24. Vitaminas Minerales y Ejercicio

Fisiologa del EjercicioKIN402Departamento de Morfologa y Funcin

Vitaminas, minerales y ejercicioClase 24

MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.AUTORIZADA SU UTILIZACIN SLO PARA FINES ACADMICOS.

Existen seis tipos de nutrientes, de los cuales slo tres son fuentes de energa qumicaHidratos de carbonoLpidosVitaminasProtenasMineralesAgua1 g de HdC = 4 kcal1 g de LIP = 9 kcal1 g de PROT = 4 kcal

Existen seis tipos de nutrientes, de los cuales slo tres son fuentes de energa qumicaHidratos de carbonoLpidosProtenas1 g de HdC = 4 kcal1 g de LIP = 9 kcal1 g de PROT = 4 kcal

VitaminasMineralesLos micronutrientes se deben consumir en bajas cantidades, y stos juegan roles fundamentales en el organismo

CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones

MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones

Cunto aprendi?

Aprendizaje esperadoConocer los tipos, fuentes y consumo recomendado de vitaminas y minerales, y comprender las funciones que estos cumplen en el organismo.

Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo (excepto la D), por lo que dependen de la dietaNutrientes accesorios (no aportan energa ni a la masa corporal)

Existen 13 vitaminas diferentes, las cuales se clasifican en dos grupos

Se distribuyen a lo largo del cuerpo, sin almacenarse en ninguna parte

LcteosFrutas y verdurasLegumbresCarnes

Se disuelven y almacenan en los tejidos grasos, por lo que no se necesitan consumir diariamente

Vegetales de hojas verdesLcteos



Cunto aprendi?

1 g = 0,000001 g

cmo saber cunto se est consumiendo?

Manteniendo una alimentacin balanceada y variada, las necesidades de vitaminas estarn satisfechas



Cunto aprendi?

Las vitaminas del complejo B participan en las reacciones qumicas que liberan energaGlucgenoGlucgenoTriglicridosTriglicridosGlucosaA. grasoEnerga

GlucgenoTriglicridosEnergaO2Radicales libres3%Durante las reacciones qumicas mitocondriales se forman radicales libres, los cuales daan las clulas

Las vitaminas A, C y E protegen a las clulas del dao producto de los radicales libres

Las dietas ricas en vitaminas antioxidantes reducen la probabilidad de desarrollas enfermedadesEnfermedad cardiovascular

Paro cardaco

Diabetes

Osteoporosis

Cataratas

Envejecimiento precoz

Cncer de mama, colon, prstata, pncreas y ovariosMENOR RIESGO



Cunto aprendi?

Al igual que las vitaminas, los minerales no aportan energa y casi no influyen en la masa corporal

Los seres humanos obtienen los minerales desde su dieta

Existen 22 minerales diferentes, los cuales pueden clasificarse en dos grupos segn las necesidades de consumo

Las fuentes de minerales son variadas, y dependen del tipo de mineral que se considereCalcioFsforoCalcioPotasioCloruroHierroMagnesioFsforoHierroPotasioFsforoSodioCloruroPotasio



Cunto aprendi?

cmo saber cunto se est consumiendo?

Manteniendo una alimentacin balanceada y variada, las necesidades de minerales estarn satisfechas



Cunto aprendi?

Funcin general del organismoEstructuralMetabolismo

El calcio y el fsforo son parte fundamental de la estructura de los huesos y los dientes

Los minerales cooperan en la realizacin de mltiples funciones a travs de todo el organismo

Los minerales participan en las reacciones qumicas de sntesis y degradacin de sustratos



Cunto aprendi?

____ El consumo de vitaminas y minerales proporcionan la cantidad de caloras necesarias para el buen funcionamiento del organismo.

____ Las vitaminas y los minerales pueden ser sintetizados por el organismo.FFEn relacin a los antioxidantes, es correcto: Ayudan a proteger a los tejidos del dao producto de un exceso de radicales libresLas frutas y verduras son ricas en sustancias antioxidantesSu consumo es fundamental en los deportistas, ya que la realizacin de ejercicio aumenta la produccin de radicales libresTodas las anteriores son correctas

GlucgenoTriglicridosEnergaAprendizaje esperadoConocer los tipos, fuentes y consumo recomendado de vitaminas y minerales, y comprender las funciones que estos cumplen en el organismo.

MATERIAL ACADMICO PROPIEDAD DE UDLA, ELABORADO POR [MSc Rodrigo Fernndez Verdejo, MSc Alexis Daz Vegas]

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