Abono
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http://www.eurohydro.com/pdf/articles/sp _plant-food1.pdf Abono Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado con fertilizante (discusión ). Una vez que hayas realizado la fusión de contenidos, pide la fusión de historiales aquí. Estiércol empleado como abono. El abono (o fertilizante) es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato, a nivel nutricional, para las plantas. Ejemplos naturales o ecológicos de abono se encuentran tanto en el clásico estiércol, mezclado con los desechos de la agricultura como el forraje, o en el guanoformado por los ecrementos de las aves (por ejemplo de corral, como el de gallina). !a definición de abono seg"n el reglamento de abonos de la #nión Europea es "material cuya función principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas" !a acción consistente en aportar un abono se llama fertilización. !os abonos, junto a las enmiendas, forman parte de los productos fertilizantes. !os abonos han sido utilizados desde la $ntig%edad, cuando se a&ad'an al suelo, de manera emp'rica, los fosfatos de loshuesos (calcinados o no), el nitrógeno de las deecciones animales humanas o el potasio de las cenizas. Índice ocultar * + apel de los abonos - ipos de abonos o -.+ $bonos orgánico s o -.- $bonos inorgánicos / 0ompo sici ón de los abonos 1 $pli caci ón de los abonos 2 Efectos sobre el entorno la salud
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todo sobre el abono
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http://www.eurohydro.com/pdf/articles/sp _plant-food1.pdf
AbonoSe ha sugerido que este artículo o secciónsea fusionado con fertilizante (discusión).Una vez que hayas realizado la fusión de contenidos, pide la fusión de historiales aquí.
Estiércol empleado como abono.
El abono (o fertilizante) es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora lacalidad del sustrato, a nivel nutricional, para las plantas. Ejemplos naturaleso ecológicos de abono se encuentran tanto en el clásico estiércol, mezclado con losdesechos de la agricultura como el forraje, o en el guanoformado por los ecrementos delas aves (por ejemplo de corral, como el degallina).
!a definición de abono seg"n el reglamento de abonos de la #nión Europea es "materialcuya función principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas"
!a acción consistente en aportar un abono se llama fertilización. !os abonos, junto alas enmiendas, forman parte de los productos fertilizantes.
!os abonos han sido utilizados desde la $ntig%edad, cuando se a&ad'an al suelo, demanera emp'rica, los fosfatos de loshuesos (calcinados o no), el nitrógeno de lasdeecciones animales humanas o el potasio de las cenizas.
Índice
ocultar *
+ apel de los abonos
- ipos de abonos
o -.+ $bonos orgánicos
o -.- $bonos inorgánicos
/ 0omposición de los abonos
1 $plicación de los abonos
2 Efectos sobre el entorno la salud
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3 0onsumo mundial de abonos
4 5éase también
6 7eferencias
8 Enlaces eternos
Papel de los abonoseditar *
En +6+- se fundó la fábrica de abonos fertilizantes 9.$. :irat, en 9alamanca,Espa&a.
ara cumplir el proceso de su vida vegetativa, las plantas tienen necesidad de;agua, demás de veinte elementos nutritivos que encuentran bajo forma mineral en el suelo, dedióido de carbono (0<-) aportado por el aire, de energ'a solar necesaria parala s'ntesis clorof'lica.
!os abonos aportan;
Elementos de base, nitrógeno (s'mbolo qu'mico =), fósforo (), potasio (>).+9e
habla de abonos de tipo => si los tres están asociados juntos. 9i no se habla
igualmente de =, =, =>, >.
Elementos secundarios, calcio (0a), azufre (9), magnesio (:g),-
oligoelementos tales como el hierro (?e), el manganeso (:n), el molibdeno(:o),
el cobre (0u), el boro (@), el zinc (An), el cloro (0l), el sodio (=a), el cobalto (0o),el vanadio (5) el silicio (9i).
Estos elementos secundarios se encuentran habitualmente en cantidad suficiente en elsuelo, son a&adidos "nicamente en caso de carencia.
!as plantas tienen necesidad de cantidades relativamente importantes de los elementos debase. El nitrógeno, el fósforo el potasio son pues los elementos que es preciso a&adirmás corrientemente al suelo.
El nitrógeno contribue al desarrollo vegetativo de todas las partes aéreas de la
planta. Es mu necesario en primaveraal comienzo de la vegetación, pero esnecesario distribuirlo sin eceso pues ir'a en detrimento del desarrollo de lasflores, delos frutos o de los bulbos.
El fósforo refuerza la resistencia de las plantas contribue al desarrollo radicular .
El fósforo se encuentra en el polvo de huesos.
El potasio contribue a favorecer la floración el desarrollo de los frutos. El potasio
se encuentra en la ceniza de madera.
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=> constituen la base de la maor parte de los abonos vendidos en nuestros d'as. Elnitrógeno es el más importante de entre ellos, el más controvertido dada lafuerte solubilidad en el agua de los nitratos.
Tipos de abonoseditar *
!os abonos pueden ser de dos tipos; orgánicos minerales.
Abonos orgánicoseditar * Artículo principal: $bono orgánico
!os abonos orgánicos son generalmente de origen animal o vegetal. ueden ser tambiénde s'ntesis (urea por ejemplo).
!os primeros son t'picamente desechos industriales tales como desechos de matadero(sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de depuración de aguas.9on interesantes por su aporte de nitrógeno de descomposición relativamente lenta, porsu acción favorecedora de la multiplicación rápida de la microflora del suelo, peroenriquecen poco el suelo de humus estable.
!os segundos pueden ser desechos vegetales (residuos verdes), compostados o no. 9ucomposición qu'mica depende del vegetal de que proceda del momento de desarrollo deéste. $demás de sustancia orgánica contiene gran cantidad de elementos como nitrógeno,fósforo calcio, as' como un alto porcentaje de oligoelementos. ambién puede utilizarseelpur'n pero su preparación adecuada es costosa.
El principio de los abonos verdes retoma la práctica ancestral que consiste en enterrarlas malas hierbas. 9e realiza sobre un cultivo intercalado, que es enterrado en el mismolugar.
0uando se trata de leguminosas tales como la alfalfa o el trébol, se obtiene además unenriquecimiento del suelo en nitrógeno asimilable pues su sistema radicular asocialas bacterias del tipo 7hizobium, capaces de fijar el nitrógeno atmosférico. ara hacer esta
técnica más eficaz se siembran las semillas con la bacteria.
