AlimentaciónJornadas Nacionales de

2008

AlimentaciónJornadas Nacionales de

2008

Organiza: Colabora:

TARRAGONA • 6 - 8 de marzo de 2008

Alimentación, edad y salud

Reconocidas de interés sanitario por el Ministerio de Sanidad y ConsumoAcreditadas por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias de la Comunidad de Madrid del Sistema Nacional de Salud

Programa definitivo

AlimentaciónJornadas Nacionales de

2008

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de HonorComité

Excmo. Sr. D. Bernat Soria EscomsMinistro de Sanidad y ConsumoExcma. Sra. Dña. Elena Espinosa ManganaMinistra de Agricultura, Pesca y AlimentaciónHble. Sra. Marina Geli i FábregaConsellera de Salut de la Generalitat de CatalunyaHble. Sr. Joaquim Llena i CortinaConseller d’Agricultura, Alimentació i Acció RuralExcmo. Sr. Josep Felix Ballesteros CasanovaAlcalde de TarragonaIlmo. Sr. D. Félix LoboPresidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)Excmo. Sr. Josep Poblet y TousPresidente de la Diputación de TarragonaIlma. Sra. Dña. M.ª Teresa Pagés JiménezDirectora General de Farmacia y Productos SanitariosIlma. Sra. M.ª Assumpció Benito VivesDirectora General de Recursos Sanitários del Departament de Salut de la Generalitat de CatalunyaExcmo. y Mgfco. Sr. Mártus Rubiralta AlcañizRector de la Universidad de BarcelonaExcmo. y Mgfco. Sr. Xavier Grau VidalRector de la Universidad de Rovira i VirgillIlmo. Sr. D. Antoni Díaz NogueraDecano de la Facultad de Farmacia de la Universidad de PedralbesIlmo. Sr. D. Pedro Capilla MartínezPresidente del Consejo General de Colegios Ofi ciales de FarmacéuticosIlmo. Sr. Joan Duran i PouPesidente del Consell de Col·legis Farmacèutics de Catalunya y del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de BarcelonaIlmo. Sr. D. Andreu Suriol RibéPresidente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de TarragonaIlmo. Sr. Víctor Berga SabatéPresidente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Lleida

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OrganizadorComité

Pedro Capilla Martínez. Presidente del Consejo General de Colegios Ofi ciales de FarmacéuticosAndreu Suriol Ribé. Presidente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de TarragonaCarmen Peña López. Secretaria General del Consejo General de Colegios Ofi ciales de FarmacéuticosAdolf Segarra Escobedo. Secretario del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de TarragonaAquilino García Perea. Tesorero del Consejo General de Colegios Ofi ciales de FarmacéuticosFrancesca Masot Roigé. Tesorera del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de TarragonaCarmen Recio Jaraba. Directora Técnica del Consejo General de Colegios Ofi ciales de FarmacéuticosTina Rubio Plaza. Gerente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona

Científi coM.ª del Consuelo de la Riva Reyero. Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación José M.a Ventura Ferrero. Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónMontserrat Rivero i Urgell. Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Rosa Lendoiro Otero. Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Aquilino García Perea. Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Alfredo Martínez Hernández. Presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) M.a Paz Aznar Olivar. Miembro del Comité Científi co de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónM.ª Dolores Furelos Toral. Miembro del Comité Científi co de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Arturo Hardisson de la Torre. Miembro del Comité Científi co de la Vocalía Nacional de Farmacéuticosen la Alimentación José Manuel Miquel Fernández. Miembro del Comité Científi co de la Vocalía Nacional de Farmacéuticosen la Alimentación Assumpció Roset Elías. Miembro del Comité Científi co de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónRita Soler Márquez. Vicepresidenta de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónEnrique Martínez Tevar. Secretario de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónCarlos García Pérez-Teijón. Miembro de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticosen la AlimentaciónPilar León Izard. Miembro de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Juan Romero Candau. Miembro de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación

Comité

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PresentaciónCarta de

XXV años alimentando la salud de los ciudadanosDurante los últimos meses hemos celebrado el XXV aniversario de la creación de la Vocalía de Ali-mentación del Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos, un hecho histórico que ha permitido, por un lado, regular una realidad consolidada como es el papel del farmacéutico como asesor en nutrición y, por otro, protocolizar e impulsar todas las actividades que la Organización Farmacéutica Colegial desarrolla en torno a la alimentación.

