27 de febreroal 1 de marzo de 2019

X V E D I C I Ó N

- D I R E C T O R I OD E E X P O S I T O R E S -

Siguenos:(33) 3044 5545www.feriadelhelado.org

feriadelhelado@exprojhr.mx

INNOVACIÓN CAPACITACIÓN NEGOCIOS

15 años creando historias de éxito.

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L a F e r i a I n t e r n a c i o n a l d e l H e l a d o r e g r e s a a l a c i u d a d d e G u a d a l a j a r a , c e l e b r a n d o s u d é c i m o q u i n t a e d i c i ó n d e l e v e n t o m á s i m p o r t a n t e d e l h e l a d o y p o s t r e s f r í o s e n M é x i c o .

C o m o c a d a a ñ o , n u e s t r o c o m p r o m i s o c o n l a i n d u s t r i a e s d e s a r r o l l a r v í n c u l o s e n t r e e x p o s i t o r e s y v i s i t a n t e s , a t r a v é s d e l a p r e s e n t a c i ó n d e i n n o v a c i o n e s e n m a q u i n a r i a , i n s u m o s y c o m p l e m e n t o s d o n d e l o s p a r t í c i p e s l o g r e n e n c o n t r a r l a s n e c e s i d a d e s q u e s u s c l i e n t e s d e m a n d a n .

A g r a d e c i e n d o s u v i s i t a y d e s e á n d o l e s e l é x i t o p a r a e s t e 2 0 1 9 , l e s d o y l a m á s c o r d i a l b i e n v e n i d a a l a 1 5 a e d i c i ó n d e l a F e r i a I n t e r n a c i o n a l d e l H e l a d o .

A t e n t a m e n t eL i c . F. J a v i e r R a g e M e o u c h iD i r e c t o r

Bienvenidos.

05

B i e n v e n i d a . 0 4

2 0 p a s o s p a r a a b r i r t u h e l a d e r í a . 0 9

D i r e c t o r i o d e e x p o s i t o r e s . 1 3

A c a d e m i a d e l H e l a d o . 4 6

C o n f e r e n c i a s . 4 7

D e m o s t r a c i o n e s . 4 8

C u r s o s . 4 9

C u r s o p r o f e s i o n a l : H e l a d o c o m o

p o s t r e ; T o r t a y C o p a .

5 0

C u r s o p r o f e s i o n a l : P a l e t a I t a l i a n a . 5 1

D e m o s t r a c i ó n : E s c u l t u r a d e H i e l o . 5 2

D e t r á s d e u n a e t i q u e t a . 6 1

E x p o s i c i ó n # T e I n v i t o U n H e l a d o . 6 4

F I H E 1 6 a e d i c i ó n . 6 6

B u e n a s p r á c t i c a s d e h i g i e n e e n l a

e l a b o r a c i ó n d e l h e l a d o .

6 5

Índice.

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ACADEMIA FOJAL

Identifica las habilidades, actitudes y circunstancias que te favorecen para emprender un negocio así como las tareas que implica iniciar con el mismo:

• Identifica tus talentos• Busca una idea de negocio• Se un experto• Encuentra y analiza tu nicho de mercado• Analiza tu competencia• Identifica tu propuesta de valor• Identifica tu canal de distribución• Estructura tus costos• Selecciona Proveedores• Elige el nombre de tu negocio• Elabora tu plan financiero • Promociona tu producto

Preparar un buen helado es muy importante para alcanzar el éxito de nuestro negocio pero por más delicioso que sea su sabor no servirá de nada si nadie nos lo compra.O si al venderlo olvidamos tratar con amabilidad a nuestro cliente y éste decide no regresar. Un buen negocio pone el mismo cuidado en la fabricación, en la venta y en la administración todo el tiempo y además cuida muy bien a sus trabajadores para que trasmitan ese ánimo positivo a los clientes. Nunca olvides llevar a la par tu emprendimiento de la innovación como:

• Helados para veganos e intolerantes• Helados artesanos• Amplia gama de sabores• Diferente presentación de venta• Helados gourmet.

Creatividad:

La creatividad es un proceso, la innovación es una herramienta que debe ser rentable. Se puede innovar en productos, procesos, marketing, organización y gestión. Sé un cazador de ideas y haz tormentas de ideas.

20 pasos para abrir tu heladería.

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1 5A C O M é x i c o .

1 5A l f a E d i t o r e s T é c n i c o s .

1 6A l p e z z i C h o c o l a t e .

1 6A r o m i t a l i a .

1 7A r t e H e l a d e r o .

1 7B a r c e l .

1 8B a r p a l s a .

1 8B e s t G u m M é x i c o .

1 9C . C . F. S R L .

1 9C h a s c a n i e v e s .

2 0C h o c o l a t e r a S a l v a t i e r r a .

2 0C h o c o l a t e s L u s s e l .

2 1C o l d I d e r .

2 1C o l d a y / S p a c e m a n .

2 2C o m e r c i a l i z a d o r a G o m e z .

2 2C o m p e a M a c h i n e r y .

2 3C o n o s d e P u e b l a .

2 3C r e a n d o t u H e l a d o .

2 4C y t e c s a .

2 4D e i m a n .

2 5D e s a r r o l l o M e x i c a n o .

2 5D i r e c t o r i o s I n d u s t r i a l e s .

2 6D u a s R o d a s .

2 6D u k r o n s / D u k o l o r s .

2 7E m e r y m a r k .

2 7F e r i a I n t e r n a c i o n a l d e l H e l a d o .

2 8F r a m e c T r u c k .

2 8F r i s h e r d e M é x i c o .

Expositores.

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3 1H e a l t h M e L a b .

3 1H e g o s a .

3 2I m p a c k .

3 2I ñ i g u e z R o d r i g u e z .

3 3J a r a b e s T a p a t í o s .

3 3L a i e f .

3 4L e g u z F o o d I n g r e d i e n t s .

2 9G e m n i .

2 9G r u p o P h o e n i x .

3 0G r u p o S o p o r t e e I n g r e d i e n t e s .

3 0G r u p p o B e r l i n g o .

3 4M a s s e r .

3 5M e c 3 .

3 5M i g s a .

3 6M i l k y M i c h .

3 6M o l d e s C o r o n a .

3 7N e v e m e x .

3 7N o o v a .

3 8P a c k i n t .

3 8P l á s t i c o s B e t a .

3 9P r e g e l .

3 9R a d i o d e l o s A l t o s d e J a l i s c o .

4 0R e f r i n o t i c i a s a l A i r e .

4 0R e f r i n o x .

4 1S a n M y .

4 1S a y e s .

4 2S B X R e t a i l S o f t w a r e .

4 2S i s t e f r i s a .

4 3S p a c e f o o d .

4 3S t a n p a c I n c .

4 4S t o e l t i n g .

4 4T e k n o i c e .

4 5Z e p n i c .

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ACO México.RAZÓN SOCIAL: ACO PRODUCTOS DE CONSTRUCCIÓN S.A. DE C.VDIRECCIÓN: NIÑO FLAVIO ZAVALA NO. 8, INTERIOR 1DCOLONIA: SAN JERONIMO TEPETLACALCOC.P. 54090CIUDAD Y ESTADO: TLALNEPANTLA, ESTADO DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5344 8547 / 5343 4282 / 5343 4282CONTACTO: CARLOS SOBERANES (55 1953 1042)CARGO: GERENTE DE SEGMENTO BUILDING DRAINAGEEMAIL: carlos.soberanes@aco.comPÁGINA WEB: www.acomex.com.mxFACEBOOK: acomexicoLíder mundial en gerenciamiento del agua, especializado en Drenaje Higiénico especialmente diseñado para la Industria Alimentaria ya que ofrece limpiabilidad absoluta, coadyuvando a la inocuidad de los alimentos en proceso.

