300-HWI/D6

N° de artículo _______________________

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU. TELÉFONO: 262.251.3800 800.558.8744 EE.UU./CANADÁ FAX: 262.251.7067 800.329.8744 SÓLO EE.UU. www.alto-shaam.com

DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.

Serie 300-HW Fuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de

Alimentos Calientes

N.° 08C-ES - 05/18

Especificación cortaEl 300-HW de Alto-Shaam es una fuente para mantenimiento de alimentos calientes con un exterior de acero inoxidable. La fuente caliente incluye paredes interiores de acero inoxidable con esquinas cóncavas en ambos lados. Los modelos HW y HWLF son controlados por solo un termostato ajustable con un rango de 1 a 10 y una luz indicadora. Los modelos HWI y HWLF son controlados por tres (3) termostatos ajustables con un rango de 1 a 10 y cada uno con una luz indicadora. El control de termostato va fijo a la base de la fuente caliente mediante un conducto impermeable y flexible de 1,8 m.

La base de la fuente caliente está disponible en dos profundidades. La fuente caliente de 111 mm de profundidad admite bandejas de 100 mm de profundidad y la fuente caliente de 162 mm de profundidad admite bandejas de 150 mm de profundidad. Ambas fuentes calientes admiten una combinación de tamaños de bandejas gastronorm. Las fuentes calientes HW y HWLF D4 y D6 incluyen seis (6) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio y dos (2) barras divisoras de bandejas de tamaño completo. Las fuentes calientes HW/D443 y HW/D643 incluyen nueve (9) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio y dos (2) barras divisoras grandes. Las fuentes calientes HWI y HWILF incluyen seis (6) barras divisoras de tamaño medio o de un tercio. Las fuentes calientes HWI/D443 y HWI/D643 incluyen nueve (9) barras divisoras de tamaño medio o de un tercio.

300-HW/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HW/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWLF/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWLF/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HW/D443: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3 300-HW/D643: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3 300-HWI/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWI/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWILF/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWILF/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 300-HWI/D443: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3 300-HWI/D643: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3

Opciones instaladas en la fábrica

• Opciones de voltaje: 120 V 208 a 240 V 230 V

• Ubicación del cable de la caja de control:

Atrás, estándar Abajo, opcional

300-HW/D443

300-HWLF

• La capacidad de calentamiento suave de Halo Heat extiende signifi cativamente la duración

del mantenimiento de los alimentos calientes sin continuar el proceso de cocción.

• Proporciona un producto más apetitoso con mejor apariencia y sabor más fresco.

• Se puede usar en un lugar visible con una encimera existente, con luces elevadas y sistema de protección contra estornudos, o bien, colóquela en una mesa de preparación para montar los platos con alimentos calientes.

• Fácil instalación sobrepuesta, sin necesidad de conexiones de agua o drenaje ni los costos relacionados con la instalación y el uso de agua.

• Ahorros de mantenimiento con la eliminación de acumulaciones de cal e incrustaciones asociadas con el mantenimiento en la mesa de vapor.

• Aumento en la seguridad de los empleados con la eliminación de vapor caliente al cambiar las bandejas.

• Un termostato ajustable con control remoto adecuado para el montaje proporciona fl exibilidad en temperaturas de mantenimiento sin altas temperaturas en la mesa de vapor que puedan llegar a chamuscar o quemar.

• Paredes interiores de acero inoxidable fáciles de limpiar con esquinas cóncavas en ambos lados de la fuente.

• La serie HWI de fuentes individuales y controles independientes expande las opciones del menú.

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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.N.° 08C-ES - 05/18

Serie 300-HWFuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

Capacidad de Producto\Bandeja - 300-HW Basado en bandejas de 100 mm de profundidad

D4: 30 kg / D443: 449 kg Max. Volumen Máx.: D4: 57 l / D443: 76 l

Bandejas de Tamaño Completo*: Tres (3)GN 1/1 (325 x 530 x 100 mm)

Bandejas de Tamaño Medio*: Seis (6) GN 1/2 (325 x 265 x 100 mm)

Bandejas de Tamaño Un Tercio*: D4: Nueve (9) / D443: Doce (12) GN 1/3 (325 x 176 x 100 mm)

