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para la PazCentro Cultural Yitzhak Rabin

El Arte

R e v i s t a d e l a R e d d e U n i v e R s i d a d e s a n á h U a c

v i n c e i n b o n o m a l u m v e n c e a l m a l c o n e l b i e n

anÁHuacG e n e R a c i Ó n

m é x i c o n o R t e ta m p i c o m é x i c o s u R m é R i d a x a l a pa c a n c ú n o a x a c a p u e b l a Q u e R é ta R o

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EDUCAR PARA UNA NUEVA SOCIEDAD

carta editorialAGOSTO/SEPTIEMBRE 2013

Como cada año en agosto, las comunidades académicas de las diez instituciones de la Red de Universidades Anáhuac (RUA), con fe y esperanza renovadas, damos inicio al año escolar 2013-2014, con la convicción de que cumpliremos a cabalidad con

nuestra identidad, misión y objetivos formativos.

A partir del segundo semestre de este nuevo ciclo escolar, esto es, en 2014, varias de nuestras universidades celebraremos aniversarios emblemáticos. La Universidad Anáhuac México Norte llegará a su 50 Aniversario, que corresponde también a los años de vida de nuestra Red, por ser esta universidad la pionera y más importante de todas. Igualmente, el Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas celebrará su 40 Aniversario de fructífera vida académica y cultural. Por último, la Universidad Anáhuac Mayab cumplirá sus primeros 30 años de logros trascendentes en beneficio de la población del sureste del país.

El Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas, integrado oficialmente a la RUA a partir de 2008, se suma a las otras cuatro universidades Anáhuac que ofrecen ya la Licenciatura de Médico Cirujano. A partir de agosto se inicia la impartición de esta carrera para atender las demandas de la juventud estudiosa de la región de la Huasteca y del noreste del país. Adicionalmente, ofrecemos otros tres nuevos programas académicos con la apertura de la Licenciatura en Ciencias Religiosas, la de la Maestría en Humanidades y la del Doctorado en Liderazgo y Gestión Educativa.

Cabe destacar, como hecho sobresaliente, que los estudiantes del Seminario Conciliar de Tampico (Seminario Diocesano) son alumnos de nuestra institución en la Licenciatura en Filosof ía desde 1986 y ahora lo serán también de la de Ciencias Religiosas (Teología).

De esta manera, fortaleciendo y diversificando la oferta académica de alta calidad y formando en los valores del humanismo cristiano, las universidades Anáhuac encaramos los retos del futuro, educando a los profesionistas que atenderán y resolverán las necesidades y demandas de una sociedad mexicana que reclama sólidos liderazgos de acción positiva para trasformar la realidad que en el presente vivimos.

Cordialmente,

“Por la Fe y la Razón”“Vince in Bono Malum”

Mtro. David Efraín Gómez FuentesRector del Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas

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carta editorialFEBRERO/MARZO 2012ContenidoAGOSTO/SEPTIEMBRE 2013

05 LÍdeReSCharles Hamparzumian HapzacorsianJorge López Archundia Hilda Nucci GonzálezRoberto García FernándezCarmen Criseida Carranza Pineda Elías Dajer Fadel 08 teCnoLoGÍAAprendizaje móvil: El futuro cercano de la educación

10 GAStRonoMÍAViñedo Anáhuac: Aprendizaje de la tierra a la copa

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 25,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

12 FinAnZASReforma financiera: Una pieza del rompecabezas

14 CineNosotros… los exitosos

16 ReStAURAnteSTango y Milonga El Jaleo

17 eMoCiÓn SoBRe RUedASVolvo V40 Cross Country

18 BieneStARCafé: El rey de las bebidas

red de universidades anáhuac34 México Norte36 IEST38 México Sur

40 Mayab42 Xalapa43 Oaxaca

44 Cancún46 Puebla48 Querétaro

19 SALUdReto para el sistema de salud actual en México

20 LiBRoteCALibros y lecturas para todos

24 entReViStASergio Luis Naumov García

28 eSPeCiALEl arte para la paz

26Educar para una nueva sociedad Fo

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es.

En el número anterior de nuestra revista se colocó como título de una de las notas de la Universidad

Anáhuac Puebla “Destacadas personalidades presentes en la Semana de Derecho Interprepas Anáhuac” por un error de edición. La Semana de

Derecho no pertenece al evento Interprepas Anáhuac.

DIRECTORIO

Consejo editorialRECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC MéXICO NORTE P. Jesús Quirce Andrés, L.C.RECTOR IEST Mtro. David Gómez.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC MéXICO SUR Act. Abraham Cárdenas González.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC MAyAB P. Rafael Pardo Hervás, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC XALAPA P. Dermot McCluskey, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC CANCúN Ing. Miguel Pérez.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC OAXACA Dr. Rodrigo del Val Martín.RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC PUEBLA Mtro. José Mata. RECTOR UNIVERSIDAD ANáHUAC QUERéTARO Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. DIRECTOR NACIONAL DEL INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA Mtro. Armando Duarte.

seCretaría ejeCutiva de la red de universidades anáhuaCSECRETARIO EJECUTIVO Mtro. Eduardo Sánchez MejoradaDIRECTOR DE COMUNICACIóN y MERCADOTECNIA Lic. Ulises Jara Ramos.DIRECTOR EDITORIAL REVISTA GENERACIóN ANáHUAC Lic. José Luis Flores Rojas. [email protected]

ediCiones universitarias s.a. de C.v.SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio MartínezCOEDITOR Ana Carolina Salas HernándezASISTENTE EDITORIAL Ana Rubí Torres NuñezEDITOR DE ARTE Manuel Hernández Fernández del CastilloDISEÑO GRáFICO Irma Hernández LunaCUIDADO DE LA EDICIóN Luis Bernardo QuesadaCOLABORADORES Vladimir Arteaga Figueroa, Marisa Ramos Abascal, Laura

Iturbide Galindo, Cristina Prado, Isabel Barrera, Carlos Lepe Pineda, Francisco Gámez Valdés, Sai Irene Sánchez Correa, Guy Nae, Guadalupe Acevedo Muñoz, Jutta Rütz y Norma Peshard

FOTOGRAFÍA Imagen de portada: Fotolia. Interiores: Fernando Espinosa de los Monteros, óscar

Carrera, Getty Images y © Latinstock México.VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada Manuel UlajePREPRENSA DIGITAL E IMPRESIóN Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mxVENTAS PUBLICIDAD (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577 [email protected] [email protected]

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LÍderes de acción positiva

“El éxito es como una planta: hay que regarla y cuidarla a diario para que no se marchite”.

charLes hamparzumian hatzacorsian Universidad Anáhuac México NorteDirector General de Grupo Fisher’sAdministración Turística, 93

Ser egresado de la Universidad Anáhuac me da un sentido de pertenencia y me trae buenos recuerdos. Estoy satisfecho de haber podido terminar mi carrera y trabajar al mismo tiempo. Asimismo, agradezco el reconocimiento de la Anáhuac hacia mi trayectoria empresarial al igual que la invitación para formar parte del Consejo Con-sultivo de la carrera de Turismo.

Empecé a trabajar desde mi carrera en un negocio familiar que abrió mi papá; pasé por todos los puestos que tiene la compañía, la cual comenzó como un puesto de cocteles y hoy cuenta con cerca de 2 mil empleados.

Considero que son varios los factores para alcanzar el éxito, pero lo más impor-tante es mantenerlo. Tener éxito es dif ícil, pero perder un negocio es de lo más fácil si no te mantienes firme en los principios básicos que te permitieron ser exitoso. Antes del éxito siempre está el fracaso y es aquí cuando empieza la labor: reconocer que nos equivocamos, escuchar al cliente y actuar con cambios. El trabajo diario, la paciencia, la creatividad y la dedicación son elementos que siempre están detrás de una historia de éxito.

En Fisher’s enfrentamos retos todos los días pero siento que es hoy en día cuando tengo el reto más importante: lograr mantener a la compañía, que este año va crecer un 25 por ciento con los mismos estándares de calidad y de servicio que tenemos. Por ello, lo más importante es cumplir con nuestros clientes y no defraudarlos, ya que gra-cias a ellos somos lo que somos, y son ellos quienes nos dan la oportunidad de seguir trabajando con pasión todos los días.

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“Siento una gran responsabilidad de contribuir al crecimiento de México, el cual creo que puede y debe impulsarse desde la iniciativa privada”.

JorGe López archundia Universidad Anáhuac QuerétaroSocio Director de SOME, Content MarketingMercadotecnia, 11

La idea de crear una agencia de mercadotecnia digital nació como mi proyecto de titulación en la Universidad Anáhuac hace apenas un par de años; ya somos 11 perso-nas trabajando en SOME. En aquel momento, mis socios y yo nos dimos cuenta de la gran oportunidad que significaba el auge de las redes sociales en términos de negocio para las empresas y decidimos apostarle al mundo online.

Durante la carrera tuve la oportunidad de irme de intercambio a Santiago de Chile. Ya como egresado pude gestionar una beca a través de la Universidad para partici-par en un programa en la ciudad de Washington DC, donde desarrollé el proyecto Querétaro Exports Good-Looking Products y trabajé para la Hispanic Association on Corporate Responsibility (HACR), organización sin fines de lucro que promueve la inclusión de directivos hispanos en el mundo corporativo.

Estoy profundamente agradecido con la Universidad Anáhuac Querétaro pues gracias a la beca que en su momento obtuve, hoy puedo decir con orgullo que es-tudié en una de las mejores universidades de México, privilegio del que no muchos jóvenes en el país pueden gozar. Siento al mismo tiempo una gran responsabilidad de contribuir al crecimiento de México, el cual creo que puede y debe impulsarse desde la iniciativa privada.

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LÍderes de acción positiva

“La amargura de la mala calidad permanece mucho después de que la dulzura de los bajos precios es olvidada”.

roberto GarcÍa Fernández Universidad Anáhuac México Norte

Director General de Mármoles Sordo NoriegaAdministración de Empresas, 89

Mi estancia como estudiante fue buena y todos los conocimientos que aprendí en la universidad los reforcé en el trabajo, con el mundo real de los negocios.

Cuando empecé a trabajar, la economía del país y, particularmente, del sector empresarial, pasaba por momentos dif íciles. Esta situación me enseñó a trabajar y a luchar muy duro para levantar nuevamente mi compañía. Fueron meses de ne-gociaciones con bancos y proveedores, pero también de estrechar vínculos con mis clientes. Pienso que hoy la mala competencia se ha incrementado y cada vez es más dif ícil competir en igualdad de condiciones. A pesar de ello, en mi negocio seguimos manteniéndonos firmes para aconsejar al cliente en lo que es más conveniente para su obra, aún cuando eso nos lleve a perder el proyecto.

El éxito se alcanza cuando uno es congruente; cuando estás contento con lo que haces y con lo que tienes; cuando alcanzas la felicidad personal y te ves rodeado de una familia y amigos invaluables; cuando actúas de acuerdo a tus valores y cuando aceptas que puedes cometer errores.

El reto más importante que he enfrentado en mi vida profesional es combatir a la mala competencia, a aquellas compañías que venden e instalan productos de mala calidad a precios muy bajos. Es dif ícil vender y siempre decir la verdad, pues desafor-tunadamente a la gente, algunas veces, le gusta ser engañada. En mi caso, el reto ha sido seguir diciendo la verdad aun a costa de perder la venta.

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hiLda nucci GonzáLez Univesidad Anáhuac México SurAsistente de Investigación en el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAMDerecho, 96

La Anáhuac del Sur me ha marcado la vida. En su momento me pareció una excelente opción y al ser egresada de un colegio de legionarios me permitía darle continuidad a mi formación y al mismo tiempo obtendría una educación de calidad, basada en valores morales, es decir “íntegra”. Amo a la Anáhuac y considero que es una muy buena universidad.

Comencé a trabajar desde que tenía 18 años de edad cuando entré a la notaría de Armando Galvéz Pérez Aragón. No me costó adaptarme, siempre me ha gustado mucho trabajar y a las futuras generaciones les aconsejaría que lo hicieran cuando estén estudiando.

Actualmente soy investigadora y, como tal, me dedico a escribir artículos en ma-teria de derecho a la información, toda vez que trabajo en esa área en específico. Además, he publicado dos libros que tratan de temas de derecho a la información: Datos personales y los beneficios expresidenciales. También estoy haciendo mi tesis del doctorado en la materia de Derecho de Réplica e imparto clases en la Anáhuac del Sur y en la Ibero.

Un abogado debe ser culto, preparado, con práctica profesional y, claro está, con altos valores éticos, dispuesto a apoyar a su comunidad además de lograr el éxito personal.

Para alcanzar el éxito deben prepararse para poder competir afuera, que no se que-den con una licenciatura, que vayan por todo, el doctorado si es posible, y que trabajen duro para conseguir sus sueños.

“El éxito sólo se logra de la mano de Dios y con mucho esfuerzo, sólo así podremos lograr un cambio positivo para las futuras generaciones”.

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“Disfruto de los momentos de paz, practico la astronomía, y mi familia, que siempre ha sido muy unida, es fuente inagotable de alegría”.

Mi carrera profesional inició en Canadá, país en donde obtuve mi primera licenciatu-ra por la Universidad de Toronto y mi MBA por la Universidad de Western Ontario. Fui contratado por Procter & Gamble Canadá; después de 10 años regresé a México para ayudar al desarrollo del país.

Al volver a México me di cuenta que los cambios se reflejarían primordialmente en su sistema jurídico, por lo que estudié Derecho en la Universidad Anáhuac Mayab y me involucré en diversos esfuerzos por lograr reformas estructurales a los sistemas jurídicos relativos a las finanzas.

Ante la reticencia de las autoridades de tomar en cuenta cualquier análisis que no fuese producto de sus propios equipos de trabajo, me involucré en la enseñanza como profesor de licenciatura y posgrado en mi universidad, buscando exponer y difundir las ideas resultantes del análisis hecho, enseñándoles las herramientas que les permi-tieran contribuir al desarrollo del país. Esta experiencia me dejó ver que para lograr una mayor efectividad en el esfuerzo educativo es necesario entrenar a los futuros ciudadanos desde la edad más temprana posible, por lo que cambié la educación su-perior por la educación inicial fundando primero la guardería Cendi Monte Líbano SCP., y, posteriormente, la escuela Instituto Monte Líbano SCP., en las que procura-mos la formación de criterios, actitudes de éxito, valores y actitudes de servicio.

Para lograr las metas se necesita desarrollar la reflexión para definir un objetivo, acompañado de planificación, perseverancia, determinación, humildad para recono-cer nuestras limitaciones y cuánto necesitamos de los demás, y que la vida que real-mente vale la pena vivir es aquella que toca la de los demás de forma positiva.

Lo que más recuerdo de mi universidad es a mi esposa, que fue mi compañera en la maestría, así como la grandeza de las personas con las que conviví, recuerdos de amigos y formadores que vivirán conmigo a través de los años.

eLÍas daJer FadeLUniversidad Anáhuac Mayab

Director General Cendi Monte Líbano e Instituto Monte LíbanoMaestría en Derecho Empresarial, 06

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carmen criseida carranza pineda Universidad Anáhuac OaxacaEspecialista en Social Media para Walmart de México y CentroaméricaComunicación, 11

Estudié la carrera de Comunicación por una decisión personal que tomé desde muy pequeña y no me equivoqué; disfruto lo que hago todos los días desde que era estu-diante. Ser egresada Anáhuac ha sido una ventaja competitiva en lo laboral por el nivel académico, el prestigio, los valores y el liderazgo que implica haber estudiado en esta universidad.

