8/19/2019 4 Animales de Asia

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4 ANIMALES DE ASIA

OCEANÍA

Dragón barbudo Eslizón arborícola Boa terrestre de lasSalomón

Pitó verd

EUROPA

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A!"

N!MBE #IEN$I%I#!& Oryza sativaCuál es el abitar que posee el arrozEl arroz contiene una relativa pequeña cantidad de proteínas (en comparación con otros cereales!pues el contenido de "luten ronda el # $ del peso! comparado con el %& $ de los tri"os de 'aocontenido de proteína) No o'stante! el arroz posee m*s lisina que el tri"o! el maíz + elsor"o)% Elarroz contiene "randes cantidades de almidón, en -orma de amilosa (que co.esionan a los "ranos)El otro contenido de almidón en el arroz! tras la amilosa! es la amilopectina) El arroz limpio! +a

desprovisto de su salvado! suele tener menos /'ra diet0tica que otros cereales + por lo tanto esm*s di"estivo)1 El arroz puede ser un alimento de sustento a pesar de su 'ao contenidoen ri'o2avina + tiamina) El arroz proporciona ma+or contenido calórico + m*s proteínaspor .ect*rea que el tri"o + el maíz) Es por esta razón por la que al"unos investi"adores .anencontrado correlaciones entre el crecimiento de la po'lación + la e3pansión de su cultivo)%4El arroz posee una elevada posición entre los cereales al considerar su aporte ener"0ticoen calorías! así como en proteínas) 5a 'iodiversidadlo coloca en un 66$! si 'ien posee pocasproteínas comparado con otros cereales)

Cu*les son los tipos de arroz que e3istenEl aburridísimo arroz blanco de toda la vidaEste arroz suele ser de un tamaño de unas tres veces más largo que ancho. Es un grano redondo y es el que

utilizamos en casa para hacerlo tal cual, "arroz blanco". Se cuece, aunque primero es meor aclararlo, en unacantidad de agua de unas ! veces por parte de arroz. Con unos # minutos bastará, un par de minutos más dereposo y a la mesa. Su aplicaci$n es como guarnici$n o como parte del plato principal. %or eemplo, un arroz a lacubana.El arroz blanco es tan com&n que la verdad que se suele encontrar de di'erentes tipos, tambi(n lo hay de granocorto, que es más pegaoso. )deal para utilizar en guisos incluso como espesante en cremas si nos da portriturarlo o machacarlo. %or eemplo en un bisqu( de mariscos.

El arroz marrón o integral%ara los que hemos tenido madres vegetarianas cuando (ramos pequeños seguro que este arroz os suenamucho. Es un indispensable, hay que cocerlo mucho tiempo, unos *+ minutos, dado que como os comento arribatiene el salvado. iene muchos nutrientes que el blanco pierde y un sabor di'erente al conservar muchos de los

aceites esenciales. %or supuesto, tambi(n una opci$n en grano corto, que es más 'ácil de comer. -n conseo, elarroz integral guardarlo en la nevera ya que tiene una vida más corta que el resto de arroces.

El arroz de sus'iEl arroz de sushi es de los más complicados de entender. epende mucho del tiempo que lleve recolectado, delo seco que est( o no y por lo tanto del agua o no que sea capaz de absorver, de si el grano está roto o no. Comoos digo es complicado. e todas 'ormas es un arroz pegaoso una vez cocido, pero no de cualquier manera. /ayque aclarar, dear a remoo, cocer, dear reposar, mezclar con vinagre de arroz, sal y az&car y en'riar cuantoantes. odo para que quede bien hecho, brillante y pegaoso.

El arroz negroEs una clase similar al arroz roo. iene un sabor intenso a nuez y necesita unos 0+ minutos para cocinarlo. Es un

arroz con leyenda, ya que se cree que lo cultivaron los emperadores de China.

El arroz bombaSu nombre viene de ser un arroz con una 'orma muy redonda y gordito. 1bsorve mucho más l2quido que otrosarroces, unas 3 partes de agua por de arroz. Esto los hace ideales para paellas y para arroces caldosos.

El arroz de risotto4os re'erimos a las variedades 1rborio, Carnaroli, o 4ano 5ialone. Son granos de tamaño medio, ni largo nicorto. 5an liberando su almid$n de 'orma lenta y continua sobre el caldo en el que se cocinan de 'orma que haceun risotto muy rico. arda unos !6 minutos en hacerse.El arroz (azmínEste arroz lo hay tanto en blanco como en integral y es un arroz tailandes. iene un aroma 'loral, a 7azm2n, de

ah2 su nombre. Se suele cocer como el basmati, pero este arroz suele quedarse pegado, y además tarda mástiempo en cocerse.

El basmatiEste arroz es tambi(n muy aromático. Es de grano largo, ligeramente dulce y tambi(n lo hay en variedad integral8como la 'oto9. :os meores arroces basmati tienen más de dos años, al contrario que el resto de arroces. %ero enesta variedad son los más aromáticos.

