A COCINAR SE HA DICHO

Beneficios de cocinar: Desarrolla habilidades de lenguaje y matemáticas.

Sienta las bases para hábitos alimenticios saludables.

Los alienta a explorar con sus 5 sentidos.

Aumenta la confianza.

Cocinar en familia hará: Que se interesen y sientan curiosidad por la comida.

Que prueben alimentos nuevos.

Que hablando, mientras cocinan, aprendan los nombres de

diferentes alimentos.

¡Cocinar puede ser divertido si las tareas son apropiadas

para su edad!

¡Cocinar juntos es una excelente manera de pasar el tiempo

uniéndose! Pueden comenzar a cocinar desde pequeños.

La cocina es una habilidad para toda la vida que presenta muchas

oportunidades de enseñanza como:

• Seguir instrucciones.

• Ordenar ingredientes midiendo y pesando.

• Practicar la limpieza.

• Trabajar con orden.

• Controlar los peligros de una cocina y sus utensilios.

RECETAS

Galletas de mantequilla

Pizza Los Chavalitos

Chips de canela

Siempre antes de empezar a cocinar debemos:

Lavarnos las manos con agua y jabón.

y

Trabajar con utensilios y en superficies limpios.

Galletas de mantequilla

Ingredientes

100g mantequilla o margarina

150g de harina

50g de azúcar

Una pizca de sal

Utensilios

Tres cuencos pequeños y uno mediano

Tenedor o cuchara

Peso

Papel film y de horno

Preparamos la masa: • Pesamos los ingredientes por separado.

• Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar hasta que el azúcar se

integre, utilizando una cuchara o tenedor (recordad sacar la mantequilla

antes de preparar la receta para poder trabajarla mejor).

• Incorporamos la harina y una pizca de sal. Mezclamos

bien con la manos hasta conseguir una masa sin grumos

y que se despegue de los dedos, si hiciera falta

pondríamos “un poquito” más de harina hasta

conseguirlo.

• Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera

durante 30 minutos.

Pasado el tiempo de enfriado de la masa:

• Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

• Colocamos papel de hornear en la bandeja del horno.

• Formamos pequeñas bolitas y las vamos colocando sobre el papel

de hornear de la bandeja un poco separadas unas de otras, para

luego aplastarlas, unas con un vaso de cristal y otras con un

tenedor, como más nos guste.

• Las metemos al horno 15 minutos

más o menos hasta que estén

un poco doraditas.

¿Qué pueden hacer los niños y las niñas en esta receta?

Todo, menos lo que tenga que ver con el horno:

Pueden colaborar en los pesados y ver que todo se deja en orden.

Aplastar la mantequilla con un tenedor e ir integrando el azúcar.

Amasar, dejarles que sientan cómo se va haciendo la masa en sus manos,

que vean que la harina “desaparece”.

Jugar con los acabados de las bolitas de masa.

Y toda elaboración de recetas debe acabar:

Con todo recogido y limpio.

Todos deben colaborar en limpiar todo lo que puedan.

Pizza Los Cahavalitos

Ingredientes

Rebanadas de pan de molde

Tomate frito

Jamón york o pavo

Queso rallado

Orégano

Utensilios

3 platos y un cuenco pequeño

Una cuchara

Un cuchillo (opcional)

Papel de horno

Preparación:

• Cubrimos con papel de hornear la bandeja del horno.

• Ponemos encima las rebanadas de pan que vamos a utilizar.

• Con una cuchara, esparcimos por la superficie del pan una buena base de

tomate frito.

• Colocamos encima el jamón o el pavo, que podremos cortarlo en pedacitos o

poner una loncha entera. En este paso, el ingrediente puede variar según el

gusto o lo que se tenga a mano.

• Terminamos, cubriendo toda la rebanada de pan con queso rallado y un poco

de orégano.

• Horneamos a 180ºC.

durante unos 10 o 15 minutos.

¿Qué pueden hacer los niños y las niñas en esta

receta?

Todo, menos lo que tenga que ver con el horno:

Colocar en cada plato los ingredientes que van a usar.

Extender el tomate frito y poner el resto de

ingredientes.

Y recuerda: Que todo deberá quedar limpio y

recogido.

Chips de canela

Ingredientes

Tortillas de burritos

Aceite de oliva

Azúcar

Canela en polvo

Utensilios

Un plato mediano

Una cuenco pequeño

Una cuchara

Papel de horno

Unas tijeras o mini cortadores de galletas

Preparación:

• Precalentar el horno a 150ºC.

• Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear.

• Si lo hacemos con mini moldes de cortar masa de galletas, colocamos el molde encima

de la tortilla y presionando lo movemos por la superficie hasta lograr que se despegue

de la tortilla. Si usamos las tijeras, cortamos pequeños trozos irregulares.

• Nos mojamos los dedos con aceite de oliva y pintamos toda la figurita o trocito de tortilla.

• Colocamos las piezas pintadas de aceite

encima de la bandeja de horno.

• Tomamos dos partes de azúcar por una de canela en polvo y lo mezclamos con una cuchara.

• Con los dedos, cogemos parte de esa mezcla y vamos echando sobre las piezas de tortilla que hemos dejado engrasadas en la bandeja del horno y las cubrimos ligeramente o bien cubiertitas según los gustos.

• Horneamos de 10 a 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Qué pueden hacer los niños y las niñas en esta

receta?

• Cortar las figuritas con ayuda en la presión del molde. • Engrasarlas con los dedos. • Remover la mezcla de azúcar y canela con la cuchara y echarla

sobre las piezas.

Y recuerda que quede todo recogido y limpio con

ayuda del niño o la niña.

Tiene que saber que es

un paso más de la receta.