Los logros más importantes que me ha permitido alcanzar la universidad comen-zaron desde que era estudiante y continúan floreciendo. He tenido grandes satisfac-ciones por haber realizado mi investigación de tesis: La participación ciudadana de la sociedad civil mexicana en Twitter: La incidencia política hacia la creación de una Agenda Digital Nacional. Este proyecto me abrió muchas puertas y ha marcado la diferencia en mi vida profesional y personal.

Asimismo, la oportunidad que me dio la universidad de desarrollarme profesional-mente, incluso antes de egresar, ha propiciado que hasta el momento cuente ya con la experiencia de haber incursionado en radio, prensa escrita, relaciones públicas, con empresas como CEMEX, en el área de mercadotecnia; General Motors de México, Caribe y Centroamérica en el área de social media y Walmart de México y Centroa-mérica en el área de comunicación digital.

Lo que nunca olvidaré son las horas que pasaba en la cabina de radio, los trabajos en equipo, los debates en clase y los maravillosos amigos que encontré.

“Los valores que me han permitido estos logros son la disciplina, la actualización constante, el trabajo en equipo y la responsabilidad de hacer las cosas bien”.

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TECNOLOGÍA Por: Guy Nae. Director de Consumo de Dell México. [email protected]

Incluso el proceso formativo se está transformando por la tecnología

La tecnología de consumo ha evolucionado de manera veloz en los últimos 10 años. Hoy, el mercado tiene una amplia variedad de ofertas

para los usuarios que apelan a la movilidad y conectividad, con lo que se cumple el modelo de “aldea global conectada” de la que hace 50 años habló Marshall McLuhan; los medios digitales se han vuelto una extensión de nosotros y han modificado la forma en que vivimos, trabajamos, nos comunicamos y aprendemos.

Internet, las redes sociales, la nube y los dispositivos móviles han derrumbado barreras geográficas para conectarnos a una amplia red de comunicación desde, prácticamente, cualquier lugar; esta realidad ha impactado en muchas esferas y una de ellas es la educación. En este rubro se generó una tendencia alrededor de 2003, el llamado “aprendizaje móvil o m-learning”, que integra al proceso educativo los dispositivos móviles y, de esta forma, se cambia radicalmente la forma de aprender de las nuevas generaciones estudiantiles.

El acceso a la información en el presente es inmediato, nos mantenemos conectados durante todo el día a infinitos volúmenes de datos; aun cuando un estudiante no cuenta con un plan de datos se puede conectar a las redes abiertas disponibles desde su teléfono o tableta ya sea en su escuela, en una cafetería o en su casa.

Las nuevas generaciones nacen con acceso a la tecnología y aprenden a utilizarla desde edades tempranas de forma natural, es decir, los estudiantes de hoy son “nativos digitales” y están expuestos a tantos gadgets como nunca se creyó posible, basta ver la creciente cantidad de aplicaciones para niños de menos de 3 años con las que pueden jugar y aprender por medio de asociaciones de formas y colores. Esto está teniendo un efecto profundo en la manera en que los niños aprenden. Es natural que se comprometan más con su aprendizaje

AprendizAje móvil: el futuro cercAno de lA educAción

cuando utilizan los últimos gadgets tecnológicos, porque es por medio de lo que interactúan con su mundo; a los estudiantes de hoy no sólo les gusta el aprendizaje móvil, lo necesitan.

Los dispositivos han sido un factor determinante para hacer posible la evolución de las tecnologías educativas. La tendencia de Bring Your Own Device (BYOD por sus siglas en inglés) que se observa de manera creciente en el ambiente empresarial y corporativo se ha trasladado también al educativo; los estudiantes de hoy utilizan sus propios dispositivos para su entretenimiento personal, para mantenerse en contacto y también para acceder a la información que resuelve tareas o que les permite contestar instantáneamente alguna duda.

lA trAnSformAción inminente El aprendizaje móvil ya está transformando los modelos de enseñanza, principalmente en los últimos 10 años tanto en México como en el resto de Latinoamérica, y en un futuro cercano cambiará por completo el rol del maestro y del estudiante en el aula.

De acuerdo con IDC1, tan solo para 2013 se espera que el crecimiento de smartphones y tabletas sea del 43 y 76 por ciento, respectivamente; se prevé que para 2015 aumente un 14 y 22 por ciento, respectivamente. Considerando, como lo mencioné anteriormente, que las nuevas generaciones nacieron en la era tecnológica y emplean sus dispositivos en ambos entornos, —personal y educativo—, podemos estar seguros de que la transformación del modelo educativo es inminente.

Las escuelas que han logrado tomar esta ola de manera “oportuna” han desarrollado plataformas digitales desde las cuales pueden

1 IDC (1Q13), IDC Worldwide Blackbook 1Q13

impartir clases a distancia, generar foros de discusión con sus alumnos, promover el intercambio de información y comunicación digital a través de plataformas seguras, desarrollando generaciones de estudiantes más preparados. Las escuelas que no lo han logrado enfrentan el reto de adaptarse con rapidez a esta tendencia que apunta hacia el futuro de la educación.

Finalmente, de la misma forma en que Marc Prensky2 lo analizó en 2001, estoy convencido de que los nuevos dispositivos y la velocidad en la que la tecnología ha evolucionado dictan la necesidad de desarrollar nuevas formas de enseñanza en los modelos educativos.

2 Marc Prensky (October 2001) Digital Natives Digital Inmigrants, On the Horizon MCB University Press, Vol. 9 No. 5

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gastronomÍa y nutrición Por: Marisa Ramos Abascal.

La Universidad Anáhuac fue de las primeras univer-sidades en el mundo en ofrecer una licenciatura relacio-nada con el turismo, hace 35 años?

SabíaS que...

Alumnos de la Escuela de Turismo de la Universidad Anáhuac México Norte, tendrán la oportunidad de vivir el proceso de la vid desde su siembra hasta que se ha convertido en vino

Hace unos días, la Escuela de Turismo de la Universidad Anáhuac México Norte plantó las primeras vides del Vi-ñedo Anáhuac, iniciativa que surge de su director el Mtro. Francisco Madrid, apoyado por las autoridades, y que tiene como fin complementar el aprendizaje de los alumnos

de las cinco licenciaturas que ofrece el recinto. Los jóvenes interesados en entender el mundo del vino tendrán por primera vez la oportunidad de participar activamente en el proceso de cultivo, incorporando así a los pro-gramas ya existentes prácticas de enología y viticultura in situ.

Con lo anterior se complementan las instalaciones de la escuela que en la actualidad cuenta con Laboratorio de Bebidas, Laboratorio de Cata y Laboratorio de Servicio y se ofrece la posibilidad de aprender sobre vino desde el cultivo, la producción, la guarda, hasta el servicio, la apreciación y el maridaje.

el teSoro de la anáhuacEl Viñedo Anáhuac se encuentra en Querétaro dentro de los Viñedos Az-teca, quienes generosamente han cedido en comodato 2000 m2 para iniciar de cero un proyecto enológico de características únicas en la educación superior en México. Cabe señalar que este acuerdo se materializó gracias a la intervención de la chef Patricia Quintana, parte del Consejo de la Es-cuela y egresada de esta casa de estudios.

Esta región, propicia para el cultivo de la Vitis vinífera, históricamente ha albergado viñedos que por distintas razones han sido destruidos; hoy en día —y gracias a profesionales comprometidos con el campo mexicano —, vuelve a vivir una bonanza y es que la ubicación y clima son ideales, similares al clima del Mediterráneo seco, con una precipitación media anual de 287 mm. que por lo general se concentra en los meses comprendidos entre mayo y octubre.

El terreno adecuado para un viñedo a simple vista suele parecer seco y poco fértil para otros cultivos pero las condiciones extremas logran que la uva adquiera las características precisas para lograr un buen vino con cualidades únicas aportadas por el terroir; el viñedo se ubica a latitud norte 20°31’ a 20°43’ y longitud oeste 99°44’ a 99°59’ y a casi 2000 metros sobre el nivel del mar.

Éste será irrigado por goteo, una técnica que permite aprovechar al máxi-mo los recursos hídricos ya que de manera regulada y uniforme cada pequeña vid plantada recibirá la dosis exacta de agua para asegurar su crecimiento.

Las plantas sembradas esta primavera corres-ponden a tres cepas de uva tinta, Cabernet Sau-vignon, Syrah y Cabernet Franc; y una cepa blanca, Chardonnay. Estas se han injertado en un porta injertos SO – 4 que, además de ser resistente a enfermedades, tiene un vigor de crecimiento elevado; únicamente la Cabernet Franc utilizará un porta injerto distinto (el 140) cuyo vigor de crecimiento es moderado y más adecuado a esta variedad, este procedimiento acorta poco más de un año de espera para ver los frutos.

Por lo pronto, estas pequeñas vides, que no alcanzan ni los 30 cm de alto, son abonadas con desechos orgánicos para mantener los nutrientes del suelo. La conducción se hará con el sistema de espaldera de doble gou-yot apoyado con alambres sostenidos por postes separados entre si y cuya estructura ayudará a la planta joven a adquirir postura. Es importante man-tener una altura determinada por que eso facilitará la vendimia de las uvas que tiene que ser muy eficiente para evitar descomponer, maltratar la fruta y evitar que los insectos como abejas y hormigas se sumen a la cosecha.

Probablemente se requieran de cuatro a cinco años para colectar los primeros frutos aptos para obtener el mosto de la calidad suficiente para elaborar vinos, mientras tanto, los alumnos tienen oportunidad de partici-par en la vinificación con uvas de otros viñedos, como ya se logró con éxito a principios de este año, obteniendo dos tipos de vino: un tinto y un blanco de cosecha tardía.

Embotellar y etiquetar también requiere de habilidades profesionales y es en la elaboración de la etiqueta que la Escuela de Diseño de esta misma universidad está colaborando en este proyecto a través de sus alumnos y académicos.

El participar con paciencia y cuidado en el largo proceso que se requiere para obtener una copa de vino, nos ofrece la posibilidad de conocer y apre-ciar el valor del vino y fomenta un consumo responsable.

Las puertas del Viñedo Anáhuac están abiertas a quienes quieran vi-sitarlo. A todos aquellos interesados en involucrarse activamente en este emocionante proyecto y aprender de manera práctica sobre el vino, les anunciamos que pronto tendremos cursos y diplomados impartidos por enólogos, sommeliers y otros profesionales.

Viñedo Anáhuac: Aprendizaje de la tierra a la copa

Coordinadora académica del Posgrado de la Escuela de Turismo. [email protected]

mailto:[email protected]


receta langoSta trío

El 20 de octubre, Día Internacional del Chef,

es una ocasión especial para saludar a todos los profesionales de la gastronomía quienes han contribuido a desarrollar y crecer el arte de la cocina. El día conmemorativo fue iniciado por la World Association of Cooks Societies (WACS), quienes cuentan con más de ocho millones de chefs de todas partes del mundo. Esta receta ilustra la elegancia, técnicas e innovación que los chefs de Le Cordon Bleu demuestran en su trabajo diario.

Sirve para: 4Tiempo de preparación: 2 horas

IngredIenteSIngredientes principales• 4langostasde800 gramos

(hembras)• Caldo(Court-bouillon)• 3litrosdeagua• ½zanahoria,rebanadaen

pequeñas rodajas• ½cebolla,rebanadaen

pequeñas rodajas• 1bouquetgarni• 200ml.devinagre• 15grs.desalmarina(gruesa)caldo de langosta• Caparazóndelangostas• 30 ml. de aceite de oliva• 3 tomates (pelados, sin semilla

y picados)

• 1cucharadadepastadetomate• 2 chalotes, finamente picados• Tomillo, hojas de laurel• ½zanahoriarebanadaen

pequeñas rodajas• 1dientedeajopicado• Cáscarade1naranja• 1ramadeestragón• 30 ml. de cognac• 500 ml. de caldo de pollo

blanco • 300 ml. de caldo de pescado• 100grs.dejengibrefresco,

rebanado en pequeñas rodajasclarificación• 2 huevos blancos• 1tallodeapiofinamentepicado• 1puerrofinamentepicado• 3 grs. agar-agar• Salsa estilo Américaine• 200 ml. de crema para batirPerlas de tapioca• 50 grs de perlas de tapioca• 500 mls de agua• 1cucharadadesalsadesoya• Cebollino, finamente picadoMerengue (opcional)• 2 huevos blancos• 50grs.deazúcar• Coral de langostadecoración• Micro-greens Basil Cress®

Método:• Caldo (Court-bouillon): coloque

todos los ingredientes del caldo en una olla grande y déjelo hervir a fuego lento por unos 15minutos.Llevaraebullición.Añada la langosta y cocine por 4-5 minutos. Retire la langosta del caldo y póngala a un lado a enfriar. Posteriormente retire el caparazón.

• Caldo de langosta: saltee los caparazonesdelangostaenel aceite de oliva; añada los tomates picados, la pasta de tomate, chalotes, tomillo, hojasdelaurel,zanahoria,ajo, cáscara de naranja y el estragón. Flamear con cognac; añadir el caldo de pollo blanco y el caldo de pescado y cocinar a fuego lento por 30 minutos desnatando con regularidad. Añada las rodajas de jengibre, dejar por 20 minutos y luego colar a través de un chino fino. Divida el caldo de langosta en dos porciones.

• Clarificación: clarifique una mitad del caldo de langosta mezclandoloshuevosblancoscon el apio rebanado y el puerro. Añada unos cuantos

hielos y combine. Cuando el caldo se haya enfriado ligeramente,añadalamezclade huevo blanco y bata. Llevar a fuego lento pero no a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que se empiece a formar una espuma blanca en la parte superior delcaldo.Unavezqueempiece a formarse tomará aproximadamente 20 minutos paraquetodaslasimpurezassubanyformenunacorteza.Ponga un filtro de café en un colador chino sobreuntazón.Usando un cucharon y tratando denoromperlacorteza,retire el consomé dejando lasimpurezasatrásycuelealtazónatravésdelchinofinoconelfiltrodecafé.Mezcleel polvo agar-agar con ¼ del consomé enfriado, lleve a ebullición, remueva del fuego y añada el resto del consomé. Verter en un plato en una capade1a2centímetrosyrefrigere.Cortepiezasdelconsomé gelificado, dejar al lado.

¿cóMo hacerlo?• Salsa estilo Américaine: añada

la crema al caldo de langosta restante, reducir ligeramente y luego cuele. Deje al lado.

• Perlas de Tapioca: cocine las perlas de tapioca en agua hirviendo con la salsa de soya por 30 minutos. Drenar, añadir los cebollinos finamente picados y dejar enfriar.

• Merengue (opcional): batir los huevos blancos, añadir elazúcaryseguirbatiendohasta que se formen picos firmes. Colocar en una manga pastelera con punta redonda. Refrigere.

• Presentación: cuidadosamente haga una incisión a lo largo de la parte superior de la langosta para hacer una cavidad, llene la misma con las perlas de tapiocasazonadas.Coloquelalangosta en el medio del plato, ordenelaspiezasdeconsoméalrededor de la langosta. Empuje el merengue en una curva decorativa, como en forma de una coma (o al gusto); use una espátula para extender. Tamice el coral de langosta sobrelapartesuperior.Lloviznela salsa Américaine al gusto.


Finanzas Por: Dra. Laura Iturbide Galindo. Coordinadora de la Maestría en Economía y Negocios y directora del Instituto de Desarrollo Empresarial Anáhuac en la Universidad Anáhuac México Norte.


Reforma Financiera:

una pieza del rompecabezas

En un país con 34.5 millones de personas que no tienen acceso a los servicios

financieros formales, apostar por el crecimiento económico no es una opción sino una necesidad

apremiante

Uno de los grandes retos que enfrenta el país es el fortalecimiento del mercado interno que permita apuntalar el crecimiento económico, lo cual resulta muy dif ícil hacer sin un sistema financiero bien desarrollado y eficiente. La iniciativa de reforma de éste, emanada del

Pacto por México y turnada por el Ejecutivo al Congreso de la Unión, representa un avance en este sentido.

