2 evaluación en ciclos

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Enseñanza pública de calidad

Resultados de la 2ª Evaluación

Ciclos FormativosCurso 2011-12

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Materias aprobadas (%). Comparativa con la 1ª EvalCiclos de Hostelería e Industrias Alimentarias. Grado medio

-10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

1ª Eval % 44,8 70,7 41,5 67,2 48,2 77,9

2ª Eval % 42,3 66,4 33,2 77,6 51,2 72,1

Diferencia -2,5 -4,3 -8,3 10,3 3,1 -5,9

1º Coc 2º Coc 1º Ser 2º Ser 1º Pan 2º Pan

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Materias aprobadas (%). Comparativa con la 1ª EvalCiclos de Hostelería e Industrias Alimentarias. Grado suparior

-10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1ª Ev % 63,9 89,2 62,8 91,7 63,1 69,0

2ª Ev % 61,9 96,8 61,4 96,6 63,2 69,5

Diferencia -2,0 7,5 -1,4 4,9 0,1 0,6

1º Alo 2º Alo 1º AV 2º AV 1º Dir SR 1º Dir C

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Materias aprobadas (%). Comparativa 1ª EvalCiclos de Administración

-20-10

010203040

5060708090

100

1ª Ev % 77,5 56,0 65,3 94,4

2ª Ev% 79,1 40,0 52,8 96,8

Diferencia 1,6 -16,0 -12,5 2,4

Secret. Ges 1º AF 2º AF

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Evolución del % de alumnos con menos de 3 materias suspensas (Ciclos Formativos)

30

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

H-IA CFGM 57,7 42,1 54,1 50,00

H-IA CFGS 41,8 50,0 52,2 74,07

ADM CFGM 64,3 48,4 47,6 32,00

ADM CFGS 54,3 59,1 66,4 51,88

67,7 70,0 75,3 79,07

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Tablas de datos

por ciclos y materias

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1ª Ev % 2ª Ev % Aprob Alumnado

Formación y Orient .Laboral 61,1 54,5 36 66 -6,6

Inglés 50,0 47,2 34 72 -2,8

Preelabor. y Conserv.Alim. 43,5 34,2 27 79 -9,4

Procesos b. pastelería y repostería 47,3 42,0 29 69 -5,3

Seguridad e higiene 29,6 53,8 35 65 24,3

Técnicas Culinarias 38,4 26,6 21 79 -11,8

Total aprobados 44,8 42,3 182 430 -2,5

2011/12Increm. %

AprobCocina 1º

1ª Ev % Ev F % Aprob Alumnado

Productos Culinarios 69,4 54,3 19 35 -15,2

Postres en Restauración 55,6 54,3 19 35 -1,3

Empresa e iniciat iva emprended. 81,1 83,3 30 36 2,3

Ofertas gastronomicas 76,3 73,0 27 37 -3,3

Total aprobados 70,7 66,4 95 143 -4,3

Increm. % Aprob

2011/12Cocina 2º

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1ª Ev % 2ª Ev% Aprob Alumnado

Operac. básicas en bar cafetería 58,1 39,3 11 28 -18,8

Operaci básicas en restaurante 38,2 13,3 4 30 -24,9

Técn. de comunic. en restauración 42,4 44,8 13 29 2,4

Seg. e hig. en la manipul. de alimentos 30,3 34,5 10 29 4,2

Formación y orientación laboral 48,5 34,5 10 29 -14,0

Ofertas gastronómicas 36,4 41,4 12 29 5,0

Inglés 37,5 25,0 7 28 -12,5

Total aprobados 41,5 33,2 67 202 -8,3

Increm. % Aprob

1º Servicios en Restauración

2011/12

1ª Ev % Ev F% Aprob Alumnado

Servicios en bar-cafetería 91,7 91,7 11 12 0,0

Servicios en restaurantes y eventos especiales91,7 91,7 11 12 0,0

El vino y su servicio 50,0 66,7 8 12 16,7

Empresa e iniciat iva emprendedora 63,6 72,7 8 11 9,1

Lengua extranjera (francés) 36,4 63,6 7 11 27,3

Total aprobados 67,2 77,6 45 58 10,3

2º Servicios en Restauración

2011/12 Increm. % Aprob

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Materias Primas y procesos en panadería…67,9 48,1 13 27 -19,7