Desde su creación, la Vocalía de Alimentación ha trabajado incansablemente para que la labor del farmacéutico en materia de nutrición fuese reconocida desde todos los sectores sociales, como ya sucede en la actualidad. Con este fi n, se promovieron actividades y servicios como el Plan de Edu-cación Nutricional por el Farmacéutico (PLENUFAR) o el curso “Alimentación y Nutrición”, incluido en el Plan Nacional de Formación Continuada.

Por otra parte, se pusieron en marcha las Jornadas Nacionales de Alimentación, otro ejemplo del buen hacer de la Vocalía del Consejo General. Un encuentro profesional que nos permite actualizar nuestros conocimientos y avanzar en el desarrollo de la labor del farmacéutico en la nutrición y que celebra una nueva edición en Tarragona entre los próximos días 6 y 8 de marzo de 2008.

En esta ocasión, y con el lema “Alimentación, edad y salud”, se repasarán aspectos como la ali-mentación en todas las etapas de la vida: embarazo, primeros años, alimentación perinatal y salud futura, adolescencia, y edad adulta. Además, se dedicarán mesas redondas a otros temas de máxi-ma actualidad como la infl uencia de la publicidad en la adolescencia, la educación nutricional o el futuro de la alimentación. Por último, la conferencia magistral versará sobre la nutrigenómica y la nutrición personalizada.

La participación activa de los farmacéuticos será una vez más protagonista de estas Jornadas, tanto en los talleres formativos como en la presentación de pósters, de los cuales el Comité Cien-tífi co seleccionará aquellos trabajos que considere más interesantes y los presentará en el Foro de Alimentación.

Junto al interés del programa científi co, esta cita de la Farmacia supone también una oportunidad para disfrutar de la faceta más humana de este tipo de eventos, en los que se reencuentran antiguos compañeros y se entablan nuevas amistades. Todo ello en el escenario de Tarragona, ciudad medi-terránea enriquecida a lo largo de los siglos por diversas culturas de las que ha heredado su riqueza arquitectónica y gastronómica. Te esperamos en Tarragona.

Pedro Capilla MartínezPresidente del Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos

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Científi coPrograma

Jueves • 6 de marzo de 2008

12:00-14:00 h Entrega de la documentación

16:00-16:30 h Taller formativo. UTILIDADES DE BOT PLUS EN PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Carmen Recio Jaraba. Directora Técnica del Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos

Iván Espada Ibáñez. Farmacéutico del Departamento Técnico del Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos

Presentación: Enrique Martínez Tevar. Secretario de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación

16:30-17:00 h Taller formativo. DEGUSTACIONES OFRECIDAS POR LOS CONSEJOS REGULADORES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE VINOS DE CATALUNYA, PRIORAT, TERRA ALTA, CONCA DE BARBERÀ, MONTSANT Y TARRAGONA Presentación: Enrique Martínez Tevar. Secretario de la Junta Directiva de la Vocalía

Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación

Patrocinado por FIVIN

17:00-18:30 h 1.ª Mesa redonda. ALIMENTACIÓN, EMBARAZO Y PRIMEROS AÑOS Moderador: Aquilino García Perea. Tesorero del Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos Gestación Rosa M.ª Ortega Anta. Catedrática de Nutrición. Universidad Complutense de Madrid Lactancia inicial y programación Ricardo Closa Monasterolo. Profesor Titular. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud.

Universitat Rovira i Virgili. Jefe de Sección. Hospital Universitario Juan XXIII. Tarragona Lactancia artifi cial: nuevas tendencias Montserrat Rivero i Urgell. Directora General Científi ca de Laboratorios Ordesa. Barcelona Alimentación complementaria Ramón Torno Carnicé. Jefe de la Unidad de Gastroenterología Infantil y Nutrición.

Hospital Quirón. Barcelona

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09:30-11:00 h 2.ª Mesa redonda. ALIMENTACIÓN Y ADOLESCENCIA Moderadora: M.ª del Consuelo de la Riva Reyero Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Alimentación y adolescencia: la extraña pareja Misericordia Juanpere Magrané. Adjunta a Dirección Médica. Fundación Pere Mata Terres de L’Ebre. Tarragona

Obesidad y estrategia NAOS Xavier Formiguera Sala. Presidente de la Sociedad Española

para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). Barcelona

Alcohol y jóvenes Abel Mariné Font. Catedrático de Nutrición y Bromatología.

Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona

Rendimiento escolar y alimentación Ascensión Marcos Sánchez. Profesora de Investigación.