Si bien es cierto que el sistema financiero en México está constituido por intermediarios financieros bien capitalizados y de bajo nivel de morosidad, estas características de solvencia, calidad de activos y liquidez no contrarrestan el hecho de que el crédito siga siendo caro y escaso. En efecto, el hecho que los siete mayores bancos del sistema controlan el 78% de la cartera total, implica que existan pocos incentivos a que los bancos expandan el crédito y en mejores términos. Esta situación ha perjudicado a los consumidores y a las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMES).

De acuerdo a la CONDUSEF, existen 34.5 millones de mexicanos que no tienen acceso a los servicios financieros formales, y de éstos sólo el 10 % es por decisión voluntaria, ya sea por razones culturales, mala experiencia o desconfianza. Además, quienes sí lo tienen, en general, enfrentan elevadas tasas de interés para fondearse (en promedio del 33.5%, cuando la tasa de referencia está en 4%). Asimismo, las MiPyMES, que generan el 74% del empleo en el país, sólo reciben el 15% del total de los créditos y terminan financiándose a través de canales informales y de alto costo.

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[email protected] / @IDEA_Anahuac

Sería difícil prever que la penetración bancaria pudiera crecer, en ausencia de medidas que incentivaran a estas instituciones a tomar más riesgos. Desde el llamado "efecto tequila", este sector se ha mantenido muy cauteloso en colocar crédito. Esto se debe, en parte, al largo y dificultoso camino para recuperar el colateral, pero también a la mínima competencia en dicha industria.

RefoRma financieRa: su estRategiaLa Reforma Financiera se presenta como un paso hacia el logro de un sector financiero más incluyente y promotor del crecimiento del país. Basada en 4 ejes, la estrategia está encaminada a buscar que se preste más y más barato, así como a fortalecer el estado de derecho para este propósito a través de adecuaciones a 34 ordenamientos jurídicos que rigen el actuar del sistema financiero mediante la expedición de 13 decretos.

Un punto sobresaliente de la reforma es dar mayor flexibilidad regulatoria y financiera a la Banca de Desarrollo para ampliar el crédito y se elimina la prohibición de adquirir acciones de otras instituciones de crédito o recibirlas en garantía, con la finalidad de que al hacerlo incrementen su capital. De esta manera, esta banca volvería a prestar dinero de manera directa a sectores específicos.

La banca comercial estará bajo la lupa, es decir, se dará más facultades a la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV) de vigilancia, evaluaciones periódicas y solicitar, en su caso, modificaciones para la correcta separación de sus unidades de negocio, para que los bancos otorguen más crédito. También la autoridad podría ordenar correcciones o modificaciones en los registros contables y estados financieros de las entidades, así como el cálculo de los niveles de capitalización, de liquidez y otras razones financieras, concediendo un máximo de tres meses como lapso aclaratorio. Esta situación deriva de que actualmente menos de la mitad de los activos de la banca (46%) se destina al crédito y buena parte está en inversiones y valores de las propias instituciones financieras; una de las proporciones más bajas del mundo.

Se faculta también a la CONDUSEF a emitir recomendaciones a las instituciones financieras y hacerlas del conocimiento público, con lo cual se pretende mejorar los servicios que prestan, que en la actualidad dejan mucho que desear. Así, se pretende instalar un buró de instituciones financieras que podrán utilizar los ciudadanos para valorar a los bancos y hacer decisiones más informadas.

Además, las sociedades financieras populares, comunitarias y cooperativas de ahorro y préstamo estarán obligadas ante la CONDUSEF a registrar las comisiones que cobran por los servicios de pago por crédito y los montos del mismo que ofrecen y no podrán condicionar la contratación de operaciones y servicios. Se pretende así ampliar su cobertura y participar de mejor manera en las acciones de inclusión financiera, además que se les permitiría contratar con terceros la prestación de servicios necesarios para su operación.

El cliente tendrá ahora la posibilidad de migrar sus productos financieros a la entidad crediticia que ofrezca mejores condiciones. Otra de las medidas de competencia entre las entidades financieras será, aumentar la oferta de crédito y así propiciar una reducción de los intereses.

En materia de inversión extranjera, se pretende definir de manera clara y precisa la prohibición general respecto de la participación de gobiernos extranjeros en el capital social de las entidades financieras en el país, así como los supuestos de excepción necesarios para el fortalecimiento y estabilidad de dichas entidades.

Se estima que hay un potencial de 400 mil MiPyMES que son bancarizables y que están desatendidas y que los esfuerzos de la iniciativa están orientados también a una mayor inclusión en este sector.

La aplicación de disposiciones de la Reforma Financiera podría generar un impacto positivo de hasta 0.5% en el Producto Interno Bruto en un plazo de 2 a 3 años, de acuerdo al gobernador del Banco de México. Así, sin mermar la base prudencial, la Reforma Financiera trata de atender la problemática de la falta de crédito que presenta el sector privado; no obstante, aún falta camino por recorrer.

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* México a diciembre 2012: 2.5% Fuente: SHCP con cifras del Fondo Monetario Internacional (Financial Soundness Indicators) y la CNBV.

Empleo y Financiamiento a Micro,Pequeñas y Medianas Empresas (2012)

Fuente: CNBV y Secretaría de Economía - INEGI.



Por: Cristina Prado. Colaboradora. cine

Hace algunos meses llegó a las pantallas de cine una cinta mexicana que se convirtió en la producción nacional más taquillera de la historia actual del cine mexicano; Nosotros los nobles logró siete millones de asistentes y más de 335 mi-

llones de pesos recaudados en taquilla, números históricos para nuestra cinematograf ía.

La producción f ílmica es una adaptación libre del argumento de El gran calavera, dirigida por Luis Buñuel en 1949 y basada en la comedia de Adolfo Torrado. Nosotros los nobles narra la historia de una familia acomodada integrada por su patriarca y viudo, Germán Noble (Gonzalo Vega), un poderoso empresario quien descubre después de una enfermedad que sus hijos Javi (Luis Fernando Méndez), Bárbara (Karla Souza) y Charlie (Juan Pablo Gil) son unos haraganes que bajo su consentimiento están derrochando el dinero y tirando sus vidas por la borda. Ante esta situación, el padre decide fingir la quiebra de su empresa para darles una lección haciéndoles creer que todas sus propiedades fueron embargadas debido a un fraude, por lo que debe quitarles coches, celulares y tarjetas de crédito; los lleva a vivir a un vecindario pobre donde ni siquiera hay agua limpia para bañarse, los hace cambiarse de apellido y cortar contacto con todos sus amigos para salir adelante haciendo algo que ninguno de ellos había hecho antes: trabajar. Bajo esas condiciones de vida, los hijos de Germán aprenderán cuál es su valor sin un apellido aristócrata, fortuna y posición social, mientras que el propio Germán Noble aprenderá una lección: dejar de ser un gran empresario y convertirse en un verdadero papá.

Una opera prima bajo la dirección de Gary Alazraki, producida por

Nosotros… los exitososDos egresados de la Universidad Anáhuac México Norte fueron, orgullosamente, parte de una producción que logró romper los récords de las cintas mexicanas proyectadas hasta ahora: Nosotros los nobles

dos talentos que son egresados de la Facultad de Comunicación de la Universidad Anáhuac México Norte: Leonardo Zimbrón y Raymundo Díaz-González (Comunicación, 97).

Leonardo Zimbrón y raymundo díaZ-GonZáLeZ

cuentan sobre este Gran éxito

Según cuenta Raymundo Díaz-González su amor por el cine y la aspiración

de llegar a ser grandes productores surgió a raíz de formar parte

de la sociedad de alumnos en comunicación de la Universidad

Anáhuac, actividad que les permitió participar en la producción de la cinta La máscara del zorro durante las vacaciones del último semestre de la carrera. De ahí, comenta el productor “regresamos enamorados de este universo.”

Leonardo Zimbrón argumenta que él quería

dedicarse al cine “desde siempre”. En la preparatoria hizo un par de

cortos y además quiso ser actor. El teatro lo llevó a la actuación y ello al

cine, para después descubrir su capacidad en la producción.

ser Los productores de La peLícuLa más taquiLLera de toda La historia deL

cine mexicano, una Gran experienciaLeonardo Zimbrón conoció a Gary Alazraki, director de la cinta, en la presentación de uno de sus cortos. A partir de ahí iniciaron una buena amistad; se encontraban en fiestas, premiers y reuniones donde aprovechaban para platicar sobre cine.

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“Gary me muestra un thriller que no me gusta y entonces me habla de la idea de la adaptación de El gran Calavera. Comenzamos primero con el argumento, después de dos años y medio el guión ya estaba correcto y comenzamos a levantar financiamiento; lo hicimos a través del Artículo 226 (apoyado por la SHCP) y ventas de product placement”, explica Leonardo; esto sucedió justo cuando Zimbrón era director de Warner Production.

Como dato curioso, puntualiza Raymundo, nosotros conocimos primero a Carlos Alazraky, el publicista, porque su agencia era una de los patrocinadores de nuestra sociedad de alumnos llamado Grupo Magenta.

aLiento para nuevas Generaciones Día con día surgen nuevos centros formativos para cineastas, se incrementan los apoyos estatales para las producciones, la presencia del cine mexicano en el ámbito internacional crece y se expande, es por esto que el caso de éxito de Nosotros los nobles debe ser factor multiplicador para las nuevas generaciones de realizadores. “En el cine hay muchas subdisciplinas, lo cual puede abrir una perspectiva más amplia de trabajo. Nunca hay que ceder ante lo que quieras, ante tu búsqueda final, el impulso te lleva hacia esa búsqueda. Nunca dejar de lado tus sueños, perseguirlos y ser firme. Pero hay que seguir el camino”, recomienda Díaz-González.

Por su parte, Leonardo Zimbrón agregó: “Sumaría a lo que dice Raymundo que hay que adaptar todos los conocimientos que se van adquiriendo en la carrera hacia los objetivos que se tienen, además, claro, de tener paciencia. Al salir de la Universidad se cree que uno lo sabe todo, cuando en realidad no se sabe nada, en especial de esta carrera —de cine— que te da de todo: lo creativo y cultural. Ser humilde y lo que sigue es buscar alguien que te guíe, de cerca o de lejos”.

“nunca hay que ceder ante lo que quieras, ante tu búsqueda final; el impulso te lleva hacia esa búsqueda”

raymundo Díaz-González


restaurantes Por: Tostacho. Colaborador. [email protected]

Tango y Milongaasado UrUgUayo

Este asado uruguayo, ubicado en la calle Horacio, ofrece a sus comensales la oportunidad de degustar buenos cortes de carne y de música agradable.

Al llegar, uno se siente bien recibido, pues los meseros, el capitán y el parrillero siempre tienen una sonrisa para invitarte a pasar y seleccionar un buen corte de carne y dejar que el tiempo pase en un ambiente acogedor. Es un restaurante pequeño con decoración minimalista, buena disposición de las mesas y la parrilla a la vista de los comensales.

El JalEo

El Jaleo brinda a sus comensales la oportunidad de degustar el toque clásico de la cocina española a un buen precio y, sobre todo, con un excelente servicio.

Su decoración cosy que crea un ambiente acogedor, la música, los colores y los olores hacen viajar al cliente a una tapería clásica de

Para iniciar, las típicas empanadas de carne y choclo con queso acompañadas de la excelente salsa chimichurri del lugar y por la salsa arriera que le da el toque mexicano a una comida muy sudamericana, además de un delicioso jugo de carne.

Como plato fuerte, cualquiera de los cortes que ofrece el lugar son recomendables, pero si habría que elegir uno, un bife de chorizo es una buena opción para aquel que guste de comer en abundancia y un churrasco para quien guste de este típico corte con gran sabor. Estos platillos

la madre patria. Su menú bien elegido y preparado por el chef Pedro Martín, brinda al comensal una selección precisa de pinchos, tapas y platos que no tienen desperdicio.

Para abrir apetito -y sobretodo si se va acompañado-, lo ideal es una orden de pimientos de padrón que mezclan el toque

Dirección: Horacio 304, Col. Polanco. Teléfono: 2453-7576.Horarios: Lunes 13:00 hrs. a 20:00 hrs. / martes a sábado 13:00 hrs. a 23:00 hrs. / domingo 13:00 hrs. a 19:00 hrs.Aceptan tarjetas de crédito menos American Express.No cuenta con Valet Parking.

gallego con el sabor picante mexicano; para acompañar, una tapa de solomillo y queso brie para él y una de salmón con pan tomate para ella.

Como plato fuerte, además de las recomendaciones del chef que están anotadas en el pizarrón, un plato de pulpo a la gallega con sus rebanadas de pan es suficiente para dos o más personas. Si los platillos del mar no son de su preferencia, la chistorra navarra o una buena tortilla de patata sirven para compartir un buen rato con la pareja o los amigos. Como toda buena comida

española se debe acompañar de una copa de vino de La Rioja o con un tinto de verano.

Para terminar, un postre de chocolate con aceite de oliva y sal marina, que sirve como joya de la corona para una buena tarde de plática y buena comida.

saben bien acompañados ya sea de papas a la francesa o de la clásica ensalada mixta.

La experiencia es positiva, es un lugar para ir solo o acompañado de la pareja, con el propósito de comer bien en una zona segura y disfrutar sin ninguna pretensión.

Dirección: Emilio Castelar 121, Colonia Polanco. Teléfono: 5281-8970.Horarios: Lunes a sábado 13:00 hrs. a 24:00 hrs. / domingos 13:00 hrs. a 18:00 hrs.Precio: $300 - $500.Aceptan tarjetas de crédito menos American Express.

El Volvo V40 Cross Country es el único automóvil en el mundo que cuenta con bolsa de aire para protección de peatones.

Además, tiene una carrocería altamente resistente y están buscando, en nuestro país, un crecimiento del 30% de la venta total de autos de esta marca para 2013.

Jesús Fernández de Meza, director general de Volvo Cars México, informó de una nueva estrategia enfocada hacia el cliente en un segmento juvenil y empresarial, cuyo pilar fundamental al comprar un auto es la seguridad.

Volvo V40 Cross Country¿Se imagina un carro con bolsa de aire para el peatón? ¡Pues ya hay! Esta es sólo una de las características del carro que forma parte de la renovación de la Volvo

Su diseño incluye paneles protectores de carrocería resistentes al desgaste, llantas y neumáticos más grandes y una mayor altura. Esto, junto a la opción de tracción en las cuatro ruedas, facilita el avance por trayectos llenos de surcos y caminos desiguales.

El auto incorpora el sistema City Safety de segunda generación, que ofrece frenado automático, es decir, que el auto puede parar sin ayuda del conductor en caso de que considere que se va a producir una colisión por alcance. Incorpora el sistema de apoyo automático al estacionamiento y cuenta también con sistema de detección de vehículos en el punto ciego de los espejos.

CaraCterístiCas del VehíCulo• Tiene 4 versiones: Addition, Kinetic, Evolution e Inspiration.• La motorización del Addition será de 4 cilindros con

180 caballos. Para Kinetic, Evolution e Inspiration el motor es de 5 cilindros con una potencia de 254 caballos. La versión Inspiration además del motor 5 cilindros, incorpora transmisión All Wheel Drive.

• Ofrece 5 años de garantía de defensa a defensa o al llegar a los 150,000 kms.