Abonos inorgánicoseditar *
9acos de abono mineral preparados para su distribución en los campos.
!os abonos minerales son sustancias de origen mineral, producidas bien por laindustriaqu'mica (abonos qu'micos Bdesde +61C, Dustus von !iebigB), bien por la eplotaciónde acimientos naturales (fosfatos, potasa).
Véase también: abono mineral
!a industria qu'mica interviene sobre todo en la producción de abonos nitrogenados, quepasan por la s'ntesis del amon'aco a partir del nitrógeno del aire. el amon'aco se derivanla urea el nitrato. ambién interviene en la fabricación de abonos complejos. !os abonos
compuestos pueden ser simples mezclas, a veces realizadas por los distribuidores(cooperativas o intermediarios).
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Eisten muchas variedades de abonos que se denominan seg"n sus componentes. Elnombre de los abonos minerales está normalizado, en referencia a sus tres principalescomponentes (=>);
El abono simple sólo contiene un fertilizante principal. !os abonos simples pueden
ser nitrogenados, fosfatados o potásicos.
El abono compuesto o complejo está formado por dos o más nutrientes
principales (nitrógeno, fósforo potasio) pudiendo contener alguno de los cuatronutrientes secundarios (calcio, magnesio, sodio azufre) o delosmicronutrientes (boro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno zinc)esenciales para el crecimiento de las plantas, aunque en peque&as cantidades si secompara con los nutrientes principales secundarios. !os abonos binarios sonllamados = o > o =>, los ternarios =>.
!as letras van generalmente seguidas de cifras, representando las proporcionesrespectivas de los elementos. !os abonos qu'micos producidos industrialmente contienenuna cantidad m'nima garantizada de elementos nutritivos, está indicada en el saco. or
ejemplo, la fórmula 2B+CB2 indica la proporción de nitrógeno (=), de fósforo () de potasio(>) presente en los abonos, siendo 2F de =, +CF de -<2 2F de >-<
El aporte nitrogenado está presente como nitrógeno = es aportado en forma de
nitrato =</, de amon'aco =G1 o de urea; !as dificultades de almacenamiento de laforma nitrato incitan a los distribuidores de abonos a dirigirse hacia formasamoniacales ureicas.
El fósforo está presente bajo la forma -<2 pero aportado bajo la forma de fosfato
de calcio o de amonio.
El potasio está presente bajo la forma de >-< pero aportado en forma de cloruro,
de nitrato de sulfato de potasio
Composición de los abonoseditar *
$lgunos ejemplos de abonos simples..
!a urea (13F de nitrógeno), el sulfato de amon'aco (9$, -+F de nitrógeno), el
amonitro ($=, //,2Fde nitrógeno), el nitrato de cal (0$=H=0$, hasta -4F denitrógeno).
El superfosfato simple (9, +6F de fósforo) o el superfosfato triple (9, 13F de
fósforo).
El cloruro de potasio (3CF de potasio) sólo contiene potasa (>-<). El sulfato de
potasio (9<, 2CF de >-<) contiene también +6F de azufre.
Entre los otros abonos corrientes que, entre los elementos nutritivos principales,contienen azufre (9) se pueden citar los abonos simples; sulfato de amon'aco o 9$ quetiene un -1F de azufre el 99 que tiene el +-F.
$lgunos ejemplos de abonos compuestos.
El fosfato diamónico contiene a la vez = . las fórmulas más corrientes son el +6B
13B+C el -CB-CB+C.
El nitrato de potasio contiene a la vez = >.
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Aplicación de los abonoseditar *
roceso de estercolado.
Ieneralmente los abonos son incorporados al suelo, pero pueden ser también aportadospor el agua de riego. #na técnica particular, el cultivo hidropónico, permite alimentar lasplantas con o sin sustrato. !as ra'ces se desarrollan gracias a una solución nutritiva J agua
más abonos B que circula en contacto con ellas. !a composición la concentración dela solución nutritiva deben ser constantemente reajustadas.
En ciertos casos, una parte de la fertilización puede ser realizada por v'a foliar, enpulverización. En efecto, las hojas son capaces de absorber abonos, si son solubles lasuperficie de la hoja permanece h"meda bastante tiempo. Esta absorción queda siemprelimitada en cantidad. 9on, pues, muchos los oligoelementos que pueden ser aportados as',teniendo en cuenta las peque&as cantidades necesarias a las plantas.
!os abonos deben ser utilizados con precaución. Ieneralmente se sugiere;
Evitar los ecesos, pues fuera de ciertos umbrales los aportes suplementarios no
solamente no tiene ning"n interés económico, sino que pueden ser tóicos para las
plantas (en particular los oligoelementos), de da&ar el entorno.
0ontrolar sus efectos sobre la acidez del suelo.
ener en cuenta las interacciones posibles entre los elementos qu'micos.
fectos sobre el entorno y la saludeditar *
Eutrofización del agua de una laguna debida al eceso de nutrientes en ella.
El uso de los abonos entra&a dos tipos de consecuencias que pueden comportar riesgossanitarios para el hombre da&os a los ecosistemas.
El riesgo sanitario más com"n es el relativo al consumo en la alimentación de agua conalto contenido en nitratos.
El riesgo medioambiental más citado es el de la contaminación del aguapotable ola eutrofización de las aguas, a que si los abonos, orgánicos o minerales, son difundidos
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en cantidad ecesiva para reponer las necesidades de las plantas si la capacidad deretención de los suelos no es grande, entonces los elementos solubles llegan a lacapa freática por infiltración, o hacia los cursos de agua por arrastre.
Ieneralmente, las consecuencias de la utilización de los abonos, que pueden comportarriesgos que son criticadas, son las siguientes;
Efectos sobre la fertilidad de los suelos, su estructura, el humus la actividad
biológica.
Efectos sobre la erosión.
Efectos ligados al ciclo del nitrógeno a la toicidad de los nitratos en las aguas
potables.
Efectos ligados a la degradación de los abonos inutilizados, que emiten gases de
efecto invernadero a la atmósfera.
Efectos ligados al ciclo del fósforo.
Efectos ligados a otros elementos nutritivos (potasio, azufre, magnesio, calcio,
oligoelementos).
