1 cultivo de setas micorrícicas comestibles 2014 marcos morcillo
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Marcos Morcillo Serra Marcos Morcillo Serra www.micofora.com www.micofora.com [email protected] [email protected] Cultiu Cultiu de de bolets bolets micor micor í í zics zics comestibles comestibles Mas Bov Mas Bov é é , 14 de maig del 2014 , 14 de maig del 2014
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cultivation of mycorrhizal wild edible mushrooms
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Marcos Morcillo SerraMarcos Morcillo Serra
www.micofora.comwww.micofora.com
[email protected]@micofora.com
CultiuCultiu de de boletsbolets micormicoríízicszics
comestiblescomestibles Mas BovMas Bovéé, 14 de maig del 2014, 14 de maig del 2014
VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA,VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA,OTOOTOÑÑO 2006. VOLUMEN SEMANALO 2006. VOLUMEN SEMANAL
www.mercabarna.comwww.mercabarna.com
0
10000
20000
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Kg
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Semana
Volumen Otras setas Volumen Lactarius
VENTA SETAS MERCABARNA, OTOVENTA SETAS MERCABARNA, OTOÑÑO 2006 Y PRECIOS SEMANALESO 2006 Y PRECIOS SEMANALES
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€/K
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Volumen Otras setas Volumen Lactarius
Precio Otras setas Precio Lactarius
VENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIOVENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIO
0
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200000
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2005 2006
Año
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volumen Otras setas Volumen Lactarius
Precio Otras setas Precio Lactarius
Volum de mercat 2007 15 millones de US$
Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca
Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus
belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc.
Lactarius idem preus Suillus.
Volum de mercat 2007 15 millones de US$
Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca
Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus
belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc.
Lactarius idem preus Suillus.
Dades mercat XileDades mercat Xile
PreparaciPreparacióó de planta micorizadade planta micorizada
EjEj: Pi rovelloner: Pi rovelloner
“yields as high as c. 300 kg/ha from the third year of production of farming saffron milk cap in P. radiata plantations in New
Zealand.” Mycorrhiza DOI 10.1007/s00572-014-0570-y
AlgunsAlguns èèxits:xits:
SuillusSuillus
AlgunsAlguns èèxits:xits:
fredolicfredolic (Tricholoma(Tricholoma portentosum) portentosum) mocosa mocosa (Hygrophorus limacinus)(Hygrophorus limacinus)
AlgunsAlguns ééxits:xits:
rosinyol (rosinyol (CantharellusCantharellus cibarius)cibarius)
SucesiSucesióón temporaln temporal
QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
InoculaciInoculacióó en arbreen arbre adult adult
BoletusBoletus
InoculaciInoculacióó arbrearbre adultadult
Lactarius spp.Lactarius spp.
QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?
MODELS DE FRUCTIFICCIMODELS DE FRUCTIFICCIÓÓ DE CEP o SURENYDE CEP o SURENY
AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??
AmanitaAmanita muscariamuscaria & Boletus & Boletus edulisedulis
AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??Suillus Suillus variegatusvariegatus & & ChroogomphusChroogomphus rutilusrutilus
AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??
rosinyolrosinyol & & tòfonestòfones ambamb PseudomonasPseudomonas
Sapròfit Parasit
Micorízic
Armillaria melleaArmillaria mellea
ii TricholomaTricholoma matsutakematsutake
parparààsitssits o o sapròfitssapròfits??
Morchella Morchella sppspp..
micormicoríízicazica o o saprsapróófitafita??
tòfonatòfona negranegra
¿¿micormicoríízicazica, , parparààsitasita o o
saprsapróófitafita??
Sapròfit Paràsit
Micorízic
Armillaria
MatsutakeMorchella
B.edulisShimeji
L. deliciosus
T. melanosporum
