4ta Edición Magic Winter

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Hola, pues parece que el tiempo vuela, ya entramos a la parte final del año y es buen tiempo para reflexionar -y no hasta el 31 de diciembre-, si este año mejoramos como personas, si cumplimos nuestros propósitos o ahí la llevamos. No se trata de martirizarnos ni mucho menos, sino de detenernos un poco, respirar profundamente y si aún nos falta algo por cumplir, pensar que estamos a tiempo de realizarlo.

Esta edición la estamos dedicando a una buena causa: “Adopta, no compres” de nuestros amigos de Albergue Corazón Canino, quisimos echarles una “patita” para crear conciencia de la gran responsabilidad que tenemos como sociedad con estos animalitos que nos necesitan mucho, así que en lugar de andar comprando perros carísimos, por qué no nos damos una vuelta al albergue y le damos la oportunidad a uno de estos perros para ofrecerles un hogar en toda la extensión del la palabra.

Hace unos días una amiga tuvo su segundo hijo, el primero estaba pequeño pues no cumplía los dos años aun, y su mayor preocupación era cómo hacer que su primer hijo se viera afectado lo menos posible con la llegada de este nuevo bebé. Así que nos dimos a la tarea de investigar un poco más a fondo sobre este tema, y nos encontramos con una excelente colaboradora que lo trata en la sección de Psicología.

También les recomendamos mucho la sección de Snacks que nos preparó nuestra amiga Carola Blancarte de la súper conocida página de Facebook, Fun Lunch Ideas for Kids.

Así que me despido de ustedes deseando pasen una época maravillosa llena de alegría y magia al lado de su chiquitines, familiares y amigos, no olvidemosque lo realmente importante son los momentos que compartimos con ellos.

Con cariño, Eugenia Izaguirre

[email protected]

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Eugenia [email protected]

Directora

Rocío [email protected]

Directora Comercial

América Perales / White [email protected]

Directora Creativa

Eugenia [email protected]

Dirección Editorial

Carlos Saldaña / White [email protected]

Diseño Editorial

Mireya Sobrino Daniela Ibarrola

[email protected] Editorial

Ana [email protected]

Fotografía

Estrella [email protected]

Ventas

KMKidsFotografía Social

Colaboradores: Frilina

Albergue Corazón CaninoCarola BlancarteMinerva OchoaGrace González

Lulú GuerraPinita de la Garza

Pink LemonDr. Juan S. Morales

Caleb Guzmán

Carta / Editorial Contenido / Índice DiseñoLibro / CuentoDecoraciónAplicación Platicando con el expertoMúsicaModaSocialesEditorialCampañaSaludPsicologíaRocket KidsIllustraciónTipsNutriciónMedio AmbienteFamilia

Pág. 3Pág. 4Pág. 6Pág. 10Pág. 12Pág. 14Pág. 18Pág. 20Pág. 22Pág. 28Pág. 38Pág. 44Pág. 46Pág. 48Pág. 50Pág. 52Pág. 56Pág. 58Pág. 60Pág. 62

ÍNDICE

Ventas 8712.11.35.93

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L I S T A N A V I D E Ñ A

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TOYS

Bola de NieveHello Kitty

Caballito de Maderaetsy.com

Babero Santa ClausH&M Kids

Set Fiesta Navideñalittlefashiongallery.com

Movil Pino Navideñolittlefashiongallery.com

Cojín Migajas en Kichnick

Guirnalda de Pinos litelfashiongallery.com

Cojín Pinolittlefashiongallery.com

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TOYS

Cámara Lomographyetsy.com

Set Monster HighSears

Batería Liverpool

Carreola Stoke en Liverpool

Carro EléctricoSears

Triciclo Target.com

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LIBRO / CUENTO

A diferencia de muchos libros que han inspirado películas, el libro Los fantásticos libros voladores del Señor Morris Lessmore vivió el proceso inverso pues fue a raíz del cortometraje de sus creadores William Joyce y Joe Bluhm que la historia de Morris Lessmore fue plasmada en un libro ilustrado. La historia hace una revaloración del fascinante mundo de la lectura, a través de su personaje principal: Morris Lessmore.

Dotado de maravillosas ilustraciones, esta versión permite a cualquier persona soñar en un mundo de historias. El lector se sentirá inmerso junto a Morris en los libros que participan en la historia, sentirá nostalgia, amor y alegría al leer una vida llena de libros. Una historia fascinante acerca del amor a los libros y de cómo éstos nos iluminan a los lectores volviéndonos seres más coloridos y vivos.

La diferencia entre ambos formatos, además de la obvia, es que el libro contiene una historia que se puede leer y disfrutar, y el cortometraje da vida a la historia

El cortometraje que ganó el Oscarsolo con el movimiento ya que carece de voces. Una historia tan bien contada, tan bien ilustrada y que toca tan profundo en el corazón fue distinguida con el Oscar al mejor cortometraje el año 2011.