Elaboraciones de panadería-bollería 56,7 44,8 13 29 -11,8

Procesos básicos de pastelería y repostería36,7 51,7 15 29 15,1

Oper y control de almacén en la industria alimentaria42,3 53,8 14 26 11,5

Seg. e higiene en la manipulación de alimentos42,9 107,7 14 13 64,8

Presentación y vta. de productos de panadería y pastelería48,0 40,0 10 25 -8,0

Formación y orientación laboral 60,0 64,0 16 25 4,0

Lengua Extranjera (inglés) 32,1 29,6 8 27 -2,5

Total aprobados 48,2 51,2 103 201 3,1

2011/121º Panadería, repostería y confitería

Increm. % Aprob


Productos de obrador 82,4 82,4 14 17 0,0

Postres en restauración 58,8 76,5 13 17 17,6

Elabor. de conf itería y otras especialidades70,6 70,6 12 17 0,0

Empresa e iniciat iva emprendedora 100,0 58,8 10 17 -41,2

Total aprobados 77,9 72,1 49 68 -5,9

2011/12 Increm. % Aprob

2º Panadería, repostería y confitería

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2011/12


Estructura del mercado turístico 69,2 69,2 18 26 0,0

Protocolo y relaciones públicas 84,0 76,0 19 25 -8,0

Market ing turístico 60,0 52,0 13 25 -8,0

Gestión del depart. de pisos 52,0 64,0 16 25 12,0

Recepción y reservas 57,7 53,8 14 26 -3,8

Inglés 76,0 68,0 17 25 -8,0

Formación y Orientación Lab. 76,0 72,0 18 25 -4,0

Francés 36,0 40,0 10 25 4,0

Total aprobados 63,9 61,9 125 202 -2,0

1º Gestión de Alojamientos Turisticos

Increm. % Aprob

2011/12


Inglés 100,0 100,0 18 18 0,0

Dirección de alojamientos turísticos 73,7 94,7 18 19 21,1

Recursos humanos en el alojamiento 94,7 94,7 18 19 0,0

Comercialización de eventos 84,2 94,7 18 19 10,5

Empresa e iniciat iva emprendedora 94,4 100,0 18 18 5,6

Total aprobados 89,2 96,8 90 93 7,5

2º Gestión de Alojamientos Turisticos

Increm. % Aprob

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Estructura del Mercado Turístico 48,1 58,3 14 24 10,2

Formación y Orient .Laboral 92,3 60,9 14 23 -31,4

Protocolo y Relaciones públicas 42,9 76,0 19 25 33,1

Leng. Extr. (Francés) 55,2 61,5 16 26 6,4

Leng. Extr. (Inglés) 26,7 25,9 7 27 -0,7

Market ing turístico 85,7 68,0 17 25 -17,7

Destinos turíst icos 71,0 60,7 17 28 -10,3

Recursos turísticos 85,2 83,3 20 24 -1,9

Total aprobados 62,8 61,4 124 202 -1,4

1º Agencias de Viajes2011/12 Increm. %

Aprob


Dir. de entidades de intermediación 91,7 100,0 12 12 8,3

Empresa e iniciat iva emprenderora 100,0 100,0 12 12 0,0

Gestión de productos turísticos 91,7 100,0 11 11 8,3

Inglés 83,3 91,7 11 12 8,3

Venta de servicios turísticos 91,7 91,7 11 12 0,0

Total aprobados 91,7 96,6 57 59 4,9

Increm. % Aprob

2º Agencias de Viajes2011/12

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2011/12


Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene41,7 80,8 21 26 39,1

Francés 41,7 42,3 11 26 0,6

Inglés 50,0 65,4 17 26 15,4

Proc. de servicios en restaurante 75,0 57,7 15 26 -17,3

Proc. de Servicios en bar-cafetería 83,3 53,8 14 26 -29,5

Planificación y dirección de servicios y eventos83,3 76,9 20 26 -6,4

Sumillería 66,7 65,4 17 26 -1,3

Total aprobados 63,1 63,2 115 182 0,1

1º Dirección de servicios en Restauración

Increm. % Aprob

2011/12


Elaboraciones de pastelería y repostería 62,1 44,8 13 29 -17,2

Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene86,2 86,2 25 29 0,0

Inglés 82,8 65,5 19 29 -17,2

Gestión de la producción en cocina 51,7 65,5 19 29 13,8

Procesos de elaboración culinaria 58,6 65,5 19 29 6,9

Procesod de preelaboración y conservación72,4 89,7 26 29 17,2

Total aprobados 69,0 69,5 121 174 0,6

1º Dirección de Cocina Increm. % Aprob

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Comunicación empresarial y atención al cliente88,5 32,0 8 25 -56,5

