“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”

“Calidad y Bioseguridad

Alimentaria”

INVEST IN SPAININVEST IN SPAINNota Oportunidad Nota Oportunidad “Biotecnología, Farmacia y Ciencias de la Salud”“Biotecnología, Farmacia y Ciencias de la Salud”

“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”

Oportunidad de negocio

Los consumidores son cada vez más exigentes con el aspecto sanitario de los alimentos, exigen una alta calidad de los productos y no aceptan errores en

relación a los altos niveles de seguridad que esperan.

La Comisión Europea juega un importante papel de La Comisión Europea juega un importante papel de armonización de las normas más exigentes a nivel europeo, y el gobierno español a su vez exige y fiscaliza la seguridad alimentaria en el entorno

nacional. Este marco legal y las exigencias de los entes reguladores están impulsando fuertemente la demanda por servicios de control en calidad y

bioseguridad alimentaria.

“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”

Calidad y Bioseguridad Alimentaria

Para mantener altos niveles de calidad y bioseguridadalimentaria es posible contar con envases “inteligentes” o“activos” que permitan una mayor duración de laconservación de los alimentos y que informen al consumidor elestado de ésta.

La biotecnología nos proporciona diversos métodos para elanálisis de la bioseguridad, incluyendo el uso debiosensores para la detección de microorganismos u otrostipos de contaminantes.

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El sector de la Calidad y Bioseguridad en España (I)

España ha establecido organismos responsables para que laproducción alimentaria cumpla con estrictas garantías de seguridadpara el consumidor. Estos organismos son:

� El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino� El Ministerio de Sanidad y Política Social.

Las Comunidades Autónomas.� Las Comunidades Autónomas.

La delegación española de la Agencia Europea de SeguridadAlimentaria es la Agencia Española de Seguridad AlimentariaNutrición, formada por científicos y representantes de losconsumidores.

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El sector de la Calidad y Bioseguridad en España (II)

El sector de la alimentación es uno de los con más alto valor deEspaña. En 2007, el mercado de alimentación, bebidas y tabacoalcanzo los 75.000 millones de euros. Esto representa un ampliomercado al cual ofrecer servicios de control y mantenimiento de lacalidad y bioseguridad alimentaria.

Las principales oportunidades de aplicación de servicios en calidady bioseguridad, de acuerdo a las diferentes etapas de la cadena devalor alimenticia, son las siguientes:

� Ganadería y agricultura� Ingredientes o productos primarios� Alimentos elaborados� Distribución� Consumidor

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Factores favorecedores

España cuenta con una notable infraestructura de centros tecnológicossectoriales especializados y varios programas para promocionar laI+D+i. Estos incluyen el apoyo de los siguientes ministerios einstituciones:

� Ministerio de Ciencia e Innovación� Ministerio de Industria, Turismo y Comercio� Ministerio de Industria, Turismo y Comercio� Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI)

En España existe una legislación sólida, tanto nacional como a niveleuropeo, que fomenta la demanda por tecnologías que tenganaplicación en la calidad y bioseguridad alimentaria.

Un ejemplo es el Real Decreto 361/2009, de 20 de marzo de 2009por el que se regula la información sobre la cadena alimentaria quedebe acompañar a los animales destinados a sacrificio.

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La oportunidad

El nuevo perfil del consumidor, con más conocimientos y másexigente, convierte el sector agroalimentario en uno de los ejesdel desarrollo tecnológico en los próximos años, debido a lanecesidad de disponer de nuevos avances en la detección yestablecimiento de los niveles de seguridad y calidad en losalimentos.

En el futuro será posible reducir considerablemente la tasa demortalidad debido a alimentos contaminados gracias a un fuertecontrol, mantenimiento de la bioseguridad y calidad de losalimentos hasta su consumo por parte de las personas.

España ya ha sentado las bases para atraer empresas hacia elmercado local aportando los servicios y recursos necesarios parasu funcionamiento, y comparativamente, con un coste menor queen otros países de la UE.

“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”

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Para aprovechar esta oportunidad

Invest in Spain ofrece de forma gratuita un servicio integral de apoyo a lainversión:

I. Estudio y valoración de oportunidades:

i. Proporcionamos informes, estudios a medida e información de

interés para su establecimiento en España.

ii. Establecimiento: localización de la ubicación ideal, identificando

socios adecuados, ofreciendo contactos, institucionales identificando

consultores o asesores: abogados, agentes inmobiliarios, gestores,

contables, empresas de selección de personal y búsqueda de

directivos, asesorando en la tramitación de permisos y licencia.

iii. Post inversión: asistencia y soporte especializado, facilitando el

contacto con los agentes oportunos, asesorando acerca del entorno

normativo y regulatorio, servicio de vigilancia permanente de

oportunidades y ayudas, favoreciendo su integración en el

entramado empresarial español y sus redes sectoriales.

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CONTACTO:

Invest in Spain

Tel. + 34-915035800

Fax; +34-915035803Fax; +34-915035803

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