Efectos ligados a la presencia de metales pesados(cadmio, arsénico, fl"or ) o de
elementos radiactivos(significativamente presentes en los fosfatos, en los purinesde cerdos por los metales pesados).
Efectos sobre los parásitos de los cultivos.
Eutrofización de las aguas dulces marinas.
Efectos sobre la calidad de los productos.
0ontaminación emitida por la industria de producción de abonos.
#tilización de energ'a no renovable.
$gotamiento de los recursos minerales.
Efectos indirectos sobre el entorno, por efecto de la mecanización en la agriculturaintensiva.
Consumo mundial de abonoseditar *
Entre +84- +88-, la utilización mundial de abonos ha pasado de 4/,6 a +/-,4 millonesde toneladas. En 0anadá, la utilización de abonos ha pasado de + millón de toneladas en+83C a cerca de 1 millones de toneladas en +862, mientras que el porcentaje de tierrasque han recibido abonos ha pasado del +3F en +84C a 2CF en +862
El consumo mundial de abonos se ha elevado a +1+,1 millones de toneladas en +888(fuente ?$<). !os principales pa'ses consumidores son los siguientes (en millones detoneladas);
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Consumo de abono
País Millones de toneladas
China 55.69
stados Unidos !9,9
"ndia !#,$
%rasil 5,9
&rancia $,#
'leania ,*
+aist-n ,#
"ndonesia ,/
Canad- ,6
spa0a ,
'ustralia ,
1urquía ,
2eino Unido ,*
3ietna !,9
4ico !,#
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http://es.wikipedia.org/wiki/Abono#Abonos_org.C3.A1nicos
EL ABONO
la poda
plagas yenfermedades
problemas
de las plantasde interior
control biológicode plagas
labores detemporada
trucos de jardinería
los nutrientes - macronutrientes - micronutrienteslos abonos - abono orgánico - abono químico
El abonado consiste en
añadir a la tierra
sustancian que aumenten
su fertilidad. El terreno en
su estado natural contiene
la cantidad suficiente de
los elementos que las
plantas necesitan para
alimentarse. El cultivo de
algunas especies de
plantas en el mismo sitio
durante mucho tiempo
provoca el agotamiento de
ciertos nutrientes. Es
cuando se hace necesario
el restablecerlos mediante
el abonado. Abonamos la
tierra para enriquecerla y
aumentar su fertilidad.
Abona el jardinero y abona el agricultor con el mismopropósito: que las plantas crezcan más y mejor y que
su producción ya sea de flores o de alimentostambi!n se incremente. "ara el abonado utilizamos losllamados abonos o fertilizantes que pueden ser tantosustancias orgánicas como inorgánicas !stas #ltimas
normalmente qu$micas.
http://www.eljardinbonito.es/html/tecnicas/abonado-nutrientes-quimico-organico-00.html#losnutrientes
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el diseo del jardín
la plantación deárboles yarbustos
la siembra delc!sped
el culti"o deárboles y
arbustos
abono químico en forma de gránulos
LO# N$%&'EN%E#
%os nutrientes son las sustancias qu$micas que lasplantas necesitan para su alimentación y desarrollo.Algunos los encuentran en gran cantidad en el aire yen el agua como el &arbono '&( el )*igeno ')( y el
+idrógeno '+(. )tros elementos qu$micos importanteslos nutrientes primarios o macronutrientes se
obtienen del suelo. &uando se cultiva se produce un
desgaste y es necesario reponer a menudo estassustancias mediante el abonado.
(acronutrientes
%os macronutrientes que se encuentran en la tierra y
que son utilizados en gran proporción por las plantas
son:
,itrógeno ',(: necesario para el crecimiento de las
plantas. -a al follaje un tono verde intenso. u
carencia produce plantas d!biles poco desarrolladasde hojas amarillentas. Está presente en el aire pero
los vegetales sólo lo asimilan del suelo por las ra$ces a
e*cepción de las leguminosas. El agua de lluvia
incorpora a la tierra una forma de nitrógeno
'amoniacal( utilizable por las plantas.
/ósforo '"(: necesario para el desarrollo radicular de
las plantas jóvenes y para la floración. %os s$ntomas
que provoca su carencia no son muy evidentesocasionando en ocasiones hojas enrojecidas ra$ces
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subdesarrolladas y frutos de pequeño tamaño.
"otasio '0(: "articipa en el desarrollo general de las
plantas y sobre todo en la floración.
1ambi!n son utilizados por las plantas en una cantidad
menor aunque apreciable el calcio '&a( el magnesio
'2g( y el Azufre '(.
#aco de mantillo) abono de origen orgánico
(icronutrientes*
Empleados todav$a en menor medida e*isten otros
elementos tambi!n importantes para el crecimientovegetal son los llamados micronutrientes: hierro '/(
cloro '&( boro '3( zinc '4n( manganeso '2n( cobre
'&u( y 2olibdeno '2o(. )tras sustancias no participan
directamente en el desarrollo de las plantas pero
pueden serles de utilidad: sodio ',a( silicio 'i(
cobalto '&o( cromo '&r( titanio '1n( vanadio '5a(.
1odos estos elementos suelen están presentes de
forma natural en el suelo aunque hay que hacer
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aportes esporádicos para prevenir deficiencias.
-e los nutrientes de segundo orden !stos son los que
debemos incorporar a menudo a la tierra de nuestrasplantas:
+ierro: 6n s$ntoma claro de su carencia es el amarilleo
de las hojas. Es recomendable añadirlo en forma de
quelatos especialmente en los suelos ácidos para que
pueda ser asimilado por las ra$ces.
&alcio: ,o es necesario incorporarlo en suelos
alcalinos en los que ya está presente en buena
cantidad. El aporte regular de cal contrarresta la
acidez del terreno y facilita el calcio necesario para las
plantas.
2agnesio: A veces es conveniente en los suelosácidos.
Azufre: uele estar presente en la tierra. 2uchosabonos qu$micos tambi!n lo incorporan.
&loro: 1ambi!n esta en la tierra y se añade a algunosabonos qu$micos.
3oro: )tro elemento que suele estar presente en latierra del jard$n.
