1 Seminario Desarrollo del turismo en ámbito rural para la valorización de la oferta de productos...
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Seminario
Desarrollo del turismo en ámbito rural para la valorización de la oferta de productos
agropecuarios, agroindustriales, artesanales y gastronómicos con identidad territorial (PIT)
-taller territorial-
Achille Bianchi
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· INDICACIONES DE PROCEDENCIA
• INDICACIONES GEOGRAFICAS
• DENOMINACIONES DE ORIGEN
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1) IGs o DOs son herramientas de desarollo local
2) Es necesario crear Mesas de Trabajo Mixtas publico-privadas
3) IGs o Dos son una sintesis de Productos, CC.TT y Territorio
4) IGs o Dos son la base de la gastronomia tipica y
tradicional
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Factores naturales Factor humano
El Concepto (fuente INAO Francia)
Producto
« territorio
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· Referencia: se define en el Arreglo de Lisboa (1958)
· Definición: la denominación geográfica de un país, de una región o de una localidad
- que sirva para designar un producto originario del mismo, y
- cuya calidad o características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos.
· Puede considerarse como un tipo especial de indicación de procedencia, puesto que el producto debe poseer una calidad y unas características imputables a su origen.
Denominación de origen
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· Elementos:
- Lugar geográficamente bien delimitado
- Calidad y características completamente ligado a su origen:
o Características del sueloo Temperaturao Humedado Altitud sobre el nivel del maro Clima.o Tradicióno Especialización en determinado arte u
oficioo Utilización de procesos especiales
- Proceso de producción + transformación + elaboración en el área geográfica.
Denominación de origen
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IGP DOP en España
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STG y DOP
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Europa ejemplos de D.O.
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Las marcas colectivas
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Marcas colectivas…
Concepto:
Distinguir en el mercado los productos o servicios de los miembros de la asociación frente a los productos o servicios de otras empresas.
Función:
Indicar el origen empresarial y distinguir los productos o servicios de los miembros de la asociación.
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…Marcas colectivas
Quien puede solicitar una marca colectiva:
Podrán solicitarlas una marca colectiva únicamente las asociaciones de fabricantes, productores, prestadores de servicios o comerciantes que tengan capacidad legal y procesal, así como las personas jurídicas de derecho público.
Marca colectiva y procedencia geográfica:
Las marcas colectivas pueden señalar la procedencia geográfica de los productos o servicios. En este caso los Reglamentos de Uso contendrán una cláusula relativa al ingreso en la asociación del titular de la marca.
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Principios fundamentales Marcas colectivas
Grupo de empresas
dueño de la Marca
Marca colectiva
Órgano directivo
Consumidores
Especificaciones técnicas
Verificaciones propias
PRODUCTO
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Panorama Marcas Colectivas MX
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México ejemplos de Denominaciones de Origen
Artesanías
Bebidas alcohólicas
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Marcas Colectivas
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Gastronomia tipicaBarranca Perù 2-3/11/2011
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Chirimoya LEONCIO PRADO
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Ejemplos Marcas colectivasPerú
CHIRIMOYA CUMBE y figura, registrada a favor de Elpueblo de Santo Toribio de Cumbe, de Perú, paradistinguir, entre otros productos, chirimoya y paltos.
CHIRIMOYA CUMBE registrada a favor de Elpueblo de Santo Toribio de Cumbe, de Perú, paradistinguir, entre otros productos, chirimoya y paltos
APDL CAJAMARCA PERÚ y figura de porongo, registradaa favor de Asociación de productores de derivadoslácteos de Cajamarca, de Perú, para distinguir, entre otrosproductos lácteos, queso mantecoso, queso tipo suizo,mantequilla, manjar blanco y yogurt.
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El Caso Estrada Real en Brasil
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Produccion asociada al Turismo
A idéia
A atividade turística é na atualidade uma das atividades que mais gera riqueza e postos de trabalho no país e no mundo. Considerando essas características, se faz cada vez mais necessária a profissionalização do setor.
Uma ação importante para atingir um nível de qualidade excelente para o segmento é a oferta de atrativos turísticos diferenciados, fortalecendo a capacidade competitiva dos destinos, atraindo assim, cada vez mais turistas e desfrutando dos benefícios que a atividade proporciona.
O Programa Estrada Real é hoje um dos maiores programas turísticos de Minas Gerais e do Brasil, sendo alvo de fortes parcerias e ações inovadoras. Exemplo disso é o Projeto de Desenvolvimento da Produção Associada ao Turismo, formado por parceria entre o Ministério do Turismo, o Instituto Estrada Real e o Instituto Euvaldo Lodi - MG.
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El Caso Estrada Real en Brasil
Carrancas
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Productos locales con sellos de calidad ER
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Mktg Ceramica Pesaro
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Talleres Artesanos en Vietri
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Ceramica DOP y Limon IGP
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Ass. Mujeres Ceramista CERA EC
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El cangrego gualindo: curso gastronomico para Serranos y
Extranjeros
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Memoria y Futuro
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I have a dream...........
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Gracias
Achille Bianchi