Octubre-2008

I.7. Nutrición deportiva

AUTOR: Dpto. de Compras y Dpto. de Marketing

Agradecer la colaboración de todas aquellas personas quehan participado en la elaboración de este manual, sin cuyaayuda no habría sido posible su realización.

Contenidos

© 2008 - Grupo Sprinter

Índice

Capítulo 1 El entrenamiento invisible 2

................................................................................................................................... 21.1 Proteínas

................................................................................................................................... 21.2 Alimentos complementarios

................................................................................................................................... 31.3 Control de peso

................................................................................................................................... 31.4 Quemadores de grasa

................................................................................................................................... 41.5 Recuperación energética de rápida asimilación

................................................................................................................................... 41.6 Suplementos nutricionales

Capítulo

1

2El entrenamiento invisible, Cap. 1

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1 El entrenamiento invisible

Si acudes a un gimnasio para conservar la línea, para desarrollar tu musculatura o tonificar ycuidar tu cuerpo sin riesgos para tu salud, esto es lo que debes saber sobre la alimentacióndeportiva.

En esta formación analizaremos los complementos nutricionales que trabajan las tiendasSprinter:

• Proteínas.• Alimentos complementarios.• Control de peso (sustitutivos de comida).• Quemadores de grasa.• Recuperación energética de rápida asimilación.• Suplementos nutricionales (aminoácidos, BCAA , creatina , l-glutamina...)

Sprinter trabaja con marcas certificadas que nos garantizan poder responder sin riesgos a lasnecesidades nutricionales de cada deporte.

1.1 Proteínas

Son ideales para construir una potente masa muscular, por tanto son un complementoperfecto en la dieta de los culturistas. Pero también resultan indispensables para atletas que, debidoa la dureza y frecuencia de sus entrenamientos, pierden masa muscular.

* Las proteínas más efectivas son:

- Proteína de concentración 85, 90 y 100: Las diferentes concentraciones están pensadas paralos diferentes tipos de entrenamiento y deportistas. Cuanto menor es el grado, la proteínaresulta más asimilable. Estos preparados también tienen complementos añadidos(hidratos,grasas,vitaminas,etc...).

- Proteína de suero y huevo: Es una proteína de asimilación lenta que aporta “case hiatos deproteína” y garantiza una reserva hasta una nueva toma. - Aislado de proteína de suero: Es una proteína de asimilación rápida. Procedente del suero dela leche y con una alto valor biológico. Se obtiene mediante un microfiltrado que consigue quela proteína permanezca en estado líquido evitando la sensación de pesadez y facilitando sutransporte al intestino.

- Proteína Sleep Croup: El cuerpo la asimila por la noche mientras duermes. Se trata de unanovedad en el mercado pensada para reducir el desgaste mientras duermes ya que el cuerpo,cuando descansa, quema energías.

1.2 Alimentos complementarios

Es un complemento instantáneo que aporta todos los nutrientes indispensables en la dieta deun deportista. Tiene un rápida asimilación intestinal y se utiliza:

- Como complemento para el desayuno o la merienda en la dieta de cualquier deportista. Unatoma cubre todas las carencias de nutrientes que pueda tener una dieta habitual.

- Como complemento en la realización de pruebas de larga duración: Es una fuente principal

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Cap. 1, El entrenamiento invisible

I.7. Nutrición deportiva

de alimentación en ciclistas, maratonianos, deportistas de aventura..., que garantiza no tenerun “bajón de rendimiento” por causas nutricionales.

- Como suplemento en dietas hipercalóricas con las que se pueda aumentar el peso corporalsiempre que se aumente la dosis.

- Favorece y acelera la recuperación de los depósitos musculares que quedan vacíos tras realizar esfuerzo físico.

Del mismo modo que los deportistas pueden complementar su dieta con este tipo dealimentos, toda persona activa (niños en edad de crecimiento, adolescentes, mujeres embarazadas,enfermos convalecientes y personas mayores) pueden encontrar en ellos una fuente de nutrientes ydefensas para sentirse fuertes y saludables.

