina integral ⅓ taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
I cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal 1 ¼ tazas de suero de leche
⅓ taza de leche entera
¼ taza de aceite vegetal 2 huevos
¼ taza de azúcar granulada
3 cucharadas finamente picada
almendras blanqueadas
3 cucharadas finamente picada
nueces 1. Engrase ligeramente una sartén o plancha y precalentar a
fuego medio. 2. Moler la avena en una licuadora o procesador de alimentos
hasta fina, como la harina. 3. Combine la harina de avena, harina de trigo integral, todo
harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en
un tazón mediano. 4. En otro recipiente combine mantequilla, leche, aceite, los huevos y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta
suavizar. Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, agregar las nueces y mezclar bien con la mano. 5. Cucharón ⅓ de taza de la masa en la sartén caliente
y cocinar los panqueques para que a 3 minutos por cada lado o
hasta que se dore. • Rinde 12 panqueques.
BREVES
Y puede cubrir y congelar estos después de que se enfríe. Para recalentar, ou
sólo hay que poner una pila en el microondas a máxima potencia durante 1 a 2 minutos.
Panqueques de calabaza IHOP
Durante la temporada de vacaciones de este sabor torta especial vende como ... bueno, ya sabes. Es una de las 16 variedades de
pancakes servidos en esta cadena nacional de cena informal. Usted
puede hacer su propia versión de estos deliciosos panqueques con
un poco de calabaza en lata, algunas especias y tradicionales
suero de panqueques ingredientes. ¡Fuera el mezclador, el fuego de
la estufa, localizar el jarabe.
aerosol antiadherente
2 huevos
1 ¼ tazas de suero de leche
4 cucharadas de mantequilla, derretida
3 cucharadas de calabaza en lata
¼ taza de azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal I ¼ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
1. Precaliente una sartén a fuego medio. Escudo pan
con aceite en aerosol de aceite. 2. Combine los huevos, la mantequilla, la mantequilla, la calabaza, el azúcar y la sal en un tazón grande. Use una batidora eléctrica a
ingredientes de la mezcla. 3. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle con
batidora a velocidad media hasta que quede suave. 4. Vierta la mezcla en porciones de una taza en el hot sartén. 5. Cuando el bateador se detiene burbujeo y bordes
comenzará a endurecerse, dar la vuelta los panqueques. Deben estar
de color marrón oscuro. Esto tomará de 1 a 3 minutos. 6. Voltee los panqueques y cocine otro lado de la
misma cantidad de tiempo, hasta marrón. • Rinde de 8 a 10 panqueques.
ISLAS DE CHINA COSTA
Vinagreta
Esta cadena hawaiana de 30 tienda de restaurantes es
conocido por sus panes de hamburguesas hechas a mano, sándwiches especiales
tacos y platos con nombres como Aves Playeras, Pelican, Sandpiper, Baja y Northshore. Algunas personas, sin embargo, ir a las islas sólo para la ensalada Costa China. Es un gran
cuenco lleno de rebanadas de pechuga de pollo, lechuga, col roja, zanahorias en juliana, fideos fritos, semillas de sésamo, mandarina
cuñas y cebollino naranja, y luego mezclada con este top
aderezo secreto. Muchos comensales creen que el vendaje es tan bueno
que piden más y discretamente contrabando a casa. No más
el contrabando requiere. Ahora, con esta simple fórmula, puede
hacer su propio clon en casa y utilizarlo en cualquiera de sus
cuencos favoritos de verde. ½ taza de mayonesa
5 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de aceite de sésamo
I cucharada de salsa de soja
¼ cucharadita de ajo en polvo
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle con una
batidora eléctrica hasta que se mezclen y el azúcar se disuelva. Chill.
• Hace 1 COPA
ISLAS ISLAND FRITAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestro famoso patatas fritas son frescas cortadas todos los días de las patatas enteras con la piel que quedan en ". No sólo puedo mostrarte la mejor manera de hacer papas fritas francés en
casa en este clon de la versión más vendida de las Islas ', pero estoy
También el suministro de usted con una manera súper fácil de hacer que el mismo tipo de mezcla de sal que las Islas utiliza para hacer los
fries tan Dang adictivo. Como en cualquier buena receta fry francés, usted tendrá que cortar las patatas en tiras que son todos
igual espesor. Eso significa que tienes una mandolina o
dispositivo de corte similar, hace rebanadas de ¼ de pulgada. Una vez
usted tiene sus papas cortadas, debe enjuagar y remojar
en agua para expulsar el exceso de almidón. El freír viene en dos
etapas: una etapa de blanqueo rápida, y la fritura final para poner un
recubrimiento crujiente en las ventosas. Islas utiliza una combinación
de los aceites de maní y hortalizas en sus freidoras, por lo que simplemente
combinar los dos en tu freidora casera. Todo el proceso es
No es difícil una vez que se va, y sin duda vale la pena el esfuerzo si bocas hambrientas esperan la perfecta
casera patatas francés. Sin embargo, si usted quiere simplificar el proceso porque sus bocas hambrientas no son del paciente
Ordena, ciertamente se podría comprar francés patatas fritas congeladas, cocinar 'em up
siguiendo las instrucciones de la bolsa, y luego espolvorear sobre
Este ajo / cebolla mezcla de sal para una cocina rápida y fácil clonar.
SALT GARLICIONION
I cucharada de sal de ajo
I cucharadita de sal de cebolla
¼ cucharadita de pimienta negro
FRITAS
2 papas blancas medianas
3 a 5 tazas de aceite vegetal (freidora
que llenado hasta la mitad)
3 a 5 tazas de aceite de maní (freidora llena
resto del camino)
1. Combine la sal de ajo, sal de cebolla y la pimienta en un
tazón pequeño. 2. Cortar las patatas con una máquina de cortar mandolina o ajustados a
¼Rodajas gruesas pulgadas. Sostenga la patata en un ligero ángulo cuando
corte para producir patatas fritas que son alrededor de 2 a 3 pulgadas de
longitud. 3. Caída patatas en rodajas en un recipiente con agua para
enjuagar almidón. Verter el agua, llenar recipiente nuevo. Derrama el agua, luego llenar un tazón de nuevo con agua y
añadir un poco de hielo. Deje que las patatas se sientan durante horas en que el hielo
agua. 4. Caliente el aceite en la freidora a 350 grados. 5. Cuando las patatas estén hechas remojo, escurrir
ellos, y luego verter hacia fuera sobre un paño de cocina limpio. Secar
papas secas. 6. Cuando las patatas fritas son la gota seca alrededor de la mitad en el hot aceite mineral mezclado y de 2 a 3 minutos (patatas fritas debe ser suave en
el centro). Retire las papas en una toalla para refrescarse. Cuando todas las patatas fritas son palideció, dejó que ellos se sientan que se enfríe durante
alrededor de 30 minutos. Cuando las patatas fritas son frescos, freírlos para la
segunda vez durante 5 a 7 minutos o hasta que las patatas fritas son de oro
y crujiente. 7. Vierta fritas en un rack o toallas para drenar. Lanzar
papas fritas con varios pellizcos de la sal de ajo / cebolla y
servir caliente. • Para 4 personas.
ISLAS SOPA DE TORTILLA
Todo el proceso para hacer esta sopa, qué islas
sirve de "copas sin fondo", toma hasta 3 horas, pero
no dejes que eso te desanime. La mayor parte de ese tiempo se dedica a
esperando el pollo para asar (hasta 90 minutos-aunque
usted puede ahorrar tiempo mediante el uso de un pollo precocinado, ve
Trocitos) y dejar que la sopa hierva a fuego lento (1 hora). El real trabajo necesario es mínimo, la mayor parte de su tiempo se dedica a
cortar los ingredientes vegetales. Esta receta produce
sopa con un sabor increíble y la textura, ya que será
el caldo de pollo fresco de la canal del asado
de pollo. En cuanto a la tortilla frita tira guarnición que encabeza la
sopa, se puede ir de la manera difícil o el camino fácil en ese paso. La manera más dura hace que el mejor clon y no es realmente
tan difícil: Rebane simplemente tortillas de maíz en tiras, freír las tiras
muy rápido, a continuación, echar las tiras fritas con una costumbre
mezcla de condimentos. La forma más fácil es tomar una bolsa de la nueva
Doritos con sabor habanero, que resultan ser similares en
picante a las tiras utilizadas en el restaurante. Simplemente
desmenuzar algunas de estas fichas en la parte superior de su plato de
sopa, y cavar pulg
4-5 pound entero tostado
pollo
2 cucharadas de mantequilla, derretida
16 tazas (1 litro) de agua
1 cebolla española mediana, picada
(2 tazas)
1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
(Taza I)
2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
(1 taza)
2 pimientos Anaheim, cortado en cubitos
(¾ taza)
2 dientes de ajo, picados
(I cucharada)
4 tortillas de maíz amarillo de 6 pulgadas, cortadas en cubitos
(I ½ tazas)
jugo de 2 limones grandes
(3 cucharadas)
I cucharada de sal 1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta de tierra
pimienta
2 cucharadas de picada fresca
cilantro
Tiras de tortilla
2 tazas de aceite vegetal 6 tortillas de maíz amarillo de 6 pulgadas
1 cucharadita de chile en polvo
I cucharadita de pimentón
¾ de cucharadita de pimienta
pimienta
½ cucharadita de sal
GUARNICIÓN
1 taza de queso Monterey Jack
queso
2 aguacates, cortados en cubitos
1. Precaliente el horno a 375 grados. 2. Frote el pollo con mantequilla derretida y espolvorear
con sal y pimienta Coloque su clucker pechuga hacia arriba
sobre una rejilla en una asadera. Pollo asado de 70 a 90
minutos o hasta que la temperatura en el centro de la
materna es de 160 grados. Retire el pollo del horno
enfriar, pero no deshacerse de la grasa en el tostado
sartén. 3. Cuando el pollo se haya enfriado lo suficiente como para manejar, desgarrar la carne de los huesos. Tire a la basura la piel, pero
mantener todos los huesos. Añadir los huesos para 16 tazas de agua
en una olla de sopa. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a un
rápido fuego lento y encontrar algo para mantenerte ocupado durante
30 minutos. Este es un buen momento para terminar de cortar el verduras. 4. Cuchara una cucharada de grasa de la torrefacción
desplazarse en una sartén grande a fuego medio. Cuando el sartén esté caliente, rehogar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo para
10 minutos a fuego medio / bajo.
5. Después de 30 a 45 minutos de ebullición, retirar
huesos de pollo desde el agua, y añadir el salteado
verduras, además de la carne de pollo, jugo de limón, sal, chile
en polvo y la pimienta de cayena. Cocine a fuego lento la sopa para que hora, añadir el cilantro a la olla unos 30 minutos in
6. A medida que hierve a fuego lento la sopa, calentar 2 tazas de
aceite vegetal en una olla mediana. Haga su picante
tiras de tortilla por cortar una pila de 6 tortillas de maíz en pequeñas
medio. Cortar las pilas en tiras de ¼ de pulgada. Pruebe el aceite
cayendo en una tira. Si las burbujas rápidamente, hace calor
suficiente. Espere 4 minutos, a continuación, sacar la muestra y
asegúrese de que sea crujiente. Si el aceite está listo, la mitad fría del tiras a la vez durante 4 a 5 minutos o hasta que todos ellos vienen
fuera crujiente. Escurrir sobre papel de cocina. Combine el condimentos para las bandas (el chile en polvo, el pimentón, pimienta y sal) en un tazón pequeño. Revuelva la tortilla
tiras con los condimentos en un tazón grande hasta que las tiras
están recubiertos. 7. Servir cada plato de sopa cubierta con un par
cucharadas de queso rallado Jack, un par
cucharadas de aguacate picado (una cuarta parte de un
aguacate), y el puñado de tiras de tortilla en la parte superior. • Rinde 8 porciones (1 ½ taza cada una).
BREVES
Home-asar un pollo es fácil, pero si quieres guardar una
poco tiempo que puede muy bien utilizar uno de los precocinados
pollos enteros generalmente se encuentran en la sección de delicatessen de la
mercado. Si usted va por ese camino, sólo tienes que levantar la receta del paso
# 3.
ISLAS tacos YAKI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Tres tortillas de harina rellenas
pollo wlmarinated, salsa teriyaki, queso Jack, piña, lechuga, tomates y cebollines. "
Si te gusta el dulce sabor del pollo teriyaki marinado, usted cavará los Tacos suaves Yaki en este hawaiano
cadena de hamburguesas. Claro, Islas es famosa por sus hamburguesas, pero
muchos también van para las varias opciones de soft tacos y la
que he clonado aquí está el top-seller. Después de probar todas las
marcas populares de salsa teriyaki en el mercado, que encontraron que
ninguno tiene las fuertes notas de jengibre de la versión de la cadena, así usted querrá hacer la salsa desde cero. Lo que es realmente
no es gran cosa, ya que es un proceso fácil y que va a terminar
con una salsa / marinada teriyaki que es mejor que cualquier tienda
versión, y se puede utilizar en todo tipo de recetas. Cuando
comprar la piña en conserva, ir a por el 20-oz puede o conseguir
dos latas de 8 onzas. Tendrá mucho desde que utilizará
los trozos de piña, tanto en la salsa y de los tacos
(Y usted incluso utilizar un poco del jugo de la lata en su
salsa teriyaki). Al cortar los trozos, tómese el tiempo para
cortar cada trozo en cuartos (longitudinales, con el grano)
para que pueda obtener trozos de piña delgadas que tienen el tamaño exacto de
el material que utilizan en el restaurante. O usted puede encontrar más pequeña
trozos de piña en algunas tiendas (ver TidBITS).
TERIYAKI SALSA
1 ¾ tazas de agua
1 cucharada de maicena
¾ taza de azúcar morena
½ taza de salsa de soja
½ taza de trozos de piña en conserva
(Trozos cortados en cuatro partes)
¼ de taza de jugo de la lata de piña
trozos
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
12 Pollo solomillo
12 tortillas de harina de 7 pulgadas
2 tazas hicieron tiras Jock Monterey
queso
4 tazas de lechuga iceberg, picado
muy fino o rallado
1 ½ tazas de piña en conserva
(trozos, trozos cortados en
trimestres)
1 ½ tazas de tomates picados (aproximadamente
2 tomates medianos)
½ taza de cebolla verde picada
(Sólo la parte verde)
1. Hacer la salsa teriyaki batiendo maicena
en el agua en una cacerola mediana. Agregue el resto de
ingredientes, a continuación, llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego
y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos o hasta que espesa. Dejar
salsa se enfríe antes de usarla para marinar. 2. Cuando la salsa esté fría, mida I taza de
salsa y déjela a un lado. Use la salsa restante
verter sobre las ofertas de pollo en un tazón mediano, cubierta
pollo y deje marinar durante al menos 6 horas. Overnight es aún mejor. 3. Cuando el pollo ha marinado, precalentar una gran
sartén a fuego medio / bajo. Limpie la sartén con un poco de
aceite. Retire el pollo de la marinada (y tirar
el adobo) y saltear el pollo en la sartén de 8 a
10 o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado en
ambos lados. Rebane cada filete de pollo en 3 o 4 piezas
y la cuchara todo el pollo en un tazón mediano. Microondas de la I Copa sobrante de la salsa teriyaki en el horno durante 30 a 60 segundos o hasta que esté caliente. Vierta la
salsa sobre el pollo en rodajas en el plato. 4. Cuando esté listo para construir los tacos, precalentamiento
otra sartén a fuego medio. Lanza una tortilla en
la sartén por un minuto, y luego darle la vuelta y añadir 2 o 3
cucharadas de queso rallado a través del centro de
la tortilla. Que la tortilla se sientan en la sartén durante un
minutos o menos (hasta que el queso comience a derretirse) y luego
quitar la tortilla y de inmediato la cuchara
equivalente a una licitación de pollo a la tortilla (3 o 4
trozos de pollo). Cuchara de aproximadamente 1 ½ cucharadas
salsa de teriyaki de la taza de pollo cocido en el
pollo en cada taco. 5. Disponer sobre la taza lechuga picada sobre el pollo en cada taco. Siga hasta que con 1-2
cucharadas de trozos de piña, 1 a 2 cucharadas
tomate picado, y un par de pizcas de color verde picado
cebolla. Repita el proceso para tacos restantes. La
restaurante sirve 3 tacos con cada pedido. • Hace 12 TACOS (4 porciones).
BREVES
Si usted puede encontrarlos, Del Monte ofrece piña en conserva
que está pre-cortado en el tamaño perfecto para esta receta. Y me encanta
el nombre: Se llaman "Bocaditos".
JOE'S Crab Shack AZUL
DIP CANGREJO
El aperitivo número uno en el menú de Joe se llama Azul Dip de cangrejo, pero no es necesario cangrejo azul para clonarlo. No lo sabes
aun necesita usar cangrejo fresco, he usado un delicioso trozo
carne de cangrejo de Phillips Seafood que viene en 16 onzas
latas (lo encontrarás en Costco, Sams Club, Wal-Mart, y
De Von) y el chapuzón salió increíble. Y también podría useou
carne de cangrejo que viene en latas de 6 onzas encontrar en prácticamente
todos los supermercados-usted necesita dos. Sólo asegúrese
para obtener el tipo que incluye carne de la pierna, y no se olvide de
drenar el líquido antes de tirar pulg Un paquete de 8 onzas. queso crema, suavizado
2 tazas de carne de cangrejo (en lata está bien)
¼ de taza de cebolla picada verde
I cucharada de chile rojo picado suave
pimienta
1 cucharada de chile verde suave
pimienta (Anaheim)
¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de queso parmesano rallado
queso
GUARNICIÓN
paprika
1 cucharada de perejil fresco picado
1. Precaliente el horno a gratinar. 2. Combine el queso crema con el cangrejo, la cebolla verde, chiles, sal y pimienta blanca en un tazón mediano. Revuelva bien para combinar. 3. Extender la mezcla en la parte inferior de un horno de seguridad
plato. Use un plato ancho de este modo que la caída es sólo
alrededor de una pulgada de profundidad en la parte inferior. 4. Espolvorear queso parmesano sobre la superficie de
la salsa.
5. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos o hasta que el queso en la parte superior
comience a dorarse. 6. Espolvorear el pimentón sobre la inmersión, seguido de nuevo
perejil picadito. Sirva con tortillas o galletas para
inmersión. • Hace aprox. 2 TAZAS (para 4 a 6 COMO
APERITIVO).
JOE'S Crab Shack AJO
KING patas de cangrejo
Las piernas del rey de los cangrejos ya vienen cocinadas en
su supermercado (por lo general previamente congelado), así que no lo haré
tiene que hervir mucho tiempo para acabar con ellos. Pero sí queremos
darles un baño el tiempo suficiente para conseguir el sabor del ajo en
la carne. Para ayudar en este proceso tenemos que meter varias
agujeros en la carcasa a lo largo de cada pata para que el agua ajo puede
filtre pulg Usar el extremo del mango de un cascanueces (el tipo que es
a menudo servido con cangrejo para ayudar a romper las conchas), o en la espalda
extremo de una cuchara de madera para que esos agujeros. Este paso
También hace que la eliminación de las conchas más fácil cuando se come el cangrejo. Y usted no tiene que preocuparse de pelar el ajo
clavo de olor. Sólo libras 'em plana con un mazo o envueltas en papel aluminio
ladrillo y tirarlos al agua.
I taza de aceite vegetal 2 cabezas de ajo grande
1 cucharada de hojuelas de perejil seco
£ 2 patas de cangrejo
EN EL LADO
mantequilla derretida 1. Llene una olla grande con agua hasta la mitad. Agregue el aceite y
llevar a ebullición. Triturar todos los dientes de ajo sin pelar
con un mazo. Cuando el agua y el aceite empiece a hervir
agregar los copos y hervir el ajo y el perejil de 15
minutos. 2. Cortar las patas de cangrejo en un medio para que puedan encajar en
el bote. Use el extremo del mango de una cuchara de madera fina o
cascanueces para meter varios agujeros en la cáscara de cada
pata de cangrejo. Esto permitirá que el sabor del ajo se filtre
en el cangrejo. Baje el cangrejo en la olla y hervir durante 5
a 6 minutos. 3. Quite las patas de cangrejo y escurrir. Organizar una
libra de cangrejo en cada plato. Servir con mantequilla derretida
en el lado. • Sirve para 2.
STEAKHOUSE LONE STAR
LECHUGA CUÑA ENSALADA
¿Por qué perder el tiempo cortando la lechuga cuando se puede
hackear una cabeza en cuatro trozos, vestirlo y servir? Este
presentación única no sólo es fácil de hacer, pero también es un
deliciosamente diferente manera de servir a su próxima ensalada. La
cremoso aderezo de queso azul es muy fácil de elaborar a partir de
cero y sabe mucho mejor que cualquier cosa que usted va a comprar en una
almacenar. Añadir un poco de extra de bleu derrumbó encima, algunos
recién tomates cortados en cubitos, y usted está bien en su camino a una
fantasía-pantes ensalada que seguramente va a impresionar. BLEU QUESO VESTIDOR
¾ taza de mayonesa
½ taza de suero
¼ taza de queso queso azul ½ cucharadita de azúcar granulada
¼ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de ajo en polvo
⅛ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de sal
Me dirijo lechuga
I taza de queso queso azul 1 taza de tomate picado (1 grande
tomate)
1. Use una batidora eléctrica para combinar todos los ingredientes
de queso azul aderezo en un tazón mediano. 2. Cortar una cabeza de lechuga en cuartos
a través del extremo del tallo. Corte el tallo fuera de las cuñas
y organizar cada uno en un plato. 3. Cuchara ¼ de taza de aderezo de queso bleu
sobre cada cuña de lechuga. 4. Espolvoree ¼ de taza de queso azul desmenuzado sobre
el apósito. 5. Espolvoree ¼ de taza de tomate picado en la parte superior
y servir. • Rinde 4 porciones.
STEAKHOUSE LONE STAR
Batatas horneado
Las patatas dulces no están relacionados con el color rojizo más frecuentes
patatas y se confunden a menudo con los ñames en la tienda de comestibles
tienda y en los menús (el ñame es realmente starchier y menos
sabrosa). sólo asegúrese de que está comprando boniatos cuando
llegar a la sección de productos-incluso los stockers producen
conseguir confundido! A pesar de estos cachorros no son realmente
patatas, los tiempos de cocción son los mismos. Y cuando
cuchara en un poco de mantequilla y espolvorear canela / azúcar sobre
la parte superior, tienes un regalo que tiene un sabor más como postre de
un plato versátil.
4 camotes
aceite vegetal 3 cucharadas de azúcar granulada
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
½ taza de mantequilla batida
1. Precaliente el horno a 350 grados. Frote un poco de aceite en
la piel de la patata dulce y hornear durante 45-75
minutos (patatas dulces más grandes tardan más en cocinarse). Cuando han terminado, el exterior se han oscurecido
y el interior será suave. Y puede ver líquido theou
batata rezuma cuando está cerca de hacer. 2. Como patatas hornear, mezcle el azúcar y
la canela en un tazón pequeño. 3. Para servir, cortar una patata dulce en el centro. Añadir dos cucharadas de mantequilla batida y espolvorear
un poco de canela / azúcar por encima. • Rinde 4 porciones.
STEAKHOUSE LONE STAR
LONE STAR CHILE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Con mucha carne y picante, servido bien- caliente con cebolla picada, queso cheddar rallado, y un conjunto
jalapeño ".
Esta cadena hace un chile sabrosa que calienta los huesos en un
día fresquito. Esta receta clon es fácil de hacer, bajo en grasa, y
deliciosa. Y si es super fuera rápido, es posible que desee
añadir una cucharada adicional de jalapeño picado a la olla
de manera agresiva avivar esas llamas internas.
1libra carne picada
1 cebolla picada
1 cucharada de chile jalapeño fresco picado
pimienta
1 lata de 15 onzas de frijoles con
líquido
1 lata de 14.5 onzas pelado cortado en cubitos
tomates
I 8 onzas de salsa de tomate
1 taza de agua
1 cucharada de vinagre de manzana
I cucharadita de sal 1 cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 hoja de laurel
GUARNICIÓN
queso Cheddar rallado
cebolla picada
conserva toda jalapeño
chili peppers
1. Dore la carne molida en una cacerola grande a
fuego medio. Escurra la grasa. 2. Agregue la cebolla y el pimiento y rehogar durante unos dos
minutos.
3. Agregar los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1
horas, revolviendo ocasionalmente. Sirva una taza en un recipiente
con el queso opcional, cebolla picada y todo
guarnición de chile jalapeño en la parte superior. • Rinde 4 porciones.
MARGARITAVILLE CANGREJO,
CAMARONES Y DIP MUSHROOM
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestro aperitivo de firma ...
nudo carne de cangrejo azul gigante, golfo camarones y champiñones, a fuego lento en una salsa de crema de Cajun y servido con
tostadas de pan de ajo. Te lo dejamos aquí, así que sé que es
bueno! "
Esto salsas rocas, y yo no soy el único que piensa así. Según el menú Margaritaville, es la cadena de tema
firma aperitivo y lo que no me gusta: Delicious azul cangrejo, pequeño camarón bahía y champiñones son
nadando en una salsa de crema al estilo Cajun, cubierto con
Cheddar derretido y Jack quesos y asado a la parrilla hasta que la
queso se derrita ... oh, me detenga. Sirva su clon con
rebanadas de pan recién tostado ajo mantequilla y usted tiene
un gran bocado del partido. La versión del restaurante es un poco pequeña
servir eso es apenas suficiente para dos, así que he SuperSized este
clon receta para hacer lo suficiente para satisfacer a sumergir la tribu de los Brady
-Si Alice se sienta fuera. DIP
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de apio picado
¼ de taza de cebolla blanca picada
1 cucharadita de pimienta roja triturada
escamas
2 tazas de crema de leche
1 ½ taza de champiñones rebanados blancas
I taza azul cangrejo
I taza bahía camarones, cocinados
(El más pequeño camarón)
¼ de cucharadita de sal 1 taza de queso cheddar rallado
queso
1 taza de queso Monterey Jack
queso
2 cebollas de verdeo, en rodajas
PAN
2 barras de pan italiano
½ taza de mantequilla derretida (1 barra)
½ cucharadita de hojuelas de perejil seco
¼ cucharadita de ajo en polvo
1. Derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento en una
cacerola grande. Agregue el apio, la cebolla blanca y roja
hojuelas de pimienta y cocine lentamente (sudor) de la
ingredientes a fuego lento durante 20 minutos. Y don'tou
quieren que los ingredientes se vuelvan marrones, sino que desea
a cocer lentamente hasta que el apio se ablanda y la
cebolla empiece a girar transparente. 2. Agregue la crema, champiñones, cangrejo, camarón y sal a la sartén. Baje el fuego un poco hasta que comience el líquido
a burbujear, a continuación, llevar el calor hacia abajo y deje que el mezcla hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se reduce a
aproximadamente ½ del volumen y se vuelve gruesa. Vea el cacerola con cuidado para asegurarse de que la mezcla no
burbuja sobre. Mientras tanto, poner el horno hasta
asar. 3. Preparar el pan cortando el pan en ½ -
rodajas gruesas pulgadas. Combine los copos de perejil seco y
ajo en polvo, con una barra de mantequilla derretida en un pequeño
tazón. Cepillo algunos de esta mantequilla de ajo en cada lado de
cada rebanada de pan y tostadas el pan bajo el caliente
parrilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que el pan es
tostadas a un color marrón claro. 4. Cuando la salsa haya espesado se vierte en un 8x8-
cazuela pulgadas. Combine el queso cheddar rallado
y Jack queso y espolvorear la mezcla de queso sobre
la salsa. Ase la inmersión durante 3 a 4 minutos o hasta que el el queso se derrita. Espolvorear las cebollas verdes en rodajas sobre
la parte superior y servir caliente con tostadas de ajo en el lateral, y algunas cucharas o tenedores para la difusión de la inmersión en
el brindis. • Rinde de 6 a 8 porciones.
MARGARITAVILLE JAMAICA
ALAS MISTAICA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Vuelve a Jamaica! Nuestro
alas arrojó en habanero-ala con salsa de miel palitos de pepino y hechas en casa del rancho mango inmersión
salsa ".
Oh, alas. Y tienes que amar a esos pequeños sabrosa no ou
funcionamiento las piezas de pollo. Cuando son buenos, son reales
bueno. Y estos pequeños de la cadena de Jimmy Buffett restaurantes isla con temas rock de mi pequeño bote inflable. La
preparación es ningún secreto: freír las alas, añadir la salsa. Pero es que el habanero miel receta de la salsa que hace que estos
retoños tan adictivo. A esto se añade un fácil de hacer mango
rancho salsa y ya está en un crucero sin escalas a
pollo paraíso ala. El restaurante de tamaño es de 10
alas, pero estas salsas Top Secret será suficiente para 30
alas, y usted lo necesita! Si tengo una palabra de advertencia es que
tener mucho cuidado de que habanero picado. Y hasta puede wantou
usar guantes de goma para manejar la situación. Esta es la más picante
en el mundo, la gente, así que si te tocan las piezas picadas con
los dedos al descubierto y, a continuación, proceder a tocar un papel crucial y
parte del cuerpo sensible, descubrirá uno muy grande "mistaica"
rápido. HABANERO salsa de miel
1 taza de agua
I 6 onzas de pasta de tomate
½ taza de salsa Worcestershire
¼ taza de miel ¼ de taza de miel 1 cucharadita de picada habanero
pimienta (pepper 1)
1 cucharadita de pimienta roja triturada
escamas
1 cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de cebolla seca picada
½ cucharadita de perejil seco
¼ cucharadita de ajo en polvo
⅛ cucharadita de líquido de humo de nogal ⅓ taza de vinagre blanco
RANCHO DE MANGO salsa de inmersión
1 8-oz botella de Hidden Valley
Ranch vestidor
¼ taza de jugo de mango (Kern es
bien)
½ jolapeno, picados
De 6 a 10 tazas de aceite vegetal (como
requerido por la freidora)
10 alitas de pollo
sal pimienta
EN EL LADO
palitos de pepino
1. Prepare la salsa de miel habanero mediante la combinación de
todos los ingredientes excepto el vinagre en una cacerola grande. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento
salsa durante 1 hora no cubierto, o hasta que la salsa se reduce a
aproximadamente la mitad de su volumen original y se espesa. Eliminar
salsa del fuego, mezclar en ⅓ taza de vinagre blanco y la cubierta. 2. Hacer el rancho mango salsa por
la combinación de los ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y
enfriar la salsa hasta que se necesite. 3. En la freidora profunda, llevar de 6 a 10 tazas de
aceite vegetal (o lo que es requerido por la freidora) para
375 grados. 4. Caída en las alas y freír durante 8 a 12 minutos o
hasta que las alas se vuelven doradas. Escurrir las alas para
a pocos minutos en toallas de papel. Espolvorear con sal y
pimienta. 5. Coloque las alas en un gran recipiente de metal o de vidrio, agregar ½
taza de la salsa de miel habanero y tirar las alas
hasta que todas están recubiertos. Servir con salsa de
el lado y palitos de pepino, si se desea. • Hace 10 ALAS (PLUS SALSA DE 20 MAS).