Alfa Editores Técnicos.RAZÓN SOCIAL: ALFA EDITORES TECNICOS S.A DE C.VDIRECCIÓN: AV. UNIDAD MODELO NO. 34COLONIA: UNIDAD MEDELOC.P. 09089CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5582 3342CONTACTO: ROSA ISELA DE LA PAZ CARGO: OPERACIONES EMAIL: operaciones@alfa-editores.com.mxPÁGINA WEB: www.alfa-editores.com.mxFACEBOOK: alfaeditoresTWITTER: AlfaEditoresYOUTUBE: alfaeditoresvideoEmpresa con 40 años de experiencia en el sector, líder en la emisión de medios impresos y digitales que proporcionan soluciones para la industria alimentaria. Editamos las revistas Industria Alimentaria y Carnilac Industrial, el boletín semanal Noti@lfa, el boletín bimestral NotiEmpaque y, anualmente el Directorio DIAL.

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Alpezzi Chocolate.RAZÓN SOCIAL: ALPEZZI CHOCOLATE S. A. DE C. V.DIRECCIÓN: PROLONGACIÓN LOS ROBLES SUR NO. 351COLONIA: LOS ROBLES C.P. 45134CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3001 2000CONTACTO: FERNANDO RAMIREZCARGO: JEFE DE TRADE MARKETING EMAIL: feramirez@alpezzi.com.mxPÁGINA WEB: www.alpezzi.com.mxFACEBOOK: @alpezzichocolateFundada en Guadalajara en 1987. Su creación, desarrollo y consolidación en el mercado nacional han sido fruto de la experiencia, conocimiento y pasión de comprometidos mexicanos que buscan satisfacer a sus clientes y ofrecer experiencias diferentes con el chocolate. Nuestra misión es generar bienestar a través nuestros alimentos.

Aromitalia.RAZÓN SOCIAL: NATURAL.IT MESSICO, S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: PARQUE INDUSTRIAL LOGICENTER TOLUCA - AV. INDUSTRIAS QUÍMICAS NO. 201 INT. Bodega 13COLONIA: SANTA ANA TLAPALTITLÁNC.P. 50160CIUDAD Y ESTADO: TOLUCA DE LERDO, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 3621 3745CONTACTO: LUIS ENRIQUE ROMERO NAVACARGO: DIRECTOR MÉXICOEMAIL: direccion.mx@aromitalia.comPÁGINA WEB: www.aromitalia.mxFACEBOOK: @Aromitalia.MexicoTWITTER: @Aromitalia.MexicoSomos una empresa dedicada a la fabricación y distribución de materia prima para elaboración de Gelato italiano. Nuestros productos son elaborados con los más altos estándares de calidad a nivel mundial. Entre nuestros productos, bases para helado leche y fruta, pastas saborizantes, variegatos, toppings e insumos diversos.

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Arte Heladero.RAZÓN SOCIAL: VILBO EDICIONES Y PUBLICIDADDIRECCIÓN: CARRER DEL CARME NO. 4COLONIA: SANT CUGAT DEL VALLESC.P. 8172CIUDAD Y ESTADO: BARCELONA, ESPAÑANÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1202 5997CONTACTO: HUMBERTO MEJÍACARGO: ASESOR BIBLIOGRÁFICOEMAIL: culturagastronomic@hotmail.comPÁGINA WEB: www.hmlibrosdegastronomia.comFACEBOOK: www.facebook.com/HMLIBROSDEGASTRONOMIA/Publicación, edición y comercialización de libros y revistas técnicos de heladería.

Barcel.RAZÓN SOCIAL: BARCEL SA DE CVDIRECCIÓN: CARRETERA MÉXICO TOLUCA NO.54COLONIA: LERMA DE VILLADA CENTRO C.P. 52000CIUDAD Y ESTADO: LERMA, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5268 6600CONTACTO: CARLOS FREDDY ACOSTACARGO: VENTASEMAIL: carlos.acosta05@grupobimbo.comFabricante de confitería y botana

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Barpalsa.RAZÓN SOCIAL: BARPALSA SA DE CVDIRECCIÓN: RIO ATOTONILCO NO. 1542COLONIA: ATLASC.P. 44870CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1466 1645CONTACTO: MAYRA LIZAOLACARGO: COORDINADORA DE VENTASEMAIL: coordinacion@barpalsa.comPÁGINA WEB: www.barquillosbarpalsa.comFACEBOOK: Barquillos UrbietaSomos pioneros en la fabricación de barquillos para helados con 9 tipos de barquillos diferentes tamaños y sabores, así como la fabricación de popotes biodegradables y palillos de dientes somos especialistas en maquilas y productos especiales.

Best Gum México.RAZÓN SOCIAL: BEST GUM MÉXICO S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: CALZADA LAS ARMAS NO. 34 INT. BODEGA 5COLONIA: LAS ARMAS C.P. 54080CIUDAD Y ESTADO: TLALNEPANTLA DE BAZ, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 2637 6014CONTACTO: ROBERTO TOVAR ORTÍZ CARGO: REPRESENTANTE LEGAL EMAIL: mcruz@bestgummexico.com.mxPÁGINA WEB: www.bestgummexico.com.mxFACEBOOK: BestgummexicoTWITTER: @BestgummexicoYOUTUBE: Best Gum México.Empresa 100% mexicana, productora y elaboradora de mezclas de Estabilizantes y Emulsificantes aplicados en la Industria Alimenticia. Nos orgullece ofrecerle productos de calidad, 100% Naturales que largan la vida de anaquel de sus productos.

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C.C.F. SRLRAZÓN SOCIAL: C.C.F. SRLDIRECCIÓN: STRADA DELL’ANTIOCA 5/AC.P. 10156CIUDAD Y ESTADO: TORINO, ITALIANÚMERO TELEFÓNICO: 0039 3355 960 113CONTACTO: VINCENZO SOTTILECARGO: DIRECTOREMAIL: vincenzosottile@ccfsrl.comPÁGINA WEB: www.ccfsrl.comLa C.C.F., empresa italiana, ha ganado una importante posición en el ámbito de los sistemas de refrigeración destinados a las heladerías artesanales de paletas.En 2004 C.C.F. inventó La Ghiacciola, la única máquina automática para la producción artesanal de polos y sorbetes con un potente sistema de refrigeración patentado.

Chascanieves.RAZÓN SOCIAL: TORTIMAQ Y DISEÑO S. DE R.L.DIRECCIÓN: AV. DEL TIGRE NO. 2079 COLONIA: EL TIGREC.P. 45203CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1238 0664CONTACTO: FRANCISCO JIMENEZ SUAREZCARGO: ASESOR DE VENTASEMAIL: francisco@tortimaq.com.mxPÁGINA WEB: https://maquinachascanieves.com/web/FACEBOOK: https://www.facebook.com/chascanieves/YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCOqai67K2X-hGpHT0GSa62wMaquina Chascanieves es el Negocio del Momento. Elabora Nieve Natural sin Azúcar ni colorantes artificiales. Mezcla barras de yogurt congeladas + la fruta de tu elección congelada y como resultado una exquisita nieve Natural en el momento. Ideal para cualquier tipo de personas, Niños, Jóvenes, Adultos, Fitness, etc.

