172. zenbakia 182 zenbakia 11 de enero de 2019ko urtarrilaren … · 2019. 1. 11. ·...

172. zenbakia 23 de enero de 2018ko urtarrilaren 23an

Elaborado por:

182 zenbakia 11 de enero de 2019ko urtarrilaren 11an

Informazio meteorologikoa eta nekazaritza laboreen egoe-ra / Información meteorológica y situación de los cultivos .….………….........................................................…. pág. 7

Aurkibidea / Sumario……………………............. pág. 2 Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del precio de la leche y derivados lácteos ................... pág. 3

Nekazaritza-produktuen prezioak / Precios de productos agrícolas y ganaderos ……….............................… pág. 12

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados …. pág. 21 Euskadiko Industriaren Merkataritza-Balantza. / Balanza

Comercial de la Industria de la Comunidad Autónoma de

Euskadi ................................................................. pág. 23

Pág. 2

182. zenbakia

Aurkibidea / Sumario 2018ko AZAROAREN 29tik 2019ko URTARRILAREN 11a arteko TARTEAN

PERIODO DEL 29 DE NOVIEMBRE de 2018 AL 11 DE ENERO DE 2019

Pág. 2

• ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA.

Euskadin %6 egin dute behera esne bilketak, Estatuan

ordea %0,5 jaitsi dira Euskadin industriak bildutako esne

kopuruak behera dihardu, Estatuan aldiz gora baina

erritmo baxuan. Gora egin du nabarmen esnearen kotiza-

zioak Euskadin eta Estatuan, EBn ez da hain igoera han-

dia. Laugarren hilabetez esnekien kotizazioak behera di-

hardu. 3. orrialdea.

• EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS

LÁCTEOS. Las entregas de leche bajan un 6% en Euskadi mientras que en el estado este descenso es del 0,5%. Siguen disminuyendo las entregas acumuladas en la CAE mientras en el Estado aumentan pero aun ritmo lento. La cotización de la leche en Euskadi y el Estado aumenta notablemente y algo me-nos en la UE. Las cotizaciones de los productos lácteos siguen bajando por cuarto mes consecutivo. Pág. 3.

• NEKAZARITZAREN EGOERA ETA INFORMAZIO ME-

TEOROLOGIKOA. Erremolatxaren bilketa amaitu egin da eta ekoizpen balioak oso baxuak izan dira aurten. Onga-rritze lanak eta belarrendako tratamenduak oso aurretatuta daude zerealetan. Tenperatura jeitsiera nabarmena urte hasieran 7. orrialdea.

• SITUACIÓN AGRO E INFORMACIÓN METEOROLÓGICA.

Finaliza la campaña de remolacha con rendimientos inferiores a las de la campaña pasada, de aproximadamente un 30%. Mien-tas, los agricultores aprovechan para avanzar con las labores de abonado y los tratamientos herbicidas. Pág 7.

• PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Txerrikumea,

argi belarra, esnea eta arkumearen prezioek gora egin dute. Oilasko, behi haragia, txerria, patata, zerealak eta pentsuen prezioek lehengo mailari eutsi diote eta untxia, gasoleoa eta arraultzen prezioek beherantz egin dute. 12. orrialdea.

• PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Aumentan los pre-

cios de alfalfa, leche, lechón y cordero, descienden los de gaso-leo, conejo y huevos, y se mantienen los de piensos, vacuno, cerdo cebado, patata, cereales y pollo broiler. Pág. 12.

• MERKATUEN ANALISIA. Aldaketa nabarmenik ez zerealen

ekoizpenean 18/19 kanpainarako USDA-ren arabera. So-jak gora egin du. Joera argirik ez zerealen kotizazioetan merkatu internazionaletan. 21. orrialdea.

• ANALISIS DE LOS MERCADOS. Ligera variación en la pro-

ducción mundial de cereales para la campaña 18/19 según el USDA y sube la soja. Sin tendencias claras en las cotizaciones de los cereales a lo largo del mes. Pág. 21.

• EUSKADIKO INDUSTRIAREN MERKATARITZA-

BALANTZA. 2017an Elikagai eta Edarien sektorea beste Industriaren sektoreen artean 8. lekuan kokatzen da es-portazioen dagokienez eta 6. lekuan inportazioen aldetik. 23. orrialdea.

• BALANZA COMERCIAL DE LA INDUSTRIA DE LA COMU-

NIDAD AUTÓNOMA DE EUSKADI. En el año 2017 la Industria

de la Alimentación y Bebidas fue el 8º sector más exportador y el

6º más importador de entre los sectores industriales vascos.

Pág. 23.

Pág. 3

182. zenbakia

Evolución del sector lácteo

ENTREGAS DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Euskadin esne bilketak %6 jaitsi dira eta Estatuan %0,5

Octubre se trata del mes donde las entregas de leche en Euskadi han sido más bajas en comparativa mensual con el

mismo mes del año anterior, alcanzando las 13.542 toneladas que es un 6% menos. Se convierte en uno de los octu-

bres más bajos en cuanto a entregas de los últimos años. Sigue la tendencia a la baja que empezó en Julio.

Las entregas en el Estado también han disminuido por segundo mes consecutivo en lo que va de año, llegando a las

572.846 toneladas, un 0,5% menos que el mismo mes del año anterior.

En la UE las entregas de leche han bajado un 0,1%, que equivale a una media de 0,6 millones de litros al día. Irlanda

registró una subida del 20% mientras que las entregas han disminuido en Alemania, Francia y Paí-

LAS ENTREGAS DE LECHE EN OCTUBRE EN EUSKADI DISMINUYEN UN 6% Y EN EL ESTADO UN 0,5%

500.000

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T)

2015

2016

2017

2018

182. zenbakia

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

15.500

16.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (T)

Pág. 4

182. zenbakia

Euskadin industriak bildutako esne kopuruak behera dihardu, Estatuan aldiz gora baina erritmo baxuan.

Las entregas acumuladas de operadores

inscritos en la CAE respecto al año natu-

ral hasta octubre disminuyen respecto a

las del año anterior un 0,9% y alcanzan

las 145.245 toneladas. Sigue con la ten-

dencia a la baja y se prevé que acabe el

año más bajo aún.

En el Estado las entregas acumuladas siguen aumentando pero a un ritmo cada vez más bajo que los meses ante-

riores. Así, en octubre alcanzan las 5.975.285 toneladas y el aumento acumulado es de un 1,8% desde enero. El

descenso de las entregas de septiembre y octubre no ha compensado la subida de los meses anteriores.