MARGARITAVILLE Key Lime
PIE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un verdadero sabor de los trópicos.
Nacional receta premiada ".
Muchas de las recetas Key Lime Pie circulación, incluyendo el receta que se encuentra en botellas de jugo de lima, tienen una evidente
error: No hacen lo suficiente relleno para encajar correctamente en una
estándar tarta corteza graham 9 pulgadas. Eso es probablemente
porque esas recetas están diseñadas en torno a un 14-oz
lata de leche condensada azucarada. Pero vamos, si estamos
va a hacer un pastel de limón muy espesa como la que
servido en los restaurantes de Jimmy Buffett Margaritaville que
que utilizar algo así como 1 ½ latas de dulce
leche condensada, o, más exactamente, dos tazas de las cosas. La receta clon para el pastel es muy simple, eso es seguro, con sólo cuatro ingredientes, incluyendo el molde de tarta. Pero no
parar allí. También estoy incluyendo un modo especial para realizar mango
salsa de simplemente reducir un par de latas de mango de Kern
jugo. Y hay una receta de salsa de frambuesa aquí eso es
hecho fácilmente con frambuesas congeladas. Estas salsas son dos
utilizado para adornar el plato en el restaurante y son sin duda
opcional para la versión de la copia, a pesar de que les he hecho
tan fácil como, um, ya sabes. 2 tazas de leche condensada
6 yemas de huevo
clave de taza de jugo de limón
1 de galleta pastel shell
SALSA DE MANGO
2 latas de 11.5 onzas de jugo de mango de Kern
Salsa de frambuesa
I ½ tazas de agua
2 tazas de frambuesas congeladas
½ taza de azúcar granulada
GUARNICIÓN
crema 4 rodajas de limón finas batida en lata, reducido a la mitad
1. Precaliente el horno a 325 grados. 2. Use una batidora eléctrica a velocidad media hasta
combine la leche condensada, las yemas de huevo, y
jugo de limón. Mezclar sólo hasta que se combinan los ingredientes. 3. Vierta el relleno en graham pastel de cáscara y hornear en
medio estante durante 20 minutos o hasta que sólo se sacude de llenado
ligeramente cuando se agitaba. Genial. Cubra la empanada y frío en
nevera durante un par de horas antes de servir. 4. Hacer la salsa de mango por la unión de dos latas de
Jugo de mango de Kern a hervir en una cacerola mediana
a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30
minutos o hasta que la salsa espese. Cubra y refrigere. 5. Hacer salsa de frambuesa, combinando agua y
frambuesas en una cacerola mediana a fuego medio. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento
frambuesas durante 10 minutos. Use un machacador de papas o un
cuchara grande para aplastar las frambuesas, ya que se reducen. Cuele las semillas de frambuesa de agua, a continuación, poner el líquido
de nuevo en la sartén y añadir el azúcar. Traer
mezcla de nuevo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15
a 20 minutos o hasta que la salsa espese. Cubra y
salsa fría hasta que esté listo para servir el pastel. 6. Prepare postres por goteo algunos mango
salsa y un poco de salsa de frambuesa en un plato pequeño
(Puede usar cucharas o botellas de chorro para esto). Coloque un
rebanada de pastel en la salsa, añadir una cucharada de crema
crema a la parte superior de la rebanada de la empanada con una media de una delgada
rodaja de limón en la parte superior de la crema batida. • Rinde 8 porciones,
LEMON Marie Callender
CREMA DE QUESO DE PIE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestra crema se derrite en tu boca
tarta de queso con limón picante relleno ".
Aquí está un gran pastel de doble capa con el limón relleno
cubriendo un relleno de queso cremoso. Se trata de dos grandes pasteles en
un postre. Esta creación ha sido enorme vendedor para Marie
Callender, y he tenido más que alabanzas de nadie
quien lo probó, incluyendo un par de palmadas y una
rabbit punch cariñosa. Asegúrese de que la corteza de la nada, como
los pros usando la receta aquí, o tomar la ruta fácil con un
premade corteza de galleta que se encuentra en el pasillo de panadería. De cualquier manera es un paraíso pastel. CORTEZA
1 taza de migajas de galletas graham
¼ taza de mantequilla derretida (½ barra)
2 cucharadas de azúcar granulada
Relleno de queso crema
Un paquete de 8 onzas. queso crema, suavizado
¼ taza de azúcar granulada
½ cucharadita de extracto de vainilla
Me huevo
Relleno de limón
½ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de fécula de maíz
pizca de sal 1 taza de agua
2 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón fresco
I cucharada de mantequilla
1. Precaliente el horno a 350 grados. 2. Hacer la corteza mediante la combinación del graham
migas de galleta con la mantequilla derretida y el azúcar en una pequeña
tazón. Presione la mezcla de la corteza en un molde para pay de 8 pulgadas. 3. Preparar el relleno de queso crema mezclando
queso crema con ¼ taza de azúcar, la vainilla y el huevo
con una batidora eléctrica. Mezclar bien hasta que quede suave. Derramar
crema de queso relleno en la corteza de galleta y
hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté cocido. La
cuchillo clavado en el centro del relleno debe salir
casi limpia. 4. A medida que el pie se enfría, preparar el relleno de limón por
combinando ½ taza de azúcar con la maicena, la sal y el agua
en una cacerola pequeña. Establecer mezcla a fuego lento y
llevar a fuego lento, revolviendo con frecuencia. 5. Batir las yemas de huevo, luego agregar el jugo de limón y
Cuando la mantequilla a fuego lento la mezcla de nuevo inmediatamente
retire del fuego. 6. Vierta el relleno de limón sobre el queso crema
llenado, y dejar que el pay se enfríe. Cuando esté fría, pastel frío en el refrigerador por varias horas antes de servir. Cortar en
6 piezas para servir porciones de los restaurantes grandes. • Rinde 6 porciones.
Marie Callender
Pastel de calabaza
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestra famosa tarta de calabaza tiene
la cantidad justa de especias ".
Las vituallas de Marie Callender de haber hecho una
impresión más allá de las raíces costa oeste de la cadena con
caseras platos envasados y guarniciones disponibles en
secciones de congelados de los supermercados de todo el país. Pero la toma de pastel es donde sobresale la cadena. Una fresca rebanada de un
Pastel de Marie Callender es lo más cerca que llegaremos a
cielo casera este lado de la ventana porche de la abuela. Este clon es una selección obvia, ya que el restaurante
vende más pasteles de calabaza que cualquier otro, incluso en los no festivos
meses. Este clon es una oportunidad perfecta para mejorar el desordenada recetas de pastel de calabaza (como las que se encuentran en las latas de
calabaza en lata, por ejemplo) de muchas maneras. Por un lado, no hay necesidad de usar la leche evaporada en lata cuando está fresco
leche entera y crema es mucho mejor. Además, he añadido un
poco de azúcar morena ahí contribuir notas de melaza
que van tan bien con la calabaza y especias. Y tres
huevos, frente a dos que se encuentran en muchas recetas, se sumará a la
riqueza y la firmeza del relleno cocido. Después de mezclar la
llenado dejaremos reposar durante un rato a la espera de que el horno
precalentamiento. De esta manera, puede acercarse a la temperatura ambiente, y el relleno de la empanada se hornea de manera más uniforme. Y luego, Por supuesto, usted tiene la corteza. Corteza de pastel de Marie Callender es
un lujo, y la receta clon incluyen aquí-que utiliza un
combinación helada de mantequilla y manteca-resultados en el mezcla perfecta de sabor y descamación.
¼ taza de mantequilla ablandada (½ barra)
¼ taza de manteca vegetal 1 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal 1 yema de huevo
2 cucharadas de agua helada
LLENADO
3 huevos
1 lata de 15 onzas de calabaza
½ taza de azúcar granulada
¼ taza llena de azúcar moreno
I cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal ½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de clavo molido
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¾ de taza de leche entera
¼ taza de crema de leche
1. Prepare la corteza superando a la mantequilla
y acortando hasta que esté suave y cremoso. Enfríe hasta que esté firme. 2. Tamizar juntos la harina, el azúcar y la sal en un
tazón mediano. 3. Con un cuchillo de repostería o tenedor, cortar la helada
mantequilla y la manteca en los ingredientes secos hasta que el harina se mezcla y tiene una textura quebradiza. Huevo Mix
yema de huevo y agua con hielo en la masa con una cuchara y luego
formar una bola con las manos. No trabaje el masa demasiado o que su corteza pierde su descamación. Raro corteza es buena corteza. Cubra con la bola de masa
envoltura de plástico para sentarse hasta que el relleno esté listo. 4. Prepare llenado superando a los huevos. Agregue la calabaza
y revuelva bien para mezclar. 5. Combine azúcar, la canela, la sal, el jengibre, clavo de olor y nuez moscada en un tazón pequeño. Revuelva la mezcla de especias
en la calabaza. Mezclar la leche y la nata. 6. Precaliente el horno a 425 grados. Mientras horno
precalienta permiten llenar sentarse para que pueda acercarse a
temperatura ambiente. 7. Separar masa de tarta, luego rodar planos sobre una enharinada
superficie y la línea de un plato de pastel de 9 pulgadas. 8. Cuando el horno esté caliente verter relleno en molde de tarta, y
hornear durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados y
hornear por otros 50 a 60 minutos o hasta que un cuchillo pegado
en el centro, éste salga limpio. 9. Pastel Enfriar y frío. Cortar pastel enfriado al 6
piezas para servir porciones restaurante de tamaño. Azotado
crema en la parte superior es opcional, pero muy recomendable. • Rinde 6 porciones.
MIMI'S CAFE pasas de zanahoria
PAN
Está oscuro, húmedo y delicioso, y se trata de una
granero a su mesa en este temática francesa West Costa de la cadena de restaurantes casuales. Ahora la zanahoria sabrosa
pan nunca puede ser tuyo para crear en casa con un par de
zanahorias ralladas, melaza, pasas y las nueces picadas. Se le horneando éste en el horno durante al menos una hora. Esto debería ser suficiente tiempo para calentar la casa y
enviar olores increíbles flotando por todas las habitaciones. Línea de la
alfombra con el periódico para atrapar la baba familia. 1 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de polvo para hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal I taza de aceite vegetal 1 taza más 2 cucharadas
azúcar granulada
3 huevos
3 cucharadas de melaza
I cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de zanahoria rallada
¼taza de piña triturada
1 taza de pasas
¾ taza de nueces picadas 1. Precaliente el horno a 350 grados. 2. Combine la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón grande para mezclar. 3. En otro tazón, combine el aceite, el azúcar, los huevos, melaza, y la vainilla con una batidora eléctrica. Añadir
zanahoria rallada y la piña y mezclar. Añadir las pasas
y las nueces y mezclar bien con la mano. 4. Vierta la mezcla de harina a los demás ingredientes y
revuelva hasta que se mezclen. 5. Vierta la mezcla en dos moldes para pan engrasado de 8 pulgadas. Hornee durante 60 minutos o hasta que esté hecho. • Hace 2 PANES.
CAFE sopa de maíz MIMI'S
Arthur Simms estaba en el negocio de los restaurantes para muchos
años antes de que él abrió el primer café de Mimi con su hijo, Tom, en Anaheim, California en 1978. De vuelta en el oro
Edad de Hollywood Arthur era el tipo que dirigía las cosas en el MGM Studios comisaría donde, en un día cualquiera, Jean
Harlow, Clark Gable y Judy Garland pueden parar por un
pastoreo. Arthur llamó a su Nueva Orleans de influencia, bistro-
restaurante de estilo después de una mujer que conoció y se enamoró de
París durante la guerra. Hoy en día es Tom que dirige el espectáculo en
esta creciente cadena de 93 unidades en habituales vuelven a la
favoritos de primera necesidad como la sopa de cebolla francesa Market (En la página 230), zanahoria Pan de pasas (en la página 225) y el deliciosa sopa de maíz, clonado aquí.
2 cucharadas de mantequilla
2 grandes tallos de apio, picados
(Alrededor de ½ taza)
½ taza de cebolla picada blanco
4 tazas de agua
1 rojizo patatas, peladas y cortadas
en cubos de ½ pulgada (unos
2 tazas)
1 hoja de laurel 1 lata de 15 onzas de maíz estilo crema
(Con líquido)
1 lata de 15 onzas de granos de maíz
(Con líquido)
2 cucharaditas de azúcar granulada
½ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de pimienta blanca
½ taza de harina para todo uso
1 ½ tazas de mitad y mitad
GUARNICIÓN
picada de perejil fresco
1. Saltear el apio y la cebolla en la mantequilla durante 5
minutos en una cacerola grande o olla. No te marrón.
2. Agregar 4 tazas de agua, papa picada, y la bahía
hoja. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante
15 minutos, revolviendo ocasionalmente. 3. Añadir la crema de maíz (con líquido), en lata entera
maíz (con líquido), el azúcar, la sal y la pimienta blanca y
cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. 4. Mezclar la harina con la mitad-y-medio y revuelva hasta que
suavizar. Añadir esta mezcla a la sopa y cocine a fuego lento durante
un adicional de 10 a 15 minutos, hasta que espese. 5. Servir de cuchara una porción I-copa en un pequeño
bol y espolvorear un poco de perejil picado por encima. • Hace 2 cuartos de galón (OCHO I-CUP PORCIONES).
MIMI'S CAFE FRANCÉS
MERCADO DE SOPA DE CEBOLLA
Y no se puede pensar que una dura la Segunda Guerra Mundial volador aceou
abriría un restaurante llamado "Mimi," pero eso es exactamente
lo que ocurrió en la década de 1970. Arthur J. Simms voló espía
misiones en Francia durante la guerra y ayudó a liberar a un
pequeña ciudad francesa cerca de Versalles. Después de la guerra, Arthur corrió
el comisario en los estudios MGM de Hollywood, el relleno del vientres de celebridades grande-tiempo como Judy Garland, Clark Gable
y Mickey Rooney. Más tarde se unió a su hijo, Tom, en
varias empresas, incluyendo un restaurante llamado "French
Quarter "en West Hollywood. Este fue el prototipo para la
Francés de temática Cafe Mimi. En 1978, la primera de Mimi abrió sus puertas en Anaheim, California. Hoy hay más de 90
Mimi está en la cadena con una nueva apertura de cada uno
semana, todos ellos sirviendo esta increíble sopa de cebolla francesa
que está cubierto con no uno, ni dos ... tres diferentes
quesos. Oui! ¼ taza de mantequilla
3 cebollas blancas medianas, en rodajas
3 latas de 14 onzas de caldo de carne
(Swanson es el mejor)
1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de rallado Kraft Queso parmesano
6 a 12 rebanadas de pan francés
(Baguette)
6 rebanadas de queso suizo
6 rebanadas de queso mozzarella
6 cucharadas de queso parmesano rallado
queso
1. Saltee la cebolla en la mantequilla derretida en una gran sopa
olla o cacerola durante 15 a 20 minutos o hasta que las cebollas
empiecen a dorarse y girar transparente. 2. Añadir caldo de carne, sal y ajo en polvo al cebollas. Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y
cocine por I hora. Añadir la ralladura de
Queso parmesano en los últimos 10 minutos de cocción
la sopa. 3. Cuando se hace la sopa, precalentar el horno a 350
grados y las rebanadas de pan tostadas francesas alrededor del 10 a 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse. ¿Cuándo
pan está hecho, fije el horno para asar. 4. Construir cada porción de sopa de cuchara aproximadamente 1
taza de sopa en un tazón de fuente apta para horno. Flotador un tostado
o dos rebanadas de pan en la parte superior de la sopa, a continuación, añadir un
rebanada de queso suizo por encima de eso. Coloque una rebanada de
mozzarella y espolvorear el próximo I cucharada de
queso parmesano rallado sobre la parte superior de la otra
quesos. 5. Coloque el plato de sopa en una bandeja para hornear y
asar durante 5 a 6 minutos o hasta que el queso comience a
marrón. • Rinde 6 porciones.
OLIVE GARDEN LIMONCELLO
LIMONADA
¿Necesita un cóctel sencillo para un día caluroso cuando el pensamiento de
limonada hace la boca agua? Prueba con esto. Y startou
trabajar con esta nueva firma licuadora bebida haciendo limón
jarabe de cero a partir de zumo de limón, el azúcar y el agua. Rastrear algunos limoncello, un licor de limón italiano-
y el vodka Smirnoff cítricos (o tu vodka favorito cítricos). Ahora estás sólo pulsar el botón de la licuadora lejos de
siendo renovado.
¼ taza de agua caliente
¼ taza de azúcar granulada
4 cucharaditas de jugo de limón
1 oz vodka Smirnoff cítricos
1 oz licor de limoncello
4 oz limonada (Minute Maid
o Tiempo País)
I 2 tazas de hielo
GUARNICIÓN
rodaja de limón
1. Hacer un almíbar de limón por la combinación de agua caliente, azúcar y jugo de limón. 2. Cuando jarabe es fresco, hacer beber al combinar
¾ de onza de jarabe de limón con vodka cítricos, limoncello, limonada y hielo en una licuadora. Licuar a velocidad alta
hasta que se de hielo triturado. Comience con una taza de hielo y agregue
hielo adicional, si es necesario, para hacer bebida fangosa. Servir
en un vaso de 16 onzas con una pajita y una rebanada delgada de
limón en el borde de la copa. • Hace que bebo.
OLIVE GARDEN BRUSCHETTA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un tradicional relleno de roma
tomate, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen. Servido
con pan recién tostado ciabatta ".
Olive Garden ha rediseñado recientemente bruschetta receta
mejora de la versión anterior de la cadena italiana. La
ensalada de tomate incluye un poco de tomate secado al sol y
vinagre balsámico, y ahora se sirven en un plato aparte
en lugar de en el pan. Ahora el pan no llega empapado. Los tomates son finamente picada antes de mezclarse con el otro
ingredientes, y el pan ciabatta es rociado con un poco de
de queso parmesano rallado antes de que sea tostado. Trate de encontrar un
agradable, pan duro de pan italiano para este plato-obtener el mejor
pan en la tienda. Cuanto mejor sea el pan, mejor será su
bruschetta.
3 firma roma tomates, finamente
picada (aproximadamente 1 ½ tazas)
1 cucharada de albahaca fresca picada
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharaditas marinado en dados
tomates secos
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
I cucharadita de vinagre balsámico
¼ de cucharadita de sal 9 a 10 rebanadas de pan ciabatta (o
Pan italiano)
1 cucharada de queso parmesano rallado
queso
pellizcar copos de perejil seco 1. Mezcle los tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo, sol-
tomates secos, aceite de oliva, el vinagre y la sal en un medio
tazón. Cubrir y refrigerar 1 hora. 2. Cuando esté listo para servir el plato, precalentar
el horno a 450 grados. 3. Combine el queso parmesano con el perejil seco
en un tazón pequeño. Coloque las rebanadas de pan en un horno
hoja. Espolvorear un par de pellizcos del parmesano
mezcla de queso sobre cada rebanada de pan. Hornear durante 5
minutos o hasta que el pan empieza a quebradizo. 4. Vierta la mezcla de tomate en un plato de servir (cepa
el líquido), y servir para arriba al lado de la tostada
rebanadas de pan. • Para 4 personas.
OLIVE GARDEN SICILIA
SCAMPI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Langostino grande salteado en extra-
aceite virgen de oliva, vino blanco, ajo y limón ".
Una vez que tenga la cebolla, el ajo y el perejil todo picado, este clon de una selección de aperitivo alto en el Jardín tarda sólo un
unos minutos para montar. Cocineros en el restaurante Olive Garden velocidad de hasta
el proceso mediante el uso de lo que ellos llaman "langostinos de mantequilla"-enfriado
bloques de mantequilla con todas las especias, el ajo y las cebollas
Ya en ella, de manera que cada porción se prepara de forma rápida y
consistentemente sin ninguna medición tedioso. Cuando el camarones se realiza, cada uno se coloca en el extremo interior de cinco
rebanadas de pan tostado italianos que han sido dispuestos en
la placa de manera de radios (también puede utilizar un francés
baguette con las rebanadas del corte en un ángulo extremo). Uno
camarones también se coloca en el centro de la placa, y el deliciosa salsa se vierte sobre la parte superior. He incluido en cubitos
tomate roma aquí como una guarnición opcional, ya que uno de Oliva
Jardín utilizó, pero otra ubicación en el otro lado de
la ciudad no lo hizo. En cuanto a los camarones, el uso de mediano tamaño (son
denominada 31/40) que ya están pelados, pero con las colas a la izquierda
en. Entonces todo lo que tienes que hacer para mariposa ellos es hacer una profunda
cortar (no ir todo el camino a través) en el exterior de la
camarones que era la vena. Como los cocineros de camarón, lo harán
rizo y se extendió abierto.
2 cucharadas de mantequilla
I cucharada de aceite de oliva
I cucharadita de cebolla picada blanco
I cucharadita de ajo picado
I cucharada de vino Chablis
6 camarones medio fresco, mariposa
cortar con las colas en
I cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de perejil fresco picado
pizca de sal pizca de pimienta negro
pellizcar triturada hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de crema de leche
1 cucharada de rodajas enlatados negro
aceitunas
5 rebanadas de pan italiano tostado
GUARNICIÓN OPCIONAL
½ cubitos de tomate roma queso parmesano recién rallado
queso
1. Tostar el pan italiano en rodajas en una bandeja de
el horno para asar, o en un horno tostador. El pan
debe brindar durante 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que
marrón claro. Coloque las rebanadas de pan en una forma de radios
la moda en un plato y luego bailar sobre la estufa
para avivar las gambas. 2. Caliente una pequeña sartén sobre fuego medio. Añadir 2
cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva a la
sartén. 3. Cuando la mantequilla se haya derretido añadir la picada
la cebolla y el ajo. Asegúrese de que el calor no es demasiado alto
o el ajo puede arder, y se vuelven marrones y amargo. ¿Cuándo
la cebolla y el ajo han salteado para unos pocos
segundo, añadir el vino a la sartén. 4. Inmediatamente después, añadir los camarones a la sartén. 5. Después de agregar los camarones, agregue rápidamente el limón
jugo, el perejil, la sal, pimienta negro, y rojo picado
pimienta y cocinar camarones durante 1 a 2 minutos, revolviendo
de vez en cuando. 6. Después de un minuto o dos, cuando se hace el camarón, añadir la nata y aceitunas. Cocine durante 15 segundos más o menos, a continuación, utilizar pinzas para colocar una camarones en el extremo de cada uno
rebanada de pan (los extremos que se encuentran en el centro de la
placa), y coloque un camarón en el centro de la placa
(No de pan). Vierta la salsa de la sartén sobre el camarones y servir el plato con un tomate roma picado
espolvoreado sobre el queso parmesano recién rallado encima y
queso, si eso es lo tuyo. • HACE UN APERITIVO PARA DOS.
OLIVE GARDEN RELLENOS
SETAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Parmesano, Romano y
queso mozzarella, almejas y pan rallado hierbas al horno
en los champiñones ".
Pan rallado, las almejas y los tres tipos de queso se cuecen al horno
en los champiñones blancos en este clon de una primera selección de
Aperitivo menú de Olive Garden. Simplemente mezcle todo el relleno
ingredientes en un bol, llenan las tapas de setas, espolvorear un poco de picada pimiento rojo, tape la
setas con una capa de rebanadas de queso mozzarella, y
hornear. Después de 15 minutos tendrás un magnífico aperitivo o hors
d'oeuvre durante 4 a 6 personas, que es el doble del tamaño de la porción de
el plato del restaurante. Pan rallado ⅓ taza Progresso
(Sabor a hierba)
¼ de taza de almejas picadas en conserva
(Líquido de drenaje)
I cucharada de parmesano rallado
queso
1 cucharada rallado Romano
queso
½ cucharadita de ajo picado
3 cucharadas de caldo de pollo
12 Botón blanca mediana
setas con tallos
eliminado
3 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharadas de pimiento rojo picado
pimienta
2 a 3 rebanadas de queso mozzarella
½ cucharadita de perejil fresco picado
1. Precaliente el horno a 450 grados. 2. Mezcle el pan rallado, almejas, parmesano
queso, queso romano, y el ajo en un medio
tazón. Utilice las manos para mezclar todo junto Añadir
el caldo de pollo I cucharada a la vez y revuelva después
cada adición con una cuchara. Mantenga el mullido relleno por
no más de agitación. 3. Llenar cada uno de los casquillos de la seta con 1 a 2
cucharaditas del relleno (dependiendo del tamaño de la
hongos). Mantenga el relleno bastante floja, pero hacen que el superficie superior plana para apoyar el queso en lonchas. Organizar
las setas rellenas en un plato para hornear poco profunda con
el relleno hacia arriba. 4. Use un cepillo para dar unos toques de mantequilla derretida sobre cada
hongo. Agregar suficiente para que los regueros de mantequilla
por los lados de cada hongo y se apoya en el plato para hornear. Vierta la mantequilla sobrante en el plato, y luego
scoot las setas próximos el uno al otro. 5. Espolvorear la picada pimiento rojo sobre el cimas de las setas rellenas. 6. Coloque las rodajas de queso sobre la
setas. Rompa las rodajas para cubrir la totalidad de la
setas sin dejar relleno descubiertos. 7. Cocer las setas durante 12 a 15 minutos o
hasta que el queso esté dorado. 8. Cuando las setas salen del horno
inmediatamente espolvoree con ½ cucharadita de picada
perejil y servir. • Sirve de 4 a 6 como aperitivo.
OLIVE GARDEN TOSTADO
RAVIOLI
Se vende como un aperitivo de dedos comida junto con marinara
salsa, delicioso ravioli empanadas de Olive Garden
se puede clonar fácilmente usando uno de varios tipos de
premade raviolis realizadas en casi cualquier supermercado. Es
mejor manera de utilizar los raviolis frescos se encuentran en el frigorífico
sección, pero también puede utilizar ravioles congelados, sólo tienes
para dejar que se descongelen antes de empanar ellos. El tostado
Ravioli en O.G. tiene un interior carnoso, pero se puede utilizar cualquier
ravioli que le hace cosquillas a su fantasía incluyendo pollo, salchichas, vegetariano, o queso. En cuanto al pan rallado, encontrar Progresso
marca el pan rallado estilo italiano. Contadina es otro
marca popular, pero su versión es demasiado salada para una buena
clonar. 6 a 10 tazas de aceite de canola (como
requerido por la freidora)
1 huevo batido
I taza de leche
1 taza Progresso estilo italiano
pan rallado
12 raviolis de carne prefabricados (frescos o
Si se congela, descongelar)
1 cucharada de queso parmesano rallado
queso
EN EL LADO
½ taza de salsa marinara, desparasitados
1. Caliente el aceite en su freidora a 325
grados. 2. Combine el huevo batido con la leche en
recipiente poco profundo. Vierta el pan rallado en otro
recipiente poco profundo. 3. Pan del ravioli sumergiendo cada uno en la
la leche y el huevo, y luego en el pan rallado. Organizar el empanado raviolis en un plato y dejar que repose durante 5
minutos para que los palos empanado como un campeón.
4. Cuando los raviolis han descansado, deje caer un puñado
en el aceite. Dependiendo del tamaño de la freidora, se
lo desea, puede freír los raviolis en lotes para que no sean
demasiado lleno. Freír los raviolis empanadas de 1 a 2
minutos o hasta que estén doradas. Quitar a
un escurridor o una toalla de papel revestidos plato. 5. Cuando todos los raviolis se cuecen, organizarlos
en un plato para servir y espolvorear 1 cucharada de ralladura de
Queso parmesano por encima. Servir el plato con una
pequeño tazón de salsa marinara caliente en el lado de
inmersión. • Sirve de 3 a 4 como aperitivo.
OLIVE GARDEN PASTA E
FAGIOLI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Blanco y frijol rojo, planta
carne de res, tomate y pasta en un caldo sabroso ".
Es increíble la cantidad de recetas de clone pésimos para esta deliciosa
sopa de chile-como están flotando alrededor de la Internet. Cocinar
tableros de mensajes y sitios cuestionables que dicen tener
"Recetas reales restaurante" han pasado por años de
numerosas versiones sólo para que los cocineros caseros decepcionados
ingredientes de residuos. Lo desconcertante es que no abordan las principales
ingredientes que se pueden ver claramente en la realidad, como la
zanahorias, o carne molida, o dos tipos de frijoles. Otros no lo hacen
incluso conseguir la pasta de derecha es la pasta obviamente ditali, que
Son pequeños tubos cortos. Por lo tanto, si desea que el sabor de la aceituna
Famosa Pasta e Fagioli de jardín en casa, esto puede ser el única receta que hay que vivir de acuerdo con el gusto de lado a lado
prueba. Cuidado con las imitaciones imitación!