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Chocolatera Salvatierra.RAZÓN SOCIAL: CHOCOLATERA SALVATIERRA, S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: FRESNOS LOTE 5 MANZANA 3COLONIA: LAS HUERTAS 1A SECCC.P. 533427CIUDAD Y ESTADO: NAUCALPAN DE JUÁREZ, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5300 9808EMAIL: info@chocolaterasalvatierra.comPÁGINA WEB: www.chocolaterasalvatierra.comFACEBOOK: Chocolatera SalvatierraCHOCOLATERA SALVATIERRA es una empresa mexicana dedicada a la fabricación y comercialización de coberturas de chocolate para helados, paletas, frutas congelada y repostería; manejamos también jarabes de chocolate para decorar pasteles, helado, galletas y preparar deliciosas bebidas; así como cremas de avellana y chocolate.

Chocolates Lussel.RAZÓN SOCIAL: CHOCOLATES LUSSEL, S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: DR. CARLOS MERCADO NO. 55COLONIA: LA ALAMEDAC.P. 47750CIUDAD Y ESTADO: ATOTONILCO EL ALTO, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (391) 9172 223CONTACTO: ING. EDUARDO VAZQUEZCARGO: GERENTE DE VENTASEMAIL: chocolussel@lussel.comPÁGINA WEB: www.lussel.comEmpresa con más de 25 años de experiencia en la fabricación de coberturas de chocolate para Helados, coberturas para repostería y panificación en general. Utilizamos siempre las mejores materias primas del mercado para ofrecer productos de alta calidad al mejor precio.

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Cold Ider.RAZÓN SOCIAL: COLD IDERDIRECCIÓN: CARRETERA A TESISTAN NO. 8837COLONIA: EL POTRERO GRANDEC.P. 45200CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1214 9337CONTACTO: MARIO ENRIQUEZCARGO: COORDINADOR DE MARKETING EMAIL: mario_enriquez@ider.mxPÁGINA WEB: coldider.mxSomos distribuidores directos de carrocerías para el transporte de productos congelados marca COLD CAR y congeladores marca IARP en México.

Colday / Spaceman.RAZÓN SOCIAL: COLDAY S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: DEL RIO NO. 13 INT. BISCOLONIA: TORIELLO GUERRAC.P. 14050CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5606 8150CONTACTO: KARLA ORTIZCARGO: EJECUTIVA DE VENTASEMAIL: pedidos@colday.com.mxPÁGINA WEB: wwww.colday.com.mxCOLDAY: Empresa dedicada a la fabricación de bases para helado en polvo y perlas moleculares. SPACEMAN: Fabrica con más de 30 años de máquinas para helado suave.

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Comercializadora Gomez.RAZÓN SOCIAL: COMGOMEZ SA DE CVDIRECCIÓN: CALZADA IGNACIO ZARAGOZA NO. 403COLONIA: MALINTZIC.P. 72210CIUDAD Y ESTADO: HEROICA PUEBLA DE ZARAGOZANÚMERO TELEFÓNICO: (222) 2221 446CONTACTO: MICAELA GÓMEZCARGO: REPRESENTANTE LEGALEMAIL: mgomez@comgomez.comPÁGINA WEB: www.comgomez.comSomos una empresa dedicada a la Comercialización de Materia Prima y Equipos para Paletearías y Neverías, con más de 50 años de experiencia en la industria del helado artesanal en México. Ofrecemos más de 1200 productos: Accesorios y Refacciones, Carritos de Paletas, Concentrados y Esencias, Congeladores y Vitrinas, Moldes, Conos.

Compea Machinery.RAZÓN SOCIAL: COMPEA MACHINERY & EQUIPMENT, SA DE CV.DIRECCIÓN: NORTE 66 NO. 3724 INT. ALTOS CCOLONIA: MÁRTIRES DE RÍO BLANCOC.P. 07880CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5771 2243CONTACTO: CARLOS CHARLESTONCARGO: GERENTE GENERALEMAIL: compea@msn.comPÁGINA WEB: WWW.COMPEA.MXFACEBOOK: COMPEAYOUTUBE: COMPEAFabricación y comercialización de maquinaria para procesar y empacar alimentos.

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Conos de Puebla.RAZÓN SOCIAL: CONOS DE PUEBLA S DE RL DE CVDIRECCIÓN: CALZADA IGNACIO ZARAGOZA NO.434 COLONIA: MARAVILLASC.P. 72220CIUDAD Y ESTADO: PUEBLA, PUEBLANÚMERO TELEFÓNICO: (22) 2168 4026CONTACTO: JOSÉ REFUGIO GÓMEZ ALONSOCARGO: DIRECTOR GENERALEMAIL: compras@conosdepuebla.comFabricación de Conos para Helado

Creando tu Helado.RAZÓN SOCIAL: CASA DEL PASTELERO SA DE CVDIRECCIÓN: AV. HIDALGO NO. 48COLONIA: TLALNEPANTLA CENTROC.P. 54000CIUDAD Y ESTADO: TLALNEPANTLA DE BAZ, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5203 3778CONTACTO: TERESA REYESCARGO: MKTEMAIL: ventas@creandotuhelado.comPÁGINA WEB: https://creandotuhelado.com/FACEBOOK: https://www.facebook.com/Creando-tu-Helado-76012977751/"Venta de equipo y mobiliario para heladerías, pastelerías, cafeterías, hoteles, tiendas de autoservicio, restaurantes.Fabricamos vitrinas refrigeradas, equipos de acero inoxidable y utensilios para repostería, panadería y helado.Todos nuestros equipos reducen el consumo de energía, reducen mermas y optimizan el punto de venta."

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Cytecsa.RAZÓN SOCIAL: CYTECSA SA DE CVDIRECCIÓN: AV. DE LAS GRANJAS NO. 415COLONIA: JARDÍN AZPEITIAC.P. 02530CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 2626 8033CONTACTO: DANIEL MENDOZACARGO: GERENTE DE PROYECTOSEMAIL: dmendoza@indukern.com.mx PÁGINA WEB: http://www.cytecsa.comCytecsa es una compañía mexicana que conjunta conocimiento real de más de 30 años en el desarrollo de sistemas de textura y la experiencia del mejor equipo de técnicos en estabilización y alimentos del mercado.

Deiman.RAZÓN SOCIAL: DEIMAN SA DE CVDIRECCIÓN: ACATL NO. 320COLONIA: INDUSTRIAL SAN ANTONIOC.P. 02760CIUDAD Y ESTADO: AZCAPOTZALCO,CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5561 4200CONTACTO: FRANCISCO ANDRACACARGO: MKTEMAIL: fandraca@gdeiman.comPÁGINA WEB: www.deiman.com.mxFACEBOOK: @deimansadecvTWITTER: @deimansaYOUTUBE: DeimanSADeiman, es una empresa 100% mexicana con 80 años en el mercado, fabrica y comercializa una amplia gama de colorantes, saborizantes, aditivos y productos alimenticios.

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Desarrollo Mexicano.RAZÓN SOCIAL: DEMEXTOR SA DE CVDIRECCIÓN: CALZADA ZAVALETA NO. 1306 INT. 26COLONIA: SANTA CRUZ BUENAVISTAC.P. 72150CIUDAD Y ESTADO: PUEBLA, PUEBLANÚMERO TELEFÓNICO: (222) 889 2629CONTACTO: MARIO TORRESCARGO: DIRECTOR GENERALEMAIL: desarrollo.mexicano@hotmail.comPÁGINA WEB: www.desarrollomexicano.comFACEBOOK: DESARROLLO MEXICANOEmpresa mexicana dedicada a la venta de máquinas para helados y bases para helados. Helado suave, helado duro y helado frito. Nuevas con garantía.

