Quick and Easy Cooking Chart

Frying Non-Frozen Foods • Cómo freír alimentos no congelados (Oil may take up to 35 minutes to reach max temperature.)El aceite puede demorar hasta 35 minutos para alcanzar la temperatura máxima.)

(Refer to instructions on food packaging first.)(Consulte primero las instrucciones que vienen en la envoltura.)

(Refer to instructions on food packaging first.)(Consulte primero las instrucciones que vienen en la envoltura.)

(Refer to instructions on food packaging first.)(Consulte primero las instrucciones que vienen en la envoltura.)

* Water will boil at 212°F (100°C). When steaming or boiling turn dial to 375°F. • *El agua hierve a 100°C (212°F). Para cocer al vapor o hervir, gire la perilla a 190,56 °C (375° F.

⁑USDA (United States Department of Agriculture) Safe Minimum Internal Temperatures. ⁑Temperaturas internas mínimas de cocción según USDA (Ministerio de Agricultura de Estados Unidos)

Frying Frozen Foods • Cómo freír alimentos congelados

Boiling Non-Frozen Foods* • Cómo hervir alimentos no congelados*

Steamed Foods* • Alimentos cocidos al vapor*

1. Guía de cocción sencilla y rápida

WARNING • ADVERTENCIA• NEVER place frozen or icy poultry in oil. Use extreme caution when cooking

frozen foods. Never fill oil past max fill line or exceed maximum amount of food in basket. Spill over can cause serious injury. Slowly lower basket into hot oil and close fryer lid. Always wear protective gloves or mitts.

• When using drain hook on basket, make sure that basket is firmly in place on rim of pot before releasing handle so basket will not fall back into hot oil or water causing personal injury.

• NUNCA coloque aves congeladas o con residuos de hielo en el aceite. Tenga sumo cuidado al cocinar alimentos congelados. Nunca vierta aceite por encima de la marca de llenado máximo, ni coloque un número de presas mayor que el señalado en la cesta. Los derrames pueden provocar lesiones graves. Sumerja lentamente la cesta en el aceite caliente y cierre la tapa. Use en todo momento guantes o mitones protectores.

• Al colgar la cesta de los ganchos de apoyo, antes de soltar el mango, asegúrese de quede bien montada en el borde de la olla para evitar que vuelva a caer en el aceite o el agua caliente, y le produzca una lesión.

Food Alimento

Maximum Quantity Cantidad máxima

Cooking Temperature Temperatura de cocción

Food Temperature Temperatura de alimento

TimeTiempo

French Fries Papas fritas 2 lbs (0.91kgs) 375°F (191°C) Until golden brownHasta que queden dorados

10-12 min

Whole Turkey Pavo entero 14-20 lbs (6.35-9.07kgs) 375°F (191°C) ⁑165°F (74°C) 3.5-4 min per lb (0.45kg)Fried Chicken Pollo frito 6 pieces 6 porciones 350°F (177°C) ⁑165°F (74°C) 14-18 minMushrooms Champiñones 2 lbs (0.91kg) 325°F (163°C) Until golden brown

Hasta que queden dorados10-12 min

Fish Fillets Filetes de pescado 2 lbs (0.91kg) 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 6-8 minHot Wings Alas picantes 2 lbs (0.91kgs) 375°F (191°C) ⁑165°F (74°C) 10-15 min

Fried Okra Quimbombó frito 1 lb (.45kgs) 375°F (191°C) Until golden brownHasta que queden dorados

5-7 min

Chicken Nuggets Croquetas de pollo

1 lb (.45kgs) 375°F (191°C) ⁑165°F (74°C) 7-8 min

Mushrooms Champiñones 2 lbs (0.91kg) 375°F (191°C) Until golden brownHasta que queden dorados

8-9 min

Fish Sticks Croquetas de pescado 1 lb (.45kgs) 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 6-7 minCorn Dogs Salchichas en pan de maíz

6 Corn Dogs 6 salchichas en pan de maíz

375°F (191°C) ⁑160°F (71°C) see packaging Vea la envoltura

Cheese Sticks Croquetas de queso

1 lb (.45kgs) 325°F (163°C) Until golden brownHasta que queden dorados

see packaging Vea la envoltura

King Crab Legs Patas de cangrejo 5 lbs (2.3kgs) 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 5-8 minClams/Mussels Almejas/Mejillones

5 lbs (2.3kgs) 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 5-7 min or until open 5 -7 min., o hasta que se abran

Yellow Squash and Red Peppers Calabacín amarillo con pimientos morrones

2 lbs (0.91kg) 375°F (191°C) Steam until tender Cocinar al vapor hasta que queden tiernos