%a necesidad de estos elementos cambia en funcióndel tipo de plantas el estado de su desarrollo la
!poca etc. A#n as$ para que cada uno de ellos act#econ eficacia debe haber la cantidad adecuada de los
otros. &onviene por lo tanto que est!n presentes en latierra de forma equilibrada. "or ello el abonado
correcto es aquel que añade todas estas sustancias en
la cantidad precisa.
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Es estiercol de origen animal es uno de los abonosmás utili+ados desde la antig,edad
Es conveniente el empleo de fertilizantes que llevenmagnesio hierro boro y manganeso. e puede
aumentar más la cantidad de hierro para compensar laalcalinidad de ciertos suelos especialmente cuando
hay en ellos plantas acidófilas.&uando se añade una sustancia al pasar un tiempoparte de ella acaba combinándose con otras del suelode tal forma que las plantas no podrán aprovecharla.
Esto se debe a que las ra$ces sólo pueden absorber loselementos qu$micos si se encuentran en la tierra de
determinada forma. "or esto y por el desgastecontinuo de nutrientes que realizan las plantas se hace
necesario el abonado regular.
LO# ABONO#
El abonado mejora la riqueza y fertilidad del terreno.
E*isten dos clases de abonos: los orgánicos 'como el
esti!rcol el mantillo el guano etc.( y los inorgánicosque suelen ser qu$micos. %os abonos orgánicos
aportan nutrientes y gran cantidad de bacterias. ,o
act#an tan deprisa pero a la larga mejoran la calidad
del suelo ya que propician la creación de humus. %os
abonos qu$micos son muy eficientes cómodos de usar
y act#an mucho más rápido. in embargo pueden
acabar con la vida microbiana de terreno y necesitan
ser reincorporados a menudo. %o ideal para conseguir
unos buenos resultados es la combinación de ambos.
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Abonos Orgánicos%os abonos orgánicos aportan numerosos beneficiospara las plantas como bacterias y los nutrientes quenecesitan. "ueden proceder de restos orgánicos en
descomposición como el esti!rcol o que no est!ndescompuestos como la paja o los restos vegetalesverdes. u efecto no es tan rápido como el de los
abonos qu$micos pero a la larga consiguen mejorar lacalidad y estructura del terreno haci!ndolo másblando esponjoso y permeable más f!rtil en
definitiva.
(ontón de ojas secas listas paraser usadas como acolcado "egetal
El aporte de abonos orgánicos previene la erosión ymejora la estructura del terreno haci!ndolo más
blando y poroso. /avorece la circulación del aire y delagua y la retención de la humedad ayudando a
regular la temperatura de la tierra lo que evita lose*tremos de fr$o y de calor en invierno y en verano.
2ediante su descomposición lenta durante largosperiodos aportan a las plantas nutrientes como elnitrógeno y otras sustancias #tiles. /avorece la
creación de humus la materia orgánicadescompuesta. &ontribuyen al desarrollo de
microorganismos tan #tiles para las plantas y laformación de materia orgánica descompuesta o
humus. El aporte de abono orgánico tambi!n retrasala fijación de nutrientes en la tierra lo que provocaque no puedan ser aprovechados por las plantas.
%a mejor !poca para la aplicación de los abonos
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orgánicos es antes del invierno incorporándolos al
terreno mediante el arado o una cava profunda.
1ambi!n se pueden añadir despu!s cuando pase el
peligro de las heladas aunque será menos efectivo.Entonces se hará con un cavado superficial y
combinándolo con alg#n abono qu$mico de liberación
lenta.
%os abonos orgánicos más utilizados son:
Esti!rcol: de origen animal. -ebe tener varios años
para que est! bien maduro y encontrarse libre de
semillas de malas hierbas.
&ompost o mantillo: proviene del reciclaje de algunas
basuras orgánicas. En ocasiones se utilizan lombrices
para mejorar su composición. ,o llega a ser tan
completo en nutrientes como el esti!rcol.
"roductos animales: como harina de huesos sangre
seca pezuñas y cuernos molidos etc. Añaden muchos
nutrientes #tiles al suelo pero son dif$ciles de
encontrar y delicados de aplicar.
Abono verde: son plantas como la colza o la mostaza
que se cultivan para enterrarlas y proporcionar
materia orgánica al terrenos problemáticos como los
arenosos o calizos.
Acolchados vegetales: de paja hojas etc. Aunque no
se trata de abono propiamente dicho act#an a largo
plazo al incorporarse lentamente y mejorando la
retención de humedad y la calidad general del suelo.
1ambi!n protegen las ra$ces de las heladas eninvierno.
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abono químico líquido
Abonos químicos o inorgánicos%os abonos inorgánicos o qu$micos son más sencillos y
directos de utilizar. &ontienen todos los elementosnecesarios y act#an con rapidez aportando a lasplantas elementos que pueden asimilar de forma
directa. Aunque tienen algunos inconvenientes comoque pueden destruir las bacterias beneficiosas que
ayudan a las plantas a asimilar los nutrientes ytambi!n crean cierta dependencia siendo necesario elaporte continuado de estos fertilizantes qu$micos. "orello es aconsejable combinar su utilización con la de
los abonos orgánicos.
&iertos minerales como la cal o el hierro se añadentambi!n para corregir problemas del suelo como
puedan ser la acidez la alcalinidad o la carencia dealg#n oligoelemento.
%os abonos qu$micos pueden ser simples ocompuestos. %os abonos simples contienen un solo
componente como el nitrógeno el fósforo o elpotasio. %os compuestos combinan diversos
elementos. 1ambi!n e*isten abonos qu$micos de
acción rápida y otros de liberación lenta.
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Abonos simples
El uso de los fertilizantes simples está indicado en los
monocultivos de una sola especie de planta y lo
normal es que los apliquen los profesionales o gentecon e*periencia. El mezclar abonos qu$micos
incompatibles puede provocar reacciones qu$micas que
disminuyen la fertilización y hasta pueden perjudicar a
las plantas. Al jardinero aficionado le será más fácil y
práctico utilizar los abonos compuestos ya elaborados
seg#n las necesidades de su suelo y de sus plantas
con la #nica precaución de seguir las instrucciones del
producto.
