75936181 Trabajo de Pizzeria Invstigacion de Mercados (2)

INVESTIGACIÓN DE MERCADOFacultad de Administración y

Sistemas

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASE.A.P ADMINISTRACION Y SISTEMAS

CURSO : INVESTIGACION DE MERCADOS.

PROFESOR : ALEJANDRO CHIRINOS COX.

ALUMNOS : VICTOR TARAZONAKATHERINE PALACIOS ARROYOPAOLA LINARES CUADROS LISSETTE M. HINOSTROZA CRUZ

ROBERT CARRION BAYES

CICLO : SEPTIMO

MODALIDAD : DISTANCIA

1

Universidad Peruana los Andes

2011

PIZZERIA BUON APPETITO


Sistemas

Capitulo I 2



Sistemas

INTRODUCCIÓN

El estudio de mercado es un método que le ayuda a conocer sus clientes

actuales y a los potenciales. De manera que al saber cuáles son los gustos y

preferencias de los clientes, así como su ubicación, clase social, educación y

ocupación, entre otros aspectos, podrá ofrecer los productos que ellos desean

a un precio adecuado. Lo anterior lo lleva a aumentar sus ventas y a mantener

la satisfacción de los clientes para lograr su preferencia.

3



Sistemas

“PIZZERIA BUON APPETITO”

1. NATURALEZA DEL PROYECTO

Nuestra empresa llamada Buon Appetito! Se dedica a la producción y venta de

pizzas caseras.

Contamos con diversas variedades, las cuales están hechas con los mejores

productos seleccionados cuidadosamente para la satisfacción del cliente y los

precios son sumamente accesibles.

La producción y venta se realiza mediante pedidos que se pueden hacer

durante el transcurso de toda la semana a los teléfonos de la empresa o

personalmente.

Nosotros enviaremos el pedido a la hora y lugar que el cliente desee.

4



Sistemas2.- EL MERCADO

2.1.- Tamaño:

Se pudo determinar que el sector cuenta con un volumen poblacional bastante

alto ya que en el sector se contabilizo varios centros comerciales, empresas,

agencias bancarias, Sede central de ESSALUD, Red asistencial Rebagliati,

grifo, SUNARP, entre otros.

2.2.- El consumidor

a) Perfil Demográfico: hombres, mujeres y niños, de todos los niveles socios

económicos.

b) Perfil Geográfico: Personas que residen o trabajan en las zonas de Jesús

María

c) Perfil Psicofrafico: Personas que les gusta compartir con sus amigos y

familiares. Cuentan con poco tiempo para cocinar y en algunos casos su

horario de trabajo no les permite ir a su casa a comer.

De acuerdo a nuestra encuesta realizada, buscan productos de calidad a un

precio moderado y con un tiempo de servicio adecuado a su horario.

5



Sistemas

Capitulo III

3.- LA COMPETENCIA

a) Competencia Directa

Se refiere a los restaurantes con variedad de comida similar o dentro de la

misma categoría.

No teniendo ningún competidor agresivo que venda este tipo de alimentos

exclusivamente como son las pizzas por la zona.

b) Competencia Indirecta

En este rubro encontramos todos aquellos restaurantes que aunque no

compiten con productos similares son sustitutos ya que estos se encuentran

ubicados en los alrededores brindando al consumidor diferentes opciones en

comida.

04 Restaurantes

02 Chifas

02 panaderías , pastelerías

04 juguerias

01 pollería Pardos

01 pollería Norkys

01 Pollería Sabrosito

6



Sistemas

4.- LOS PRECIOS

Los precios por pizza tamaño personal se encuentran entre s/.6.00 a s/.9.00 lo

que nos dice que es un mercado competitivo y que junto con la calidad, el

precio debe ser una de las principales estrategias de competencia.

Si bien es cierto nuestro producto es la venta de pizzas compite con los

restaurantes ya que ambos se encuentran en el rubro de alimentos.