SIGUEN BAJANDO LAS ENTREGAS ACUMULADAS EN LA CAE MIENTRAS EN EL ESTADO AUMENTAN PERO A UN RITMO LENTO

182. zenbakia

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

ENTREGAS ACUMULADAS EUSKADI (T)

-2,0%-1,0%0,0%1,0%2,0%3,0%4,0%5,0%6,0%

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT

CAE Estado

Pág. 5

182. zenbakia

Gora egin du nabarmen esnearen kotizazioak Euskadin eta Esta-

tuan, EBn ez da hain igoera handia

Aumenta notablemente en octubre el precio medio de un litro de leche

percibido por los profesionales del sector ganadero en Euskadi y el

Estado. En la UE también ha aumentado pero en menor medida. En

Euskadi el precio alcanza los 34,5 céntimos/litro y en el Estado los

32,5 céntimos/litro mientras que en Europa el precio sigue estando

más alto y es de 35,9 céntimos/litro.

Comparando el precio de este octubre 2018 con el precio de octubre del año pasado, en Euskadi ha subido el pre-

cio de la leche un 0,1% mientras que en el Estado ha disminuido un 0,9% y en la UE lo ha hecho un 5,5%, donde

alcanzaba los 38 céntimos/litro.

Tabla 2. Variación del precio percibido por territorio

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE

LA COTIZACIÓN DE LA LECHE EN EUSKADI Y EL ESTADO AUMENTA NOTABLEMENTE Y ALGO MENOS EN LA UE

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0,25

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por el sector ganadero (€/L)

País Vasco Estado U.E.

Variación del precio

percibido por el

sector ganadero

2018

Δ OCT-SEP

Δ18/17

OCT

Euskadi 2,6% 0,1%

Estado 2,5% -0,9%

Union Europea 0,4% -5,5%

Pág. 6

182. zenbakia

En noviembre el precio de los productos lácteos sigue disminuyendo por tercer mes con-

secutivo (-2,1% respecto al mes anterior) debido al descenso del precio de la mantequilla

(-5,2%) y el queso (-0,9%), ya que, por otro lado han subido la leche desnatada en polvo

(2,7%) y el suero en polvo (2,2%). Esta tendencia a la baja del precio de los productos lác-

teos augura descensos en el precio de la leche que no ha subido al mismo ritmo cuando lo

han hecho los productos lácteos.

La Comisión Europea prevé según el informe de proyección un aumento de la demanda

de exportaciones de productos lácteos europeos tradicionales, como el queso, ya que la

población mundial y los ingresos aumentarán. Se estima que para 2030 la UE podría

abastecer a cerca del 35% de la demanda mundial, en productos de valor añadido como

los ecológicos o aquellos con indicaciones geográficas.

LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS SIGUEN BAJANDO POR CUARTO MES CONSECUTIVO

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-

lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

182. zenbakia

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

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0,40

0,45

0,50

0,55

0,00

0,25

0,50

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

3,25

3,50

3,75

€/litro

pe

rcib

ido

po

r e

l se

cto

r g

an

ad

ero

Pro

dd

ucto

s lá

cte

os €

/ kg

Precio productos lácteos - precio percibido por el sector ganadero

Productos lácteos Percibido por el sector ganadero País Vasco Percibido por el sector ganadero U.E.

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182. zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR INFERIOR-NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) SUPERIOR A NORMAL SUPERIOR A NORMAL

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)

(Beneficiosa, nula, perjudicial) BENEFICIOSA BENEFICIOSA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) NORMAL NORMAL

Azaroaren 29tik urtarrilaren 11era bitarteko tartean, negugo ohiko tenperatura izan dugu hainbat egunez,

prezipitazio aldetik ordea, orokorrean eskasak izan direla esan daiteke. Goizean-goizeko lanbro zein lainoak

nagusi izan dira eta euri langarra ere noiznahi izan dugu, kantauri isurialdean batez ere. Hilaren bukaeran

pare bat egunez behe-hodeiak irmo mantendu ziren. Urtarrila hotz xamar hasi zaigu, azken egunotan kota

300-600 metrotan.

El periodo comprendido del 29 de noviembre al 11 de enero se ha caracterizado por la ausencia de precipitaciones

destacables y temperaturas medias superiores a las de esta época, haciendo que el agro se vea beneficiado. El

mes de noviembre finalizaba con días de precipitaciones débiles, dando paso a un mes seco y estable. A mediados

de mes, el paso de un frente frío hace bajar la cota de nieve, llegando a alcanzar los 1200-1500 metros. Otro episo-

dio destacable es el vivido los días 27 y 28 de diciembre, en los que la niebla está presente la mayor parte del día y

las temperaturas sufren un brusco descenso.

Posteriormente, han predominado brumas y nieblas matinales, precipitaciones de carácter débil y heladas en zonas

del interior y de montaña. Cabe resaltar, que ha sido un periodo seco, el cual ha finalizado con una bajada notoria

de la temperatura recién empezado el nuevo año, y así se ha mantenido estos primeros días del mes.

DESCENSO GENERALIZADO DE LA TEMPERATURA Y AUSENCIA DE PRECIPITACIONES.

Pág. 8

182. zenbakia


ZEREALA / CEREAL

Zereal lursail gehientsuak erein dira eta malta-garagarraren kasuan gutxi batzuk baino ez dira falta. Hasi-

hasieran ereinduta zegoenaren bilakaera normala izaten ari da, eta iazko urtearekin alderatuta aurtengoa

oso homogeneoa ari da izaten.

La ausencia de precipitaciones ha sido lo que ha marcado el

desarrollo del secano cerealista. Éstas han sido testimonia-

les y han ayudado a realizar las labores con buenos tempe-

ros. Las siembras comenzaron el mes de octubre con la

avena y a día de hoy la gran mayoría de la superficie de

cereal está sembrada, a falta de la cebada maltera, que se

irá ultimando los días venideros, ya que anuncian precipita-

ciones que pueden ser incluso en forma de nieve.

La implantación y desarrollo está siendo adecuada y homo-

génea. El cultivo presenta estados de desarrollo distintos,

estando la gran mayoría en estados de 2-3 hojas e inicios de ahijamiento los más adelantados.

En lo que a tratamientos se refiere, se han realizado los primeros abonados en aquellas parcelas que presentan

cierto adelanto. La aplicación de herbicidas también se está llevando a cabo con normalidad, pese a que la presen-

cia de plantas adventicias también tuvo cierto repunte el mes de diciembre, ya que las temperaturas fueron suaves.