Abonos compuestos%os abonos compuestos son los más convenientes parael jardinero aficionado mejor si además se combinan
con el empleo de abonos orgánicos. %os abonosqu$micos compuestos contienen los elementos
primarios en distintas proporciones: nitrógeno ',(fósforo '"( y potásio '0(. 1ambi!n pueden verse
enriquecidos con microelementos como el hierro boro
magnesio etc. En el envase del producto habrá tresn#meros que indican la proporción de cada elementoen el orden , 7 " 7 0. "or ejemplo los n#meros 8 7 9 7
; nos dicen que hay una composición de 8< denitrógeno 9< de fósforo y ;< de potasio. Este
abono rico en potasio ser$a el indicado para estimularla producción de flores o de tomates por ejemplo. i
lo que predomina es el nitrógeno ser$a bueno para queel crecimiento del c!sped o del follaje de las plantas.&on las proporciones igualadas como ; 7 ; 7; se
tratar$a de un abono de uso general.%os abonos compuestos pueden venir en forma l$quida
o granulada. El abono l$quido sale más caro peroresulta más fácil de guardar y manejar si no hay
grandes necesidades como cuando se trata de abonarlos tiestos de una terraza. El abono granulado tienemejor precio viene en bolsas y sacos de distintostamaños y el problema con ellos es que nos duren
demasiado tiempo pues a la larga pierden efectividad.&omo es lógico cuanto más pequeño es el envase
más caro resulta.
Al abono granulado se le añade en ocasiones unproducto que retrasa su disolución convirti!ndolo as$
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en un abono de liberación lenta. Este abono act#adespacio y puede permanecer en la tierra durantemeses alimentando a las plantas. i el abono se
incorpora enseguida al suelo es de liberación rápida
sus efectos se notan de forma inmediata pero tambi!nse agota antes y es necesario reponerlo a menudo.
http://www.eljardinbonito.es/html/tecnicas/abonado-nutrientes-quimico-organico-.html
!ibro pd abonos organicos
http://www.sagarpa.gob.m$/desarrollo%ural/&ocuments/'chasC()**A/Abon
os+,organicos.pd
1. (%0ACA &2 !(* A((* (%45C(*.
!a necesidad de disminuir la dependencia de productos qu6micos arti'cialesen los distintos culti7os8 est9 obligando a la bsqueda de alternati7as 'ables; sostenibles. 2n la agricultura ecol<gica8 se le da gran importancia a este
tipo de abonos8 ; cada 7e= m9s8 se est9n utili=ando en culti7os intensi7os.o podemos ol7idarnos la importancia que tiene mejorar di7ersascaracter6sticas 6sicas8 qu6micas ; biol<gicas del suelo8 ; en este sentido8este tipo de abonos juega un papel undamental.
Con estos abonos8 aumentamos la capacidad que posee el suelo deabsorber los distintos elementos nutriti7os8 los cuales aportaremosposteriormente con los abonos minerales o inorg9nicos.
Actualmente8 se est9n buscando nue7os productos en la agricultura8 quesean totalmente naturales.
2$isten incluso empresas que est9n buscando en distintos ecosistemasnaturales de todas las partes del mundo8 sobre todo tropicales8 distintasplantas8 e$tractos de algas8 etc.8 que desarrollan en las dierentes plantas8distintos sistemas que les permiten crecer ; protegerse de enermedades ;plagas.
&e esta orma8 en distintas 9bricas ; en entornos totalmente naturales8 sereproducen aquellas plantas que se 7en m9s interesantes mediante t>cnicasde biotecnolog6a.
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2n estos centros se producen distintas sustancias 7egetales8 para producirabonos org9nicos ; sustancias naturales8 que se est9n aplicando en lanue7a agricultura.
ara ello ; en di7ersos laboratorios8 se e$traen aquellas sustancias m9sinteresantes8 para ortalecer las dierentes plantas que se culti7an bajoin7ernadero8 pero tambi>n se pueden emplear en plantas ornamentales8rutales8 etc.
Control iol<gico de lagas
2l empleo de organismos bene'ciosos ?polini=adores8 depredadores ;parasitoides@ en los ltimos aos ha demostrado su utilidad en la mejora dela calidad de los productos hort6colas8 ; en el control de plagas en los
culti7os protegidos. A lo largo de este curso se e$ponen de orma clara ;amena todos aquellos conceptos relacionados con el manejo de enemigosnaturales para el control de agentes causantes de dao...
,. %(2&A&2* &2 !(* A((* (%45C(*.
!os abonos org9nicos tienen unas propiedades8 que ejercen unosdeterminados eectos sobre el suelo8 que hacen aumentar la ertilidad deeste. 9sicamente8 actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:
- ropiedades 6sicas.
B 2l abono org9nico por su color oscuro8 absorbe m9s las radiacionessolares8 con lo que el suelo adquiere m9s temperatura ; se pueden absorbercon ma;or acilidad los nutrientes.
B 2l abono org9nico mejora la estructura ; te$tura del suelo8 haciendo m9sligeros a los suelos arcillosos ; m9s compactos a los arenosos.
B ejoran la permeabilidad del suelo8 ;a que inu;en en el drenaje ;aireaci<n de >ste.
B &isminu;en la erosi<n del suelo8 tanto de agua como de 7iento.
B Aumentan la retenci<n de agua en el suelo8 por lo que se absorbe m9s elagua cuando llue7e o se riega8 ; retienen durante mucho tiempo8 el agua enel suelo durante el 7erano.
- ropiedades qu6micas.
B !os abonos org9nicos aumentan el poder tamp<n del suelo8 ; enconsecuencia reducen las oscilaciones de pD de >ste.
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B Aumentan tambi>n la capacidad de intercambio cati<nico del suelo8 con loque aumentamos la ertilidad.
- ropiedades biol<gicas.
B !os abonos org9nicos a7orecen la aireaci<n ; o$igenaci<n del suelo8 porlo que ha; ma;or acti7idad radicular ; ma;or acti7idad de losmicroorganismos aerobios.
B !os abonos org9nicos constitu;en una uente de energ6a para losmicroorganismos8 por lo que se multiplican r9pidamente.
3. 0(* &2 A((* (%45C(*.
2l e$tracto de algas8 es normalmente producto compuesto carbohidratospromotores del crecimiento 7egetal8 amino9cidos ; e$tractos de algas cienpor cien solubles.
2ste producto es un bioacti7ador8 que acta a7oreciendo la recuperaci<n delos culti7os rente a situaciones de estr>s8 incrementando el crecimiento
7egetati7o8 oraci<n8 ecundaci<n8 cuajado ; rendimiento de los rutos.