1 libra de carne molida
1 cebolla pequeña, picada (taza I)
1 zanahoria grande, cortado en juliana (I taza)
3 tallos de apio, picado (taza I)
2 dientes de ajo, picados
2 latas de 14.5 onzas de tomates picados
1 lata de 15 onzas de frijoles rojos
(Con líquido)
1 lata de 15 onzas Great Northern
frijoles (con líquido)
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
1 lata de 12 onzas de jugo V-8
1 cucharada de vinagre blanco
1 ½ cucharaditas de sal 1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de tomillo seco
½ libra (½ paquete.) Ditali pastas
1. Dorar la carne en una cacerola grande o
olla a fuego medio. Escurra la mayor parte de la grasa. 2. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y sofría
durante 10 minutos. 3. Agregar los ingredientes restantes, excepto la pasta y
cocine a fuego lento durante 1 hora. 4. En el fuego lento unos 50 minutos, cocinar la
pasta en 1 ½ a 2 litros de agua hirviendo a fuego alto.
Cocine durante 10 minutos o hasta que la pasta es al dente, O
un poco difícil. Escurrir. 5. Agregue la pasta a la olla grande de sopa. Hervir a fuego lento
durante 5 a 10 minutos más y servir. • Rinde 8 porciones.
OLIVE GARDEN MINESTRONE
SOPA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Las verduras frescas, frijoles y
pasta en un caldo de tomate ligera-un clásico vegetariano ".
Este clásico de sopa italiana está repleta de granos, calabacín, cebolla, tomates, zanahorias, pasta y especias, pero
La fórmula secreta de OG no incluye caldo de pollo. Caldo de verduras en conserva se encuentra en el pasillo de la sopa de la mayoría
mercados funciona como una base aquí, en esta fórmula secreta que
estalla con sabor como un plato puramente vegetariana.
3 cucharadas de aceite de oliva
I taza de cebolla picada blanco (sobre
I cebolla pequeña)
½ taza de trozos de calabacín
½ taza congelada cortada verde italiano
frijoles
¼ taza de apio picado (alrededor de
½tallo)
4 cucharaditas de ajo picado (alrededor de
4 dientes)
4 tazas de caldo de verduras (Swanson
es bueno)
2 latas de 15 onzas de riñón roja
frijoles, escurridos
2 latas de 15 onzas pequeña blancas
frijoles o grandes
Northern frijoles, agotado
1 lata de 14 onzas de tomates picados
½taza juliana o rallado
zanahoria
2 cucharadas de picada fresca
perejil 1½cucharaditas de orégano seco
1½cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de albahaca seca
¼cucharadita de tomillo seco
2 hojas de laurel 3 tazas de agua caliente
4 tazas de espinacas tiernas frescas
½ taza de pasta pequeña concha
1. Caliente el aceite a fuego medio en una gran
olla o cacerola. Sofría la cebolla, el calabacín, verde
frijoles, el apio y el ajo en el aceite durante 5 minutos o hasta que
cebolla empiece a girar transparente. 2. Añadir el caldo de frijoles a la olla, más drenados, tomate, zanahoria, especias, hojas de laurel, y agua caliente
Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante
20 minutos. 3. Añadir las hojas de espinaca y la pasta y cocine por un
otros 20 minutos o hasta que esté espeso grosor deseado. • Hace alrededor de ocho porciones de 1 ½ taza.
OLIVE GARDEN POLLO
SCAMPI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Filetes de pechuga de pollo
salteados con pimientos, el ajo y la cebolla roosted en un
salsa de crema de ajo sobre cabello de ángel. "
Este plato es un gran favorito de los asiduos de Olive Garden. Pollo solomillo están empanizados y salteados a lo largo de
con coloridos pimientos y cebolla roja picada. Ángel pasta de cabello se lanza en la sartén junto con una buena dosis
de salsa de gambas frescas. Entonces es el momento de sonar la campana de la cena. Si usted está cocinando para dos personas, se puede preparar este plato para el mesa en una sartén grande, ahorro el resto de ingredientes
por otra comida. Si usted está haciendo los cuatro porciones a la vez, se necesitan dos sartenes. Por cierto, si usted no puede encontrar fresco
Pollo solomillo (la parte blanda de la pechuga de pollo), por lo general se pueden encontrar grandes bolsas de ellos en la sección de congelados, Si es así como usted los compra, usted tendrá un montón que queda después de
esta receta, pero son muy buenos para tener alrededor.
SCAMPI SALSA
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada blanco
¼taza de ajo picado (8 a 12
dientes)
1½copas de vino Chablis
½cucharadita de sal ½cucharadita de sazonador italiano
½ cucharadita de pimienta roja triturada
escamas
¼cucharadita de negro
pimienta
2cucharaditas de fresco
perejil 1 taza de crema de leche
De 5 a 6 litros de agua
16 oz pasta cabello de ángel 4 cucharadas de aceite de oliva
12 Pollo solomillo
½taza de harina para todo uso
1 pimiento verde, cortado en
tiras tamaño bocado
1 pimiento rojo, cortado en morder-
tiras de tamaño
1 pimiento amarillo, cortado en bitesize
tiras
1 cebolla roja picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
GUARNICIÓN OPCIONAL
queso parmesano recién rallado
1. Hacer la salsa de gambas por fusión de la mantequilla en una
sartén precalentado a fuego medio / bajo. Añadir 2
cucharadas de cebolla blanca picada y sofría por 2-4
minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse. Si la mantequilla
comienza a arder, baje el calor. Cuando la cebolla esté
empiecen a dorarse, añadir el ajo picado y rehogar
por otros 30 segundos. No deje que el ajo quemarse. Después
unos 30 segundos agregar el vino, la sal, el condimento italiano, hojuelas de pimienta roja y la pimienta negro, y llevar
mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento por aproximadamente 15 a
18 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Añadir
perejil y crema de leche y cocine a fuego lento sin tapar por
a unos 10 minutos. No deje que la mezcla llegue a hervir. 2. Regresó con 4 litros de agua a hervir en una olla grande. Agregue la pasta de cabello de ángel y cocine por unos 4 minutos
o hasta que la pasta esté al dente, o casi tierna con un
ligera resistencia. Escurrir la pasta en un colador o
tamiz cuando se hace, luego lo golpeó con un poco de agua fría para
evitar que se pegue y para evitar que cocinar más
3. Si la preparación de las cuatro porciones, precalentar el aceite en 2
grandes sartenes a fuego medio (si se toma sólo 2
raciones, necesitará sólo una sartén y la mitad del total ingredientes a guardar el resto para otra comida). Ligeramente
sal y pimienta el pollo solomillos, a continuación, la capa
cada uno de ellos en la harina que ha sido medido en una
tazón grande. Organizar todo el recubrimiento solomillos en una
plato antes de saltear 6 filetes en cada plato. Cocinar
los solomillos durante 3 a 5 minutos en un lado o hasta que
doradas.
4. Cuando el pollo es de color marrón en un lado, dar la vuelta
cada una de las piezas, y colóquelos en el lado de la
sartenes, a continuación, añadir una cantidad uniforme de los pimientos en rodajas
y cebolla roja picada en el centro de cada una sartén. Continuar la cocción del pollo y verduras para 4 a
6 minutos o hasta que se dore el pollo y el verduras empiezan a dorarse en los bordes. 5. Divida la salsa de cigalas en el medio y se vierte sobre
el pollo y otros ingredientes en cada molde. Añadir 2
porciones de pasta para cada molde, y luego tirar todo lo que un
poco y continuar la cocción durante unos minutos o hasta que
la pasta se calienta a través. Prepare cada plato por
sirviendo cantidades iguales de pasta en cada uno de cuatro
placas. Utilice una cuchara o pinzas para añadir los pimientos y
cebolla en la parte superior de cada pila de pasta. Organizar tres
filetes de pollo en el centro de la pasta. 6. Espolvorear cada plato con ½ cucharadita de
perejil y servir con recién rallado
Queso parmesano si lo desea. • Rinde 4 porciones (pero puede dividirse fácilmente
EN 2 PORCIONES SEPARADAS PARA 2).
OLIVE GARDEN CHOCOLATE
LASAÑA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Las capas de la torta de chocolate rica
y la formación de hielo buttercreom dulce. "
Para simplificar esta receta clon, vamos a empezar con una caja de pastel mezclar y ajustar un poco para agregar un poco de sabor a cereza. La
crema de mantequilla glaseado rasgos de las tres capas de la
"Lasagna" es muy fácil de hacer desde cero. El verdadero secreto
a este Top Secret Recipe es cómo nos ponemos todos juntos
Hay que hacer dos cortes a través del borde de la
pastel al horno para crear las tres capas delgadas, por lo que tomar un largo
cuchillo de sierra. Establecer un poco de papel encerado debajo de la torta
para ayudarle a convertir el pastel, mientras que se mire. Deslice el conjunto
Lo más cerca del borde de la barra, para que pueda
mantener el cuchillo paralelo a la encimera, y que debiera
no tienen ningún problema en absoluto. Otra técnica consiste en arrastrar un largo
pedazo de hilo dental a través de la torta en dos ocasiones. El hilo se
planear la derecha a través de la torta con facilidad, dándole dos limpias
rodajas. Y puede utilizar su mezcla de pastel de chocolate favorito para theou
receta, pero asegúrese de no utilizar uno con el pudín en ella o uno
que es "húmeda adicional." (Duncan Hines Moist Deluxe es uno
dicha marca.) Estas mezclas hacen cortando y capas difíciles
porque el pastel al horno se desmorona con facilidad.
1 18.25 onzas caja oscura
de chocolate o chocolate fudge
coque de mezcla (no demasiado húmedo)
1¼tazas de agua
⅓ taza de aceite vegetal 3 huevos
2 cucharaditas de extracto de cereza
manteca vegetal
Helar del buttercream
1 ½ tazas de mantequilla, ablandada (3 barras)
4 tazas de azúcar en polvo
¼taza de leche
½cucharadita de extracto de vainilla
4 oz de chocolate semidulce, refrigerados
1. Hacer el pastel en un molde para hornear de 13x9 pulgadas
siguiendo las instrucciones de la caja de mezcla para pastel, además de añadir
extracto de cereza a la mezcla. (Precalentar el horno a 350
grados y mezcle la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos juntos en
un tazón grande, verter la mezcla en el molde engrasado generosamente
con manteca.) Deje que el pastel se enfríe por completo. 2. Cuando la torta esté fría, hacer crema de mantequilla glaseado
por primera batir la mantequilla blanda en un tazón grande con una
batidora eléctrica a alta velocidad. Agregue dos tazas de
azúcar en polvo, mezclar bien y luego agregue el resto
azúcar en polvo. Añadir ¼ taza de leche entera y la vainilla, luego mezclar a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que la cobertura se
suave y cremosa. 3. Gire la torta de la sartén sobre un papel encerado. Uso
ambas manos, dar la vuelta con cuidado el pastel terminado, por lo que es
lado derecho hacia arriba, en otra tira de papel de cera. Ahora
vas a cortar el pastel en dos ocasiones, la creación de
tres capas. Empezaremos en el segmento inferior. Primera diapositiva
el pastel hasta el borde de la mesa de la cocina. Este
forma en que puede caer la mano con el cuchillo abajo
el contador al borde de conseguir un bonito, corte recto
a través de la torta. Usando un cuchillo de pan larga u otro
largo cuchillo serrado, corte a través de la tercera parte inferior de la
pastel. Haga girar la torta del papel y cera para que pueda cortar
por todos lados (el cuchillo probablemente no va a obtener toda la
camino hasta el otro lado). Cuando la torta es
rodajas, dar la vuelta con cuidado la sección superior más en el otro
hoja de papel de cera Frost la capa inferior de la torta con
aproximadamente ⅓ del glaseado de crema de mantequilla. Rompa el refrigerada semi-dulce de chocolate en pedacitos que son una
poco más pequeña que las chispas de chocolate. Una buena manera de hacerlo
esto es poner el chocolate enfriada en un gran zip-top
papel, y las heladas de la nueva capa como lo hizo con la primera
capa, la adición de los bits de chocolate también. Y puede, a thisou
punto, desea cortar la parte superior en tres partes a lo ancho
de la torta. Esto hace que mover de un tirón encima de la capa superior
mucho más fácil. Es también la forma en que va a cortar el torta más tarde, por lo que usted nunca ve los recortes. Cualquier grieta o
descansos no son gran cosa ya que vas a cubrir sólo el pifias con glaseado. 5. Vuelva a ensamblar la parte superior sobre el resto
de la torta. Si usted tiene una gran protuberancia en el centro de
el pastel, es posible que desee cortar eso de modo que el pastel es más plano en la parte superior. Tira ese trozo de distancia. Frost la parte superior de
el pastel con el glaseado restante, espolvorear sobre
los bits restantes de chocolate. 6. La torta se sirve rebanadas triangulares. Por lo tanto, cortarlo por primera corte a través de la mitad de la
pastel, longitudinalmente. Siguiente corte a través de la torta a través de la
medio (a lo ancho) dos veces. Ahora tiene seis sectores que
sólo tiene que ser cortado de una esquina a la vez
cada uno, la creación de 12 rebanadas triangulares. Chill cualquier pastel que
no comer ese día. • Rinde 12 porciones.
OLIVE GARDEN CONGELADA
TIRAMISU
La increíble Frozen Tiramisu-un postre en un vaso-
requiere jarabe de café que se puede clonar con el azúcar y
ya sea expreso o café fuerte. Cada servicio requiere sólo
un poco de jarabe, por lo que tendrá un montón de sobra para
porciones adicionales del coctel para su tostado feliz
socios.
¼café caliente taza de
¼ taza de azúcar granulada
¾oz Tuaca licor
¾oz Kahlua licor
1 taza de helado de vainilla
Yotaza de hielo
GUARNICIÓN
crema batida
cacao
1. Hacer un almíbar espresso mediante la combinación de calor
café con azúcar granulada. 2. Cuando el jarabe de café es fresco, hacer beber por
combinando ½ onza de jarabe de café con Tuaca, Kahlua, helado de vainilla y hielo en una licuadora de alta
velocidad y mezcla hasta que quede suave. Servir en una altura de 16 onzas
vidrio, con nata montada en la parte superior. Espolvorear un poco de
cacao en la parte superior de la crema batida (toque a través de un
filtro de malla), y servir la bebida con una pajita. • Hace que bebo.
OLIVE GARDEN LEMON
Pastel de crema
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Coke blanco delicado y limón
relleno de crema de vainilla con una miga ".
Me gusta simple. Por lo tanto, para mantener este clon tan sencillo como
posible, he diseñado la receta utilizando un blanco común
mezcla de pastel. Escogí la marca Betty Crocker, pero cualquier pastel blanco
mezclar puedes tener en tus manos es suficiente. Ten en cuenta que cada
marca (Duncan Hines, Pillsbury, etc) requiere de un poco
diferentes mediciones de ingredientes adicionales (aceite, huevos). Siga las instrucciones de la caja para mezclar la
masa, luego se vierte en un 10 pulgadas engrasado molde redondo
y hornear hasta que esté hecho. La receta de relleno es una obviedad y
la miga es un juego de niños. Cuando la torta es
montado, pegarlo en la nevera durante unas horas, y pronto
se le sirve hasta 12 rebanadas clonados de la Oliva adictivo
Jardín postre.
CAKE
1 18.25 onzas cuadro de Betty Crocker
mezcla para pastel blanco
1 ¼ tazas agua
⅓ taza de aceite vegetal 3 claras de huevo
CREMA DE LIMÓN DE LLENADO
8 oz de queso crema, suavizado
2 tazas de azúcar en polvo
3 cucharadas de jugo de limón
I taza de crema batida
VANILLA miga
½ taza más 1 cucharada
harina para todo uso
½ taza más 2 cucharadas
azúcar en polvo
pizca de sal ¼taza de mantequilla ablandada
½cucharadita de extracto de vainilla
GUARNICIÓN
azúcar en polvo
1. Haga pastel blanco siguiendo las instrucciones de la
caja. Vierta la mezcla en un molde para pastel de 10 pulgadas engrasado o
molde desmontable, y hornear a 350 grados durante 40 a 45
minutos. Deje que la torta se enfríe por completo cuando se trata de
de salir del horno. 2. Hacer crema de limón relleno de crema de mezcla
el queso y el azúcar en polvo en un tazón mediano con una
batidora eléctrica hasta que quede suave. Mezcle el jugo de limón. 3. Batir la crema en un tazón grande con una eléctrica
batidora a velocidad alta hasta que forme picos duros. Dobla
mezcla de queso crema con la crema batida. Revuelva suavemente
con la mano hasta que se mezclen. 4. Haga miga combinando harina, azúcar en polvo y la sal en un tazón mediano. Agregue la
la mantequilla y el regate en el extracto de vainilla. Utilice sus manos
mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que la
mezcla es desmenuzable, sin trozos de más de un guisante. Enfriar la mezcla en el refrigerador y luego romper
los trozos grandes en pedazos más pequeños. Mantenga la miga
superando fría hasta que esté listo para usarlo. 5. Cuando el pastel esté frío, cortarlo por la mitad a través de
la mitad y retire la tapa. Extienda todos menos ½ taza de
la mezcla de crema de limón en la mitad inferior de la
torta, y luego vuelva a colocar cuidadosamente la parte superior de la torta. 6. Corre la ½ taza restante de crema de relleno
sobre la parte superior y los lados del pastel. Espolvorear la miga
superando en la parte superior de la torta y presionar sobre los lados
todo el camino alrededor de la torta. 7. Ahora enfriar el pastel durante al menos 3 horas antes
de servirla. Cuando esté listo para cavar, cortar la torta
en 12 rebanadas. Servir cada porción cubierta con polvo
azúcar drenada a través de un colador. • Sirve 12.
OLIVE GARDEN TIRAMISU
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "El postre clásico italiano. La
capa de crema cremoso espresso ubicado sobre-mojado
lenguas de gato ".
En italiano, tiramisu significa "recogerme" o "animarme". Y cuando te gusto la deliciosa combinación de
queso mascarpone (a veces conocido como el italiano
queso crema), queso crema, bizcochos de soletilla, espresso y
Kahlua será difícil no sonreír. Tiramisú de Olive Garden
es muy denso, lo que lo diferencia de la mayoría de tiramisu
recetas que requieren la mezcla de queso a ser doblado en
crema batida. Esta técnica, sin embargo, hace un tiramisú
eso es demasiado esponjoso y ligero para ser un clon decente. Además, la
crema batida oculta los sabores de queso, y eso no es justo
una buena manera de hacer este tiramisú. Así que salir de su doble
caldera para las yemas de huevo (un recipiente de metal sobre un cazo del agua hirviendo también lo hará) y enganchar algunos suspiros
(Lenguas de gato son pasteles en miniatura del tamaño de dos
dedos de lado a lado). Y cualquiera puede hacer su ownou
espresso, utilice café extra fuerte como un sustituto, o, junto
vez que estás en Starbucks, pedir un disparo cuádruple
espresso ir. 4 yemas de huevo
2 cucharadas de leche
taza de azúcar granulada
2 tazas de queso mascarpone
¼cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema de leche
20 a 24 melindres
½espresso taza fría
¼taza de licor de café Kahlúa
2 cucharaditas de polvo de cacao
1. Llene una olla mediana hasta la mitad con agua y
llevarlo a ebullición a fuego medio / alto, reduzca
el calor de manera que el agua está hirviendo a fuego lento. Batir huevos
las yemas, la leche y el azúcar en un recipiente de metal medio, a continuación, coloque el recipiente en la parte superior de la olla (se puede
también utilizar un paso forthis baño María). Revuelva la mezcla
menudo durante 8 a 10 minutos o hasta que espese la mezcla. Retire el recipiente del fuego, y se añade la 2
tazas de queso mascarpone y vainilla. Entrar
allí y bata el queso como del demonio hasta que
alisa. 2. En un recipiente aparte, batir la crema con una
batidora eléctrica hasta que espese. 3. Lentamente doble la crema batida en el mascarpone mezcla hasta que esté completamente incorporado, pero no sobre mezclar o que el bien podría perder su pelusa
y aplanar hacia fuera en usted. 4. Combine el espresso y Kahlua en un grande, recipiente poco profundo. Uno por uno, sumerja rápidamente cada ladyfinger
en el espresso. El ladyfinger absorberá el espresso / mezcla Kahlua como una esponja, por lo sumerja rápidamente. Organizar medio de la ladyfmgers lado-a-lado en el cruce
el fondo de una fuente de servir 8x8 pulgadas o molde para hornear. 5. Cuchara aproximadamente la mitad de la mezcla de queso sobre la
suspiros, a continuación, añadir otra capa de mojado
lenguas de gato en la parte superior de la mezcla de queso. 6. Vierta la mezcla de queso restante sobre la
segunda capa de bizcochos de soletilla y se extendió uniformemente
7. Ponga dos cucharadas de cacao en polvo en un apretado-
filtro de malla y toque suavemente el lado del filtro para
añadir un incluso quitar el polvo de cacao en polvo sobre la parte superior de
el postre. 8. Cubra y refrigere por varias horas. Para servir, cortar el postre dos veces a través y por la creación de 9
incluso partes. Y no te preocupes por lo que la primera
sirviendo ve-que es siempre el más difícil de salir. • Hace 9 porciones.
Original Pancake House
Tortita de Apple
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Al horno con manzanas frescas
y puro Sikiyan canela esmalte ".
, Ingredientes de alta calidad frescos y recetas tradicionales son
lo que hacen de esta cadena en crecimiento un favorito frecuente para cualquier persona
que deja pulg La estrella del espectáculo es la manzana increíble
panqueque, plato de la cadena. Para hacer un muerto-en
clon, manzanas Granny Smith son salteados en mantequilla, marrón
azúcar y canela, y luego se deja enfriar un poco. Que
Así, cuando la masa se vierte en el molde de las manzanas y
esmalte quedarse anclado en el fondo. Esta técnica también
impide que el esmalte de penetrar en la masa como la
panqueque hornea desde ahora hay una barrera de manzana
la prevención de cualquier mezcla de los ingredientes. Cuando el panqueque sale del horno está volcó sobre una
plato y las manzanas están sonriendo de distancia en que allí mismo, en
arriba, goteando con un delicioso glaseado de canela y azúcar. Usted
No se necesita ningún jarabe para éste, eso es seguro. Sólo una luz
capa de azúcar en polvo, si se quiere, entonces prepárate para una
panqueque de manzana a diferencia de cualquier otro 2 medias manzanas Granny Smith, extremo pelado en rodajas (alrededor de 16
a 20 rodajas de cada uno)
3 cucharadas de mantequilla (con sal)
½taza de azúcar morena
¾cucharadita de canela molida
3 huevos
taza de leche entera
taza de crema de leche
2 cucharadas de azúcar granulada
¼cucharadita de sal ¼cucharadita de vainilla
½ taza de harina para todo uso
GUARNICIÓN OPCIONAL
azúcar en polvo
1. Pelar y cuarto dos manzanas Granny Smith. Cortar el núcleo de cada uno de los cuartos, a continuación, cortar el cuartos en 4-5 rebanadas cada uno. Derretir 3 cucharadas
mantequilla en un 9 - o sartén de 10 pulgadas. Si tienes un sartén que
no es antiadherente, como hierro fundido, que es el mejor tipo de
esta receta, aunque cualquier sartén apta para horno este tamaño
seguirá funcionando. Agregue el azúcar morena, canela y rodajas
manzanas y saltear durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apague el fuego y deje reposar el recipiente durante una hora para que
las manzanas y el esmalte se adhieren a la parte inferior cuando el masa se vierte en la parte superior. 2. Precaliente el horno a 475 grados. 3. En un tazón mediano, bata los huevos con una eléctrica
mezclador. Mezclar en la leche, nata, azúcar, sal y vainilla. Mezclar
hasta que se disuelva el azúcar. Tamizar la harina y mezclar hasta
suavizar. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos. 4. Después de las manzanas se han enfriado durante una hora, se vierte
la masa sobre las manzanas y el pop de todo el asunto en
el horno durante 16 a 18 minutos o hasta que la parte superior comienza a
marrón. Retirar del horno, enfriar durante un minuto, y luego use una espátula para aflojar la torta alrededor
los bordes. Ponga un plato encima de la sartén y se invierte la
cacerola y la placa juntos de modo que la torta sale
boca abajo en el plato. Servir con un opcional capa de azúcar en polvo por encima. ● HACE I GRAN panqueque.
BREVES
Y puede sustituir ⅔ taza y media-media para el ⅓ taza heavyou
crema y ⅓ taza de leche entera, pero he encontrado que el uso de la
la crema y la leche hace por separado para una textura más esponjoso y
mejor clon.
Original Pancake House
GERMAN CREPE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Al horno. Sacado el polvo con
azúcar en polvo, que se sirve con limón y mantequilla ".
Fue en 1953 cuando Les Highet y Erma Huenke abrieron
su primer Original Pancake House en Portland, Oregon, con recetas tradicionales panqueques dictada por el generaciones. Ahora, con más de 100 restaurantes en 25 estados, esta cadena de desayuno está generando un enorme culto de seguidores. Eso es probablemente porque muchos de los auténticos étnica
recetas de tortilla no se puede encontrar en IHOP, y esto es un clon
receta para uno de ellos. El alemán panqueques se cuece en una
alta temperatura en una sartén, donde se infla radicalmente en
el horno, luego se establece como sale. Se espolvorea con
azúcar en polvo, y se sirve con mantequilla batida y
rodajas de limón en el lado. Delicioso. Y también puede applyou
jarabe de arce, si eso es lo tuyo. Una sartén de hierro parece
mejor para esta receta (tal como lo utilizan en su día), pero usted puede conseguir lejos con el aceite, si eso es todo lo que tienes. Si ese es el caso, usted debe saber que la voluntad panqueque
hábito de crecimiento más radicalmente en una sartén antiadherente y prácticamente
desbordamiento de la sartén, sobre todo si no es muy profunda. Incluso
así, una vez que llegue fuera del horno se encogerá hacia abajo
y el sabor tan increíble.
3huevos grandes
⅓taza de leche entera
⅓taza de crema de leche
2cucharadas azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal ¼cucharadita de vainilla
½taza de harina de aceite de uso múltiple 1 cucharada de mantequilla derretida
(Salados)
GUARNICIÓN
azúcar en polvo
SERVIR CON
rodajas de limón
mantequilla
jarabe de arce
1. Precaliente el horno a 475 grados. 2. En un tazón mediano, bata los huevos con una eléctrica
mezclador de mezcla en la leche, nata, azúcar, sal y vainilla. Mezclar
hasta que se disuelva el azúcar. Tamizar la harina y mezclar hasta
suavizar. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos. 3. Escudo de la parte inferior de un 9 - o 10 pulgadas horno de seguridad
sartén (de hierro fundido es el mejor) con mantequilla derretida Vierta la mezcla
en el molde y hornear durante 14 a 16 minutos o hasta que
dorado en la parte superior y de color marrón oscuro alrededor de la
bordes. Pancake aumentará sustancialmente durante la cocción. Retire la torta del horno y dejar reposar durante
alrededor de un minuto. Afloje la torta alrededor del borde
con una espátula, luego deslícela fuera de la sartén a un plato. Espolvorear con azúcar glas y servir con limón
cuñas, mantequilla y jarabe en el lado. • Hace que LARGE panqueque.
BREVES
Y puede sustituir ⅔ taza mitad y mitad para el ⅓ taza heavyou
crema y ⅓ taza de leche entera, pero he encontrado que el uso de la
la crema y la leche hace por separado para una textura más esponjoso y
mejor clon.
Outback Steakhouse
MIEL DE TRIGO BOSQUIMANO
PAN
Junto con la comida en este gran restaurante de carnes nacionales
cadena, se produce un pan recién horneado de, pan dulce oscuro, que se presentan en su propia tabla de cortar con mantequilla batida suave
Una característica distintiva del pan es su color. Cómo funciona
el pan conseguir tan oscuro? A pesar de que esta receta incluye
melaza y cacao, estos ingredientes por sí solos no darán
el pan de color marrón oscuro. En general panes producidos comercialmente que son este oscuro-tales como
centeno u oscuro salvado magdalenas, contienen color caramelo, un ingrediente de uso frecuente en la industria de alimentos se oscurecen. Desde su supermercado local no es probable que tenga la mayoría
ingrediente comercial, vamos a crear el color marrón de
una mezcla de tres colorantes de alimentos de color rojo, amarillo y azul. Si usted decide dejar el color hacia fuera, apenas añadir un adicional I cucharada de agua tibia a la receta. Si usted tiene un pan
máquina, puede usarla para amasar el pan (encontrará
el orden en el que añadir los ingredientes a su máquina en
Trocitos). Entonces, para terminar el pan, dividir y extender la masa
harina de maíz y hornear en una bandeja en el horno de casa. MASA
1 ¼ tazas de agua caliente
2 cucharaditas de azúcar granulada
2 ¼ cucharaditas (I paq.) levadura
2 tazas de harina de pan
1¾tazas de harina integral 1 cucharada de cacao
I cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
¼taza de miel 2 cucharadas de melaza
COLOREAR
1¼cucharaditas de colorante rojo
I cucharadita alimentos amarillo
colonng
I cucharadita de colorante azul harina para espolvorear
1. Mezcle el azúcar con agua tibia, luego disolver el levadura en la solución. En cinco minutos, la solución se
comenzar a espuma como la levadura comienza su danza gaseosa
parte. 2. Mientras que la levadura está despertando, mezcle las harinas, cacao y la sal en un tazón grande. Mezclar la mantequilla en seco
mezcla con las manos. Crea una impresión en el medio de la mezcla seca. Añadir la miel y la melaza
en el pozo. Mezclar el colorante con la levadura
solución, y luego verter la solución en el pozo. Revuelva de
el medio con lo que la mezcla seca a la sustancia húmeda, lentamente al principio, luego más rápido que incorporar todos los
ingredientes. Y finalmente, tendrá que utilizar su handsou
para combinar todo. Amasar la masa durante 10
minutos sobre una superficie ligeramente enharinada, y luego extender la masa
en una bola y colocarla en un recipiente cubierto en un ambiente cálido
lugar de 1 a 1 ½ horas o hasta que haya doblado su tamaño. 3. Cuando la masa haya duplicado, separarlo en 6
incluso partes. Enrolle cada porción de masa en los registros que
son 6 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Vierta la harina de maíz
en su superficie de rodadura. Humedecer las manos y luego frotar
agua en cada masa de registrar y rodar en la harina de maíz. Disponer la masa enrollada en una bandeja para hornear y la cubierta
con una envoltura de plástico. Establezca la masa en un lugar cálido para
subiendo durante una hora o más hasta que los panes tienen
duplicado su tamaño. 4. Precaliente el horno a 350 grados. Descubre el masa y hornear durante 35 a 40 minutos en el horno caliente. Cuando se hace el pan, lo saca del horno y dejar
que se enfríe durante 10 a 15 minutos. Servir el pan con un
afilado cuchillo para el pan y la mantequilla en el lado. Si usted desea
mantequilla batida, al igual que podemos encontrar en el restaurante, sólo tiene que utilizar
una batidora eléctrica a alta velocidad para batir un poco de mantequilla
hasta que esté suave y esponjosa. • Hace 6 panecillos.