Directorios Industriales.RAZÓN SOCIAL: EMILIO ARREGUIN GUZMANDIRECCIÓN: CALLE 14 NO. 45COLONIA: SAN PEDRO DE LOS PINOS C.P. 03800CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5516 0328CONTACTO: LAURA ROSAS CARGO: PROMOCIÓN Y DISTRIBUCIÓNEMAIL: dir@dirind.comPÁGINA WEB: www.dirind.comFACEBOOK: https://www.facebook.com/DIRIND/TWITTER: https://twitter.com/DirindYOUTUBE:https://plus.google.com/b/100703665488074153803/+DirectoriosIndustrialesCiudaddeMéxicoDirectorios industriales con más de cincuenta años en el medio, edita y pública directorios especializados en la industria alimentaria, eléctrica y proveedores industriales tanto impreso como en medios electrónicos.

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Duas Rodas.RAZÓN SOCIAL: DUAS RODAS INDUSTRIAL DE MEXICO S. DE R.L. DE C.V.DIRECCIÓN: AV. DE LAS FUENTES NO. 82 INT. BODEGA 14COLONIA: PARQ.INDUSTRIAL FINSAC.P. 76240CIUDAD Y ESTADO: EL MARQUES, QUERÉTARONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 4347 7129CONTACTO: RICARDO CABRERA JIMÉNEZCARGO: COORDINADOR COMERCIALEMAIL: ricardo.jimenez@duasrodas.comPÁGINA WEB: WWW.DUASRODAS.COMDuasrodas es una empresa brasileña con más de 90 años con 7 unidades productivas en 5 países y con presencia en los 5 continentes con la línea algemix, specialita son más de 3 mil ítems en el portafolio de sabores su especialidad es la innovación para la industria de helados, panificación, condimentos, soluciones integrales y más.

Dukrons / Dukolors.RAZÓN SOCIAL: INSPIRACION EN CHOCOLATE SA DE CVDIRECCIÓN: LAGO ZURICH NO. 531COLONIA: FRANCISCO I MADEROC.P. 11480CIUDAD Y ESTADO: MIGUEL HIDALGO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1054 6520CONTACTO: SAMUEL BEJARCARGO: GERENTE DE MARKETINGEMAIL: sam@dukrons.com.mxPÁGINA WEB: www.dukrons.com.mxFACEBOOK: facebook.com/dukronsDu Krons, empresa mexicana con más de 25 años en el mercado. Líderes absolutos en chocolatería fina, clase gourmet, y decoraciones de chocolate, así como productos para repostería y heladería de la marca Du Kolors. Reconocidos internacionalmente por la creatividad y la innovación de nuestros productos, así como por su calidad.

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Emerymark.RAZÓN SOCIAL: EMERYMARK SA DE CVDIRECCIÓN: RIO NILO NO. 451COLONIA: SAN CARLOSC.P. 44460CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3650 0803CONTACTO: DORA GALAVIZCARGO: VENTASEMAIL: ventas@emerymark.comPÁGINA WEB: www.emerymark.comFACEBOOK: Emerymark MXYOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCFtXfW7hlerI5KarH83PeqA/videosSomos una empresa dedicada a la fabricación de máquinas para Helados y Paletas en México, Únicos en la fabricación de maquinaria para Helado suave o de yogurt en México, contamos con equipo certificado por NSF y UL, manejamos altos estándares de calidad.

Feria Internacional del Helado.RAZÓN SOCIAL: EXPO JHR S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: AV MEXICO NO. 3370 LOCAL D-27COLONIA: MONRÁZC.P. 44670CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALICONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3044 5545 / 3044 5550CONTACTO: HUGO GONZÁLEZ OROZCOCARGO: GERENTE EMAIL: hugogo@exprojhr.mxPÁGINA WEB: www.feriadelhelado.orgFACEBOOK: www.facebook.com/Fihe.mexTWITTER: @FeriadelHeladoYOUTUBE: feriadelheladoEXPRO JHR S.A. de C.V. es una organización especializada en la CREACIÓN, DESARROLLO y EJECUCIÓN de exposiciones comerciales. 15 años de experiencia en el sector de exposiciones y conferencias que nos han brindado experiencia para brindar satisfacción a nuestros expositores y visitantes.

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Framec Truck.RAZÓN SOCIAL: COFI TRUCK AMERICA SA DE CVDIRECCIÓN: AUT. MEXICO QUERETARO KM 201 500 BODEGA NO.34COLONIA: OTRAC.P. 76246CIUDAD Y ESTADO: EL MARQUES, QUERÉTARONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1352 6293CONTACTO: CLAUDIA LIRA PEÑACARGO: VENTASEMAIL: claudia@cofitruckamerica.comPÁGINA WEB: www.cofitruckamerica.comFACEBOOK: https://www.facebook.com/framectruckFramec Truck es la Empresa de Referencia mundial en el sector de las Carrocerías Refrigeradas con Sistema Eutéctico para la distribución de helados y productos congelados. Fue fundada en 1950, cuando el grupo Franger decidió emprender una nueva actividad: la producción de carrocerías refrigeradas. Un camino de éxitos industriales.

Frisher de México.RAZÓN SOCIAL: CENTRO INDUSTRIAL DEL HELADO SA DE CVDIRECCIÓN: DULCE OLIVIA NO. 157 INT. 3COLONIA: BARRIO SANTA CATARINA C.P. 04010CIUDAD Y ESTADO: COYOACAN, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1885 5795CONTACTO: DANIEL ZIGELBAUMCARGO: DIRECTOR EMAIL: dzigelbaum@gmail.comPÁGINA WEB: www.frisher.com.mx"Fabricante de equipos de alta tecnología para la producción de nieves helados y paletas. Fundada en 1984 en Buenos Aires / Argentina nuestros equipos han llegado a un gran número de países de América y Europa. Fabricamos plantas llave en mano incluyendo modernos sistemas de pasteurización y preparación de bases”.

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Gemni.RAZÓN SOCIAL: GEMNIDIRECCIÓN:23, ISHAQ COLONIA: NEAR AOC CENTREC.P. 500 015CIUDAD Y ESTADO: SECUNDERABAD, INDIA NÚMERO TELEFÓNICO: +91-9849043210 / +91-9849746350CONTACTO: SUNIL PAMNANICARGO: DIRECTOR EMAIL:info@gemni.comPÁGINA WEB:www.gemni.comGemni International es la única opción para todas las necesidades de maquinaria para diversas capacidades de producción con máquinas semi automáticas a máquinas completamente automáticas. Gemni International ofrece soluciones a medida para todos los requisitos de maquinaria, desde pequeña a alta capacidad, para producir lo siguiente:Conos de helado - Galletas de la oblea - Obleas huecas - Conos de azúcar laminados - Obleas de Monaka - Copas de obleas de café - Pizza Conos - Cualquier otro especializado requerido.