Centro Superior de Investigaciones Científi cas (CSIC). Madrid

11:00-11:30 h Desayuno saludable. Por cortesía de Diafarm

11:30-12:30 h 2.ª Conferencia. INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD SOBRE LA CONDUCTA DE LOS ADOLESCENTES Salvador Zamora Navarro. Catedrático de Fisiología. Universidad de Murcia Moderador: Víctor Berga Sabaté. Presidente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Lleida

Científi coPrograma

Viernes • 7 de marzo de 2008

18:30-19:30 h Conferencia inauguralNUTRICIÓN PERINATAL Y SALUD FUTURA

Cristina Campoy Folgoso. Profesora Titular. Departamento de Pediatría. Universidad de Granada

Moderador: Andreu Suriol Ribé Presidente del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona

19:30-20:00 h Acto inaugural

20:30 h Recepción en el Pretorio Romano

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Científi coPrograma

12:30-14:00 h PRESENTACIÓN DEL FORO DE ALIMENTACIÓN (PÓSTERS)

Moderador: Juan Romero Candau Vocal de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Sevilla

PO-04 Necesidad de educación nutricional en enfermos de Parkinson R. Puig Soler, R. Soler Márquez, A. Sánchez Farmacéuticas comunitarias. Ofi cina de farmacia

PO-05 Estudio de una fórmula hidrolizada de arroz como alternativa en los niños con alergia a la proteína de leche de vaca (PLV)

M. Reche Frutos1, C. Pascual Marcos1, A. Fiandor Román1, I. Polanco Allué2, M. Rivero Urgell3, S. Johnston3, R. Chifre3, M. Martín Esteban3

1 Servicio de Alergología. Hospital Materno-Infantil La Paz. Madrid 2 Servicio de Gastroenterología y Nutrición. Hospital Materno-Infantil La Paz.

Madrid 3 Dirección General Científi ca. Laboratorios Ordesa. Barcelona

PO-14 Trastornos de la conducta alimentaria: intervención en población escolar de Sevilla

P. León Lozano, I. Jáuregui Lobera, M.ªT. Montaña González, M.ªT. Morales Millán, J. Romero Candau, N. Vargas Sánchez, I. Justo Villalobos, L. Andrés Martín

Vocalía de Alimentación. Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Sevilla

PO-26 Padecimiento de sobrepeso/obesidad en los padres como condicionante de los hábitos alimentarios y del índice de masa corporal del niño

R.M. Ortega, A.I. Jiménez, A. Aparicio, E. Rodríguez-Rodríguez, L.M. Bermejo, A.M. López-Sobaler

Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

PO-45 Características de la grasa dietética en adolescentes y adultos de la Región de Murcia

J.C. Baraza, M.D. García-Prieto, M. Avilés, S. Zamora, F. Pérez-Llamas Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia

14:00-16:00 h Almuerzo de trabajo

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16:00-16:30 h Taller formativo. DE LA SFERIFICACIÓN AL ENCAPSULADO Pere Castells. Responsable de Investigación de la Fundación Alicia Presentación: Rita Soler Márquez. Vocal de Alimentación del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics

de Tarragona

16:30-17:00 h Taller formativo. NUEVAS FUENTES DE PROBIÓTICOS EN LA ALIMENTACIÓN Julio Boza Puerta. Subdirector general de Puleva Biotech Presentación: Rita Soler Márquez. Vocal de Alimentación del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics

de Tarragona Patrocinado por Puleva Biotech

17:00-18:30 h 3.ª Mesa redonda. ADULTOS Y NUEVOS ALIMENTOS Moderador: José M.ª Ventura Ferrero Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Aspectos básicos de la actividad física saludable Francesc Drobnic Martínez. Departamento de Fisiología del Deporte. Centro de Alto Rendimiento y Servicios Médicos del Fútbol Club Barcelona Menopausia y etapas sucesivas Ana Sastre Gallego. Profesora y Coordinadora de los Cursos de Nutrición

de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) Alimentos funcionales: “luces y sombras del nuevo reglamento” Carmen Vidal Carou. Catedrática de Nutrición y Bromatología.

Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona Alimentos tradicionales de Tarragona en la prevención

de la enfermedad cardiovascular Jordi Salas-Salvadó. Director de la Unidad de Nutrición Humana. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Rovira i Virgili. Tarragona

18:30-19:30 h 3.ª Conferencia. EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN Gregorio Varela Moreiras. Catedrático de Nutrición y Bromatología.

Universidad San Pablo-CEU Moderador: Enrique Martínez Tevar Secretario de la Junta Directiva de la Vocalía Nacional de Alimentación

22:00 h Cena Ofi cial de las Jornadas Restaurante “La Boella”

Científi coPrograma

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Sábado • 8 de marzo de 2008

10:30-12:00 h 4.ª Mesa redonda. EDUCACIÓN NUTRICIONAL Moderadora: Rosa M.ª Lendoiro Otero

Ex Vocal Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación

Uso y abuso de los alimentos light y antioxidantes Francisca Pérez Llamas. Profesora Titular de Fisiología.

