MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Código: NA

Subdirección de Atención Hospitalaria Rev.O

32. Procedimiento para la supervisión del suministro de las dietas indicadas por el medfco tratante a pacientes hospitalizados Hoja: 1 de 7

32. PROCEDIMIENTO PARA LA SUPERVISiÓN DEL SUMINISTRO DE DIETAS INDICADAS POR EL MEDICO TRATANTE A PACIENTES HOSPITALIZADOS

CONTROL DE EMISiÓN

Elaboró: Autorizó:

Dra. Concepción Domi 9u

Revisó:

Nombre Dr. José Luis SeresUSJIIlAll'~ Gonzalez

Firma

Fecha Julio de 2008Julio de 200B

--

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

Subdirección de Atención Hospitalaria

32. Procedimiento para la supervisión del swninistro de las dietas Indicadas por el medico tratante a pacientes hospitalizados

Código: NA

Rev.O

Hoja: 2 de 7

1.0 Propósito.

1.1 Supervisar que los pacientes hospitalizados reciban las dietas solicitadas por el medico tratante con

la finalidad de asegurar la prescripción de las indicaciones medicas.

2.0 Alcance.

2.1 Este procedimiento es aplicable a la Subdirección de Atención Hospitalaria (Servicio de Nutrición y

Dietética).

3.0 Políticas de operación, normas y lineamientos.

3.1 La Subdirección de Atención Hospitalaria es responsable de supervisar que el Servicio de Nutrición

y Dietética estandarice un programa mensual de supervisión de dietas otorgadas en los diferentes

servicios del hospital de Especialidades Pediatricas.

3.2 La Subdirección de Atención Hospitalaria informara a la Dirección de Operaciones los resultados

obtenidos.

3.3 La Subdirección de Atención Hospitalaria verificará que el Servicio de Nutrición y Dietética otorgue

las colaciones en el tiempo estimado, según las indicaciones del médico tratante.

CONTROL DE EMISIÓN

Elaboró: ReVlSÓ: Autorizó: t1 Nombre Dr. Ernesto José '7 ~ .la

" Dr. José LuIs Seres Ramlrez

Dra. Concepción Oom 'ngL\ rt Oonzález

Flnna ~,~ ~ ~ X _ / / \ Fecha ~~ Julío de 2008 Julio de 2008 ...,

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Subdirección de Atención Hospitalaria

32. Procedimiento para la supervisión del suministro de las indicadas por el medlco tratante a pacientes hospitalizad

4.0 Descripción del procedimiento•

. Secuencia de etapas I ___.:.."A:.,;:-c---'-ti=-cv..:..id=-a.:..:..d-:--___----\----:--:-:-__-+-----'--'-F-'-'-:::;;ooOiS-~---j 1.1 Solicita elaboración de guías de sup

1_0 Solicitar elaboración de Servicio de Nutrición y Dietética.

las guías de supervisión. • Memorándum. • Guía de su ervisión.

2.0 Recibe Solicitud de 2.1 Elaboración de la Guía de Supervisión.

elaboración de la Guia. • Guía de Supervisión.

3.1 Envía Guía de Supervisión a Subdirección de atención Hospitalaria.

3.0 Envía y solicita 3.2 Solicita aprobación de la guia de supervisión aprobación de Guia de ISubdirección de Atención Hospitalaria. Supervisión.

• Memorándum. • Guía de supervisión.

5.1 Recibe guía de supervisión, analiza y verifica.

Procede:

dirección Atención Hospitalaria.

Subdirección Atención Hospitalaria (Servicio Nutrición Oielalo ía .

Subdirección Atención Hospitalaria (Servicio Nutrición Oietología.)

de

de

de y

de

de y

4.0 Recibe solicitud de aprobación.

No: regresa actividad 2. Si: Procede, autoriza Nutrición y Oietología.

Subdirección y tuma al servicio de Atención

Hospitalaria.

de

5.0 Recibe guía supervisión aprobada.

6.0 Aplica guía de supervisión.

Elaboró :

• Memorándum. • Guía de su ervisión.

5.1 Recibe guía de supervisión debidamente autorizada para su aplicación.

• Memorándum. • Guía de supervisión.

6 .1 Aplica guía de supervisión hospitalaria.

• Guía de Supervisión.

CONTROL DE EMISiÓN

Revisó:

en área

Servicio de Nutrición y Oietología.

Servicio de Nutrición y Oietologia.

Autoñzó ~r Nombre Dr. Ernesto Jos~za Dr. José LU~S 5,7~.

Dra. Concepción Dom ingu ~z

i ' González

Firma Q' ~ ~ \..­ «..,. ./' ./ V Fecha -A-I """Julin ~ - Julio de 2008 JuliO de 2008 --­

I

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Subdirección de Atención Hospitalaria

32. Procedimiento para la supervisión del suministro de las dietas indicadas por el medico tratante a pacientes hospitalizados

Código: NA

Rev.O

7. OAnaliza información.

7.1 Analiza los resultados de la Guía de supervisión. 7.2 Envía los resultados a la Subdirección de Atención Hospitalaria. Servicio de Nutrición

y Dietología.