Grupo Phoenix.RAZÓN SOCIAL: PHOENIX PACKAGING MEXICODIRECCIÓN: AUTOPISTA MEXICO QUERETARO KM 39.3 NO. 39COLONIA: PARQUE INDUSTRIAL LA LUZC.P. 54716CIUDAD Y ESTADO: CUAUTITLÁN IZCALLI, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5063 9887CONTACTO: LORENA REYESCARGO: ANALISTAEMAIL: lorena.reyes@grupophoenix.comPÁGINA WEB:Empaques innovadores en plástico y papel, permitiendo a nuestros clientes posicionarse como líderes de mercado, nuestras certificaciones avalan los procesos y productos para la Industria de alimentos, farmacéutica y otros, manteniendo un respaldo de producción a lo largo del Continente Americano.

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Grupo Soporte e Ingredientes.RAZÓN SOCIAL: GRUPO SOPORTE E INGREDIENTES MÉXICO SA DE CVDIRECCIÓN: BATALLA DE ZACATECAS NO. 3311COLONIA: REVOLUCIÓNC.P. 45580CIUDAD Y ESTADO: TLAQUEPAQUE, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1822 9387CONTACTO: YESENIA FERNANDEZ CARGO: COMPRADORA EMAIL: compras@gsi-ingredientes.com.mxPÁGINA WEB: https://gsi-ingredientes.com.mx/FACEBOOK: https://es-la.facebook.com/GSIMexico/YOUTUBE: youtube.com/user/frishersrlSomos fabricantes de estabilizantes, emulsificantes, espesantes, mejoradores de cremosidad y rendimiento, base para helado, conservadores de amplio espectro, sabores lácteos, retenedores de humedad, antiapelmazante, suero en polvo, leche en polvo descremada/entera, grasa butírica entre otros, con más de 20 años de experiencia.

Gruppo Berlingo.RAZÓN SOCIAL: SAN REMO TRADE SA DE CVDIRECCIÓN: LAGO TEXCOCO NO. 112-BCOLONIA: ANÁHUAC II SECCIÓNC.P. 11320CIUDAD Y ESTADO: MIGUEL HIDALGO, MIGUEL HIDALGONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5341 8339CONTACTO: BERENICE ARTEAGACARGO: COORDINADORA DE MKTEMAIL: barteaga@berlingo.com.mxPÁGINA WEB: www.berlingo.com.mxFACEBOOK: www.facebook.com/berlingomxTWITTER: www.twitter.com/BerlingomexicoYOUTUBE: www.youtube.com/channel/UCWgH2SpN5GKDX01Gb2PEi2g"Los Mejores Equipos para el Sector HORECA”Con más de 21 años de experiencia Gruppo Berlingo ofrece al mercado mexicano la más amplia gama de productos para el equipamiento del sector HORECA. Tecnología, innovación, calidad y servicio son nuestras puntas de lanza para satisfacer a todos nuestros clientes."

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Health Me Lab.RAZÓN SOCIAL: HEALTH ME LAB SA DE CVDIRECCIÓN: GARBANZO NO. 590COLONIA: LA NOGALERA C.P. 44470CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3670 5000CONTACTO: JESSICA RIOSCARGO: VENTAS TECNICASEMAIL: jessica.rios@ingredientescomplex.com.mxPÁGINA WEB: www.healthmelab.comEmpresa dedicada a venta y comercialización de materias primas para la industria láctea y alimenticia.

Hegosa.RAZÓN SOCIAL: INDUSTRIAS EN REFRIGERACIÓN GÓMEZDIRECCIÓN: ALPES NO. 2570COLONIA: ESPERANZAC.P. 44300CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 2332 4630CONTACTO: HECTOR MANUEL GÓMEZ BCARGO: DIRECTOR GENERALEMAIL: hegosa@yahoo.com.mxPÁGINA WEB: www.hegosa.com"Somos una empresa dedicada a la fabricación de tanques para elaborar paletas -carritos paleteros y garrafas para helado artesanal y más...Nos respaldan más de 45 años de experiencia, trabajando siempre con materiales de primera calidad".

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Impack.RAZÓN SOCIAL: IMPRESIONES PACK DE MEXICO, S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: GOLFO DE ALASKA NO. 41 COLONIA: LOMAS LINDAS II SECCIÓNC.P. 05247CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD ADOLFO LÓPEZ MATEOS, MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1963 2820CONTACTO: GISELLE ZAMORATEGUICARGO: GERENTEEMAIL: giselle.zamorategui@impack.com.mxPÁGINA WEB: WWW.IMPACK.COM.MXFACEBOOK: PORTA CONOS IMPACKTWITTER: @PortaconoImpackSomos una empresa 100% mexicana que desde hace más de 30 años se dedica a la fabricación de empaques para helado y materias primas, siendo reconocidos creadores de Porta cono en México y líderes en el mercado de las Artes Gráficas.

Iñiguez Rodriguez SA de CV.RAZÓN SOCIAL: IÑIGUEZ RODRIGUEZ S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: JOSÉ LUIS VERDIA NO. 886COLONIA: SAN CARLOSC.P. 44460CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3619 2982CONTACTO: MAXIMILIANO IÑIGUEZCARGO: DIR. OPERACIONESEMAIL: max@elhelado.com.mxPÁGINA WEB: www.elhelado.com.mxFACEBOOK: Iñiguez Rodriguez SA de CVDistribuidores Taylor, Distribuidores Aromitalia, materia prima para helados.

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Jarabes Tapatios.RAZÓN SOCIAL: JARABES TAPATIOS S.A DE C.VDIRECCIÓN: BRILLANTE NO. 627COLONIA: EL RETIROC.P. 44280CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3658 6077CONTACTO: SAMUEL MORACARGO: DIRECTOREMAIL: jarabestapatios@gmail.comPÁGINA WEB: www.jarabestapatios.comFACEBOOK: jarabes tapatíosEmpresa dedicada a la producción de jarabes de fruta, para la elaboración de bebidas, postres y helados. Contamos con más de 20 sabores frutales naturales.

Laief.RAZÓN SOCIAL: LAIEF S.R.L.DIRECCIÓN: VIA MONTE ROSA NO. 34C.P. 20814CIUDAD Y ESTADO: VAREDO, MBNÚMERO TELEFÓNICO: +56‐9‐98795516CONTACTO: JOSE VENEGASCARGO: SALES MANAGER LATAMEMAIL: jose.venegas@jvs.clPÁGINA WEB: www.laief.itLAIEF, especialista en máquinas de paletas moldeada totalmente automática, desde la más pequeña de 1.500 pcs/h hasta la más grande de más de 30.000 pcs/h.

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Leguz Food Ingredients.RAZÓN SOCIAL: JOSÉ GUZMAN LEIJADIRECCIÓN: NORTE 45 NO. 1032 INT. 5-A COLONIA: INDUSTRIAL VALLEJOC.P. 02300CIUDAD Y ESTADO: AZCAPOTZALCO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5368 0102CONTACTO: LIC. CARMEN ARROYOCARGO: GERENTE GENERALEMAIL: ventas@leguzingredients.comPÁGINA WEB: www.leguzingredients.comFACEBOOK: LEGUZ INGREDIENTSCreando placeres a través de estabilizantes elaborados con ingredientes 100% de origen natural, empresa constituida desde hace más de 20 años operando en Houston, Texas USA. Y desde hace 4 años contamos con una planta piloto en la ciudad de México, México.

Masser.RAZÓN SOCIAL: GENERAL MASKINER MEXICO SA DE CVDIRECCIÓN: MERIDA NO. 1 COLONIA: ROMA NORTEC.P. 06700CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1088 0751CONTACTO: ANA YANCY MIRANDACARGO: COORDINADORA VENTAS PROMOCIONALESEMAIL: hugo@masser.com.mxPÁGINA WEB: www.masser.com.mx FACEBOOK: masserrefrigeracionTWITTER: massermxComercialización de equipos de refrigeración para gelaterias, heladerías, cafeterías y productos para refrigerar o mantener congelados alimentos y bebidas.

