06 Placa Microbiana 2009

Química II 2009 - Placa Microbiana U. de Chile - Fac. Odontología

Prof. Ismael Yévenes López 1

Equilibrio dinámico sólido-fluidos orales

Placa Microbiana

Ácidos orgánicos BACTERIAS AGRUPADAS:60 -70% volumen

H+ Ca+2PO4-3 F-

Esmalte

Microbiana

Caries dental

MATRIZ PLACA:30 -40% volumen

- Polímeros H.C. extracelulares.

- Macromoléculas- Otros elementos

Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 1

Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)XApatita (OHA-CO3)

SALIVALIQUIDOSBUCALES

BACTERIASORALES

26-09-2009

Depósitos microbianos

BACTERIASEXTERNAS

SUSTANCIASVARIAS

MEZCLASALIMENTOS

INFLUENCIASSALIVALES

Película salival

Placa Microbiana

ALIMENTOS

COMPOSICIONQUIMICA

VARIABLE

Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 226-09-2009

i 20%

Polisacáridos: paredescelulares y polímerosIntracelulares 10-15%

Proteínassalivales y

Bacterianas 50%

C. inorgánicos 5-10%

COMPOSICION PLACA MICROBIANA

Esmalte

Placa Microbiana

Materia seca 20%Agua 80%

MATRIZ PLACA:proteínas, hidrato decarbono y lípidos25%

Polímeros HC: GlucanosFructanos y -

heteropolisacaridos



heteropolisacaridos

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Componente Valores Valores

pH 6,5 6,8 – 7,5

Na mM 26 26

PLACAPLACA SALIVA ESTIM.SALIVA ESTIM.

Na mM 26 26

K mM 61 20

Ca mM 6.5 1,5 – 3,0

Mg mM 0,6 0,15 – 0,20

P mM 14 4

NH3 mM 18 4 – 8

HCO - mM 65 15 50


HCO3- mM 65 15 – 50

Urea mM 22 13

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CA C O

- Elevadas Concentraciones

- Ca unido a bacteriasy proteínas

Bajas de pH incre

PLACAPLACACALCIO YFOSFATO

-Bajas de pH incre-menta Ca iónico

-Estaterina proteínaligadora Ca y PO4-Ca ionico determinavelocidad desminera-lización


Ca10(PO4)6 (OH)2-X (CO3)X

lización

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-Mayor concentraciónque saliva

- F unido a bacterias,CaF2 y apatitas-F

Baja de pH incre

PLACAPLACAFLUORURO

-Baja de pH incre-menta F iónico

-Inhibición metabolismobacterianoBacterias sensibles apH menores de 5,5



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M i

Matriz de laplaca

Películasalival

adquirida

Adhesión bacteriana

FORMACION PLACA MICROBIANA

Esmalte

Células Bacterianas

Mecanismosasociados

Acumulaciónbacteriana



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P lí l li l

Inicio:Ausencia bacterias

Formación:Adsorciónproteínas

Estructura:Subsuperficial

Superficialsuprasuperficial

Esmalte

Membrana

proteica

Película salivaladquirida

Biofilm protector

Receptores específicos para bacterias



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PelículaPelícula SalivalSalival AdquiridaAdquirida::

La película dentaria: film suave, transparente, precipitasobre estructuras bucales, permanece en zonas bucalesdonde no hay mecanismos de autolimpiezay p

Glicoproteínas salivales se depositan sobre dientes ymucosas y permanecen debajo del ecuador del diente,adheridas al esmalte dental, el resto se elimina

Tienen carga electroforética negativa y los prismas delesmalte tienen carga electrostática positiva, lo que

li l t d i dh i l fi i d l


explica la tendencia a adherirse a la superficie delesmalte.

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-F de Van der Waals:enlaces débiles. Efectosrepulsivos bacterias-superficie esmalte

PLACAPLACAAdhesiónbacteriana

p-Interacción polímerosbacterianos-películasalival. Enlace :de H,hidrofobico, iónico yelectrostático.



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-Adhesión de bacteriasentre si y a película

-Adherentes adicionales:

PLACAPLACAAcumulaciónbacteriana

-Adherentes adicionales:Derivados de polímerosbacterianos y compuestosSalivales.



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Polímeros

-Sacarosa: originafructanos y glucanos.

-Polímeros extracelularesde acumulación y adhesión

PLACAPLACABacterianos yAcumulación

de acumulación y adhesióna superficies sólidas-Mecanismo: enzimas ensíntesis de polímeros yproteínas de adhesión.Lectina: une superficiebacteriana con superficie



pesmalte.