• Memorándum. • Reportes finales.

~--------------------~--

8.0 Recibe resultados de la supervisión.

9.1 Recibe resultados de supervisión del servicio de Nutrición y Dietética y envía a Dirección de Operaciones para su conocimiento. 9.2 Archiva información de supervisión.

• Reportes finales. • Archiva Documento.

TERMINA PROCEDIMIENTO.

Subdirección de Atención Hospitalaria.

CONTROL DE EMISiÓN r , Elaboró : Revisó : Autorizó: V

Nombre Dr. Ernesto J~eza Dr José Luís Seres Ramirez - Dra. Concepción Dor González

ring~ ~

Firma 1"'1..\" C\ ~ ..)..­ '- .L. .J V Fecha ~~-­ ~ Julio de 2008 Julio de 2008

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Hoja: 6 de 7

5.0 Diagrama de flujo.

1. Procedimiento para la supervisión del suministro de dietas Indicadas por el medico tratante a pacientes hospitalizados.

SUBDIRECCION DE ATENCION DIRECCION DE OPERACIONES HOSPITALARIA SERVICIO DE NUTRICIO N y DIETETlCA

Si

2 Solicita elaboraclón

de Gula de Supennslón.

Recibe solicitud de

4

Memorando.

3

Recibe solicitud de aprobación

Envia y solicita _--I~-~ aprobación de gUia de

Memorando

Gula de Supervisión

5

Guía de supervisión

ErMa Terminos de rafe rancia al set"vlcio de

Nutrición y Dietetlcs.

I Recibe. aplica gula de I--~~ sUpervisión.

Gulade Supervisión.

CONTROL DE EMISiÓN ,.. .... Elaboró: Revisó: Autorizó: y

Nombre Dr. Ernesto J~ ;­ e"eza

\. Dr. José LuIs Seres c •._...­ :---,

Dra. Concepción Dom González

ngu z

Firma ~ ~ ~ ....,\ ~ ../ /­ V Fecha ,lC.-5~08 -

Julio de 200á Julio de 2008

Código: NAMANUAL DE PROCEDIMIENTOS

Rev.OSUbdIrección de Atención Hospitalaria

32. Procedimiento para la supervisión del suministro de las dietas Hoja; 6 de 7Indicadas por el medico tratante a p.acientes hospitalizados

6.0 Documentos de referencia.

Documentos Código (cuando aplique)

DECRETO por el que se crea el Centro Regional de Alta Especialidad de Chiapas, como Organismo Descentralizado de la Administración Pública Federal. En el Diario Oficial de la Federación en fecha 29 de Noviembre de 2006, Primera Sección del Tomo DCXXXVIII No. 20

No Aplica

Estatuto Orgánico del Centro Regional de Alta Especialidad de Chiapas. Primera Sesión Extraordinaria de la H. Junta de Gobierno a los treinta días de Enero de 2007

No Aplica

Manual de Organización Específico del Centro Regional de Alta Especialidad de Chiapas, autorizado vigente

No Aplica

Gula Técnica para la elaboración de Manuales de Procedimiento No Aplica

Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público No Aplica

7.0 Registros.

Registros Tiempo de conservaclon

Responsable de conservarlo Código de registro o identificación única

Resultados de la Supervisión 1 año Subdirección de Atención

Hospitalaria No aplica

8.0 Glosarío.

8.1 Dieta: Es el conjunto de hábitos o comportamientos alímenticios o nutricionales de una persona o

población

8.2 Supervisión: Es la observación regular y el registro de las actividades que se llevan a cabo en un

proyecto o programa. Es un proceso de recogida rutinaria de información sobre todos los aspectos del

proyecto.

8.3 Guía

Elaboró:

Nombre

Firma

Fecha

CONTROL DE EMISiÓN

Revisó : Autorizó:

Ora Concepción Oom ngu González

Julio de 2008 Julio de 2008

MANUAl DE PROCEDIMIENTOS

Subdirección de Ater¡ción Hospitalaria

32. Procedimiento pa ..a la supervisión del suministro de las dietas indicadas por el medico 'ratante a pacientes hospitalizados

Código: NA

R.ev.O

Hoja: 7 de 7

9.0 Cambios de esta versión.

r---­

Número de Revisión Fecha de la actualización Descripción del cambio 1--­ -­

No aplica No aplica No aplica

10.0 Anexos.

10.1 Reportes finales .

CONTROL DE EMISiÓN

Elaboró: • Revisó: Autorizó; ~) Nombre Dr. Ernesto José ~ Dr. José lul~r;~,,~

Dra. Concepción Domh gUE Gonzáfez

Firma O~ ~ ~~ " - ,/ V I -Fecha /\.../~ Julio de 2008 Julio de 2008