1-El aparato digestivo de los rumientes

Los Rumiantes: son aquellos animales que digieren los alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material

semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva. Dentro de los rumiantes se incluyen los

bovinos, ovinos, caprinos y camélidos.

2-Ejemplos de animales herbívoros no rumiantes.

Los rumiantes son animales mamíferos herbívoros, sin embargo, no todos los herbívoros son rumiantes. Como por ejemplo: el caballo, el conejo, la rata …

La diferencia que existe entre los herbívoros rumiantes y los no rumiantes es:

-los herbívoros rumiantes tienen una primera masticación rápida llamada regurgitación y otra masticación más intensa.

- los herbívoros no rumiantes tienen una masticación más cuidadosa y esmerada.

3-Estructura y partes del aparato digestivo de un rumiante.

-El estómago de los rumiantes se caracteriza por tener cuatro divisiones (rumen , retículo, omaso y abomaso).

-Son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas ( celulosa, hemicelulosa y pectina) teniendo así una fuente de energía adicional y basando su alimentación en el consumo de forraje.

Al nacer presentan un estómago no desarrollado con una alimentación basada solo en leche. Conforme va creciendo y agregando alimento fibroso en su organismo se produce el desarrollo completo de su estómago.

3.1-Partes y estructura

BocaEsófagoRetículo, redecilla o bonete.RumenOmasoAbomasoPáncreasHígadoIntestino delgadoIntestino grande

3.1.1 Boca El paso incial se da en boca.Está protegida por labios que ayudan a

retener el alimento cuando es masticado.

Carecen de dientes incisivos superiores y caninos. Poseen una almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen el alimento.

El alimento es mezclado con la saliva. Poseen cinco pares de glándulas.

3.1.2 Esófago.

El esófago es un corredor músculo membranoso que conecta la faringe al rumen. Hay dos capas de músculo en el esófago. Cuando estas se relajan y se contraen, ayudan al movimiento del alimento

El esófago se cierra por la parte superior ( esfinter esofageal superior) y por la parte final del estómago (esfínter esofageal inferior o cardias).

Su pared es de tejido muscular estriado.

3.1.3 Retículo, redecilla o bonete.

Se ubica craneal al rumen y se le une mediante un pliegue.

Es concetado al omoso mediante el orificio retículo-omasal.

Su función es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia el omaso en la regurgitación del alimento después de la rumia.

3.1.4 Rumen

Es el más grande de los estómagos. Se divide en sacos o compartimentos separados por pilares musculares.

Sirve de almacenamiento de alimento.

Retiene partículas largas de forrajes que estimulan la ruminación.

3.1.5 Omaso Organo pequeño, compacto y ovalado. Se localiza al lado derecho del rumen. Conecta el retículo-rumen con el abomaso.

Sus funciones son: filtrar la ingesta a capas dipuestas en forma estrecha y

continua. Absorver agua, sodio, fósforo y AGV residuo.

3.1.6 Abomaso

Sus funciones son : -llevar a cabo la digestión

proteica a través de la liberación de HCL y pepsinógeno.

-Secretar ácidos y enzimas digestivas.

El abomaso se parece al estómago de los no rumiantes.

3.1.7 Páncreas El páncreas se localiza en la parte derecha del

plano medial.

Su función es el aporte de jugo pancreático y enzimas que son vaciadas al duodeno.

3.1.8 Hígado

Es la víscera más voluminosa y una de las más

importantes en cuanto a la actividad metabólica.

3.1.9 Intestino delgado

Se divide en tres secciones: duodeno , yeyuno o ileon.

En él se completa la digestión y se realiza la absorción de sus productos.

Secreta enzimas digestivas por el i.delgado, hígado y páncreas.

Absorbe agua, minerales y productos de digestión( glucosa, grasas etc)

3.1.10 Intestino grueso

Se divide en tres secciones: ciego, colon y recto.

Sus funciones son: -absorber el agua y llevar a cabo la formación de las

heces.

-Realiza una función de excreción.

-Lleva a cabo la descomposición de sustancias no digeribles y no absorbibles gracias a la acción de

bacterias saprófitas.

4-¿Quién ayuda a las vacas en la digestión de la celulosa?

Las bacterias del rumen:

El rumen proporciona un ambiente apropiado para los hongos y las bacterias. Gracias a ellos la vaca puede digerir la celulosa que se encuentra en las plantas que ingieren.

Por lo tanto, los hongos, bacterias y microbios son los que ayudan a la vaca en la digestión de la celulosa.