Producción de Pacuen tanques-red

en el embalse deitaipu, Brasil:

retorno económico

Tabla de Contenidos

1. Introducción

2. Estudio

3. Materiales y metodos

4. Resultado y discusión

5. Conclusión

6. Relación

Introducción

Introducción

El desarrollo de la actividadpesquera, para hacer frente ala constante elevación de lademanda mundial poralimentos, engendró una seriede políticas que incentivaron laampliación de la producciónpesquera mundial.(Ostrensky et al., 2008)

Déficit (FAO 2010)

FAO considera que lasproyecciones para 2030 en elconsumo mundial de pescadoserá en torno a 100 millonesde toneladas al año.

Brasil podría atender esta demanda y convertirse en uno de los mayores productores de pescado delmundo, pues el país posee cerca de 40 especies de peces de agua dulce potenciales de cultivo(Godinho, 2007)

(MPA, 2010).

Pacu

(Petrere, 1989)

Rendimiento del

procesamiento de:

46,73% de filete sin piel

El 16,57% de cabeza

el 88,98% de rendimiento en

canal según

Faria et al. (2003)

destacándose como una interesante alternativa para el cultivo.

Además de demostrar una fácil adaptación a:

la alimentación artificial;

elevada rusticidad.

(Castagnolli y Zuim, 1985).

ESTUDIO

Estudio

objetivoevaluar los escenarios de rentabilidad económica durante la producción de pacú ( P. mesopotamicus )en 160 jaulas instaladas en un área de la acuicultura en el embalse de Itaipú.

Materiales y Métodos

El estudio se llevó a cabo durante seis meses enun cultivo experimental pacú( P. mesopotamicus ), instalado en la zona detransición de la central hidroeléctrica deembalse de Itaipú Binacional

se elaboraron seisraciones experimentalesextrusadas con niveles de

25%, 30% y 35%

de proteína

dos niveles de energía

3000 y 3350 kcal / kg de energíadigestible, las cuales fueron cotizadasa un costo mínimo de 0,6637 R $ / kg,un costo máximo de 0,7502 R $ / kg

Evaluación de desempeño

• diseño completamente aleatorizado

seis tratamientos y tres repeticiones

• por un total de 18 jaulas de 5 m 3 con densidad pacus de 44 / m 3

con un peso medio inicial de 293,38 ±

5,67 g.

Índices de rendimiento

• mercado consumidor de destino para la producciónmercado al por menor, es decir, ferias libres, pesadillas, restaurantes, supermercados y pesque-pague

• Se consideró el precio pagado por kg de pacu vivo propuesto por Richter (2004)

Con estos datos, hubo una simulación de resultados en diferentes escenarios de rentabilidad económica a través de modelos deterministas en hojas de cálculo Excel

proyecciones de los costos de operación y la inversión inicial

148.686.787,85 COP

Resultados y Discusión

A través de la simulación de la rentabilidad económica en 160 jaulas para 6 meses, se obtuvo

la productividad de 75.03 kg / m 3 / año

un mejor escenario económico ( D)

un beneficio bruto de alrededor de 31,78%

la tasa de ganancia de US $ 1.31 / kg

Resultado y discusión

Conclusión

El retorno económico de la producción de pacu en tanques-red en el embalse de Itaipú demostró :

que los emprendedores que pretenden invertir en el agronegocio piscícola deben producir como mínimo 40 946,35 kg de pacu en 160 tanques de red

con una conversión alimenticia de 1: 2, 49

precio de venta del pescado a 4,00 R $ / kg

para alcanzar el 31,78% de rentabilidad sobre los ingresos brutos

obteniendo retorno económico de 1.5393 R $ / kg sobre la inversión.

Conclusión

Relacionando

ANALISIS ECONOMICO PARA PRODUCCION DE “PACU”

(Por encima de los 28,5º de latitud sur).Santiago Panné Huidobro y Laura LuchiniTrabajo elaborado dentro del Proyecto:“Incremento de actividad de acuicultura en las regiones NEA, NOA y Centro”.Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaSubsecretaria de Pesca y AcuiculturaDirección de AcuiculturaJunio de 2012

http://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/acuicultura/zonificacion/_archivos//120000_Informes/120718_An%C3%A1lisis%20Econ%C3%B3mico%20de%20PACU%20(Por%20encima%20de%20los%2028,5%C2%B0%20de%20latitud%20sur).pdf

117`627.612