“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

UNIVERSIDAD SAN LUIS GONZAGA DE ICA

Caso: Productora de Queso Capitulo IX

CURSO : FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSION DOCENTE : ING. RENÉ DE LA TORRE CASTRO INTEGRANTES:

- PACHECO APARCANA, LUIS ENRIQUE

- PASTOR RODRIGUEZ, ROCIO DEL PILAR

- RIOS CHUMBIAUCA, LUIS CARLOS

Productora de Queso

En el estudio de la viabilidad de un proyecto para la elaboración de queso se identificaron cinco

posibles localizaciones de la planta, considerando que la mayor influencia en el costo total del

proyecto lo constituye el precio de la leche en el predio y, principalmente el costo por el

transporte de la materia prima.

El precio de la leche en cada una de las comunas identificadas como posibles localizaciones del

proyecto y su producción disponible es la siguiente:

La planta requiere un abastecimiento diario de 7000 litros. La siguiente tabla muestra las distancias entre los posibles lugares de localización y sus fuentes de abastecimiento, expresados en Kilómetros:

El costo del flete es de $5 el litro/Km. La pérdida de leche por carga y descarga asciende a un 2%

del volumen transportado, que debe absorber la planta.

Con los antecedentes anteriores, elabore un informe para demostrar su elección de una

localización, incluyendo todos los comentarios que apoyen a la decisión definitiva que deberá

tomar el inversionista.

SOLUCION

i) Se realiza un estudio para cada una de las posibles localizaciones

ii) Para la determinación del predio en este caso se considera:

Distancia a la Planta (Kilómetros): Datos en la Tabla

Producción Disponible de Leche (Litros por día): Datos en la Tabla. Considerar un Abastecimiento diario de 7000 litros para la Planta.

Producción con Perdida: En cada carga y descarga se pierde 2% del volumen transportado

Producción Requerida: Cantidad Requerida de Leche teniendo en cuenta la Producción con Perdida

Costo de Materia Prima=Producción Requerida X Precio($ por Litro)

Costo de Transporte = Costo del Flete ($ 5) X Distancia a la Planta X Producción Requerida

Costo por Perdida = 0.02 X Costo de Transporte

Costo Total = Costo de Materia Prima + Costo de Transporte + Costo de Perdida

Costo Marginal = Costo Total / Producción Requerida

Costo Medio = ∑

∑

iii) El Costo Medio es el Costo real para el proyecto

LOCALIZACION SANTA CAROLINA

Predio Santa Carolina Santa Helena Santa Emiliana Santa Mónica Santa Rita

Distancia a la Planta(km) 0 15 16 19 24

Producción Disponible(Litros/día) 4300 1000 2800 5200 3000

Producción con Pérdida (2% del vol.) 4300 980 1720

Producción Requerida 4300 1000 1755

Costo de Materia Prima($) 430000 99000 179010

Costo de Transporte($) 0 75000 140400

Costo de Perdida($) 0 1500 2808

Costo Total($) 430000 175500 322218

Costo Marginal($) 100 176 184

Costo Medio($) 100 114 131

LOCALIZACION SANTA HELENA

Predio Santa Helena Santa Mónica Santa Rita Santa Emiliana Santa Carolina

Distancia a la Planta(km) 0 4 14 15 15

Producción Disponible(Litros/día) 1000 5200 3000 2800 4300

Producción con Pérdida (2% del vol.) 1000 5096 904

Producción Requerida 1000 5200 922

Costo de Materia Prima($) 99000 525200 92200

Costo de Transporte($) 0 104000 64540

Costo de Perdida($) 0 2080 1291

Costo Total($) 99000 631280 158031

Costo Marginal($) 99 121 171

Costo Medio($) 99 118 125

LOCALIZACION SANTA EMILIANA

Predio Santa Emiliana Santa Rita Santa Mónica Santa Helena Santa Carolina

Distancia a la Planta(km) 0 8 11 15 16

Producción Disponible(Litros/día) 2800 3000 5200 1000 4300

Producción con Pérdida (2% del vol.) 2800 2940 1260

Producción Requerida 2800 3000 1286

Costo de Materia Prima($) 285600 300000 129886

Costo de Transporte($) 0 120000 70730

Costo de Perdida($) 0 2400 1415

Costo Total($) 285600 422400 202031

Costo Marginal($) 102 141 157

Costo Medio($) 102 122 128

LOCALIZACION SANTA RITA

Predio Santa Rita Santa Emiliana Santa Mónica Santa Helena Santa Carolina

Distancia a la Planta(km) 0 8 10 14 24

Producción Disponible(Litros/día) 3000 2800 5200 1000 4300

Producción con Pérdida (2% del vol.) 3000 2744 1256

Producción Requerida 3000 2800 1282

Costo de Materia Prima($) 300000 285600 129482

Costo de Transporte($) 0 112000 64100

Costo de Perdida($) 0 2240 1282

Costo Total($) 300000 399840 194864

Costo Marginal($) 100 143 152

Costo Medio($) 100 121 126

LOCALIZACION SANTA MONICA

Predio Santa Mónica Santa Helena Santa Rita Santa Emiliana Santa Carolina

Distancia a la Planta(km) 0 4 10 11 19

Producción Disponible(Litros/día) 5200 1000 3000 2800 4300

Producción con Pérdida (2% del vol.) 5200 980 820

Producción Requerida 5200 1000 837

Costo de Materia Prima($) 525200 99000 83700

Costo de Transporte($) 0 20000 41850

Costo de Perdida($) 0 400 837

Costo Total($) 525200 119400 126387

Costo Marginal($) 101 119 151

Costo Medio($) 101 104 110

Conclusión:

El menor Costo Medio para el Proyecto se dará si se localiza la Planta Productora de Queso en el

Predio Santa Mónica, por lo que los gastos serán menores para la Planta en cuanto a Precio de

Leche y Costo de Transportes que son las variables más influyentes en dicho Proyecto en

comparación con las otras Posibles localizaciones.