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EL SER HUMANO Y LA SALUD ACTIVIDADES DE REFUERZO R-01-01 01

Alumno/a: Fecha:

VOCABULARIO CIENTÍFICO

1. Escribe las palabras que faltan para completar el siguiente párrafo:

Los sucesivos grados de complejidad estructural en que se organiza la materia viva desde el átomo al ser

vivo reciben el nombre de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Se pueden encontrar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (sin vida) y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (que tienen vida). Dentro de los sin vida

encontramos el nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , formado por los átomos como C, H, O o el N. El nivel

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . donde encontramos las moléculas que se agrupan formando el nivel

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Las macromoléculas se asocian formando los . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dentro de los que tienen vida encontramos en nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , integrado por las

células; las células con igual función y morfología forman . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , varios tejidos forman los

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , que desempeñan una determinada función. Los órganos se asocian en estructuras

superiores denominadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Estos se integran formando un

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Relaciona los términos de la columna derecha con los de la izquierda.

a) Medio interno b) Biomoléculas inorgánicas c) Órganos d) Oligoelementos e) Célula procariota f) Niveles abióticos g) Orgánulo celular h) Biomoléculas orgánicas i) Tejidos conjuntivos j) Glándula endocrina k) Bioelemento secundario

1. Na, K, Mg, Cl 2. Agua y sales minerales 3. Páncreas 4. Líquido intersticial y circulante 5. Fe, Cr, Li, Zn 6. Mitocondria 7. Cartilaginoso y óseo 8. Atómico y molecular 9. Glucosa, ácidos grasos, aminoácido y ADN 10. Bacteria 11. Lengua, páncreas, bazo

3. Define los siguientes términos:

a) Célula: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

b) Tejido: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

c) Órgano: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

d) Aparato: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

e) Sistema: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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EL SER HUMANO Y LA SALUD ACTIVIDADES DE REFUERZO R-01-02 01

Alumno/a: Fecha:

LA CÉLULA

1. Escribe las principales características de las células procariotas y eucariotas. Indica un ejemplo de cada una.

Células procariotas Células eucariotas

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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2. Localiza en la figura y nombra las principales estructuras de una bacteria.

7 1 2

3

6

5 4

3. En la siguiente representación de una célula identifica cada estructura celular con su número correspondiente.

12 1

11 2

10 3

9 4

5 8

6

7

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EL SER HUMANO Y LA SALUD ACTIVIDADES DE REFUERZO R-01-03 01

Alumno/a Fecha

TEJIDOS, ÓRGANOS, APARATOS Y SISTEMAS

1. Enumera los tejidos del organismo humano y las células que les caracterizan. Completa el cuadro buscando fotografías de cada tipo de tejido.

Tejidos humanos

Tipos

Células

Fotografía

Tejido epitelial

Tejido muscular

Tejido nervioso

Tejidos conectivos

2. Indica tres ejemplos de cada una de las siguientes estructuras:

a) Órganos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

b) Aparatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

c) Sistemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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LA ALIMENTACIÓN HUMANA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-02-01 02

Alumno/a: Fecha:

VOCABULARIO CIENTÍFICO

1. Resuelve el siguiente crucigrama.

1

7

2 8 3

9

4

5

11

6 10 12

1. Biomoléculas orgánicas también llamadas hidratos de carbono.

2. Grupo de lípidos cuya función principal es ser reserva energética.

3. Biomoléculas formadas por aminoácidos.

4. Cantidad de alimentos que una persona consume a lo largo de un día.

5. Polisacárido de reserva en las plantas.

6. El azúcar común, de remolacha o de caña.

7. Método de conservación basado en calentar los alimentos por un breve tiempo; no los esteriliza pero elimina las bacterias nocivas.