* También admite bandejas de 65 mm de profundidad; las unidades d6 admiten bandejas de 150 mm de profundidad

1007 mm

REBORDE17 mm

REBORDE17 mm

152 mm

Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)

126 mm

175 mm

127 mm

39 mm

1039 mm

FUENTE962 mm

765

mm

FUEN

TE69

1 m

m

38 m

m

300-HW/D443

163 mm

175 mm

6 mm

Ø 5 mm

125

mm

63 m

m

39 mm

1039 mm

962 mm

586

mm

38 m

m

FUEN

TE51

2 m

m

126 mm

175 mm

127 mm

300-HW/D4

152

mm

Conducto de la salida inferior

46 m

m

104

mm

185 mm

140 mm

FUENTE111 mm

FUEN

TE69

1 m

m

738

mm

REBORDE14 mm 278 mm

152 mm126 mm

Conducto de la salida posterior

125

mm

102

mm

46 m

m

104

mm

FUEN

TE51

2 m

m

559

mm

REBORDE14 mm

185 mm

140 mm

FUENTE111 mm

81 mm

1123 mm

FUENTE962 mm

686

mm

FUEN

TE51

2 m

m87

mm

126 mm

175 mm

127 mm

175 mm

163 mm

6 mm

Ø 5 mm

125

mm

63 m

m

1007 mm

REBORDE59 mm

REBORDE59 mm

152 mm

Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)

185 mm

140 mm

FUENTE111 mm

FUEN

TE

512

mm

559

mm

REB

OR

DE

63 m

m

46 m

m

104

mm

152

mm

Conducto de la salida inferior

278 mm

152 mm126 mm

Conducto de la salida posterior

125

mm

102

mm

300-HWLF/D4

Serie 300-HWLFFuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

Requisitos de Instalación- Se debe instalar el equipo nivelado y no en un área donde pueda verse

afectado directamente por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.

- Algunos alimentos pueden requerir calefacción vertical adicional. Siempre monitoree la temperatura de los alimentos y agregue calefacción vertical cuando sea necesario.

- El material de la encimera debe soportar temperaturas de hasta 93 °C. - Se recomienda usar un protector térmico de acero inoxidable si el área

bajo el equipo se usa para almacenamiento.Requisitos de Espacio

25 mm con respecto a superfi cies combustiblesAccesorios

Barras divisoras para bandejas — tamaño medio o un tercio . . . . . . . 11318 Barras divisoras para bandejas — tamaño completo . . . . . . . . . . . . . . . 16019 Barras divisoras para bandejas — D443/D643 tamaño . . . . . . . . . . . . . 1012405 Kit de bloqueo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5020849

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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.

1007 mm

REBORDE16 mm

152 mm

Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)

125

mm

63 m

m

340 mm

353 mm

6 mm

Ø 5 mm

767

mm

FUEN

TE69

1 m

m

305 mm

353 mm

36 mm

1038 mm

FUENTE304 mm

38 m

m

300-HWI/D443

588

mm

126 mm

353 mm

305 mm

36 mm

1038 mm

38 m

m

FUENTE304 mm

FUEN

TE51

2 m

m

300-HWI/D4

185 mm

46 m

m10

4 m

m

141 mm

FUEN

TE51

2 m

m

FUENTE111 mm

559

mm

REB

OR

DE

15 m

mFU

ENTE

691

mm

738

mm

REB

OR

DE

15 m

m

185 mm

141 mm

46 m

m10

4 m

m

FUENTE111 mm

152

mm

Conducto de la salida inferior

278 mm

152 mm126 mm

Conducto de la salida posterior12

5 m

m10

2 m

m

Serie 300-HWIFuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

1007 mm

REBORDE59 mm

152 mm

Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)

686

mm

FUEN

TE51

2 m

m87

mm 79 mm

1124 mm

FUENTE305 mm

126 mm

353 mm

305 mm

185 mm

141 mm

FUEN

TE51

2 m

m

559

mm

REB

OR

DE

63 m

m

46 m

m10

4 m

m

FUENTE111 mm

353 mm

340 mm6 mm

125

mm

63 m

m

Ø 5 mm

152

mm

Conducto de la salida inferior

278 mm

152 mm126 mm

Conducto de la salida posterior

125

mm

102

mm

300-HWILF/D4

Serie 300-HWILFFuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

N.° 08C-ES - 05/18

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU.Teléfono: 262.251.3800 800.558.8744 EE.UU./Canadá Fax: 262.251.7067 800.329.8744 sólo EE.UU.