Oper. de compra-venta 65,4 52,0 13 25 -13,4

Empresa y administración 42,3 40,0 10 25 -2,3

Formación y Orient .Laboral 46,2 48,0 12 25 1,8

Tratamiento informático de la información50,0 28,0 7 25 -22,0

Inglés 57,7 48,0 12 25 -9,7

Técnica contable 42,3 32,0 8 25 -10,3

T.Gestión Adm. 56,0 40,0 70 175 -16,0

1º Gestión Administrativa

2011/12Increm. %

Aprob


Comunic.y Relac. Profesionales76,7 90,0 27 30 13,3

Elab.y Present. Docum. e Inf . 71,9 68,8 22 32 -3,1

Elementos de Derecho 86,7 83,3 25 30 -3,3


Gestión Datos 76,7 75,0 24 32 -1,7

Leng. Extr.(Inglés) 61,3 67,7 21 31 6,5

Org.Serv. y Trab.Secretariado76,7 83,3 25 30 6,7

2ª Len Ext (Francés) 75,8 75,8 25 33 0,0

T-Secretariado 77,5 79,1 197 249 1,6

Increm. % Aprob1º Secretariado

2011/12

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Aplicaciones .Inform.y Op.Tecl83,3 76,7 23 30 -6,7

Contab. y Fiscalidad 69,0 41,4 12 29 -27,6

Gestión aprovisionamiento 39,3 35,7 10 28 -3,6

Gestión Financiera 40,0 56,7 17 30 16,7

Recursos Humanos 96,3 51,9 14 27 -44,4

T-Ad. Finanzas 1 65,3 52,8 76 144 -12,5

Administración y finanzas 1º

Increm. % Aprob

2011/12

1ª Ev % Ev. Final Aprob Alumnado

Administración Pública 100,0 100,0 21 21 0,0

Auditoría 76,2 95,2 20 21 19,0


Gest.Com. y Serv.Atenc.Cliente100,0 95,2 20 21 -4,8

Prod.yServ.Fin.y Seg 95,2 95,2 20 21 0,0Proyecto Empresarial 100,0 100,0 21 21 0,0

T-Ad. Finanzas 2 94,4 96,8 122 126 2,4

Increm. % Aprob

Administración y finanzas 2º

2011/12

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Evolución del número de suspensos

respecto de la 1ª evaluación(por ciclos)

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1ª Eval. 25,0 17,3 11,8 10,5 10,0 7,3 11,4 5,0 1,8

2ª Eval. 29,1 8,7 12,1 10,7 12,6 5,3 12,1 5,8 3,4

Incrementos 4,13 -8,53 0,32 0,23 2,62 -1,93 0,77 0,83 1,58

1ª Eval. 37,8 15,4 15,4 8,4 8,4 6,3 2,1 2,8 3,52ª Eval. 44,4 19,1 10,5 6,2 5,6 2,5 3,7 3,7 4,3

Incrementos 6,68 3,75 -4,89 -2,22 -2,84 -3,82 1,61 0,91 0,82

1ª Eval. 19,2 23,1 3,8 11,5 7,7 7,7 15,4 11,5 0,0

2ª Eval. 16,0 16,0 0,0 0,0 4,0 24,0 12,0 28,0 0,0

Incrementos -3,23 -7,08 -3,85 -11,54 -3,69 16,31 -3,38 16,46 0,00

1ª Eval. 47,7 22,1 11,6 7,0 3,5 2,3 3,5 0,0 2,3

2ª Eval. 53,5 9,3 16,3 4,7 4,7 7,0 1,2 0,0 3,5

Incrementos 5,81 -12,79 4,65 -2,33 1,16 4,65 -2,33 0,00 1,16

5,5 -8,9

-2,3 3,5 -1,2

-4,1 0,9 3,2

3,3

-14,2 1,1 13,1

ADMINISTRACIÓN CFGS

HOST. E IND. ALIM. CFGS

HOST. E IND. ALIM. CFGM

ADMINISTRACIÓN CFGM

0 1 2 3 4 5 6 7 >=8

2 evaluación en ciclos

Education

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