La aplicación para Ipad

Los creadores de esta fantástica historia invitan a sus lectores a expandir aún más la experiencia y a acompañar a Morris Lessmore gracias a una genial aplicación para el Ipad. La interactividad, una música genial y juegos relacionados serán de atracción tanto para los niños como para los adultos. Esta aplicación, el cortometraje y el libro se unen para rendir homenaje al libro, al libro de papel que paradójicamente rodeado de tecnología se vuelve cada vez más imprescindible.

Ediciones Altea52 páginas$ 199.00

Si quieres ver el corto en youtube aquí te dejamos el link: youtu.be/fPzq4geTQfk

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A medida que los niños crecen, los periodos en que realizan sus tareas van en aumento, es por eso que consideramos necesario destinar un área específica para que ellos puedan hacer estos trabajos con las menores distracciones posibles. Muchas veces no se cuenta con un espacio destinado únicamente a esta actividad, pero en el cuarto del niño se pueden adecuar algunos muebles como escritorio, archivero o cajones y algunas repisas para que tu hijo tenga la mano todo lo necesario a la hora de estudiar. Obviamente hay que tratar de seguir el estilo de los muebles ya existentes. En cualquiera de los dos casos hay varios puntos que debemos tomar en cuenta:

IluminaciónÉsta debe ser dirigida al escritorio o mesa de trabajo, si la luz que hay en la habitación queda de espaldas a la del niño, se recomienda auxiliarse de una lámpara de escritorio, que no genere mucho calor y de preferencia que sea blanca, pues es la que menos cansa la vista.

ColoresEscoger los colores correctos es súper importante, ya que aporta la personalidad al espacio, nos crea ambientes muy distintos dependiendo de la tonalidad seleccionada, por ejemplo: para estimular la capacidad mental, el intelecto, la creatividad y el estudio, utiliza los colores tierra como marones o cafés claros.

Los tonos pastel también son una buena opción, estos colores son livianos, suaves, delicados y además invitan a la relajación. Convierte espacios tradicionales en

lugares brillantes y limpios. Puedes darle un toque más personal utilizando marrones, amarillos o tonos mandarina en combinación. Los celestes, beige y marfil inspiran grandeza, paz y tranquilidad, que son ideales para este tipo de espacios. El color verde llama a aumentar el nivel de concentración, este dato lo pueden tomar en cuenta a la hora de elegir el color en ese espacio de estudio elegido en el hogar. También es muy importante mantener el área ventilada.

Muebles Debes considerar que sean del tamaño adecuado a su edad y de materiales resistentes, sobretodo en la cubierta.

AccesoriosTe recomendamos que cuentes con bandejas de papel y cestos de basura, desde ahorita que están pequeños incúlcale el hábito de reciclar las hojas, que no se desechen si sólo se utilizaron por un lado. Si cuentan con computadora e impresora, que no les estorbe a la hora de hacer cosas a mano o que se puedan mover.

Recuerda no sobredecorar esta área, pero sobretodo toma en cuenta sus gustos y preferencias para que se sientan cómodos en su espacio.

Te invitamos a conocer las múltiples opciones si quieres amueblar o decorar este espacio de tu casa en Brava Interiorismo.

DECORACIÓN

Cómo crear el Cuarto de Estudio Ideal para los Niños

Alejandro Santacruz/Bravainteriorismo

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APPS Y JUEGOS

Toca Hair Salon Christmas Gift

¡Corta, colorea y peina la barba y el pelo de Santa Claus y el pino navideño! ¡En esta edición navideña del exitoso juego Toca Hair Salon, podrás escoger entre decorar un divertido árbol de Navidad o peinar a Santa Claus! ¿Lo mejor de todo? ¡Es completamente GRATIS!

Características

· Corta el pelo con las tijeras y la cortadora eléctrica· Usa el secador de pelo para peinar el corte de pelo· ¡12 colores de pelo para escoger!· 8 accesorios completamente nuevos para añadir a tu creación final· Usa la poción mágica G.R.O. para hacer que el pelo vuelva a crecer!· Sin reglas o estrés, ¡juega como tus hijos quieran!· Interfaz adecuada para niños· Sin publicidad de terceros· Sin compras in-app

Toca Hair Salon - Christmas Gift está hecho para niños de 3 años en adelante, pero muchos padres se han vuelto adictos rápidamente.

Como todos los juguetes de Toca Boca, no hay puntuaciones altas, límites de tiempo o música estresante. ¡Tus hijos pueden jugar como quieran!