8. Biomoléculas inorgánicas usadas para conservar alimentos como el bacalao.

9. Se necesitan en cantidades muy pequeñas, pero son imprescindibles.

10. Enfermedad en la que el paciente rechaza el alimento para no aumentar de peso.

11. Enfermedad provocada por carencia de vitamina C.

12. Biomolécula inorgánica más abundante.

2. Explica la diferencia entre alimentos y nutrientes.

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LA ALIMENTACIÓN HUMANA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-02-02 02

Alumno/a: Fecha:

BIOMOLÉCULAS

1. Entre las biomoléculas o principios inmediatos que forman un ser vivo, algunas son denominadas principios inmediatos inorgánicos. ¿Cuáles son? ¿Por qué crees que se llaman así?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

2. Completa el cuadro con la clasificación de los glúcidos.

3. Completa el párrafo siguiente referido a los lípidos:

Los lípidos tienen numerosas funciones. Algunos son alimentos energéticos, como las …………………….... .Estos lípidos son abundantes en alimentos como el …………………….... .Los lípidos con función estructural son, por ejemplo, el ……………………...., que lo podemos encontrar en las ……………………..... . Algunos incluso son vitaminas, como la ……………………...., la …………………….... o la K. Estos lípidos son abundantes en el ……………………....., la ……………………..... o las ……………………..... .

4. Responde a las siguientes preguntas:

a) ¿A qué llamamos aminoácidos esenciales?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

b) ¿Qué grupo de alimentos es más rico en aminoácidos esenciales?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

5. Cuando preparamos un zumo de naranja nos recomiendan tomarlo recién exprimido. Las vitaminas se venden en frascos que debemos guardar en un sitio oscuro y fresco ¿Qué relación hay entre estas dos recomendaciones? ¿Qué sucede si no las seguimos?

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Glúcidos

Clasificación

Ejemplo

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LA ALIMENTACIÓN HUMANA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-02-02 02

Alumno/a: Fecha:

BIOMOLÉCULAS

1. Entre las biomoléculas o principios inmediatos que forman un ser vivo, algunas son denominadas principios inmediatos inorgánicos. ¿Cuáles son? ¿Por qué crees que se llaman así?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

2. Completa el cuadro con la clasificación de los glúcidos.

3. Completa el párrafo siguiente referido a los lípidos:

Los lípidos tienen numerosas funciones. Algunos son alimentos energéticos, como las …………………….... .Estos lípidos son abundantes en alimentos como el …………………….... .Los lípidos con función estructural son, por ejemplo, el ……………………...., que lo podemos encontrar en las ……………………..... . Algunos incluso son vitaminas, como la ……………………...., la …………………….... o la K. Estos lípidos son abundantes en el ……………………....., la ……………………..... o las ……………………..... .

4. Responde a las siguientes preguntas:

a) ¿A qué llamamos aminoácidos esenciales?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

b) ¿Qué grupo de alimentos es más rico en aminoácidos esenciales?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

5. Cuando preparamos un zumo de naranja nos recomiendan tomarlo recién exprimido. Las vitaminas se venden en frascos que debemos guardar en un sitio oscuro y fresco ¿Qué relación hay entre estas dos recomendaciones? ¿Qué sucede si no las seguimos?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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Glúcidos

Clasificación

Ejemplo

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I. Energéticos (glúcidos)

II. Energéticos (lípidos)

III. Estructurales (lácteos)

IV. Estructurales (proteínas)

V. Reguladores (hortalizas)

VI. Reguladores (frutas)

LA ALIMENTACIÓN HUMANA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-02-03 02

Alumno/a: Fecha:

LA FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Clasifica en la siguiente tabla los alimentos de la derecha.

a) Queso.

b) Aceite.

c) Yogur.

d) Lechuga.

e) Carne.

f) Miel.

g) Verduras.

h) Manteca.

i) Zumo.

j) Azúcar.

k) Pasta.

l) Mantequilla.

m) Arroz.

n) Frutas.

ñ) Pescado.

o) Patatas.

p) Legumbres.

q) Tocino.

2. Supón que comparamos las necesidades energéticas de tres personas, todas ellas de la misma edad y sexo. A está en coma en un hospital, B trabaja en una oficina y C es trabajador de la construcción.

a) ¿Tienen todas ellas las mismas necesidades energéticas? Si no es así, ¿quién necesitará más calorías

diariamente?

……………………………………………………………………………………………………………………………

b) ¿Por qué?

……………………………………………………………………………………………………………………………

c) ¿Tendrán todas el mismo metabolismo basal? ¿Por qué?