Agradecemos sus comentarios y sugerencias a [email protected] y recuerden: “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”. Facebook Alta Velocidad TVTwitter @altavelocidadtv


emoción sobre ruedAs Por: Dra. Sai Irene Sánchez Correa. Líder de Comunicación Digital y Alianzas Estratégicas de Volaris.Comunicación ´00


Café: el rey de las bebidas

bienestar Por: Isabel Barrera. Colaboradora. [email protected]

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es uno de los líquidos más consumidos en el mundo y también uno de los que más controversia causa debido a sus beneficios y también al daño que podría causar a la salud

Hace unos años, probablemente te tocó que a algún amigo o familiar te

dijera que había leído o escuchado que los médicos recomendaban tener precaución con el consumo del café por sus posibles riesgos sobre el corazón, las úlceras o la sobreexcitación. Es verdad que todo en exceso afecta: practicar algún deporte o no moverse, estudiar o trabajar demasiado, etcétera, al final debemos buscar un equilibrio entre las áreas que nos conforman y la biológica es una de ellas. Tal y como afirman muchos expertos e investigadores, los estudios actuales parecen ser favorables al café por sus ingredientes potencialmente saludables, pero también aclaran que quienes no toman esta bebida pueden obtener estos y otros beneficios de múltiples fuentes.

La cafeína es el ingrediente mejor estudiado del café y sus efectos sobre el cerebro son ampliamente conocidos y aceptados, sin embargo, contiene muchas sustancias como

La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge, quien la identificó como un compuesto químico presente en el café, por lo que la denominó koffein, la cual contiene conocidos efectos esti-mulantes. La cafeína se absorbe en el estóma-go e intestino delgado y, a través de la sangre, llega a todo el cuerpo, incluido el cerebro.

SabíaS que...

vitaminas y minerales, lo que se deriva en la ingesta de pequeñas cantidades de magnesio, potasio, vitamina B3 y

otras sustancias anticancerígenas y protectoras de la salud hepática.

Varios estudios han encontrado -sin ser concluyentes-, que existe una relación entre

el consumo de café y un menor riesgo de depresión en mujeres, de cáncer de próstata en hombres y de accidente cerebrovascular en ambos géneros. Además de sus efectos

estimulantes, se reconoce su capacidad para mejorar el rendimiento deportivo.

Lo que también debes saber es que a ciencia cierta se desconoce

cuánto café habría que bebernos para obtener tales beneficios, los expertos sugieren beber 3

ó 4 tazas diarias (café tipo americano), ya que el consumo moderado de esta deliciosa bebida tiene

efectos positivos para la salud gracias a su capacidad antioxidante.

Ahora que conocemos más de los beneficios de esta bebida, podremos continuar disfrutando de una rica, aromática y caliente taza de café. ¡Excelente forma de empezar tu día!


http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2010/03/25/191950.php

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2011/02/11/198836.php

http://es.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Ferdinand_Runge

http://www.consumer.es/web/es/salud/prevencion/2011/10/24/204097.php

Por: Dra. Guadalupe de J. Acevedo Muñoz.SALUD Directora Estatal del Colegio Nacional de Medicina Integrada.

[email protected]

El envejecimiento de la población y la epidemia de enfermedades cróni-cas que representan la mayor carga de morbi-mortalidad en México, han convertido la mejora de la

calidad, efectividad y eficiencia de la atención a los pacientes crónicos en uno de los mayores retos para el Sistema Nacional de Salud y para los profesionales de la salud de la atención clínica, además de ser el rubro que más le cuesta a la nación a causa del gran número de afectados y a la complejidad y costo elevado de su tratamiento.

El concepto de enfermedad crónica engloba a todo paciente que enfrente las consecuencias del proceso de envejecimiento: las enfermeda-des no transmisibles (Diabetes Mellitus, Hi-pertensión Arterial, Obesidad, Síndrome Me-tabólico), las enfermedades infectocontagiosas

Reto para

el sistema de salud

actual en México

“La atención integrada es un conjunto coherente de métodos y modelos en la financiación, administrativos, de organización y prestación de servicios así como en los niveles clínicos diseñados para crear conectividad, alineación y colaboración en la cura y la atención”. (Kodner y Spreeuwenberg: 2002).

pluripatológicos, que son los que más sufren los problemas de acceso, continuidad, frag-mentación y calidad presentes en todos los sistemas sanitarios, ya que este tipo de pobla-ción requiere asistencia interdisciplinaria y, en consecuencia, una relación a largo plazo con el sistema de salud.

Objetivo: avanzar en el temaEl VI Congreso Nacional de Medicina Inte-grada pretende ilustrar la manera en la que el concepto de “atención integrada” se está empleando en México. Con este evento se espera contribuir, con una perspectiva nacional al desarrollo de los conceptos multifacéticos y dinámicos de “atención integrada”, “integración asistencial”, y “continuidad asistencial”, entre otros, así como a la propuesta de estrategias para avanzar en su desarrollo.

Para ello, se incluyen ponencias magistrales, talleres de desarrollo de competencias clínicas y simposios.

El evento se llevará a cabo los días 16 al 19 de octubre de 2013 en Mérida, Yucatán. La sede será el Hotel Holiday Inn.

Contaremos con la presencia de ponentes nacionales especialistas en medicina integrada, además de médicos expertos y gestores de salud con experiencia internacional.

Uno de los temas prioritarios en la agenda del Sistema Nacional de Salud en nuestro país es la atención integrada de las enfermedades crónico-degenerativas debido al costo social y económico que implican

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emergentes y reemergentes (VIH, Tuberculosis, enfermedades de transmisión sexual), los acci-dentes, la violencia, adicciones y las afecciones a la salud mental con toda su cascada de reper-cusiones bio-psico-sociales.

Los determinantes de la epidemia de las en-fermedades crónicas se deben en gran medida a los cambios sociales y económicos que han modificado el estilo de vida de la población, mismos que no podrán revertirse sin un enfo-que individual, social e institucional.

“La atención integrada es un conjunto cohe-rente de métodos y modelos en la financiación, administrativos, de organización y prestación de servicios y los niveles clínicos diseñados para crear conectividad, la alineación y la co-laboración dentro y entre la cura y la atención”. (Kodner y Spreeuwenberg: 2002).

Está demostrado que la fragmentación de los servicios de salud actual afecta de manera global la calidad de la atención a los pacientes crónicos, por lo que es emergente e imperante la creación e implementación de estrategias viables que aseguren la prevención, tratamien-to oportuno, continuidad de la atención y reha-bilitación de nuestros pacientes.

Por ello, una atención integrada es especial-mente relevante para los pacientes crónicos y



Director Académico y de Formación Integral Red de Universidades Anáhuac.LIBROTECA [email protected]

Burgoa, Ignacio. El proceso de Cristo. Monografía jurídico sinóptica. México: Editorial Porrúa, 2013. 86 pp.

UN IMPERDIBLE

Imagine un libro que el autor afirma haber es-tado preparando por 46 años. Seguramente se trata de un libro digno de ser leído, ¿no

es cierto? Es precisamente el caso del clásico Médico de cuerpos y almas. Un libro lleno de momentos dramáticos y gozosos que remiten a la persona de Jesús, a su paso por la Tierra y al impacto sobre Lucas, quien nunca lo conoció. Es claro que la obra tiene muchos elementos no históricos pero también es cierto que dan a la tra-ma un valor y una agilidad que de otro modo no

JESÚS: DESDE EL PUNTO DE VISTA JURÍDICO

Uno de los más grandes juristas de nuestro país, Ignacio Burgoa Orihuela, cono-cido especialmente por su labor como constitucionalista pero no limitado a ella, publicó en el año 2000 una obra breve, pero muy interesante y valiosa. Se tra-

ta de El proceso de Cristo. Monograf ía jurídico sinóptica. Como el propio autor señala, cada año recordamos el proceso, la condena, la muerte y resurrección de Jesucristo. Sin embargo, cabe preguntarse: ¿cómo evalúa el proceso de Cristo un especialista en el tema jurídico? En las poco menos de cien páginas de esta obra puede encontrarse la respuesta. Ciertamente, se trata de un estudio técnico en el cual el autor también se permite hacer

Por: Mtro. Carlos Lepe Pineda.

tendría. Novelar hechos que sucedieron hace dos mil años no es fácil; usar recursos como historias, leyendas y la propia imaginación es válido. En este caso, la autora nos ofrece el núcleo intacto de la historia de Lucas, el médico evangelista.

Debemos felicitar la iniciativa de Editorial Océano y Ediciones Maeva por esta edición re-ciente (de julio de 2012), la cual da una presen-cia renovada a este libro entre las generaciones actuales; la primera edición de esta gran obra es de 1959, pero tiene la vigencia y el valor de las grandes obras que nos pueden acompañar por toda la vida.

Con el fin de continuar con las novelas, presento aho-ra a nuestros lectores una

obra contemporánea a la anterior. Se trata de Camelot, de T.H. White, publicada originalmente en 1958. Evidentemente, su tema central es el ciclo del Rey Arturo. Se trata de la obra cumbre de un hombre dedi-cado a las letras, a la investigación y con una enorme pasión por el tema

artúrico. La biograf ía de White nos muestra a un hombre que se esfor- zaba por permanecer aislado, cam-biando de domicilio para estar en mayor contacto con la naturaleza y evitando la fama que le precedía, dada la calidad y el éxito de su obra. Realmente es una obra excepcio-nalmente bien escrita, con una in-vestigación cuidadosa y que recrea el ambiente de una era en la que la lucha de poderes era la constante en la vida social. Arturo, Lanzarote, Ginebra, Merlín, la espada Excáli-bur. Para quien apenas se ha asoma-do a este mundo excepcional, esta novela es una puerta privilegiada para acceder a él.

una profesión de fe. Describe de modo breve y preciso cómo funcionaba el derecho romano y el derecho hebreo, señala qué tipo de situaciones se presentaron durante el juicio a Jesús y mues-tra sumariamente qué clase de irregularidades se produjeron en el mismo. La fe del autor, insisto, queda de manifiesto en diversos momentos, en los que hace algunas observaciones y hasta digre-siones sobre la persona de Jesucristo y su propia reacción personal a los hechos. Es una perspecti-va diferente sobre un tema que para todos reviste un interés cultural y para otros una relevancia de orden religioso.

Caldwell, Taylor. Médico de cuerpos y almas. México: Océano exprés – Ediciones MAEVA, 2012. 703 pp.

White, T.H. Camelot. México: DEBOLS!LLO, 2013. 809 pp.


Director Académico y de Formación Integral Red de Universidades Anáhuac.

PALABRA: LA PROTAGONISTA

Presento a continuación dos obras que tienen relación con la alegría del uso de la palabra. La lectura es, precisamente, el

gozo de hacernos cercanos a otros por medio de la palabra, y cuando la palabra está bien dicha, cuando la palabra no sólo comunica sino que embellece, entonces la lectura es un gozo de pri-mer orden. Por ello, en ocasiones las personas se dedican a compilar frases. Leemos y subraya-mos y queremos compartir aquella hermosa idea que hemos encontrado. Así lo ha hecho Arturo Ortega Blake. En su obra El gran libro de las fra-ses célebres nos ofrece una colección de más de trece mil frases, ordenadas en unos seiscientos temas diversos. Si es cierto que un buen libro nos lleva a otros buenos libros, esta obra tiene la vir-tud de acercarnos, de una manera compendiada y brevísima a grandes expresiones y fragmentos

de otras obras, muchas de las cuales debiéra-mos leer algún día. Ciertamente, hay que se-ñalar que la referencia está dada por autor, lo cual nos invita a acercarnos a tantas mentes brillantes y a tantos libros llenos de valor en muy diversos sentidos. Para muestra, un botón; una frase de José Martí: “Hay un solo niño bello en el mundo, y cada madre lo tiene”. También, en la misma tónica que la obra previa, se encuentra el libro Locuciones latinas jurídicas. El mundo jurídico se encuentra tradicionalmente acompa-ñado por numerosas locuciones latinas, muchas de las cuales son de uso técnico en la actividad jurídica y otras que tiene tanto su referente en el mundo de la ley, pero que también se usan en otros con-textos. Me parece una obra en extremo valiosa para jurista y no juristas. El lector encontrará locuciones que habrá leído o escuchado en diversos lugares y que, por fin, tiene la oportunidad de dotar de un

sentido preciso. La obra se encuentra dividida en siete partes: derecho, personas, sucesiones, cosas, obligaciones, acciones y derecho penal e interna-cional, según un modo tradicional de dividir el derecho. Creo que es una obra de referencia que puede ser leída como cultura general y que no dejará de sorprender al lector con muchos de sus

contenidos.

Ortega, Arturo. El gran libro de las frases célebres. México: Grijalbo, 2013. 654 pp.

Escribir mejor

¿Cómo podemos ayudar a nuestros niños y jóvenes (y adultos) a es-cribir mejor? Una respuesta autorizada la encontramos en la obra de Daniel Cassany, Describir el escribir: cómo se aprende a escribir (Barcelona-Buenos Aires-México: Paidós, 2005. 13ª edición). En pa-

labras breves, Cassany señala que escribimos tan bien como lo que leemos. El código escrito depende de lo que asimilamos durante la lectura. En este sentido, podemos ver que los problemas de redacción dependen, en buena parte, de la ausencia de lectura. Leer no es sólo un placer, sino una parte esencial de nuestra actividad lingüística, incluida la escritura.

Compartir la pasión en las redes sociales

Cuando leer se convierte en parte de nuestra vida, resulta imposible no buscar el modo de compartir este gusto, esta pasión, esta profunda necesidad. Por ello, existen en Facebook algunas páginas dedi-cadas a la afición por la lectura y a las que invitamos a dar like para mantenerse al tanto. En esta ocasión recomendamos El Club de los Libros Perdidos. Sus publicaciones son excelentes y además tienen un proyecto muy exitoso de liberación de libros. Entére-se de los detalles en el sitio de Facebook.

Soberanes, José Luis; Islas, Alfredo; Lézé, Florence. Locuciones latinas jurídicas. México: Editorial Porrúa – Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, 2013. 239 pp.

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ENTREVISTA Por: Lic. Francisco Gámez Valdés. Responsable de publicaciones del IEST.

LoS jóVENES y EL éxIToYo exhortaría a los jóvenes a que ten-gan sueños y aspiraciones, pero que los pongan en acción a través del es-tablecimiento de metas muy claras y con tiempos definidos para lograrlas; que además tengan la actitud, la disci-plina y el coraje para lograr lo que se proponen, esto será lo que los lleve al éxito en todos los aspectos.

Estudié la Licenciatura en Administración en el Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas y egresé en 1982 como parte de la sexta

generación. Posteriormente, cursé la Maestría en Desarrollo Organizacional en la Universidad de Monterrey y una especialidad en Calidad Total en la Japan Union Scientific Engineer, en Tokio.

Me inicié en la vida laboral en 1980 todavía siendo estudiante; en aquel entonces trabajaba como analista y descriptor de puestos en una empresa de Tampico. Desde ese momento nació en mí la pasión por la organización.

A través de mi vida profesional he desempeñado diversos puestos relacionados con recursos humanos y organización como: subgerente de Recursos Humanos en Comercial Mexicana, coordinador de Recursos Humanos en Grupo Tampico, gerente de Recursos Humanos en Grupo Organización Cantú y superintendente de Recursos Humanos en Hules Mexicanos, Nhumo e Industrias Negromex; así también, he sido coordinador del Proyecto Universidad Virtual Bancomer, consultor de Calidad Total y profesor en el Insituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (en los campus Tampico y Monterrey) y gerente de Recursos Humanos en Grupo MASECA. Tuve, además, la oportunidad de ser el presidente del Comité de Recursos Humanos en la Asociación de Industriales del Sur de Tamaulipas, A.C. y consejero en la Asociación Nacional de Industrias Químicas. Actualmente, me desempeño como gerente de Recursos Humanos y representante legal de M&G Polímeros México.