A continuación se presentan las tablas de precios, estratégicamente definidos

para competir en el sector.

PIZZA

Extra

grand

e

Grand

e

Mediana Persona

l

Pequeñ

aMozzarella 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Napolitana 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Fugazzeta 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Especial 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Vegetariana 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Hawaiana 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50Doble queso 35.00 28.00 18.00 9.00 6.50

Dentro de los competidores más relevantes dentro del sector de comidas

rápidas podemos mencionar a:

Participación de Mercado de los Competidores

Competidor Carácter Participación de Mercado

Mc Donald's Internacional 19%

Kentucky Freíd Chiken Internacional 8%

Pizzas Rustica Nacional 5%

Pizzas Raul Nacional 2%

Burger King Internacional 4%

Telepizza Internacional 11%

Pizza Hut Internacional 10%

Dominos Pizza Internacional 9%

Otros 32%

7



Sistemas

5.- OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y TACTICAS DE NUESTRA EMPRESA

PARTICIPACION

Objetivo

Tener el 15% de participación con la venta de pizzas en al año 2011.

Estrategia

Crear un plan de mercadeo anual para el reconocimiento de la marca,

incluyendo actividades promocionales y publicitarias de conocimiento de

marca.

Tácticas

Reunión con el personal para generar lluvias de ideas y compromiso de

cada integrante del equipo.

Desarrollo de materiales de lanzamiento y actividades promocionales

para la creación de comunicación continúa.

Creación de objetivos, estrategias y tácticas de inversión, comunicación,

precios, distribución, ventas y personal.

MERCADO OBJETIVO

- Perfil Geográfico: Personas que trabajan o residan en las zonas

aledañas.

- Perfil Pictográfico: Personas trabajadoras conscientes de la importancia

de una comida elaborada con ingredientes de la mejor calidad, con

diferentes variedades y buscan un servicio rápido en un ambiente

agradable.

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Sistemas

Capitulo IV

MARCO LEGAL Y ECONOMICO DE LA EMPRESA

En primera instancia, se firmó el contrato de Sociedad de Responsabilidad

Limitada.

1.- ASPECTOS ECONÓMICOS FINANCIEROS

Después de haber consultado diferentes formas de financiación, optamos por la

del Banco Nación ya que nos pareció la más conveniente.

INVERSION

Determinación de la inversión inicial: la empresa inició con un capital de

S/.18,000.00

Fuentes de financiación: BANCO DE LA NACION

Principales características:

- Tasa de Interés 1.5% mensual

- Tiempo del crédito 48 meses

- Cómodas Cuotas mensuales

- Tramites del préstamo rápidos

9



Sistemas

Entre los principales rubros que hemos considerado para la inversión inicial de

la nueva pizzería, se encuentran:

Alquiler de Local 1,000.00

Ambientación de las nuevas instalaciones, obra

civil, parqueos, jardines

1,000.00

Equipo para la cocina, hornos, Refrigeradoras,

congeladoras, electrodomésticos, mesas de

preparados

5,000.00

Mobiliario para atención al público, cajas

registradoras, sillas y mesas, mostradores

3,000.00

Decoración, pisos, lámparas, pintura, espejos,

cuadros, focos

1,000.00

Moto para servicio a domicilio 4, 500.00

Sistema de cómputo 1,000.00

Compra de insumos para la producción de las

pizzas

600.00

Otros 700.00

TOTAL INVERSION S/. 17,800.00

10



Sistemas

2.- PRODUCCION / TECNOLOGIA

La pizzería cuenta con una capacidad de producción de 100 pizzas diarias, ya

que su sistema de preparación origina una forma fácil y rápida de la

producción

Todos los equipos son de las mejores marcas reconocidas a nivel mundial,

garantizando que tecnológicamente se encuentran bien actualizados.

3.- VALORACION GLOBAL DEL PROYECTO

Objetivos a largo plazo

• Enfrentar las amenazas y aprovechar las oportunidades que nos brinda el

entorno.