(tro tipo de abono org9nico8 se basa en ser un e$celente bioestimulante ;enrai=ante 7egetal8 debido a su contenido ; aporte de au$inas de origennatural8 7itaminas8 citoquininas8 microelementos ; otras sustancias8 quea7orecen el desarrollo ; crecimiento de toda la planta.
2ste segundo producto es de mu; 9cil asimilaci<n por las plantas a tra7>sde hojas o ra6ces8 aplicando tanto oliar como radicularmente8 debido al
contenido en distintos agentes de e$tremada asimilaci<n por todos los<rganos de la planta.
(tro abono org9nico8 contiene un ele7ado contenido en amino9cidos libres8lo cual signi'ca que acta como acti7ador del desarrollo 7egetati7o8mejorando el calibre ; coloraci<n de los rutos8 etc.
2l aporte de amino9cidos libres acilita el que la planta ahorre energ6a ensinteti=arlos8 a la 7e= que acilita la producci<n de prote6nas8 en=imas8
hormonas8 etc.8 al ser >stos compuestos tan importantes para todos losprocesos 7itales de los 7egetales.
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or ltimo podemos destacar los t6picos abonos org9nicos8 que poseen grancantidad de materia org9nica8 por lo que a7orecen la ertilidad del suelo8incrementan la acti7idad microbiana de este8 ; acilitan el transporte denutrientes a la planta a tra7>s de las ra6ces.
!as sustancias hmicas incrementan el contenido ; distribuci<n de losa=cares en los 7egetales8 por lo que ele7an la calidad de los rutos ; ores8incrementando la resistencia al marchitamiento.
2l aporte de distintos elementos nutriti7os es undamental para el desarrollo'siol<gico normal de la planta8 ;a que alguna carencia en los mismos8pueden pro7ocar de'ciencias en la planta que se pueden maniestar dedierentes ormas.
E. 22&A* DFCA*.
!as enmiendas hmicas a7orecen el enrai=amiento8 ;a que desarrollan ;mantienen un sistema radicular jo7en ; 7igoroso8 durante todo el ciclo deculti7o.
2l desarrollo radicular8 de la planta con aporte de enmiendas hmicas esenorme8 ; esto hace que el desarrollo de la misma sea mucho m9s r9pido8debido a que absorbe ma;or cantidad de elementos nutriti7os8 ; esto setraduce en ma;or producci<n.
2ste abono org9nico al desarrollar m9s las ra6ces8 equilibra tambi>n mejor lanutrici<n de las plantas8 mejora el comportamiento de >stas rente a
condiciones salinas ; a;uda a la eliminaci<n de di7ersas to$icidades.
!as ra6ces son el pilar b9sico de una planta8 ;a que no podemos ol7idar quele sir7en de sujeci<n al suelo. !as ra6ces de las plantas hort6colas sonasciculadas8 no distingui>ndose un pi7ote principal. 2st9n constituidas poruna serie de troncos principales que proundi=an oblicuamente en el suelo ;de los cuales nacen las ra6ces secundarias.
!a escase= de materia org9nica8 ; por tanto de 9cidos hmicos ; l7icos delos suelos8 hace necesario el aporte de los mismos al suelo.
&ada las di'cultades t>cnicas8 log6sticas ; econ<micas de los aportesmasi7os de esti>rcol como uente de materia org9nica8 los preparadosl6quidos a base de 9cidos hmicos ; l7icos8 se hacen imprescindibles paramejorar la ertilidad ; producti7idad de los suelos.
!a leonardita es un lignito blando en orma 9cida8 de color pardo ; de origen7egetal. 2s la materia prima de las sustancias hmicas8 ;a que posee ungran contenido de e$tracto hmico total.
G. A(5C&(*.
(tro elemento undamental en los abonos org9nicos8 son los amino9cidos.
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&esde 1HE hasta nuestros d6as8 los 'si<logos 7egetales han demostradoque8 adem9s del carbono8 hidr<geno ; o$6geno8 son trece los elementosqu6micos que se consideran esenciales8 para la 7ida de las plantas.
&e >stos8 el m9s importante con dierencia es el nitr<geno. !a ertili=aci<n
tradicional no siempre consigue su objeti7o. *ituaciones de estr>s h6drico8t>rmico o 'tot<$ico8 pueden impedir que las plantas absorban el nitr<genodisponible ; lo utilicen para sus procesos biosint>ticos.
2stos problemas pueden solucionarse8 7ali>ndose de los conocimientos m9smodernos de 'siolog6a 7egetal utili=ando elementos b9sicos de labios6ntesis........8 es decir los amino9cidos.
!os amino9cidos constitu;en la base undamental de cualquier mol>culabiol<gica8 ; son compuestos org9nicos. o puede reali=arse procesobiol<gico alguno8 sin que en alguna ase del mismo inter7engan los
amino9cidos.
2stos amino9cidos se abrican en empresas especiali=adas8 mediante unrecipiente me=clador en el cual se colocar9n le7aduras8 ; otros productos.osteriormente ; mediante di7ersas hidr<lisis ; centriugaci<n8 se dispondr9del abono org9nico.
!as prote6nas son sustancias org9nicas nitrogenadas de ele7ado pesomolecular8 ; todas est9n constitu6das por series de'nidas de amino9cidos.
!os amino9cidos son por tanto las unidades b9sicas de las prote6nas. !a
ma;or6a de las prote6nas contienen 7einte amino9cidos.
!as plantas sinteti=an los amino9cidos a tra7>s de reacciones en=im9ticas8por medio de procesos de aminaci<n ; transaminaci<n8 los cuales conlle7anun gran gasto energ>tico por parte de la planta.
artiendo del ciclo del nitr<geno8 se plantea la posibilidad de podersuministrar amino9cidos a la planta8 para que ella se ahorre el trabajo desinteti=arlos8 ; de esta orma poder obtener una mejor ; m9s r9pida
respuesta en la planta.
&e esta orma los amino9cidos son r9pidamente utili=ados por las plantas8 ;el transporte de los mismos tiene lugar nada m9s aplicarse8 dirigi>ndose atodas las partes8 sobre todo a los <rganos en crecimiento.