Esta versión Navideña cuenta con nuevos accesorios, cuando acabes de cortar y teñir añade ocho nuevos accesorios a tu look. Y por supuesto, saca una foto, guarda tus creaciones y compártelas en las redes sociales.

¡Con esta divertida app del estudio sueco Toca Boca, los niños dirigen su propia peluquería de temática navideña!

App del Mes

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Fun Lunch de Bebe Búho

Sándwich de atún, con ojos de huevo cocido y aceitunas negras, plumas de almendra rebanada, patitas y piquito de zanahoria

Galletitas de Vainilla (Nilla Wafers) con plátano

Alfalfa con estrellitas de queso

Uvas

Pretzel con yogurt

Snacks Otoño

Sándwich de ensalada de pollo con espinaca

Galletas de vainilla

Mandarina

Mezcla de nueces, almendras, yogurt y pasas

Baby Broccoli

Lonchera Navideña

Pingüinos-sándwich de mermelada de fresa con peanut butter

Chícharos con tomatitos

Copo de nieve-pepino

Puffs de maíz

SnacksNUTRICIÓN

Carola Blancarte/funlunchideasforkids

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Platicando con El Experto

en Estimulación Temprana

Ivette Colliere Acompaña y promueve el desarrollo del bebé

Como padres, tenemos varias responsabilidades hacia nuestro hijo, una es cuidar que crezca sano y fuerte proporcionándole los cuidados necesarios como alimentación, vestido y vacunas; otra es crear un entorno estimulante y lleno de amor que le permita un desarrollo pleno e integral.

El bebé nace con un rico potencial de desarrollo y los padres pueden motivar o inhibir este potencial dependiendo de las experiencias y el ambiente que le ofrezcan, ya que éstos constituyen oportunidades de aprendizaje. Es a través de estas experiencias como el niño conoce y se familiariza con su medio ambiente, conoce su cuerpo y sus habilidades, se conoce a sí mismo y establece lazos afectivos con sus seres cercanos.

Los bebés desde que nacen reciben estímulos de manera natural como son: el sentir la temperatura del agua durante el baño, sentir texturas mientras le cambian el pañal, escuchar sonidos cuando alguien platica cerca de él o ver los colores de su habitación. Sin embargo, éstos no son suficientes para favorecer todo su potencial y es aquí donde los papás pueden intervenir ofreciéndole estímulos planeados y dirigidos hacia un objetivo específico para que aprenda de ellos y avance en su desarrollo.

Estimular al bebé no se refiere a acelerar su proceso de desarrollo ni forzarlo a hacer cosas para las que aún no está listo, sino en poder reconocer y promover su potencial. Los adultos realizan ejercicios, actividades y

juegos para desarrollar las capacidades naturales del niño y que logre el éxito en cada una de las etapas del desarrollo.

Algunos aspectos que debes tener en cuenta para ofrecerle los estímulos adecuados y favorecer el desarrollo de tu bebé son:

InformaciónEs importante conocer cuales son las etapas del desarrollo infantil para saber qué habilidades debes reforzar y qué estímulos nuevos lo acercarán al siguiente reto. Hay muchos libros sobre desarrollo que te pueden servir de guía.

Respeto Cada niño avanza a su propio ritmo y depende de la maduración del Sistema Nervioso Central. No lo presiones.

ObservaciónCada niño responde diferente ante los estímulos. Observa sus respuestas y sé sensible a ellas para saber si continúas haciendo una actividad o te detienes. El llanto, la falta de atención o inquietud te dicen que el estímulo no es adecuado o que está sobre estimulado y necesita descanso.

RepeticiónÉsta le permite al niño adquirir mayor destreza y confianza en sus logros.

AmorLas palabras, las caricias y el tiempo que pasas con él son el mejor estímulo para un buen desarrollo.

Para aprender aún más acerca del desarrollo de tu bebé y compartirlo con otras familias, te invitamos a participar en Gymboree donde encontrarás equipo especialmente diseñado para la estimulación temprana y personal capacitado en el área infantil. Visita nuestra página para ubicar el centro más cercano. www.gymboree.com.mx

SALUD

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Escribo este artículo justo en el momento en el que mi dashboard veo una temperatura de 9ºC levanto la mirada y veo una pequeña llovizna, acompañada de una densa niebla, la ciudad en donde vivo me anuncia que la época que más añoro esta por llegar.

La temporada decembrina no solo es la transición otoño - invierno, el viento frío, las posadas, comedera, regalos, etc… es también una temporada en el que la música toma un valor protagónico para ponernos a todos en un estado diferente.