……………………………………………………………………………………………………………………………

3. Relaciona cada compuesto con su función biológica.

a) Glucosa 1. Son fuente de aminoácidos que necesitamos para construir nuestras propias moléculas.

b) Lactosa 2. En pequeñas cantidades son imprescindibles para el funcionamiento del organismo.

c) Celulosa 3. Es el combustible de las células, se encuentra en la sangre.

d) Colesterol 4. Es el compuesto que le da sabor dulce a la leche.

e) Proteínas 5. Se encuentran en las membranas de todas las células.

f) Vitaminas 6. Forman la pared celular de las plantas.

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LA ALIMENTACIÓN HUMANA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-02-04 02 Alumno/a: Fecha:

DIETAS Y SALUD

1. La frase «Fulanito se ha puesto a dieta esta semana» es imprecisa e incorrecta. ¿Por qué?

…………………………………………………………………………………………………………………….....

…………………………………………………………………………………………………………………….....

…………………………………………………………………………………………………………………….....

2. En muchas revistas no especializadas encontramos las llamadas «dietas milagro». Estas dietas con frecuencia son del tipo: «dieta de la alcachofa», es decir, se basan en consumir alcachofas u otro alimento de forma casi exclusiva durante un día o varios, sustituyendo a la comida o a la cena.

a) ¿Crees que estas dietas son sanas? Si no es así, ¿qué problemas crees que pueden causar?

…………………………………………………………………………………………………………………….....

…………………………………………………………………………………………………………………….....

3. Clasifica dentro de cada círculo los alimentos que correspondan.

Alimentos con grasas saturadas Alimentos con grasas insaturadas

a) Mantequilla

b) Aceitunas

c) Pescado

d) Riñones

e) Nueces

f) Pastel industrial

g) Queso manchego

h) Jamón ibérico

i) Pipas de girasol

j) Chorizo

4. Nombra los alimentos básicos de la dieta mediterránea. ¿Por qué se dice que es más beneficiosa para la salud que la del centro y el norte de Europa?

a) Alimentos básicos de la dieta mediterránea: ................................................................................................. …………………………………………………………………………………………………………………………….

b) Beneficios para la salud: … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … . . … … …

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H L A N U T T S R I O C S I O I N E S U B R N A T A F O U N G C I P O R N A C S F U L N D A A M E A O N E Q T O A O L D D P E L N N R O E U S F I S E O R U O D Q C G E S E V U I V O S L L V U N R C G S A Q O N N O P A M I O U E W F I N S S C Z J S R O T D I A G L O O B Y D J A A S N D E U S C R C K S M F M O L W E K N U O B Z L S O L O E V L A S C O I Y G Y L A R I N G E E S O F A G O F B Q X K N J P U E E C B P R K E S T O M A G O A C O B W F Z

FUNCIÓN DIGESTIVA Y RESPIRATORIA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-03-01 03

Alumno/a Fecha

VOCABULARIO CIENTÍFICO

1. Completa el párrafo siguiente escribiendo las palabras adecuadas en los espacios punteados.

Todas las células de nuestro cuerpo necesitan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .; pero no pueden absorber directamente

lo que comemos que, en su mayor parte, son moléculas de gran tamaño. Para eso necesitamos la . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . ., que transforma los alimentos en sustancias sencillas, que llamamos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estas moléculas sencillas se absorben en el intestino, son transportadas por la . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . y sirven,

dentro de cada célula, para dos funciones distintas: construir moléculas complejas, propias de nuestro

organismo; y producir energía combinándose con oxígeno, en el proceso denominado «. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .». Para realizar dicho proceso es necesario el oxígeno procedente del aire. El aparato

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . es el que se encarga de poner en contacto el aire con la sangre, cuyos glóbulos

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . llevarán el . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a todas las células del organismo.