El arroz salva)eEl &nico que no es arroz. Son granos muy largos de unas hierbas que crecen en la marisma. Son de color negroy cuando se cocina se abre un poco. 1demás se tarda mucho tiempo en cocinarlo, as2 que si eres de los que losañade a la vez del blanco saber que os los comer(is sin estar cocinado del todo.

https://es.wikipedia.org/wiki/Glutenhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lisinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Trigohttps://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sorgohttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-Cambridge-1https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-8https://es.wikipedia.org/wiki/Amilosahttps://es.wikipedia.org/wiki/Amilopectinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Fibra_diet%C3%A9ticahttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-9https://es.wikipedia.org/wiki/Riboflavinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Tiaminahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hect%C3%A1reahttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-10https://es.wikipedia.org/wiki/Calor%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Glutenhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lisinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Trigohttps://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sorgohttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-Cambridge-1https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-8https://es.wikipedia.org/wiki/Amilosahttps://es.wikipedia.org/wiki/Amilopectinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Fibra_diet%C3%A9ticahttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-9https://es.wikipedia.org/wiki/Riboflavinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Tiaminahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hect%C3%A1reahttps://es.wikipedia.org/wiki/Arroz#cite_note-10https://es.wikipedia.org/wiki/Calor%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad

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LA M*SI#A MA+A

La civilización maya tuvo su origen en Guatemala, está civilización fué la más alta del continente

americano, fué muy rica en conocimiento, artes, medicina y matemáticas, entre otras habilidades.

Pero en cuanto a la música cabe resaltar que ya no se conoce orque ya no e!iste, y es que solo seconoce de cómo era, or los instrumetos que se encuentran en los museos o or la información que se

ha obtenido de murales o cerámica.

"ntre los instrumentos musicales que se ueden mencionar están# las

ocarinas, varios tios de flautas, trometas, tambores de arche sencillo y

doble, los itos, caramillos, cascabeles, rasadores, atabales, sona$as, el

caracol de mar %relacionado con la fertilidad&.

"ntre estos elementos se tiene conocimiento de algunos instrumentos, or 

e$emlo#La sona$a chorti que es muy arecida a la que se menciona en el código de

'resde y que es decorada con erforaciones que forman el ideográma cósmico de cinco untos,

e!resivo de su oder universal.

"l Lacandón que es una esecie de (boe de origen maya que encontró el etnólogo )ranz *lom, ose+a

siete agu$eros con los que odr+a roducir ocho sonidos distintos, ero los constructores o quienes

tocaban este instrumento, en vez de e!tender esta gama de sonidos, se limitaron a tocar nada más

sonidos, taando el sétimo agu$ero con cera silvestre.

Pero si bien cierto que cada sonido, tonos e intervalos, se emit+an en función religiosa y simbólica. -o

imortanto si se utilizaban en la música sagrada o en la música rofana.

egún el instrumento se deduce que conoc+an el oliton+smo, la escala diatónica y el cromatismo.

/ los cantores rinciales se les llamaba hol0o que eran los encargados de dirigir los coros, de

ense1ar la música, el canto y de dar el tono.

"!iste una clasificación de los instrumentos musicales mayas según 2ornbostel0achs %2&, estos se

dividen en 3 familias# idiófonos, membranófonos, cordófonos y aerófonos.

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7U89CA :AR9;UNA

5a m

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5a cultura ladina en :uatemala tiene sus orí"enes en el si"lo GH9! poco despu0s del sur"imiento delas -amilias de mestizos! principalmente por la unión(muc.as veces violenta + otras pací/ca de san"reindí"ena + española) IPro'a'lemente! el mestizaecomenzó a suceder de -orma paralela a la conquista) ea.í que! a los pocos años de 0sta! +a e3istía una numerosa"eneración de mestizos ()))) 5a muer indí"ena -ueconce'ida .ace J44 años como presea de "uerra! de a.í 

que los conquistadores se creían con derec.o so're ellasI(ar+! %11J) Para comprender una parte -undamental delcompleo -enómeno sociocultural de la .istoria"uatemalteca! es necesario sa'er que en la primera mitad del si"lo GH9! en medio de la avalanc.ade los pue'los + naciones ori"inarias! producido por las "uerras de conquista! arrasamientos deciudades! uz"amientos! persecuciones! reducciones + asentamientos a un nuevo orden político!-ueron sur"iendo -ormas nuevas de or"anización social e identidad cultural) En e-ecto! por una pare!se empezó a constituir la cultura ladina por los mestizos! proceso que le procuraría su identidad!li'ertad + di"nidadK por otra parte! se inició la resistencia +! a la vez! la renovación de la culturama+a por las naciones e indí"enas! con lo que se ase"uraría su identidad + di"nidad! sucomunicación + espiritualidad! su producción + res"uardoK porque .a+ que recordar que! en estascondiciones! los indí"enas de'ían pa"ar los tri'utos impuestos por los conquistadores +colonizadores +! adem*s! de'ían procurar su propio sostenimiento) >am'i0n! en medio de estassituaciones inustas que se .an dado en la .istoria de :uatemala! sucedieron importantesintercam'ios + relaciones interculturales entre los pue'los que con-ormarían m*s adelante lanación "uatemalteca)

8u m

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:a m&sica ;in=a se aprende y eecuta tradicionalmente, pasa del maestro al aprendiz, aunque el desarrollo de la melod2aparece simple no se austa a ella el ritmo y es di'2cil registrar la cadencia.