Tuve la fortuna de nacer en una familia muy alegre, con una pasión y amor por la música, es por ello que en esta época no podían faltar los clásicos navideños de Bing Crosby, Frank Sinatra, Louis Armstrong, Charlie Parker, Big Maybelle, por mencionar algunos. Claro, todo ellos en su respectivo KCT, algunos provenían de vinil y cuando ya muy moderno su respectivo CD, recuerdo que cuando era un chaval mi madre me decía: “cuida bien ésto, porque son tesoros muy valiosos y si se te pierden, rompen o les pasa algo, ya no será muy fácil conseguirlos, ya verás serán joyas para tus hijos”. Bueno, ella tenía razón en una cosa, la música navideña es algo única, te llega al corazón y más en esta temporada, lo que mi jefecita no sabía es que el

Internet vendría a cambiar la manera de obtener esta música de una forma casi inmediata, así que sin más “choro” les comparto estas opciones para que puedan ponerle a sus retoños (y no tan retoños) todo un repertorio musical lleno de paz y buena voluntad.

Escúchalos en Spotify / Cómpralos en Itunes

· Baby Christmas (Instrumental Christmas Carols For Babies) · Lullaby Renditions of Christmas Rock Classics· Baby´s Christmas· Children´s Christmas Favorites· Children´s Christmas Carols & Songs· It´s Christmas· Christmas Carols Fun Christmas Vocals· Christmas Carols· Christmas Carols Hymns· Christmas Carols Music· International Hymns· International Hymns Music· Let It Snow Baby…Let It Reindeer / Relient K· White Christmas The Interpretations

MÚSICA

Para escuchar esta Navidad

Caleb GuzmánSound Deisgner

Interactive Producer

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C E L E B R I T I E S E D I T I O N

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MODA

Abrigo: Billie Blush

Vestido:I Pinco Pallino

Medias: Lili gaufrett

Diadema: MonnalisaZapatillas:

Zara

Parka: ZaraBlusa: Zara Medias: I Pinco PallinoShorts : Zara Tenis: Zara

Marion y TabithaMilitary Blossom Style

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MODA

Botines: H&M Kids

Jeans: H&M Kids

Sweater: H&M KidsCalcetines: H&M Kids

Gorro: H&M Kids Sweater: Stella Maccartney Kids Playera: Zara Jeans: Zara Tenis: Armani Calcetines:H&M Kids

FlynnColorful Folk Style

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MODA

Botines: H&M Kids

Jeans: H&M Kids

Sweater: H&M KidsCalcetines: H&M Kids

Chamarra: ZaraDiadema: Scotch & Soda Sweter: ZaraPantalón: Zara Blusa: Zara Falda: Zara Medias: Ikks

HonorGirly Rocket Style

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MODA

Sweater: Zara Playera: Zara

Jeans: Zara Tenis: Zara

Cinto: Pepe Jeans

Camisa: Zara Playera: Zara Jeans: Zara Tenis: ZaraGorro: Pepe JeansMochila: Zara

Los BeckhamDenim Sport

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· E V E N T O S ·

Sociales

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HomeroLA PIÑATA DE

SOCIALES

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SOCIALES

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Tarde deAmigas en el Spa

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SOCIALES

JorgeLA PIÑATA DE

SOCIALES

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SOCIALES

María AndreaLA PIÑATA DE

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Modelo: ISABELA · Fotografía: ANA KARINAFashion Styling: EUGENIA IZAGUIRRE · Total Look: FRILINA TUTU´S

PHOTOSHOT

Magic Winter

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PHOTOSHOOTING

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Empezaremos por decir que la mejor forma de cuidar los dientes de su hijo por nacer, es cuidando los suyos y conservar un estado de salud general satisfactorio.

Lo primero que tiene que hacer es alimentarse en forma balanceada siguiendo las recomendaciones de su médico sobre la dieta que deberá tener en su embarazo ya que nadie mejor que él conoce sus necesidades especificas, esto es importante pues la formación de los dientes de su futuro bebé empieza meses antes de su nacimiento entre las 4 y las 6 semanas de desarrollo embrionario.

Mientras se desarrollan los dientes del bebé se requiere de calcio, fósforo, otros minerales y vitaminas, por lo tanto al tener la gestante una dieta balanceada y cantidades adecuadas de esos nutrientes, ayudaran a ésta como a su hijo.

Podríamos comentar sobre aquella pregunta que todavía hoy en día escuchamos, que si es verdad

El Embarazo y el

Cuidado delos Dientes

que en cada embarazo conlleva la pérdida de un diente, cuya respuesta es un rotundo no. Lo que sucede es que la aparición de lesiones cariosas o la exacerbación de estas se debe a un descuido de la higiene bucal durante este tiempo, en donde la futura madre ingiere demasiados alimentos y golosinas hechos a base de carbohidratos fermentables.