Universidad de Murcia El farmacéutico como educador nutricional Rita Soler Márquez. Vocal de Alimentación.

Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona Alimentación equilibrada, nutrición e hidratación. Alegaciones de nutrición y de salud Rafael Urrialde de Andrés. Subdirector de Asuntos Científi cos y Normativos

de Coca-Cola España Dietas y productos milagro Teodomiro Hidalgo Sotelo. Vocal Nacional de Ofi cina de Farmacia

12:00-12:30 h Pausa-Café

12:30-13:30 h Conferencia de clausura NUTRIGENÓMICA Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA Alfredo Martínez Hernández. Catedrático de Nutrición.

Universidad de Navarra. Pamplona. Presidente de la FESNAD

Moderador: Joan Duran Pou. Presidente del Consejo de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos de Cataluña. Presidente del Col·legi Ofi cial

de Farmacèutics de Barcelona

14:00 h Acto de clausura

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PóstersSesión de

PO-01 Antecedentes de salud, estilos de vida y hábitos alimentarios de mujeres embarazadas en el siglo XXI

R. Puig Soler1, R. Soler Márquez1, P. Gutiérrez Culsan2, M. Nadal Ríos3

1 Farmacéutica. 2 Comadrona. 3 DUIPO-02 Intervención nutricional en embarazadas

R. Puig Soler1, R. Soler Márquez1, P. Gutiérrez Culsan2, M. Nadal Ríos3

1 Farmacéutica. 2 Comadrona. 3 DUI

PO-03 Cumplimiento terapéutico de los suplementos en yodo en mujeres embarazadas

R. Puig Soler1, R. Soler Márquez1, P. Gutiérrez Culsan2, M. Nadal Ríos3

1 Farmacéutica. 2 Comadrona. 3 DUI

PO-04 Necesidad de educación nutricional en enfermos de Parkinson

R. Puig Soler, R. Soler Márquez, A. Sánchez Farmacéuticas comunitarias. Ofi cina de farmacia

PO-05 Estudio de una fórmula hidrolizada de arroz como alternativa en los niños con alergia a la proteína de leche de vaca (PLV)

M. Reche Frutos1, C. Pascual Marcos1, A. Fiandor Román1, I. Polanco Allué2, M. Rivero Urgell3, S. Johnston3, R. Chifre3, M. Martín Esteban3

1 Servicio de Alergología. Hospital Materno-Infantil La Paz. Madrid 2 Servicio de Gastroenterología y Nutrición. Hospital Materno-Infantil La Paz. Madrid 3 Dirección General Científi ca. Laboratorios Ordesa. Barcelona

PO-06 Las consecuencias del abandono de la tradicional dieta mediterránea por los jóvenes

J.L. Sánchez-Benito, P. León Farmacéuticos de la Vocalía de Farmacéuticos en la Alimentación.

Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Madrid

PO-07 Vigilancia sanitaria de los comedores escolares ubicados en el Área 9 de la Comunidad de Madrid

S. García Martín1, A.M. Rivas Rubio1, M.R. Caturla Vicente2, I. Díaz Marín2, M.J. Sánchez Pasquín3

1 Instituto de Salud Pública. Área 9. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid2 Instituto de Salud Pública. Área 8. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid3 Licenciada en Farmacia. Especialista en Análisis Clínicos

PO-08 Prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares rurales A. Turienzo Fariñas1, J.L. Vázquez2

1 Farmacéutica comunitaria. Ofi cina de farmacia. 2 Director de Centro Rural Agrupado

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PO-09 Atención farmacéutica en nutrición enteral domiciliaria. Dispensación a través de receta ofi cial del Sistema Nacional de Salud

M.ªF. Muñoz Espilez1, M. Giménez Zuriaga2, M.ªP. Giménez Muñoz2, C. Estopiñán García3

1 Servicio Aragonés de Salud. Teruel. 2 Ofi cina de farmacia. Teruel. 3 Inspección médica. Servicio Provincial de Salud y Consumo. Teruel

PO-10 Estrés y control del peso M.ªT. Bovet Pla1, C. Pardo Reguant2

1 Farmacia Bovet-Franch. Gironella (Barcelona). 2 Farmacia Pardo. Montcada i Reixac (Barcelona)

PO-11 Planifi cación de los menús de un servicio de comedor escolar G. Arbonés Vilá Farmacéutica de Maials (Lleida)