• Lograr desenvolvernos con idoneidad y soltura en el ámbito laboral.

• Aprovechar el proyecto para tomarlo como ejemplo y experiencia para un

futuro.

• Adquirir el mayor capital posible al hacer el balance final.

Objetivos a corto plazo

• Lograr la mayor cantidad de ventas semanales posibles.

• Lograr la mayor ganancia posible cada semana.

• Mantener la buena calidad de los productos cada semana.

• Conseguir la mejor materia prima al mejor precio.

• Satisfacción del cliente.

• Obtener reconocimiento

4.- EL PRODUCTO / POSICIONAMIENTO

Producto: La principal características del restaurante es su innovador

concepto de comida rápida como son las pizzas, que se distingue por la calidad

de sus insumos utilizados en la producción de sus alimentos.

11



Sistemas

Contamos con diversas variedades, las cuales están hechas con los mejores

productos seleccionados cuidadosamente para la satisfacción del cliente y los

precios son sumamente accesibles.

5.- PUBLICIDAD

• Debemos informar sobre los productos que ofrecemos, ubicación de

nuestra nueva pizzería y principalmente tener mención de marca.

• Desarrollo de volantes donde se distinga nuestra marca.

• La entrega de cupones por apertura de local.

• Promociones los primeros días de la semana, la segunda a mitad de

precio, o el dos x uno

• Realizar descuentos para clientes frecuentes

• Tarjeta de cliente frecuente se marcara en cada visita, obteniendo

grandes descuentos.

6.- PROMOCIONES

• Estimular las ventas de combos durante el día.

• Implementar cupones de descuento para horarios específicos.

• Distribuir cupones dentro de la pizzería, en las zonas aledañas, y

oficinas cercanas.

• Estimular la venta en los niños dando un descuento del 5% por niño en

los diversos productos que ofrecemos.

• Combos especiales para los almuerzos

12



Sistemas• También contamos con publicidad desde Internet, para información el

cliente puede entrar a nuestro blog.

7.- PRESENTACIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO

Organigrama:

Gerente General

Su función es llevar la parte contable de la organización. Sus tareas principales

son:

- Registro diario de las entradas y salidas

- Registro de impuestos

- Realización de facturas

- Asientos contables

- Registros de producción

- Comparación bimestral de las ganancias

- Coordinar todas las actividades desarrolladas

- Control del cumplimiento de los objetivos y metas

- Representante de la empresa

- Realizar las compras semanales para la producción

- Comparación de precios

- Búsqueda de proveedores

Jefe de Compras y Producción:

- Registro de pedidos

- Control de pedidos

- Desarrolla promociones

- Controlar la materia prima

- Controlar el funcionamiento de las maquinas utilizadas

- Producción

- Controlar la calidad de los productos.

13



Sistemas

8.- VALORACIÓN GLOBAL DEL PROYECTO

Objetivos a largo plazo:

Enfrentar las amenazas y aprovechar las oportunidades que nos brinda

el entorno.

Lograr desenvolvernos con idoneidad y soltura en el ámbito laboral.

Aprovechar el proyecto para tomarlo como ejemplo y experiencia para

un futuro.

Adquirir el mayor capital posible al hacer el balance final.

Objetivos a corto plazo:

Lograr la mayor cantidad de ventas semanales posibles.

Lograr la mayor ganancia posible cada semana.

Mantener la buena calidad de los productos cada semana.

Conseguir la mejor materia prima al mejor precio.

Satisfacción del cliente.

Obtener reconocimiento.

9.- ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Fortalezas: Numero reducido de integrantes, lo que posibilita las

comunicaciones dentro de la organización, roles asignados, coordinación de las

actividades.

Oportunidades: Mercado controlado y especifico.

Debilidades: Contamos con equipamientos y artefactos de tipo familiar, lo que

nos limita poder hacer mas pizzas a un mismo horario.