ULTIMANDO LA SIEMBRA DE CEBADA MALTERA Y REALIZADAS LAS PRIMERAS LABORES DE ABONADO Y HERBICIDAS.

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182. zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ERREMOLATXA eta OLEAGINOSAK/ REMOLACHA y OLEAGINOSAS

Orain gutxi arte erremolatxaren bilketa habian zen, iaz ez bezala, urtarrilaren lehenengo hasterako %100a

bildu da. Ekoizpenen aurreikuspenak 69-71 T/Ha-koak dira, hala ere, alde handia dago lursail batetik bes-

tera. Orain, ikustear dago ze preziotan ordaintzen dieten nekazariei.

RENDIMIENTOS EN TORNO A 69–71 T/HA Y MENOR RIQUEZA MEDIA.

Se ha entregado a la Azucarera de Miranda prácticamente toda la producción de

remolacha de esta campaña, que cerró el 8 de enero. Una meteorología favorable

en lo que a precipitaciones se refiere estos dos últimos meses ha acelerado su

recogida. La ausencia de precipitaciones ha favorecido poder entrar a las fincas,

haciendo que las entregas no sean muy escalonadas en el tiempo. Tal y como se

apuntaba en el anterior número, ésta ha sido una campaña difícil, con produccio-

nes dispares, y hasta la fecha se puede decir que la media rondará las 69-71 T/ha.

Los valores de riqueza media giran en torno a los 16º, valor ligeramente superior al pronosticado en anteriores edi-

ciones. La disparidad en la polaridad y las producciones es lo que ha marcado esta campaña, además de unos valo-

res productivos muy bajos, en gran parte a causa de fechas tardías de siembra, afección por pedrisco y la incidencia

de hongos. Si se compara con las cifras obtenidas en el pasado año, se observa que habrá una reducción en la pro-

ducción del 30%.

Koltzaren garapena ona izaten ari da aurten, aurrerapen apur bat sumatzen da erein eta gero izandako ten-

peratura epelak direla eta. Neguko tratamendua ia amaitutzat eman daiteke.

A diferencia de lo ocurrido en las dos anteriores campañas, la implantación de la colza está

siendo más homogénea y ha cubierto el suelo. Las suaves temperaturas del mes de diciem-

bre hicieron que el cultivo arrancase bien en invierno y a fecha de hoy presenta un estado

fenológico de 3 hojas. La presencia de hierbas adventicias es considerable, por lo que ya se

han realizado tratamientos herbicidas.

DESARROLLO HOMOGENEO EN COLZA Y BUENA IMPLANTACIÓN DEL CULTIVO. TRATAMIENTO DE INVIERNO FINALIZADO.

Pág. 10

182. zenbakia


BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Uzta bilketa bete betean porru, eskarola zein brasica familiako labore ezberdinetan. Baba eta ilarrak hazten

ari diren bitartean kalabazaren kanpaina amaitutzat jo genezake.

Aire libre. A la vez que continúa el buen desarrollo e implantación de puerros,

escarolas y brasicas (col de Bruselas, repollo, brócoli, etc.), éstos, se van reco-

lectando de manera escalonada. Habas y guisantes continúan su buena im-

plantación y de forma paralela se siguen sembrando. Fin de la campaña de

calabaza.

Invernadero. Se van intensificando las labores de manteni-

miento de fincas e invernaderos, así como las labores de de-

sinfección, limpieza, revisión y mejora de los mismos. De igual manera, con

vistas a la nueva campaña hortícola, la actividad en los semilleros crece de for-

ma notoria. De forma paralela, prosiguen las plantaciones y recolecciones en

lechuga. El segundo ciclo de tomate en hidropónico se encuentra en su recta

final. Prosigue de recogida acelga y puerro. Además, continúan las plantaciones

de espinacas, acelgas, cebollas, cebolletas, rúcula, borraja, etc. El resto de pro-

ductores y productoras se centran en labores de mantenimiento del invernadero y tareas preparatorias para la im-

plantación de nuevos cultivos a mediados de enero en el caso de los más tempraneros.

RECOLECCIÓN DE BRASICAS, PUERROS Y ESCAROLAS AL AIRE LIBRE Y RECOGIDA DE ACELGA Y LECHUGA EN INVERNADERO.

Tenperatura epelek hainbat laboreren ekoizpena ohi baino

gehiago luzatu dute eta mantenu lanak areagotuz doaz

negutegietan. Beste alde batetik, letxuga eta zerba bilke-

tak aurrera dihardu.

Pág. 11

182. zenbakia


Urtea motz geratu da sagardo sagarrari dagokionez, iazko urtearekin alderatuz gero. Bi faktorek eragin

dute ekoizpenaren jeitsiera hori. Batetik, sagarrondoa aldizkako frutarbola dela, bestetik, udaberri euritsua

zela eta loreak eta fruituak ez ziren behar bezala mamitu edota ondu.

SAGARRA, ARDOA eta TXAKOLINA / MANZANA, VINO y TXAKOLI

MENOR PRODUCCIÓN EN MANZANA, AUNQUE DE MEJOR CALIDAD. EN VIDES, LABORES DE PODA Y MANTENIMIENTO.

En campo, desde hace más de un mes, van avanzando las labores de poda tanto

en Rioja Alavesa como en viñas txakolineras, con ciertos parones debido a la

niebla y algunos días de lluvia en la zona de la costa. Las labores se centran en

tareas diversas de mantenimiento de fincas. Además, prosigue la actividad de las

bodegas, que se ha visto intensificada estas navidades pasadas con la comercia-

lización de vino de la anterior campaña y el embotellado del vino de año.

Tras la excepcional campaña del año pasado, como cabía esperar, debido en

gran medida a que el manzano es una especie vecera, este año la campaña se

ha quedado corta. Se ha obtenido una menor cantidad de manzana y el fruto

obtenido también ha sido de menor tamaño. Por el contrario, la calidad del

mosto obtenido ha sido mayor, ya que la concentración de azúcares y taninos

ha presentado valores más altos. De manera que para la nueva temporada de

Txotx tendremos una sidra de gran estructura y cuerpo además de tener un

aroma con mayor intensidad. Según la asociación de sidra natural de Gipuzkoa

los sidreros vascos han elaborado 11,15 millones de litros, siendo Gipuzkoa la

mayor productora con un total de 11 millones, seguido de Bizkaia y Araba. Con

todo, hay que recalcar que aproximadamente un tercio de esta producción será

con manzana local.