PO-12 Dieta mediterránea J.M. Hernández Fernández de Velasco, F.J. Higueras López, M.ªJ. Martínez Zorrilla, Á. Zaragoza de Alba Ofi cina de farmacia rural. Ofi cina de farmacia urbana. Colegio de Farmacéuticos de Toledo

PO-13 Proyecto de educación nutricional a niños de tercero de primaria para potenciar el consumo de hortalizas

R. Olivella Pedrola Farmacéutica y diplomada en Nutrición Humana y Dietética

PO-14 Trastornos de la conducta alimentaria: intervención en población escolar de Sevilla P. León Lozano, I. Jáuregui Lobera, M.ªT. Montaña González, M.ªT. Morales Millán, J. Romero Candau,

N. Vargas Sánchez, I. Justo Villalobos, L. Andrés Martín Vocalía de Alimentación. Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Sevilla

PO-15 Actividades de prevención de trastornos de la conducta alimentaria J. Romero Candau, I. Jáuregui Lobera, M.ªT. Montaña González, M.ªT. Morales Millán,

N. Vargas Sánchez, P. León Lozano, I. Justo Villalobos, L. Andrés Martín Vocalía de Alimentación. Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Sevilla

PO-16 Valoración de las consultas recibidas en el Centro de Información del Medicamento de Ourense sobre alimentación y nutrición durante el periodo 2004-2007

M.ªC. Amodio Barreira, A. Da-Cunha Babarro, M. Rodríguez Mília Colexio Ofi cial de Farmacéuticos de Ourense

PO-17 Campaña “Desayunos saludables”. ¿Hemos ayudado a mejorar los hábitos de los escolares?

C. Núñez Martín1, M.Á. Martín Gómez2

1 Vocal de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Segovia 2 Centro de Información del Medicamento del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Segovia

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PóstersSesión de

PO-18 Elaboración de extractos aromáticos de jara pringosa (Cistus ladanifer var. maculatus) para uso culinario

M.Á. Rodríguez Chamorro, J. Ruiz Carrascal, A. Rodríguez Chamorro Farmacia comunitaria de Herreruela (Cáceres)

PO-19 La alimentación en edad escolar J.M. Hernández Fernández de Velasco, F.J. Higueras López, M.ªJ. Martínez Zorrilla Ofi cina de farmacia rural. Ofi cina de farmacia urbana. Colegio de Farmacéuticos de Toledo

PO-20 Suplementos vitamínicos en patología ocular. Intervención farmacéutica ante la posibilidad de interacciones

M.A. Giménez Zuriaga Ofi cina de farmacia. Teruel

PO-21 Atención farmacéutica en la menopausia: ¿qué nos preocupa de la menopausia? C. Pons, J. Nolla, I. Felipe, I. Garrido, P. Mateo, R. Soler. Farmacéuticos del Grupo de Trabajo

en Menopausia. Vocalía de Alimentación del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona Farmacéuticos comunitarios. Ofi cina de farmacia

PO-22 Talleres formativos del Grupo de Trabajo Nutrición en la escuela Farmacéuticos del Grupo de Trabajo Nutrición en la escuela. Vocalía de Alimentación

del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona Farmacéuticos comunitarios. Ofi cina de farmacia

PO-23 Taller de etiquetaje Q. Nolla1, I. Felipe1, M. Díaz de Argandoña2

1 Farmacéuticos comunitarios. Ofi cina de farmacia 2 Centro de Información del Medicamento. Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona

PO-24 Taller de cocina y nutrición en la escuela I. Felipe1, Q. Nolla1, B. Cogul1, J. Jardí2, M. Díaz de Argandoña3

1 Farmacéuticos comunitarios. Ofi cina de farmacia 2 Profesor de la Escuela de Hostelería de Cambrils (Tarragona) 3 Centro de Información del Medicamento. Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona

PO-25 Seguridad y efi cacia en los comedores escolares G. Arbonés Vilà1, T. Hernández Jover2

1 Farmacia de Maials (Lleida). 2 Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Lleida

PO-26 Padecimiento de sobrepeso/obesidad en los padres como condicionante de los hábitos alimentarios y del índice de masa corporal del niño

R.M. Ortega, A.I. Jiménez, A. Aparicio, E. Rodríguez-Rodríguez, L.M. Bermejo, A.M. López-Sobaler Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

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PO-27 El tiempo dedicado a ver TV se asocia a dietas desequilibradas y sobrepeso en escolares

A.M. López-Sobaler, L. González, A. Aparicio, E. Rodríguez-Rodríguez, R.M. Ortega Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

