©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

Proyectos confondos públicos

competitivos63

Proyectos privados

de empresa146

209 proyectos en 2012

16 patentes

La I+D+i es la principal actividad de ainia y representa el 60% sobre el total de ingresos del centro.

Proyectos 2012

Proyectos 2012 Europeos Nacionales Regionales Empresa TOTALAlimentación y salud 3 5 7 23 38Calidad y Seguridad alimentaria 7 5 6 50 68Diseño y producción industrial - 6 6 57 69Sostenibilidad 8 4 6 16 34TOTAL 18 20 25 146 209

Proyectos de I+D por origen de financiación:

©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

209 proyectos en 2012

16 patentes

Proyectos 2012 Europeos Nacionales Regionales Empresa TOTALAlimentación y salud 3 5 7 23 38Calidad y Seguridad alimentaria 7 5 6 50 68Diseño y producción industrial - 6 6 57 69Sostenibilidad 8 4 6 16 34TOTAL 18 20 25 146 209

Alimentación

y Salud18%

Diseño y Producción

Industrial33%

Proyectos por aplicaciones

Calidad y Seguridad Alimentaria

33%

Sostenibilidad

16%

Electrónica,

de la información y la comunicación 10%

Tecnología

de Alimentos47%

Nanotecnología

1%

Biotecnología

15%

Químicas

16%

Medioambientales y

Energéticas11%

Proyectos por tecnologías

©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

1. Tecnologías electrónicas, de la información y la comunicación 1.1 Técnicas rápidas para control de calidad 1.2 Sistemas de análisis y gestión de la información 2. Nanotecnología 2.1 Envases 2.2 Productos funcionales 2.3 Desarrollo y caracterización de nanomateriales 2.4 Estudios preformativos 3. Tecnología de Alimentos 3.1 Conservación 3.2 Desarrollo de Nuevos Productos 3.3 Operaciones de Procesado de Alimentos 3.4 Envases 3.5 Higiene 3.6 Consumidores 3.7 Técnicas de Gestión 4. Biotecnología 4.1 Diagnóstico biológico mediante herramientas moleculares y bioquímicas 4.2 Ingeniería genética de microorganismos 4.3 Bioproductos 4.4 Bioprocesos 5. Tecnologías Químicas 5.1 Fluidos Supercríticos 5.2 Operaciones básicas en ingeniería química 5.3 Tecnologías analíticas químicas 5.4 Tecnologías analíticas físicas 6. Tecnologías Medioambientales y Energéticas 6.1 Tecnologías del agua 6.2 Bioenergía 6.3 Tecnologías limpias y sostenibilidad

Principales temáticas

209 proyectos en 2012

16 patentes

©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

1. Tecnologías electrónicas, de la información y la comunicación 1.1 Técnicas rápidas para control de calidad 1.2 Sistemas de análisis y gestión de la información 2. Nanotecnología 2.1 Envases 2.2 Productos funcionales 2.3 Desarrollo y caracterización de nanomateriales 2.4 Estudios preformativos 3. Tecnología de Alimentos 3.1 Conservación 3.2 Desarrollo de Nuevos Productos 3.3 Operaciones de Procesado de Alimentos 3.4 Envases 3.5 Higiene 3.6 Consumidores 3.7 Técnicas de Gestión 4. Biotecnología 4.1 Diagnóstico biológico mediante herramientas moleculares y bioquímicas 4.2 Ingeniería genética de microorganismos 4.3 Bioproductos 4.4 Bioprocesos 5. Tecnologías Químicas 5.1 Fluidos Supercríticos 5.2 Operaciones básicas en ingeniería química 5.3 Tecnologías analíticas químicas 5.4 Tecnologías analíticas físicas 6. Tecnologías Medioambientales y Energéticas 6.1 Tecnologías del agua 6.2 Bioenergía 6.3 Tecnologías limpias y sostenibilidad

18 proyectos europeos

Más de 280 participantes en los consorcios entre empresas, asociaciones y centros tecnológicos.

TítuloIndustrial validation of an ozone based CIP system for dairy industries New sustainable, functionalized and competitive PHB material based in fruit by-products getting advanced solutions for packaging and non-packaging applications SME´s training and qualification in the development of new healthy productsDevelopment of novel and advanced decontamination sustainable technologies for the production of high quality dried herbs and spices.Training and Qualification for the European Bakery Industry Demonstration, validation and preliminary promotion of a commercial prototype speedy system for sampling and detecting Listeria monocytogenesEconomically efficient biogas production from manure fibers and strawPivotal Assessment of the EffectsI of Bioactives on Health and Wellbeing from Human Genoma to Food Industry. Development of active, intelligent and sustainable food PACKaging using PolybutyleneSUCCInateImproving the fermented MEAT products sector via training on innovation in products, processes and safety management Quality, biodiversity, innovation and competitiveness in the mediterranean traditional meat productsSustainable cleaning and disinfection in fresh-cut food industriesPromoting the exploitation of scientific knowledge through academia–industry cooperation leading to value-added, practical innovation in the major sectors of the knowledge-based bio-economyBoosting SME´s innovation and competitiviness in the spanish mediterranean areaServices for water and integrated techniques for foodIindustryTraining Requirements and Careers for Knowledge-based Food Science and Technology in EuropeEnvironmental Renaissance in Europe Automated system based on on-line VFA sensors for an optimised control of anaerobic digestion plants