Blue Crabs Cangrejos azules 8 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 6-10 minLobster Langosta 1-3 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 10-12 min

Corn on the Cob (short ears) Elote (de espiga corta)

12 cobs 12 elotes 375°F (191°C) 5-8 min

Shrimp Camarones 5 lbs (2.3kgs) 375°F (191°C) ⁑145°F (63°C) 3-4 min or until pink 3 - 4 min., o hasta que estén rosados

Red Potatoes Papas rojas 3 lbs (1.36kgs) 375°F (191°C) 25 min Eggs Huevos 1 dozen 375°F (191°C) ⁑160°F (71°C) 10 minPasta Shells Caracolitos de pasta

2 lbs (0.91kg) 375°F (191°C) Until tender Hasta que estén blandos

Hot Dogs Perros calientes 25 375°F (191°C) *160°F (71°C) 2-3 min

Cooking times may vary depending on temperature/size of food and altitude. • El tiempo de cocción puede variar, según la temperatura/cantidad de los alimentos y la altitud.

HOW TO FRY A TURKEY IN THE BUTTERBALL ® ELECTRIC TURKEY FRYER1. CÓMO FREÍR UN PAVO EN LA FREIDORA ELÉCTRICA PARA PAVOS BUTTERBALL®®

A 14-18lb (6.35-8.16kgs) turkey is recommended. However, you can deep fry up to a 20lb (9.07kgs) turkey in this unit. DO NOT EXCEED 20 lbs (9.07kgs).

Frozen turkeys that are to be used for deep frying should be thoroughly thawed: 35°- 40°F (1.6°- 4.4°C). Turkey must be rinsed on the outside and inside the cavity with warm water, soaked in a warm water bath for no more than 30 minutes to remove any possibility of remaining ice crystals and then dried thoroughly with paper towels before immersing in hot oil. This will reduce splatter.

THAWING TURKEY Allow approximately 24 hours for every 4lbs (1.8kgs) of turkey thawed in the refrigerator.

COOKING INSTRUCTIONS1. Ensure that turkey is COMPLETELY THAWED and free of ice and water. Remove neck

and giblet bag. Pay special attention to inner cavity area when checking for ice or water. 2. Remove basket and fill pot with oil to max fill line.3. Set control dial to 375°F (191°C) (pre-heating to max temp may take up to 35 minutes).4. Close lid on fryer.5. While oil is pre-heating, prepare turkey. Inject with Butterball Marinade and season outside

of turkey with Butterball Turkey Seasoning. 6. CALCULATE COOKING time. The formula for calculating turkey cooking time is to fry turkey

3.5-4 minutes per pound (0.45kg). Using meat thermometer check turkey breast to ensure it has reached appropriate cooking temperature 165°F-170°F (74°C-77°C). If you do not have a meat thermometer, fry turkey 4 minutes per pound (0.45kg).

7. Ready indicator light will illuminate when oil has reached cooking temperature.8. Place turkey horizontally in basket, breast side up (Fig. A).9. Wearing protective gloves or mitts, hook basket handle with lifting hook and very slowly

lower basket into hot oil (Fig. B). 10. With basket in place, close lid.11. Set digital timer to calculated time.12. Be certain to cook for complete calculated time or until turkey breast has

reached 165-175°F (74°-77°C).13. When time is up, turn turkey fryer control dial to MIN and unplug from outlet. Lift basket

from hot oil slowly, hooking basket drain clip onto drain clip mounting slot (Fig. C).14. Allow turkey to rest in basket at least 10 minutes before removing to carve and serve.

Turkey can remain in basket to cool until ready to serve.

NOTE: • Cooking conditions vary. Insert food thermometer 2 inches (5.08cm) into deepest part of turkey breast and make sure an internal temperature of 165°F (74°C) is reached.

• Purchase 2 gallons (8qts) of oil to be used, although unit uses slightly less. • Butterball turkey is recommended, however, if you have another brand please remove

pop-up cooking indicator and leg ties.

Follow above directions and safety precautions. Adjust formula to 7 minutes per pound (0.45kg). Start at 375°F (191°C) after lowering turkey breast into fryer reduce temperature to 325°F (163°C) for entire cooking time.

6 lbs X 7 min = 42 min Total Cooking Time

NOTE: • Reducing temperature to 325°F (163°C) is for cooking a turkey breast ONLY Do not reduce temperature when cooking a whole turkey.