BREVES
Si desea utilizar una máquina de pan para amasar la masa,
sólo hay que añadir los ingredientes en el siguiente orden: Mezclar la comida
colorantes con el agua, agregue el agua de color de la
bandeja de pan seguido de las harinas, el azúcar, la sal, la mantequilla, el cacao, la miel, la melaza y la levadura. Configure la máquina para amasar y
alejarse. Cuando la masa ha hecho amasar y subiendo, ir
al paso 3 de esta receta y tomar desde allí.
Outback Steakhouse
Camarones a la plancha EN EL
BARBIE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Sazonado y servido con
Propia salsa de Outback Remoulode ".
Esta receta es la misma aperitivo tamaño de la porción que
entrar en el restaurante. Eso es sólo el 6 camarones suficiente para mí, pero lo que están teniendo ustedes? Gracias a Dios la
producen salsa tártara y las fórmulas condimento de camarón
suficiente para más, así que usted puede asar hasta una libra de camarones
con este clon cool. Y a menudo se puede encontrar bolsas de frozenou
camarones que han sido pelado, pero con las colas a la izquierda en. Son perfectos para esta receta.
Rémoulade SALSA
¾taza de mayonesa
5 cucharaditas de piedra
mostaza
4 cucharaditas de leche
2 cucharaditas de apio
2 cucharaditas de pimienta verde
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharaditas de chucrut 1 cucharadita de vinagre blanco
½cucharadita de pimentón
⅛ cucharadita de pimienta negro
picada de perejil fresco
CAMARÓN CONDIMENTO
½cucharadita de sal ¼cucharadita de ajo en polvo
¼cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de negro
pimienta
¼cucharadita de chile en polvo
¼cucharadita granulada
azúcar
⅛cucharadita de pimienta de cayena
tablero pimienta de Jamaica
6 camarones grandes (2 1 a 25 por
libras), descongelado si se congela
jugo de limón fresco
I cucharada de mantequilla, derretida
picada de perejil fresco
1. Precaliente la parrilla a fuego alto. 2. Hacer la salsa tártara mezclando el ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere
esta salsa hasta que esté listo para usarlo. 3. Preparar los camarones condimento mezclando el las especias en un bol pequeño. 4. Retire la cáscara de los camarones. Mantenga el último segmento de la cáscara y de la altura. Retire el negro
vena que corre por la parte posterior de los camarones. Pegue un
pincho por el centro de cada camarón. Empújelos
juntos en el pincho para que se "cucharear"
entre sí, 5. Exprima un poco de jugo de limón fresco sobre el abrazos camarón. 6. Cepille mantequilla derretida generosamente sobre la parte superior de
los camarones. 7. Espolvorear un poco de condimento en la próxima. No haga
utilizar una capa pesada de condimentos
8. Coloque los camarones en la parrilla caliente con el condimentos hacia abajo. Cepille un poco más de mantequilla a
el otro lado de los camarones seguido por otra luz
rociará de condimento. 9. Después de 3 minutos más o menos la cara vista hacia abajo del camarón debe ser dorado y mostrando algo de luz
carbonización. Voltee los camarones encima y la parrilla por un período adicional 2 a 3 minutos o hasta que estén en el otro lado. 10. Retire los camarones a la parrilla y deslícela
sacarlos de la brocheta sobre una rebanada de ajo recubierto de mantequilla
pan (ver TidBITS). Espolvorear con un poco de fresco
perejil. • Hace 1 a 2 porciones. BREVES
Lo mejor es utilizar un clon del Pan Bushman (en la página
269) como una cama para el camarón. Sólo rebanada una pieza de pulgada de grosor
fuera por el medio del pan. Esto le dará una rebanada
que es de unos 8 centímetros de largo y de 2 a 3 pulgadas de ancho. Machacar un
diente de ajo y mezclarlo con el restos de mantequilla derretida. Cepille la mantequilla de ajo en ambos lados del pan y tostadas
hasta que se dore. Si no se siente a hacer el pan, se puede usar cualquier pan que podría tener en torno a que se encuentra en la
forma de un rollo tomando embutido. O es posible que sólo quieren servir al camarones por sí solo sin la cama pan.
Outback Steakhouse
ALAS Kookaburra
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Conocido como alitas de pollo de Buffalo aquí en Estados Unidos ".
No, Outback Steakhouse no es el más grande del país
importador de bosques australianos alas de martín pescador. A pesar de
el nombre, estos sabrosos alas no provienen de las aves silvestres
también conocido como cucaburras. En su lugar, se hace este aperitivo
la antigua usanza, con moda buenos pollos ol 'estadounidenses. Y al igual que con la receta tradicional, se recubren estas alas
con salsa picante Louisiana, pero es el pan rallado que hace
únicos. Esta receta clone utiliza una mezcla secreta de
queso en polvo rocía y especias. Kraft polvo
queso se puede encontrar cerca del queso parmesano Kraft o
cerca de los kits de macarrones con queso en el supermercado. Si no se puede seguir hacia abajo, use queso McButter Molly
rocía. Si usted no puede encontrar que conseguir una caja de macarrones
queso (es barato) y utilizar el queso del interior allí. Mantenga los fideos macarrones sobrantes para una receta de pasta después
10 del ala de pollo drumettes (Ver TidBITS)
6 a 10 tazas de manteca vegetal o aceite (cantidad
requerido por la freidora)
REVESTIMIENTOS WING
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de Kraft Macaroni y
Queso cheddar
relleno (o Molly McButter
queso rociado)
1¼cucharaditas de sal I cucharadita de chile en polvo
¾ cucharadita de pimienta negro
½cucharadita de pimienta de cayena
¼cucharadita de pimentón
¼cucharadita de cebolla en polvo
¼cucharadita de ajo en polvo
⅛cucharadita de comino molido
clavo de olor molido pizca
2 cucharadas de marca Crystal Salsa picante Louisiana
I cucharadita de agua
EN EL LADO
aderezo de queso bleu
palitos de apio
1. Precaliente el acortamiento (también puede usar
vegetal o aceite de canola) a 375 grados. 2. Hacer que el empanado especias para sus alas por
la combinación de los ingredientes del revestimiento del ala (harina a través
dientes) en un tazón mediano. Revuelva bien. 3. Sumergir cada ala, uno a la vez en el empanado. Dé a cada uno una capa ligera de las cosas. Organizar el alas empanadas en una placa y dejar que ellos se sientan descubiertos en
la nevera durante unos 15 minutos. 4. Cuando la manteca o el aceite está caliente, bajar el alas en ella. Fry durante 7 a 10 minutos, o hasta que las alas
son de color marrón. 5. Mientras que las alas son de freír, mezclar la salsa picante
y el agua en un tazón pequeño. 6. Cuando se hacen las alas, escurrir durante un
momento sobre papel de cocina o un estante. Soltar las alas
en un gran recipiente de plástico con una tapa. Vierta la salsa
sobre las alas. Cubra el recipiente y agítelo suavemente
para recubrir las alas con la salsa.
7. Utilice pinzas para quitar las alas de la
recipiente. Colóquelos en un plato con queso azul vestirse y apio en el lateral. • Hace 2 a 3 porciones como aperitivo.
BREVES
Hay dos tipos de alas de pollo congelados por ahí-la
alas del partido gigantes que vienen con un par de docenas de piezas por
bolsa, y las alas pequeñas con casi el doble de la cantidad por
bolsa. Estas alas más pequeñas son las que utiliza el restaurante y
lo que debes usar para esta receta. Debido al tamaño de los
las alas más grandes, simplemente no lo hacen fritos también.
Además, usted debe saber que la mayoría de los restaurantes utilizan
acortando para freír. Eso es lo que le sugiero que utilice si quiere que sus alas más cerca de la realidad.
Outback Steakhouse
BLEU QUESO VESTIDOR
Si usted ha tenido las alas Kookaburra del Outback, entonces
has probado espeso y cremoso queso azul de la cadena
apósito servida en el lado. Utilice esto cuando
necesitará una excelente salsa para su próximo lote de
alas, o simplemente se vierte sobre una ensalada y zambullirse
I taza de mayonesa
2 cucharadas de suero de leche o de todo
leche
I cucharada desmenuzado bleu
queso
⅛cucharadita coto negro
pimienta
⅛ cucharadita de cebolla en polvo
⅛cucharadita de ajo en polvo
1. Mezcle todos los ingredientes a mano en un pequeño
bol hasta que quede suave. 2. Cubra y refrigere por 30 minutos antes de servir. • Hace que CUP.
Outback Steakhouse
Para ensalada
Y no se puede comprar en las tiendas, pero ahora usted puede hacer que sea fromou
rayar en cuestión de minutos. Lo mejor de todo, este vendaje mantiene para
un par de semanas en la nevera en un recipiente con tapa ... si es
incluso en todo ese tiempo. I taza de mayonesa
¼ taza de sustituto de huevo
¼taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1½cucharadas de jugo de limón
I cucharada de pasta de anchoas
2 dientes de ajo, prensado
2 cucharaditas de azúcar granulada
½cucharadita de grueso
pimienta
¼cucharadita de sal ¼cucharadita de perejil seco flakes, triturado fino
1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Utilizar
una batidora eléctrica para batir ingredientes para unos 30
segundos. 2. Cubra el tazón y refrigere por varias horas para que
sabores pueden desarrollar. • Hace aproximadamente 2 tazas.
Outback Steakhouse
MIEL MOSTAZA ENSALADA
VESTIDOR
Outback hace sus salsas y aderezos para ensaladas de
cero cada día siguientes fórmulas magistrales en una empresa
libro de cocina. Ahora usted tiene una receta secreta de su cuenta que
duplicará fácilmente el sabor de su casa muy popular
miel receta de mostaza. Usted necesitará sólo tres básica
ingredientes y aproximadamente dos minutos de tiempo libre para hacerlo, ½ taza de mayonesa
¼ taza de miel 2 cucharadas de Grey Poupon Dijon
mostaza
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Cubra y refrigere
para almacenar. • Hace ¾ CUP.
Outback Steakhouse
RANCHO aderezo para ensaladas
Esta cadena de restaurantes siempre popular creciente hace una
versión sabrosa crema de rancho vestirse para su casa y
Ensaladas Queensland. Para obtener el mismo sabor único y
cremosidad del original en casa, compañeros, tendrá una
cucharadita de Hidden Valley Ranch instantánea aderezo para ensaladas
mezclar nadar allí con la mayonesa y la mantequilla y
otras especias. Ya que no hay tres cucharaditas de aderezo
mezclar por paquete, ahora va a ser capaz de hacer tres lotes de
vestidor con un sobre de mezcla de aderezo.
1 cucharadita de Hidden Ranch Volley
ensalada de mezcla de aderezo (Buttermilk
Receta)
I taza de mayonesa
½taza de suero
¼cucharadita de molido grueso negro
pimienta
⅛ cucharadita de pimentón
⅛cucharadita de ajo en polvo
1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar así.
2. Cubra el tazón y aderezo frío durante al menos 30
minutos antes de servir. • HACE I ½ tazas. BREVES
Asegúrese de que está utilizando el Hidden Valley Ranch vestidor
mezcla que dice "Receta Buttermilk." Es el que viene en
0.4 oz paquetes. Cualquier otra combinación no funcionará tan bien forthis
clonar.
Outback Steakhouse
SALSA DE TOMATE TANGY
Así que muchas personas expresaron su interés en una imitación de este
vestir que no podía posponerlo más. Adecuado en
equipo de protección y ataviado con gafas de seguridad, me propuse
para hacer frente a la bestia fuerte y picante. Ahora, recién salido de la clandestinidad
laboratorio, viene esta sencilla fórmula para recrear
Populares amargo / dulce ensalada Topper de Outback en su propia
acogedora cocina. Mezclar juntos, calentarlo, enfriarlo y
guárdelo en la nevera hasta el momento de la ensalada. ½taza más I cucharada de salsa de tomate
taza de agua
¼taza de azúcar granulada
¼ taza de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
¼cucharadita de pimentón
¼cucharadita de molido grueso negro
pimienta
¼cucharadita de ajo en polvo
¼cucharadita de pimienta de cayena
⅛cucharadita de cebolla en polvo
pellizcar tomillo seco
Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio
calor. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia, a continuación, reduzca el fuego y
cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Cubra el apósito hasta
fresco, a continuación, el pop en la nevera para relajarse. • Hace que CUP.
Outback Steakhouse
CANELA MANZANA OLVIDO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Helado de vainilla cubierto de
manzanas y nueces canela cubierto con caramelo
salsa ".
Rodar una bola de helado de vainilla cremosa hecha en casa
nueces confitadas. Rodea el helado caliente
manzanas y canela llovizna caramelo por encima. Espolvorear
frescas crutones de canela y mantequilla en el desierto y que ha
tiene un clon irresistible que hará que su dieta grito "tío!"
Para los picatostes, el restaurante utiliza restos de miel de trigo
Bushman Pan (clon en la página 269). Pero si usted no tiene
planes para hacer que uno puede utilizar cualquier pan dulce de
la tienda, tales como Hawai Pan Dulce o Pillsbury
Miel Pan Blanco.
PACANAS ESCARCHADAS
½taza de azúcar granulada
2 cucharadas de agua
½cucharadita de canela
I cucharadita de mantequilla
1¼tazas de nueces picadas
CANELA CUSCURRONES
2 tazas de cubitos Bushman Pan
(O cualquier pan dulce)
⅓taza de mantequilla salada (⅔ pegar)
2 cucharadas de azúcar granulada
½cucharadita de canela molida
MANZANA CANELA
I 20 onzas puedo llenar el pastel de manzana
¼cucharadita de canela molida
1cucharada de azúcar morena
/ Litro de helado de vainilla
½taza de la cubierta de caramelo
(Smucker es bueno)
/½tazas de crema batida
4 fresas frescas
1. Para las nueces confitadas, combine ½ taza
azúcar granulada, 2 cucharadas de agua, I cucharadita
mantequilla y ½ cucharadita de canela en una cacerola pequeña
a fuego medio. Calentar hasta que hierva y toda
gránulos de azúcar se disuelven. 2. Agregar las nueces picadas a la mezcla y se agita durante 1 a
2 minutos a fuego. Asegúrese de que todas las nueces son bien
recubierto. 3. Vierta la mezcla en un plato grande y siguen
revuelva hasta que la mezcla se endurece y comienza a romperse. Usted
debe ser capaz de separar todas las tuercas. 4. Para las migas de pan, precalentar el horno a 300
grados. Vierta los cubos de pan rebanada en un
bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee por 15 a 20
minutos o hasta que el pan se ha vuelto de color marrón claro. Revolver
mitad del tiempo de cocción. 5. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierta crutones horneados en la sartén y rehogar hasta que la
pan está recubierto con mantequilla. Combine el 2
cucharadas de azúcar y ½ cucharadita de canela en
un recipiente pequeño. Espolvoree esta mezcla sobre el pan frito
mientras se agita a fin de que las migas de pan están recubiertos con
canela / azúcar Retire croutons del fuego y
verter en un plato que se enfríe. 6. Prepare las manzanas por ellos mezclar cuidadosamente con ¼
cucharadita de canela y 1 cucharada de azúcar morena
en un tazón grande. Y quiero estar seguro de que no revuelve hardou
lo suficiente como para romper las manzanas. Microondas de las manzanas
durante 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. 7. Para montar el postre, primer lanzamiento de cuatro Talla de copa
bolas de helado en las piezas de nuez. Y puede doou
este paso antes de tiempo si se quiere, mantener el pecan-
cubiertos cucharas en el congelador. 8. Coloque una bola de helado en un plato pequeño, luego vierta una cucharada de caramelo sobre el hielo
crema. Regate otra cucharada en la base de
el helado en el plato. 9. Separe las manzanas calientes alrededor de la base del
los cuatro porciones. 10. Divida a los picatostes en cuatro porciones y
espolvorear sobre las manzanas alrededor de la base del hielo
cucharada de crema en cada plato. 11. Aplique una generosa porción de crema batida
en la parte superior de cada bola de helado. 12. Remate de cada plato con una fresa fresca
• Rinde 4 porciones.
Outback Steakhouse
HELADO DEL PECADOR SYDNEY
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Helado de vainilla rodó en
toosted coco, cubierto de salsa chocolete y cubierto
con batida creom ".
El siguiente es un fácil de hacer el postre que le dará un lugar fresco
manera de utilizar el helado de vainilla que está llamando a usted de
el congelador. La clave de esta receta es para planificar el futuro un poco
mediante la colocación de platos de servir en el congelador (dales a
menos 30 minutos). Mientras que las placas son escalofriantes, usted
brindar algunos copos de coco en el horno. Después de eso, todo es
acerca de la presentación. Y puede superar su obra maestra withou
crema batida en lata o hacer su propio de lo simple
receta incluida aquí.
CREMA BATIDA
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de azúcar granulada
½ cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal
1 taza de coco rallado
4 grandes bolas de helado de vainilla
1 taza de dulce de azúcar superando
8 fresas grandes, maduros
1. Ponga cuatro platos en el congelador
2. Hacer la crema batida por la combinación de crema con
el azúcar, la vainilla y la sal con una batidora eléctrica a alta
velocidad. Sirve de ayuda si el recipiente se ha enfriado antes de
tiempo. Cuando crema hace punto de nieve, cubrir y refrigerar
hasta que lo necesite. 3. Precaliente el horno a 300 grados. 4. Extender el coco sobre la parte inferior de la
dentro de un gran horno de pan. Agitar la sartén un poco de
difundir el coco de manera uniforme. 5. Hornee el coco durante 25 a 30 minutos o hasta que
el coco es un color marrón claro, de oro. Y puede tener toou
revolver o agitar el coco en los últimos 10 minutos para ayudar a
que se dore uniformemente. Deje que se enfríe el coco en un plato o
en un tazón grande. 6. Calentar la crema superando por 15 a 20 segundos
en el microondas. Obtenga las placas del congelador y
hacer un círculo de dulce de azúcar en cada una de las placas. 7. Pase cada bola de helado en el coco
hasta que esté bien cubierto. Presione el helado
ayudar al palo de coco. Coloque una cucharada de coco cubierto
de helado en el centro de la placa, a continuación, cuchara
aproximadamente 2 cucharadas de dulce de azúcar sobre la parte superior del hielo
crema. 8. Utilice una bola de helado para recoger una gran
porción de crema batida y apilar en cada uno de los
bolas de helado. 9. Cortar los tallos de las fresas. Cortar cuatro de
las fresas a lo largo en cuartos. Coloque el fresas alrededor de la base de cada bola de
helado en el anillo de fudge. Colocar en su conjunto
Fresa en la crema batida en la parte superior de cada
postre. Sirva con una cuchara y una sonrisa. • Rinde 4 porciones.
P. F. DE CHANG MAI TAI
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Es nuestra receta de la firma."
Trae el espíritu tropical de esta bebida a su casa con un
clonar de esta potente cóctel en el crecimiento chino
cadena de bistro. Mai Tai es Tahitian de "fuera de este mundo", y P. La receta de F. Chang es uno de los mejores y más auténticos. El secreto de una verdadera mai tai se encuentra en la receta original desarrollado por Trader Vic en 1944: es con sabor a almendras
jarabe llamado "horchata." Y se puede encontrar las cosas dulces en storesou
que venden aromas de café (Torani es uno muy popular
marca), o de las tomas de alimentación de barras. No sólo se puede utilizar el horchata para hacer los mejores cócteles en el planeta, pero
También puede utilizar el jarabe para despertar su próxima taza de Java. Si usted no puede encontrar la horchata, no hay una receta clon incluido en
Bocaditos.
1½oz Bacordi ron ligero
¾oz triple sec
¾jarabe orgeot oz
3 oz de jugo de naranja
3 oz de jugo de piña
splash ron Bacardi 151
salpicar ron oscuro
GUARNICIÓN
rebanada de piña
cereza marrasquino
1. Llenar un vaso de 16 onzas de hielo. 2. Añadir el ron blanco, triple sec, horchata, naranja
jugo y jugo de piña, y luego dan a la bebida un rápido
revolver
3. Splash el ron 151 y oscura en la parte superior. No revuelva
4. Hacer un pequeño corte en la cuña de piña, a continuación, clavar un palillo de dientes en la cuña de piña en la
borde opuesto. Pierce una cereza marrasquino sobre la
palillo de dientes. Talón de la rebanada de la piña en la llanta de la
vidrio (en el corte que usted ha hecho). Añadir una paja, y
servir.
• Hace que bebo.
BREVES
Y puede fabricante de una versión muy cerca de jarabe de horchata fromou
cero disolviendo ½ taza de azúcar granulada en ½ taza
agua hirviendo. Agregar ½ cucharadita de extracto de almendra y ¼
cucharadita de extracto de coco. Enfriar antes de usar, luego medir
como si fuera la cosa real.
DEL P. F. DE CHANG CHANG
CHULETAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Wok-braseado con Chang
salsa de barbacoa ".
Uno de los más populares come en Kickin de PF Chang ' menú de entrantes son las costillas que llegan untado con
Salsa de barbacoa al estilo asiático. El sabor asiático proviene de
la adición de salsa hoisin dulce bastante rudimentaria
fórmula de la salsa de barbacoa. Menú del Chang dice que estas costillas
son costillas de cerdo a pesar de que parecen ser mucho más pequeño, más a espaldas de bebé. Y sin duda se puede utilizar ya sea para thisou
receta, sólo asegúrese de cortar las costillas en primer lugar, ya que el restaurante
versiones magras, costillas limpias sin más carne o la grasa que cuelga
off. Hay varias maneras de cocinar costillas de cerdo-P. F. Le gustan a Chang a hervir ellos primero y luego pasar a una rápida
freír. Después de eso, los nervios están mezclados con la salsa de
wok y se sirve caliente. Una porción de estos nervios en la
restaurante es de 6 costillas individuales, pero desde un rack completo es el hasta 12 costillas, esta receta hará el doble de lo que se obtiene en
Una porción de la bulliciosa bistro.
SALSA
I taza de salsa de tomate
1 taza de jarabe de maíz de luz
½salsa hoisin taza
½ taza de agua
⅓ taza de azúcar morena, embalado
2 cucharadas de cebolla picada
I cucharada de vinagre de arroz
Me devano costillas de cerdo
4 tazas de aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de sésamo
I cucharada de cebolla picada
1. Hacer la salsa combinando los ingredientes en un
cacerola mediana a fuego medio. Llevar la mezcla a
ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que
de espesor. Genial. 2. Para cocinar las costillas de la manera del PF Chang, se
necesidad de hervir el primero en calentar el agua de 12 a 16 tazas
de agua en una olla grande u horno holandés. Añadir un
par de cucharaditas de sal en el agua el agua hierve, recortar el exceso de grasa y carne de las costillas. Slice entre
los huesos de cada nervadura para separar las costillas. Cuando el el agua está hirviendo, mezcle las costillas, traer el agua de nuevo
a ebullición y cocer las costillas por 12 a 14 minutos. No pink
mostrará cuando se hacen. Retire las costillas en una placa
para enfriar. 3. Cuando los nervios se han enfriado usted puede almacenar
en una bolsa hermética en el refrigerador hasta que esté
listo para la etapa de cocción final, o puede pasar a
ese paso ahora al calentar 4 tazas de aceite vegetal en una
cacerola grande a fuego medio. El aceite debe estar
unos 375 grados. Y también se puede utilizar una freidora forou
este paso, pero la freidora es probable que requiera más petróleo. 4. Cuando el aceite esté caliente, dejar de 4 a 6 costillas a la vez
en el aceite. Freír durante 2 a 4 minutos o hasta que la carne
marrones. Escurrir las costillas en un rack o toallas de papel. Fry todas las costillas antes de pasar al siguiente paso. 5. Calentar un wok o sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, echar en todas las costillas y el abrigo con
la salsa. Dejar cocer las costillas en la salsa durante un
minutos mientras se agita y volcar las costillas en una porción
placa cuando todos ellos están recubiertas con la salsa. 6. Espolvorea las costillas con semillas de sésamo y sobre
una cucharada de cebollín picado, y servir con una
pila de servilletas. • Sirve para 2 a 4 como un aperitivo.
POLLO P. F. DE CHANG EN
CALMANTE lechuga
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pollo picante cocinado rápidamente
servido con las tazas frescas de lechuga ". El tiro en unas siglas con un pequeño giro en la última parte, y
Tiene el nombre de Paul Fleming y Philip Chiang
China bistro creación, P. F. Chang. Desde la primera
lugar abrió sus puertas en Scottsdale, Arizona, en 1993, más de 124
otros nuevos han surgido en todo el país en más
que en 33 estados. No importa la ubicación, es este plato que se
raves primero. Al igual que la muy-muertos McD.L.T McDonald
hamburguesa, que desapareció en la época de la primera P
F. Chang ha abierto, las texturas contrastantes del fresco
lechuga crujiente y la carne caliente relleno se unen en su
boca de un sabroso baile oral. De acuerdo a los camareros, esas pequeñas cosas oscuras en la mezcla de relleno de pollo son "negro
setas ", y hay una buena probabilidad de su local, supermercado no tiene en existencia ellos. Sin embargo, una gran alternativa
se pueden encontrar en la comida en lata paja sección asiática
setas. Sólo recuerde que cortar el pollo, el agua
las castañas y las setas hasta bien real para el salteado final. Deslice este relleno en una taza de lechuga, doblarla como un taco, añadir un
poco "salsa especial" Get Down Tonight. SALSA ESPECIAL
¼taza de azúcar granulada
½taza de agua
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de tomate
I cucharada de jugo de limón
⅛ cucharadita de aceite de sésamo
I cucharada de mostaza picante china
polvo (ver TidBITS)
2 cucharaditas de agua
I a 3 cucharaditas de salsa de ajo chile
STIR FRY SALSA
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar moreno
½ cucharadita de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite vegetal 2 filetes de pechuga de pollo sin piel 1 taza de cubitos de agua en lata
castañas (1 lata de 8 onzas)
taza de dados enlatados paja
hongos
3 cucharadas de cebolla verde
1 cucharadita de ajo picado (I clavo)
I taza de palitos fritos de arroz maifun (véase
Trocitos)
4 a 5 tazas de lechuga iceberg,
1. Hacer la salsa especial (para cuchara por encima de su
lechuga) disolviendo el ¼ de taza de azúcar ½ taza
agua en un tazón pequeño. Añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 2
cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1
cucharada de jugo de limón y ⅛ cucharadita de aceite de sésamo. Mezcle bien y refrigere esta salsa hasta que esté listo para
servir a la lechuga. Combinar las 2 cucharaditas
agua con la mostaza picante china y establecer esto a un lado
así. Finalmente se añade su deseado
medición de la mostaza china y chile ajo
salsa a la mezcla de salsa especial para verter sobre su
lechuga. En la cadena de restaurantes, camareros preparan
la salsa en su mesa de la misma manera, en función de
su nivel de calor deseado. Hablaré más sobre esto más adelante. 2. Prepare la salsa de sofrito mezclando la soja
salsa, el azúcar morena y el vinagre de arroz juntos en un
tazón pequeño. 3. Para preparar el relleno para su lechuga, poner 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto en
un wok o sartén grande. Saltear las pechugas de pollo
de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Eliminar
el pollo de la sartén se enfríe. Mantenga el aceite en la sartén.
4. A medida que el pollo se enfría asegúrese de que su agua
las castañas y las setas han sido dados a cerca de
el tamaño de guisantes pequeños.
5. Cuando usted puede manejar el pollo, cortarlo hasta
con un cuchillo afilado para que ninguna pieza es más grande que un
centavo. Con el wok o sartén a fuego alto, agregue el la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue la
castañas de pollo, el agua, las setas, la cebolla verde, y el ajo a la sartén. Añadir la salsa de sofrito a la cazuela
y rehogar la mezcla durante un par de minutos y luego la cuchara
en un plato forrado con una cama de fideos de arroz frito
(Maifun). 6. Sirva el pollo con una guarnición de tazas de lechuga. Hacer
estas tazas de lechuga por cortar la parte superior fuera de la cabeza de
lechuga por el centro de la cabeza. Tire de sus tazas de lechuga al lado de la parte exterior de este sector. 7. Hacer la salsa especial de la mesa mediante la adición de
la medida deseada de la mostaza y la salsa de frío
la mezcla especial salsa: I cucharadita de mostaza
y la salsa de chile de leves, 2 cucharaditas de medio
y 3 cucharaditas de cada uno para caliente. Revuelva bien. 8. Ensamble lechuga por cuchara de relleno en
una taza de lechuga, añadiendo salsa especial en la parte superior, doblando el lechón como un taco, y luego comiendo abajo
sobre él con un abandono imprudente. • Sirve para 2 a 3 como un aperitivo.
BREVES
Siga las instrucciones en el paquete para freír la maifun
(Palitos de arroz), generalmente mediante el vertido de 2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén y calentar a unos 400 grados. Añadir maifun, un poco a la vez, y cuando se flota en la superficie retírelo a un
toalla de papel. La rápida expansión de fideos es bastante
emocionante. En lugar de mostaza picante china en polvo, puede
en lugar de utilizar el tipo que viene ya preparado en el botella para que usted no tiene que añadir agua Su elección.