PO-28 Estudio del aporte de calcio y magnesio procedente del agua potable a las ingestas de las personas adultas de la comarca de L’Alacantí. Variación del aporte cuando se utilizan sistemas de ablandamiento doméstico

L. Pitaluga Poveda, M.D. González Loureiro, M. Fernández Sáenz de Santa María, E. Hurtado López Laboratorio de Análisis del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Alicante

PO-29 Resumen de las Jornadas Nacionales de Alimentación 2008 A. Gómez Gener, M. Boj Borbonés, S. Moyano Pellicer, P. Salvador Collado Servicio de Farmacia. Hospital Universitari de Sant Joan de Reus (Tarragona)

PO-30 Atención farmacéutica en sobrepeso moderado M.ªJ. Pariente Velasco, M.ªV. Santos Calvo, M.ªL. Sayalero Marinero Farmacia comunitaria de El Encinar (Salamanca)

PO-31 La diversifi cación alimentaria en el lactante: consejos prácticos A. Santamaria Orleans1, A. Roset Elías2

1 Jefa de Información Científi ca de Laboratorios Ordesa. Miembro de la Vocalía de Alimentación del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Barcelona. 2 Vocal de Alimentación del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Barcelona

PO-32 Infl uencia de factores de riesgo de desnutrición en ancianos N. Vérez Cotelo, C. Casal Sánchez Ofi cina farmacia. Pontevedra

PO-33 Alimentación durante la lactancia: evaluación de la información escrita para padres sobre diversifi cación de la dieta elaborada por los centros de salud del Área 9 de la Comunidad de Madrid

M. Gudiel-Urbano1, J. Acosta Gómez2

1 Servicio de Salud Pública. Área IX. Dirección General de Salud Pública y Alimentación. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. 2 Ofi cina de farmacia. Madrid

PO-34 Evaluación de los menús de las guarderías del municipio de Humanes de Madrid

M. Gudiel-Urbano1, J. Acosta Gómez2

1 Servicio de Salud Pública. Área IX. Dirección General de Salud Pública y Alimentación. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. 2 Ofi cina de farmacia. Madrid

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PóstersSesión de

PO-35 Incidencia de alergias alimentarias en los escolares que utilizan habitualmente el servicio de comedor de los colegios del Área Sanitaria IX.2 (Fuenlabrada, Humanes de Madrid y Moraleja de Enmedio)

M. Gudiel-Urbano, M. Daza Muñiz, S. García Martín, M.ªÁ. San Martín Martínez, J.M. Obradors Melciors, A. Basagoiti Satrustegui

Servicio de Salud Pública. Área IX.2. Instituto de Salud Pública. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid

PO-36 Mejora en el estatus en vitamina B6 y mantenimiento de la masa libre de grasa en mujeres con sobrepeso/obesidad tras el seguimiento de una dieta hipocalórica rica en cereales de desayuno

E. Rodríguez-Rodríguez, A.M. López-Sobaler, A. Aparicio, L.M. Bermejo, P. Andrés, R.M. Ortega Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

PO-37 Relación entre la dieta, el nivel educacional y el riesgo de deterioro cognitivo en personas de edad avanzada

A. Aparicio, L.M. Bermejo, E. Rodríguez-Rodríguez, P. Andrés, A.M. López-Sobaler, R.M. Ortega Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid

PO-38 Hábitos de consumo de alimentos en usuarios de farmacias, mayores de 18 años, de la provincia de Cáceres

M.Á. Rodríguez Chamorro, I. Rodríguez Rodríguez, J. Pedro Díaz Redondo, A. Corrales Prieto, J.F. Pérez-Fontán Martín, M.ªM. Obregón Sánchez

Farmacia comunitaria de Herreruela (Cáceres)

PO-39 Evaluación de la efi cacia y utilización de los documentos sobre ingredientes para control de peso dirigidos a profesionales de ofi cina de farmacia

E. Franco Vargas, S. Belmonte Cortés, P. León Izar, R. Bardón Iglesias Subdirección General de Alimentación de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid

y Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Madrid

PO-40 Ingredientes para control de peso: resultados de la campaña de promoción dirigida a profesionales de ofi cina de farmacia

E. Franco Vargas, S. Belmonte Cortés, P. León Izar Subdirección General de Alimentación de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid

y Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Madrid

PO-41 Recomendaciones dietéticas en patologías crónicas M.J. Bermúdez Soto, M.J. Franco Campello, E. Macabich Bolarín, S. Fenoll Orenes,

M.P. Zaragoza Fernández Vocalía de Farmacéuticos ejercientes en Alimentación. Colegio Ofi cial de Farmacéuticos

de la Región de Murcia

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PO-42 El farmacéutico como educador nutricional: intervención en deportistas de competición. I: Estudio del valor nutritivo

