Conceptos bsicos de

Direccin de Operaciones

1. Qu son las operaciones?

Conjunto de actividades y recursos que permiten producir bienes/servicios a partir

de una serie de insumos

Las operaciones vistas como un

proceso de transformacin

Entradas Salidas Proceso de transformacin

(Componentes)

Tipos de

transformaciones

Fsicas

De lugar

De intercambio

Fisiolgicas

De informacin

De almacenamiento

Ejemplos de Procesos de Transformacin

Organizacin: Universidad

Entradas Transformacin Salida

Alumnos

libros

Transmisin de conocimientos y habilidades

Tipo: Informativa

Individuos

formados

Profesores, aulas , laboratorios, instalaciones, personal administrativo

Ejemplos de Procesos de Transformacin

Organizacin: Aserradero

Entradas Transformacin Salida

Arboles cortados

Aserrado de madera

Tipo: Fsica

Madera aserrada en diferentes presentaciones

Maquinarias

Herramientas

Personal

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Sistema de produccin

Un sistema de produccin utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada

MAQUINARIAS

MATERIA PRIMA

TCNOLOGIA

ENERGA

MANO DE OBRA

PROCESO

DE TRANSFORMACIN

SALIDA BIENES

Y SERVICIOS

Retroalimentacin

2. Qu es la Direccin de

Operaciones?

Administracin de los recursos necesarios para producir los bienes y

servicios que ofrece una organizacin, a

travs de la toma de decisiones dentro

del proceso de transformacin.

Propsitos:, producir bienes y/o

servicios de calidad, aprovechando

racionalmente los recursos

Creacin del Sistema de Produccin

Diseo del producto

Diseo del proceso

Distribucion fsica de las instalaciones

Planificacin de la capacidad

Localizacin

Distribucin del producto

Cules son los campos de accin de la DO?

Direccin de Operaciones

Operacin del Sistema de Produccin

Planeacin agregada

Inventarios

Control de calidad

Planificacin de materiales

Secuenciacin de trabajos

Control de la produccin

Qu es la Direccin de

operaciones?

Diseo

Productos

Procesos

Compras

Qu comprar?

Cundo comprar?

Cunto comprar

A quin comprar?

Produccin

qu producir?

Cmo producir?

Cunto producir?

Cundo producir?

Dnde producir?

Inventarios

Qu material

o producto?

Cunto

mantener en

inventario?

Calidad

Control

Mejora-

miento

3. Las operaciones como una

funcin organizacional.

Manufactura Mayoristas Construccin Minoristas Transporte Banca Salud Gobierno

Tipos de Organizacin Funciones

Operaciones Finanzas Marketing Recursos Humanos

Mercadeo Operaciones

Fbrica de

muebles Vende a las

tiendas

Paga al personal

y a proveedores

Disea nuevos

muebles

Ensambla

muebles

Publicidad Disea

hamburguesas

Hace

hamburguesas

Identifica

necesidades Busca capital

Desarrolla

nuevos

productos

Hace y

distribuye

cosmticos

Contabilidad

y Finanzas

Cadena de

comida rpida

Fbrica de

cosmticos

Paga al personal

y a proveedores

Ejemplos.

4. Puestos de trabajo

relacionados con la D.O.

Manufactura

Gerentes de Produccin

Gerentes de Planta

Supervisores, capataces

Director/Jefe de Personal

Director/Jefe de materiales

Director/Jefe de Calidad

Ingenieros de Procesos

Servicios

Gerentes de Operaciones

Administrador

Gerentes de Sucursal

Gerente de Atencin al Cliente

Supervisores departamentales

Bienes y servicios

Caractersticas de un Bien

1. Producto tangible, duradero

2. Produccin usualmente separada

del consumo

3. Puede ser inventariado

4. Poca interaccin con el cliente

5. Definicin consistente del

producto

Caractersticas de un Servicio

1. Producto intangible, perecedero

2. Producido y consumido a la vez

3. Alta interaccin con el cliente

4. Definicin inconsistente del producto

5. Con frecuencia es nico

1995 Corel Corp.

Bienes y Servicios: Diferencias

Producto Fsico, Durable

La produccin se puede inventariar

Tiempo de respuesta largo

Calidad fcil de medir

Puede ser revendido

Los productos son transportables

Fcil de automatizar

Producto intangible, perecedero

La produccin no se puede inventariar

Tiempos de respuesta cortos

No es fcil medir la calidad

No puede ser revendido

No es fcil de automatizar

Organizacin Manufactura Organizacin de Servicios

5. Importancia de la D.O.

La gestin inadecuada de las operaciones tiene un efecto adverso

inmediato en los resultados de la

empresa.

Las operaciones desempean un papel clave en la determinacin de la

productividad

19

Cmo aplicamos la DO?

Proveedores

Insumos

Materia Prima

Capital

Equipo

Personal

Informacin

Energa

Clientes

Gerencia

Procesos

Operaciones de

Manufactura

Operaciones de

Servicios

Productos

Bienes

Servicios

Decisiones Decisiones

Decis

ion

es

Info

Info Info

20

La DO es parte de un sistema de produccin (producto o servicio)

La DO es un conjunto de decisiones

La DO es una de las reas funcionales en una organizacin

La DO es una arma competitiva de las organizaciones

Del esquema anterior, concluimos:

21

Definiciones de direccin de

Operaciones

La DO es decisivo para cada tipo de organizacin, nos ensea a dirigir personas, capital, informacin y materiales

La DO es la direccin y control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados

La DO es una herramienta poderosa para alcanzar objetivos organizacionales y aplicar estrategias competitivas (calidad, costos, valor)

6. Tipos de Decisiones que

se toman en la D.O.

Decisiones Estratgicas

Decisiones Operativas

Decisiones Tcticas

Amplio alcance, largo plazo

Fija las condiciones bajo las cuales la empresa debe operar

Mediano plazo

Programacin de materiales y trabajo

Corto plazo

Programacin del trabajo en una escala de tiempo corta

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Diez decisiones crticas

Procesos

Productos

y servicios

Layaut

Ubicaciones

24

1. Diseo de productos y servicios

2. Calidad en el producto /servicio

3. Diseo de procesos y de sus

capacidades

4. Ubicaciones

5. Diseos de layout

Diez decisiones crticas

25

6. Diseo de roles y responsabilidades:

RRhh

7.Administracin de la cadena de suministro

8. Administracin de inventarios

9. Programacin

10. Mantenimiento

Diez decisiones crticas

26

Decisiones crticas

Calidad Quien es responsable de la calidad

Quien la define

Diseo de productos y servicios Que productos o servicios debemos ofrecer

Como debemos disear esos productos y servicios

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Decisiones crticas

Diseo de procesos y su capacidad Que procesos se requieren para producir un

producto

Ubicacin Donde ubicaremos las instalaciones

Que factores de decisin debemos tomar en cuenta

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Decisiones crticas

Diseo de Layaout

Como debemos arreglar las instalaciones

Que tan grandes deben ser

Cual es el flujo de gente

Recursos humanos

Como proveemos un ambiente laboral adecuado

Que esperamos que produzcan nuestros empleados

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Decisiones crticas

Administracin de la cadena de suministro

Debemos producir o comprar

Quienes son nuestros proveedores y cuantos debemos tener

Inventario, requerimientos de material y de planeacin

Wickman Skinner, profesor de la

universidad de Harvard seal:

La gerencia debe prestar atencin a la actividad que concentra y es

responsable del 75% de la inversin de la empresa, 80% de su personal y 85% o ms de los costos, y cuyo tratamiento

por la alta gerencia debe ser fundamentalmente estratgico y no

meramente operacional