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Mec 3.RAZÓN SOCIAL: IDEA GELATO S DE RL DE CVDIRECCIÓN: CUAUHTÉMOC NO. 58COLONIA: ANALCOC.P.44450CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3616 9754CONTACTO: PILAR ALICIA DÍAZ ACOSTACARGO: GERENCIAEMAIL: pilar.diaz@mec3mexico.comFACEBOOK: https://www.facebook.com/Mec3Mexico/Venta de materia prima y maquinaria de la mejor calidad para helados, pastelería, repostería. Asesoría y capacitación para el desarrollo y mejora de negocios.

Migsa.RAZÓN SOCIAL: MAQUINARIA INTERNACIONAL GASTRONÓMICA, SA DE CVDIRECCIÓN: HENRY FORD NO. 257 INT. HCOLONIA: BONDOJITOC.P. 07850CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 3334 1610CONTACTO: FERNANDA CASARESCARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: fercasar@icloud.comPÁGINA WEB: www.migsacv.com.mxFACEBOOK: MIGSATWITTER: @info_migsaYOUTUBE: MIGSAVenta de equipos para la industria del helado, cafeterías, restaurantes, etc. Los equipos que manejamos para la industria del helado son: máquinas de helado suave de mesa y de piso, manteadoras o de helado duro de mesa y de piso, vitrinas para helado, cocedoras de conos y canastillas, exhibidores, dispensadores de chocolate, etc.

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Milky Mich.RAZÓN SOCIAL: PRODUCTOS HELADOS MILKY MICH S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: ACTOPAN NO. 740COLONIA: ROJO GÓMEZC.P. 43996CIUDAD Y ESTADO: FRAY BERNARDINO DE SAHAGÚN (CIUDAD SAHAGÚN), HIDALGONÚMERO TELEFÓNICO: (775) 128 9860CONTACTO: GUSTAVO A. SALINAS HERRERACARGO: JEFE DE PROYECTOEMAIL: gustavo.salinas@milkymich.com.mxPÁGINA WEB: www.milkymich.mxFACEBOOK: Milky Mich OficialEmpresa productora de base para helado pasteurizada y ultra pasteurizada (uht). También contamos con línea de helado y paletas.

Moldes Corona.RAZÓN SOCIAL: PRODUCTORA NACIONAL DE MOLDES SA DE CVDIRECCIÓN: CALLE 2 DE ABRIL NO. 1229COLONIA: MORELOSC.P. 44910CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3667 1087 / 3159 7926 / 33810 0953CONTACTO: YOLANDA PÉREZCARGO: DUEÑAEMAIL: yolarial@hotmail.comPÁGINA WEB: www.moldescorona.comEmpresa dedicada a la fabricación de productos para la elaboración de paletas y nieves. Máquinas paleteras y damos curso para hacer paletas.

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Nevemex.RAZÓN SOCIAL: RUBEN NUÑEZ AVELARDIRECCIÓN: MONTES URALES NO. 2538COLONIA: ESPERANZAC.P. 44300CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3609 2985CONTACTO: NORMA ANGELICA NUÑEZ TORRESCARGO: GERENTE COMERCIAL EMAIL: administracion@nevemex.comPÁGINA WEB: www.nevemex.comFACEBOOK: nevemexTWITTER: nevemex YOUTUBE: nevemexEquipos industriales para la producción de Helados, Paletas y Base Liquida. Mantecadoras, Pasteurizadores, Neveras de Batch, Continuas, Moldes y Fabricadores de Paletas, Homogeneizador, Placas Enfriamiento, Marmitas, Atención Personalizada a Emprendedores e Industriales.

Noova.RAZÓN SOCIAL: JESÚS NUÑEZ TORRESDIRECCIÓN: FRATERNIDAD NO. 114COLONIA: BELISARIO DOMINGUEZ C.P. 44320CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1984 4042 / 2733 2267CONTACTO: JESÚS NUÑEZ TORRESCARGO: GERENTE GENERAL EMAIL: contacto@noova.mxPÁGINA WEB: WWW.NOOVA.MXFACEBOOK: NOOVACompañía Mexicana dedicada a la fabricación y comercialización de equipos para Gelato, helado duro, helado artesanal y freezers continuos para helado, líneas de pasteurización de base de 30 a 1200 litros 1/h, así como vitrinas para exhibición de producto. Ofrecemos Capacitación para un mejor aprovechamiento de los equipos.

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Packint.RAZÓN SOCIAL: PACKINT S.R.L.DIRECCIÓN: VIA CAPPELLETTA NO. 88-A COLONIA: LOC. RIVAZZA C.P. 27040CIUDAD Y ESTADO: BORGO PRIOLO, PV.NÚMERO TELEFÓNICO: +56‐9‐98795516CONTACTO: JOSE VENEGASCARGO: SALES MANAGER LATAMEMAIL: jose.venegas@jvs.clPÁGINA WEB: http://packint.com/“Packint es un fabricante de máquinas de proceso para la producción de chocolate a partir de licor de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, leche en polvo, azúcar. Suministramos plantas completas o máquinas pequeñas, dependiendo del requerimiento, e implementamos el proceso clásico para la producción de chocolate con los 2 pasos de refinado y conchado, con máquinas adicionales para la preparación de ingredientes y el almacenamiento del producto listo.Para el refinado usamos la tecnología de molino de bolas de baja velocidad. Esta tecnología es la mejor para pequeñas producciones (proponemos líneas de 10 kg/h a 1200 kg/h), manteniendo la finura final bajo 18-20 micrones, manteniendo las propiedades de flujo apropiadas para el chocolate, manteniendo la temperatura bajo control. Suministramos también plantas pequeñas (de 5kg/h a 150kg/h) para la producción artesanal de chocolate de alta calidad, partiendo directamente de los granos de cacao.”

Plasticos Beta.RAZÓN SOCIAL: PLASTICOS BETA S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: CALLE 2 NO. 2594COLONIA: FERROCARRIL C.P. 44440CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3812 2500CONTACTO: ANA LILIA ESCOTO CARGO: VENTAS EMAIL: aescoto@plasticosbeta.comPÁGINA WEB: www.plasticosbeta.comFACEBOOK: Plasticos BetaPlásticos Beta es una empresa 100% mexicana con más de 40 años de experiencia en el mercado. Dedicados al diseño, fabricación y comercialización de artículos de plástico de inyección de la más alta calidad; comprometidos con la innovación y la excelencia en todos nuestros procesos y productos.

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Pregel.RAZÓN SOCIAL: PREGEL MÉXICO S DE RL DE CVDIRECCIÓN: CALLE SAN MIGUEL NO. 308 BODEGA 26COLONIA: SAN JUAN DE OCOTÁNC.P. 45019CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO. NÚMERO TELEFÓNICO: +1 423 433 7657CONTACTO: LUCAS MAIACARGO: GERENTE DE MARKETINGEMAIL: l.maia@pregelamerica.comPÁGINA WEB: www.pregelmexico.comFACEBOOK: @pregelmexicoYOUTUBE: PreGelAMERICACompañía italiana, con más de 50 años en la industria y presente en todo el mundo, PreGel desarrolla, produce y distribuye ingredientes y semielaborados de primera calidad para la elaboración y decoración de gelato, helados, frozen yogurt, helado suave y repostería, además de ofrecer capacitación.