CAMARÓN P. F. DE CHANG
DUMPLINGS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Se sirve con un chile jengibre
salsa de soja pimienta. (Pan frito o al vapor.) "
Albóndigas de camarón de PF Chang son deliciosos
montones de camarones y otros ingredientes deliciosos envueltos en
envolturas de wonton y cocida al vapor. Y también puede ordenar themou
frito, lo que hace que la parte inferior de cada paquetito un
bonito crujiente marrón. Las albóndigas se sirven con una soja
salsa base que puede ser clonado mediante la combinación de seis
ingredientes en una cacerola. Recrear esa parte fue fácil. Pero los dumplings-oh, hombre! Debo de haber pasado por un
par de botes llenos de camarones tratando de averiguar la mejor manera
para conseguir mi llenar de mantener unida a la cosa real. Intenté
agrega el huevo y el almidón de maíz y almidón de patata y harina de
camarones cocidos en puré, pero lo único que conseguí fue una pasta de camarones que
hecho el dumplings almidón y menos sabroso que el verdadero
acuerdo. Fue entonces cuando me acordé de la audiencia sobre cómo
se crearon hace moldes de camarones año en el que vaya aumentando
camarón crudo se vierte y luego se cocina, creando uniforme
formas de camarón que todavía tenía el sabor y la textura de
camarones sin procesar. No hay aglutinantes necesarias. Así que salir
el procesador de alimentos y prepararse para el no-tan- bonita vista de camarón crudo pulverizado. Por lo menos no lo hace
tener que preocuparse por el tamaño de los camarones que comprar para este
receta, ya que vas a machacar los pequeños tipos
de todos modos.
SALSA
½taza de agua
¼taza de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de vinagre de arroz
I cucharada verde picada
cebolla (sólo la parte verde)
½cucharadita de aceite de chile
LLENADO
½camarones crudos libras (pelado y
desvenado)
1cucharada de zanahoria finamente picada
I cucharada verde finamente picado
cebolla
1cucharadita de jengibre fresco picado
½ cucharadita de ajo picado fresco
¼cucharadita de sal ¼cucharadita de azúcar granulada
8 wonton wrappers
1. huevo batido
1. Hacer salsa de ingredientes a fuego lento
a fuego medio durante 1 minuto. Retire la salsa
del fuego y déjela a un lado para refrescarse. 2. Haga camarón relleno para las bolas de masa por
hacer puré los camarones en un procesador de alimentos hasta que haga
una pasta suave. Añadir la zanahoria, la cebolla, el jengibre, ajo, sal, y el azúcar y el pulso del procesador de alimentos una
par de veces para mezclar. 3. Mida una cucharada colmada de este relleno
en el centro de una envoltura de wonton. Cepille huevo batido
en cada uno de los cuatro bordes superiores. Trae dos opuestos
rincones para encontrarse en el centro y pulse juntos
sobre el relleno. Traiga las otras dos esquinas opuestas a
y una pizca de todos los bordes juntos hacen un cuadrado
paquete con bordes sellados. Repita con la
resto de los ingredientes y dejar que las bolas de masa repose durante
unos diez minutos en el refrigerador para que el "huevo
pegamento "se establece. 4. Prepare una vaporera con agua caliente cuando el agua hirviendo a fuego lento y cocer al vapor muy bien caer en el dumplings (cuatro a la vez si el vapor es pequeña) y
al vapor durante 15 minutos. Sirva esto de inmediato si desea hervida al vapor. Para clonar el pan frito
Versión calentar un poco de aceite vegetal que se trata de ¼ de pulgada
profundo en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente
colocar la bola de masa hervida al vapor con el lado plano hacia abajo en
el aceite y saltear durante un par de minutos o hasta que el parte inferior es de color marrón dorado. Servir con la salsa.
• Sirve para 2 a 4 (HACE 8 DUMPLINGS).
AJO SNAP P. F. DE CHANG
PEAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Revolver-frito con ajo".
Este es un plato normal en caliente del país
La cadena de comida china, y le tomará sólo un par
minutos para duplicar en casa como un buen equipo veggie para cualquier
plato, chino o de otra manera. Es especialmente bueno cuando
usted es presionado para golpear juntos un vegetal de último minuto para
ir con la cena de esta noche. Y sin duda puede permanecer traditionalou
y utilizar un wok para esto, pero siempre sólo tiene que utilizar un tamaño medio
sartén antiadherente. El truco consiste en saltear los guisantes rápidamente
a fuego bastante alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén calientes, y aún así crujiente y de color verde brillante. Y obtener el ajo en la derecha en theou
final y, a continuación, hacer estallar rápidamente el calor por lo que el ajo
no quemar. Y no quieren que alguien que recibe "amarga garlicou
cara ".
2 tazas de guisantes frescos
2 cucharaditas de aceite vegetal ⅛cucharadita de sal Una pizca de pimienta negro
2 dientes de ajo, picados
1. Prepare guisantes cortando las puntas de
cada extremo de las vainas. 2. Precaliente el aceite en un wok o sartén mediana a
media / alta temperatura. 3. Saltear encajar guisantes en aceite con sal y negro
pimienta de 2 ½ a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los guisantes
se cocinan, pero aún crujientes.
Las vainas deben empezar a tener algunos de color marrón oscuro quemada
manchas en desarrollo sobre ellos cuando estén listas. Añadir picada
ajo, mezcle un poco más, a continuación, vierta inmediatamente el complemento
peas hacia fuera sobre una fuente de servir. Si se mantiene el ajo también
tiempo que podría quemar y obtener amargo en ti, así que no lo deje en
la sartén caliente por más tiempo que unos 10 segundos.
• Sirve para 2 a 4.
DEL P. F. DE CHANG CHANG
POLLO PICANTE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Ligeramente espolvoreado, salteados en una salsa dulce de Sichuan. (Nuestra versión del general Chu.) "
El gusto dulce y picante en la salsa secreta que diferencia a este
receta además como uno de los mejores opciones de P. F. Chang. Si usted está
buscando algo sencillo de hacer con los pollos
pechos se sientan en la nevera, esta es una buena opción. Una vez que el salsa se terminó todo lo que tienes que hacer es saltear el pollo
y combinar. Y es probable que desee hacer un poco
blanco o arroz integral, como en el restaurante. Si usted no puede encontrar
salsa de chile directamente a esta receta, el chile más frecuentes
salsa con ajo en que funcionará igual de bien. SALSA
2 cucharaditas de aceite vegetal 2 cucharadas de ajo picado
(3 a 4 dientes)
3 cucharadas de cilantro verde
cebollas (unos 3 cebollas)
1 taza de jugo de piña
2 cucharadas de salsa de chile
2 cucharadas de vinagre de arroz
4 cucharaditas de azúcar granulada
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de maicena
1 taza de aceite vegetal 2 filetes de pechuga de pollo sin piel ⅓ taza de maicena 1. Hacer la salsa calentando 2 cucharaditas
aceite vegetal en una olla mediana. Sofría el ajo
y la cebolla en el aceite durante unos pocos segundos, no permitiendo
los ingredientes para quemar, y luego agregar rápidamente la piña
jugo, seguido de la salsa de chile, el vinagre, el azúcar y la soja
salsa. 2. Disolver la maicena en 2 cucharadas de agua y
agregar a los otros ingredientes en la cacerola. Traer
mezcla a ebullición y continuar a fuego lento en
medio / alto de calor durante 3 a 5 minutos o hasta que espese y
jarabe. 3. I taza de aceite vegetal en una sartén wok o un medio
cacerola a fuego medio. 4. Mientras que el aceite se calienta, cortar filetes de pechuga de pollo
en trozos tamaño bocado. En un tazón mediano, mezcle el pollo
piezas con la maicena hasta espolvoreadas. 5. Sofría el pollo cubierto en el aceite caliente, revolviendo
de vez en cuando, hasta que se doren. Retire el pollo a un
bastidor o toallas de papel para drenar por un momento. Derramar
pollo en un tazón mediano, agregue la salsa y mezcle bien
para cubrir el pollo. Sirva inmediatamente con arroz en la
lado. • Sirve 2.
P. F. DE CHANG DAN DAN-
FIDEOS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Scallions, el ajo y el chile
pimientos salteados con pollo de anidación en el huevo caliente
fideos. Adornado con pepino rallado y frijol brotes ".
Para clonar PF Chang de asumir este tradicional china
plato de fideos que debe utilizar un wok, pero me di cuenta de que una gran
cacerola funciona bien también. Rehogar un par de pechugas de pollo
antes de tiempo y darles la oportunidad de refrescarse para que pueda
finamente picada hacia arriba. La carta dice que el pollo esté
"Terreno", pero en realidad es más una multa picada. Salir de la
cuchilla, si usted tiene uno, y cortar de inmediato. O sólo tiene que utilizar una gran
cuchillo de chef. Y puede preparar el pollo por delante de timeou
y mantenerlo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para hacer
el plato. Una vez que tienes el pollo hackeado, se le
tienen sabrosos fideos en la mesa en menos de 10 minutos.
2 filetes de pechuga de pollo sin piel, cocinado y picado
(Aproximadamente 2 tazas)
1 paquete de 6 onzas. chow mein
fideos, cocidos
2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de ajo picado
¼taza de cebolla verde picada
(Sólo la parte verde)
6 cucharadas de salsa de soja
½taza de caldo de pollo
¼taza de azúcar moreno
1cucharadita de salsa de chile-ajo
4 cucharaditas de fécula de maíz
½taza de agua
GUARNICIÓN
½taza de pepino en juliana Inglés
½ taza de brotes de soja
1. Cocine los filetes de pollo primero, simplemente saltear
en una sartén con un poco de aceite durante 10 a 12 minutos. Dejar
filetes de pollo fresco, y luego pica a poco en
trozos con un cuchillo afilado. 2. Prepare los fideos siguiendo las instrucciones de la
paquete: fideos hervir durante 3 a 5 minutos en 8 y 10
tazas de agua
3. Hacer la salsa de aceite de calefacción a fuego medio, una sartén o wok. Agregue el ajo y la cebolla verde y
sofría por unos pocos segundos, teniendo cuidado de no quemarse
el ajo. Añadir la salsa de soja, el caldo de pollo, marrón
azúcar y salsa de chile-ajo. Combine la harina de maíz
con ½ taza de agua y revuelva en la salsa. Hervir a fuego lento
salsa durante unos 2 minutos o hasta que espese. 4. Cuando la salsa esté espesa, agregue el pollo y
cocine a fuego lento durante 5 minutos. 5. Pila fideos cocidos en un plato de servir. Cuchara de pollo y la salsa sobre la parte superior de los fideos, entonces guarnición de pepino en juliana en un lado y
brotes de soja, por el otro
• Para 4 personas.
LEMON P. F. DE CHANG
CAMARÓN DE PIMIENTA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Revolver-frito con cebolletas y frijol
coles "
Los chefs de los de P F. Chang China Bistro cocinar los platos más en
pesados woks a fuego muy alto con chispas volando y
llamas mordiendo sus narices. La estufa especial es
diseñados para que los fuegos altos trabajan en el extremo posterior de la
wok, lejos del chef se construye la estufa bien ventilada
con un flujo constante de agua cercana a las salsas finas
y aclarar los woks después de preparar cada plato. Como nos
no tienen esos Phat, estufas de chico malo en casa, el desafío es modificar la receta de cocina estándar
equipo. El uso de una estufa de gas y un wok le dará el mejor duplicado, pero esta receta se puede caer muy bien
con una sartén grande, si eso es todo lo que tienes. Las cosas se mueven
rápida vuelta en las cocinas de los P. F. Chang. Los chefs son
mediciones bien entrenado, pero del globo para salsas con
una cuchara, por lo que cada plato wok preparado va a salir un
poco diferente. Teniendo en cuenta esto, pensé que la mejor manera de obtener
un buen clon sería la de pedir el plato varias veces. Yo
promedio de los sabores mediante la combinación de varios lotes de
salsa (solicitando extra en el lateral) en un tazón grande, y luego utiliza esa mezcla para crear la receta. Este
técnica funciona muy bien para las recetas como ésta donde el salsa es la clave, y las mediciones en el restaurante no son
exactitud científica. El camarón es ligeramente empanadas-que utilizan
almidón de patata, almidón de maíz, pero es un buen sustituto-y
Flash frito en aceite. Cuele los camarones del aceite, añadir de nuevo
a la sartén con la salsa, y usted se tiene un clon.
SALSA
1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de cilantro
ajo
½cucharadita de picada
jengibre
taza de salsa de soja
taza agua
2 cucharaditas de fécula de maíz
¼ de taza de azúcar moreno
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de molienda gruesa negro
pimienta
Me libra de camarones crudos medianos
(31/40 piezas), pelados y
desvenado
½taza de maicena
1taza de aceite vegetal 4 rodajas de limón finas, cada una cortada en
cuarteles
GUARNICIÓN
1 cucharadita de aceite vegetal 2 cebollas grandes verdes
1 taza de brotes de soja
1. Hacer la salsa calentando 1 cucharada de aceite en una
wok o sartén grande a fuego medio. Sofría el ajo
y el jengibre en el aceite caliente durante unos 15 segundos de ser
cuidado de no quemar el ajo. Añadir la salsa de soja, y luego
disolver la maicena en el agua y agregue la mezcla de
la sartén. Agregue el azúcar morena, jugo de limón y negro
pimienta y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante dos
minutos y luego retirar del fuego. 2. Escudo todos los camarones generosamente con la maicena. Deje reposar el camarón durante unos cinco minutos para que el almidón de maíz se adherirá mejor
3. Calentar una taza de aceite en un wok o sartén grande
fuego medio. Agregue los camarones a la sartén y rehogar
3 a 4 minutos o hasta que los camarones empezar a girar la luz
marrón. Cuele los camarones del aceite con una ranura
cuchara o araña y el aceite vaciado. Vuelva atrás en el camarones
el wok junto con las rodajas de limón, saltear por un minuto, a continuación, añadir la salsa a la sartén. Mezcle todo alrededor
para recubrir el camarón a fondo. Cocine por un minuto
más o menos hasta que la salsa espese en el camarón. 4. Como los cocineros camarones, calentar I cucharadita de aceite
en un medio cacerola aparte. Cortar la parte verde de
las cebollas verdes en trozos de 3 pulgadas. Añadir los verdes
rodajas de cebolla y brotes de soja en aceite caliente junto con un
pizca de sal y pimienta. Rehogar durante un par de minutos
hasta que las cebollas verdes comiencen a ablandarse. 5. Construir el plato vertiendo las cebollas verdes y
brotes en un plato de servir. Volcado de los camarones en el verduras y servir. • Sirve para 2.
P. F. DE CHANG DE MONGOLIA
BEEF
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Bistec cocinado rápidamente con
cebolletas y ajo ".
Los amantes de la carne se vuelven locos por éste en el restaurante. Flanco
carne se corta en trozos tamaño bocado contra la corriente, entonces es
ligeramente espolvoreada con fécula de patata (en nuestro caso vamos a utilizar
almidón de maíz), flash frito en aceite y rociado con una increíble
dulce salsa de ajo de soja. La carne sale tierna como puede
ser, y el simple salsa le canta a su paladar. Yo
diseñado esta receta a utilizar un wok, pero si usted no tiene uno
una sartén será suficiente (puede que tenga que agregar más aceite al sartén para cubrir la carne en el paso flash freír). De P. F. Chang
salsa secreta es lo que hace que este plato tan bueno, y es
versátil. Si no cavar carne, se puede sustituir con
de pollo. O incluso se puede cepillar el salmón a la parrilla.
SALSA
2 cucharaditas de aceite vegetal ½ cucharadita de picado
jengibre
1 cucharada de ajo picado
½ taza de salsa de soja
½taza de agua
¾ de taza de azúcar moreno
1 taza de aceite vegetal £ 1 matambre
¼taza de maicena
2 cebollas grandes verdes
1. Hacer la salsa calentando 2 cucharaditas de
vegetal en una cacerola mediana a fuego medio / bajo
calor. No permita que el aceite muy caliente o usted conseguirá un importante
salpicaduras al añadir los otros líquidos. Añadir el jengibre y
el ajo a la sartén y rápidamente agregar la salsa de soja y
agua antes de que abrasa ajo. Disolver el café
azúcar en la salsa, y luego aumentar el calor hasta aproximadamente
medio y hervir la salsa durante 2 a 3 minutos o hasta que se
la salsa se espese. Retire del fuego. 2. Cortar el filete de flanco contra el grano en ¼ - rodajas de tamaño de un bocado de pulgada de espesor. Incline la hoja de su cuchillo en
acerca de un ángulo de cuarenta y cinco grados a la parte superior de la carne
para que usted obtenga los recortes más amplios. 3. Sumerja las piezas de carne en la harina de maíz para
aplicar un polvo muy fino a ambos lados de cada pieza de
carne de vacuno. Deje que la carne repose durante unos 10 minutos para que el palitos de maicena. 4. A medida que la carne se sienta, calentar una taza de aceite en un wok
(También puede utilizar una sartén para este paso siempre que la
carne se cubre sobre todo con aceite). Calentar el aceite a
fuego medio hasta que esté bien caliente, pero no humeante. Añadir la carne con el aceite y rehogar durante dos minutos, o hasta que la carne sólo comienza a oscurecerse en los bordes. Y no necesita de una cocina completa aquí desde el beefou
se va a ir de nuevo en el calor después. Se agita la carne
alrededor de un poco para que se cocine uniformemente. Después de un par
minutos, use una cuchara ranurada o una araña de tomar
la carne y en papertowels, a continuación, vierta el aceite
del wok o sartén. Vuelva a colocar la cacerola sobre la
calor, volcar la carne de nuevo en ella y cocine a fuego lento durante una
minutos. Añadir la salsa, cocinar por un minuto mientras
agitación, a continuación, añadir todas las cebollas verdes. Cocine por un
más minutos, luego retire la carne y la cebolla con
pinzas o una cuchara ranurada para un plato de servir. Deje el el exceso de salsa de atrás en la sartén. • Sirve 2.
OOLONG P. F. DE CHANG
LUBINA ADOBADO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Asado y servido con dulce
soy jengibre, maíz tierno y las espinacas. "
Coge un par de media libra filetes de lubina (no demasiado gruesa), preparar una sencilla marinada y usted está en su manera de
clonación de uno de los platos más queridos en América
de más rápido crecimiento de la cadena bistro chino. El adobo es
hecho con sólo seis ingredientes, por lo que tendrá que hacer en
ningún momento. Si usted no puede encontrar el té oolong, puede utilizar el té verde. Té a granel es mejor, pero si sólo se puede encontrar bolsas, eso está bien. Una bolsita de té que contiene una cucharadita de té, por lo que sólo necesita
medio de una bolsita de té para esta receta (de hecho, la receta todavía funciona
incluso sin el té). Y tendrá que planificar el futuro para thisou
plato, sin embargo, ya que los peces debe macerar durante 5 a 7 horas. Una vez que el pescado se marina, encender el horno para cocer al horno, luego
acabar con él debajo de la parrilla. Saltaron unas espinacas, ajo, y el maíz pequeña para una cama opcional que hace que el plato
indistinguibles de la cosa real.
MARINADE / SAUCE
2 tazas de agua
taza de salsa de soja
¾ taza de azúcar morena
2 cucharaditas de fresco
jengibre
1 cucharadita de ajo picado fresco
½ cucharadita de té oolong
Dos filetes de lubina ½ libra
GUARNICIÓN OPCIONAL
I cucharada de aceite
6 puñados de espinacas frescas
½cucharadita de ajo picado fresco
1 5.5 onzas de todo dulce bebé
maíz (de 6 a 8 callos bebé), agotado
1. Haga su salsa y adobo al combinar
los seis ingredientes en una cacerola mediana a
fuego medio. Llevar a ebullición y luego reducir el calor y
cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar al descubierto, luego colar
el jengibre, el ajo, y el té. 2. Ponga sus filetes de lubina en una bolsa de almacenamiento o un
recipiente cubierto con 2 tazas de la marinada. Deje que el peces tienen un buen baño en la marinada durante 5 a 7 horas
en la nevera. Si la salsa no cubre por completo el pescado, asegúrese de apagar los filetes de un par de horas en la que
todas las partes quedan marinado. 3. Cuando esté listo para preparar el pescado, precalentar el horno a 425 grados. 4. Colocar los filetes en una bandeja para hornear. Hornee el peces durante 22 minutos o hasta que los bordes de los filetes son
comenzando a tomar color. Haga girar el horno hasta un alto asado
y el pescado asado durante 2 a 3 minutos o hasta que conseguir un poco de
manchas oscuras alrededor del borde de los filetes. Simplemente no lo hagas
dejar que se quemen. 5. A medida que el pescado está en el horno, calentar una sartén grande o
sartén con una cucharada de aceite vegetal más
fuego medio. Agregue la espinaca, ajo y dulce bebé
maíz, y una pizca de sal y pimienta a la sartén. Saltear
las verduras sólo hasta que se ablande la espinaca, a continuación, organizar
medio de las espinacas y el maíz en cada una de dos placas. 6. Cuando la lubina se hace asar a la parrilla, use una
espátula para sentar cuidadosamente cada filete en la cama de espinacas
y maíz tierno. Dividir la salsa restante y se vierte
sobre cada uno de los filetes antes de servir. • Sirve 2.
P. F. DE CHANG PIEL DE NARANJA
POLLO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Mezclada con cáscara de naranja y
chiles para una combinación spicylcitrus. "
Varios de los artículos más vendidos de PF Chang son similares en
técnica de preparación: trozos pequeños de carne son ligeramente
empanadas y wok, sartén en aceite y luego rociados con un secreto
mezcla de salsa. Esa es la base de esta receta, así, pero
tienen un cariño especial para el cítrico dulce y picante
sabores encontrados en este plato. El calor viene de ajo chili salsa, que encontrarás en el pasillo con los alimentos asiáticos en
su supermercado-el resto de los ingredientes de la salsa son
cosa común. La piel de naranja se juliana en tiras finas
antes de añadir al plato. Puesto que el sabor de la cáscara es
tan fuerte, que no necesitaremos añadir hasta el final. Preparar
un poco de arroz blanco o marrón para servir junto a este plato y
obtener el chop-sticks listo.
SALSA
1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de ajo picado
4 cebollas verdes, en rodajas
1 taza de salsa de tomate
½ taza de agua
¼ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de salsa de ajo de chile
1 cucharada de salsa de soja
½ taza de aceite vegetal 4 filetes de pechuga de pollo sin piel ½ taza de maicena
cáscara de ¼naranja, cortada en juliana
(En tiras ⅛ pulgadas de ancho)
1. Prepare la salsa calentando I cucharada de aceite
una cacerola mediana a fuego medio. Añadir picada
ajos y cebollas verdes en rodajas. Agregue la salsa de tomate y
agua rápidamente antes de que las quemaduras de ajo. Añadir el azúcar, el chile
salsa de ajo y salsa de soja y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento de 5 a 6 minutos o hasta que la salsa espese, luego
se apaga el fuego. 2. Preparar el pollo por calentamiento ½ taza de aceite en una
wok a fuego medio. Cortar los filetes de pechuga de pollo en
trozos pequeños. Cubra cada pieza de pollo con
almidón de maíz. Coloque el pollo en una placa recubierta hasta que todos
pollo está cubierto. Cuando el aceite en el wok esté caliente, añadir
alrededor de la mitad del pollo con el aceite y cocine por un
par de minutos o hasta que se dore por un lado, y luego darle la vuelta al pollo sobre. Cuando el pollo esté dorado, retirar
las piezas a un estante o toallas de papel para drenar. Repetir
con el pollo restante. Cuando todo el pollo es
cocido enjuague el aceite del wok con agua y
colocarlo de nuevo en la estufa para calentarse. 3. Cuando wok está caliente de nuevo poner naranja en juliana
pelar y pollo. Calentar durante 20 a 30 segundos o menos, revolviendo suavemente. Agregue la salsa a la sartén y cocine por
alrededor de 2 minutos. Revuelva el plato un par de veces, pero hacerlo
suavemente para que no golpee el recubrimiento del pollo. Cocine hasta que la salsa espese y luego servir con blanco o
arroz integral en el lado. • Sirve de 3 a 4.
CHOCOLATE P. F. DE CHANG
TORTE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Se sirve con frijoles de vainilla y
salsa de frambuesa ".
Contratos de PF Chang con panaderías locales para producir
estos deliciosos pasteles de chocolate sin harina en cada ciudad
donde los bares chinos se basan. Los restaurantes
no se construyó para la cocción, y de esta manera la cadena puede garantizar un
producto fresco todos los días. Ahora, si eres un amante del chocolate o
hay uno cerca, esta es la receta para usted. La torta es
sólo cinco ingredientes, y las salsas versátiles crean el toque gourmet perfecto. Cualquier torta sobrante y salsa pueden ser
congelado, descongelado y luego en una fecha posterior para impresionar fácilmente.
½ taza de mantequilla (1 barra)
3 tazas de chispas de chocolate semi-dulce
(18 onzas)
4 huevos
½taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
SALSA DE VAINILLA
2 tazas de crema
½taza de azúcar granulada
½de una vaina de vainilla (dividido por
el medio)
4 yemas de huevo
Salsa de frambuesa
una bolsa de 12 oz congelados
frambuesas, descongelado
3 cucharadas de azúcar granulada
2 a 4 cucharadas de agua
2 cucharadas de Chambord
licor de frambuesa
1. Precaliente el horno a 325 grados. 2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego
calor. Agregue las chispas de chocolate y revuelva ocasionalmente hasta que
el chocolate se derrita por completo. Tenga mucho cuidado de no
queme el chocolate o puede quemar y un sabor extraño. No es divertido, ja, ja, divertido malo. Retire el chocolate de
el calor cuando está derretido. 3. Batir 4 huevos hasta que quede esponjoso en un tazón grande, agregue
el azúcar y la vainilla y mezcle bien hasta que se disuelva el azúcar. 4. Templar la mezcla de huevo por agitación en unos pocos
cucharadas de chocolate caliente en un primer momento. Esta voluntad
mantener los huevos de la cocina. Se añade lentamente el resto de la
chocolate y mezclar hasta que estén bien mezclados. 5. Vierta la mezcla en un 9-pulgadas molde que
se ha alineado en la parte inferior y los lados con
papel de pergamino (mantequilla el molde antes de agregar el papel pergamino-la mantequilla hará que el papel pegar). Hornear durante 40 a 50 minutos o hasta mediados del torta comienza a concretar. Retirar, enfriar, cubrir y refrigerar
el pastel hasta que esté listo para servir. 6. A medida que la torta hornea, prepare la salsa de vainilla por
combinación de crema con ¼ taza de azúcar en un medio
cacerola a fuego medio / bajo. Use un cuchillo para
raspar las semillas del interior de la media vaina de vainilla, a continuación, añadir las semillas y la vaina de frijoles a la olla. Calor
mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que esté hirviendo y luego apagar el fuego. Ver la crema de cerca para que no se desborde
7. En un tazón mediano mezcle el ¼
taza de azúcar y las yemas de huevo hasta que quede suave. Templar el yemas de huevo por agitación en unas cuantas cucharadas de la caliente
mezcla de crema. Vierta toda la mezcla de nuevo en el cacerola y calentar de nuevo, revolviendo con frecuencia, hasta que
comienza a hervir. Inmediatamente vierta la salsa en un
tazón mediano que se ha establecido en un tazón grande lleno
fuego medio. Añadir 3 cucharadas de azúcar granulada
y 2 cucharadas de licor de frambuesa a la sartén. Calentar hasta que hierva y luego retire salsa de frambuesa de
calor. Cubrir y refrigerar. 9. Cuando esté listo para servir el pastel, primero
cuchara un poco de salsa de frambuesa y salsa de vainilla en un
plato. Coloque con cuidado el trozo de tarta en las salsas, pero darle la vuelta para que la parte superior de la torta está en la
parte inferior. Así es como un pastel de chocolate sin harina es
servido-parte superior hacia abajo. El restaurante zapping el pastel durante 30 segundos o menos en el microondas antes de servir, por lo que es un poco caliente. Sin embargo, es posible que prefiera
tuya frío. • Rinde 8 porciones.
TÁRTARO LANGOSTA ROJA
SALSA
Aquí es un clon de la cucharada de dulce, cremosa a Dios
que viene al lado de su plato de pescado en la mayor del mundo
cadena de pescados y mariscos. Esta réplica original de la cocina le da un
salsa rápida y sabrosa que tiene el aspecto y el sabor de lo real cosa-y está a sólo cinco ingredientes! Use la salsa de vestir
su próximo plato de pescado casera o para untar en
sándwiches de pescado y tacos de pescado.
½ taza de mayonesa
1½cucharadas finamente picada
cebolla
1cucharada de dulce de pepinillo
1 ½ cucharaditas rallado y
zanahoria picada (bits del tamaño
de arroz)
1 ½ cucharaditas de azúcar
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere.
• Rinde 4 porciones.
Red Lobster CHEDDAR BAHÍA
GALLETAS
Pedir un plato de restaurante de mariscos más grande de los Estados Unidos
cadena y te dan una cesta de parte del planeta
sabrosas galletas de ajo y queso servidos en el lateral. Para
muchos años esta receta ha sido el más buscadas
clonar receta a través de Internet, de acuerdo con el Red Lobster. Como
En consecuencia, varias versiones están flotando alrededor, incluyendo una
que era a la vez impreso a la derecha del cuadro de Bisquick
la mezcla para hornear. El problema de hacer galletas con Bisquick es que si siga las instrucciones de la caja que no termina con
un producto acabado muy suave y esponjosa o raro, ya que la mayoría de la grasa
en la receta proviene de la reducción que se incluye en
la mezcla. Por su parte, sala de acortamiento temperatura hace un
pobre trabajo la creación de la luz, la textura ventilada que quiere de buena
galletas, y contribuye poco en el camino de sabor. Por lo tanto, vamos a
invitar a un poco de mantequilla fría en el viaje-con queso
Queso cheddar y un poco de ajo en polvo. Ahora podrás
bien en su camino a la deliciosa Cheddar Bay. Dondequiera que
es.