14



Sistemas

Amenazas: Suba de precio de las materias primas, popularidad de la

competencia a comparación de nuestra empresa.

Cuadros Estadísticos de precios a nivel mundial:

PIZZAS Grandes

Chicas

Muzzarella . 35.00 6.50Anchoas (salsa de tomate, anchoas y morrones - Sin muzzrella).

35.00 6.50

Mixta (1/2 muzzarella y 1/2 anchoas). 35.00 6.50Fugazza (cebolla, sin muzzarella) . 35.00 6.50Canchera (salsa con tomates, morrones, albahaca y especias - Sin muzzarella).

35.00 6.50

Fugazzetta . 35.00 6.50Muzzarella con morrones y huevos . 35.00 6.50Muzzarella con anchoas . 35.00 6.50Napolitana (muzzarella, tomates, perejil y ajo). 35.00 6.50Muzzarella con jamón . 35.00 6.50Margarita (muzzarella con albahaca y tomates trozados) .

35.00 6.50

Española (muzzarella, longaniza, pimentón y morrones picados).

35.00 6.50

Longanizas (muzzarella, longaniza y morrones picados). 35.00 6.50Muzzarella con jamón y morrones . 35.00 6.50Muzzarella con jamón y huevos . 35.00 6.50Muzzarella con roquefort . 35.00 6.50Muzzarella con provolone . 35.00 6.50Calabresa (muzzarella, longaniza, tomates, prejil y ajo). 35.00 6.503 Quesos (muzzarella, provolone y roquefort) . 35.00 6.50Napolitana con jamón . 35.00 6.50Napolitana con roquefort . 35.00 6.50Napolitana con provolone . 35.00 6.50Napolitana con huevos duros . 35.00 6.50Napolitana con morrones . 35.00 6.50Panceta (muzzarella y panceta ahumada) . 35.00 6.50Muzzarella con jamón y ananás . 35.00 6.50Champignones (muzzarella, champignones, tomates, morrón y especias).

35.00 6.50

Muzzarella, provolone y jamón . 35.00 6.50Fugazzetta con jamón y rúcula . 35.00 6.50

15



SistemasFugazzetta con jamón y morrones . 35.00 6.50Fugazzetta con roquefort . 35.00 6.50Fugazzetta con provolone . 35.00 6.50Fugazzetta con huevos duros . 35.00 6.50Fugazzetta con jamón . 35.00 6.50Napolitana con jamón y rúcula. 35.00 6.50Panceta con rúcula . 35.00 6.50Panceta con tomates picados . 35.00 6.50Panceta con huevos duros . 35.00 6.50Panceta con provolone . 35.00 6.50Panceta con morrones . 35.00 6.50Hawaiana (muzzarella, jamón y duraznos) . 35.00 6.50Muzzarella y palmitos . 35.00 6.50Muzzarella, jamón y palmitos . 35.00 6.50Panceta completa (muzzarella, panceta, morrón, huevos, rúcula y tomate) .

35.00 6.50

SUPERTREBOL (muzzarella, jamón, morrón, palmitos o champignones y huevos duros) .

35.00 6.50

10.- PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Al comenzar el proyecto, hicimos una promoción dentro de centros de estudios,

e instituciones, donde se contaba con un stand donde las personas se podían

acercar para degustación del producto o para información. También pusimos

panfletos y afiches por los pasillos del en estos centros lo que nos ayudo a ser

reconocidos por la institución.

Ya habiendo comenzado con la actividad empresarial colocamos nuestro logo,

slogan y teléfonos en las caja.

También contamos con publicidad desde Internet, para información el cliente

puede entrar a nuestro blog.