El silbato de los espíritus oscuros:Caña de az&car, piel de rana y plumas son algunas de los materiales naturales que utilizaban para crear "el silbido dela energ2a oscura", el instrumento musical siempre son descubiertos unto a las urnas 'unerarias de los hombres ;in=as.

EL TAMBOR::os tambores son los instrumentos más antiguos sobre la tierra, y seg&n nuestro pueblo, la vibraci$n del tambor ayuda a

conectarse naturalmente con los cuatro elementos primigenios@ agua, tierra, aire, 'uego.

4uestro pueblo ha con'eccionado tambores desde tiempos inmemoriales combinando la vidaanimal y la vegetal para as2 crear un instrumento que suene y retumbe no solamente a trav(sel aire sino que a trav(s del tiempo. odos los elementos de la naturaleza son usados para lacreaci$nAconstrucci$n del tambor, que representa el c2rculo de la vida de todos sus aspectos.:a con'ecci$n de un tambor es labor de un conocedor abuelo gu2a de nuestra tribu. %rimerodebe buscar un tabl$n de madera lo su'icientemente largo como delgado para que una veztratado con el vapor de agua hirviendo pueda doblarse 'ormando un c2rculo y con'ormar losbordes del tambor.

El proceso para remover la piel del animal 8venado, cirvo o coneo9 es una operaci$n larga ydelicada puesto que debe Bremoarse sin sobre e;poner la piel. -na vez retirada la piel y

limpia, (sta se estira por encima del maderoAtambor y se dea secar. 1l secarse la piel se va engrosando y tensando. %araBa'inar su sonido, se lia la piel cuidadosamente. :a eecuci$n de una danza o baile para nuestro pueblo tiene vitalimportancia en la e;presi$n de su cultura ancestral? puesto que los que danzan lo hacen sintiendo y siguiendo los latidos desu propio coraz$n y el ritmo 'undamental de la vida misma. 1l mismo tiempo, los golpes del tambor van acompañados decanto. Esta es una e;presi$n intracultural que var2a e identi'ica la herencia ancestral de nuestro pueblo, aunque muchasdanzas y canciones son multisonoricas y 'orman parte de sus repertorios en el pasado y en el presente.

 1ntes de la llegada de los colonizadores españoles, el señor2o ;in=a se e;tend2a desde la costa del %ac2'ico hasta lasmontañas de 7alapa.:os ;in=as opusieron resistencia a %edro de 1lvarado y sus hombres, cuando atravesaron la zona rumbo a Cuscatlán.Dinalmente, el conquistador los venci$ y tom$ como esclavos a muchos de ellos, a quienes oblig$ a acompañarlo a laconquista de lo que ahora es El Salvador. e ese hecho se deriva el nombre del pueblo, el r2o y el puente :os Esclavos, en

el municipio de Cuilapa, Santa osa.

Partes de la marimbaConsta de tres partes principales, las cuales se dividen por@

• 4eclado

"ste se conforma de una serie de tablillas o teclas de madera, las cuales a su vez forman escalas

musicales y están colocadas de forma susendida en un ar de cordeles o itas de maguey, atadas a un

 bastidor. 5ada escala está dividida or clavi$as de madera de encino or los cuales se asa el cordel.

"l tama1o de las teclas deenderá de los sonidos que se quieran, ara los más ba$os estas miden 67

cms. de largo ! 8 de ancho9 y ara los altos miden :7 cms. de largo ! ; ancho. -ormalmente todas las

teclas tienen ; cms. 'e esesor y unos agu$eros de cinco mil+metros de diámetro a lo ancho de la tecla

y en cada e!tremo donde se introduce los cordeles susensores. Las teclas ueden ser construidas con

madera de hormigo, granadillo, laurel y ébano.

• 5a$ones o resonancia

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"s una serie de ca$as rectangulares de madera que son colocadas deba$o de las teclas las cuales tienen

 or ob$eto roducir una resonancia cuando son ercutidas. 5ada tecla tiene su roia ca$a de

resonancia, estas se encuentran ordenadas de acuerdo a los sonidos ba$os, medios o altos que roduzca

el instrumento.

"l e!tremo suerior osee una abertura de forma cuadrada y el e!tremo inferior está cerrado en forma

de cono, en el cual se coloca un anillo de cera de abe$a y sobre dicho anillo una tela muy fina que

vibra cuando una tecla es ercutida y la ca$a resuena. Produciendo el sonido caracter+stico de la

marimba guatemalteca. Las maderas que se utilizan ara su creación ueden ser cedro, alo blanco,

cirés o ino

•

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