2 ½ tazas de mezcla para hornear Bisquick
4 cucharadas de mantequilla fría (½ pegar)
1 taza de queso cheddar rallado colmada
queso
¾ de taza de leche entera fría
¼ cucharadita de ajo en polvo
CEPILLO EN TAPA
2 cucharadas de mantequilla, derretida
½ cucharadita de ajo en polvo
¼cucharadita de perejil seco flakes
pizca de sal
1. Precaliente el horno a 400 grados. 2. Combine Bisquick con mantequilla fría en un medio
recipiente con un cortapastas o un gran tenedor. Y don'tou
quiere mezclar demasiado a fondo. No debe ser pequeña
trozos de mantequilla de ahí que son del tamaño de
guisantes. Agregue el queso Cheddar, leche y ¼ de cucharadita
ajo. Mezclar con la mano hasta que se mezclen, pero no sobre mezclar. 3. Caída aproximadamente porciones de ¼ de taza de la
masa sobre una bandeja para hornear sin engrasar con un hielo
cucharada de crema. Hornear durante 15 a 17 minutos o hasta que el parte superior de las galletas empiezan a tomar color claro. 4. Cuando usted toma las galletas del horno, derretir
2 cucharadas de mantequilla en un tazón pequeño en su
microondas. Agregue ½ cucharadita de ajo en polvo y la
copos de perejil seco. Use un cepillo para difundir esta ajo
mantequilla sobre la parte superior de todas las galletas. Utilice un máximo de todos los
mantequilla
• HACE UNA DOCENA DE GALLETAS.
Red Lobster BACON-
Camarón relleno ENVUELTO
Es de camarón, que es el tocino, que es el queso, ¿qué más se puede pedir? Es
uno de los aperitivos maravilloso en el menú Red Lobster, y
Ahora se puede crear en su cuna. Encontrar algunos camarones grandes, un pincho de madera y cocine el tocino a la mitad de
hecho antes de empezar. Mezcle un clon de la parte superior de Red Lobster
secreto sazón y el cilantro, salsa ranch, y
estás minutos de engullir un plato delicioso
que está destinado a ser un teaser de lo que está por venir. Parece que
usted necesita para hacer el plato principal un doozy real.
CURADO
¼cucharadita de sal ¼cucharadita de pimentón
pizca de pimienta negro
pellizcar el ajo en polvo
pellizcar la cebolla en polvo
pizca de pimienta de cayena
pellizcar pimienta de Jamaica
CILANTRO-RANCH salsa de inmersión
taza de aderezo ranch
1cucharadita de cilantro fresco picado
10 pedazos de tocino
10 camarones grandes
5 rodajas de jalapeños frescos
2 oz pimienta
Jack rallado
1. Precaliente el horno a 425 grados. 2. Haga la mezcla de condimento, combinando la
los ingredientes en un tazón pequeño. Establezca este lado. 3. Hacer la salsa combinando la
aderezo de cilantro en otro recipiente pequeño. 4. Cocine el tocino en una sartén
media / alta temperatura, pero no cocinar todo el camino a
crujiente. Y quiero tocino cocido que, cuando se enfríe, ou
se ajustará fácilmente alrededor de los camarones. Cocine el tocino
unos 3 minutos por cada lado, y no dejar que se dore. ¿Cuándo
el tocino se hace reposaba sobre toallas de papel para drenar y
cool. 5. Pelar los camarones, dejando el último segmento de la
concha y la cola. Retire la vena oscura de la parte posterior
del camarón y, a continuación, cortar hacia abajo en la parte posterior de la
camarones, sin cortar todo el camino a través de, por lo que el camarón es casi butterflied abierto. Esto hará una
bolsillo para la pimienta y el queso. 6. Vierta I taza de agua en un tazón pequeño. Agregue la
pimientos y microondas camarones y jalapeño para 90
segundos o hasta que los camarones se cuezan totalmente
y cambiado de color a blanco. Inmediatamente vierta el el agua de la taza, retire los trozos jalapeños y
verter agua fría sobre los camarones. Coloque los camarones y
rodajas de pimiento jalapeño en toallas de papel para drenar fuera
el exceso de agua. 7. Construir el aperitivo cortando el jalapeño
rebanadas en medio y la eliminación de las semillas. Y debe nowou
tiene 10 rebanadas de jalapeño. Coloque una rebanada en la ranura de
la parte posterior de un camarón. Cortar una pulgada de largo trozo de queso
(Alrededor de ¼ de pulgada de grosor), y colocarlo en el segmento de jalapeño. Envuelva un pedazo de tocino alrededor del camarón, a partir
donde el queso es. Comience envolviendo con la más delgada
final del tocino. Ir 1 ½ veces alrededor de los camarones y
a continuación, cortar el exceso de tocino y deslice un pincho
a través de los camarones para mantener todo en su lugar. Repetir
con el camarón restante y hacerlo deslizar sobre la
pincho con las colas en la misma dirección. Hacer
dos brochetas de camarones 5 cada uno. 8. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear y
rocíe una capa ligera de la mezcla de condimentos sobre la
camarones, y hornear durante 5 a 7 minutos o hasta que el tocino
marrón y el queso comienza a supurar. Sirva sobre una
cama de arroz si lo desea. Pase los trozos de tocino sobrantes
al perro mientras bufanda sobre los camarones. • Rinde 4 porciones como aperitivo.
Red Lobster CHEDDAR BAHÍA
BAKE CANGREJO
Ahoy. Contando con la popularidad de Cheddar Bay de la cadena
Galletas, chefs de Red Lobster desarrollaron esta pizza en forma de
aperitivo con corteza hecha de la pasta de galletas con queso, y el cangrejo y queso Cheddar horno en la parte superior. Si te gustan
esos tiernos, galletas de ajo cursi que vienen con cada
comida en Red Lobster, entonces usted probablemente así. Si no me gusta, entonces es probable que no estás solo. Este artículo es
ninguna parte se encuentra en el menú de Red Lobster en estos días, y que debería decir algo acerca de lo bien que se vende. Pero bueno, incluso los buenos platos quedan descontinuados. Si usted está listo para
dando a este clon de un tiro, obtener un poco de carne de cangrejo fresco. Si desea tomar una foto un poco menos caro, encontrar algún
cosas en lata calidad. Si usted no quiere tomar una foto en lugar, tratar
la siguiente receta.
2 tazas de mezcla para hornear Bisquick
1¾taza de cebolla finamente rallado Cheddar
queso
tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla, derretida
¼cucharadita de ajo en polvo
½cucharadita de perejil seco flakes
taza de carne de cangrejo (fresco o en lata
protuberancia)
1. Precaliente el horno a 450 grados. 2. Combine la mezcla para hornear, I taza del Cheddar
queso, la leche, y la mitad de la mantequilla derretida en un medio
tazón. Mezclar con la mano hasta que se mezclen. 3. Seque la masa en círculo alrededor de 8
pulgadas de diámetro, con una ligera labio alrededor del borde, como una masa de pizza. 4. Espolvorear el perejil sobre la parte superior de la masa. Asegúrese de que los copos de perejil seco se trituran bien. Usted
puede aplastar fácilmente el polvo en un recipiente pequeño con su
pulgar y el índice
5. Espolvorear el cangrejo sobre la parte superior de la masa. 6. Espolvorear el queso restante sobre el cangrejo.
No ir todo el camino hasta el borde de la masa-licencia
un margen de media pulgada o menos alrededor del borde. 7. Hornear durante 14 a 16 minutos o hasta que el queso
en la parte superior se dore ligeramente. 8. Combine el resto de la mantequilla con el ajo
en polvo y un cepillo en la parte superior del horno tan pronto
como se trata de salir del horno. Se mire como una pizza en 8
trozos y servir caliente. • Hace 8 PIEZAS.
Red Lobster Parrot Bay
Camarones al Coco
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Mano camarones Jumbo butterflied
sumergido en la masa con sabor a Captain Morgan Parrot Bay
Ron y coco rallado. Se sirve con piña colada inmersión
salsa ".
Los fans de este plato dicen que la mejor parte es la piña colada
salsa. Y es cierto, que la salsa es tan bueno que
podía comer con una cuchara. Pero los camarones de coco es bastante
impresionante también, sólo en su propia. Fórmula secreta de Red Lobster
incluye Parrot Bay ron Captain Morgan, que
endulza la mezcla y añade un gran sabor de coco (más
puedes prepararte un buen cóctel con ella mientras está cocinando, si eso es lo tuyo). Panko migas de pan-que dan una agradable
crujir al bateador-se puede encontrar en el pasillo de su
mercado donde se estacionan todos los alimentos asiáticos. Este secreto
receta es dos veces el tamaño de una porción que podemos encontrar en la
Langosta, lo que debería haber suficiente para todos. El verdadero
cosa que viene con la salsa en el lado, además de la piña
salsa colada, pero es posible que ni siquiera quieren incluirlo.
PINA COLADA salsa de inmersión
½ taza de crema agria
¼ de taza de piña colada mix (líquido)
¼taza de piña triturada
(En lata)
2 cucharadas de granulado
azúcar
CAMARÓN
6 a 10 tazas de aceite de canola (cantidad
requerido por la freidora)
12 camarones grandes, pelados y
desvenado (aproximadamente ½libras)
1½tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar granulada
¼cucharadita de sal 1taza de leche
2 cucharadas de Captain Morgan
Parrot Bay ron de coco
1 taza de panko (japonés
pan rallado)
½taza de coco rallado
EN EL LADO
salsa
1. Prepare piña colada salsa por primera vez por
combinando todos los ingredientes. Cubra esto y se deja enfriar
en la nevera para que se los camarones. 2. Caliente el aceite a 350 grados. 3. Medida ¾ taza de harina en un tazón mediano. En
otro tazón mediano mezcle el resto de ¾
taza de harina, el azúcar y la sal. Agregue la leche y ron en harina
mezcla. Deje reposar la masa durante cinco minutos. Mientras que el masa reposa, combine el pan rallado panko y
coco rallado en un tercer tazón mediano. 4. Butterfly cortar cada camarón antes de iniciar el maltrato: Utilice un cuchillo afilado para cortar a través de la parte superior de
el camarón (donde estaba la vena), para que pueda
difundir el camarón abierto. Deje la cola intacta. 5. Para golpear el camarón, sumerja cada uno en la harina, entonces la pasta húmeda, luego cubra cada camarón con el panko / mezcla de coco. Disponga los camarones en un plato
hasta que todos ellos son golpeadas. 6. Freír las gambas dejando caer seis a la vez en el aceite caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que los camarones son de oro
marrón. Retire los camarones a un estante o toallas de papel para
escurrir. 7. Servir camarones con piña colada salsa
en el lado, junto con un pequeño plato de su favorito
salsa, si lo desea. • Sirve de 3 a 4 como aperitivo.
LANGOSTA ROJA NUEVA
England sopa de pescado
Considerado uno de los artículos de la firma de Red Lobster, este plato
ha estado gritando a clonar desde hace años. La pequeña
gritos, que suenan como cientos de pequeñas almejas que son
arrancado de sus conchas, ya no podía ser ignorado. Lo bueno de esta receta clon es que no tenemos
para realizar cualquiera de las desplume nosotros mismos. En vez de ir
por la tediosa tarea (y caro) de vapor fresco
almejas y rebanar todas las partes buenas, podemos utilizar el almejas en conserva más asequible y cómodo se encuentra en cualquier
supermercado. Sólo recuerde que no se mezcle el jugo de almeja
en las latas al abrirlas, ya que lo necesitará más
sabrosa líquido en el primer paso. 2 ½ tazas de agua
3 latas de 6.5 onzas picados almejas
(Más líquido)
½taza de harina para todo uso
1 cucharada de perejil fresco picado
½cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negro
I hoja de laurel tablero de tomillo seco
2 papas blancas o rojas, peladas
y cortado en cubitos (no rojizo o
papa amarilla)
I taza de crema de leche 1. Combine el agua y el líquido drenado de los 3
latas de almejas en una cazuela grande. Agregue la harina, el perejil, la sal, la pimienta, el laurel y el tomillo. A su vez a
fuego medio. 2. Cuando el agua comience a hervir, añadir las patatas
y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva con frecuencia para mantener la
patatas de pegarse a la parte inferior de la sartén. 3. Añadir las almejas a la cacerola y cocine a fuego lento durante
10 minutos, revolviendo con frecuencia. 4. Añadir la nata y cocine a fuego lento durante otros 5
minutos. Ver la bandeja con cuidado para asegurarse de que la
sopa no burbujea más. Baje el calor si la
sopa comienza a entrar en erupción. • Rinde 5 porciones.
BREVES
Algunas marcas de almejas en conserva parecen ser más salada que
otros. En función de la salinidad de las almejas que
elegir, es posible que desee añadir un poco más de sal. Comience con una
¼ de cucharadita de sal adicional si usted encuentra la sopa en la
soso.
Red Lobster TERIYAKI
PESCADO FRESCO DE CRISTAL
Precaliente la parrilla y se puso sus sandalias para este gran
clon que es perfecto cuando tienes un antojo de un
cena de pescado a la parrilla tropical. Red Lobster le permite elegir su
pescado favorito en el menú, a continuación, se prepara a la parrilla con
un hilván de cítricos picante y jengibre teriyaki glaseado. La
deliciosa salsa de piña y mango es el acabado perfecto
tocar. Una vez que tenga su pescado favorito de la
mercado, sólo tiene que preparar la salsa y la salsa, y
encender las antorchas. TANGY CITRUS Y JENGIBRE TERIYAKI
SALSA
½ taza de espesor teriyaki glaseado
(Kikkoman)
taza de jugo de naranja
2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de aceite vegetal I cucharadita de jugo de limón
¼cucharadita de jengibre fresco picado
FRESCO salsa de piña y mango
½ taza de cubitos de piña en conserva
½ taza de mango fresco cortado en cubitos
¼ taza de tomate picado
I cucharada de cebolla picada
1 cucharadita de jalapeño picado en lata
1 cucharadita de cilantro fresco picado
4 PORCIONES DE LOS PECES DE SU
ELECCIÓN:
salmón, tilapia, trucha, mero, pargo, o
pez espada
1. Prepare la salsa teriyaki, combinando todas las
ingredientes en unlicuadora hasta que el jengibre es completamente
puré. Enfríe hasta que se necesite. 2. Prepare la salsa de piña y mango, combinando
los ingredientes en un tazón mediano. Cubra y refrigere hasta que
sea necesario. 3. Prepare pescado precalentando la parrilla en las alturas
calor. Ligeramente sal y pimienta el pescado y la parrilla hasta que
hecho. Cepille el pescado con un revestimiento de la teriyaki salsa justo antes de que se retiró del calor. Cuidadosamente
colocar cada pez que sirve en el centro de las placas. Spoon una guarnición de la salsa de piña y mango en la parte superior
de cada porción. Servir guarnición extra y teriyaki de
lado, si se desea. • Rinde 4 porciones. BREVES
Mai Tai clon del P F. Chang (que se encuentra en la página 294)
hace un gran cóctel compañero para este plato, y la
Red Lobster Parrot Bay Coconut camarones (en la página 335) es
el aperitivo perfecto si usted está rodando con la isla tropical tema.
RED ROBIN SAZONADOR
Dése un tiempo para tomar una decisión difícil cuando
se llega a esta cadena informal porque hay casi dos
docenas de hamburguesas gourmet en el menú Red Robin para elegir
desde, por no hablar de decenas de otras opciones de comida fantástica. Red Robin afirma que la patatas fritas de carne servido con su hamburguesa
son de fama mundial. No estoy seguro de si esto ha sido confirmado, pero
hacer saber una cosa que hace que las papas fritas popular en mi libro: Vienen en un all-you-can-eat porción de fondo. Querer
más papas fritas? Sólo hay que preguntar, y usted puede tener tantos como tu
vientre puede embalar pulg Como usted está relleno de usted mismo, usted puede notar
que las hamburguesas y papas fritas francés en el Red Robin tienen
algo en común que hace que el sabor tan especial. Así es, es el condimento. Y yo tengo un clon
para usted aquí, que incluye la mezcla de sopa de tomate instantánea como
el ingrediente secreto. Así, la próxima vez que haga una hamburguesa,
espolvorear un poco de esta TSR versión de la mezcla de condimentos
en la hamburguesa. Cuando cocine un poco de patatas fritas de carne congelada o
francés fritas, espolvorear un poco de esta mezcla en ellos tan pronto como sea
salen del horno o freidora. Pronto, usted descubrirá todo
tipo de usos para esta mezcla de especias versátil. Y la receta
aquí hace una parte que encaja muy bien en una especia vacía
botella.
3 cucharadas de sal 1 cucharada de sopa de tomate instantánea
mix (Knorr de tomate con albahaca
funciona muy bien)
2 cucharaditas de chile en polvo
¼ cucharadita de comino molido
¼cucharadita de pimienta negro
Combine los ingredientes en un tazón pequeño y revuelva bien. Almacenar
en un recipiente tapado.
• Hace ⅓ CUP.
RED ROBIN 5 ALARMA
BURGER
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Sube el calor con Pepper-
Jack queso, jalapeños, salsa picante fresco, tomate en rodajas, lechuga crujiente y mayonesa de chipotle. "
De acuerdo con Red Robin camareros, esta producción es picante
la segunda opción más popular entre una lista de 22 deliciosos
hamburguesas de diseño en el menú. Si te gusta un golpe de pimienta
de su comida, esta es la receta de hamburguesas para añadir a su parrilla-
repertorio tiempo. Las hamburguesas de Red Robin
hamburguesas son enormes, con un peso de ⅓ de una libra cada una, a fin de obtener
fuera de su balanza de cocina, si quieres un buen clon. La
la cadena de restaurantes utiliza su mezcla secreta de especias para sazonar el patty, así látigo que hasta primera copia de la receta en la página
342 (o se puede sustituir la sal sazonada, como Lawry 's). Salsa fresca o pico de gallo se pueden encontrar en la tienda
sección en el supermercado, y la tierra chipotle Chile
pimienta (ahumado jalapeños rojos) se encuentra junto a la
chile en polvo en el pasillo de las especias. Es bueno tener en
mano en su gabinete de especias, ya que cada vez es más una
ingrediente popular en estos días.
Mayo chipotle
¼taza de mayonesa
¼cucharadita de chipotle Chile
pimienta
⅛cucharadita de pimentón
¼ cucharadita (aprox.) Red Robin
Clon condimento (en la página
342)
2 rodajas de queso de la pimienta jock
1 semilla de sésamo pan de hamburguesa
I 5.5 onzas de carne molida patty
4 a 6 rebanadas de jalapeño embotelladas
(Rodajas nacho)
2 cucharadas de salsa dulce o de pico
de gallo
taza de queso lechuga
1. Hacer la propagación mayonesa chipotle, combinando
los ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que
está listo para usarlo. 2. Precaliente la barbacoa o parrilla en el interior o medio
calor. 3. Dado que la carne molida se reducirá mientras se cocina, darle la forma de una empanada redonda que es ligeramente mayor que el pan de semillas de sésamo. Espolvorear un poco de condimento
fusionar a ambos lados de la hamburguesa. Grill de 3 a 5
minutos por cada lado, o hasta que la hamburguesa se cocina la forma
que te guste. Alrededor de 1 minuto antes de la hamburguesa se hace
colocar un par de rebanadas de queso pepper jack en la parte superior de la
la hamburguesa se derrita. 4. A medida que la hamburguesa es la parrilla brindis ante la
pan de ajonjolí arriba y abajo en una plancha cubierta
o una sartén a fuego medio. 5. Construya su hamburguesa por primera difusión
aproximadamente 2 cucharaditas de mayonesa chipotle sobre
cada una de las caras tostadas del pan de la parte superior e inferior. 6. Pila de la hamburguesa en el pan de abajo. 7. Pila 4 a 6 rebanadas de jalapeño en la hamburguesa. 8. Coloque 2 cucharadas de salsa o pico de gallo
sobre las rebanadas de jalapeño. 9. Añadir aproximadamente ⅓ taza de lechuga picada en la próxima, luego terminar la hamburguesa de descuento con el bollo superior. • Hace 1 BURGER.
RED ROBIN BANZAI BURGER
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Marinado en teriyaki y cubierto
con piña a la parrilla, queso cheddar, lechuga, tomate, y mayo, Amigo, serás como, listo para montar la tubería
en la costa norte de 0'ahu después de masticar en esto! "
Aquí la elección del cliente número uno de Red Robin
gran menú de hamburguesas. De acuerdo a los servidores de Red Robin, la
carne que utilizan para todas sus hamburguesas es de tierra de Angus
matambre. Eso hace que la carne de una hamburguesa sin duda, pero es difícil de encontrar en el mercado a menos que muele su
propia. Así que si usted no está listo para una buena carne pasada de moda
molienda diversión, sólo tienes que levantar carne molida para esta receta. Si no puede encontrar chuck, solomillo tendrá que hacer. Sólo asegúrese de que la
contenido de grasa es al menos un 15 por ciento, ya que la carne molida baja en grasa
hace hamburguesas que son demasiado seco y corto en sabor. Yo
probado media docena de populares esmaltes teriyaki en las tiendas y
nada se compara con el material que utilizan en el restaurante, así que he incluido una receta para hacer su propio. Asegúrese de
ver su carne marinada y rodajas de piña cerca de
la parrilla ya que el azúcar en la marinada teriyaki podría quemar
sobre la llama abierta. Si usted está fuera de la parrilla, mantenga la tapa
abra. Y no golpear el La-Z-Boy hasta este cachorro hace.
TERIYAKI MARINADE
1¾tazas de agua
I taza de salsa de soja
I taza de azúcar morena
½cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo
polvo
1 5.5 onzas de carne molida patty
2 rodajas de piña en conserva
2 rebanadas de queso cheddar
Yo semilla de sésamo pan de hamburguesa
4 cucharaditas de mayonesa
2 rodajas de tomate
taza de queso lechuga
1. Haga teriyaki marinado al combinar toda la
los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio / alto
calor. Llevar la mezcla a hervir bajar el fuego y
cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa espese. Cubrir
adobo y enfriar en la nevera durante al menos 30
minutos. 2. Forma tu carne molida en una empanada redonda que es
un poco más grande en diámetro que el pan de semillas de sésamo. Vierta un poco del glaseado teriyaki en un recipiente de plástico
con una tapa (como Tupperware), a continuación, colocar cuidadosamente en
su hamburguesa. Agregar suficiente teriyaki glaseado para cubrir la
empanada, luego selle el contenedor y el pop en el nevera durante al menos 4 horas, pero no más de 12 horas. Coloque las dos rodajas de piña en otro recipiente
con una tapa, añadir el resto de teriyaki glaseado, cúbralo y
enfriar la piña en el refrigerador para el mismo tiempo
como la hamburguesa. 3. Cuando esté listo para hacer su hamburguesa, precalentar la barbacoa o la parrilla en el interior a fuego medio. 4. Inicie la parrilla la hamburguesa patty primero. Cocinar
durante 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que llegue a su
punto de cocción deseado. Al voltear la hamburguesa agregar la
rodajas de piña a la parrilla. La piña se llevará a
aproximadamente la mitad de tiempo para cocinar como la hamburguesa. Sabrás
las rodajas de piña se hacen cuando tienen algún
buena parrilla de marca en cada lado. Tenga cuidado de no quemar el hamburguesa o la piña. El teriyaki contiene azúcar, que pueden quemar si la plancha demasiado tiempo. Acerca de 1 minuto
antes de realizar la hamburguesa lugar 2 rebanadas de queso cheddar
queso en la parte superior de la empanada a derretirse. 5. A medida que la hamburguesa es la parrilla, tostar el rostro de
el pan de ajonjolí parte superior e inferior de una cubierta
plancha o sartén a fuego medio. 6. Construya su hamburguesa por primera difusión
aproximadamente 2 cucharaditas de mayonesa en cada uno de los
caras del pan superior e inferior tostado. 7. Pila de la hamburguesa en el pan de abajo. 8. Coloque las rodajas de tomate en la hamburguesa. 9. Pila de la piña a la parrilla en la parte superior del tomate
rodajas. 10. Añadir alrededor de taza de lechuga picada en la próxima,
RED ROBIN TERIYAKI
CHICKEN BURGER
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Un pollo al carbón premium
mama con salsa teriyaki dulce, prneapple parrilla, SWISS
queso, lechuga, tomate y mayonesa. ¿Por qué el pollo
cruzar el Pacífico? Ahora ya lo sabes. "
Estás ahí en la línea del frente se cierne sobre la parrilla. La
Humo en tus ojos, el cabello en su antebrazo se chamuscó, y la quemadura solar se dirige hacia el segundo grado. Pero usted
no les importa, porque es sábado y todavía obtener todos
Domingo a sanar. Así que sacar de repente un poco de pollo y agarrar el martillo-que es hora de golpear la carne de este dulce de pollo
sándwich. Con el martillo de cocina en la mano, no sólo va a
tener la oportunidad de un mayor perjuicio heroica, pero usted también
ser capaz de libras la pechuga de pollo a un espesor uniforme
que funciona mejor cuando la construcción de sándwiches. La dulce y
sabores salados de la costumbre secreta teriyaki marinado van
perfectamente con la piña a la parrilla y queso suizo (este
receta es para un sándwich pero tendrás suficiente teriyaki marinar hacer varios sándwiches). Sólo asegúrese de
ver la piña y pollo cuidadosamente mientras que en el llamas, ya que la marinada teriyaki tiene azúcar en ella y
podría causar carbonización de repugnantes brotes. Los pequeños
incendios, aunque interesantes, no sólo son buenos para su comida. TERIYAKI MARINADE
1¾tazas de agua
1 taza de salsa de soja
1 taza de azúcar morena
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
1 de 5 onzas de pechuga de pollo sin piel filete
2 rodajas de piña en conserva
2 rebanadas de queso suizo
1 semilla de sésamo pan de hamburguesa
4 cucharaditas de mayonesa
2 rodajas de tomate
taza rallado iceberg
lechuga 1. Haga teriyaki marinado al combinar toda la
los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio / alto
calor. Llevar la mezcla a hervir bajar el fuego y
cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa espese. Cubrir
adobo y enfriar en la nevera durante al menos 30
minutos. 2. Cubra el filete de pechuga de pollo con envoltura de plástico
y la libra en él con un martillo de cocina, así que se trata de
½ pulgada de grosor. El filete debe ser un poco más grande que el diámetro de su pan de semillas de sésamo. Vierta un poco de la
teriyaki de esmalte en un recipiente de plástico con una tapa (por ejemplo, Tupperware), a continuación, colocar el pollo in Agregar suficiente
teriyaki glaseado para cubrir el pollo, pero asegúrese de que
ahorrar para marinar las rodajas de piña. Sella
el contenedor y el pop en la nevera durante al menos 4
horas, pero no más que I 2 horas. Ponga los dos
rodajas de piña en un recipiente vacío con una tapa, añadir
los restantes teriyaki glaseado, cubra el recipiente y
enfriar en el refrigerador para el mismo tiempo que el de pollo. 3. Cuando esté listo para hacer su sandwich, precalentar la barbacoa o la parrilla en el interior a fuego medio. 4. Inicie la parrilla la pechuga de pollo en primer lugar. Cocine el pollo durante 4-6 minutos de cada lado o hasta que esté hecho. Al voltear el pollo agregue las rodajas de piña de
la parrilla. La piña se llevará menos tiempo para cocinar-
unos 3 o 4 minutos. Usted sabrá que las rodajas de piña
se hacen cuando tienen algunas buenas marcas de la parrilla de
cada lado. Tenga cuidado de no quemar el huevo o la
piña. El teriyaki contiene azúcar, que pueden quemar
si
parrilla demasiado tiempo. Acerca de 1 minuto antes de que el pollo
se hace lugar 2 rebanadas de queso suizo en la parte superior de la
Filete a derretirse. 5. Como el pollo es la parrilla brindis ante la
pan de ajonjolí arriba y abajo en una plancha cubierta
o una sartén a fuego medio. 6. Construya su sándwich por primera difusión
aproximadamente 2 cucharaditas de mayonesa sobre cada uno de los
caras del pan superior e inferior tostado. 7. Pila de la pechuga de pollo en el pan de abajo. 8. Coloque las rodajas de tomate sobre el pollo. 9. Pila de la piña a la parrilla en la parte superior del tomate
rodajas.
10. Añadir aproximadamente ⅓ taza de lechuga picada en la próxima, y luego terminar el sándwich de descuento con el bollo superior. HACE I SANDWICH.
Roadhouse Grill
ROADHOUSE RITA
Si desea mantener este cóctel auténtica tendrá que
Prepararon un frasco de 32 oz. Los camareros en el Roadhouse Grill mezclar este delicioso y potente libación en un gran frasco de conservas
normalmente se utiliza para la industria conservera. Y decir que usted no tiene uno Ofou
los que por ahí? Y todavía tienen que entrar en el canningou
fase de tu vida? No hay que preocuparse. Sólo lavar una buena
mayonesa jar-el tamaño grande. Esos grandes frascos mayonesa pesan
en exactamente en 32 oz y proporcionarle una excusa para
finalmente abandonando la suciedad amarilla que ha sido fermentando en el parte trasera de la nevera durante los últimos dos años. Para los no puristas, cualquier vaso de 32 onzas o una taza es suficiente. Sólo asegúrese de
llenar el vaso casi hasta arriba con hielo antes de mezclar. La
sal en el borde es opcional, pero la aspirina después de un par de estos
los bebés pueden llegar a ser esencial.
3 oz Jose Cuervo Tequila Oro
(2 fotos)
1 ½ oz Triple Sec (1 shot)
¾taza de mezcla de dulce y amargo
¾taza de jugo de naranja
1 ½ oz Bud Light (I shot)
cuña de la cal
OPCIONAL
sal margarite (por el borde del vaso) 1. Si quieres sal en el borde de la copa, humedezca
el borde de un frasco de vidrio de 32 onzas (una taza o vaso está muy bien)
y la inmersión en agua salada margarita. 2. Para hacer la bebida, llene la jarra con hielo. Añadir un
par de tragos de tequila, una toma de Triple Sec, a continuación, algunos
mezcla dulce y agria y el jugo de naranja (en la misma
cantidades) hasta dentro de una media pulgada de la parte superior de la copa. Revuelva. 3. Splash un tiro de cerveza en la parte superior de la bebida. 4. Añadir una rodaja de limón y servir con una pajita. • Hace que servir.
Roadhouse Grill
ROADHOUSE QUESO ENVUELVE
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestros 'empanadillas' originales rellenos con Cheddar y Monterey Jack rallado, cebollas verdes
y un toque ofjalapeño pimientos. Servido con marinara ".