SuS talentoS: emprendimiento y docenciaEn 1989 fundé N&G Consultores en Organización, en la cual he prestado mis servicios como asesor a un promedio de 90 empresas en aspectos relacionados con gestión del capital humano

Sergio Luis Naumov GarcíaInstituto de Estudios Superiores de TamaulipasGerente de Recursos Humanos y Representante Legal de M&G Polímeros MéxicoLicenciatura en Administración, 82

y oganización como: procesos de organización total, calidad total, recursos humanos, trabajo en equipo, liderazgo y coaching, entre otros.

De 1982 a la fecha he sido catedrático en diversas instituciones académicas de la zona como el Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas, la Universidad Autónoma de Tamaulipas, la Universidad Valle de México, la Universidad del Noreste y el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, en las cuales he impartido materias, a nivel licenciatura y posgrado, relacionadas con calidad total, organización y gestión del capital humano. Esto último me llevó a escribir Organización total, mi primer libro publicado en 2010 por la editorial McGraw-Hill y que trata todos estos temas; además, escribo de manera quincenal

LoS VALoRES INcuLcAdoSDurante mi formación profesional en el IEST, los principales valores que recibí fueron:

• Honestidad:tenersiemprepresenteen cada acción los principios éticos y filosóficos para hacer las cosas bien, con respeto y transparencia.

• Responsabilidad: cumplir con los compromisos cabalmente.

• Lealtad: estar siempre con quienes nos apoyan y apoyar a los demás.

• Trabajo: pasión por hacer las cosas.• Disciplina: la estructura que nos

lleva a lograr lo que deseamos.• Constancia: no soltar lo que se

inició hasta concluirlo y así pasar a un nuevo proceso o etapa que mejore nuestras vidas.

• Visión: claridad en lo deseado, tanto en el campo personal como en el profesional.

Pasión por la organización

para el diario Milenio Tamaulipas en mi columna Negocios en movimiento. Actualmente, me encuentro desarrollando nuevos proyectos en este campo.

la familia, Su motivaciónTengo 27 años de estar felizmente casado; creo mucho en la familia que es lo que me mueve y motiva en todo lo que hago. Disfruto mucho el convivir con mi esposa y mis hijos, trabajamos siempre en equipo para lograr fines comunes. Todo lo que me rodea está en función al núcleo familiar.

Sergio es un experto en recursos humanos y organización, pero además, es catedrático, escritor y ama a su familia


FONDO

Muchos somos aún quienes formamos parte de esas generaciones de hombres y mujeres de dos siglos…Hemos tenido la experien-

cia contrastante de vivir quizá una o varias décadas del siglo XX y ahora hemos finaliza-do ya la primera del siglo XXI. En la historia de la humanidad han sido pocos los hombres y mujeres que han cambiado de siglo… y me-nos aún los que han cambiado de milenio.

Muchos de nosotros tenemos la fortuna de ser hombres y mujeres de dos siglos y también de dos milenios. También ya son muchos los pobladores de la Tierra que han nacido en el Tercer Milenio y son parte de esta nueva sociedad.

Sin embargo, hablando con algunos contemporáneos, ya entrado este nuevo milenio, constatamos que no siempre las vivencias de unos y de otros han sido las mismas.

En materia educativa da la impresión de

Educar para que no basta una educación que adapte los programas y las disciplinas a nuevos tiempos y lugares.

En nuestro tiempo, ¿será posible lograr entendernos y comunicarnos con personas de sociedades diferentes a la nuestra? Tal parece que educar al hombre de esta sociedad no es igual que educarlo para una nueva sociedad… En todas las épocas, la educación ha sido una responsabilidad que todas las personas compartimos. La Iglesia se une a este desaf ío que, a nivel mundial, se reconoce como una “emergencia educativa”.

El ser humano está llamado a desarrollarse para afianzar su identidad y alcanzar su plenitud, lo cual no se puede lograr sino en la mutua relación, viviendo y creciendo con los demás y para los demás.

Los obispos mexicanos, después de dialogar con numerosos actores de la vida social, invitan a todos a participar con la mayor seriedad y prontitud en la respuesta a esta emergencia educativa. El reto es volver

Por: Norma Peshard. Colaboradora. Administración de empresas ‘87Universidad Anáhuac México Norte*

“La educación consiste en que el hombre llegue a ser más

hombre, que pueda ser más y no sólo que pueda tener

más, y que, en consecuencia, a través de todo lo que tiene,

todo lo que posee, sepa ser más plenamente hombre”

Juan Pablo IIDiscurso a la UNESCO,

1980, n. 11.

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Educar para El documento propuesto por la Conferencia Episcopal Mexicana se titula Educar para una nueva sociedad y consta de cuatro partes.

• Enlaprimerapartesedescribenlosrasgos característicos del desafío educativo mexicano y del tipo de sociedad que nos encontramos construyendo. Se abarca la realidad educativa, tanto en su dimensión general, como en su dimensión particular y en las actividades propias de los diversos niveles escolares.

• Enlasegundaparteseexplorael pasado y el presente del papel que la Iglesia ha jugado en la educación en México. Se considera la responsabilidad que tenemos los católicos no sólo al interior de los espacios sino, principalmente, en

a ser capaces de ofrecer a los jóvenes, a las nuevas generaciones, lo que es nuestro deber transmitirles.

El pasado 11 de septiembre fue presentado el documento que la Conferencia Episcopal Mexicana propone como la respuesta que la Iglesia ofrece a la sociedad mexicana para volver a vivir la identidad de nuestra patria a partir de la educación. Dicho documento fue presentado por Mons. Carlos Aguiar Retes, arzobispo de Tlalnepantla y presidente de la CEM; Mons. Víctor René Rodríguez, obispo auxiliar de Texcoco y secretario general de la CEM; y por Mons. Alfonso Cortés, obispo de Cuernavaca y representante de la Dimensión de Pastoral Educativa.

El desaf ío educativo que se muestra no está limitado a los ámbitos marcados por una atmósfera cristiana ni a las instituciones educativas oficiales y privadas.

* Magisterio en Ciencias Religiosas en el Ateneo Re-gina Apostolorum. Candidata a doctor en liderazgo y dirección de instituciones de educación superior.

una nueva sociedadaquellos espacios sociales en los que estamos llamados a dar testimonio de nuestra fe.

• Latercerapartesubrayaloselementosfundamentales de la antropología cristiana y que pueden ayudar a recuperar un concepto de educación que responda a la naturaleza y dignidad de la persona humana e ilumine los procesos de transformación que México requiere.

• Finalmente,lacuartaparte,enuncialas tareas sustantivas que tienen la intención, primero, de enfrentar la emergencia educativa desde la acción y, segundo, recordar que los cristianos hemos de aprender a colaborar con todos los hombres y mujeres de buena voluntad en la nueva acción educativa que nuestra nación requiere.

RESPUESTA DE LA IGLESIA

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ESPECIAL Por: Jutta Rütz. Promotora de arte y docente universitaria. [email protected]

La idea“Todos somos griegos”, sentenció el poeta inglés Percy Bysshe Shelley en el prefacio de Hellas (Hélade) en el año 1822. En la

antigüedad clásica, el templo griego albergaba la estatua divina a quien estaba dedicada el santuario, como el museo, templo

de las musas, las diosas de la memoria. En los llamados tesoros se guardaban los exvotos, ofrendas a los dioses, generalmente de bronce, que representaban personas, animales o vegetales.

En el teatro al aire libre se ejercía el culto al dios Dionisio, y posteriormente, las tragedias y sátiras. Parece que todo

remonta a lo divino, incluyendo la cultura.

para la PazCentro Cultural Yitzhak Rabin

El Arte


Vista desde la Explanada de la Universidad Anáhuac México Norte. Simulación del Centro Cultural Yitzhak Rabin de la Universidad Anáhuac México Norte, Huixquilucan, Estado de México.

Hoy día, contamos con espacios culturales especializados dedicados a las diferentes artes: museo, teatro, cine, audito-rio, sala de concierto. Pero también se maneja un concepto que pretende promover todas las expresiones artísticas bajo un solo techo, para beneficio de una comunidad en

una región determinada: el centro cultural.

En un terreno de 5,200 m2 y con 14,000 m2 de construcción se está levantando el Centro Cultural Yitzhak Rabin, punto culminante del plan maestro de la Universidad Anáhuac México Norte, la cual ha acogido la difusión cultural como tercer pilar educativo, más allá de la enseñanza e investigación. Con motivo de la colocación de la primera piedra el 22 de febrero de 2010, el embajador de Israel en México, Yosef Livne, subrayó que el destino del recinto era reforzar la búsqueda de la paz a través de la cultura. En esta tesitura, la dedicación del Centro al Premio Nobel de la Paz 1994 al que fuera también Primer Ministro de Israel, Yitzhak (Isaac) Rabin, destaca el fin último de toda actividad formativa: concordia, armonía y amistad. El auditorio será nombrado Ángel y Teresa Losada, benefactores principales de la obra, y el museo honra al ex presidente, Miguel Alemán Valdés, por su destacada labor educativa. Como sintetizó Laura Gómez Aurioles, en los nombres se ven reflejadas: “paz, acción social, educación, así como arte y cultura”1.

La realizaciónSegún la licenciada Alejandra Fortes Sánchez, coordinadora de campaña, el objetivo del centro es “brindar a los alumnos, egresados, familiares y público en general, espacios nobles para la convivencia de

1 Laura Gómez Aurioles, en http://comunicacionanahuac.blogspot.mx/2010/02/centro-cultural-yitzhak-rabin-el.html, recuperado el 25 de enero de 2013.

todos los hombres y mujeres de toda raza y cultura mediante el arte, la música, el teatro, el cine, la danza, la pintura, la escultura, los congresos, conferencias y talleres”. De esta multifuncionalidad se deriva el reto arquitectónico al cual se enfrentaron los arquitectos Sara Topelson y José Grinberg, el de una máxima flexibilidad.

El auditorio Para el auditorio, que requiere diferentes tipos de acústica de acuerdo al uso –como son conferencias, obras de teatro, conciertos, ópera y espectáculos de otra índole–, se llevaron a cabo análisis de renombrados espacios como el Concertgebouw de Ámsterdam, los teatros del Canal de Madrid y la Ópera de Viena, los cuales impactan en “la volumetría y geometría interior, los materiales y el sistema de aire acondicionado que se inyectará por el piso”2. Por medio de tecnología de punta, se logra la meta de una acústica variable y un espacio escénico dinámico3. Las 1,300 butacas, de acuerdo a un estudio isóptico, permiten plena visibilidad desde cualquier lugar.

Como a las gradas del teatro griego, el público del Centro Cultural accede a su lugar descendiendo escalones, un concepto aplicado con éxito también en la Filarmonía de la ciudad de Colonia, en Alemania.

Igual que la acústica y la isóptica, la mecánica teatral y las dimensiones del escenario fueron analizadas por la consultoría Jaffe & Holden de Nueva York, especialistas en acústica variable y diseño de sistemas

2 José Grinberg, en http://www.saiemexico.com.mx/saieinformablog/index.php/compo-nent/content/article/316-centro-cultural-yitzhak-rabin, recuperado el 25 de enero de 2013.

3 Ver José Grinberg, en http://comunicacionanahuac.blogspot.mx/2010/02/centro-cultural-yitzhak-rabin-el.html, recuperado el 25 de enero de 2013.


ESPECIAL

audiovisuales. Queda a la expectativa, la labor del escenógrafo y del director de escena, cómo resolver la puesta en escena de un drama griego, cuya tramoya incluía grúas para hacer descender y ascender a los dioses, instrumentos de percusión para simular truenos y antorchas para simular los rayos, o una obra contemporánea que, desde su concepción, puede considerar discos y foros giratorios así como elementos high tech como pantallas móviles, aparatos especiales para lograr efectos sonoros y de iluminación, y recursos escenográficos procedentes del cine, el circo o la televisión.

El museo El visitante entra al museo ubicado debajo del vestíbulo del auditorio por medio de elevadores y escaleras. No se trata de un contenedor cerrado, sino de un espacio luminoso, cuyos ventanales en los tres lados ofrecen una comunicación con el espacio escultórico que los rodea al exterior, dialogando así el arte en el interior, con los artefactos al aire libre.

El espacio expositivo se rige también por el criterio de la flexibilidad. Los 800 m2 permiten la posibilidad de dividir la sala en diversos espacios

Vestíbulo de ingreso al Centro Cultural Yitzhak Rabin. Simulación del Centro Cultural Yitzhak Rabin de la Uni-versidad Anáhuac México Norte, Huixquilucan, Estado

de México.

Vista actual del proyecto.


para realizar diferentes actividades de manera simultánea a una muestra: presentaciones de libros, conferencias y talleres, razón por la cual también la iluminación tiene que ser adaptable al tipo del evento.

Según los expertos, los requerimientos técnicos y museográficos, el control de temperatura y humedad, así como el sistema de seguridad cumplirán con los estándares internacionales, lo cual permite acoger exposiciones temporales, de procedencia pública y privada, nacionales e internacionales, así como de cualquier interés, sea artística, científica, histórica o lúdica. Se satisfarán los múltiples intereses de diversos públicos, impulsando la afluencia infantil, escolar y universitaria, hasta la tercera edad y personas con capacidades diferentes, promoviendo de esta manera una comunidad incluyente, en el cabal sentido de la palabra, el verdadero “público en general”.

La enseñanza En complemento de las funciones teatrales, musicales y exposiciones, el visitante tiene la posibilidad de formarse en las diversas artes, sea de manera teórica o práctica, fin para el cual están a disposición tres aulas-talleres multifuncionales dentro del recinto. Así convergen las metas del Centro Cultural con la Misión Universitaria Anáhuac de formar personas íntegras, sensibilizadas para una educación por la paz4.

4 El arte para la paz de la Universidad Anáhuac. Vanguardia. Manantial Informativo, año 2, no. 34, pp. 6-7 (versión impresa) (versión electrónica, recuperada el 15 de mayo de 2013, desde http://www.vanguardiamanantialinformativo.com/Edicion34/#/6), 2013.

Vista al interior del Museo Miguel Alemán Valdés desde el espacio escultórico. Simula-ción del Centro Cultural Yitzhak Rabin de la Universidad Anáhuac México Norte, Huixqui-lucan, Estado de México.

Acceso al Museo Miguel Alemán Valdés. Simulación del Centro Cultural Yitzhak Rabin de la Universidad Anáhuac México Norte, Huixquilucan, Estado de México.

La campaña financiera El proyecto se está financiando con recursos de la propia Universidad y con donativos de empresas, familias y personas que consideran que el Centro Cultural Yitzhak Rabin debe existir para ser un faro de arte y cultura para una zona donde hoy hay muy poca oferta cultural y artística.

Aún nos queda un largo camino por recorrer; te invitamos a formar parte de este proyecto en construcción que día a día avanza mediante alguna de las siguientes maneras:

• Con un donativo personal o corporativo: todos los donativos suman para lograr esta meta.

• Patrocinando una butaca mediante un donativo de 24 mensualidades de $500 pesos. En una de las butacas se colocará una placa con tu nombre o el de la persona que desees.

• Todas las contribuciones gozan de deducibilidad fiscal.

Si estás interesado en apoyar este maravilloso proyecto, por favor contáctanos:

Lic. Alejandra Fortes Sánchez [email protected] Teléfono (55) 5627.0210, ext. 7984.