16



Sistemas

Capitulo VCONCLUSIONES

a) Con la diferenciación entre los distintos productos que ofrecen las distintas

empresas del mercado de comida rápida, el poder de los compradores aumenta

ya que éstos tienen más posibilidades de sustituir ciertos productos por otros.

b) Se puede dar la entrada de nuevos competidores al mercado de comida

rápida ya que no existen barreras de entrada muy notorias, lo que favorece a

empresas que están fuera de nuestro país y que desean entrar al mercado

c)La empresa que entre al mercado deberá tener características especiales

como ser, capital financiero, tecnología, creatividad, innovación, calidad total y

fortalecer de una manera adecuada todas sus áreas de trabajo. Así sus

actividades de: mercadotecnia (publicidad, promoción, distribución, producto y

precio), producción, gerencia, factor humano, entre otros podrían dar a esta una

ventaja competitiva frente a las demás.

17



Sistemasd) No existe poder de los proveedores ya que cualquier empresa que pueda

entrar al mercado tiene la posibilidad de escoger entre varios.

e) Calidad del Servicio: Esto se refleja en la rápida y oportuna entrega de los

pedidos de los clientes de la empresa. Además, la empresa otorgará garantías

en cuanto a la calidad del producto, por lo que estará siempre dispuesta a

solucionar los problemas que se presenten durante o después de la entrega del

servicio, siempre y cuando la responsabilidad recaiga sobre la empresa.

Con todo lo anterior se tiene que agregar que cada local es controlado por un

administrador quien dirige las funciones del personal, controla que se cumpla

con preparación, presentación, aseo e higiene.

f) Las pizzerías representan un 17% de los restaurantes del mundo.

G ) El 36% de los pedidos de pizza contienen pepperoni.

18



Sistemas

RECOMENDACIONES

a) Costos Cambiantes una barrera para el ingreso es la creada por la

presencia de costos al cambiar de proveedor, esto es, los costos que

tiene que hacer el comprador al cambiar de un proveedor a otro. En la

industria de comida rápida los insumos y las materias primas cuentan

con una variada gama de proveedores para cada uno de ellas, lo cual

otorga una gran flexibilidad en el abastecimiento. De esta forma, el

mercado de las materias primas muestra una sana competencia, no

contemplando proveedores esenciales o exclusivos.

b) Requisitos de Capital la necesidad de invertir grandes recursos

financieros para competir crea una barrera de ingreso, en particular si se

requiere el capital para publicidad riesgosa, agresiva, o en investigación

desarrollo

19



Sistemas

BIBLIOGRAFIA

• Fundamentos de dirección y administración de empresas.

Donnelly James, Gibson James. Editorial mc graw-hill. 1997

• Fundamentos de marketing

Stanton William, editorial mc graw-hill. 1996

20



Sistemas

AnexoENCUESTA

Buenas tardes, somos la PIZZERIA BUON APPETITO, estoy efectuando un

estudio de investigación de mercado entre personas de este sector y me

gustaría contar con su colaboración.

SEXO EDAD

Masculino 20 - 30 ( )

Femenino 20 – 30 ( )

Masculino 31 - 40( )

Femenino 31 – 40 ( )

Masculino 41 a mas ( )

Femenino 41 a mas ( )

1.- ¿Trabaja o vive usted en este sector?

21



Sistemas

Trabaja ( )

Vive ( )

Ambos ( )

Ninguna ( )

2.- ¿Suele usted salir a comer a restaurantes de comida rápida?

Si ( )

No ( )

3.- Con qué frecuencia come en restaurantes por la zona

1 vez al mes ( )

2 veces al mes ( )

1 vez a la semana ( )

2 veces a la semana ( )

3 o más a la semana ( )

Otros ( )

4.- ¿Frecuenta más este tipo de comidas - pizzería?

Entre semana ( )

Fin de semana ( )

5.- ¿Qué espera usted de una pizzería de comida rápida?

Limpieza ( )

Rapidez ( )

Amabilidad ( )

Calidad ( )

Facilidad forma de pago ( )

22



Sistemas6.- ¿Qué servicio prefiere?