Esta variación en el queso frito populares palos aperitivo
oculta picantes chiles jalapeños y cebollas verdes en el medio, y luego está todo envuelto en gran rollo de primavera
envoltorio antes de freír. La salsa marinara en el lado es
perfecto para mojar el bocado cursi, pero también se puede tratar
su salsa favorita. Para ahorrar tiempo y todos nos gusta que el uso de
su salsa marinara embotellada favorita para mojar lo que
no tendrá que preparar algo de la nada.
8 rebanadas delgadas de queso Monterey Jack
8 rebanadas delgadas de queso Cheddar
1 chile jalapeño, sin semillas y
picado
1 cebolla, picada
4 grandes contenedores de Rollito de primavera
Me golpearon huevo
De 6 a 10 tazas de aceite vegetal (como
requerido por la freidora) EN EL LADO
salsa marinara
1. Utilice un cuchillo afilado para hacer 8 rodajas finas cada
desde el final de trozos de tamaño estándar de Cheddar y
Monterey Jack quesos. 2. Organizar 2 rebanadas de queso cheddar y 2 rebanadas de
Jack en su mano, y luego espolvorear sobre I cucharadita de
jalapeño picado en la parte superior del queso. Espolvoree ¼
cucharadita de cebolla verde picada en siguiente. Sandwich del pimientos y cebolla verde entre los quesos y
tirar todo. Doble el queso y exprimir todo junto
de modo que los pimientos y la cebolla verde son sellados en
el medio de los quesos.
3. Coloque un contenedor rollito de primavera con una esquina
en dirección opuesta a usted. Disponga el queso
longitudinalmente en el centro de la envoltura. 4. Doble una de las esquinas laterales sobre el queso
de llenado. Cepille un poco de huevo batido en la punta de la otra
esquina lateral y doblar por la primera esquina, así que
palos. Cepille algún huevo batido en la esquina apuntando
lejos de ti. Doble la parte inferior hacia arriba y sobre la
de llenado. Enrolle la envoltura hacia arriba, manteniéndolo apretado, hasta que ruede
sobre la parte superior con el huevo en él. Debe atenerse. Repita con el resto de los ingredientes, luego cubra todas
los abrigos y enfriar durante al menos 30 minutos. Esto será
el tiempo suficiente para calentar el aceite en una freidora o grandes
cacerola de 350 grados. 5. Cuando el aceite esté caliente, freír los rollos de 2 ½ a 3
minutos o hasta que el exterior esté dorada. Escurrir el rollos en un estante o toallas de papel para 2 minutos antes
servir con su salsa favorita marinara en el lado
para la inmersión. • Sirve para 2 a 4 como un aperitivo.
Roadhouse Grill BEBÉ
COSTILLAS
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Nuestra galardonada Baby Back
Costillas son asadas a fuego lento, y luego bañado con Jim Beam
Bourbon BBQ Sauce y terminó en nuestra parrilla Mesquite ".
Cuando sus picaduras tripulación en estos bebé backs van a saborear
carne tan tierna y jugosa que se desliza justo en el hueso. La
frenar cocineros para estofado las costillas a la perfección, mientras que la rápida
parrilla añade el sabor caracteres y humeante acabado. Pero el componente más importante de cualquier rack de costillas decente es un
salsa que está lleno de sabor, y esta versión de Roadhouse
Salsa galardonado Grill es bueno. Pedí las costillas
desnuda (sin salsa) para que yo pudiera ver si había alguna
rub detectable añadió antes de cocinar y no me pareció
excepto la sal nada y mucha pimienta negro grueso Así esa es la manera en que yo diseñé la receta, y funciona. Y mayou
También desea agregar un poco de salsa en las costillas antes de entrar en
el horno como una gran variación en la técnica.
2 grandes bastidores de recuperar a su bebé cerdo
costillas
sal pimienta molida gruesa negro
SALSA
2 cucharadas de aceite vegetal ¼taza de cebolla picada fresca
1 ½ tazas de agua
½ taza de pasta de tomate
½ taza de vinagre de manzana
½ taza de azúcar morena
2 cucharadas de miel I cucharada de salsa Worcestershire
1 ¾ cucharadita de sal I cucharadita de humo líquido mezquite
I cucharadita de whisky Jim Beam
¼cucharadita coto negro
pimienta
⅛ cucharadita de ajo en polvo
⅛cucharadita de pimentón
1. Para hacer las costillas, corte cada gran rack de costillas en
medio para que tenga 4 medias bastidores. Se espolvorea con una ligera
recubrimiento de sal y una porción más generosa de grueso
pimienta en la parte superior e inferior de cada bastidor. Envuelva
las costillas en papel de aluminio y hornear en un horno precalentado a 275
horno de grado durante 2 horas y media. 2. Como las costillas cocinar, hacer la salsa por calentamiento
el aceite en una cacerola mediana a fuego medio / alto calor. Saltee la cebolla durante 5 minutos o hasta que empiecen a
marrón. Añadir el resto de ingredientes y llevar
mezcla a ebullición y luego reducir el calor y cocine a fuego lento durante 1 ¼
hora, sin tapar, o hasta que la salsa espese. Eliminar
del fuego y reservar hasta que las costillas estén listos. Precaliente el asador. 3. Cuando las costillas están acabados en el horno, la carne
debió retirarse alrededor de ½ pulgadas de los extremos cortados
de los huesos. Retire las costillas del horno, dejar que
sentarse durante 10 minutos más o menos, a continuación, retire los bastidores de
el papel de aluminio y colocar en la parrilla. Ase las costillas por 3-4
minutos por cada lado. Deben ser ligeramente carbonizados en un
algunos puntos cuando hayan terminado. Barbacoa cepillo
salsa en las costillas mientras se esté asando, justo antes de
servirles. No agregue la salsa es demasiado temprano o fuere
quemar. • Sirve 2 (full-BASTIDORES) a 4 (MEDIA BASTIDORES).
MACARRONES ROMANO DE LA PARRILLA
POLLO PORTOBELLO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pechuga de pollo a la plancha con
Champiñones Portobello, mozzarella ahumada y demi glace, con una pasta de orzo espinacas. "
Enciende la parrilla para este punto de vista sobre una de Romano de más
platos populares. Después de que la parrilla un par de portobello
tapas de setas, cortarlas en rodajas finas en un ángulo extremo al hacer rodajas anchas que encajan perfectamente en la parte superior de pollo a la parrilla
senos que se han frotado con mostaza suelo de piedra
(El tipo con todo las semillas de mostaza en la misma). Romano
deliciosa demi glace se hace de la reducción de caldo de ternera, pero
un buen sustituto puede estar hecho de una combinación de
lata de caldo de carne y el caldo de pollo. Con un montón de ajo, romero y tomillo en allí, tendrás salsa que hará que
todos en la casa babeo ya que hierve a fuego lento en la estufa. La espinaca fresca juliana arrojado a la pasta orzo sólo
antes de que se sirvió puntajes puntos extra. 2 tapas de setas portobello
DEMI GLACE
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo machacados
3 tazas de caldo de carne
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de cilantro fresco
romero
½cucharadita de tomillo fresco picado
¼cucharadita de pimienta negro
ORZO PASTA
Me libra de pasta orzo
1 cucharada de aceite extra virgen
2 cucharadas de ajo picado
(4 dientes)
¾taza de cubitos de pimiento rojo
(½ pimiento)
I taza de caldo de pollo
4 cucharadas de mantequilla (½ pegar)
I cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negro
4 tazas de espinaca fresca juliana
4 filetes de pechuga de pollo sin piel, reducido a la mitad (o 8 filetes pequeños)
8 rebanadas de queso mozzarella ahumada
8 cucharaditas de mostaza molida piedra (como
Inglehoffer)
1. Precaliente la parrilla a alta. Retire los tallos
de las setas portobello y cepille las tapas
con un recubrimiento de aceite de oliva. Espolvoree sal y pimienta en
la parte inferior de cada tapa, a continuación, la parrilla durante aproximadamente 3
minutos por cada lado. Retire los casquillos de la seta de
la parrilla se enfríe durante unos 5 minutos. Cortar la
setas en un ángulo extremo con un muy agudo
cuchillo para que usted obtenga rodajas muy amplios. Y quiero theou
cuchillo casi paralela a la superficie de corte de manera que su
rebanadas cubrirán la pechuga de pollo. Tome 8 de la
grandes rodajas, cubrir y después cortan la izquierda sobre
hongos para usar en la salsa. 2. Preparar la salsa demi glace calentando I una cucharada de aceite de oliva virgen extra en un medio
cacerola a fuego medio / bajo. Aplastar 6 dientes de
ajo con la palma de la mano y los echan en el aceite junto con las piezas de setas picadas. Sudar
el ajo y champiñones (lentamente cocinar sin
pardeamiento) durante 10 minutos. Añadir el caldo de carne y pollo
caldo, luego batir en almidón de maíz. Agregar el romero, el tomillo
y pimienta y cocine a fuego lento negro durante 40 minutos, a continuación, remover la salsa del fuego y cubrirlo. 3. Prepare la pasta orzo hirviéndola en un gran
olla de agua Y quiero que estén al dente, lo que significa itou
debe ser un poco difícil (vamos a cocinar más tarde). Esto debería tomar alrededor de 7 minutos. Escurrir la pasta.
4. Calentar I cucharada de aceite en una olla grande
o utilizar la misma olla que utilizó para la cocción de la pasta. Añadir 2 cucharadas de ajo picado y el rojo en cubitos
pimiento y sofría por 1 minuto. Agregue el drenaje
orzo pasta, I taza de caldo de pollo, 4 cucharadas de mantequilla, 1
cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negro. Cocine por 10 minutos a fuego medio, revolviendo
de vez en cuando. 5. Machacar las pechugas de pollo un poco por lo que son
de espesor uniforme. Rub ½ cucharadita de suelo de piedra
mostaza en cada lado de cada pieza de pollo, luego se frota
cada uno con un poco de aceite. Ase el pollo por 4 a 5 minutos
por lado o hasta que esté hecho. Alrededor de 2 minutos antes de la
pollo esté listo sentar una rebanada de hongos Portobello en
cada pieza. Coloque una rebanada de queso mozzarella sobre la
setas en cada pecho y terminar la parrilla
de pollo. Cuando el queso se derrita, retirar la
pollo a la parrilla. 6. Para servir plato, mezclar las espinacas en orzo y
inmediatamente cuchara de ayudar a un igual en cada uno de los cuatro
placas. Organizar dos piezas de pollo en cada uno de los
placas, entonces la cuchara demi glace sobre el pollo
y servir. • Rinde 4 porciones.
MACARRONES ROMANO DE LA PARRILLA
POLLO Scaloppine
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pechuga de pollo, champiñones,
alcachofas, alcaparras y jamón ahumado en mantequilla de limón
con la pasta ".
Champiñones, alcachofas y jamón en una cremosa
salsa de mantequilla de limón rodean pechugas de pollo salteadas y
pasta cabello de ángel para esta toma única y satisfactoria en un
plato tradicional. Este clon se ubica entre los tres primeros más
recetas solicitadas en mi lista de aciertos del 227 por unidad
De Romano Macaroni Grill. La cadena italiana de éxito es
parte del grupo Brinker de restaurantes que controla varios
otros restaurantes informales de alto perfil como Mexican Border
Grill, Maggiano y Chili.
SALSA
1 cucharada de vino blanco
2 cucharaditas de jugo de limón
1 taza de mantequilla con sal (2 barras)
⅓ taza de crema de leche
1 libra pasta cabello de ángel (o
la pasta de su elección)
4 filetes de pechuga de pollo sin piel ½ taza de harina para todo uso
3 cucharadas de aceite de oliva ligero
2 cucharadas de mantequilla
½cucharadita de jugo de limón
2 tazas de champiñones en rodajas
1 ½ tazas de alcachofa en conserva
corazones, en rodajas
(1 lata de 14 onzas)
⅓ taza gruesas rodajas ahumado
jamón, picado (alrededor de
1½oz)
2 cucharadas de alcaparras
GUARNICIÓN
4 cucharaditas de perejil fresco picado 1. Hacer la salsa de mantequilla de limón, vertiendo blanco
el vino y el jugo de limón en una cacerola a
medio / bajo calor. Agregue la mantequilla y revuelva ocasionalmente hasta que
se ha derretido. Cuando se derrite la mantequilla, añadir la nata
y bata bien. Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos o hasta que
la salsa esté espesa. Retire del fuego y déjela
a un lado. 2. Envoltura de plástico plegable sobre las pechugas de pollo y
golpear con un mazo hasta que el pollo se trata ⅛ -
pulgada de espesor. Cortar cada pecho aplastado por la mitad, y luego
ligeramente sal y pimienta cada pieza. Vierta la harina en un
placa, luego cubra cada pedazo de pollo con una ligera capa de
harina. Si aún no lo ha hecho, este es un buen momento
para iniciar hervir la pasta. Siga las instrucciones de la
paquete para cocinar la pasta al dente, o sólo ligeramente
difícil. 3. Precaliente el horno a 250 grados. Heat 2
cucharadas de aceite de oliva ligero, 2 cucharadas de mantequilla, y ½ cucharadita de jugo de limón en una sartén grande a
fuego medio. Añadir los trozos de pechuga de pollo, cuatro en cuatro
tiempo, a la sartén y rehogar durante unos 5 minutos por
lado o hasta que el pollo esté ligeramente marrón. Lugar terminó
pollo en una bandeja de horno y mantener el calor en el horno hasta que esté listo para montar su plato. 4. Enjuague la sartén y colocarlo por encima del fuego medio. Añadir I cucharada de aceite de oliva a la sartén. Cuando el aceite esté caliente añadir los champiñones, alcachofas
corazones, jamón, y las alcaparras y saltee durante 3-4
minutos o hasta que vea un ligero oscurecimiento en
las setas y los corazones de alcachofa. Pourthe limón
salsa de mantequilla en la sartén y sacarlo de la
calor. 5. Prepare cada plato por acumulación de pasta en un lado
de la placa. Espolvorear de perejil fresco sobre la pasta. Organizar 2 piezas de pollo en cada plato y luego cuchara
la salsa de hongos / alcachofa sobre el pollo
trozos y servir. • Rinde 4 porciones.
BREVES
Si usted no puede encontrar ahumado jamón, cualquier prosciutto hará. Si usted puede, haga que sus deli mire alrededor gruesa ⅛ pulgadas.
MACARRONES ROMANO DE LA PARRILLA
Penne RUSTICA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Camarón, pollo a la parrilla y
jamón ahumado y queso parmesano al horno en una cremosa
salsa de queso ".
Elemento superior solicitada de Romano es tan popular que incluso hayan
registró el nombre. Pollo a la parrilla, camarones, jamón, y pasta penne bañado en una salsa cremosa es gratinata
cubierto con queso y pimentón, y se hornea hasta que la parte superior es
un marrón crujiente. Hay un sabor ahumado distinto que viene
desde el jamón ahumado utilizado por la cadena, y se
podría tener un tiempo difícil encontrar un artículo tan única en su
deli. No es gran cosa. Sólo tiene que usar prosciutto regular, y tienen la
deli cortan bastante gruesa ⅛ pulgadas hará. El plato seguirá funcionando
ya que vas a obtener consejos humo de la parrilla de pollo y
camarones. La cadena sirve el plato en una amplia y poco profunda
fuente de horno que viene a usted directamente de la salamandra
(Horno / parrilla gastos generales). Si usted no tiene ningún plato para hornear
así, pruebe a utilizar platos circulares de vidrio de 9 pulgadas. Esto hace que para
una gran presentación, especialmente cuando se sirve caliente justo a la
mesa, adornado con una ramita de romero y unas pocas rodajas
pimientos en la parte superior. Asegúrese de obtener los pimientos en rodajas, no
en cubitos. Y quiero piezas largas al igual que los que usan en theou
restaurante.
GRATINATA SALSA
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de vino Marsala
2 tazas de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado
½taza de leche
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de Grey Poupon Dijon
mostaza
2 cucharaditas de fresco
romero
1.cucharadita de sal ½ cucharadita de tomillo fresco picado
¼ cucharadita de pimienta de tierra
pimienta
1 libra de pasta penne rigate
12 camarones medianos, pelados y
desvenado
2 filetes de pechuga de pollo sin piel ½ taza (2 onzas) de espesor-
rodajas de jamón ahumado, picado
RELLENO
3 cucharadas de queso parmesano rallado
queso
1 ½ cucharaditas de pimentón
GUARNICIÓN
12 rodajas de pimientos
4 ramitas de romero
1. Precaliente parrilla de la barbacoa de alta. 2. Prepare la salsa gratinata por fusión 3
cucharadas de mantequilla a fuego medio / lento en una
cacerola mediana. Agregue el ajo y sudar durante unos 5
minutos. Asegúrese de que el ajo no marrón. Agregue la
Vino Marsala y cocinar por otros 5 minutos. Agregue la
resto de los ingredientes para la salsa y mezcle bien
hasta que quede suave. Llevar la mezcla a fuego lento y mantenerlo
allí por 10 minutos o hasta que esté espeso. Cubra la salsa y
retire del fuego. 3. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones en la
paquete (7-9 minutos en agua hirviendo). Y quiero theou
tierna pasta, pero no blanda (al dente). Escurrir la pasta
y déjela a un lado cuando se hace. 4. Golpee el extremo grueso de sus pechugas de pollo a
bit con un mazo de cocina para hacer de ellos un uniforme
espesor. Frote el pollo con aceite de oliva y espolvorear sobre un
poco de sal y pimienta Lanza los camarones en brochetas (6
por pincho debería funcionar bien), luego frotar con aceite, y espolvorear con sal y pimienta. 5. Asa el pollo de 5 a 6 minutos por cada lado. Parrilla
camarones durante 2 minutos por cada lado. Cuando el pollo esté cocido, cortar cada pechuga en tiras. 6. Precaliente el horno a 500 grados. Construir cada plato
en un gran plato para hornear poco profunda. O bien, puede utilizar un 9 -
vidrio pulgada o una tartera de cerámica. Coloque 3 tazas de pasta
en cada plato para hornear. Añadir una cuarta parte de la de pollo, 3 camarones y 2 cucharadas de jamón sobre cada
de servir. Cuchara ¾ de taza de salsa de gratinata en cada
servir y mezclar bien. Mezcle 3 cucharadas de
de queso parmesano rallado con 1 ½ cucharaditas de pimentón, y espolvorear alrededor de 1 cucharada de esta mezcla sobre
la parte superior de cada porción. Hornee los platos por 10 a 12
minutos, o hasta que las tapas comienzan a marrón. Organizar tres
rodajas de pimiento en la parte superior de cada porción, y luego un pinchazo
ramita de romero en el centro y servir. • Rinde 4 porciones.
RUBY TUESDAY CREAMY
COLIFLOR MASHED
La moda de bajo contenido en hidratos de carbono está influyendo en los menús de los Estados Unidos de
cadenas de restaurantes, pero no la cadena ha adoptado la tendencia que
entusiasmo como Ruby Tuesday. Restaurante de Notion
Noticias galardonado con el "Mejor menú Healthy Choice cadena
Selección para el año 2004 ", basado en más de 30 nuevas bajas en carbohidratos
platos añaden al menú, incluyendo pastel de queso bajo en carbohidratos, hamburguesas de envolturas alto contenido de fibra de tortilla, y otra baja en carbohidratos
stand-ins tales como coliflor puré cremoso. Esta mayor
se habla de las nuevas selecciones es un plato doble cara
doble de puré de patatas, con un contenido de carbohidratos llegando a
un mísero 9 carbohidratos netos por ¾ de taza de porción, de acuerdo con la
menú. Las especias y crema que se agregan a vapor
y la coliflor puré dan a este plato el sabor, la textura y
aparición de lado favorito de Estados Unidos. Sirva esto con
cualquier plato que va bien con puré de patatas, y usted
no te pierdas las patatas,
1 cabeza de coliflor
¾ de taza de agua
1 cucharada de maicena
taza de crema de leche
1 cucharadita de azúcar granulada
¾ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca
⅛ cucharadita de ajo en polvo
⅛ cucharadita de cebolla en polvo
1. Divida una cabeza de coliflor en ramilletes que son
todos más o menos del mismo tamaño. Piezas de coliflor vapor
sobre agua hirviendo durante 15 a 20 minutos, o hasta que el coliflor esté tierna. Escurrir la coliflor y echar en
un tazón de agua con hielo para que el proceso de cocción a una
chillando alto. 2. Cuando la coliflor se haya enfriado, ponga la floretes
en un procesador de alimentos junto con ½ taza de agua. Puré
la coliflor en alta velocidad hasta que esté suave, pero con
algunos muy pequeños trozos de coliflor que quedan en el mezclar por sólo un poco de textura.
3. Vierta todo el puré de coliflor en un medio
cacerola. Disolver la maicena en el restante ¼
taza de agua y añadir la solución de la coliflor. 4. Añadir la nata, el azúcar, la sal, pimienta blanca, ajo
en polvo y cebolla en polvo a la coliflor y revuelva. Establezca la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo
a menudo, durante 5 a 10 minutos, o hasta que espese. • Hace tres porciones de ¾ taza.
FRIJOL NEGRO DE TGI FRIDAY
SOPA
Si usted comienza a hacer sopa de frijol negro en la mañana con
otras recetas por ahí, tienes suerte de estar sorbiendo sopa por
la hora del almuerzo. Eso es porque la mayoría de las recetas requieren frijoles secos
que tienen que hidratarse durante al menos un par de horas, y muchos
recetas dicen que "durante la noche." Pero ya sabes, mañana es demasiado
lejos cuando estás sopa deseo en estos momentos. Por lo tanto, para este
a menudo se solicita receta clon, yo aceleré el proceso por el la incorporación de frijoles negros, más que las secas. De esta manera, una vez que llegue a todos los vegetales picados, podrás
sobrealimentado en menos de una versión de horas Viernes de esta sopa
tiene un sabor ligeramente ahumado que es fácil de duplicar aquí con
sólo un poco de concentrado aroma de humo líquido que se encuentra
en la mayoría de los mercados. Sólo asegúrese de obtener el tipo que dice
"Sabor nuez dura."
2 cucharadas de aceite vegetal ¾ de taza de cebolla picada blanco
¾ taza de apio picado
½ taza de zanahoria picada
¼ de taza de pimiento verde picado
2 cucharadas de ajo picado
4 latas de 15 onzas de frijoles negros
4 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharaditas de chile en polvo
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de líquido de humo de nogal
GUARNICIÓN
rallado CheddarlMonterey
Mezcla de queso Jack
cebolla verde picada
1. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande
a fuego medio / bajo. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, la campana
la pimienta y el ajo en el aceite y cocine lentamente (sudor)
durante 15 minutos o hasta que la cebolla esté casi transparente. Mantener el calor suficientemente bajo para que las verduras no
marrón. 2. Mientras se cocina la verdura, se vierte la lata
frijoles en un colador y enjuagar con agua fría
3. Mida 3 tazas de escurridos y enjuagados
frijoles en un procesador de alimentos con I taza de pollo
caldo. Puré de alta velocidad hasta que quede suave. 4. Cuando las verduras estén listas, vierta el puré
granos, los granos enteros, el resto del caldo de pollo, y cada otro ingrediente en la lista (hacia abajo para que el líquido
fumar), de la olla. Llevar la mezcla a ebullición, bajar el calor y cocine durante 50 a 60 minutos o
hasta que la sopa se espese y todos los ingredientes son
licitación. Servir la sopa rematado con un par
cucharadas de la mezcla de queso y una cucharadita o menos
de cebolla verde picada. • Rinde seis porciones de 1 taza.
T.G.I. Brócoli FRIDAY'S
SOPA DE QUESO
Así que bueno, y sin embargo tan fácil. Ahora se puede volver a crear este
en el país apenas lanzando algunos ingredientes en una cacerola. Trate de encontrar una de las grandes cajas de 32 onzas de pollo
caldo de Swanson-hay cuatro tazas de allí, por lo que es
perfecto para esta receta. Una gran cabeza de brócoli debe
proporcionar suficientes floretes para ayudarle a configurar. Utilice únicamente las florecillas
y deshacerse de la madre, pero asegúrese de cortar los floretes en un bocado
piezas de tamaño antes de dejarlos caer pulg
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de agua
I taza mitad y mitad
4 rebanadas de queso cheddar Kraft Singles
½ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de cebolla seca picada
¼ cucharadita de pimienta negro
4 tazas de brócoli (bite-size
piezas)
GUARNICIÓN
½ taza de queso Cheddar rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1. Combine el caldo de pollo, el agua, mitad y mitad, queso, harina, cebolla y pimienta en una cacerola grande. Batir para combinar y para romper los grumos de harina, entonces la temperatura a fuego medio / alto. 2. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a bajo. 3. Agregue el brócoli a la sopa y cocine a fuego lento durante 15 a 20
minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero no suave. 4. Para cada cuchara de servir una taza de sopa en un
tazón y adornar con una cucharada de rallado
queso y una pizca de perejil. • Rinde 6 porciones.
T.G.I. FRIDAY'S PECAN-
ENSALADA DE POLLO REBOZADO
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Pecan pollo con costra, que se sirve
rodajas y refrigerados en ensalada verde mezclada con vinagre
Vinagreta, rematado con mandarinas, nueces dulces acristalamiento, apio, arándanos secos y Bleu
queso ".
Con arándanos secos, gajos de naranja mandarina, bleu
queso, pecan en costra de pechuga de pollo y un delicioso
agridulce vinagreta de balsámico, no es de extrañar que este
ensalada es la primera selección en una de las primeras comidas informales de los Estados Unidos
cadenas. Y no se deje intimidar por todos los ingredientes aquí. El vestidor es un juego de niños, ya que acaba de verter todo
(Excepto el ajo) en una licuadora. El pecan en costra
pollo empanado es un procedimiento simple, y el pollo
cocineros en un instante. Usted tendrá que pasar la mayor parte de su tiempo en
el tajo como hackear nueces en pedacitos
y obtener la lechuga, el ajo y el apio listo. He hecho esta
receta para servir a cuatro, pero si sólo hay dos de usted, usted puede
fácil de cortar por la mitad. POLLO PECAN con costra
4 filetes de pechuga de pollo sin piel ½ taza de nueces picadas finamente
½ taza de migas de maíz en escamas
¾ cucharadita de sal 1 taza de leche
2 huevos batidos
1 taza de uso múltiple harina
½ taza de aceite de canola
BALSÁMICO VINAGRETA
1 taza de aceite de canola
taza de vinagre balsámico
4 cucharaditas de Grey Poupon Dijon
mostaza
4 cucharaditas de azúcar granulada
½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de ajo picado
(2 dientes)
I taza de arándanos secos
3 cucharadas de azúcar moreno
½ taza de nueces picadas finamente
12 tazas de lechuga romana picada
(2 cabezas)
1 taza de apio en rodajas (2 tallos)
2 latas de 11 onzas de mandarina
gajos de naranja, escurridos
½ taza de queso queso azul
1. Vamos a hacer el pollo pecan en costra primero
ya que se sirve frío. Golpee cada filete de pollo a la
alrededor de ½ pulgada de grosor. Y puede hacerlo fácilmente coveringou
cada pechuga de pollo en una envoltura de plástico, y golpeando
de distancia con un mazo de cocina. Mezcle ½ taza de cebolla finamente
nueces picadas, las migas copos de maíz, y ¾ cucharadita
la sal en un recipiente poco profundo. Combine la leche con los huevos batidos
en otro recipiente poco profundo. Volcar la harina en otro
recipiente poco profundo. Pan de mama cada pollo por recubrimiento
cada uno con la harina. Sumerja el pollo harina espolvoreada en el la mezcla de huevo, y luego cubrir el pollo con una gruesa
recubrimiento de las nueces y las migas copos de maíz. Precalentar
½ taza de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio / bajo
calor. Cuando el aceite esté caliente, freír los filetes de pollo de 3
a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas. Fresco
pollo en una parrilla o toallas de papel. Cuando pueda
manejar el pollo, tape y refrigere por lo menos
dos horas. 2. Como los escalofríos de pollo, puede hacer que el vinagreta balsámica combinando I taza de aceite de canola, vinagre balsámico, la mostaza, el azúcar granulada y ½
cucharadita de sal en una licuadora. Mezclar a velocidad baja por sólo
unos pocos segundos, o hasta que el apósito comience a espesar. No mezcle demasiado tiempo o su vinagreta será demasiado
de espesor, mayonesa como. Vierta la vinagreta en un pequeño
bol y mezclar con ajo picado. Enfríe hasta que esté presente
listo para usarlo. 3. Cuando esté listo para construir sus ensaladas, tirar
lechuga y apio con aproximadamente ¾ de taza de vinagre
vinagreta. 4. Disponer la lechuga en cuatro platos, espolvorear
los arándanos sobre la lechuga (aproximadamente ¼ de taza por
ración). 5. Combina las 3 cucharadas de azúcar morena
con ½ taza de nueces picadas finamente. Espolvoree 2
cucharadas de esta mezcla sobre cada ensalada. 6. Espolvoree ½ lata de drenado mandarin
segmentos más de cada ensalada, seguidos por aproximadamente 2
cucharadas de queso azul desmenuzado. 7. Rodajas de cada filete de pollo en tiras finas. Organizar una cortada filete de pollo en la parte superior de cada ensalada
y servir. • Rinde 4 porciones.
T.G.I. FRIDAY'S SIZZLING
CAMARÓN
El TG.I. Cadena del viernes de ingeniería de todo el sistema
rejuvenecimiento mediante la mejora de la apariencia de los restaurantes y
sustituyendo muchos elementos de menú viejos con nuevos, creativos platos
incluyendo varias opciones bajas en carbohidratos Atkinsapproved. Aunque no es baja en carbohidratos (debido a las patatas) esta nueva
Además menú es todavía un entrante elección saludable, y el presentación es muy fresco con el plato que viene a su mesa
en una sartén de hierro candente como fajitas. Este clon recrea
que la misma presentación que chisporrotea en una porción grande para dos (si quiere servir más, sólo tiene que añadir otro de 8 a 10 camarones
al plato-hay un montón de pimientos y otras cosas en
no por lo que la receta sigue funcionando). Todo lo que tienes que hacer es hacer estallar una
apta para horno sartén en el horno las patatas están en el horno. De esta manera, cuando el plato está listo para servir, simplemente
transferirlo a esta sartén caliente ardiente antes de llevarlo a la
tabla. Ah, encantado chisporroteo, Como este pan se calienta en un
horno muy caliente, asegúrese de no utilizar una sartén con un plástico
manejar que podría derretirse. Una gran sartén de hierro es la mejor
opción, si usted tiene uno. Si usted no tiene un horno de seguridad
pan, siempre se puede calentar la sartén en la estufa.