Universidad anáhUac México norte

institUto de estUdios sUperiores de taMaUlipas

Universidad anáhUac México sUr

Universidad anáhUac Mayab

Universidad anáhUac xalapa

Universidad anáhUac oaxaca

Universidad anáhUac cancún

Universidad anáhUac pUebla

Universidad anáhUac QUerétaro


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Obtiene AnáhuAc 10 medAllAs en cOncursO interAmericAnO de dAnzA cOrpóreA

Estudiantes de nuestra Universidad participaron en 7 categorías del 6º Concurso Interamericano de Danza Corpórea, en el cual obtuvieron los siguientes resultados: medalla de oro en Hawaia-no (grupal), medallas de plata y bronce en Danza Árabe (grupa-les), medalla de plata (solista) y 4 medallas de bronce (3 solistas y 1 grupal) en Ballet, medalla de plata en Danza Contemporá-nea (grupal) y medalla de plata en Hip Hop (grupal). Asimismo, nuestra Universidad obtuvo las distinciones de: “Mejor Grupo de Hawaiano”, “Mejor Coreografía de Hawaiano”, “Mejor Coreo-grafía de Árabe” y “Bailarina Promesa de Árabe".

Alumnos de nuestra Universidad obtuvieron 10 medallas en el 6º Concurso Interamericano de Danza Corpórea.

La acreditación compromete a la Universidad a mantener los estándares de calidad del programa. .

La Dra. Laura Iturbide Galindo, directora del Instituto de Desarrollo Empresarial Anáhuac (IDEA), recibió el premio en representación de las autoridades universitarias.

AcreditA cOncApren prOgrAmA de nutrición

El Programa de la Licenciatura en Nutrición de la Universi-dad Anáhuac recibió el dictamen de acreditación por 5 años de parte del Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología (CONCAPREN).

Con esta acreditación, los integrantes del Programa Edu-cativo en Nutrición se comprometen a mantener el cumpli-miento de los estándares de calidad, tomando los resultados como referencia para la toma de decisiones en el diseño, re-estructuración, operación y evaluación del Programa.

recibe AnáhuAc premiO JuAn huerdO

La Universidad Anáhuac, a través del Instituto de Desarrollo Empresarial Anáhuac (IDEA) dirigido por la Dra. Laura Itur-bide Galindo, recibió el Premio Juan Huerdo que otorga la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), por el apoyo e impulso a la profesionalización del sistema de franquicias en México.

Este premio reconoce los 20 años de vigencia del Progra-ma de Certificación para Ejecutivos en Franquicias (PROCEF) diseñado por IDEA en conjunto con la Asociación Mexicana de Franquicias, para capacitar y profesionalizar a los ejecuti-vos y empresarios de este sector.


AlumnOs OcupAn el 6º lugAr en lA universiAdA nAciOnAl 2013Alumnos de nuestra Universidad participaron en la Universia-da Nacional 2013 organizada por el Consejo Nacional del De-porte de la Educación (CONDDE) junto con la Secretaría de Educación Pública (SEP) a través de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE), la cual se realizó en las instalaciones de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), donde nuestros Leones obtuvieron un excelente resultado en diversas disciplinas.

Los Leones Anáhuac sumaron 21 medallas entre las que se cuentan 8 de oro, 6 de plata y 7 de bronce, en deportes como ajedrez, atletismo, judo, tae kwon do, tenis y tenis de mesa tras competir con estudiantes de las 569 instituciones participantes.

Los Leones Anáhuac consiguieron 21 medallas en la Universiada Nacional 2013, colocando a nuestra Universidad en el 6º lugar del medallero general.

universidAd Obtiene sellO de certificAción superbrAnds

Por tercer año consecutivo, nuestra Universi-dad fue distinguida con el Sello de Certifica-ción de Superbrands México 2013-2014, dis-tintivo que se otorga a aquellas marcas que han obtenido el prestigioso estatus de Super Marca por parte del Consejo Mexicano de Marcas y que han aceptado aparecer en las páginas del libro con el mismo nombre.

Para la Universidad Anáhuac este galar-dón representa la suma de esfuerzos enca-minados para fortalecer no sólo su prestigio como marca sino como institución de edu-cación superior de nivel internacional, com-prometida en la formación de personas ínte-gras que se conviertan en líderes de acción positiva.A la entrega del reconocimiento acudió la Dra. Mariela Ezpeleta Maicas, directora de

Comunicación Institucional.

premiO sAntAnder A lA innOvAción empresAriAl

Pamela Cruz Fuentes (6º semestre de Finanzas y Conta-duría Pública) y Joshuni Guadalupe Mayorquín Luna (Ac-tuaría, gen. '13) obtuvieron el 10º lugar del VIII Premio Santander a la Innovación Empresarial, tras presentar el proyecto Atzin en la categoría “Proyectos de Negocio con Impacto Social”.

El concurso, organizado por Santander Universida-des, logró una convocatoria de más de 2 mil 500 jóvenes universitarios de toda la República Mexicana.

El proyecto Atzin busca concientizar a la población en el uso racional del agua.

Universidad anáhuac México norte tel. 56 27 02 10 ext. 8365 correo electrónico: [email protected]


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nuevA cOlumnA de destilAción de hidrOcArburOsSe realizó la instalación e implementación de una columna de destilación de hidrocarburos en el Laboratorio de Ingeniería del Petróleo por parte de la empresa Generatoris S. A. de C. V., líder en el mercado en diseño de equipos industriales para la educación, capacitación e investigación.

El equipo consiste en una columna de destilación de platos perforados para trabajar en flujo continuo o por lotes, inter-cambiadores de calor de tubos y coraza, bomba de vacío, equipo de refrigeración, gabinete de control y los servicios auxiliares respectivos. El objetivo principal del uso de este equipo es el fraccionamiento de mezclas multicomponentes de hidrocarburos. Esto complementará el proceso de ense-ñanza-aprendizaje de los alumnos y profesores de la carrera de Ingeniería del Petróleo y Energías Renovables, así como también servirá de apoyo para otras especialidades. Cabe mencionar que este equipo es único en su tipo y a nivel re-gional es la única columna de destilación de hidrocarburos en el ramo de la educación. .

un paso como el ser emprendedor.Hacia el mediodía se tuvo la participación

del bartender y chef, Juan Francisco Monte-ro quien realizó una demostración de mixo-logía y habló sobre la evolución que ha sufri-do el bartender. Por la tarde, el Lic. Alfonso Carrera, empresario líder en el turismo de reuniones, habló sobre las perspectivas de esta actividad.

El Lic. Carrera es considerado uno de los 10 mejores meeting planners de México. La jornada concluyó con la participación de Be-nito Molina, el mejor chef de Baja California, uno de los mejores de México y dueño del afamado restaurante “Manzanilla”, en Ense-nada. El último día la actividad continuó con 4 talleres: uno de cata de café, a cargo del departamento de capacitación de Starbucks; otro de mixología básica, ofrecido por el

Se instaló nuevo equipo en el laboratorio de Ingeniería del Petróleo.

OrgAnizA lA AsOciAción eXAiest bAchO y chuchO´s timeline

La Asociación EXAIEST Sección IEST, que preside el Lic. Héc-tor Trejo, presentó la conferencia Bacho y Chuchos´s Timeli-ne, a cargo de los maestros Basilio Kott y Jesús Meza.

Esta actividad tuvo lugar en los salones 3 y 4 de posgrado, donde Basilio Kott (Bacho) y Jesús Meza (Chucho), hablaron sobre cómo fue el proceso creativo para el desarrollo del pro-grama de radio en el que participan, y en el cual manejan conceptos de “emprendurismo” y asesoría a empresarios. A lo largo de una hora, los EXAIEST disfrutaron de la simpatía de estos maestros, así como de sus experiencias radiofónicas y empresariales. Al término, los presentes disfrutaron de un delicioso refrigerio en el jardín interior del Centro de Infor-mación de Franquicias, para capacitar y profesionalizar a los ejecutivos y empresarios de este sector.

tOp: tOdO un éXitO

Alumnos y profesores de la Coordinación de Turismo y Gastronomía llevaron a cabo el “1er. Congreso de Turismo y Gastronomía”, magno evento que llevó por nombre TOP.

La jornada dio inicio con la participación de la C.P. Mónica González, secretaria de Desarrollo Económico y Turismo del Estado de Tamaulipas, quien ofreció una conferen-cia magistral sobre las Estrategias de marke-ting en destinos emergentes. Posteriormen-te, correspondió a la Lic. Adriana Gaitán, destacada emprendedora y organizadora de eventos turísticos, participar con la conferen-cia ¿Quiénes somos?

Ella hizo énfasis en la necesidad de cono-cernos lo suficientemente bien antes de dar

bartender y chef Juan Francisco Montero; otro más de cocina molecular, impartido por el chef Luis Bernardo Lamadrid; y una cata de vino dirigida por el chef ejecutivo Bruno Airagnes.

Bacho y Chucho´s Timeline, conferencia organizada por la Asociación EXAIEST Sección IEST.

TOP contó con expertos en el ramo.


instituto de estudios superiores de tamaulipas tel. (833) 230 25 72 correo electrónico: [email protected]

gAnA AlumnO de gAstrOnOmíA cOncursO nAciOnAl

Se llevó a cabo el evento gastronómico El Porvenir de la Gastronomía. Dentro de dicho evento tuvo lugar el Concurso de Cocina Bohemia, en el cual estudiantes de gastronomía a nivel nacional pudieron competir en la elaboración de platillos inéditos.

El primer lugar de dicho concurso fue otorgado a Da-niel García Navarro, estudiante de la Licenciatura en Gas-tronomía, quien previamente presentó el platillo deno-minado Recuerdos de Tuxpan. Éste fue elaborado con la asesoría de los chefs Bruno Airagnes y Luis B. Lamadrid, ambos instructores de Le Cordon Bleu del IEST. Dicho platillo permitió a su creador llegar hasta la gran final.

Posteriormente, Daniel, al igual que otros finalistas, tuvo tres horas para elaborar cuatro platillos para el ju-rado y uno para la sesión fotográfica. Los ingredientes y condimentos usados fueron sorpresa y se dieron a co-nocer momentos antes del concurso. El jurado estuvo compuesto por los chefs Paulino Cruz, Arturo Fernández, Jonatán Gómez Luna y Sergio Remolina, todos ellos ex-pertos y representantes de los mejores restaurantes e instituciones culinarias a nivel nacional e internacional

El premio otorgado para el primer lugar fue una sema-na en un Boot Camp en The Culinary Institute of America en Nueva York. Muchas felicidades a Daniel García Na-varro y a los chefs Bruno Airagnes y Luis B. Lamadrid por tan importante logro, evidencia de la calidad formativa que se imparte dentro de Le Cordon Bleu.

Esta sala permitirá a los estudiantes desarrollarse más tanto teórica como prácticamente.

Gana alumno de la Licenciatura en Gastronomía el Concurso de Cocina Bohemia.

inAugurAn sAlA de JuiciOs OrAles, únicA en su tipO

Fue inaugurada la nueva Sala de juicios ora-les del IEST. Este recinto, el primero de su tipo en la zona sur del Estado y el primero en una universidad particular de Tamaulipas, ayudará a los estudiantes de la Licenciatura en Derecho a adquirir las competencias ne-cesarias para que puedan actuar en un juicio de este tipo.

La sala de juicios orales del IEST permitirá de manera teórica y práctica que nuestros estudiantes se desarrollen en el nuevo siste-ma penal acusatorio.

Se utilizará para la impartición de las asig-naturas de Derecho Procesal, en las ramas que lo requieran, así como en las materias de Prácticum (Práctica Forense).

El recinto cuenta con estrado para 3 jue-ces, módulo para el secretario y módulo para el declarante; tambien escritorio de 2 plazas para cada una de las partes, sistema de gra-bación de video y audio con cámara indivi-dual para cada uno de los participantes, In-ternet inalámbrico y aire acondicionado.


[ ] lA escuelA de psicOlOgíA en cOnJuntO cOn lA fundAción pernOd ricArd presentArOn prOyectO AcAdémicO de investigAción El pasado mayo en el Hotel St. Regis de la ciudad de México, la Escuela de Psicología de la Universidad en conjunto con la Fundación Pernod Ricard presentaron, ante diversos medios de comunicación e invitados especiales, los resultados del Proyecto Académico de Investigación: Un acercamiento a la formación integral del mexicano.

Dicha investigación trató sobre las habilidades esenciales para un desarrollo integral y si éstas se encuentran de manera natural en la población mexicana. El objetivo del proyecto fue diseñar un programa de formación integral para la educación básica, complementario al de la SEP, que permita a escuelas de todos los niveles económicos favorecer un desarrollo com-pleto en sus estudiantes.

Con eventos como éste, la Escuela de Psicología, a sus 5 años de vida, refrenda su compromiso con la sociedad mos-trando un gran liderazgo.

“Con frecuencia nos preguntamos qué ha pasado con el tejido social de nuestro país. Vemos un aumento en bullying, divorcios, capacidad de mentir, entre otras cosas. Por eso la Escuela de Psicología quiso hacer una investigación seria al respecto y nos encontramos con que urge formar mejor a los niños y jóvenes que mañana estarán a cargo de nuestro país. Necesitamos fortalecerlos como personas para que puedan enfrentar la vida con mayor madurez”, afirmó Elena Barrero, directora de la Escuela de Psicología.

Ernesto Reyes, investigador de la Escuela de Psicología; Elena Barrero, directora de la Escuela de Psicología y Mauricio Soriano, director de la Fundación Pernod Ricard.

AlumnOs pArticipArOn en el prOyectO misión mAyA

Nuestros alumnos inmersos en una gran misión.

El Chef Miguel Quezada, pro-fesor de nuestra Universidad y chef del Restaurante Casa de Francia-Le Cordon Bleu, ganó el premio San Pascual 2013. La ceremonia estuvo presidida por Ulrich Schwartz, director de la Asociación, quien re-conoció también la labor cu-linaria de Margarita Carrillo, cocinera de Turtux y Federico López, de Taller Gourmet en Cancún.

Por sexto año consecutivo, la Asociación Internacional de la Hospitalidad entregó los premios que están dedicados a reconocer a cocineros y per-sonalidades de la gastronomía mexicana que han destacado en la profesión y se han dedi-cado a educar a nuevas generaciones. "Es un honor para mí este premio. Siempre he estado comprometido con mi país y con mi gente, por lo que seguiré trabajando por continuar la mejora del servicio y la educación en nuestro país", comentó el Chef Miguel Quezada.

Chef Miguel Quezada, profesor del Instituto de Gastronomía.

prOfesOr del institutO de gAstrOnOmíA gAnó el premiO sAn pAscuAl 2013

Alumnos de la Facultad de Negocios y de la Escuela de Co-municación colaboraron en la construcción de una iglesia en la comunidad de Mixtequilla, en la zona de Felipe Carrillo Puerto, cerca de 300 kilómetros al sur de la ciudad de Cancún. La co-munidad de Mixtequilla es una sociedad rural de la zona maya

con aproximadamente 70 familias. Los voluntarios trabajaron en la construcción por un periodo de ocho días, con el objetivo de levantar muros y colar las columnas y trabes necesarias para que el siguiente grupo de voluntarios puda colocar el techo este mismo verano. La capilla tiene unas dimensiones de 8 me-tros de ancho por 12 de largo con capacidad para más de 100 personas.