Durante el embarazo puede presentarse gingivitis debido a que como ya lo mencionamos a una falta de una higiene bucal adecuada, pero también a los cambios hormonales de este periodo que harán mas susceptibles las encías a la reacción de los irritantes en la placa.

Usted, futura mamá, puede evitar y prevenir la caries y la gingivitis manteniendo sus dientes limpios cepillándose adecuadamente y utilizando diariamente el hilo dental, e ingiriendo una dieta ordenada , balanceada, y también visitando al odontopediatra con regularidad.

Así como esta información y orientación de que hemos hablado pudiéramos compartir con la futura madre muchos puntos de interés para ella y su futuro bebé como pudieran ser: la edad apropiada para su primer valoración dental, el tiempo aconsejable para la ingesta de biberón, como realizar la limpieza de sus primeros dientes, etc.

Para concluir, le aconsejo a usted, futura mamá, que haga un esfuerzo para estar lo mejor informada y orientada, así usted y su futuro bebe podrán obtener y conservar una óptima salud bucodental.

SALUD

Dr. Juan S. Morales HurtadoOdontopediatra

www.vidadental.com.mx

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PSICOLOGÍA

Es fácil hablar de celos, todos en algún momento los hemos sentido, pero ¿qué sucede cuando es nuestro hijo el que los experimenta? Y todo porque ha llegado un nuevo miembro de la familia a casa, alguien que seguramente le quitará toda la atención de sus padres a la cual él estaba acostumbrado.

Es importante mencionar que de nosotros como padres depende la reacción de nuestro hijo ante esta nueva y, ante él, nada agradable experiencia. ¿Porqué digo que de nosotros depende el cómo tome nuestro hijo la llegada de su hermanito?, en realidad es muy sencillo, pongámonos por unos minutos en su lugar, acostumbrado a toda la atención de sus padres, un pequeño que tiene menos de 5 años de edad, está en la etapa egocéntrica, de pronto un buen día le anuncian que tendrá un hermanito (a los que les va mejor, les avisan), sin embargo no siempre, ni nosotros como padres, ni ellos como hijos, estamos preparados para este cambio, por lo que es importante ayudar a nuestro pequeño a entender lo que sucederá.

¿En verdad existen

los celos deHermanos?

Aun cuando los niños no tienen noción del tiempo, podemos ayudarlos con un calendario a partir de que la panza de la mamá se note, poner la fecha de nacimiento aproximada e ir marcando los días con el pequeño, es importante que desde el inicio se le informe al hijo lo que sucederá sin ser nada dramático, solamente así, tal cual es, “tendrás un hermanito o hermanita”, e ir respondiendo las preguntas si es que las hace cuando las haga, cuando sea posible, permitirle que participe en la selección de cosas para su hermanito, dejar que toque la panza de la mamá, permitirle jugar cerca de su vientre, en fin hacer todo por prepararlo a la llegada del hermano.

Una vez que el momento llegue es importante que el hermano recién nacido le traiga algo a su hermano mayor, cualquier detalle siempre será bueno para él, algo que disfrute.

Es importante mencionar, que para nuestro hijo en realidad no habrá grandes cambios al principio en casa, ya que el nuevo bebé lo único que hace es comer y dormir, no tiene acceso ni le interesa otra cosa como

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Es importante hacerle ver las conveniencias de ser un hermano grande, por ejemplo, invitarle un helado y mencionarle esto “Claro que tú por ser un niño grande puedes comer helado, tu hermano no” llevarlo a algún lugar y decirle eso nuevamente, que él descubra que es divertido ser grande también (aunque siga siendo un bebé).

Por último y una sugerencia más es que, jamás bajo ninguna circunstancia los comparen ni pidan al mayor que sea el ejemplo del menor. Esto ayudará a los hermanos a respetarse y a amarse por ser hermanos y no a pelear y sentir esos celos por tener el amor de los padres.

los juguetes o todo aquellos objetos del hermano mayor, por lo que en un par de días el hermano mayor descubrirá que no sucede nada y volverá a la normalidad, lo que es maravilloso. Sin embargo antes de concluir quiero dejar muy claro que es importante que no nos confiemos a esta aparente calma, ya que no es duradera, desaparecerá en 5 o 6 meses cuando el nuevo bebé empiece a hacer todas las cosas graciosas. Ahí es donde en realidad debemos poner toda la atención del mundo, estar atentos a nuestro hijo mayor, no desplazarlo, observarlo y festejarle igual que al otro sus logros.

Aquí probablemente suceda que venga un ligero retraso de nuestro hijo mayor, ya que él descubre que todos los festejos y atención son para las monerías que hace el hermano bebé, por lo que él querrá ser nuevamente uno, por ejemplo, si ya controlaba los esfínteres, dé un paso hacia atrás, si tenía un buen lenguaje, inicie hablando como bebé, etc.