Pág. 12

182. zenbakia

Fitxak / Fichas Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014/15 0,1689 0,1690 0,1760 0,1773 0,1830 0,1795 0,1748 0,1759 0,1748 0,1748

2015/16 0,1755 0,1786 0,1820 0,1810 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733

2016/17 0,1562 0,1546 0,1587 0,1623 0,1623 0,1631 0,1639 0,1654 0,1681 0,1606

2017/18 0,1784 0,1809 0,1839 0,1853 0,1852 0,1808 0,1804 0,1796 0,1806 0,1815

2018/19 0,1980 0,1978 0,1985 0,1985

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014/15 0,1585 0,1563 0,1615 0,1636 0,1664 0,1667 0,1643 0,1648 0,1632 0,1623

2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645

2016/17 0,1397 0,1396 0,1421 0,1426 0,1408 0,1414 0,1429 0,1449 0,1470 0,1417

2017/18 0,1616 0,1645 0,1734 0,1745 0,1742 0,1722 0,1743 0,1726 0,1723 0,1699

2018/19 0,1793 0,1797 0,1871 0,1879

Aldaketa gutxi

Mantenimiento de los precios de los cereales, con un

mercado sin mucho movimiento por las fechas navi-

deñas. A partir de ahora se espera que las operacio-

nes aumenten.

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

0,21

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19

Pág. 13

182. zenbakia

ESNEA / Leche (€ / l.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,360 0,355 0,351 0,350 0,344 0,342 0,336 0,342 0,347 0,350 0,349 0,350 0,348

2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338 0,343 0,339 0,346 0,349 0,348 0,344

2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341 0,337 0,334 0,337 0,342 0,345 0,349 0,349 0,343

2018 0,346 0,345 0,344 0,337 0,334 0.333 0,3301 0,3311 0,336 0,345 0,3482

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1a (€/tonelada)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 213,4 212,1 209,4 205,1 194,1 190,6 189,6 188,5 186,9 186,3 186,3 186,9 195,76

2015 190,0 195,8 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190,0 182,5 180,0 178,1 177,6 190,99

2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0 165,2 165,0 165,0 167,8 169,67

2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 167,17

2018 169,0 170,0 171,9 177,0 177,0 177,0 179,7 185,5 185,5 192,3 194,5 197,0 181,74

0,30

0,32

0,34

0,36

0,38

0,40

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 14

182. zenbakia

Konsumorako patata / Patata de consumo (€/kg)

Merkatua geldo

Con unas cotizaciones muy estables, a pesar del

periodo de navidades durante el cual los merca-

dos tienden a estar muy parados, el mercado de

la patata irá incrementándo sus operaciones a lo

largo de este mes, como suele ser habitual.

URTEAK/ AÑO Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014/15 0,0438 0,0412 0,0333 0,0294 0,0319 0,0319 0,0342

2015/16 0,1787 0,1933 0,1821 0,1814 0,1848 0,1848 0,1869

2016/17 0,2460 0,2447 0,2442 0,2575 0,2575 0,2550 0,2483

2017/18 0,0825 0,0840 0,0833 0,0827 0,0962 0,1039 0,0848

2018/19 0,2550 0,2550 0,2550

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

Oct Nov Dic Ene Feb Mar

2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19

Pág. 15

182. zenbakia

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

Prezioak geldirik

Se cierra el año con unas cotizaciones por debajo

de las recogidas a lo largo del año, a la espera de

un aumento en las exportaciones que podría ayu-

dar a elevar los precios, algo muy necesario para

el sector.

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 2,54 2,54 2,54 2,56 2,56 2,53 2,53 2,52 2,50 2,50 2,50 2,49 2,52

2015 2,51 2,51 2,51 2,51 2,50 2,48 2,48 2,50 2,48 2,47 2,47 2,49 2,49

2016 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53

2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 2,61 2,61 2,58 2,58 2,59 2,60 2,60 2,59

2018 2,60 2,60 2,62 2,62 2,62 2,62 2,62 2,61 2,60 2,60 2,60 2,60 2,61

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 2,38 2,38 2,39 2,40 2,40 2,37 2,37 2,35 2,33 2,33 2,32 2,32 2,37

2015 2,28 2,30 2,31 2,31 2,29 2,26 2,26 2,26 2,28 2,29 2,29 2,29 2,28

2016 2,22 2,23 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,23 2,24 2,24 2,24

2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 2,34 2,34 2,31 2,31 2,32 2,33 2,33 2,32

2018 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,34 2,33 2,33 2,31 2,31 2,34

2,40

2,45

2,50

2,55

2,60

2,65


2014 2015 2016 2017 2018

2,20

2,30

2,40


2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 16

182. zenbakia

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

Eskaintza handia

Fin de año para el cerdo cebado sin demasiadas alegrías, ya que se cierra el año con el precio más bajo de los

últimos años, si exceptuamos 2016. pero se debe tener en cuenta que la cabaña ganadera porcina también ha

aumentado lo que arroja resultados positivos para este sector, que ha sabido mantener sus precios a pesar del

aumento de la oferta, gracias sobre todo a las exportaciones.

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 1,336 1,364 1.370 1.447 1,448 1,507 1,520 1,477 1,405 1,432 1,357 1,350 1,411

2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,355 1,438 1,352 1,311 1,234 1,161 1,123 1,271

2016 1,038 1,050 1,039 0,994 1,083 1,185 1,262 1,272 1,273 1,204 1,142 1,137 1,143

2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 1,346 1,361 1,358 1,293 1,188 1,128 1,070 1,233

2018 1,055 1,068 1,091 1,170 1,179 1,214 1,235 1,240 1,201 1,255 1,088 1,086 1,155

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 43,70 46,75 45,63 45.25 47,00 40,75 35,5 31,63 28.88 23,30 20,25 27,50 35,84

2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25 25,80 27,12

2016 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75 23,00 29,20 33,00 41,90 29,67

2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 45,25 39,75 26,60 28,50 30,13 30,5 34,20 41,11

2018 39,50 43,25 52,20 50,25 37,60 34,13 25,13 20,90 22,50 22,75 29,50 35,40 34,13

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


2014 2015 2016 2017 2018

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 17

182. zenbakia

Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

Merkatua orekan

Fin de año muy positivo con una cotiza-

ción un 10% superior a la del 2017, y en

los últimos tres meses con un buen pre-

cio.

