1.1. grupo de alimentos

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RECETA DE SALMÓN AL HORNO VÍDEO DIRECCIÓN URL: https://www.youtube.com/watch?v=BszLthmU2yc INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS PRINCIPALES NUTRIENTES Salmón fresco Pescados y mariscos Proteínas Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (omega 3 y omega 6) Fósforo Selenio Vitaminas B12 y D Cebolla Verduras y hortalizas Fibra Potasio Hierro Calcio Sodio Vitamina C Tomate Verduras y hortalizas Hidratos de carbono Vitamina A Vitamina C Potasio Pimiento Verduras y hortalizas Hidratos de carbono (fibra) Vitamina C Vitamina A Potasio Ajo Verduras y hortalizas Yodo Potasio Tiamina Vitamina B6 Vitamina C Compuestos sulforados Perejil Condimentos y especias Vitamina C Sal Condimentos y especias Sodio Pimienta negra molida Condimentos y especias Piperina (estimula secreción de jugos digestivos) Vino blanco Bebidas Alcohol Azúcares no fermentables Sales minerales

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RECETA DE SALMÓN AL HORNOVÍDEO DIRECCIÓN URL: https://www.youtube.com/watch?v=BszLthmU2yc

INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS PRINCIPALES NUTRIENTES Salmón fresco Pescados y mariscos Proteínas

Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (omega 3 y omega 6)Fósforo Selenio Vitaminas B12 y D

Cebolla Verduras y hortalizas Fibra PotasioHierroCalcioSodioVitamina C

Tomate Verduras y hortalizas Hidratos de carbonoVitamina AVitamina CPotasio

Pimiento Verduras y hortalizas Hidratos de carbono (fibra)Vitamina CVitamina APotasio

Ajo Verduras y hortalizas YodoPotasioTiaminaVitamina B6Vitamina CCompuestos sulforados

Perejil Condimentos y especias Vitamina CSal Condimentos y especias SodioPimienta negra molida Condimentos y especias Piperina (estimula secreción de

jugos digestivos)Vino blanco Bebidas Alcohol

Azúcares no fermentablesSales minerales ( potasio, fósforo, calcio)

Aceite de oliva virgen extra

Aceites y grasas Lípidos (ácidos grasos moniinsaturados)Vitamina E

FUENTS DE INFORMACIÓN:

Mercado Saludable de los Alimentos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html

Base de Datos Española de Composición de Alimentos http://www.bedca.net/bdpub/index.php

http://www.bedca.net/bdpub/index.php
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
https://www.youtube.com/watch?v=BszLthmU2yc

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