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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.N.° 08C-ES - 05/18

DimensionesExterior General Interior De La Fuente Área De La Encimera Área Para La Caja De Control*

Altura Ancho Profundidad Altura Ancho Profundidad Ancho Profundidad Altura Ancho Profundidad

300-HW/D4 185 mm 1039 mm 586 mm 111 mm 962 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HW/D6 234 mm 1039 mm 586 mm 162 mm 962 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HW/D443 185 mm 1039 mm 765 mm 111 mm 962 mm 691 mm 1022 mm 756 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HW/D643 233 mm 1039 mm 765 mm 162 mm 962 mm 691 mm 1022 mm 756 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HWLF/D4 185 mm 1123 mm 686 mm 111 mm 962 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HWLF/D6 232 mm 1123 mm 686 mm 162 mm 962 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

300-HWI/D4 185 mm 1038 mm 588 mm 111 mm 304 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 311 mm 274 mm

300-HWI/D6 234 mm 1038 mm 588 mm 162 mm 304 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 311 mm 274 mm

300-HWI/D443 185 mm 1038 mm 767 mm 111 mm 304 mm 691 mm 1022 mm 756 mm 108 mm 311 mm 274 mm

300-HWI/D643 234 mm 1038 mm 767 mm 162 mm 304 mm 691 mm 1022 mm 756 mm 108 mm 311 mm 274 mm

300-HWILF/D4 185 mm 1124 mm 686 mm 111 mm 304 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 311 mm 274 mm

300-HWILF/D6 234 mm 1124 mm 686 mm 162 mm 304 mm 512 mm 1022 mm 578 mm 108 mm 311 mm 274 mm

*Deje un espacio de 152 mm desde la caja de control hasta la curva del conducto

Peso (est.)Peso neto Peso de envío* Dimensiones de la caja de cartón* L x A x A

300-HW/D4 25 kg 58 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HW/D6 28 kg 73 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HW/D443 31 kg 58 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HW/D643 34 kg 73 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HWLF/D4 26 kg Comuníquese con la fábrica Comuníquese con la fábrica

300-HWLF/D6 29 kg 50 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HWI/D4 31 kg 53 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HWI/D6 35 kg 57 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HWI/D443 39 kg Comuníquese con la fábrica Comuníquese con la fábrica

300-HWI/D643 45 kg Comuníquese con la fábrica Comuníquese con la fábrica

300-HWILF/D4 34 kg 61 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

300-HWILF/D6 38 kg 57 kg 1245 mm x 864 mm x 381 mm

* Información de envío por tierra nacional. Comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.

Especificaciones EléctricasV Ph Hz A kW Confi g. del Enchufen

300-HW/D4 y /D6,300-HWLF/D4 y /D6,300-HWI/D4 y /D6,

300-HWILF/D4 y /D6

120 1 50/60 15,0 1,8 Enchufe NEMA 5-20pde 20 A, 125 V

208 – 240 1 50/60 6,5 – 7,5 1,4 – 1,8Enchufe NEMA 6-15P

de 15 A, 250 V

230 1 50/60 7,8 1,8Enchufe CEE 7/7con clasifi cación

de 250 V

Enchufe CH2-16Pcon clasifi cación

de 250 V

Enchufe BS1363con clasifi cación

de 250 V

300-HW/D443 y /D643,300-HWI/D443 y /D643

120 1 50/60 20,3 2,4 Enchufe NEMA L5-30Pde 30 A, 125 V

208 – 240 1 50/60 8,8 – 10,1 1,8 – 2,4Enchufe NEMA 6-15P

de 15 A, 250 V

230 1 50/60 10,6 2,4Enchufe CEE 7/7con clasifi cación

de 250 V

Enchufe CH2-16Pcon clasifi cación

de 250 V

Enchufe BS1363con clasifi cación

de 250 V

Longitud del cable: 120 V: 1,8 m 208 a 240 V: 2,7 m 230 V (CEE): 2,7 m 230 V (CH, BS): 2,5 m