A. Rodríguez Sampedro, C. Casal Sánchez, E. Rey Rodríguez Delegación de Sanidad de Pontevedra

PO-43 El farmacéutico como educador nutricional: intervención en deportistas de competición. II: Educación Nutricional

A. Rodríguez Sampedro, C. Casal Sánchez, E. Rey Rodríguez Delegación de Sanidad de Pontevedra

PO-44 Valoración de la ingesta de energía y nutrientes en adolescentes de la ciudad de Murcia F. García-Martínez, E. Macabich, M.D. García-Prieto, J.C. Baraza, F. Pérez-Llamas, S. Zamora,

Grupo AVENA Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia

PO-45 Características de la grasa dietética en adolescentes y adultos de la Región de Murcia

J.C. Baraza, M.D. García-Prieto, M. Avilés, S. Zamora, F. Pérez-Llamas Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia

PO-46 Evaluación nutricional y de hábitos alimentarios en jóvenes universitarias M.ªV. Cano Arribí Ofi cina de farmacia Arribí. El Campello (Alicante)

PO-47 El Programa de Educación Nutricional (PEN) del Col·legi de Farmacèutics de Barcelona, a través de los medios de comunicación

Vocalía de Alimentación y Nutrición. Vocal: M.ªA. Roset ElíasCol·legi Ofi cial de Farmacèutics de Barcelona

PO-48 Panorama actual de los productos alimenticios L.I. Arranz Iglesias, M.ªA. Roset Elías Vocalía de Alimentación y Nutrición. Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Barcelona

PO-49 Estado nutricional de la población adulta en la provincia de Castellón J.M. Soriano del Castillo1, L. González Osnaya1, A. d’Ivernois Rodríguez2, R. Tirado Fabregat2,

L. Roca Blasco2, J. Mañes Vinuesa1

1 Área de Nutrición y Bromatología. Facultat de Farmàcia. Universitat de Valencia2 Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Castellón

PO-50 Evaluación antropométrica de la población adulta en la provincia de Castellón J.M. Soriano del Castillo1, L. González Osnaya1, A. d’Ivernois Rodríguez2, R. Tirado Fabregat2,

L. Roca Blasco2, J. Mañes Vinuesa1

1 Área de Nutrición y Bromatología. Facultat de Farmàcia. Universitat de Valencia2 Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Castellón

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PO-51 Menopausia. Perfi l de uso de productos M.ªJ. Moa Martínez, M.ªA. López Grandal, P. Amo Dobarro, T. Hidalgo Sotelo Farmacia de Fene (La Coruña)

PO-52 Interpretación del cuestionario MNA aplicado a 22.007 personas españolas mayores de 65 años: valor predictivo de las cuestiones dietéticas en PLENUFAR 3

M. Cuervo1, A. García2, M.C. de la Riva2, D. Ansorena1, A. Sánchez-Villegas3, M.A. Martínez-González4, I. Astiasarán1, J.A. Martínez1, Vocalías Provinciales de COF de España

1 Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología. Universidad de Navarra. 2 Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos. 3 Departamento de Ciencias Clínicas. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. 4 Departamento de Epidemiología y Salud Pública. Universidad de Navarra. Pamplona

PO-53 Evaluación nutricional de mujeres embarazadas en el segundo trimestre de embarazo

C. Campoy1, E. Martín-Bautista1, M. Martín-Matillas1, J.A. Martín-Lagos1, M.ªC. Pérez-Ballesteros1, J. Quer2, I. Puigdueta2, M. Rivero2

1 Departamento de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Granada. 2 Group d’Estudis en Nutrició i Alimentació (GENA). Barcelona

PO-54 Riesgo de desnutrición en ancianos no institucionalizados en función del sexo y la edad en Albacete y provincia

E. Martínez Tevar, P. Merino Campos, J.A. Carvajal, F. Honrubia, T. Cano, M.J. Gascón Grupo de Investigación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Albacete (GICOFAB)

PO-55 Riesgo de desnutrición en mayores de 65 años no institucionalizados, en función del tamaño de la localidad donde residen, en la provincia de Albacete

E. Martínez Tevar, P. Merino Campos, R. López Torres, C. Cebrián, P. Silvestre, B. Cuéllar Grupo de Investigación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Albacete (GICOFAB)

PO-56 Determinación de cadmio en las papas de Tenerife L. Gara1, C. Rubio1, D. González2, Á.J. Gutiérrez1, A. Hardisson1,3