“Un hermano es con la única persona en toda tu vida con la que realmente serás tú misma.”

Grace González/escuelaparapadres

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¡Compártenos una instantánea de tus niños! / [email protected]

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Mejor conocida por sus coloridas pinturas y collages. Desde 2007, ella ha estado ilustrando para clientes como el Museo de Arte Moderno, Martha Stewart Living Magazine, Chronicle Books, La Tierra de Nod, Harper Collins Publishing, la campaña de Obama y Simon & Schuster, entre otros.

Lisa también es conocida por sus dibujos intrincados y diseño de patrones y ha colaborado con su trabajo para telas, ropa de cocina, papel pintado y ropa de cama.

Además de ilustrar tiempo completo, Lisa mantiene una próspera tienda de Etsy y escribe un blog de su trabajo, la vida y la inspiración llamado “Today is going to be awesome”, Lisa muestra periódicamente su trabajo en galerías de todo Estados Unidos. Ávida ciclista y nadadora, vive y trabaja en Oakland, California.

LisaA R T & I L L U S T R AT I O N

Congdon

ILUSTRACIÓN

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A menudo nos referimos a la quinoa como un tipo de grano, sin embargo, la quinoa es considerada un pseudocereal. Llamamos pseudocereal a ciertas plantas que producen semillas de un valor nutritivo y un uso similar al de los cereales comunes. Botánicamente no es un cereal, ya que los cereales pertenecen a la familia de las gramíneas. La quinoa pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas, las acelgas y la remolacha) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo.

De esta planta se aprovecha tanto sus semillas (quinoa) como sus hojas, que se consumen como cualquier otra verdura.

Hoy en día es un alimento que está de moda, pero viene cultivándose en los andes sudamericanos desde hace 5,000 años, por lo que es y ha sido un cultivo fuente de alimentación de los pueblos andinos.

El primer país productor/cultivador de quinoa es Bolivia seguido por Perú y otros países como Ecuador y Colombia. El norte de Argentina y Chile también apuestan por su cultivo. La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy completo, muy asimilable, es decir de fácil digestión,

rico en fibra y sin gluten, siendo un alimento apto para celíacos. Su sabor es muy parecido al arroz integral, pero su textura se asemeja al cuscús. Se conserva de manera óptima durante mucho tiempo y sus formas de preparación son muy versátiles.

Propiedades nutritivas y beneficios para la salud · Es importante destacar su alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir, de alto valor biológico.

· A diferencia de otras semillas, es rica en aminoácidos, como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de metionina y cistina.

· Para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana, el consumo de quinoa es fundamental puesto que aporta una proteína completa y no necesita ser complementada con ningún otro alimento.

· El contenido de grasa también varía, pudiendo llegar hasta el 9 %, destacándose el ácido linoleico. Éste es un ácido graso esencial polinsaturado perteneciente a los ácidos Omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos de coagulación.

· La quinoa es de fácil digestión, muy asimilable, libre de gluten, por lo que resulta una útil herramienta para personas celíacas o intolerantes al gluten.

· Su índice glucémico es muy bajo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre luego de su ingesta, siendo muy apropiado para diabéticos (siempre en cantidades moderadas).

· Contiene minerales como el hierro, magnesio, calcio, fósforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina).

· También es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

La Quinoa

· U N S U P E R A L I M E N T O ·

RECETA

Minerva Ochoa

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Ingredientes2 tazas de quinoa cocida según el paquete1/4 taza de aceite de olviaJugo de 1 limón1 cucharadita de comino1 pizca de chile de árbol molido 3 tazas de elote dulce, puede ser de lata 1 15 oz lata de frijoles negros enjugados y escurridos1/2 pimiento rojo picado1/2 pimiento naranja picado1 chile jalapeño picado sin semilla1 taza de cilantro picaditoSal y pimienta al gusto

Modo de preparación1. Cocinar la quinoa de 10 a 15 minutos hasta absorber el agua. Mientras tanto, preparar el aderezo: en un tazón pequeño mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y el comino.Sazonar con sal y pimienta, agregar el resto de los ingredientes y el aderezo a la quinoa.

Quinoa Party SaladIngredientes para 8 porciones

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NUTRICIÓN

1. PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

El sistema inmune es un sistema de defensa del organismo ante sustancias extrañas y gran parte de él se encuentra en el intestino. La colonización intestinal se inicia al nacer y es un proceso que evoluciona y cambia durante toda la vida. En el estómago hay una escasa cantidad de flora bacteriana, en donde la predominante son los lactobacilos debido a su tolerancia al medio ácido.