1.3 Control de peso

El exceso de peso se produce porque el cuerpo dispone de más reservas energéticas de lasque consume. Si los alimentos que tomamos proporcionan más energía de la que gastamos elorganismo tiende a almacenar ese sobrante en forma de grasa.

Para adelgazar debemos ingerir menos calorías y utilizar más energía. Lo mejor es combinarambos: una dieta baja en calorías y practicar ejercicio.

Sprinter ofrece una gama de productos para ayudar a controlar el peso como sustitutivos decomidas y quemadores de grasas. Productos que complementan y actúan sin riesgo para la salud.

Los sustitutivos de comida son batidos y barritas que aportan al organismo los mismosnutrientes que una comida. Mantener el valor energético (proteínas, hidratos de carbono, grasas,minerales) es el objetivo que se consigue al mismo tiempo que no se pierda vitalidad a lo largo deldia. Los hay también con fibra vegetal. Son propulsores de bacterias “bífido génicas” quecontribuyen a la normalización del tránsito intestinal.

1.4 Quemadores de grasa

Los reductores o quemadores de grasa están de moda. Se combinan con dietas de controlde peso y agentes lipotrópicos. Los componentes más comunes son:

- HCA (ácido hidroxicídrico): Es una sustancia natural contenida en la “garcina gambogia” queimpide la conversión del exceso de carbohidratos en grasa.

- Chitosan: Es una fibra dietética, extraída de los moluscos, que absorbe la grasa presente en losalimentos impidiendo su absorción por el organismo.

- La colina, inositol y metionina: Son los más conocidos agentes lipotrópicos que actúan sobreel metabolismo de las grasas.

- L-Carnitina: Transporta la grasa hacia la metiocondria para que sea destruida y la transformeen energía.

- El cromo: Está relacionado directamente con la insulina, hormona que regula y transporta elcontenido de azúcar en la sangre.

- El guaraná: Favorece la liberación de grasa corporal en forma de ácidos grasos para quesean transformados en energía.

4El entrenamiento invisible, Cap. 1

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- La cafeína: El agente más conocido. Sustancia natural contenida en el fruto del café. Impidela conversión de ácidos grasos y los transforma en energía.

1.5 Recuperación energética de rápida asimilación

- Barrita energética: Pensada para tomar en cualquier momento del día, ayuda a reponer lapérdida de hidratos de carbono y vitaminas.

- Bebida energética: Es una bebida de concentración iónica algo menor a la de los líquidos delorganismo que permite una rápida absorción y aprovechamiento además de eliminar losproblemas de digestión habitual.

1.6 Suplementos nutricionales

Son nutrientes esenciales que complementan a otros suplementos ideados para elcrecimiento y desarrollo muscular.

- Aminoácidos esenciales: Son imprescindibles para que el organismo pueda obtener undesarrollo de fuerza, masa muscular y elevar el valor biológico en dietas vegetarianas.

- Aminoácidos ramificados (BCAA): Para la recuperación y resistencia muscular. Cuando setrabajan con intensidad sobre uno o pocos músculos, los depósitos de glucógeno llegan adesaparecer y el organismo empieza a usar proteínas musculares como fuente de energía (decadena ramificada).

- Aminoácidos libres: Acelera el crecimiento muscular. Son fragmentos de proteína que seabsorben rápidamente y constituyen la base sobre la que conseguir un desarrollo muscular.

- Creatina: Maximiza el rendimiento. Aumenta los depósitos de fosfocreatina del organismo. Elresultado es un mayor rendimiento en los deportes de intensidad y corta duración. Tambiénproduce un aumento de masa muscular.

- Q-10 (creatina+hidratos de carbono): Combina el monohidrato de creatina con los hidratos.Multiplican su efecto y se retrasa el agotamiento de los depósitos musculares.

- L-Glutamina: Acelera la recuperación tras el sobreentrenamiento. Es un aminoácido muyabundante en el tejido muscular y en la sangre. Actúa com defensa para el organismo.

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