Estabilidad en el mercado de huevos,

con un precio un 7% superior al de 2017.

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 0,90 0.90 0.88 0.90 0,84 0,81 0,81 0,83 0,83 0,83 0,91 0,92 0,86

2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,07 1,13 1,08 1,12 1,10 1,07 1,04 1,05

2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,82 0,84 0,84 1,05 1,04 0,91

2017 0,85 0,78 0,84 0,83 0,75 0,75 0,85 0,88 0,90 1,08 1,15 1,13 0,90

2018 1,09 1,09 1,03 0,95 0,90 0,88 0,92 0,93 0,99 1,00 0,91 0,89 0,96

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 1,20 1,20 1,30 1,34 1,34 1,25 1,15 1,15 1,15 1,05 1,05 1,05 1,18

2015 1,10 1,20 1,20 1,20 1,20 1,25 1,34 1,35 1,10 0,95 0,95 0,95 1,15

2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05 1,01 0,99 0,99 1,05 1,01

2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 1,35 1,35 1,20 1,05 0,95 1,00 1,00 1,13

2018 1,14 1,17 1,18 1,19 1,19 1,29 1,34 1,34 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40


2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 18

182. zenbakia

Untxiak / Conejos (€ / kg. vivo)

Gabonetan eskaera ona

Cierre del mercado 2018 del cordero con una

buena cotización, que no se espera se manten-

ga en las próximas semanas dada la caída de

la demanda tan habitual tras las navidades.

Ardi-azienda / Ovino

UR-

TEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 3,62 3.23 3.33 3.42 3,39 3,40 3,42 3,46 3,48 4,01 4,14 4,19 3,54

2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,61 3,80 4,23 3,66

2016 4,63 4,01 3,40 3,31 3,31 3,31 3,31 3,31 3,25 3,42 3,59 3,85 3,26

2017 3,82 3,44 3,44 3,50 3,39 3,52 3,64 3,70 3,80 3,83 4,02 4,06 3,61

2018 3,80 3,86 3,76 3,64 3,65 3,68 3,79 4,19 4,28 4,37 4,08 4,95 3,94

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 1,79 1,75 1,80 1,75 1,67 1,65 1,65 1,65 1,75 1,65 1,65 1,65 1,70

2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,63 1,63 1,54

2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,50 1,63 1,78 1,70 1,70 2,06 1,81 1,64

2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 1,61 1,61 1,70 1,83 2,12 2,13 1,81 1,77

2018 1,61 1,58 1,72 1,75 1,69 1,76 1,76 1,81 1,99 2,40 2,38 2,05 1,88

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

5,50


2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 19

182. zenbakia

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,280 0,265 0,256 0,259 0,259 0,283

2015 0,259 0,259 0,259 0,251 0,251 0,251 0,251 0,268 0,268 0,280 0.280 0.280 0,259

2016 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0.282 0,282 0,254 0,254 0,276

2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,274

2018 0,259 0,263 0,266 0,266 0,266 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,267

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,290 0,290 0,290 0,290 0,290 0,2958

2015 0,305 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,314 0,314 0,313 0,313 0,313 0,3083

2016 0,294 0,293 0,290 0,290 0,290 0,291 0,291 0,293 0,292 0,292 0,291 0,291 0,2915

2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,2980

2018 0,301 0,306 0,310 0,313 0,317 0,327 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,3126

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

Pág. 20

182. zenbakia

B Gasoleo / Gasóleo B

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2014 0,700 0,695 0,687 0,705 0,695 0,720 0,705 0,690 0,681 0,647 0,555 0,490 0,6645

2015 0,531 0,575 0,532 0,580 0,569 0,550 0,518 0,490 0,458 0,478 0,410 0,360 0,5043

2016 0,350 0,374 0,381 0,424 0,446 0,459 0,440 0,435 0,459 0,475 0,465 0,522 0,4358

2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 0,448 0,444 0,493 0,515 0,522 0,520 0,550 0,4960

2018 0,540 0,536 0,564 0,589 0,620 0,605 0,620 0,625 0,644 0,603 0,539 0,495 0,582

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90


2014 2015 2016 2017 2018

Pág. 21

182. zenbakia

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados LIGERA VARIACIÓN EN LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES PARA LA CAMPAÑA 18/19 SEGÚN EL USDA Y SUBE LA SOJA

Cotización

Joera argirik ez zerealen kotizazioetan merkatu internazionaletan

Las cotizaciones de los cereales en los mercados internacionales principales han subido y bajado a lo largo del mes

de diciembre sin mostrar una tendencia clara mensual.

Producción

Aldaketa nabarmenik ez zerealen ekoizpenean 18/19 kanpainarako USDA-ren arabera. Sojak gora egin du

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) en su último informe de diciembre la producción mundial

de cereales para la campaña 2018/2019 no muestra cambios respecto a la previsión de noviembre. Las estimacio-

nes para la mayoría de países se mantienen iguales y la producción total asciende a 1.373,61 millones de tonela-

das. La FAO en cambio, rebaja ligeramente la estimación de producción mundial de cereales.

La producción mundial de trigo se mantiene también sin cambios, llegando a las 733,41 millones de toneladas, a

pesar del aumento de la producción en Australia.

En cuanto a los cereales secundarios, se revisan al alza en 330.000 toneladas su previsión anterior de producción.

Sube el maíz (+960.000 toneladas), se mantienen estables la avena y el sorgo y disminuye la cebada (-600.000

toneladas).

Respecto a las oleaginosas, el USDA prevé un aumento de la producción de soja de 1,7 millones de toneladas al-

canzando los 369,2 millones de toneladas. El girasol se mantiene sin cambios y la colza disminuye en 700.000 to-

neladas.

De nuevo este mes de diciembre, desciende el consumo de cereales secundarios (1,2 millones de toneladas) y trigo

(500.000 toneladas) según el USDA y aumentan los stocks de ambos.

SIN TENDENCIAS CLARAS EN LAS COTIZACIONES DE LOS CEREALES A LO LARGO DEL MES

182. zenbakia

Pág. 22

182. zenbakia

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La previsión a 11 de enero para el maíz se man-

tiene prácticamente igual que la del mes anterior a

corto, medio y largo plazo. La tregua comercial

entre China y EE.UU. auguraba subidas que no se

han producido, ya que, se está a la espera de evi-

dencias concretas en la compra del cereal por par-

te del gigante asiático.