La flora bacteriana intestinal -actualmente conocida como la microbiota o biota intestinal- está formada por bacterias, virus, parásitos y levaduras que forman un ecosistema complejo que el organismo reconoce como propio, que se autorregula y se mantiene en equilibrio y el cual tiene funciones como:

· Fermentar diferentes elementos produciendo sustancias beneficiosas para la salud. · Intervenir en el desarrollo normal del sistema inmune.· Modular la respuesta del organismo ante los microorganismos patógenos o perjudiciales para la salud.· Participar en diversos procesos fisiológicos como la digestión y movimientos del tubo digestivo.· Producir vitaminas (como la vitamina K y algunas

del complejo B).· Ayudar en ocasiones a la absorción de nutrientes. Sin embargo, factores como el estrés o los antibióticos pueden alterar el equilibrio bacteriano natural produciendo una disminución del número de organismos beneficiosos, como los lactobacilos y las bifidobacterias, con respecto al de bacterias nocivas. Esta alteración hace que la persona sea más vulnerable a infecciones de origen alimentario.Por lo tanto, es importante que conozcamos cómo el consumo de probióticos y prebióticos pueden ayudar, al actuar a nivel del tubo digestivo manteniendo y estabilizando la composición de la flora bacteriana.

ProbióticosDe acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la definición de probiótico es: “Microorganismos vivos que consumidos en cantidad suficiente, promueven beneficios en la salud del huésped.”

Los probióticos se pueden encontrar tanto en alimentos como en medicamentos y suplementos, los pueden contener los productos lácteos y alimentos con probióticos añadidos, pero también se encuentran en comprimidos, cápsulas y sobres.

¿Qué le puede ayudar a mis hijos a fortalecer su

sistema inmune?

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Notas:· Muchos niños consumen los lactobacilos en bebidas adicionadas, sin embargo, debemos tomar en cuenta que no siempre se recomiendan por su elevado contenido de azúcar. · Pacientes gravemente inmunodeprimidos, es decir con el sistema de defensa propio del organismo gravemente comprometido, deberán consultar con su médico antes de consumiros.

Utilidad práctica de los probióticos en la saludActualmente, los probióticos han demostrado ser útiles y beneficiosos para muchas cosas:· Su principal utilidad es en el tratamiento y prevención de la diarrea aguda infecciosa en niños y en adultos.· Se utiliza en los casos de diarrea asociada al uso de antibióticos.· Sirve para algunas enfermedades inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino irritable.· Lo pueden utilizar en casos de mala digestión de la lactosa, mejorando los síntomas.· Favorece en los casos de resfriado, al reducir su duración.· Fortalece el sistema inmunológico.

En cuanto a la dosis sugerida, se puede manejar de forma general, que el producto contenga como mínimo entre 1 a 10 mil millones de unidades formadoras de colonia (UFC) por dosis, la cual deberá consumirse 2 veces/día. · Cabe recalcar que mucho depende de las condiciones de la persona y del tipo de cepa, por lo que lo ideal es que se consuma bajo la recomendación de un médico.· No es necesario que se consuma en ayuno, puede acompañarse con los alimentos.· Pueden tomarse por largos períodos de tiempo.

Lic. en Nutrición Lulú Guerra y Pinita de la Garza

PrebióticosSon componentes no digeribles de los alimentos como por ejemplo la fibra, que estimulan el crecimiento de la microbiota intestinal. Es decir, los prebióticos nos ayudan a que los probióticos se mantengan vivos.

Algunos ejemplos de alimentos con efecto prebiótico son: cebolla, ajo, plátano, nopal, frijoles, trigo, avena, cebada, papa, espárragos, etc.

2. FRUTAS RECOMENDADAS POR SU ALTO CONTENIDO DE VITAMINA C

KiwiEstimula las defensas por su contenido de vitamina C que duplica al de la naranja y al del limón. El consumo de kiwi de manera regular (dos al día) es muy benéfico para la salud.

NaranjaLa naranja natural es superior a cualquier preparado farmacéutico como fuente de vitamina C debido a que contiene elementos que potencializan la acción de esta vitamina en el organismo. Ayuda a acortar la duración de la gripe o el resfriado y ayuda a incrementar la capacidad de los glóbulos blancos para destruir los gérmenes (se recomienda se consuman al menos dos al día).

MandarinaSu composición nutrimental es muy similar a la de la naranja aunque en menor proporción (se recomienda se consuman 4 al día). Se puede utilizar en casos de resfriado y de infecciones de garganta.

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Entre las muchas actividades, lúdicas y escolares, que realizan los niños día tras día, estaría bien que los padres nos animáramos y comprometiéramos a añadir alguna otra relacionada y orientada al cuidado del medio ambiente. Los niños pueden y deben participar en esta tan necesaria tarea de cuidar del nuestro entorno natural. Deben adquirir el hábito de cuidar de la naturaleza y el planeta.