!os amino9cidos8 adem9s de una unci<n nutricional8 pueden actuar comoreguladores del transporte de microelementos8 ;a que pueden ormarcomplejos con metales en orma de quelatos.
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ero la calidad de un producto8 a base de amino9cidos8 tiene relaci<n directacon el procedimiento empleado para la obtenci<n de dichos amino9cidos.
0odos los abonos org9nicos8 se pueden utili=ar en cualquier especie 7egetal; su aplicaci<n es normalmente mediante el riego8 coloc9ndose una serie de
dep<sitos au$iliares8 a tra7>s de los cuales se in;ectan en la red de riego8 ;en las cantidades que 7eamos oportuno.
iguel 5ngel Cer7antes Ilores.
ng. 0>c. Agr6cola ; roesor 0itular del Centro de Iormaci<n roesionalAgraria 2.I.A. CA(A%
http://www.inoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm
Porque usar un fertilizante orgánico mejor que el fertilizantequímico
Tradicionalmente en los cultivos se ha empleado el fertilizantequímico. Sin embargo, una mayor productividad y una menortendencia a las enfermedades hacen que el fertilizante orgánico seemplee cada vez más.
2n los m>todos de producci<n de la agricultura es habitual encontrar el uso
de ertili=antes qu6micos como plaguicidas ; herbicidas. *in embargo8 elculti7o sure los eectos de la contaminaci<n del suelo por estoscomponentes qu6micos8 por lo que ;a se est9 introduciendo cada 7e= m9s eluso del ertili=ante org9nico para paliar los eectos ad7ersos.
l fertilizante orgánico
2ste tipo de ertili=ante se consigue mediante el tratamiento de lamateria org9nica8 que puede ser de origen 7egetal. Como materiaorg9nica se emplea cualquier tipo de elemento de origen 7egetal8 ;en el suelo se transorma en humus.
2l humus es la sustancia resultante de la degradaci<n de loscomponentes org9nicos por los microorganismos que se encuentranen >l. 2s un material estable8 ;a que no se descompone m9s. oseeadem9s un color negru=co debido al alto componente de carbono. 2spor ello que se emplea como abono org9nico en los culti7os.
!entajas del fertilizante orgánico frente al de origen químico
!a materia org9nica tiene mltiples eectos bene'ciosos para elsuelo. 2n este sentido8 un gramo de materia org9nica es capa= deretener hasta 7einte gramos de agua8 por lo que su adici<n
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proporciona un aumento de la humedad del suelo8 mejorando laestructura de este ; la producti7idad del culti7o.
or lo tanto8 como consecuencia de una mejora estructural del suelo8es la de un aumento considerable del crecimiento del culti7o. or lo
que8 a eectos pr9cticos8 otra de las causas de la mejora enproducci<n agr6cola8 es que el ertili=ante org9nico a;uda a que otroscompuestos se mineralicen ; sean captados por la planta.
(tro de los eectos positi7os de la adici<n del ertili=ante org9nico alsuelo es que se a7orece ; estimula la acti7idad microbiana e$istenteen el suelo. &e esta orma8 se mejora la aireaci<n de >ste8 las unionesde sus part6culas ; la descomposici<n de compuestos8 por lo que sehacen tambi>n m9s accesibles para su uso por las plantas.
or otra parte8 el coste econ<mico se reduce empleando ertili=ante
org9nico rente al empleo de abono de or6gen qu6mico8 de orma queen un culti7o agr6cola se 7en reducidos los costes por hect9rea8 por loque rentabili=a la producci<n. Adem9s8 las plantas reciben menosataques de plagas ; enermedades8 por lo que los costes enplaguicidas tambi>n se 7en mu; reducidos.
J 2l ertili=ante org9nico o$igena la tierra. A las tierras arcillosas lashace menos compactas8 d9ndole una te$tura m9s esponjosa. Compacta alas tierras arenosas8 porque a;uda a retener agua. 2l ertili=ante qu6micos<lo suple las necesidades nutriti7as de las plantas8 pero no tiene ningn
eecto bene'cioso en la condici<n 6sica del suelo. 2l ertili=ante org9nico8adem9s de alimentar a las plantas8 e7ita la erosi<n de los terrenos8 a7orecela 7ida microbiana del suelo ; suministra nutrientes a medida que sedescomponen.
J &e este modo8 la principal 7entaja es el 7alor ecol<gico. o s<lo por loanteriormente dicho sino porque el ertili=ante org9nico es natural ; no esnecesario ningn reciclaje para producirlo. 2l qu6mico s6.
J ara una planta8 la dierencia entre ser alimentada medianteertili=ante org9nico o ertili=ante qu6mico8 puede ser comparable a que
nosotros tomemos 7itaminas comiendo ruta o hacerlo mediante pastillas.
http://sanialgame$parral.es.tl/(%-K)2-)*A%-I2%0!LA02-(%4+C1C(-2M(%-K)2-2!-K)C(.htm
http://www.ultimasnoticias.com.7e/noticias/papa;apedia/ambiente/naturale=a/-como-hacer-abono-organico-.asp$
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NC<mo hacer abono org9nicoO2l abono org9nico es un ertili=ante e'ca= para tus plantas debido a que
aporta dierentes nutrientes ; minerales. Aprende a hacerlo paso a paso11,EP Qista?s@" #r$ditos% 2mel;
Ralalah
mprimir
aso a paso:
Da=le huecos en la super'cie a un recipiente de pl9stico grande8 como loscuetes de pintura.
o ha;
comentarios
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Coloca dentro del recipiente cuatro o cinco dedos de tierra.
Agrega sobre la tierra todos los desechos org9nicos que tengas en tu casa
como conchas de hue7o8 hojas secas8 cascaras de rutas o 7egetales. outilices restos de animales o carne de ningn tipo.
0apa los desechos con un poco m9s de tierra ; me=cla semanalmente tupreparaci<n.
2l abono deber6a estar listo en apro$imadamente dos meses. 2l olor quedebe poseer es a tierra humeda.
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ientras preparas tu abono8 puedes regar tus plantas con el agua queutilices para sancochar los 7egetales8 esta est9 llena de nutrientes.%ecuerda que no debe tener ningn tipo de condimentos.