Radio de los Altos de Jalisco.RAZÓN SOCIAL: EDELIA ALVARADO DIRECCIÓN: ANTONIO ROJAS NO. 80-ACOLONIA: EL CERRITOC.P. 47600CIUDAD Y ESTADO: TEPATITLÁN DE MORELOS, JALISCO.NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1587 6047CONTACTO: ELIZABETH G. GUTIÉRREZ CARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: g_studios@hotmail.comEstaciones de radio en Tepatitlán de Morelos y san juan de los lagos, Jalisco.

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Refrinoticias al Aire.RAZÓN SOCIAL: BURO DE MERCADOTECNIA DEL CENTRO SADIRECCIÓN: PLAYA REVOLCADERO NO. 222 COLONIA: REFORMA IZTACCÍHUATL NORTEC.P. 08810CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 4356 0334CONTACTO: ROBERTO ROJAS D.CARGO: DIRECTOR EDITORIALEMAIL: cord.editorial@refrinoticias.comPÁGINA WEB: www.refrinoticias.comFACEBOOK: refrinoticiasTWITTER: refrinoticiasYOUTUBE: c/refrinoticiasalaireREFRINOTICIAS AL AIRE es la revista pionera y líder con el mayor prestigio en las industrias de refrigeración, aire acondicionado, calefacción, ventilación y automatización HVAC/R en México y Latinoamérica con circulación mensual certificada, publicando ininterrumpidamente desde 1986.

Refrinox.RAZÓN SOCIAL: REFRINOX REFRIGERACIÓN E INOXIDABLESDIRECCIÓN: MONTE ALBAN NO. 2638COLONIA: ESPERANZAC.P. 44300CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 1095 9252CONTACTO: RICARDO FLORES CASILLASCARGO: DIRECTOR GENERALEMAIL: refrinoxventas@outlook.comPÁGINA WEB: http://www.refrinox.com.mx/FACEBOOK: https://www.facebook.com/refrigeracioneinoxidables/Empresa mexicana dedicada a la fabricación de máquinas para la industria del helado de la más alta calidad al mejor precio.

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San My.RAZÓN SOCIAL: LÁCTEOS Y HELADOS SAN MIGUEL SA DE CVDIRECCIÓN: CHICAGO NO. 1225COLONIA: LA AURORAC.P. 44460CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: 01 (444) 820 8411 EXT 117CONTACTO: LCC GABRIELA HERNANDEZ OJEDACARGO: CUENTAS CLAVE Y AUTOSERVICIOEMAIL: ghernandez@sanmy.com.mxPÁGINA WEB: www.sanmy.com.mxFACEBOOK: sanmyEmpresa líder regional en la fabricación de HELADOS Y PALETAS, BASES PARA HELADOS, HELADOS DE YOGURT Y POSTRES CONGELADOS. Nuestra planta cuenta con un predio de 6,000 m2, con modernas instalaciones, equipo de proceso con tecnología de punta, con la utilización de inmejorables ingredientes naturales. Empresa líder regional en la fabricación de HELADOS Y PALETAS, BASES PARA HELADOS, HELADOS DE YOGURT Y POSTRES CONGELADOS. Nuestra planta cuenta con un predio de 6,000 m2, con modernas instalaciones, equipo de proceso con tecnología de punta, con la utilización de inmejorables ingredientes naturales.

Sayes.RAZÓN SOCIAL: MANUFACTURAS SAYES S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: POMASKI NO. 202COLONIA: EMILIANO ZAPATAC.P. 72824CIUDAD Y ESTADO: SAN ANDRÉS CHOLULANÚMERO TELEFÓNICO: (222) 6704 708CONTACTO: JEAN CARLO GÓMEZ CARGO: JEFE DE MERCADOTECNIAEMAIL: jean@sayes.com.mxPÁGINA WEB: www.sayes.com.mxFACEBOOK: GELATINASAYESTWITTER: GELATINASAYESSayes la mejor desde 1949, brindando los mejores productos gelatina, flan, concentrados, esencia de vainilla y choco sayes para compartir con la familia y con sus seres queridos.

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SBX Retail Software.RAZÓN SOCIAL: SBX RETAIL SOFTWAREDIRECCIÓN:COLONIA:C.P.CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO:33 3201 5773CONTACTO: ADALBERTO GARCÍA DE MENDOZA ARREGUÍNCARGO: DIRECTOR EMAIL:beto@sbxretail.comPÁGINA WEB: www.sbxretail.comSoftware punto de venta especializado en heladería.

Sistefrisa.RAZÓN SOCIAL: JOSÉ CARLOS GÓMEZ BECERRADIRECCIÓN: CERRO DE LA CAMPANA NO. 2474COLONIA: ESPERANZAC.P. 44300CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO.NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3609 8324 / 3392 8356 / 1370 7609CONTACTO: JOSÉ CARLOS GÓMEZ BECERRACARGO: GERENTE GENERALEMAIL: sisfrisgomez@hotmail.comPÁGINA WEB: www.sistefrisa.comFACEBOOK:SistefrisaSistemasFrigorificosNos dedicamos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, cuidando su economía y comprometidos a seguir innovando en la tecnología de equipos para la fabricación de paletas y helados con el mejor acabado del mercado.

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Spacefood.RAZÓN SOCIAL: MICROHERROS DE OCCIDENTE S.A. DE C.V.DIRECCIÓN: CALZADA FRESNOS NO. 43 INT. ACOLONIA: CIUDAD GRANJAC.P.45010CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO.NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3629 5044 Ext. 130CONTACTO: CYNTHIA SILVACARGO: MARKETINGEMAIL: marketing@spacefood.com.mxPÁGINA WEB: www.spacefood.com.mxFACEBOOK: spacefoodtechVenta de equipos, refacciones, accesorios y soluciones para la industria de alimentos.

Stanpac Inc.RAZÓN SOCIAL: LEVOSIM SA DE CVDIRECCIÓN: FANNY CANO NO. 118COLONIA: LA JOYAC.P. 76180CIUDAD Y ESTADO: SANTIAGO DE QUERÉTARO, QUERÉTARONÚMERO TELEFÓNICO: (442) 312 2728 CONTACTO: ISABEL RODRÍGUEZCARGO: ATENCIÓN A CLIENTES Y VENTASEMAIL: ventas@stanpacnet.comPÁGINA WEB: www.stanpacnet.comFACEBOOK: www.facebook.com/StanpacWorldTWITTER: @StanpacWorldProductor de envases de papel para helado, food service y caféProductor de Botellas y frascos de vidrio para lácteosCon más de 60 años de experiencia, Stanpac fabrica envases para helado y productos lácteos para clientes en más de 30 países.

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Stoelting.RAZÓN SOCIAL: VOLLRATH DE MEXICO S DE RL DE CVDIRECCIÓN: ANILLO PERIFERICO SUR NO. 7980 2-CCOLONIA: SANTA MARÍA TEQUEPEXPANC.P. 45601CIUDAD Y ESTADO: TLAQUEPAQUE, JALISCONÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3133 6767CONTACTO: ANTONIO ESTEVEZCARGO: GERENTE DE VENTASEMAIL: mexico@vollrathco.comPÁGINA WEB: www.vollrath.comFabricante desde 1874 de equipos para la industria gastronómica. Equipos para helado suave, yogurt, helado artesanal y granizados, así como una gran cantidad de accesorios y equipos complementarios para su negocio.