DEEP FRIED WHOLE TURKEY

DEEP FRIED TURKEY BREAST

Se recomienda un pavo de 6.35-8.16kgs (14-18 pulg.). Sin embargo, puede freír hasta un pavo de hasta 9.07kg (20pulg.) en esta unidad. NO COCINE PAVOS DE MÁS DE 9.07kg (20 pulg.).

Si desea cocinar un pavo congelado, debe descongelarlo bien a 35° - 40° F (1.6° - 4.4° C). Debe lavar el pavo por fuera y por dentro, en la cavidad, con agua tibia, remojarlo en agua tibia durante no más de 30 minutos para evitar que queden cristales de hielo y, después, secarlo bien con toal-las de papel antes sumergirlo en aceite caliente. Esto evitará las salpicaduras.

CÓMO DESCONGELAR EL PAVODeje descongelar el pavo en el refrigerador, durante aproximadamente 24 horas por cada 1.8kg (4 pulg.) de pavo.

INSTRUCCIONES PARA LA COCCIÓN1. Asegúrese de que el pavo esté COMPLETAMENTE DESCONGELADO y sin residuos de hielo o de agua.

Quítele el pescuezo y las menudencias. Al revisar si le queda hielo o agua, preste especial atención a la cavidad interna.

2. Retire la cesta y llene la olla con aceite hasta la marca de llenado máximo. 3. Fije la perilla de control a 191°C (375°F) (el calentar el aceite a la temperatura máxima puede tomar hasta

35 minutos).4. Cierre la tapa de la freidora.5. Mientras el aceite se calienta, prepare el pavo. Inyecte el adobo de Butterball y aderece la parte exterior del

pavo con aliño para pavos de Butterball. 6. CALCULE EL TIEMPO DE COCCIÓN. La fórmula para calcular el tiempo de cocción es: de 3.5 a 4 minutos por

libra de pavo (0.45 kg). Con un termómetro para carnes, mida la temperatura de la pechuga para asegu-rarse de que haya alcanzado una temperatura de cocción adecuada, de 74° C - 77° C (165° F a 170° F). Si no tiene un termómetro para carnes, fría el pavo durante 4 minutos por libra (0.45 kg).

7. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura de cocción, se encenderá la luz indicadora.8. Coloque el pavo en posición horizontal dentro de la cesta, con la pechuga hacia arriba (fig. A).9. Póngase guantes o mitones protectores, enganche el asa de la cesta con el gancho para levantar y muy

lentamente sumerja la cesta en el aceite caliente (fig. B). 10. Una vez que la cesta esté colocada, cierre la tapa.11. Gradúe el reloj digital al tiempo de cocción que calculó.12. Asegúrese de que el pavo se cocine durante todo el tiempo calculado o hasta que la temperatura interna de

la pechuga del pavo alcance los 74° - 77° C (165° - 175° F).13. Cuando haya pasado ese tiempo, gire la perilla de control a MÍN. y desenchufe la unidad del tomacorriente.

Levante lentamente la cesta del aceite caliente y cuélguela introduciendo sus ganchos de apoyo en la ranura (fig. C).

14. Deje reposar el pavo en la cesta durante al menos 10 minutos, antes de sacarlo para trincharlo y servirlo. Puede dejar el pavo en la cesta, para que se enfríe, hasta que esté listo para servir.

NOTA: • Las condiciones de cocción varían. Inserte un termómetro para alimentos unos 5,08 cm (2 pulga• Las condiciones de cocción pueden variar. Introduzca un termómetro para alimentos a una profun-didad de 5.08 cm (2 pulg. en la parte más profunda de la pechuga del pavo y verifique que haya alcanzado una temperatura interna de 74° C (165° F).

• Aunque la unidad consume una cantidad ligeramente menor, compre dos galones (8 cuartos) de aceite.

• Se recomienda usar pavos Butterball; no obstante, si tiene otra marca, quítele el indicador plástico de cocción y los amarres de las patas.

Siga las instrucciones y las medidas de precaución señaladas arriba. Ajuste la fórmula a 7 minutos por libra (0.45 kg). Comience a una temperatura de 191° C (375° F); después de sumergir la pechuga de pavo en la freidora, baje la temperatura a 163° C (325° F) hasta que termine de cocinarse.

6 lb. x 7 min. = 42 min. Tiempo total de cocción

NOTA: • El bajar la temperatura a 163° C (325° F) es SÓLO para la pechuga de pavo. No baje la temperatura cuando esté cocinando un pavo entero.

PAVO ENTERO FRITO

PECHUGA DE PAVO FRITA

Drain ClipGanchos de apoyo

Fig. A Fig. B

PN: 9801130012 061713-09SS

Fig. C

Drain Clip Mounting SlotRanura para los

ganchos de apoyo de la cesta