Universidad anáhuac México sur tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 correo electrónico: [email protected]

AlumnAs de diseñO Obtienen 2° lugAr en impOrtAnte cOncursO

“Yo soy rosa” fue el tema rector del Concurso Cruzada Avon contra el cáncer de mama 2013, dirigido a estudiantes de di-seño de distintas universidades de México y Centroamérica y en el cual participaron alumnos de nuestra Universidad con gran éxito. El objetivo fue seleccionar la imagen que será usa-da en las carreras y caminatas de Avon a celebrarse en oc-tubre en diferentes ciudades de México y Centroamérica en las que participarán miles de personas comprometidas con la causa. Muchas felicidades a Mary Carmen Segura, Lorena Alarcón y Sofía Sánchez por haber ganado el segundo lugar. Cabe destacar que nuestra Universidad fue la única de Méxi-co que obtuvo un lugar en la competencia.

se inAuguró lA 2dA generAción del diplOmAdO en inversión de impActO sOciAl

El pasado junio se dio la bienvenida a la segunda generación del Diplomado en In-versión de Impacto Social. El nuevo grupo está formado por los sectores empresarial, público, privado y organizaciones no guber-namentales. La inversión de impacto es un fenómeno global que cuenta con inversio-nistas en varios países, los cuales incluyen instituciones de desarrollo, fundaciones, fon-dos de inversión y bancos. Está presente en sectores como agricultura, agua, vivienda, educación, salud, energía y servicios finan-cieros. Se enfoca en impactar positivamente a las poblaciones más pobres y marginadas de la base de la pirámide. Mayores informes sobre este Diplomado: [email protected]

estudiAntes de lAfAcultAd de negOciOs visitAn chinA Alumnos y egresados de la Facultad de Negocios visitaron ciudades de la Re-pública Popular de China (Hong Kong, Cantón, Shan-gai y Beijing) como parte de una misión empresarial, académica y turística que incluyó la asistencia a fábri-cas, ferias, universidades y lugares de interés turístico de ese país.

Mary Carmen Segura, Lorena Alarcón y Sofía Sánchez: las ganadoras.

El grupo está formado por distintos sectores.

Alumnos de la Facultad de Negocios en su viaje por Asia.

representArán A méXicO en cOmpetenciAs depOrtivAs internAciOnAles

Nuestra Universidad y su Programa Elite feli-citan a los alumnos Paola Espinosa, Rommel Pacheco y Daniel Islas por haber sido selec-cionados como representantes nacionales en el Campeonato Mundial de Natación (máxi-ma competición internacional de los deportes acuáticos) organizado por la FINA (Federación Internacional de Natación), en Barcelona, y su pase a los Juegos Mundiales Universitarios. Los resultados obtenidos en clavado individual y clavado sincronizado por parte de Paola Espi-nosa, y por clavado individual y clavado sincro-nizado por parte de Rommel Pacheco y Daniel

Islas, los hicieron merecedores de tan prestigiada calificación. Su desempeño deportivo representa un gran orgullo para México y para la comunidad Aná-huac Sur en especial.

Nuestros estudiantes serán los representantes de México.


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nuevA AliAnzA cOn frAnciA pArA diseñO y ArquitecturA

Recientemente se estableció alianza con Autograf L’École des Créateurs d’Avenir en París, lo que permitirá el intercambio de alumnos y profesores así como talleres internacionales y talle-res de verano. Esta es la primera opción en Francia para alum-nos de las licenciaturas del área de Diseño y de Arquitectura, lo que representa una nueva ventaja competitiva en la formación de los estudiantes de estas áreas.

La primera etapa deberá estar lista en enero de 2014 y la segunda, en agosto del mismo año.

Actualmente se cuenta con más de 120 opciones de intercambio alrededor del mundo.

El impulso a la investigación durante la formación universitaria se ha fortalecido en los últimos años.

reAlizAn estAnciAs de investigAción en stAnfOrd y teXAs A&m

Alwin Poot Aké, estudiante de Medicina de nuestro campus, es el primer alumno que realizará una estancia de investiga-ción en el Center for Narcolepsy-Stanford University School of Medicine, a cargo del reconocido Dr. Emmanuel Mignot quien ha estudiado la base genética del trastorno de sueño llamado narcolepsia.

Por su parte, Ernesto Balcázar Puente y Manuel Vega Álva-rez, ambos estudiantes de Ingeniería Civil de la Universidad Anáhuac Mayab, realizarán una estancia de investigación en Texas A & M, del 1 de junio al 9 de agosto, para colaborar en el Laboratorio de Geotecnia de dicha institución. También parti-ciparán en talleres y recibirán capacitación que posteriormen-te les permita ingresar a programas de posgrado en Estados Unidos. A este programa de investigación sólo se asiste por invitación; Ernesto y Manuel fueron seleccionados para ser dos de los cinco alumnos de toda Latinoamérica que participarán en esta estancia.

división de cienciAs de lA sAlud AmplíA infrAestructurA

De manos del Excmo. Sr. Arzobispo Emilio Carlos Berlie Belaunzarán, y ante la presencia de autoridades académicas, gubernamentales y demás invitados especiales, se realizó la bendición y colocación de la primera piedra del segun-do edificio de la División de Ciencias de la Salud, que alberga la escuela de Nutrición, la Facultad de Odontología y la Escuela de Medicina “José Trinidad Molina Castellanos”.

Este nuevo espacio, con una inversión aproximada de 60 millones de pesos, contará con 24 aulas, oficinas, cafetería, áreas de estudio para alumnos, salón de profesores, salas de juntas, salones tutoriales, biblioteca, laboratorio de simula-ción y laboratorios multidisciplinarios.

Universidad anáhuac Mayab tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. correo electrónico: [email protected]


gAnA becA tOp chinA

María Fernanda Ortiz Morales, estudiante de Ingeniería Indus-trial para la Dirección, obtuvo la beca Top China que otorga el Grupo Financiero Santander (en colaboración con FIMPES) como parte de su Plan de Apoyo a la Educación Superior. Ma-ría Fernanda asistirá al Instituto Tecnológico de Beijing durante el verano para participar en un programa académico y cultural. Sin duda, será una experiencia enriquecedora tanto para su formación universitaria como personal.

AlumnO de derechO Obtiene becA de fundAción bOtín

Luis Joaquín Castillo López, alumno de la Facultad de Dere-cho, resultó ganador de la Beca de la Fundación Botín para el Fortalecimiento de la Función Pública en Latinoamérica 2013.Este programa es pionero en el mundo ya que la Fundación Botín y la Universidad de Brown han unido sus esfuerzos para detectar a los mejores universitarios de Iberoamérica y así ayu-darles a crear y potenciar una red de servidores públicos com-prometidos con la sociedad.

Este programa propicia un acercamiento entre distintas culturas para potenciar las habilidades interculturales y de formación profesional internacional.

Luis es el único alumno del sureste mexicano perteneciente a la Red de Universidades Anáhuac seleccionado por la Fundación Botín.

rOdrigO rOJAs vázquez (ingenieríA industriAl, ‘11)

Recuerdo claramente ese verano tras regresar de mi primer viaje a Europa. Tenía 16 años y había quedado encantado con la infinidad de bellas ciudades y con el ambiente de cultura que se respiraba. En ese entonces le dije a mi madre: “Mami, quisiera estudiar mi maestría aquí”. Poco sabía sobre lo que me deparaba el destino.

Un año antes de graduarme de la licenciatura era momento de hacer realidad mi sueño. Ya había elegido la maestría que quería: MBA (Master in Business Ad-ministration). Comencé a tomar clases de alemán diligentemente pues sabía que el conocer un tercer idioma me abriría muchas puertas. En el último semestre, tras escuchar una conferencia de una escuela de negocios española, Fundesem Busi-ness School, decidí que esta sería mi nueva alma máter.

Con el apoyo de mis padres y con la ayuda de un crédito educativo del IBECEY, recién egresado, empaqué mis maletas y comencé mi aventura. El estudiar el MBA fue algo retador pero también enriquecedor por el profesorado de alto nivel, muchos de ellos directivos de empresas españolas, y por los amigos que hice ahí para toda la vida.

Una vez terminado el programa de estudios, me invitaron a hacer un intercambio en Alemania en una escuela de negocios llamada PFH Private University of Applied Sciences, localizada en Gotinga. Durante los seis meses que estuve ahí perfeccioné mi alemán con cursos intensivos además de tomar asignaturas de la maestría y de hacerme de amistades de estudiantes de todo el mundo. Gotinga, con su universidad en la que se concentran más de 35,000 estudiantes, hogar de varios Premios Nobel, su bonita arquitectura, sus calles en las que circulan más bicicletas que au-tomóviles y su ambiente lleno de vida, se convirtió en una de las mejores experiencias de mi vida.

Ahora regresé a México, y después de haber estudiado mi maestría en dos países europeos, me siento sumamente afortu-nado y listo para nuevos retos. ¿Imposibles?, atrévete a confiar en la fuerza de tus sueños y a demostrarte a ti mismo que no existen. [email protected]

Desde muy joven se planteó estudiar su maestría en Europa.


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Universidad anáhuac xalapa tel. (228) 819 15 15 correo electrónico: [email protected]

díA AnáhuAc 2013 El festejo esperado por la comunidad Anáhuac Xalapa llegó al finalizar la segunda semana de mayo. El Día Anáhuac se ha con-vertido en sinónimo de convivencia y esparcimiento, con el fin de afianzar lazos de amistad y compañerismo entre alumnos, profe-sores y personal administrativo de la institución. En esta ocasión, el circuito en avalanchas fue la actividad más esperada, ya que toda la comunidad se divirtió activamente con la dinámica de la carrera, la fonomímica, juegos con los profesores, la ya clásica ca-rrera de botargas y el concierto de una banda de rock, no se de-jaron opacar por la también esperada y concurrida Spartan Race. Año con año hemos logrado vivir y disfrutar verdaderamente el concepto de comunidad gracias al Día Anáhuac.

feriA empresAriAl

Con gran concurrencia se realizó el pasado 23 y 24 de mayo la Feria Empresarial 2013, espacio donde alumnos de último semestre formaron equipos interdisciplinarios y desa-rrollaron innovadores proyectos empresaria-les, que fueron presentados ante autoridades y asesores expertos en negocios, quienes se encargaron de cuestionarlos acerca de la demanda y situación financiera de cada uno de ellos, para determinar así la viabilidad de lanzamiento de cada proyecto de cara al mer-cado nacional e internacional. De esta forma, la Universidad Anáhuac demuestra una vez más su gran compromiso con la sociedad ve-racruzana y deja de manifiesto su liderazgo, formando integralmente a jóvenes compro-metidos con el desarrollo social.

eXpOsición fOtOgráficA dOmAdOrAs de lA bestiA

El Centro Recreativo Xalapeño, en el centro de la ciudad, fue el marco para la Inauguración de la Exposición Fotográfica Domadoras de la Bestia, que retrata el amor y la dedicación con que mujeres del municipio de La Patrona, Veracruz (a un lado de la ciudad de Córdoba) proporcionan alimento y agua a nuestros hermanos indocumentados centroamericanos que viajan a bordo de “la bes-tia”, el tren que los llevará a su sueño americano.

Alumnos del 2do. semestre de la licenciatura en comunicación, lidereados por el profesor Arturo Gayosso (egresado de la generación 2008) participaron en el evento cuyo objetivo es dar a conocer la inmensa labor que realizan desinteresa-damente estas mujeres que se han dado a conocer como Las Patronas, que nece-sitan de donaciones en especie y económicas para seguir trabajando en pro de los

El pasado 25 de abril en nuestro Campus Uni-versitario se llevó a cabo el Openning para la presentación de nuevas aperturas académi-cas para este nuevo ciclo 2013: la Licenciatura en Arquitectura, a cargo de la Arq. Mercedes Nachón García, tendrá un enfoque hacia el desarrollo de proyectos sustentables, y la Maestría en Psicología, a cargo del Psic. Ge-rardo Hernández Márquez, se enfocará en el área clínica. Además, se tiene planeado de-sarrollar diversos cursos y talleres enfocados a atender las necesidades urgentes de los ado-lescentes en la actualidad.

Openning licenciAturA en ArquitecturA y mAestríA en psicOlOgíA

Alumnos disfrutando del Día Anáhuac 2013.

Alumnos en la Expo Feria Empresarial.

Alumnos de 2do semestre en la exposición Domadoras de la Bestia.

indocumentados. En 2012, alumnos del quin-

to semestre tuvieron el pri-mer acercamiento con el gru-po al realizar un documental al que llamaron “¡Gracias Madre!”, frase que reciben de los cientos de inmigrantes en esa situación.


Universidad anáhuac oaxaca tel. (951) 501 62 50 ext. 109 correo electrónico: generació[email protected]

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Alumnos recorrieron Francia, Italia y España.

Directivos en la apertura de la Licenciatura en Administración Pública y Gobierno.

eXperienciA le cOrdOn bleu en eurOpA

Alumnas y alumnos de la Escuela de Administración Turística y Gastronomía de la Universidad Anáhuac realizaron un viaje de estudios a Europa como parte de su formación académica y profesional.

Dicho recorrido les permitió visitar la empresa Boeing y co-nocer los procesos de calidad y ensamblado del avión A380, considerado el más grande del mundo. Además, conocieron la Societé en donde pudieron reconocer el proceso de elabo-ración y exportación del queso roquefort y la empresa Moet Chandon y Champagne de Castellane, donde tuvieron la opor-tunidad de identificar el proceso de elaboración, comercializa-ción y exportación del champagne.

Una parte muy esperada del viaje fue la visita a la Escuela Le Cordon Bleu en París, donde recibieron una clase muestra con un master chef. Además, conocieron lugares emblemáticos en Italia, España y Francia.

AnáhuAc cOmpArte resultAdOs cOn el cOnseJO de desArrOllO

Ante la presencia de in-tegrantes del Consejo de Desarrollo de la Universi-dad Anáhuac, el rector, Dr. Rodrigo del Val, compartió los avances y logros más sig-nificativos del último semestre: proyectos presentados a CONACYT, las acciones sociales en beneficio de la comunidad, los proyectos de Practicum, las inversiones y mejoras al campus y a las diversas Escuelas, el fortalecimiento del Programa de Becas Universitarias y los reconocimientos, becas y resultados obtenidos por nues-tros universitarios en diversas convocatorias nacionales e internacionales.

Durante el encuentro se contó con la presencia de: Carlos Guzmán Gardea-zabal, Felipe Martínez Vasconcelos, María Goddard de Castro, María Antonieta Chagoya Méndez y Carmelita Rosete Allende, quienes compartieron puntos de vista y reflexiones en torno al fortalecimiento de la tarea educativa que encabeza la Universidad Anáhuac en beneficio de la juventud oaxaqueña.

entregAn recOnOcimientOs A ArtesAnOs OAXAqueñOs

En el contexto de la Colocación de la Primera Piedra para la construcción del Cen-tro de Capacitación y Diseño Artesanal en San Martín Tilcajete, el Dr. Rodrigo del Val, rector de la Universidad Anáhuac, entregó reconocimientos a 25 artesanos que cursaron el Taller Yo Emprendo en el Centro de Desarrollo de Negocios Anáhuac. Dentro de las personalidades que presidieron dicho acto, convocado por el Go-bierno del Estado, se contó con la presencia del Lic. José Zorrilla de San Martín Diego, secretario de Turismo y Desarrollo Económico; Habakari Tadashi y LiceYoko Naito, ambos representantes de la Agencia de Cooperación Internacional del Ja-pón (JICA). Es así como la Universidad Anáhuac reafirma su compromiso a favor del desarrollo del Estado y el crecimiento económico de dicho sector productivo, tan relevante para Oaxaca.

nuevA licenciAturA AnáhuAcAnte la presencia de líderes políticos, sociales, empre-sariales e integrantes del Consejo de Desarrollo, se pre-sentó la nueva Licenciatura en Administración Pública y Gobierno.

Como orador invitado del evento se contó con la pre-sencia del Dr. Santiago Nieto Castillo, exmagistrado del Tribunal Electoral del Poder Judicial Federal, con la expo-sición: Perspectivas de la Administración Pública Actual.