Trigo

La cotización del trigo también se mantiene muy pareci-

do a la previsión del pasado mes a corto, medio y largo

plazo aunque con ligeras subidas. Este pequeño incre-

mento viene ocasionado por la alta demanda de este

cereal a nivel mundial.

Soja

La cotización de la soja disminuye considerable-

mente un 1,7% a corto plazo para prácticamente

igualarse a medio y largo plazo debido a las me-

joras en las perspectivas climáticas para Suda-

mérica y ante lo limitadas que resultaron las com-

pras chinas en el mercado estadounidense.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

182. zenbakia

3.000

3.100

3.200

3.300

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

30/10/2018 27/11/2018 27/12/2018

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MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

30/10/2018 27/11/2018 27/12/2018

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390

400

410

420

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

30/10/2018 27/11/2018 27/12/2018

Pág. 23

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Pág. 23


182. zenbakia

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Pro-

ducción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en ge-

neral. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a compren-

der mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vas-

co de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad So-

cial.

Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción Industrial desestacionalizado de la CAE.

Periodo 2015-2018. (Elaboración propia)

Las producciones de la IAB y de la Industria en general muestran en el mes de octubre de 2018 un estanca-miento para la Industria en gene-ral, manteniendo el mismo valor que en el mes precedente, mien-tras que para la IAB se produce un

incremento del +0,99%.

Sin embargo, en términos interanua-les muestran la misma tendencia; la Industria aumenta su producción en un +1,9% y la IAB alcanza un incre-mento del +6,0%.

Urrian Euskadiko Elikagai eta

Edarien Industriaren ekoizpe-

naren indizea igo zen (+%

0,99) eta Industriarena, aldiz,

mantendu zen, aurreko hilabe-

tearekiko.

0

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IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIA

IPI DESEST. I.A.B. IPI DESEST. INDUSTRIA

Pág. 24


Pág. 24


182. zenbakia

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

En noviembre de 2018 se mantienen los precios de la Industria de la Alimentación y Bebidas y, en cambio, dismi-nuyen los precios de la Indus-tria (-0,09%) con respecto al mes precedente.

La evolución de los precios en términos interanuales reflejan un aumento del +0,64% en el caso de la IAB, mientras que los precios de la Industria se incrementan en un +3,25%.

Azaroan EEIren prezioak

mantendu ziren aurreko

hilabeteko balioekiko eta

urtez urteko igoera %

0,64koa izan da.

Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios Industriales de la CAE. Periodo 2015-2018.

(Elaboración propia)

Comenzó el año 2018 con sendos descensos en los índices de precios al consumo del Estado y de la CAE, sin

embargo, en febrero cambia la tendencia y se producen respectivos incrementos, repitiéndose dichos incrementos

en los meses posteriores. Sin embargo, en noviembre cambia la tendencia y tanto el IPC de la CAE como el del

Estado muestran sendos descensos del -0,29% y -0,10% respectivamente. En Euskadi la partida que mayor in-

cremento alcanza en noviembre es Vestido y Calzado con un crecimiento del +3,63%. En el lado opuesto, entre

los sectores que mayor descenso experimentan, se encuentra Transporte, con un descenso en dicho mes del -

1,44%.

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1011121314151617 2015 2016 2017 2018

IPRI ANUAL IAB IPRI ANUAL GENERAL IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL IAB

Pág. 25


Pág. 25


182. zenbakia

ÍNDICE DE PRECIOS DE LA

ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

En noviembre de 2018, en la CAE, los precios de los Alimentos y bebidas no alcohólicas disminuyen en un -0,51%, mientras que los precios de las Bebidas alcohólicas y tabaco se in-crementaron ligeramente, en un +0,11%.

Gráfico 3. Evolución del Índice de Precios al Consumo General de la CAE y del

2018ko azaroan, Kontsumorako

Prezioen Indize orokorra jaitsi-

zen Euskadin (-% 0,29a).

Azaroan EAEko Elikagaien eta

alkoholik gabeko edarien

kontsumorako prezioak jeitsi

dira (-0,51%) eta edari alkohol-

dunak, aldiz, arinki igo ziren

(+0,11%).

Gráfico 4. Evolución del Índice de Precios al Consumo de Alimentos y bebidas no

alcohólicas y de Bebidas alcohólicas y tabaco de la CAE. Periodo 20015-2018.

(Elaboración propia)

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IPC ANUAL EUSKADI IPC ANUAL ESTADO IPC C.A. de Euskadi IPC Estado

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2015 2016 2017 2018

Índice general Índice general Euskadi Alimentos y bebidas no alcohólicas

Alimentos y bebidas no alcohólicas Bebidas alcohólicas y tabaco Bebidas alcohólicas y tabaco

Pág. 26


Pág. 26


182. zenbakia

MERCADO DE TRABAJO

'CC BY-3.0-ES/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Aurreko hilabeteko markaren ondoren, abenduaren Gizarte Segurantzak 2.367 afiliatu gehiago

ditu.

La afiliación a la Seguri-

dad Social se sitúa en

962.104 personas en di-

ciembre de 2018, lo que

supone un incremento

del 0,25% con respecto

al mes anterior (2.367

afiliados mas).

La media del año 2018

se sitúa en 947.827 afi-

liados, que supone un

incremento del 2% con

respecto al año 2017.

(Es decir, 19.143 afiliados

más que en el año prece-

dente). Gráfico 5. Evolución del número de afiliados a la Seguridad Social de la CAE. Periodo 2015-2018.

825.000

845.000

865.000

885.000

905.000

925.000

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965.000M

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Pág. 27


182. zenbakia

Pág. 27 Balanza Comercial de la Industria de la C. A. de Euskadi.


Balanza Comercial de la Industria de la Comunidad Autónoma de Euskadi

Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).

En este número del Behatokia se analizará la Balanza Comercial de los diferentes sectores industriales de la Co-

munidad Autónoma de Euskadi (CAE) y de la Industria en general, para conocer el peso de la Industria de la Ali-

mentación y Bebidas respecto del resto de sectores industriales y de la Industria en general. Periodo 2010-2018(*).

Es necesario mencionar que los datos de 2018 corresponden a los 3 primeros trimestres del año.

Gráfico 1. Evolución de las

exportaciones, importa-

ciones y del saldo de la

Balanza Comercial. Perio-

do 2010-2018(*).

El primer aspecto a des-

tacar es que el conjunto

de la Industria en todo el

periodo es netamente

exportadora, es decir, las

exportaciones son supe-

riores a las importacio-

nes.