AcrónimoECO3-CIP

PH-BOTTLE

FOODSME-HOPGREENFOODEC

Q-BAKEBIOLISME II

BIOMANPATHWAY

SUCCIPACKMEAT-TIPS

QUBICSUSCLEAN

KNOWLEDGE 2 - INNOVATION

SEIMED 2SWITCH 4 FOOD

TRACK-FASTERIE

AD-WISE

Lider / SocioLiderLider

LiderLider

LiderLíder

LíderLíderSocio Socio Socio Socio Socio

Socio Socio Socio Socio Socio

©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

Proyectos de I+D financiados en distintos programas nacionales: PROBIOGAS: Desarrollo de sistemas sostenibles de producción y uso de biogás agroindustrial en España

USTRAMAS-USDEG: Estudio del efecto de los ultrasonidos de potencia en procesos de transferencia de materia. Mejora de procesos de extracción con gases densos

AGROBIOMET: Demostración de un sistema sostenible de producción y uso de biometano en vehículos a partir de residuos ganaderos y biomasas alternativas

EXTRASUPER: Desarrollo y optimización de tecnologías para la extracción por fluidos supercríticos de compuestos de interés industrial y valor añadido a partir de biomasa de microalgas.

PLAN ESTRATÉGICO Apoyo de la Plataforma Tecnológica española Food for Life-Spain DE TRANSFERENCIA DE AINIA:

MIGRACIÓN: Desarrollo de productos esterilizados y seguridad alimentaria en envases: control y prevención de la migración

BIOFILMS: Nuevas estrategias para la monitorización, caracterización rápida y destrucción de patógenos prevalentes y biofilms

SLUDGE4ENERGY: Maximización de la Obtención de Energía a partir de Lodos mediante Procesos Sinérgicos de Oxidación y Digestión

INNOEUROPA: Plan de actuación estratégico de ainia en el marco del FP7

SMARTEXFOOD: Plataforma para la mejora de la experiencia de compra de alimentos en superficies comerciales basada en semántica y razonamiento automático”

INTEC: Integración de nuevas tecnologías en los procesos de envasado de productos cárnicos

HIGIENPACK: Integración de nuevos conceptos de i ingeniería higiénica y meidoambiental en el diseño y desarrollo de equipos alimentarios para la optimización de su limpiabilidad y sostenibilidad.

ENVASOST: Integración de nuevos conceptos de ingeniería higiénica y medioambiental en el diseño y desarrollo de equipos alimentarios para la optimización de su limpiabilidad y sostenibilidad

El impacto empresarial superalos 70 participantes en proyectos de investigación de ámbito nacional.

©ainiaValencia Parque Tecnológico | c. Benjamín Franklin, 5-11 | E46980 Paterna - Valencia

tel.: +34 961 366 090 | fax: +34 961 318 008 | informacion@ainia.eswww.ainia.es | @ainiatecnologia

INFORME ANUAL 2012

I+D+i

Proyectos propios y en colaboración en el programa de apoyo a Institutos Tecnológicos 2012 del IVACE:

OXAGUA. Estudio y diseño de procesos de oxidación avanzada para la degradación/ eliminación de contaminantes emergentes en aguas.

NOVOVASE. Investigación de nuevas sustancias y nuevos materiales poliméricos seleccionados para optimizar la eficiencia de los sistemas de envasado activos.

OPTIFOOD-ORGANIC. Investigación y Desarrollo de Tecnologías Ópticas Aplicadas al Control de Procesos.

IMCO2FUN. Incorporación de aditivos funcionales mediante impregnación con CO2 supercrítico en materiales textiles y de uso alimentario.

AVICONTROL. Aplicación de tecnologías cromatográficas de alta resolución para desarrollar metodologías multi-analito altamente eficientes para el control de sustancias farmacológicamente activas en avicultura.

BISPHENOL. Aplicación de tecnologías de cromatografía de alta resolución para desarrollar metodologías que permitan evaluar la migración a los alimentos de sustancias químicas (bisfenol y sus derivados) procedentes de materiales de envase.

DIANA. Desarrollo de un nuevo proceso para la obtención de bio-hidrógeno y biogás mediante digestión anaerobia en doble etapa a partir de residuos orgánicos agroalimentarios.

BIOMODEL. Desarrollo de modelos biológicos para la evaluación de procesos metabólicos relacionados con la salud humana.

IDEAR. Investigación y Desarrollo de tecnologías avanzadas, emergentes y automatizadas para el control de riesgos biológicos.

NUTRIALGAE. Bioproducción de principios activos a partir de microalgas con fines alimentarios.

PROREGAS. Evaluación de la resistencia gastrointestinal de probióticos en un digestor dinámico in vitro.

MULTIFASIC. Mejora de la conservación de alimentos multifásicos: funcionalidad de sustancias naturales y compuestos estabilizadores de la calidad y su interacción en la matriz alimentaria.