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Med. Vet. Ms. Sc. Med. Vet. Ms. Sc. Rosendo LiboáRosendo Liboá

Universidad Nacional de Río Cuarto - Facultad de Agronomía y VeterinariaDepartamento Salud Pública - Bromatología

“ETAs UNA MIRADA DESDE ETAs UNA MIRADA DESDE

LO LOCAL”LO LOCAL”

CONGRESO SEMANA DEL MICROBIOLOGO VII EDICION

“MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS SALUD PUBLICAY NUTRICION ANIMAL”

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MUNICIPIOS DE ARGENTINA

• ARGENTINA tiene mas de dos millares de municipios y comunas, de las cuales en CORDOBA suman 420.

• Si bien la concentración de población es elevada a nivel nacional y provincial, la dispersión de municipios es muy vasta.

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LUGAR HABITANTES

Población provincial (Cba) 3.216.993

Población Depto. Río Cuarto 245.839

Ciudad de Río Cuarto 150.000

Población Urbana 90%

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Algunos datos poblacionales

QUÉ CONSTITUYE LA DIMENSION LOCAL?

• Desde hace ya unos cuantos años, distintos autores han comenzado a identificar y definir la acción y la gestión desarrollada desde el ámbito municipal como “lo local”. Comprenden todo el conjunto de acciones y esfuerzos que las organizaciones sociales ponen en línea tras el “desarrollo local”, excediendo ampliamente las solas acciones públicas.

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NATURALEZA DEL MUNICIPIO EN ARGENTINA

La constitución tiene referencias a la organización de las municipalidades: por ejemplo;

– El Art. 5º dispone que cada provincia dictara para si una constitución, bajo ciertas condiciones: una de ellas es que asegure su régimen municipal;

– El Art. 123, referido igualmente a las constituciones provinciales, indica que tendrán que sancionarse "asegurando la autonomía municipal y reglando su alcance y contenido en el orden institucional, político, administrativo, económico y financiero";

CAPACIDAD DE GESTION LOCAL

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CAPACIDAD DE GESTION LOCAL

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Fuente: SIRVETA - OPS

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Fuente: SIRVETA - OPS

Hay más ETAS?

Riesgos Denunciados Establecimientos

Año 2006

Flujograma en ETAS

Detección de ETAS por agente de Salud

Notificación

Bromatología Municipal

Local, Provincial, Nacional

Encuesta alimentaria y toma de muestras

clínicasControl de contactos

Obtener muestras de restos de alimentos y

aguaDiagnóstico Bromatológico

Inspección-Fiscalización

de alimentos yLocales

Detección de ETAS por agente de Salud

• Sistema público

• Sistema privado

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NOTIFICACION (C2)

• Reducir la subnotificacion

• Rapidez de comunicación

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ENCUESTAS Y MUESTREOS

• Conocimientos previos del técnico

• Claridad en el objetivo de la actividad

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GLOCALIZACION

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GLOCALIZACION

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GLOCALIZACION

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GLOCALIZACION

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GLOCALIZACION

¡Muchas gracias!

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GLOCALIZACION

CAPACITACION

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CAPACITACION

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CAPACITACION

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CAPACITACION

Fuentes

• www.anmat.gov.ar• www.panalimentos.org• www.redaloa.gov• www.alimentosargentinos.gov.ar• www.ipcva.com.ar• www.sagpya.gov.ar• www.snvs.vigia.gov.ar

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MUCHAS GRACIAS !!!MUCHAS GRACIAS !!!rliboa@ayv.unrc.edu.arrliboa@ayv.unrc.edu.ar