Por lo tanto, el saldo de

la Balanza Comercial es

positivo, alcanzando su

mayor valor en el año

2016, con una cifra supe-

rior a los 6.000 millones

de euros.


Pág. 28


182. zenbakia



A pesar de no disponer de los datos del último trimestre del año 2018, todo parece indicar que el resultado de di-

cho año será similar o superior al alcanzado en 2017; tanto las exportaciones como las importaciones de los tres

primeros trimestres de 2018 están evolucionando positivamente. Además, como el crecimiento acumulado de las

exportaciones es superior al crecimiento de las importaciones, todo parece indicar que el saldo de la Balanza co-

mercial mejorará respecto al valor alcanzado en 2017.

Por destino geográfico, en el año 2017 los principales destinos de las exportaciones de la Industria vasca fueron

Alemania, Francia, Estados Unidos, Reino Unido e Italia, representando entre los 5 países el 50% del total de

las exportaciones vascas.

En contraposición, Alemania, Francia, Reino Unido, China e Italia son los países origen de las importaciones de

la Industria Vasca en el año 2017, que entre los 5 absorben el 42% de las importaciones totales de la Industria

Vasca.

Gráfico 2. Evolución

de las exportaciones

e importaciones por

trimestre. Periodo

2010-2018(*).


Pág. 29


182. zenbakia



Si se realiza el mismo análisis pero por sector industrial, se observa que sectores industriales como Fabricación

de material de transporte, Fabricación de metales básicos y de productos metálicos y Fabricación de ma-

quinaria y equipo son los sectores más exportadores de la Industria Vasca, acumulando dos terceras partes de

las exportaciones totales industriales.

Por su parte, la Industria de la Alimentación y Bebidas se sitúa justamente en la mitad de la tabla, es decir,

es el 8º sector exportador en términos monetarios, alcanzando una cifra de 832 millones de euros en el año

2017, que suponen el 3,5% de las exportaciones industriales vascas.

Tabla 1. Ranking de los sectores industriales vascos en función del valor de las exportaciones . Periodo 2010-2018(*).

RANKING EXPORTACIONES (miles de euros) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 (*)

1 Fabricación de material de transporte 4.134.771 4.730.680 4.436.373 4.420.782 5.078.227 5.255.205 6.183.077 7.063.823 5.500.437

2Fabricación de metales básicos y de productos metálicos,

excepto maquinaria y equipo4.681.165 5.292.397 4.994.424 5.052.847 5.327.548 5.197.918 4.676.232 5.293.411 4.330.807

3 Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 2.153.679 2.643.070 2.875.350 2.988.357 3.092.930 3.183.220 3.134.327 3.222.437 2.547.850

4Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos

minerales no metálicos1.678.213 2.202.909 1.875.292 1.831.948 1.784.643 1.753.871 1.737.261 1.759.944 1.501.923

5 Coquerías y refino de petróleo 1.422.007 2.252.531 1.913.087 1.752.124 2.120.470 1.857.909 1.388.710 1.742.835 1.527.632

6 Fabricación de material y equipo eléctrico 1.058.125 1.126.826 1.139.202 1.185.113 1.080.061 1.126.249 1.007.778 1.040.907 799.696

7 Industria química 471.279 495.360 464.991 566.507 981.986 905.227 842.726 947.158 700.915

8 Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 524.811 642.475 930.939 983.440 928.700 846.710 818.257 832.543 658.372

9 Industria de la madera, papel y artes gráficas 492.544 535.558 521.586 545.872 545.934 570.092 605.472 677.102 549.358

10 Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 155.008 196.940 166.249 159.998 221.115 228.538 245.822 269.485 205.513

11Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de

residuos y descontaminación167.186 259.207 216.238 175.970 184.708 203.490 205.156 215.257 180.875

12Fabric. de muebles; otras ind. manufactureras; reparación e

instalac. maquinaria y equipo164.980 172.064 168.375 156.999 174.114 191.982 199.431 209.722 167.542

13 Industrias extractivas 18.742 26.943 34.546 30.430 319.059 261.811 98.666 155.071 67.902

14Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del

cuero y del calzado145.869 170.432 139.762 121.027 111.641 105.776 112.377 135.941 95.769

15 Fabricación de productos farmacéuticos 24.362 32.393 30.761 37.538 47.889 47.217 61.046 57.169 42.685

16 Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 38.291 35.257 40.488 40.570 32.997 6.231 289 0 0

TOTAL INDUSTRIA 17.331.032 20.815.042 19.947.663 20.049.522 22.032.022 21.741.446 21.316.627 23.622.805 18.877.276

Balanza Comercial de los sectores industriales de la Comunidad Autónoma de Euskadi


Pág. 30


182. zenbakia



Por el contrario, los sectores industriales que mayores importaciones realizan en el año 2017 en términos económi-

cos son Industrias Extractivas, Fabricación de metales básicos y de productos metálicos y Fabricación de

material de transporte, que absorben algo más de la mitad de las importaciones totales de la Industria (56%).

La Industria de la Alimentación y Bebidas es el 6º sector de la Industria Vasca que mayores importaciones

realiza en 2017, alcanzando los 781 millones de euros, es decir, el 4,3% de las importaciones industriales

totales vascas.

Tabla 2. Ranking de los sectores industriales vascos en función del valor de las importaciones . Periodo 2010-2018(*).

En el ranking de los principales destinos de las exportaciones vascas de la I.A.B. en el año 2017 se sitúan Francia,

Portugal, Reino Unido, Alemania e Italia, absorbiendo entre los cinco el 52% de las exportaciones totales de pro-

ductos alimentarios y bebidas vascas. Por el contrario, el origen de los productos empleados por la I.A.B. que entran

en la Comunidad Autónoma Vasca proceden de Francia, Países Bajos, Alemania, Suecia e Indonesia, que acu-

mulan el 42% de las importaciones totales.

