8 9 - Cofupro · Caña de Azúcar Nombre del proyecto: Uso de vinaza y composta de cachaza como ......
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9 8 Fundación Produce Chiapas Sistema Producto: Maiz Nombre del proyecto: Incremento de la sostenibilidad del agroeco- sistema alternativo maíz ( Zea mays L. ) en el Valle del Tulija, región Selva de Chiapas; Mexico. Experiencia exitosa en el estado de: Chiapas Tecnología adoptada: Practicas agroecológicas pertinentes ecoló- gica y socialmente para el territorio indígena del Valle del Tulija ( no quema, uso de abono verde, arreglo topológico, fitomejoramiento participativo, control biológico de plagas ) Eslabón de la cadena productiva que atiende: La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena Maíz. Ubicación: El Valle del Tulija es representativo de la Re- gión Socioeconómica Selva de Chiapas, por dos aspectos fundamentales: 1) por estar si- tuado orográficamente en la parte media de la macrocuenca, asentada entre las regiones fisiográficas, Montañas del Norte y Llanura Costera del Golfo. Los trabajos se desarro- llaron en varias localidades del municio de Salto de Agua. Inversión total para la transferencia de esa tecnología: Fundación Produce Chiapas A.C. $ 304,600.00 Año 2005 y $ 337,200.00 Universidad Autonoma de Chiapas $ 300,000.00 por año. Características de los productores adop- tantes: Es una región conformada por comunidades de alta marginación habitada por indígenas tzeltales y choles. El cultivo local de maíz se fundamenta en dos ciclos de temporal, el otoño-invierno ( de oc- tubre a abril ) y el primavera-verano ( de mayo a septiembre ). En ambos ciclos de cultivo la tecnología utilizada es incipiente y se funda- menta en la mano de obra local, incluyendo escasos o nulos insumos externos. Problema que se resuelve: La sostenibilidad agroecológica ( ambiental, económica y social ) de la agricultura tradi- cional en zonas de alto impacto de desfores- tación. Descripción breve de la tecnología: La finalidad del proyecto es ofertar alternati- vas agroecológicas, basadas en la no que- ma, uso de abono verde ( Mucuna deeringia- na Bort. ), la utilización de biofertilizantes ( micorrizas ), abonos organicos ( compostas ), la modificación del arreglo topológico, cur- vas de muro vivo y el mejoramiento genético participativo de los maices criollos, para pro- mover el incremento de la productividad sos- tenible del maíz con tecnología de sistemas tradicionales de producción de la sociedad indígena. Impactos o logros alcanzados: Con la tecnología tradicional En el Valle del Tulijá, la tecnología tradicio- nal para el cultivo de maíz, se fundamenta en la utilización de los recursos locales y la mano de obra familiar. Las apropiaciones tecnológicas son incipientes, practicándose sistemas tan remotos como la roza-tumba- quema. Los insumos del proceso productivo, lo constituyen la mano de obra principalmen- te, mientras que las semillas son endógenas, registrándose rendimientos que no superan las 2.5 toneladas por hectárea. Siembra de maíz en ladera Después del uso de la Tecnología generada transferida La experimentación con las prácticas alter- nativas, de uso de abono verde, de no que- ma y de modificación del arreglo topológico (etapa uno de apoyo por la Fundación Pro- duce-Chiapas) ha indicado incrementos de hasta una tonelada por hectárea de grano de maíz. La continuidad de la investigación y la incorporación de nuevos componentes agroecológicos (biofertilizantes, control bio- lógico y cultural del gusano barrenador del tallo del maíz y los procesos de fitomejora- miento participativo), así como la transfe- rencia, hacia otras comunas y agricultores, de las prácticas validadas que incrementan la producción sostenida de maíz, constituye una necesidad para este territorio eminente- mente agropecuario y olvidado por las insti- tuciones oficiales. Impacto económico: Se destacan como principales resultados, efectos positivos combinados delas practi- cas agroecológicas evaluadas, mismas que han incrementado de manera acumulada en 30 y 50 % la producción de maíz por hec- tárea, lo que repercute en mayores ingresos económicos