2008 INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DR. MARTIN MEDINA.
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2008
INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
DR. MARTIN MEDINA
BIOQUIMICA
Puede definirse;
Ciencia que estudia las bases químicas de la vida (del griego bios; vida)
La célula constituye la unidad estructural de los sistemas vivos
BIOQUIMICA
Es el estudio de;
1.La composición molecular de las células vivas
2.Las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos
3.La regulación de estas reacciones
BIOQUIMICA
PREGUNTAS
PREGUNTAS
OBJETIVO
Describir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares
1. ¿Cuáles son las estructuras químicas de los componentes de la materia viva?
2. ¿De qué forma interactúan estos componentes?
3. ¿ Cómo un organismo extrae energía de su entorno?
4. ¿De qué manera almacena y transmite la información que necesita para crecer y reproducirse de forma exacta?5. ¿Qué cambios qq acompañan a la reproducción, al envejecimiento y a la muerte de las células?
Áreas principales de la bioquímica
• Componentes de la materia viva • Relación de la función biológica con la estructura química
Totalidad de la reacciones químicas que se producen en
la materia viva
3
Procesos y sustancias que almacenan y
transmiten información biológica
Metabolismo Genética molecularQuímica estructural
1 2
BIOQUIMICA
CIENCIA INTERDISCIPLINARCIENCIA INTERDISCIPLINAR
Se relacionan
Química orgánica
Biofísica
Nutrición
Microbiología
Fisiología Genética
Biología Molecular
Investigación Médica
Raíces de la bioquímica
Estudio de las bases químicas de la vida
La vida es compleja y dinámicaLa vida esta organizada y
automatizadaLa vida es celularLa vida se fundamenta en la
informaciónLa vida se adapta y evoluciona
ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA
Abundantes elementos como C, H, O, N y P. Universo primitivo: H y He
Composición del universo, la corteza terrestre y el cuerpo humano
Elementos que se encuentran en el organismo
Importancia del agua: abundancia de H y O.
El cuerpo humano está formado en un 70% por agua.
1° nivel: C, H, O, N tienen fuerte tendencia a formar enlaces covalentes.
Versatilidad del C: estabilidad de los enlaces C-C y posible formación de enlaces sencillos, dobles y triples.
2° nivel: S y P (enlaces covalentes); iones Na+, K+ ,Mg+2, Ca+2, y Cl-.
3° y 4° nivel: > metales colaboradores en la catálisis de las reacciones químicas.
MOLÉCULAS BIOLÓGICAS
MACROMOLÉCULAS: parte importante de la masa de cualquier célula. Ejem: DNA
Polímeros: Unión de unidades prefabricadas o monómeros.
Los monómeros se unen entre ellos o polimerizan mediante mecanismos idénticos. Ejem: celulosa
Polímeros: - Homopolímeros: celulosa- Heteropolímeros: ácidos
nucléicos, proteínas y otros polisacáridos (+ importantes)
LA CÉLULA: UNIDAD DE LA ORGANIZACIÓN BIOLOGICA
Los seres vivos están formados por células
Tienen aprox. el mismo tamaño
Diferencias entre eucariotas y procariotas.
Procariotas: (unicelulares) bacterias, arqueobacterias.
LOS DOMINIOS DE LA VIDA SOBRE LA TIERRA
Las pruebas moleculares indican que todas las formas de vida investigadas hasta ahora pueden clasificarse en tres dominios
CÉLULA PROCARIOTA
CÉLULA EUCARIOTA
Organización jerárquica de un organismo multicelular ;
el ser humano
Comparación de algunas propiedades de las células Comparación de algunas propiedades de las células procariotas y eucariotasprocariotas y eucariotas
LOS VIRUS: ventanas sobre la función celular
Útiles para analizar el metabolismo y el procesamiento de la información genética.
No son celulares: “entidades biológicas”Son parásitos intracelulares que invaden
las células. Formados por una molécula de DNA o
RNA recubierta por una envoltura (>proteica)
Avances de las técnicas experimentales de la bioquímica
APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA
Es una disciplina de investigación. Se aplica en: agricultura, medicina, nutrición,
etc. Química clínica: facilita el diagnóstico de las
enfermedades y el seguimiento del tratamiento. Ejem: transaminasas y bilirrubina
Farmacología y toxicología: actúan sobre rutas metabólicas específicas. Ejem: Penicilina.
Fármacos de diseño: inhibición de enzimas o receptor proteico.
Herbicidas y pesticidas: IdemDDT: inespecífico Ingeniería genética y clonación: desarrollo de
plantas modificadas
Aplicaciones médicas de la bioquímica
Bioquimica y la salud
La salud desde un punto de vista estrictamente bioquimico;
la situación en que todas las miles de reacciones intracelulares y extracelulares que se llevan a cabo en el cuerpo transcurren a un ritmo apropiado con la máxima supervivencia del organismo en el estado fisiológico
Causas principales de enfermedades,toda las cuales actuan al influir sobre barios mecanismos bioquimicos en la celula
Algunas de las aplicaciones de las investigaciones y pruebas laboratoriales bioquimicas con respecto a las enfermedades