Ir al restaurante ( )

Servicio a domicilio ( )

7.- ¿Qué busca usted del servicio a domicilio?

Rapidez ( )

Exactitud del pedido ( )

Formas de pago ( )

Calidad del Producto ( )

Otros ( )

8.- ¿Qué restaurantes, pizzerías prefiere al servicio a domicilio?

--------------------------------------------------

--------------------------------------------------

09.- ¿Qué promedio gasta por visita en un restaurante de comida rápida?

10 - 20

21 – 30

31 – 40

Más de 40.00

10.- ¿Le gustaría que se abriera una pizzería por la zona?

SI ( )

No ( )

11.- ¿Que promociones le gustaría que brinde la nueva pizzería en su

apertura?

------------------------------------------

23



Sistemas

12.- ¿Qué sugerencia le daría usted a la pizzería para su buen

funcionamiento?

----------------------------------------------------------------------------

GRACIAS

24



Sistemas

TRABAJO DE ENCUESTA

La presente encuesta se realizo los días 14 y 16 de junio en el horario de 12:00 a 2:30 pm en la cuadra 14 de la Av. Arenales donde se encuentra la sede central de ESSALUD y en Domingo Cuento donde se encuentra el Hospital Rebagliati, SUNARP, y diferentes empresas por la zona, por lo que se pudo notar que durante este horario existe una gran demanda de comensales, dando lugar a que los restaurantes aledaños a la zona tengan una muy buena cantidad de comensales.

La encuesta fue realizada a 50 personas transeúntes de la zona.

A continuación detallamos el informe de nuestra encuesta.

TABULACIÓN

Población Encuestada:

20

-30

añ

os

31

-40

añ

os

41

a m

ás

añ

os

Tota

l

Porc

en

taje

Masculino 10 10 11 31 62%

Femenino 4 6 9 19 38%

TOTAL 14 16 20 50 100%

25



Sistemas

1.- ¿Trabaja o vive usted en este sector?

Trabaja Vive Ambos Ninguno TotalPorcenta

je

masculino 21 4 4 2 31 62%

femenino 10 3 3 3 19 38%

TOTAL 31 7 7 5 50 100%

26



Sistemas

De la presente tabla se puede observar que dentro de la zona geográfica

que será nuestro mercado, en su mayoría son varones que trabajan dentro

de dicha área, por lo que nuestras campañas las dirigiremos hacia el

sector masculino para mejorar la aceptación y confianza con muestro

producto.

2.- ¿Suele usted salir a comer a restaurantes de comida

rápida?

Si No Total Porcentaje

Masculino 26 5 31 62%

Femenino 17 2 19 38%

Total 43 7 50 100%

27



Sistemas

De la presente tabla se observa que la población que suele recurrir a

lugares para consumir alimentos es una población de cantidades casi

homogéneas respecto a los varones y mujeres.

3.- Con qué frecuencia come en restaurantes por la zona

1 V

ez a

l m

es

2 V

eces a

l m

es

1 V

ez a

la

sem

an

a

2 V

eces a

la

sem

an

a

3 o

más

veces a

la

sem

an

a

Otr

os

TotalPorcentaje

Masculino 3 2 4 3 15 4 31 62%

28



Sistemas

Femenino 2 2 3 1 9 2 19 38%

Total 5 4 7 4 24 6 50 100%

De acuerdo a la tabla podemos apreciar que existe una gran afluencia de parte de la muestra tomada de la población en comer por la zona más de tres veces por semana siendo esto un mercado atractivo.

4.- ¿Cuándo frecuenta más este tipo de comidas - pizzería?

Entre semana

Fin de Semana Total

Porcentaje



Total 35 15 50 100%

29



Sistemas

Se observa de la tabla que la poblacion masculina son las comensales mas asiduas de este tipo de alimentos durante la semana, y que los fines de semana la proporcion se mantiene respecto a la poblacion masculina.

5.- ¿Qué espera usted de una pizzería de comida rápida?