de las familias campesinas que practican una agricultura de subsistencia. Impacto ambiental: La supresión de la quema ha consistido en dejar de utilizar sistemáticamente al fuego como instrumento para la preparación del suelo en terrenos de ladera, evitándose que el suelo fértil quede expuesto a las factores climaticos que ocasionan la erosion. Adi- cionalmente a esto no se contribuye con la emisión de gases de invernadero, se puede cultivar un mismo terreno de manera perma- nente y constituye una tecnología agroeco- lógica de alta pertinencia local, evitando la deforestación progresiva que esta zona del estado presenta en la actualidad. Impacto social: La aceptación en la modificación de la forma de siembra ha sido un proceso muy acepta- do entre los participantes, toda vez que esto origina resultados en la producción de maíz. Análisis beneficio costo: En promedio los sistemas de siembra alter- nativa arrojaron una producción promedio de grano de 3,098 kg por hectárea, mientras que en los sistemas tradicionales promedia- ron solo 2,351.5 kg por hectárea. Contacto: Responsable del proyecto: Dr. Carlos Ernesto Aguilar Jimenez Universidad Autonoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agronomicas, Campus V, Villa- flores, Chiapas. [email protected] Siembra en sistemas de no quema Siembra en sistemas de rosa, tumba yquema
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Fundación ProduceChiapasSistema Producto:MaizNombre del proyecto:Incremento de la sostenibilidad del agroeco-sistema alternativo maíz ( Zea mays L. ) en el Valle del Tulija, región Selva de Chiapas; Mexico.Experiencia exitosa en el estado de:Chiapas Tecnología adoptada:Practicas agroecológicas pertinentes ecoló-gica y socialmente para el territorio indígena del Valle del Tulija ( no quema, uso de abono verde, arreglo topológico, fitomejoramiento participativo, control biológico de plagas )Eslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena Maíz.Ubicación:El Valle del Tulija es representativo de la Re-gión Socioeconómica Selva de Chiapas, por dos aspectos fundamentales: 1) por estar si-tuado orográficamente en la parte media de la macrocuenca, asentada entre las regiones fisiográficas, Montañas del Norte y Llanura Costera del Golfo. Los trabajos se desarro-llaron en varias localidades del municio de Salto de Agua.Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 304,600.00 Año 2005 y $ 337,200.00Universidad Autonoma de Chiapas$ 300,000.00 por año.
Características de los productores adop-tantes:Es una región conformada por comunidades de alta marginación habitada por indígenas tzeltales y choles.El cultivo local de maíz se fundamenta en dos ciclos de temporal, el otoño-invierno ( de oc-tubre a abril ) y el primavera-verano ( de mayo
a septiembre ). En ambos ciclos de cultivo la tecnología utilizada es incipiente y se funda-menta en la mano de obra local, incluyendo escasos o nulos insumos externos.Problema que se resuelve:La sostenibilidad agroecológica ( ambiental, económica y social ) de la agricultura tradi-cional en zonas de alto impacto de desfores-tación.Descripción breve de la tecnología:La finalidad del proyecto es ofertar alternati-vas agroecológicas, basadas en la no que-ma, uso de abono verde ( Mucuna deeringia-na Bort. ), la utilización de biofertilizantes ( micorrizas ), abonos organicos ( compostas ), la modificación del arreglo topológico, cur-vas de muro vivo y el mejoramiento genético participativo de los maices criollos, para pro-mover el incremento de la productividad sos-tenible del maíz con tecnología de sistemas tradicionales de producción de la sociedad indígena.Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalEn el Valle del Tulijá, la tecnología tradicio-nal para el cultivo de maíz, se fundamenta en la utilización de los recursos locales y la mano de obra familiar. Las apropiaciones tecnológicas son incipientes, practicándose sistemas tan remotos como la roza-tumba-quema. Los insumos del proceso productivo, lo constituyen la mano de obra principalmen-te, mientras que las semillas son endógenas, registrándose rendimientos que no superan las 2.5 toneladas por hectárea.