2. Relaciona la columna de la derecha con la de la izquierda.

a) Boca 1. Deglución. b) Esófago 2. Primera parte del intestino delgado. c) Estómago 3. Última parte del tubo digestivo. d) Vesícula biliar 4. Órgano donde se digieren las proteínas. e) Páncreas 5. Masticación. f) Recto 6. Almacena la bilis. g) Dientes 7. Comunica la faringe con el estómago. h) Duodeno 8. Glándula que produce insulina y glucagón. i) Colon 9. Relacionado con la detoxificación de sustancias nocivas. j) Hígado 10. Tubo donde se producen las heces fecales.

k) Faringe 11. Se inicia la digestión.

3. Busca en la siguiente sopa de letras dieciséis nombres de partes de los aparatos digestivo y respiratorio y busca el mensaje oculto.

Mensaje oculto:

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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FUNCIÓN DIGESTIVA Y RESPIRATORIA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-03-03 03

Alumno/a: Fecha:

APARATO DIGESTIVO

1. Responde a las siguientes preguntas relativas al aparato digestivo.

a) Explica si los siguientes procesos son voluntarios o involuntarios:

insalivación – masticación – deglución - tránsito del bolo alimenticio por el esófago - defecación

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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b) ¿Qué diferencia hay entre los conceptos bolo alimenticio, quimo, quilo y heces?

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c) Cuando la epiglotis no realiza correctamente su función, ¿qué ocurre?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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2. Relaciona cada término de la columna derecha con su explicación.

a) Duodeno 1. Órgano con forma de saco que comienza en el cardias y termina en el píloro.

b) Glándulas salivales 2. Primera porción del intestino delgado. En él se vierten los productos de secreción del hígado y el páncreas.

c) Estómago 3. Producen una sustancia que humedece el alimento en la boca.

d) Hígado 4. Repliegues de la mucosa intestinal para aumentar su superficie y facilitar la absorción.

e) Microvellosidades 5. Glándula aneja del tracto digestivo que entre otras funciones produce la bilis.

3. ¿En qué tramo del tracto digestivo se digieren las siguientes moléculas? Marca con una X donde corresponda.

Proteínas

Glúcidos

Lípidos

Boca

Estómago

Duodeno

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FUNCIÓN DIGESTIVA Y RESPIRATORIA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-03-04 03

Alumno/a: Fecha:

LOS PROCESOS DE LA DIGESTIÓN

1. Enumera los procesos por los que pasa un bocado de un alimento desde que es introducido en la boca hasta que los residuos son expulsados por el ano.

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2. Una vez que los nutrientes han atravesado el intestino delgado durante el proceso de absorción y se localizan en la sangre, ¿dónde crees que se dirigen? ¿Y después?

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3. ¿Cómo es posible que nuestro intestino delgado tenga la superficie de un campo de fútbol? ¿A qué se debe?

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4. Completa las siguientes frases:

a) En el estómago se va a almacenar temporalmente el alimento mientras es mezclado con el . . . . . . . . . .. . .. . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . producido por las . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , transformándose en

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , que pasa al intestino a través del . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

b) La absorción es el proceso mediante el cual los . . . . . . . . . . . . . . . . . . que se encuentran en los alimentos pasan

a la . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . para ser llevados a las . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . donde se producirá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . para

realizar las funciones vitales.

5. En el intestino grueso se forman y transportan las heces fecales, pero también desempeña otras funciones muy importantes, ¿cuáles son?

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6. Enumera las funciones del hígado y del páncreas.

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FUNCIÓN DIGESTIVA Y RESPIRATORIA ACTIVIDADES DE REFUERZO R-03-06 03

Alumno/a: Fecha:

APARATO RESPIRATORIO

1. La respiración se realiza en las células y para este proceso se necesita oxígeno y materia orgánica, como grasas y glúcidos. ¿Con qué objeto tiene lugar este proceso? ¿Cómo se denominan los procesos de incorporación y expulsión de aire en el aparato respiratorio? Indícalo en el dibujo.

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2. Los alvéolos pulmonares son estructuras de paredes muy finas, ¿por qué crees que es así? ¿Cuál es la importancia de estas formaciones? Dibuja un alvéolo pulmonar.

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3. Describe el recorrido de una molécula de oxígeno desde que penetra por las fosas nasales hasta que se incorpora a la sangre y de una molécula de dióxido de carbono desde que entra en los alvéolos hasta que sale al exterior.

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