Teknoice.RAZÓN SOCIAL: TEKNOICE S.R.L.DIRECCIÓN: VIA LAZIO NO. 37C.P. 20090CIUDAD Y ESTADO: BUCCINASCO, MINÚMERO TELEFÓNICO: (56) 998 795 516CONTACTO: JOSÉ VENEGASCARGO: SALES MANAGER LATAMEMAIL: jose.venegas@jvs.clPÁGINA WEB: www.teknoice.comFACEBOOK: https://www.facebook.com/teknoiceicecreammachines/TEKNOICE es uno de los mayores fabricantes de equipos y planta por la producción de helado, como: - Planta automática para la producción de mezcla de helado (BATCH Y HTST) - Freezers continuos por helados - Máquinas llenadoras para vaso, conos y cubetas - Línea automática para la producción de pro

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Zepnic.RAZÓN SOCIAL: ZEPNIC S DE RL DE CVDIRECCIÓN: SAN JOSÉ DE LOS CEDROS NO. 470 INT. C-4COLONIA: JESÚS DEL MONTEC.P. 05260CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICONÚMERO TELEFÓNICO: (55) 3810 8960CONTACTO: JUAN CARLOS ZEPEDA LEÓNCARGO: GERENTEEMAIL: juan.zepeda.zepnic@outlook.comPÁGINA WEB: http://www.zepnic.com.mx/FACEBOOK: https://www.facebook.com/zepnic/Empresa Ítalo-Mexicana especializada en importación y distribución de máquinaria paraheladería y repostería. Fabricación de equipos Italianos en México como vitrinas, carritos,motocarro,etc…Somos la única empresa italiana en México, que brinda extensión de garantía hasta por 5años. Nuestros clientes toman curso sin costo extra.

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14:00 - 19:00 H. PARTE 1/2Curso profesional: Helado como postre; torta y copa.

Jueves 28.10 H. 19 H.

10:00 - 16:00 H. PARTE 2/2Curso profesional: Helado como postre; torta y copa.

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ACADEMIA

Chef David Miranda

J u e v e s 2 8 d e f e b r e r o ,1 5 . 0 0 H .

E s c u l t u r a d e H i e l oD e m o s t r a c i ó n

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El etiquetado representa un valioso instrumento que permite comunicar la información valiosa, novedosa y obligatoria de los alimentos y bebidas preenvasadas. Entre los requisitos más sobresalientes destaca: la declaración de la cantidad o contenido neto los ingredientes y alérgenos, los datos del responsable, el país de origen, la información nutrimental, el etiquetado frontal entre otros. Hay requerimientos que dependen por mucho del tipo de producto que se trate, por ello es importante tener la categoría y/o clasificación correcta del producto, conocer acerca de la porción, los componentes del producto incluso en que presentación sea empacado o comercializado. Las autoridades sanitaria y comercial, recalcan que la información que se presente en los productos debe de ser clara y veraz, ya que falsear con etiquetado puede ocasionar graves problemas y que pueden provocar que el etiquetado se vuelva la causa de repercusiones económicas muy altas. Como parte de la reforma alimenticia se asienta que el etiquetado frontal, debe de ser obligatorio, sin embargo existen diversas excepciones al mismo, asi como el pago del IEPS que no a todos los productos les aplica, por ello es importante que los fabricantes o responsables de productos conozcan profundamente los aspectos legales. Así mismo existen un crecimiento por parte del consumidor en leer y comprender las etiquetas de los productos que compran y consumen, mostrando una alta tasa de selección de productos con buenos beneficios nutrimentales, de manera que cumplir con las NORMAS tiene grandes beneficios. Para evitar multas, sanciones o decomisos de los productos es que se debe de contar con etiquetas con información verificada y revisada por expertos, por ello te invitamos a que acudas a laboratorios certificados y acreditados, que sean confiables donde a través de minuciosos estudios podrán determinar los componentes específicos que debe de llevar las etiquetas de los productos y que te acompañen en todo el proceso de corrección de la etiqueta.

Nosotros como la Asociación Mexicana de Etiquetado, Etiquetado Nutrimental Capacitación y Emprendimiento, nos damos a la labor de apoyarte para que tus productos cumplan al 100% con las NORMAS y disposiciones aplicables a las NORMAS MEXICANAS y NORMAS INTERNACIONALES y sean un éxito en el anaquel.

www.etiquetadonutrimental.com(33) 2222 9516 / (33) 1817 4939 y a (33) 2641 7465AMEENCE.

Detrás de una etiqueta.

El éxito de tu heladería como de cualquier empresa, se basa en elaborar un plan de negocios. Más que ser un dolor de cabeza, será tu guía al éxito. Enlista los objetivos, establece las estrategias, da estructura a tu organización y determina el presupuesto de tu proyecto. Planificar con anterioridad te ayudará a alcanzar los objetivos de tu empresa y a identificar los posibles fracasos.Una vez elaborado el plan de negocios, deberás identificar tus consumidores potenciales, conociendo sus necesidades y superando sus expectativas, donde no solo le vendes un producto sino que le ofreces una experiencia. Esto te permitirá elegir el modelo de negocio para tu heladería y tipo de helado que ofrecerás; Helado, helado de yogurt, Gelato, helado en rollo entre otros. Recuerda que la ubicación y concepto de la heladería es crucial para alcanzar tus metas.

Otro aspecto fundamental es la capacitación, la cual te brindará habilidades y conocimiento que te permitirá tomar las mejores decisiones para tu heladería, te acercará con expertos y proveedores de la industria, quienes te mantendrán al día con las innovaciones y tendencias en cuanto a maquinaria, materias primas, complementos y demás insumos necesarios para la elaboración y exhibición de tus productos.Si quieres conocer más de esta deliciosa industria y convencerte de lo rentable que es, te invito a que te sumes a la XV edición de la Feria Internacional del Helado que se llevará a cabo del 27 de febrero al 1 de marzo en Expo Guadalajara.Capacitación – Innovación – Negocios

Hugo GonzálezGerenteFeria Internacional del Helado

El éxito de una heladería.

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Patrocinadopor:

Premiación:febrero 28,

17:00 H.

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Las infecciones e intoxicaciones transmitidas por alimentos, constituyen un problema importante de salud pública y como consecuencia de esto tiene grandes repercusiones económicas en la industria alimentaria La calidad como resguardo de inocuidad, es que el alimento no cause daño a la salud de las personas que lo consumen, corresponde al nivel básico que debe satisfacer un producto alimenticio y es generalmente aquel controlado a nivel de estado o país para resguardar la salud pública de los ciudadanos mediante reglamentos y normas oficiales. Por lo que se abordaran los principios higiénicos de las Materias primas, principios higiénicos del establecimiento, limpieza y desinfección, control de plagas, higiene personal y requisitos sanitarios, requisitos de elaboración, almacenamiento y distribución. La finalidad de este curso es dar a conocer las generalidades que se deberán de tomar en cuenta a nivel operativo en el proceso de elaboración del helado. Promoviendo la aplicación de sistemas preventivos de gestión de la inocuidad de los alimentos por los operadores a lo largo de la cadena alimentaria de acuerdo con las directrices y recomendaciones de la regulación sanitaria.

LCA. Alejandra Nuño Villarruel

Buenas prácticas de higiene en la elaboración del helado.

FeriaInternacionaldel Helado

16a

InnovaciónCapacitación

Negocios

20 - 22febrero2020CDMX

Saboreael éxito.