1 Área de Toxicología de la Universidad de La Laguna. 2 Sección de Inspección Sanitaria y Laboratorio. Área de Salud de Tenerife. Consejería de Sanidad y Consumo del Gobierno de Canarias. 3 Vocalía de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Tenerife

PO-57 Calidad de doradas y lubinas de crianza en las costas de la isla de Tenerife (concentración de metales esenciales y tóxicos)

A. Jalili1, J.A. Gutiérrez1, D. González2, C. Rubio1, F. Hernández2, J. Hernández Armas1,3, A. Hardisson1,3

1 Área de Toxicología. Facultad de Medicina. Universidad de La Laguna (Tenerife). 2 Servicio de Salud Pública. Santa Cruz de Tenerife. Laboratorio de Física Médica. Facultad de Medicina. Universidad de La Laguna (Tenerife). 3 Vocal de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Tenerife

PóstersSesión de

17

PO-58 Control de los parámetros microbiológicos de un agua mineral natural tras su envasado I. Rodríguez1, C. Rubio1, Á.J. Gutiérrez1, A. Burgos2, A. Hardisson1,3

1 Área de Toxicología. Facultad de Medicina. Universidad de La Laguna (Tenerife). 2 Área de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad de La Laguna (Tenerife). 3 Vocal de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Tenerife

PO-59 Niveles de hierro, cobre, zinc y manganeso en embutidos, vísceras, aves-conejo y carnes rojas consumidos en la isla de Tenerife

A. Hardisson1,5, D. González Weller4, L. Karlsson2, A. Caballero4, F. Hernández2, Á.J. Gutiérrez5, T. González Iglesias3, M. Marino Hernando4, C. Rubio5

1 Vocal de Alimentación. Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Tenerife. 2 Laboratorio de Física Médica y Radioactividad Ambiental de la Universidad de La Laguna (Tenerife). 3 Sección de Seguridad Alimentaria. Dirección General de Salud. 4 Sección de Inspección Sanitaria y Laboratorio. Área de Salud de Tenerife. 5 Área de Toxicología. Facultad de Medicina. Universidad de La Laguna (Tenerife)

PO-60 Regulación de las declaraciones nutricionales en alimentos funcionales. Análisis del Reglamento 1924/2006

J.M.ª García Barrionuevo Vocal de Alimentación del Colegio Ofi cial de Farmacéuticos de Granada. Máster ofi cial en Nutrición

Humana y Dietética. Diplomado en Nutrición. Universidad de Granada

PO-61 Implantación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) en casas de colonias de la Fundación Peretarres (FPT)

J. Quer1, G. Piera1, C. Merlo2

1 Grupo Español de Estudios en Nutrición y Alimentación (GENA). 2 Fundación Peretarres (FPT). Barcelona

PO-62 El consumo de bebidas azucaradas modifi ca el riesgo de obesidad infanto-juvenil asociado al polimorfi smo Gln27Glu del gen del receptor beta2-adrenérgico

M.C. Ochoa, C. Azcona, M.A. Martínez-González, M.J. Moreno-Aliaga, J.A. Martínez, A. Marti, miembros de GENOI (Grupo de Estudio Navarro de Obesidad Infantil)

Universidad de Navarra. Pamplona

PO-63 La publicidad alimentaria y las dietas F. Fúster, M.A. Ribes, R. Bardón, E. Marino, E. Franco Observatorio de Alimentación. Subdirección General de Alimentación. Dirección General de Salud

Pública y Alimentación. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid

PO-64 O consumo de peixe nos nenos da Costa do Sur de Pontevedra M.ªD. Pereiro Álvarez, M. Abizanda Losada, V. García Merino, R. Iglesias Xifra Farmacéuticos de Pontevedra

InterésInformación de

ORGANIZACIÓN

Consejo General de Colegios Ofi ciales de Farmacéuticos

Vocalía Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación

c/ Villanueva, 11, 7.ª planta. 28001 Madrid

Tfno.: 91 536 08 14 • Fax: 91 536 06 07 • Correo electrónico: congral@redfarma.org

Con la colaboración del Col·legi Ofi cial de Farmacèutics de Tarragona

LUGAR DE CELEBRACIÓN

Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona

c/ Arquitecte Rovira, 2. 43001 Tarragona

Tfno.: 977 24 55 77 • Fax: 977 24 34 08

SECRETARÍA TÉCNICA: BGA, S.L.

c/ Fernández de la Hoz, 61, entreplanta. 28003 MadridTfno.: 91 536 08 14 • Fax: 91 536 06 07

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ColaboradorasEntidades

Programa impreso con la colaboración de

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