PATATAS
2 papas rojas medianas
2 cucharaditas de aceite de oliva ligero
2 pizcas de sal 2 pizcas de pimienta molida negro
2 pizcas de perejil fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva ligero
1 pimiento verde, cortado
1 pimiento rojo, en rodajas
½ cebolla española, en rodajas
I cucharadita de comino molido
¾ cucharadita de sazonador italiano
(Mezcla de hierbas)
¾ cucharadita de sal
¾ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de pimienta de cayena
I-14.5 oz puedo picado
tomates
24 al 28 camarones medianos, pelados
y desvenados
4 dientes de ajo, picados
(2 cucharadas)
1 cucharada de jugo de limón
GUARNICIÓN
½ taza de queso ranchero o Cotija
queso
1 cucharada de perejil fresco picado
1. Precaliente el horno a 475 grados. Asegúrese de que su
horno tiene dos bastidores para que tenga espacio para calentar
el servicio de la sartén. Coloque una gran sartén de hierro fundido o un
apta para horno sartén (que no tiene asas de plástico)
en el estante inferior del horno. Este es el pan que se
hacer el camarón refractario. Cortar cada una de las
papas a lo largo en 8 trozos. Mezcle las papas
en un recipiente con 2 cucharaditas de aceite de oliva, además de un par de
pizcas de cada una de sal, pimienta molida negro y picado
perejil. Colocar los trozos de papa en una sartén
molde para hornear (o en una sartén cubierta con papel pergamino), y hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que las papas a su vez
doradas. Cuando se hacen las patatas, los llevan
salir y apagar el horno. Mantenga el vacío en la sartén
allí en el estante inferior. Usaremos que al final. 2. Calor I cucharada de aceite de oliva en una sartén grande
a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el rojo y
pimientos verdes y cebolla. Agregue el comino, ¾
cucharadita de sal ¾ cucharadita de pimienta negro, Condimento italiano, y la pimienta de cayena. Saltear el verduras durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia. 3. Cuando los pimientos y la cebolla han salteado de 8
minutos, añadir la lata de tomates cortados en cubitos, incluyendo el líquido a la sartén. Agregue los camarones, ajo y limón
jugo. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia. 4. Use una almohadilla caliente grueso para retirar con cuidado el calor
sartén del horno. Vierta todo el contenido de la
plato en la sartén caliente, y luego organizar la papa
cuñas alrededor del borde del plato. Espolvorear rápidamente
ranchero desmoronado o queso Cotija sobre el centro de
el plato, seguido de una cucharada de picada
perejil fresco. Servir de inmediato, mientras aún
chisporrotea. • Sirve 2,
RIDGE AZUL DE TONY ROMA
SMOKIES SALSA
De las cuatro salsas de barbacoa famosos que se presentan en los
delicioso, costillas tiernas en Tony Roma, este es el único
que no fue clonado en el primer libro de restaurante, Ultrasecreto
Restaurante Recetas. Este dulce, salsa de humo es grande en
costillas de cerdo cocinados con recetas clon del Tony Roma
en ese libro, o usted puede utilizar cualquiera de las técnicas que se encuentran
en este libro: para Espaldas bebé de Chile, en la página 123, y por
Roadhouse Grill bebé Backs en la página 359. O puede utilizar
la salsa en una receta de su propia carne de cerdo o ternera costillas, incluso pollo. Ahora Tony Roma vende cada uno de sus cuatro
salsas en la cadena de restaurantes, por separado o en juegos de regalo. Pero si usted no tiene cerca un Tony Roma por, o simplemente
como a incursionar, esta es una buena manera de conseguir que uno-de-uno-bueno
sabor barbacoa en casa.
1 taza de salsa de tomate
1 taza de vinagre de vino tinto
½ taza de azúcar morena
¼ de taza de miel 1 ½ cucharaditas de nogal líquido
fumar
½ cucharadita de sal redondeada ¼ cucharadita de negro
pimienta
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
1. Combinar todos los ingredientes en un medio
cacerola a fuego alto, y batir hasta que quede suave. 2. Llevar la salsa a ebullición, bajar el fuego y
cocine durante 30 a 40 minutos o hasta que la salsa
haya espesado. • Hace 1 ½ tazas.
TONY ROMA'S AL HORNO
SOPA DE PATATA
DESCRIPCIÓN DEL MENU: "Una especialidad de la casa llena de cocido patatas y cubierto con queso cheddar, tocino y
cebollas verdes ".
La textura y el sabor rico grueso y cremoso de Tony Roma de
Sopa de mayor venta se duplica con un poco de harina, un poco de medio-
y-medio, y sobre todo, puré de papas instantáneo. Dar
mismo una hora de cocinar las patatas y alrededor de 30
minutos para preparar la sopa. Adorne cada porción con
queso rallado, tocino desmenuzado y las cebollas verdes y
luego esperar humildemente su debida alabanza.
2 papas blancas medianas
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cubitos de cebolla blanca
2 cucharadas de harina para todo uso
4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de agua
¼ taza de maicena
1 ½ tazas de puré instantáneo
patatas y seco
1 cucharadita de sal ¾ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de albahaca seca
⅛ cucharadita de tomillo seco
I taza mitad y mitad
GUARNICIÓN
½ taza de queso Cheddar rallado
¼ taza de queso tocino cocido
2 cebollas verdes, picadas
(Sólo la parte verde)
1. Precaliente el horno a 400 grados y hornear la
patatas de I hora o hasta que esté hecho. Cuando las papas tienen
cocinado a retirar del horno se enfríe.
2. Como papa fresca, preparar sopa de fusión
la mantequilla en una cacerola grande y rehogar la cebolla hasta que esté suave
marrón. Añadir la harina a la cebolla y revolver para hacer una
Roux. 3. Agregue el caldo, agua, almidón de maíz, puré de patatas
copos y especias a la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 4. Corte las papas por la mitad y saca
contenido con una cuchara grande. Deseche la piel. Cortar
papa al horno con un cuchillo grande para hacer que los trozos
son alrededor de ½ pulgadas de tamaño. 5. Añadir papa asada picada y medio-y-medio de
la olla, hierva la sopa de nuevo a ebullición, bajar el calentar y cocinar a fuego lento la sopa durante 15 minutos o
hasta que esté espeso. 6. Cuchara de aproximadamente 1 ½ tazas de sopa en un tazón de fuente y
superior con una cucharada de queso cheddar rallado
queso, media cucharada de tocino desmenuzado y un
cucharadita o menos de la cebolla verde picada. Repita el procedimiento para
restantes porciones. • Sirve de 6 a 8.
TONY ROMA'S MAPLE DULCE
PATATAS
Aquí es un clon de un nuevo elemento de menú en Tony Roma de que es
servido junto a las mieles Carolina barbacoa Salmón
(Reproducido en la siguiente receta en la página 387). Con arce
jarabe, la canela y las nueces en allí, este es un gran nuevo
manera para que usted pueda preparar fácilmente batatas que todo el mundo
en la mesa seguramente bufanda abajo con desenfrenada alegría. 1 camote grande
1 cucharada de mantequilla
¼ de cebolla blanca, picada
(Alrededor de ½ taza)
3 cucharadas finamente picada
pacanas
3 cucharadas de jarabe de arce
¼ cucharadita de canela
1. Hornear la patata dulce de 40 a 45 minutos a 400
grados. Esto cocer al horno la patata casi todo el camino
a través de, al mismo tiempo dejan bastante firme para cortar cuando
cool. Retire las batatas del horno y deje que se
fresco para que pueda manejarlo. Cuando la patata dulce
se ha enfriado, retire la piel y cortar en 1 pulgada
cubos de tamaño de un bocado. 2. Melt I cucharada de mantequilla en una sartén grande. Añadir
cebolla y nueces y saltear durante un par de minutos o
hasta que la cebolla comience a dorarse. 3. Añadir camote en cubos, jarabe de arce y
canela y sofría por 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que los trozos de patata dulce son cálidos y tiernos. • Sirve para 2 a 4.
TONY ROMA'S CAROLINA
MIELES BBQ SALMON
Tome una de las salsas más famosos de Tony Roma, cepillarlo sobre
algo de salmón a la plancha y tienes un momento bravo. Pero
no se trata sólo de saucing el pescado. El salmón es primero
se frota con un secreto condimento mezcla antes de que sea a la parrilla. La salsa no aparece en el programa hasta el final. Para
el encore, servir este plato junto con la receta anterior
de batatas arce (página 386) en el lado al igual que
en el restaurante, y absorber los aplausos. SALSA
1 taza de salsa de tomate
1 taza de vinagre blanco
½ taza de melaza
½ taza de miel 1 cucharadita de líquido de humo de nogal ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de pimienta de Tabasco
salsa
CURADO
1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negro
¼ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta de cayena
4 filetes de salmón de 6 onzas (sin
piel)
canola o de oliva en aerosol antiadherente aceite 1. Combine todos los ingredientes para la salsa en una
cacerola a fuego medio / alto calor. Mezclar la
ingredientes con una batidora hasta que quede suave. Cuando el mezcla comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento
sin tapar por 30 minutos o hasta que la mezcla espese. Retire del fuego. 2. Combine todos los ingredientes para el aderezo en un
tazón pequeño. Precaliente la barbacoa o parrilla en el interior de alta
calor. 3. Espolvorear condimento ligeramente sobre ambos lados de la
salmón, rocíe cada filete con un poco de aceite de oliva o aceite de canola
aceite en aerosol. Ase el salmón durante unos 3 minutos
luego girarlo 90 grados para hacer que cruzan la parrilla
marcas. Grill durante otros 3 minutos, luego gire el salmón
más durante 3 minutos y girar de nuevo para hacer criss- cruzar marcas de la parrilla en ese lado. Grill hasta que esté hecho. Retire los filetes de salmón a la parrilla, con el cepillo
salsa y servir. • Para 4 personas.
GALLETAS Waffle House
Fue dos amigos Atlanta, Georgia, los vecinos que recibieron
juntos en 1955 para construir la primera casa de la galleta en su
eventual de la cadena 1479-restaurante. Con el hoyuelos
hotcake desayuno como un elemento de la firma (y esto es de 3 años
antes de IHOP fue fundada!), la cadena privada creció
en 20 estados del sur de EE.UU.. Hoy sabrosa comida en una roca
los precios del fondo, además de servicio de 24 horas al día, hace Waffle
Casa en una parada regular para los clientes fieles a cualquier hora del día o de la noche. Y ni siquiera pensar en referencia a su
servidor como una camarera, que se llaman "socios". Para el mejor clon de los 50 años de edad, la fórmula secreta para
estas galletas que realmente deberían descansar esta noche en la masa
la nevera como lo hacen en cada uno de los restaurantes. Pero bueno, a veces simplemente no puede esperar. Si necesitas instantánea
gratificación, la receta todavía funciona bien si se cocina el gofres mismo día. Al menos espere 15 a 20 minutos
después de hacer la masa para que pueda descansar y espesar un
poco. Eso te dará tiempo para desempolvar el molde para gofres y calentar
arriba.
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
½ taza más I cucharada
azúcar granulada
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
2cucharadas vegetal
acortamiento
½ taza mitad y mitad
½ taza de leche
¼ taza de suero
¼ cucharadita de extracto de vainilla
1. Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en una
tazón mediano. Revuelva para combinar. 2. Batir ligeramente el huevo en otro tazón mediano. Añadir el azúcar, la mantequilla y la manteca y mezclar bien con
una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la mitad y mitad,
leche, suero de leche y la vainilla. Mezclar bien. 3. Añadir la mezcla húmeda a la mezcla seca, mientras
latir. Mezclar brevemente. No pasa nada si no son pequeñas
grumos en la masa ya que más golpes pueden producir
gofres que son demasiado difíciles. 4. Cubra y refrigere durante la noche. (Y puede utilizar batterou
de inmediato si se quiere, pero una buena refrigeración 12 horas hace una
mejor bateador.)
5. Frote una capa ligera de aceite vegetal en su
gofres o utilizar un spray de aceite antiadherente. Precaliente el plancha de gofres. Dejar la masa de la nevera para
calentar un poco como su waflera está precalentando. 6. Cuchara ⅓ a ½ taza de la mezcla en el molde para gofres
y cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que las galletas son
marrón. • Hace 6 GALLETAS.
MARCAS
Applebee es una marca registrada de Applebee
Internacional, Inc. Benihana es una marca registrada de Benihana, Inc. Bennigan es una marca registrada de S & A Restaurant Corp. Los mejores alimentos y Hellman son marcas comerciales registradas de
Unilever. Buffalo Wild Wings es una marca registrada de Buffalo
Wild Wings Grill & Bar
California Pizza Kitchen es una marca registrada de
California Pizza Kitchen, Inc. Carrabba es una marca registrada de Carrabba del italiano
Grill, Inc. The Cheesecake Factory, Sweet Cakes tamales de maíz, Bang-Bang, pollo y camarón, y chocolate blanco
Raspberry Truffle son marcas registradas de la
Cheesecake Factory, Inc. Chevys es una marca registrada de Chevys, Inc. Chili, de Romano Macaroni Grill y Penne Rustica son
marcas de Brinker International. Claim Jumper es una marca registrada de Claim Jumper
Restaurantes LLC. Denny es una marca registrada de DFO, Inc. Hard Rock Cafe es una marca registrada de Hard Rock
Cafe International, Inc. Houston es una marca registrada de Hillstone Restaurant Grupo. IHOP tortas de la plancha del campo, y la cosecha de grano 'N Nut son
marcas comerciales registradas de IHOP Corp. Islas es una marca registrada de Restaurantes de Islas. Crab Shack de Joe es una marca registrada de Landry
Restaurantes, Inc. Lone Star Steakhouse es una marca registrada de Lone
Star Steakhouse & Saloon, Inc. Margaritaville es una marca registrada de Margantaville
Restaurantes. Marie Callender'S es una marca registrada de Marie
Callender Pie Shops, Inc. Mimi Cafe es una marca registrada de SWH
Corporación.
Olive Garden y Red Lobster son marcas comerciales registradas
de Darden Concepts, Inc. Original Pancake House es una marca registrada de
Original Pancake House Franquicias, Inc, Outback Steakhouse, Kookaburra Wings, Manzana y Canela
Olvido, y Sinful Sundae de Sydney están registrados
marcas comerciales de Outback Steakhouse, Inc. PF Chang es una marca registrada de P F. Chang
China Bistro, Inc. Red Robin y Banzai hamburguesa son marcas registradas
de Red Robin International, Inc. Roadhouse Grill es una marca registrada de Roadhouse
Grill, Inc. Ruby Tuesday es una marca registrada de Ruby Tuesday, Inc. T.G.I. Viernes es una marca registrada de T.G.I. Del viernes, Inc. Tony Roma, azul Smokies de Ridge, Carolina y mieles
son marcas registradas de NPC International, Inc. registradas
Waffle House es una marca registrada de Waffle House, Inc.
ÍNDICE
Applebee Almond Arroz P laf Al horno sopa de cebolla francesa de Applebee
Bourbon Steak Street Applebee
Chicken Fajita paquete acumulativo de Applebee
Crujiente de Orange Chicken Bowl de Applebee
Honey Salmón a la parrilla de Applebee
Applebee s Mud Slide. Applebees Cebolla Peelings
Perfect Margarita de Apple de Applebee
Perfect Amanecer de Applebee
Ensalada de pollo de Santa Fe de Applebee. Applebee Tequila Lme Chicken
Chocolate blanco de Applebee y Walnut Blondie
Benihana T nger Salad Dressing. Benihana Japanese Ontor sopa
Benihana Mandann de Orange Cheesecake
Bennigan es El Monte Cristo. Buffalo Wild Wings Buffalo Wings y salsas.
California Pizza Kitchen California Club de pizza
California Pizza Kitchen California Cosmo. California Pizza Kitchen Jama puede Jerk Chicken pizza
Cal fornia Pizza Kitchen tailandesa Crunch ensalada
Pan de Carrabba inmersión Mezcla
Carrabba Pollo Marsala
Casa Sa'ad Dressing de Carraboa (Cremoso de parmesano). Cheesecake Factory, Barg-Explosión Chicken & Shr mp
Cheesecake Factory Pollo Madeica
Cheesecake Factory, Mini Crabcakes
Cheesecake Factory Cheesecake original Cheesecake Factory, maíz dulce Tama e Cakes
Cheesecake Factory. White Chocolate Raspberry Truffle
Tarta de queso
Chevys Chile Con Queso
Chevys Flan. Chevys Fresh Salsa
Chevys Ajo Masned Potatoes
Chevys Salsa de Mango
Chevys maíz dulce Tomalito
Alas de búfalo sin hueso de Chile. Chris deshuesados alas Shanghai. Crispers pollo de Chili Chicken Erch lada Sopa de Chili Chili Chili Queso
Chili con trozos de chocolate Paradise educación física
Grilled Baby Back Ros de Chil Honey Mustard de Chili Salsa
Lechuga de Chili Wraps. Molter pastel de chocolate de Chli Chili s Salsa
Chili Suroeste Eggiolls
Sopa de verduras al sudoeste de Chili Reclame Potatocakes Cheese Jumper. Claim Jumper alcachofa asados al fuego
Claim Jumper Ajo Pan de Queso. Claim Jumper Meatloaf Claim Jumper picante Ensalada tailandesa
BBQ Chicken Sandwich de Denny
Club Sandwich de Denny
Fabulous French Toast de Denny
Hard Rock Cafe Bar-B-Que Beans
Hard Rock Cafe Coleslaw
Rock Cafe casera sopa de fideos de pollo duro
Hard Rock Cafe Pig Sandwich
Chicago-Style Dip de espinacas de Houston
Ensalada de col de Houston
De Houston Honey Lime Viraigrette
IHOP Cmn-A-Stacks
IHOP País tortas de la plancha
IHOP Country Omelette
IHOP Harvest Gram'N Pancakes tuerca. Panqueques de calabaza IHOP
destaca China Coast Sa'ad vestido ng
Islas Isla Papas
Islas Tortilla Soup
Islas Tacos suaves Yaki
Cabaña del cangrejo azul cangrejo chapuzón de Joe
Crab Shack ajo Piernas de rey cangrejo de Joe
Lone Star Steakhouse al horno la patata dulce
Lone Star Steakhouse Lechuga Wedge Salad
Lone Star Steakhouse Lone Star Chili
Margantaville cangrejo, camarones y hongos Dip
Margantaville Jamaica Mista ca Wings
Margaritaville Key Lime Pie
Limón Tarta de crema de queso Mane de Carlender
Pumpk n Pie de Marie Callender
Cafe Corn Chowder de Mimi Cafe zanahoria Pan de pasas de M mi Cafe French Onion Soup Market Mimi
Olive Garden Bruschetta
Olive Garden Chicken Scampi Olive Garden chocolate Lasagna
Olive Garden Frozen Tiramisu
Olive Garden Limón Cream Cake
Olive Garden Limoncello Lemonade
Olive Garden Sopa minestrone
Olive Garden Pasta e Fagioli Olive Garden Sicilian Scampi Olive Garden Champiñones rellenos. Olive Garden Tiramisu
Olive Garden tostado Ravioli Original Pancake House de Apple Pancake
Original Pancake House German Pancake
Outback Steakhouse Bleu queso vestidor
Outback Steakhouse Caesar Salad Dressing
Outback Steakhouse Manzana y Canela Olvido
Outback Steakhouse Shnmp la parrilla en la Barbie
Outback Steakhouse Honey Mustard Vestidor
Outback Steakhouse Bushman Honey Wheat Bread
Outback Steakhouse Kookaburra Wings. Outback Steakhouse Ranch Salad Dressing
Sinful Sundae Outback Steakhouse de Sydney
Outback Steakhouse picante de tomate Salsa
Costillas de Chang de Chang P F
Pollo picante de Chang de Chang P F
De P F Chang pollo en lechuga calmante envuelve. Torta de chocolate de P F Chang
Dan-Dan fideos de P F. Chang
Ajo Guisantes rápidos de P F. Chang
De P F. Chang Limón PepperShrimp
De P F. Chang Mai Tai Carne mongol de P F Chang. Oolong lubina marinada de P F. Chang
De P F. Chang Orange Peel Chicken
Albóndigas de camarón de P F Chang.
Red Lobster Tocino-Envueltas camarón relleno
Red Lobster Cheddar Bay Biscuits
Red Lobster Cheddar Bay Crab Bake
Red Lobster Nueva Inglaterra Chowder
Red I Obster Parrot Bay Coconut camarones
Red Lobster salsa tártara
Red Lobster Teriyaki ventanal FISN Fresh
Red Robin 5 hamburguesa de alarma
Red Robin Banzai hamburguesa
Red Robin Condimento
Red Robin Teriyaki de pollo hamburguesa
Roadhouse Grill Baby Back Ribs
Roadhouse Grill Roadhouse queso envuelve. Roadhouse Grill Roadhouse Rita
De Romano Macaroni Grill Chicken Portobello
Macaroni Grill Escalopines de pollo Romano
De Romano Macaroni Grill Penne Rustica
Ruby Tuesday cremoso puré de coliflor
TG.I. Sopa de Frijoles Negro del viernes
TG.I. Brócoli sopa de queso del viernes. TG.I. Viernes de Pecan costra de ensalada de pollo
TG.I. Camarón Sizzling del viernes
Sopa de patata al horno de Tony Roma
Blue Ridge Smokies salsa de Tony Roma
Tony Roma Carolina Honeys BBQ Salmón
Maple Camotes Tony Roma
Casa waffle
Tabla de contenidos
Página del título
Derechos de autor Page
Dedicación
Agradecimientos
Introducción
MUD tobogán APPLEBEE
'S PERFECT APPLEBEE MANZANA MARGARITA
SUNRISE PERFECTO DE APPLEBEE
PELA CEBOLLA Applebee
HORNO sopa de cebolla francesa APPLEBEE
SANTA FE DE POLLO ENSALADA DE APPLEBEE
LA ALMENDRA APPLEBEE arroz pilaf CALLE DE BOURBON STEAK APPLEBEE
Fajita de pollo ROLLUP DE APPLEBEE
CRISPY BOWL DE POLLO DE NARANJA APPLEBEE
MIEL DE APPLEBEE salmón a la parrilla
DE APPLEBEE TEQUILA LIME POLLO
DE APPLEBEE BLANCO CHOCOLATE Y NUEZ
BLONDIE
BENIHANA JENGIBRE aderezo para ensaladas
BENIHANA JAPONÉS SOPA DE CEBOLLA
BENIHANA MANDARINA QUESO
Bennigan EL MONTE CRISTO
Buffalo Wild Wings Buffalo Wings and
SALSAS
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN CALIFORNIA COSMO
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN THAI CRUNCH ENSALADA
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN CLUB CALIFORNIA PIZZA
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN jamaiquino
PIZZA DE POLLO
PAN DE CARRABBA mojar BLEND
CASA aderezo para ensaladas Carrabba (CREMA
PARMESANO)
Carrabba pollo Marsala
The Cheesecake Factory MINI crabcakes
The Cheesecake Factory TAMALE MAÍZ DULCE
TORTAS
The Cheesecake Factory POLLO MADEIRA
The Cheesecake Factory BANG-BANG POLLO
Y CAMARONES
THECHEESECAKEFACTORYORIGINAL
QUESO
The Cheesecake Factory CHOCOLATE BLANCO
FRAMBUESA TRUFA DE QUESO
Chevys SALSA FRESCA
SALSA DE MANGO CHEVY
Chevys CHILE CON QUESO
Chevys AJO PURE DE PAPA
Chevys SWEET CORN TOMALITO
Chevys FLAN
SALSA DE CHILE
ALAS búfalo deshuesada DE CHILE
DESHUESADOS ALAS Shanghai CHILE
CAJONES DE POLLO DE CHILE
CHILI'S CHILI QUESO
LECHUGA DE CHILE ENVUELVE
SUROESTE empanadillas DE CHILE
CHILI'S CHICKEN SOUP ENCHILADA
SUROESTE DE SOPA VEGETAL DE CHILE
CHILI'S MIEL MOSTAZA
PLANCHA costillitas DE CHILE
CHOCOLATE CHIP PARADISE PIE DE CHILE
FUNDIDO TORTA DE CHOCOLATE DE CHILE
Claim Jumper QUESO PAN DE AJO
Claim Jumper ALCACHOFA asados al fuego
RECLAMAR POTATOCAKES QUESO DE PUENTE
Claim Jumper picante ensalada de THAI Claim Jumper MEATLOAF
FABULOSO TOSTADA FRANCESA DE DENNY
BBQ CHICKEN SANDWICH DE DENNY
CLUB SANDWICH DE DENNY
HARD ROCK CAFE HECHO EN CASA tallarines del pollo
SOPA
HARD ROCK CAFE BAR-B-QUE LOS GRANOS
HARD ROCK CAFE COL
HARD ROCK CAFE PIG SANDWICH
CHICAGO-ESTILO DIP DE ESPINACA DE HOUSTON
MIEL DE HOUSTON-vinagreta de lima
ENSALADA DE COL DE HOUSTON
IHOP CINN-A-PILAS
IHOP PAÍS tortas de la plancha
IHOP PAÍS TORTILLA
Tortitas de nuez N IHOP cosecha de granos "
Panqueques de calabaza IHOP
ISLAS DE CHINA COSTA aderezo para ensaladas
ISLAS ISLAND FRITAS
ISLAS SOPA DE TORTILLA
ISLAS tacos YAKI Crab Shack BLUE CRAB DIP DE JOE
Crab Shack AJO KING PIERNAS DE CANGREJO DE JOE
Lone Star Steakhouse LECHUGA CUÑA ENSALADA
Lone Star Steakhouse camote horneado
Lone Star Steakhouse LONE STAR CHILE
MARGARITAVILLE cangrejo, gambas y champiñones
DIP
Margaritaville JAMAICA MISTAICA ALAS
MARGARITAVILLE CLAVE LIME PIE
LEMON PIE DE QUESO CREMA Marie Callender
PASTEL DE CALABAZA Marie Callender
CAFE ZANAHORIA pan de pasas MIMI'S
CAFE sopa de maíz MIMI'S
CAFE FRENCH MARKET SOPA DE CEBOLLA DE MIMI OLIVE GARDEN LIMONCELLO LIMONADA
OLIVE GARDEN BRUSCHETTA
OLIVE GARDEN SICILIA SCAMPI OLIVE GARDEN champiñones
OLIVE GARDEN TOSTADO RAVIOLI OLIVE GARDEN PASTA E FAGIOLI OLIVE GARDEN sopa minestrone
OLIVE GARDEN POLLO SCAMPI OLIVE GARDEN CHOCOLATE LASAÑA
OLIVE GARDEN FROZEN TIRAMISU
OLIVE GARDEN LEMON CREAM CAKE
OLIVE GARDEN TIRAMISU
ORIGINAL Apple House Crepe Crepe
Original Pancake House pancake alemana
Outback Steakhouse MIEL DE TRIGO BOSQUIMANO
PAN
Outback Steakhouse camarones a la parrilla EN EL
BARBIE
Outback Steakhouse Kookaburra ALAS
Outback Steakhouse BLEU QUESO VESTIDOR
Outback Steakhouse para ensalada
Outback Steakhouse MIEL MOSTAZA ENSALADA
VESTIDOR
Outback Steakhouse RANCHO aderezo para ensaladas
Outback Steakhouse TANGY SALSA DE TOMATE
OUTBACKSTEAKHOUSECINNAMON MANZANA
OLVIDO
HELADO SINFUL Outback Steakhouse DE SYDNEY
P. F. DE CHANG MAI TAI CHULETAS DE P. F. DE CHANG CHANG
POLLO P. F. DE CHANG EN LECHUGA CALMANTE
ABRIGOS
Albóndigas de camarón P. F. Chang
AJO Snap Peas P. F. Chang
POLLO PICANTE DE CHANG P. F. DE CHANG
DAN DAN-FIDEOS P. F. Chang
LEMON pimienta camarones P. F. DE CHANG
Carne mongol P. F. DE CHANG
OOLONG LUBINA ADOBADO P. F. DE CHANG
PIEL DE NARANJA POLLO P. F. DE CHANG
CHOCOLATE TORTE P. F. DE CHANG
Red Lobster SALSA
LANGOSTA ROJA CHEDDAR BAHÍA DE GALLETAS
Red Lobster envueltas en tocino camarones rellenos
Red Lobster CHEDDAR Bay Crab BAKE
Red Lobster Parrot Bay camarones de coco
Red Lobster New England Clam Chowder
Red Lobster TERIYAKI ESMALTADO PESCADO FRESCO
RED ROBIN SAZONADOR
RED ROBIN 5 ALARM BURGER
RED ROBIN BANZAI BURGER
RED ROBIN TERIYAKI CHICKEN BURGER
Roadhouse Grill ROADHOUSE RITA
Roadhouse Grill ROADHOUSE QUESO ENVUELVE
Roadhouse Grill costillitas
El Romano Macaroni Grill POLLO PORTOBELLO
Macaroni Grill Scaloppine POLLO DEL ROMANO
El Romano Macaroni Grill PENNE RUSTICA
RUBY TUESDAY CREAMY COLIFLOR MASHED
NEGRO SOPA DE FRIJOL DE TGI FRIDAY
T.G.I. Bróculi SOPA Viernes
T.G.I. FRIDAY'S PECAN en costra ENSALADA DE POLLO
T.G.I. Camarones fritos FRIDAY'S
BLUE RIDGE SMOKIES SALSA DE TONY ROMA
HORNO SOPA DE PATATA DE TONY ROMA
PATATAS DULCES DE ARCE DE TONY ROMA
TONY ROMA'S CAROLINA MIELES BBQ SALMON
GALLETAS Waffle House
MARCAS
ÍNDICE