26-09-2009



Adhesinas: Conjunto de moléculas que dan especificidad alos MO para unirse a receptores sobre células, proteínasde la película salival y otros MO.p y

Formados por un esqueleto proteico y vario glucósidos (2a 15 moléculas).

Los glucósidos pueden ser: D-manosa, D-galactosa, L-fucosa, N-acetilD-galactosamina, D-glucosa.

Lectinas Es n g po ma o de moléc las de acti idad


Lectinas: Es un grupo mayor de moléculas de actividadadhesiva, las adhesinas pertenecen a este grupo.

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Mecanismos Químicos de Adhesión.

Procesos de adherencia normales son a través deenlaces iónicos mediados por Ca+2 o puentes de H o ap ptravés de lectina de la superficie de la bacteria y de lapelícula, así se adhieren a la estructura de los prismasdel esmalte.

La bacteria directamente con el esmalte probablementeno podría adherirse sin la inmediación de la películadentaria.


En bacterias las lectina se llaman adhesinas, en lasuperficie de la célula epitelial se llaman ligandos y seadhieren a los philis bacterianos.

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Adherencia de bacterias oralesAdherencia de bacterias orales .

Mecanismos de Adhesión.Mecanismos de Adhesión.

Aglutinación.- Entre organismos genéticamente iguales.

Coagregación.- Red de interacciones entre 2 o más tipos de microorganismos.

Coadhesión .- Entre microorganismos de distinta especie


g ppero donde uno de ellos esta fijo a una superficie y el otro

está en suspensión.

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PLACAPLACA

Degradación Síntesis

Variedad de reaccionesbioquímicas

HeterogeneidadComplejidad

Macromoléculas

Moléculas

Energía

Macromoléculas

Moléculas

Energía


Energía Energía

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-Catabolisis anaeróbicapO2 reducida.-Almidón, mono y disaca-ridos hasta ácidos

PLACAPLACAGLICOLISIS

ridos hasta ácidos.-Diversidad de vías y de cepas. Diversos productosoxidativos.-glucosa origina ácidoláctico y 2 ATP.



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POLIGLUCOSA

GLUCOSAATP ADP

GLUCOSA -6-FOSFATO

GLUCOSA -1-FOSFATO

GLUCOSA

FOSFATO TRIOSA

ATP

ADP

ADPATP

NAD

NADHACIDO PIRUVICO AC. LACTICO

GLUCOSA 6 FOSFATO


ACIDO SUCCINICOAC.BUTIRICO

AC. PROPIONICO

AC. ACETICO

AC. FORMICO

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ACIDOSORGANICOS

ACIDOFORMICO

3 83

ACIDOLACTICO

3 84

ACIDOPIRUVICO

3 90

ACIDOACETICO

4 74

ACIDOBUTIRICO

4 81

CONCENTRACIONHIDRATOS DE

CARBONO

TIPOBACTERIAS

3.83 3.84 3.90 4.74 4.81

PROPORCIONACIDOS


BAJAALTA

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-Concepto inicial: salivahiposaturada.-Concepto actual: liquidoPlaca hiposaturado.pH promedio 5 5 Depende

PLACAPLACApH CRITICO

-pH promedio 5,5. Dependecalcio y fosfato, capacidadbuffer y concentracióniónica del liquido-pH limite de desminera-lización mayor a 5,7



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Curvas de StephanCurvas de Stephan

pH critico


TiTi TfTf

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Di i ió

CH3 - CH- COOH CH3- CH - COO + H+ pH BAJO

pH ALTO

OH OHLACTATOACIDO LACTICO

Esmalte

DisociaciónAc. orgánicos

1. DesmineralizaciónSuperficial

2. Incremento ácidos3. Difusión ácidos

A Subsuperficie4. Desmineralización

subsuperficial



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2

Esquema de desmineralización subsuperficial de cristalesde esmalte

2H+ + A- +L- HAHL

1 2

2H+ + A- + L

+

CaHPO4

Ca2+ + HPO42-

1. DesmineralizaciónSuperficial

2. Difusión ácidos a sub-superficie

3. Desmineralización Subsuperficial

4. Desmineralización Neta

4



Ca2+ + HPO42-+ H2O

+

CaHPO4

3

Neta.

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Esquema de formación de caries dental incipienteEsquema de formación de caries dental incipiente

Prof. Ismael Yévenes L. Placa Microbiana 2009 2426-09-2009



DISOCIACION AC. ORGANICOS, pH Y DESMINERALIZACIONDISOCIACION AC. ORGANICOS, pH Y DESMINERALIZACION

INDICADORINDICADORDESMINERALIZACION

pHSALIVAL

pHPLACA

REGULAR PRODUCCION CONCENTR. LOCALIZAC.


PROD. FINAL.MET. BACT.

NOCORRELACION.

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