Reglas para que los niños cuiden el medio ambienteCon motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, la Asociación Mundial de Educadores Infantiles(AMEI) ofrece un decálogo para niños con consejos de cómo pueden cuidar el medio ambiente. Son 10 reglas “de oro” para que los niños pongan en práctica y puedan contribuir para la protección del medio ambiente:

1. Reciclar es un juego muy divertido, es colocar cada cosa en el cubo del color adecuado. Existen contenedores diferentes para cada tipo de basura, según su material. Separar la basura puede ser muy entretenido para los niños.

2. El agua es un bien escaso. Cuando te laves los dientes después de comer o las manos antes de cada comida, no debes olvidar de cerrar el grifo. El mundo te agradecerá por ahorrar agua.

3. No tires papeles al suelo, para eso unos niños muy listos han inventado las papeleras. Si vas de paseo por la calle y no ves ninguna papelera, guarda en el bolsillo lo que quieras tirar y lo tiras en casa, en el cubo del color que le corresponde. Debes ser cómplice de las personas que trabajan por el bien de nuestro entorno.

4. Apaga la luz de la habitación (cuarto, cocina, salón, etc.) cada vez que salgas. Y no tardes demasiado con la luz encendida. Ahorra energía eléctrica.

5. Como los recursos son limitados, comparte tus juguetes y tu material escolar con otros niños. Cuando no los uses más, pásalos a otros niños.

6. Cuando quieras dibujar, aprovecha la parte trasera de un folio ya usado, así estarás reciclando papel.

7. Las plantas son seres vivos, por tanto no hay que pisarlas ni arrancarlas y hay que regarlas a diario. Ellas dependen del cuidado humano. Las mascotas son animales de compañía que están a tu cuidado. Por ello tienes que darles de comer, de beber, llevarlas al veterinario frecuentemente y no solo cuando se ponen malas. También debes jugar con ellas, sacarles a pasear para que vayan al baño, darles cariño, y sobre todo, no hacerles cosas que les puedan molestar, doler o hacer sufrir.

8. Las cosas que hay en la calle son de todos y no hay que dañarlas, romperlas o ensuciarlas.

9.Hay que cuidar y respetar el medio ambiente, pero también hay que respetar y cuidar a las personas que te rodean.

Fuente: guiainfantil.com

TIPS

Cómo enseñar a los niños a cuidar

El Medio Ambiente

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FAMILIA

En vista de que los gasolinazos no dejan de aparecer si no que cada vez son más frecuentes, y que necesitamos entrar de lleno a una cultura ambiental de manera mas responsable, les hemos preparado algunos tips para que el consumo de gasolina sea menor en su coche:

· Trata de disminuir el tiempo en calentar el carro en la mañana, aunque sea una mañana fría. 30 o 45 segundos bastan.

· Apaga el aire acondicionado cuando no sea necesario. El motor del aire acondicionado hace trabajar más el motor, por ende gastando más gasolina.

· Maneja despacio. Esta regla vale por dos, salva su vida y ahorra gasolina. Levántate temprano y maneja tranquilo para su destino. Y si necesita manejar rápido (como en freeway), trate de mantener una velocidad estable.

· Infla bien tus llantas. Si están bien infladas (al nivel necesario) se economiza gasolina, menos fricción. Revisa la presión cada 15 días. Procura que sea por la mañana y en una gasolinera que no esté a más de 5 km de tu casa. Si ruedas mayor distancia y con mayor temperatura en el ambiente las llantas pueden aumentar la presión y no dar una medida correcta.

· Comparte el auto. Entre varias personas que van a un mismo destino y viven cerca, cada uno se puede turnar ir a traer a los otros y evitar consumos innecesarios.

· Cambia de ruta. Dedica un día a ver que ruta es la mejor a cierta hora. Menos minutos hacen la diferencia.

· Trata de estacionarte sin necesidad de retroceder. El retroceder gasta mucha gas.Mantener servicios regulares, mantiene el motor, lo que obviamente evita que se dañe y consuma más donde no lo necesita.

· MUY BUENA REGLA: Compra gasolina en la mañana temprano, la temperatura de los tanques es más fría y el combustible tiene mejor densidad. Si lo haces por la tarde-noche es posible que la temperatura de la gasolina esté más elevada y tenga más vapores. Recibirás menos combustible al final.

· No cargues combustible si ves que las pipas están rellenando los tanques subterráneos de la gasolinera, pues remueven los sedimentos (como tierra) del fondo, contaminan la gasolina y eso puede afectar el funcionamiento de tu auto.

· Camina o usa la bicicleta, aparte de que ahorra en gasolina le hace bien a tu salud.

Ahorrar GasolinaTIPS PARA

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