ESCUELA NACIONAL DE CAFE - SENA AGROINDUSTRIAL. SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

PLAN DE MANEJO DE RIESGO.ZARANDA

Código: ITR

Versión: 00

Fecha de elaboración: 01-11-2014

INSTRUCTIVO DE TRABAJO PARA EL MANEJO DE RIESGOS MECANICOS EN LOS DIFERENTES PROCESOS DEL CAFÉ DENTRO DE LA

ORGANIZACIÓN.

1. OBJETIVO

2. ALCANCE

3. DEFINICIONES

4. DESARROLLO DEL INSTRUCTIVO

5. RESPONSABILIDADES

6. ANEXOS

1. OBJETIVO.

Determinar métodos para la prevención de posibles riesgos latentes previamente identificados en los procesos de la organización que influyen en el procesamiento de café.

2. ALCANCE.

Este instructivo tiene como alcance la función de separar lo más fino del grano de café de otras sustancias cumpliendo con una buena práctica en el área de laboratorio de café.

3. Definiciones:

Una zaranda eléctrica para tamices de madera, para una capacidad de muestra de 200 gramos. Modelo ING-Z-TAMIZ-E, compuesta de: Una estructura fabricada en lamina de acero para soportar motor, transmisión, con sus poleas , correa y biela. Un motor de 90 W de 110 voltios. Un contacto para el motor, con su temporizador para el control del tiempo botonera e interruptor.

4. DESARROLLO DEL INSTRUCTIVO.

La organización empleara un instructivo que permita el disminuir los riesgos presentes en esta actividad, así como la detección de desviaciones y problemas que impidan la consecución del logro de los objetivos propuestos. Este programa deberá permitir la oportuna aplicación de medidas y actuaciones tendentes a eliminar o disminuir las desviaciones detectadas en las diferentes actuaciones que se van a realizar.

La metodología que se propone consiste en la aplicación de las normas de seguridad impuestas anteriormente en manuales o en las fichas técnicas del uso de la máquina zaranda se busca instituir el manual o ficha técnica de uso y función del equipo a un formato más legible y al alcance de cualquier individuo que haga uso de la misma, el manual debe aportar la información necesaria para determinar las medidas de seguridad pertinentes para el usuario.

Se propone emplear el manual y sus ficha técnica en físico del equipo para darle un mejor uso y disminuir la presencia de riesgos, los documentos estarán en una carpeta en físico y se hallara debidamente documentado en una repisa con los otros instructivos de riesgo sobre maquinaria, también se dispondrán de posters

y/o carteles donde se evidencia las medidas de seguridad que se debe tener al emplear el equipo.

Se recomienda para la implementación de este tipo de máquinas el uso de delantal, gafas de seguridad, guantes de protección, tapabocas, y conocer adecuadamente el sistema operativo de la máquina además estar asistido por personas especializadas, o aprendices bajo supervisión de instructores especializados para su correcto funcionamiento y así evitar posibles riesgos

5. Responsabilidades.

Responsable actual de la escuela nacional del café - SENA

Junta Administrativa

Gerencia

6. Anexos.

Se anexa el documento (f # 21) el cuál se encontrara acompañando este archivo.

Se ajunta evidencia fotográfica