El Dr. Rodrigo del Val Martín, rector, resaltó que "con la carrera de Administración Pública y Gobierno queremos aportar elementos para una evolución en la democracia, para los hombres y mujeres que esperan encontrar en el servicio su vocación y en el bien común su meta".

Es así como la Universidad Anáhuac, comprometida con ofrecer una formación integral con calidad académi-ca internacional, ofrece una nueva propuesta educativa a la vanguardia que responde a los retos actuales.

El rector presentó los logros más significativos del último semestre.


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eXitOsO cOngresO gente nuevA cAncún 2013

Un gran éxito resultó el Congreso Gente Nueva Cancún 2013 organizado por jóvenes cuyo trabajo, dedicación y entusias-mo convocó a más de 2000 estudiantes de preparatorias y universidades de la ciudad a escuchar interesantes conferen-cias en el Cancún Center. Durante el primer día, los asistentes escucharon mensajes de motivación y testimonios de perso-nas que han hecho de su vida algo extraordinario al vencer la adversidad y hacer todo para alcanzar sus sueños, como Ma-nito y Patricia Guerra. En el segundo día, uno de los mejores momentos se vivió cuando el empresario Carlos Kasuga, pre-sidente de Yakult México, ofreció ejemplos de cómo se vive la calidad en su conferencia La vida al estilo japonés, pero, sin duda, uno de los más significativos, fue cuando Rigoberta Menchú, la embajadora de la paz, reiteró a los jóvenes que de-ben valorar su vida y la de los demás.

diversión y vAlOres en el díA AnáhuAc

La Coordinación de Deportes —a cargo del Ing. Edgar Torres Gómez—, en colaboración con la Coordinación de Relaciones Estudiantiles —a cargo de la Lic. Zyanya Gilbón Polanco—, or-ganizó el Día Anáhuac, una jornada enfocada a fortalecer lazos de unión y compañerismo entre alumnos, profesores y personal administrativo. “Fue un evento en el que nos dividimos para competir por equipos en torneos deportivos, en actividades como la esfera gigante o el toro mecánico y en la parte final disfrutamos de una guerra de bandas musicales. Sin duda, el Día Anáhuac nos permitió conocernos más, divertirnos y fomentar los valores que nos caracterizan”, expresó el coordinador de Deportes, Ing. Edgar Torres Gómez.

presentAn cOrtOmetrAJe hechO cOn blender

Estudiantes de la Escuela de Comunicación presentaron el cor-tometraje Destempo, trabajo final de las materias Proyecto es-tratégico de Comunicación Digital y Animación por computa-dora, que imparte el profesor Francisco Cervantes. En Destem-po, hecho con el software libre Blender, se mezclan imágenes en video digital con animaciones y objetos tridimensionales. “Para ello, nuestros alumnos trabajaron intensamente durante tres meses. Estamos muy orgullosos ya que lo que se ha lo-grado generación tras generación, desde hace tres años, ha permitido que hoy la Universidad Anáhuac Cancún sea la única del país en la Red Académica de Blender”, expresó el profesor.

A la presentación asistieron el rector de la Universidad, Ing. Miguel Pérez Gómez, acompañado por el director académico, Mtro. Aldo Chávez Cerezo, así como coordinadores de otras escuelas y representantes de medios de comunicación.

JOrnAdA internAciOnAl de psicOlOgíA AplicAdA

La Escuela de Psicología llevó a cabo la Jornada Internacional de Psicología Aplicada con el objetivo de acercar a los alumnos a destacados profesiona-les, cuya experiencia en trastornos y problemas que vive actualmente la so-ciedad son ejemplo para ellos y motivo de aliento para su superación personal. Además de las conferencias, la parte práctica del evento se integró con un

taller de señas que impartió el profesor Sergio Torres Falconi del CAM de Cancún, y un seminario en línea, a cargo de Wendy Behary, fundadora del Centro de Terapia Cognitiva de New Jer-sey, en Estados Unidos.

Rigoberta Menchú participó en el Congreso.

Alumnos disfrutaron del gran evento.

Estudiantes de Comunicación en la presentación de Destempo.

Los estudiantes fueron motivados por los expertos.


el mAgO de Oz

Alumnos del Taller de teatro presentaron la obra El Mago de Oz, en el Teatro de Cancún. Tras seis meses de ardua prepara-ción y entrenamiento tanto vocal como artístico, que lideró el profesor, Hirán Sánchez, los estudiantes ofrecieron una exitosa función ante familiares y amigos de la comunidad universitaria.

Cabe mencionar que además del trabajo propio del Taller, como cada semestre, en la institución se promovió un trabajo interdisciplinario para lograr mejores resultados. Por ello, varias Escuelas de la Universidad como Arquitectura, Diseño Gráfico y Comunicación aportaron parte de su tiempo y conocimientos para el diseño de la escenografía, la imagen de la obra y la operación de controles técnicos ya en el Teatro.

primerA peregrinAción AnáhuAc cAncún

Recientemente, integrantes de la planta docente y administra-tiva de la Universidad participaron en la “Primera peregrinación Anáhuac Cancún”, organizada por el Comité de Identidad Ca-tólica de la institución con objetivos como la integración del personal y la búsqueda en conjunto del profundo significado de nuestra misión.

Las autoridades eligieron Izamal, una bella ciudad reconocida entre otras razones por la parroquia y el ex convento de San An-tonio de Padua y que posee el mayor atrio cerrado de México. Ahí el personal convivió en un día de reflexión sobre su propia fe y las relaciones de compañerismo que deben fortalecer el trabajo diario en la institución.

Todo un éxito fue la puesta en escena.

Se buscó la integración y el reforzamiento de nuestra misión.

recibe richArd suttOn lA medAllA de hOnOr AnáhuAc cAncúnLa Universidad Anáhuac Cancún se vistió de gala para recibir al reconocido desarrollador turístico y pionero del municipio, Richard Sutton, quien recibió de manos del rector, Ing. Miguel Pérez Gómez, la primera Medalla de Honor en la historia de nuestra institución.

La Medalla de Honor es un reconocimiento que se otorga en la Red de Universidades Anáhuac a persona-lidades cuya trayectoria es un testimonio de liderazgo y acción social, que consideramos ejemplo para nuestros estudiantes. En este caso, la Universidad reconoció la in-valuable trayectoria de Richard Sutton a favor del desarro-llo turístico de Quintana Roo y su importante contribución a la consolidación de nuestro proyecto educativo.

El evento fue presidido por el rector de la universidad, Ing. Miguel Pérez Gómez, quien estuvo acompañado por el Lic. Armando Millet Molina, quien fungió como padrino del homenajeado; por el Director Académico y de For-mación Integral de la Red de Universidades Anáhuac, Lic. Carlos Lepe Pineda; por el Director Académico de nues-tra institución, Lic. Aldo Chávez Cerezo y por supuesto, por el propio Richard Sutton.

"Queremos reconocer la obra de una persona que ha hecho una aportación importante no sólo por los resulta-dos de su actividad empresarial sino por su solidaridad y sentido humano. En esta medalla queremos ofrecer a nuestros alumnos un modelo de liderazgo humanista y de acción positiva. Los reconocimientos que ofrece nuestra universidad se basan en los valores en los que creemos y que ennoblecen a las personas, que propician el desa-rrollo de la sociedad y fomentan las relaciones de justicia y solidaridad", dijo en su intervención el rector.

Por primera vez se entregó la presea en Cancún.

Universidad anáhuac cancún tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 correo electrónico: [email protected]


primerA cenA de gAlA le cOrdOn bleu- AnáhuAcComo parte de las actividades del 10º Ani-versario de la Universidad Anáhuac Puebla, la Escuela de Turismo y Gastronomía orga-nizó la Primera Cena de Gala Le Cordon Bleu-Anáhuac, a la que asistieron más de 200 personas.

En el evento se contó con la presencia de importantes personalidades, autoridades uni-versitarias y las familias de los alumnos.

Entre los distinguidos invitados de Puebla destacaron el Dr. David Villanueva Lomelí, auditor superior del estado; el Lic. Alejandro Cañedo Priesca, director de la oficina de Tu-rismo del Ayuntamiento; el C.P. José Manuel Janeiro Fernández, tesorero municipal del Ayuntamiento de Puebla; el Lic. Enrique Fer-nández de Castro, representante de la SEP del estado; el Mtro. Gerardo Jean Carrasco, director general de Grupo Televisa Puebla; la Lic. Vicky Fuentes Rodríguez, conductora del Noticiero 2ª Emisión, de Radio Oro; en-tre otros.

Con esta actividad se resalta el gran prestigio ganado en Puebla por la Anáhuac y Le Cordon Bleu al formar profesionales de la gastronomía, el arte culinario y la hospitalidad.

En una magna ceremonia celebrada por el Excmo. Arzobispo de Puebla, Víctor Sánchez Espinosa, se llevó a cabo la bendición de obras de la segunda etapa de desarrollo de la Universidad Anáhuac Puebla.

Esta construcción, iniciada en agosto de 2011, consta de los dormitorios “Colegio Ma-yor Anáhuac Puebla”, el edificio de aulas y laboratorios de ingeniería y cómputo, cabina de radio, Salón de Juicios Orales, Cámara de Gesell, aulas de Compromiso Social, instala-ciones deportivas y la cafetería.

El Excmo. Arzobispo de Puebla reconoció la importancia que la Universidad Anáhuac Puebla tiene para el estado al recordar el pa-sado XVII Premio Internacional Bachillerato Anáhuac, mismo que atrajo a gran número de visitantes que generaron una importante derrama económica en el sector turístico-gas-tronómico del Estado.

Asimismo, subrayó la importancia de cons-truir instituciones católicas, como la Universi-dad Anáhuac, para la formación no sólo aca-démica y moral, sino también cultural de los jóvenes.

ArzObispO bendice nuevOs edificiOs de lA AnáhuAc

El Arzobispo de Puebla da un mensaje a los alumnos de la Anáhuac.

Alumnos de la Escuela de Turismo y Gastronomía en la Primera Cena de Gala Le Cordon Bleu-Anáhuac.

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Universidad anáhuac puebla tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 correo electrónico: [email protected]

AlumnOs vértice en dubái

Con motivo del Seminario Internacional 2013, los integrantes del Programa de Excelencia VÉRTICE se reunieron con el Mtro. Francisco Alonso Escobar, embajador de México en los Emira-tos Árabes Unidos y con el Sr. Omar Abdulaziz Khan, director de Servicios de la Cámara de Comercio de Dubái.

Durante las visitas, nuestros universitarios participaron en diferentes pláticas sobre los tratados de comercio, la importa-ción y exportación de Dubái, la historia del sistema económico de Medio Oriente y la apertura que existe en dicha ciudad para recibir nuevos negocios.

Los alumnos vivieron un intercambio cultural muy destacado al dialogar con personalidades árabes, visitar las principales mez-quitas, museos y construcciones más importantes del lugar.

Mediante estas experiencias académicas, culturales y recrea-tivas, la Universidad Anáhuac Puebla refuerza el compromiso con la sociedad al formar profesionistas íntegros y con amplia cultura que ejerzan el auténtico Liderazgo de Acción Positiva.

nuevOs grAduAdOs de eXtensión universitAriA

En la Anáhuac de Puebla se forman profesionistas con conocimientos in-novadores para ocupar puestos clave en la sociedad. Por lo anterior, en una emotiva ceremonia, cerca de 100 alumnos fueron reconocidos por culminar los estudios en diversos programas de Extensión Universitaria.

El alumno Eduardo Bautista López, del Máster en Dirección de la Pe-queña y Mediana Empresa, compartió con el auditorio un mensaje a nombre de los recién graduados: “Llegué a la Universidad Anáhuac a mi primer diplomado para seguir preparándome profesionalmente para el futuro. Ahora sé que nuestra Universidad se forja por ideales, los que se sintetizan en una frase y en la cual hay toda una filosofía: Liderazgo de Acción Positiva”.

Alumnos de Vértice Anáhuac Puebla en la mezquita de Abu Dhabi.

El Mtro. José Mata Temoltzin, rector de la Anáhuac, hace entrega de su diploma a la alumna Mariola García Golzarri Guasch del programa “El nuevo Marketing, el nuevo Paradigma”.

Los miembros de la Red Actívate por Puebla con los candidatos a la presidencia municipal de Puebla.

lA AnáhuAc OrgAnizA debAte entre cAndidAtOs A lA AlcAldíA pOblAnALa Anáhuac, como miembro de Actívate por Puebla, organizó el debate entre los tres candidatos a la presidencia municipal de Puebla Capital: Dr. Enrique Agüera Ibáñez, de la Coalición “5 de Mayo”; Prof. Miguel Ángel Ceballos López, del Partido del Trabajo y Mtro. José Antonio Gali Fayad, de la Coalición “Puebla Unida”. El Debate por Puebla, como ejercicio de-mocrático, permitió a los ciudadanos conocer las propuestas y comparar los planteamientos de los candidatos para poder emitir un voto más razonado. Convencidos de nuestro com-promiso con el estado y con el país de ejercer nuestro voto de manera reflexiva y tomar una decisión evaluando las propues-tas de cada uno de los partidos, colaboramos activamente en los diversos momentos del desarrollo del debate.



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Universidad anáhuac Querétaro tel. (442) 2 45 67 42 correo electrónico: [email protected]

ricArdO sAlinAs pliegO Asiste A lA AnáhuAc

El empresario, Ricardo Salinas Pliego, asistió a la Universidad Anáhuac el pasado 13 de mayo con la finalidad de transmitir a alumnos, egresados y algunos invitados especiales sus co-nocimientos acerca de liderazgo y compromiso social en las empresas.

Gran parte del mensaje del empresario giró en torno a ser líder. “Lo que necesita el país son líderes capaces de ver mucho más allá de lo inmediato e imaginar ese México que queremos llegar a ser”, fue el mensaje que compartió Ricardo Salinas con los jóvenes que lo escuchaban.

Para finalizar su plática, el empresario destacó que de la Uni-versidad Anáhuac Querétaro saldrán personas muy exitosas en diferentes ámbitos de la vida y los invitó a considerar el liderazgo en la vida pública que necesita el país.

tOdO un éXitO el díA AnáhuAcMás de 3 mil 500 personas se dieron cita en el ya tradicional Día Anáhuac que se llevó a cabo el 30 de abril y que fue organizado por el área de Relaciones Estudiantiles y FESAL (Sociedad de alumnos).

Después de una comida para los alumnos y diversas sorpresas, se tuvieron actividades como peleas de sumo, arte con pinturas neón y toro mecánico que hicieron de este un evento sin precedente en el que, además, se tuvo la parti-cipación musical del grupo Los Claxons quienes ofrecieron un gran concierto.

De esta forma, el Día Anáhuac fue todo un éxito en el que más de 3 mil personas pudieron disfrutar de las actividades y música que la Universidad Anáhuac Querétaro tenía preparadas para ellos.

tercerA cArrerA

AnáhuAc

Gran ambiente familiar fue el que se sintió el pasado domin-go 12 de mayo en las instalaciones de la Universidad Anáhuac y Zibatá, ya que justamente ese día se desarrolló la Tercera Carrera Anáhuac.

Niños, jóvenes, adultos y mascotas fueron parte de los más de 600 visitantes que participaron en la carrera cuyas modali-dades fueron 3 km, 5 km y 10 km. En ellas participaron alum-nos, profesores, familiares y amigos de la familia Anáhuac.

diputAdO federAl ricArdO AnAyA visitA nuestrA

universidAdEl Diputado Federal Ricardo Anaya Cortés visitó la Facultad de Derecho de nuestra Universidad para discutir con algunos alumnos de dicha rama del co-nocimiento las nuevas reformas legisla-tivas del Congreso de la Unión.

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