Lim

pie

za

Rap

idez

Am

ab

ilid

ad

Econ

om

ía

Form

a d

e

pag

o

Tota

l

Porc

en

taje

30



Sistemas

Masculino 4 20 3 1 3 31 62%

Femenino 4 9 1 4 1 19 38%

Total 8 29 4 5 4 50 100%

De la tabla se desprende que la poblacion tanto femenina como masculina considera como principal factor la rápidez de la atención de los alimentos, seguido se considera la limpieza del local, ademas se considera un punto importante en la economia que esta marcado por las mujeres.

6.- ¿Qué servicio prefiere?

Ir a

l re

stau

ran

te

Serv

icio

a

dom

icili

o

Tota

l

Porc

en

taje

31



Sistemas



Total 35 15 50 100%

Se observa que existe que la mayoria de los comensales de ambos sexos prefiere asistir al restaurante en relación del servicio a domicilio.

7.- ¿Qué busca usted del servicio a domicilio?

Rap

idez

Exact

itu

d d

el

ped

ido

Form

as

de

pag

o

Calid

ad

del

Pro

du

cto

Otr

os

Tota

l

Porc

en

taje

Masculino 15 8 2 4 2 31 62%

32



SistemasFemenino 8 3 1 6 1 19 38%

Total 23 12 3 10 3 50 100%

Respecto al servicio a domicilio la poblacion tanto femenina considera como factor principal la rapidez en la entrega asimismo considera la calidad del producto.

09.- ¿Qué promedio gasta por visita en un restaurante de comida rápida?

33



Sistemas

S/.

10 a

20

S/.

21

– 3

0

S/.

31

– 4

0

S/.

Más d

e

40.0

0

Tota

l

Porc

en

taje

masculino 14 5 7 5 31 62%femenino 8 4 4 3 19 38%TOTAL 22 9 11 8 50 100%

De la presente tabla se define que la poblacion masculina es la que mayor invierte en el consumo de estos productos en un rango de 10 a 20 soles.

11.- ¿Le gustaría que se abriera una pizzería por la zona?

34



Sistemas

Si No Total Porcentaje



Total 43 7 50 100%

Respecto a la apertura de un nuevo local cercano a los hogares la poblacion femenina respondio afirmativamente en su mayoria, asi tambien la poblacion masculina, siendo minima el rechazo.

8.- ¿Qué Restaurantes, pizzerias prefiere al servicio a domicilio?

35



Sistemas

PREFERENCIAS ENCUESTADOS

DOMINO PIZZAS 24PIZZAS RAUL 4PIZZAS PASTAS 1KFC 2PIZZAS HUT 9LA ROMANA 3RESTAURANTES 1POLLERIA ROCKYS 1RUSTICA 1RESTAURANT ZONA 1POLLERIA NORKYS 1DONATELLO 1RESTAURANT COMIDA CRIOLLA 1TOTAL 50

36



Sistemas11.- ¿ Qué promociones le gustaria que brinde la nueva pizzeria en su apertura?

PREFERENCIAS ENCUESTADOS

CADA 02 PIZZAS UNA BEBIDA 1

MARTES Y JUEVES LA PIZZAS A 1/2 PRECIO 1

OFERTAS DE COMIDAS POR LA TARDE 1

PIZZA GRANDE AL PRECIO DE FAMILIAR 1

2 X 1 Y QUE SE AGREGUEN GASEOSAS 2

2 X 1 SABADO DOMINGO 2

GRATIS LA SEGUNDA PIZZA 2

BUENAS OFERTAS EN LA SEMANA 2

OFERTAS X DIA 2

LA SEGUNDA A MITAD DE PRECIO 2

NINGUNA 2

COMBOS 3

BEBIDAS GRATIS 4

VALES GRATIS X MUCHAS COMPRAS 5

APERITIVOS ADICIONALES 7

2 X 1 13

TOTAL 50

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