7 Mantequillas Saludables Para Disfrutar Tus Comidas

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    CocinaRecetas

    7 mantequillas saludables para disfrutar tus

    comidasenero 17, 2016 por Diana Miranda

    La mantequilla es un aditivo que ayuda a mejorar el sabor y la elaboracin de los alimentos.

    Pero desde hace aos su cuestionada fabricacin ha mantenido el debate si su consumo es

    saludable o no, principalmente por la elevada cantidad de caloras. Esta ltima afirmacin es

    verdica, pero se ha demostrado que el consumo moderado de estas mantequillas saludables

    no supone riesgos al aumento de peso, y adems pueden contribuir en mejorar la salud.

    Las mejores mantequillas saludables

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    Existen diversas mantequillas saludables para disfrutar tus comidasy aun as mantener una

    salud ptima. La mantequilla ms utilizada es la que se fabrica a partir de la leche cruda de la

    vaca, pero las alternativas que se presentan a continuacin son igualmente deliciosas y

    saludables, incluso aportan ms beneficios a la salud.

    Mantequilla de coco

    El uso de los beneficios del cocoa ganado notoriedad en estos ltimos aos, como unsustituto perfecto de las grasas vegetas que lo nico que hacen en aumentar los triglicridos

    en el organismo. El sabor de la mantequilla de coco es agradable y suele ser perfecta para

    cualquier tipo de recetaque requiera mantequilla. Es abundante en cidos grasos de cadena

    ligera y por tanto son sencillos de degradar.

    Ingredientes y preparacin

    Se necesita 4 tazas de coco deshidratado, 200 gramos son suficientes. Se empieza

    introduciendo el coco en la licuadora. Seguidamente se empieza a batir durante unos 10

    minutos hasta que se vea una crema consistente. El producto listo se agrega a un recipiente y

    se deja en el refrigerador para su conservacin y listo, puede ser utilizada cuando se desee.

    Mantequilla de avellanas

    Una mantequilla saludableque puede ser utiliza en las comidas y darle un sabor exquisito.

    Contiene vitamina E, hidratos y protenas, minerales como fsforo, hierro y potasio. Adems

    de vitaminas de tipo B, B2, B3, B6 y B9.

    Ingredientes y preparacin

    http://www.lavidalucida.com/10-razones-para-beber-agua-de-coco-que.html
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    Se requiere 1 taza de avellanas tostadas, mximo 130 gramos. El primer paso es introducir la

    avellana en una licuadora, batir por unos 10 minutos hasta que quede como una crema. Para

    que el proceso de licuar sea ms sencillo conviene hacer pausas cortas. El producto final se

    deja en un recipiente de vidrio en el refrigerador, se puede conservar hasta por cuatro

    semanas.

    Mantequilla de manEste tipo de mantequilla ya se ha ganado la aceptacin en la mayora de pases, y no es para

    menos, se trata de una eleccin sana y nutritiva. Contiene antioxidantes, cidos grasos

    esenciales omega 3y vitaminas, todas estas propiedades efectivas para reducir el estrs

    oxidativo.

    Ingredientes y preparacin

    El nico ingrediente es 450 o 500 gramos de man natural y tambin se le pueden aadir

    otros ingredientes, como sal marinay miel de abeja. Para su elaboracin se introduce el man

    en el batidor y por diez minutos se mezcla hasta obtener una crema libre de grumos. Al

    finalizar se resguarda en un frasco de vidrio y se almacena a temperatura ambiente para que

    se utilice cuando sea necesario. Puedes consultar aqu una receta ms elaborada de

    mantequilla de many conocer todos sus beneficios.

    Mantequilla de almendras

    Las propiedades y beneficios de las almendras no podra faltar en el listado de mantequillas

    saludables. Las almendras son frutos secos que complementan la dieta gracias a su cantidad

    de antioxidantes que combaten los radicales libres. Su sencillez en elaboracin y efectividad

    en salud la convierten en una opcin ms que aceptable.

    http://www.lavidalucida.com/mantequilla-de-mani-con-miel-de-abejas.htmlhttp://www.lavidalucida.com/beneficios-de-la-sal-marina.htmlhttp://www.lavidalucida.com/por-que-las-mujeres-necesitan-acidos.html
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    Cmo elaborar esta mantequilla saludable

    310 gramos de almendras y 1 pizca de sal. Se empieza precalentando el horno a 200 C,

    seguidamente se colocan las almendras sobre una bandeja y se lleva al horno y se dejan all

    hasta que queden bien doradas. Ahora se dejan enfriar y se llevan al procesador de

    alimentos, en este proceso se les agrega sal y se bate de 5 a 15 minutos hasta obtener la

    mantequilla. Finalmente se vierte en un recipiente y se deja en el refrigerador hasta su

    consumo. Te invitamos a consultar tambin esta otra receta de mantequilla de almendras.

    Mantequilla de calabaza

    Adems de ser una hortaliza deliciosa, es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que

    ayudan a fortalecer las defensas el cuerpo. La mantequilla de calabazase fabrica a partir de

    su pulpa y esto la hace nutritiva, sana y baja en grasas, ideal para combinar con los alimentos.

    http://www.lavidalucida.com/mantequilla-casera-de-almendra.html
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    Preparacin de la mantequilla

    Se necesita 200 gramos de pur de calabaza, 200 gramos de mantequilla de man casera, sin

    azcar o sal. 2 cucharadas de especias (canela, nuez moscada, jengibre, clavo de olor) y 4

    cucharadas de miel pura.

    Se inicia introduciendo todos los ingredientes en una licuadora y se bate por unos 10 minutos

    hasta que se obtenga una mezcla libre de bocados. En este punto ya est lista, ahora se deja

    en un recipiente de vidrio y se mete al refrigerador para que dure por ms tiempo. Puedes

    consultar aqu como elaborar mantequilla de calaba casera.

    Mantequilla de anacardo

    Es una de las mantequillas saludables ms ricas y de sabor relativamente dulce. Para su

    preparacin se necesita 250 gramos de anacardos. Se empieza agregando los anacardos en la

    licuadora y se mezcla por dos o tres minutos, se detiene un minuto y se vuelve a mezclar por

    otros tres minutos. Se repite el proceso unas cuatro veces hasta que quede una crema

    espesa. En este punto ya se puede degustar, si se desea se puede conservar en el

    refrigerador.

    Mantequilla de ajo

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    El ajo contiene manganeso, vitamina C y B6, adems de selenio y fibra, ideales para mantener

    un metabolismo rpido. Su sabor es agradable y puede usarse para bocadillos, sndwich y

    panecillos. Para su preparacin se requiere 4 dientes de ajo, sal marina, pimienta blanca

    molida y una cucharada de limn. En un recipiente se agrega el ajo pelado, la sal, el limn y la

    pimienta y se mezclan hasta tener una crema suave. Se resguarda en el refrigerador para

    conservarla.

    Otras alternativas saludables

    Puedes aprovechar los beneficios de la mantequilla de semillas de girasol, un poderoso

    antioxidante y fuente de cidos grasos esenciales.

    Elaboracin de mantequilla de duraznocon canela, para aprovechar todos sus beneficios.

    Redaccin: Equipo de Vida Lcida

    Imgenes: Shutterstock

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    Ingredientes 1 vaso de agua (12-16 oz.) 2

    cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana El

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