Siembra de maíz en ladera
Después del uso de la Tecnología generada transferidaLa experimentación con las prácticas alter-nativas, de uso de abono verde, de no que-ma y de modificación del arreglo topológico (etapa uno de apoyo por la Fundación Pro-duce-Chiapas) ha indicado incrementos de hasta una tonelada por hectárea de grano de maíz. La continuidad de la investigación y la incorporación de nuevos componentes agroecológicos (biofertilizantes, control bio-lógico y cultural del gusano barrenador del tallo del maíz y los procesos de fitomejora-miento participativo), así como la transfe-rencia, hacia otras comunas y agricultores, de las prácticas validadas que incrementan la producción sostenida de maíz, constituye una necesidad para este territorio eminente-mente agropecuario y olvidado por las insti-tuciones oficiales.Impacto económico: Se destacan como principales resultados, efectos positivos combinados delas practi-cas agroecológicas evaluadas, mismas que han incrementado de manera acumulada en 30 y 50 % la producción de maíz por hec-tárea, lo que repercute en mayores ingresos económicos de las familias campesinas que practican una agricultura de subsistencia.Impacto ambiental: La supresión de la quema ha consistido en dejar de utilizar sistemáticamente al fuego como instrumento para la preparación del suelo en terrenos de ladera, evitándose que
el suelo fértil quede expuesto a las factores climaticos que ocasionan la erosion. Adi-cionalmente a esto no se contribuye con la emisión de gases de invernadero, se puede cultivar un mismo terreno de manera perma-nente y constituye una tecnología agroeco-lógica de alta pertinencia local, evitando la deforestación progresiva que esta zona del estado presenta en la actualidad. Impacto social: La aceptación en la modificación de la forma de siembra ha sido un proceso muy acepta-do entre los participantes, toda vez que esto origina resultados en la producción de maíz.Análisis beneficio costo:En promedio los sistemas de siembra alter-nativa arrojaron una producción promedio de grano de 3,098 kg por hectárea, mientras que en los sistemas tradicionales promedia-ron solo 2,351.5 kg por hectárea.Contacto:Responsable del proyecto:Dr. Carlos Ernesto Aguilar JimenezUniversidad Autonoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agronomicas, Campus V, Villa-flores, [email protected]
Siembra en sistemas de no quema Siembra en sistemas de rosa, tumba yquema
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Desarollo del sistema de abonera
Incorporación del sistema de aboneraLabranza cero con incorporación de materia organica
Fitomejramiento participativo en comunidades rurales
Fundación Produce ChiapasSistema Producto:Caña de AzúcarNombre del proyecto:Uso de vinaza y composta de cachaza como sustitutos de fertilizantes NPK en caña de azúcar: ingenio PujilticExperiencia exitosa en el estado de:ChiapasTecnología adoptada:Los tratamientos de fertilización evaluados mejoraron las propiedades químicas del suelo, por lo que la vinaza y composta de cachaza deben ser utilizados como fuentes de fertilizante para la caña de azúcar en el ingenio Pujiltic.Eslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón “Primario, en la cadena: Caña de AzúcarUbicación:El proyecto se desarrollo en el área de in-fluencia del Ingenio Pujiltic, que comprende los municipios de Venustiano Carranza, Villa de las Rosas y Trinitaria, Chiapas. Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 260,000.00Colegio de Postgraduados:$ 50,000.00Productores:$30,000.00
Características de los productores adop-tantes:El Ingenio Pujiltic se localiza en la región Cen-tral de Chiapas. Su área de abastecimiento abarca 16500 ha de caña de azúcar bajo con-diciones de riego. El rendimiento promedio de campo y fabrica en la zafra 2005/2006, fue de 91 t ha-1 de tallos y 11.59 % de azúcar y con cerca de 4 mil familias involucradas en el cultivo, agrupadas en organizaciones como la Asociación Nacional de Cañeros A.C. CNPR
Problema que se resuelve:En general los ingenios azucareros con destilerías anexas, como Pujiltic, liberan un promedio de 8 m3 de agua de lavado, 156 L de vinaza, 250 kg de bagazo y 30 kg de cachaza por tonelada métrica de caña para obtener 12 L de alcohol y 94 kg de azúcar. La vinaza es actualmente vertida a los ca-nales de riego de la zona aledaña al inge-nio. Con esta agua se ha estado regando 1500 ha aproximadamente de caña duran-te algunos años; sin considerar la dosis de aplicación, la época y el posible impacto al suelo. Sin embargo, los productores que utilizan las aguas residuales del ingenio Pujiltic para riego (Vinaza, aguas de lava-do de caña esta agua, aguas de lavado de maquinaria y residuales), se quejan de que la caña se les muere en etapas tempranas de su desarrollo y que en el suelo se for-man capas de cera o grasa, por lo que no están conformes con el uso de esta aguas.Descripción breve de la tecnología:1. Determinación de la dosis optima de apli-cación de la vinaza y composta de cachaza, para la nutrición de la caña de azúcar.2. Evaluación del efecto de la vinaza y com-posta de cachaza sobre el rendimiento, la calidad de los jugos de caña y en las propie-dades químicas y físicas del suelo.3. Análisis económico de la fertilización con vinaza y composta de cachaza.
Caña de Azúcar