RANKING IMPORTACIONES (miles de euros) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 (*)

1 Industrias extractivas 3.599.513 4.166.671 4.310.170 3.828.847 5.737.351 4.352.107 2.944.053 4.463.357 4.029.307



3 Fabricación de material de transporte 852.192 873.190 1.013.091 1.020.446 1.075.836 1.583.002 1.902.553 2.193.107 1.665.072

4 Industria química 747.260 1.111.666 1.060.881 1.176.238 1.238.101 1.418.753 1.285.102 1.455.590 1.102.483


6 Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 620.269 634.676 676.602 598.547 639.899 698.412 683.906 781.491 533.107

7 Fabricación de material y equipo eléctrico 670.974 687.428 642.434 616.721 588.799 747.482 765.689 772.615 593.486


minerales no metálicos518.793 621.896 560.869 555.242 563.620 609.200 660.243 686.196 553.038


residuos y descontaminación987.147 996.212 826.619 930.636 932.107 840.335 539.109 637.047 482.633

10 Coquerías y refino de petróleo 1.620.175 1.733.163 974.231 1.770.050 1.000.380 353.279 368.552 625.573 241.060

11 Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 456.731 387.587 347.443 314.417 328.914 416.455 477.670 494.329 328.232



cuero y del calzado338.558 358.830 308.486 283.571 289.161 308.662 318.541 351.752 263.536


instalac. maquinaria y equipo196.293 202.079 178.870 178.229 225.910 256.043 267.332 308.838 202.917

15 Fabricación de productos farmacéuticos 85.430 117.473 43.661 49.317 70.174 69.589 63.583 59.521 41.688

16 Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 709 187 5.435 7.227 2.571 187 0 0 0

TOTAL INDUSTRIA 14.817.852 16.601.617 15.082.651 15.421.498 16.962.106 16.406.823 15.075.465 18.188.577 14.530.275


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Fabricación de material de transporte, Fabricación de maquinaria y equipo y Fabricación de metales bási-

cos y de productos metálicos son los 3 sectores industriales que traccionan para que el saldo de la balanza co-

mercial industrial sea superavitario.

Tabla 2. Ranking de los sectores industriales vascos en función del saldo de la Balanza Comercial. Periodo 2010-2018

(*).

La Industria de la Alimentación y Bebidas contribuye de manera positiva al resultado de la balanza comer-

cial Industrial, aportando 51 millones de euros en el año 2017.

A pesar de que faltan los datos relativos al último trimestre de 2018, si se mantiene el nivel de exportación e impor-

tación de los trimestres anteriores, en el año 2018 el resultado de la Balanza Comercial de la Industria de la Ali-

mentación y Bebidas mejorará considerablemente respecto al año 2017.

RANKING SALDO BALANZA COMERCIAL (miles de euros) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 (*)

1 Fabricación de material de transporte 3.282.579 3.857.490 3.423.282 3.400.336 4.002.391 3.672.203 4.280.524 4.870.716 3.835.365




4 Coquerías y refino de petróleo -198.168 519.368 938.856 -17.926 1.120.090 1.504.630 1.020.158 1.117.262 1.286.572


minerales no metálicos1.159.420 1.581.013 1.314.423 1.276.706 1.221.023 1.144.671 1.077.018 1.073.748 948.885

6 Fabricación de material y equipo eléctrico 387.151 439.398 496.768 568.392 491.262 378.767 242.089 268.292 206.210


8 Industria de la alimentación, bebidas y tabaco -95.458 7.799 254.337 384.893 288.801 148.298 134.351 51.052 125.265

9 Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 37.582 35.070 35.053 33.343 30.426 6.044 289 0 0

10 Fabricación de productos farmacéuticos -61.068 -85.080 -12.900 -11.779 -22.285 -22.372 -2.537 -2.352 997


instalac. maquinaria y equipo-31.313 -30.015 -10.495 -21.230 -51.796 -64.061 -67.901 -99.116 -35.375


cuero y del calzado-192.689 -188.398 -168.724 -162.544 -177.520 -202.886 -206.164 -215.811 -167.767

13 Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos -301.723 -190.647 -181.194 -154.419 -107.799 -187.917 -231.848 -224.844 -122.719


residuos y descontaminación-819.961 -737.005 -610.381 -754.666 -747.399 -636.845 -333.953 -421.790 -301.758

15 Industria química -275.981 -616.306 -595.890 -609.731 -256.115 -513.526 -442.376 -508.432 -401.568

16 Industrias extractivas -3.580.771 -4.139.728 -4.275.624 -3.798.417 -5.418.292 -4.090.296 -2.845.387 -4.308.286 -3.961.405

TOTAL INDUSTRIA 2.513.180 4.213.425 4.865.012 4.628.024 5.069.916 5.334.623 6.241.162 5.434.228 4.347.001

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Noticias / Berriak

► Precios más altos redujeron en 3,2 millones de litros la

exportación de vino del País Vasco entre enero y octubre

de 2018.

- Las exportaciones vascas de vino cayeron un 7,2% en volu-

men y un 5,6% en valor durante los 10 primeros meses de

2018. El precio medio subió hasta los 3,74 €/litro (+1,7%).

- El vino con DOP marcó la caída global aunque sigue siendo

el más exportado de forma clara, con mejor evolución para

blancos que para tintos y rosados. Sube el precio en todos los

tipos de envasados y graneles. Gran aumento de las ventas

de espumosos.

- Reino Unido pierde cuota como primer inversor mundial en

vinos del País Vasco y Francia refuerza su primer puesto en

volumen. Buenos datos de Irlanda, con fuerte caída Suiza,

China y Alemania. Por provincias, sólo Álava redujo sus ex-

portaciones. [Fuente: Observatorio español del mercado

del vino]

► Cambios en la Ley de Marcas: mayor versatilidad y se-

guridad contra fraudes. El Consejo de Ministros, celebrado el

pasado 21 de diciembre, aprobó un Real Decreto-Ley que mo-

difica parcialmente la Ley de Marcas. El nuevo texto facilita el

registro de marcas, agiliza los trámites, las adapta a las nuevas

tecnologías, y supone un importante avance en la protección y

en la lucha contra las falsificaciones. [Acceder]

► Nueva legislación diferenciando entre grandes y peque-

ñas cerveceras. El Boletín Oficial del Estado del pasado sába-

do 29 de diciembre publicaba el Real Decreto 1512/2018, que,

entre otras cosas, supone una modificación del Reglamento de

Impuestos Especiales y, por extensión, del Impuesto Especial

sobre la Cerveza, que reconoce por primera vez en España un

escenario diferenciado para los microcerveceros, fijando el

umbral en 5.000 hectolitros de producción de cerveza anual.

[Acceder]

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'



http://diariodegastronomia.com/cambios-la-ley-marcas-mayor-versatilidad-seguridad-fraudes/

http://diariodegastronomia.com/nueva-legislacion-diferenciando-pequenas-grandes-cerveceras/

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182. zenbakia

NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA

ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA

ALIMENTARIA

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