!eer m9s en:http://www.ultimasnoticias.com.7e/noticias/papa;apedia/ambiente/naturale=
a/-como-hacer-abono-organico-.asp$#i$==3d2i!I,)P
&ocumento pd Compost abono
Biorenova e$ico es una empresa 1+ e$icana8 dedicada al cuidado dela salud8 le orecemos un conjunto de productos elaborados deS
http://www.ao.org/newsroom/es/news/,G/1E11T/inde$.html
Duertos escolares: educaci<n ; nutrici<n 7an de la mano2l apo;o de los padres ; los campesinos es esencial&' de junio de (''), *oma - !os huertos escolares pueden ser una poderosaherramienta para mejorar la calidad de la nutrici<n ; la ormaci<n de los nios ; susamilias en las =onas rurales ; urbanas de los pa6ses en desarrollo8 siempre que seencuentren integrados en los programas nacionales agr6colas8 de nutrici<n ;educaci<n8 segn inorm< ho; la IA(.
&esde 1PPU8 m9s de 1G micro pro;ectos de huertos escolares en E pa6ses hanrecibido el apo;o de la iniciati7a 0eleIood de la IA(. 2sta organi=aci<n promue7e
)na
2nlac
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actualmente di7ersos pro;ectos m9s amplios de cooperaci<n t>cnica8 inclu;endo lacreaci<n de capacidad para desarrollar programas nacionales a largo pla=o de huertosescolares.
!os huertos escolares reciben el apo;o de di7ersos programas de la IA(8 como los
programas de a;uda de socorro ; rehabilitaci<n en o=ambique ; la %epblica&emocr9tica opular de Corea8 los de educaci<n nutricional en %uanda8 o el rograma2special de *eguridad Alimentaria ?2*A@ en 4uatemala ; *ierra !eona. 2n rasile$iste un pro;ecto de huertos escolares incluido en la iniciati7a a ni7elnacionalVhambre ceroV.
+na buena cosecha de conocimientos
2l principal bene'cio de los huertos escolares es que los nios aprenden a produciralimentos sanos ; c<mo emplearlos en una nutrici<n adecuada. 2l mejor modo de
lograrlo es si los productos rescos de la huerta -como rutas ; 7erduras- se empleanen un comedor escolar ;a e$istente en el centro ; que proporcione el grueso de ladieta diaria de los alumnos.
Adem9s8 los huertos escolares tambi>n contribu;en a la educaci<n medioambiental ;al desarrollo indi7idual ; social8 al aadir una dimensi<n pr9ctica. 0ambi>n sir7en parareor=ar materias b9sicas del aprendi=aje como la lectura8 la escritura. la biolog6a ; laaritm>tica.
!a IA( in7ita a las escuelas a crear huertos de tamao medio8 que puedan ser
9cilmente atendidos por estudiantes8 proesores ; padres de alumnos8 ; que inclu;anuna gran 7ariedad de hortali=as ; rutas nutriti7as8 as6 como animales de granja8 porejemplo pollos o conejos. !os m>todos de producci<n tienen que ser sencillos8 demodo que puedan ser 9cilmente replicables por los estudiantes ; sus amiliares encasa.
VA pesar del entusiasmo de nios8 proesores8 padres ; ministerios responsables8 loshuertos escolares se enrentan a di6ciles desa6os. o todas las escuelas tienensu'ciente tierra ; agua disponibles. Adem9s8 la alta de semillas de calidad puedeimpedir que los nios repitan en casa lo que han aprendido en claseV8 asegur< 2llen
uehlhoW8 e$perta de la &i7isi<n de Alimentos ; utrici<n de la IA(.
Sinergias
!a IA( considera por lo tanto que es 7ital mo7ili=ar a la comunidad escolar ; a loscampesinos para que apo;en los huertos de las escuelas ; hacer uso de las sinergiascon los programas agr6colas ; de desarrollo rural.
!as escuelas pueden superar muchas de las di'cultades a tra7>s de los cada 7e= m9snumerosos acuerdos de asociaci<n con el rograma undial de Alimentos ?A@8
)C2I ; las (4 locales. &e este modo tambi>n se pueden asociar los huertosescolares con los comedores escolares ; los programas de salud inantil.
en7ia
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!os pro;ectos t>cnicos de huertos escolares de la IA( se relacionan igualmente con elprograma V2ducaci<n para la poblaci<n ruralV ?2%@8 lan=ado en ,, durante laCumbre undial del &esarrollo *ostenible. 0ambi>n se espera que sean incluidos en lanue7a iniciati7a conjunta entre la IA( ; la (rgani=aci<n undial de la *alud
?(*@denominada VIruta ; Qerduras para la saludV8 que pretende promo7er suconsumo.
2n ,E IA( ; el nstituto de lani'caci<n 2ducati7a de la )2*C( publicaron deorma conjunta un libro titulado V%e7isi<n del aprendi=aje con huertos escolares en laeducaci<n b9sicaV. 2l libro aronta el impacto de los huertos escolares en la 7ida delas comunidades8 a la 7e= que repasa la historia ; el marco te<rico de este tipo deiniciati7a ; orece las conclusiones de las e7aluaciones reali=adas en programasseleccionados de todo el mundo.
!a IA( ha elaborado recientemente un documento introducti7o conceptual sobre loshuertos escolares8 en el que se e$plica como mejorar la nutrici<n ; la educaci<n de losestudiantes mediante la promoci<n de este tipo de iniciati7as.
#ontacto% igo Al7are=('cial de inormaci<n8 IA(inigo.al7are=Xao.org?Y3P@ T GU G,G1H
?Y3P@ 33H 13H1UUHContacto:
NsugerenciasO escriba al webmaster Z IA
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http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/inancia_;_adolescencia/,1/E/3/1P,UTT.php
Huertos escolares como oportunidad deeducación alimentaria
2l aprendi=aje de h9bitos saludables ; econom6a sostenible puede apo;arseen el culti7o de 7erduras8 rutas ; hortali=as en la escuela
• or A02 L)&A%2
• 3 de abril de ,1
*hare on email *hare on meneame *hare on tuenti *hare on acebook *hareon twitter *hare on google_plusone_share
magen: %ub>n 4arc6a / Consumer 2roski
)n huerto en el colegio. Nor qu> noO )n pequeo terreno ; un m>todoagr6cola con7ierten la iniciati7a en una herramienta que propicia h9bitosalimentarios saludables a largo pla=o ; alimentos di7ersi'cados para losnios. !os escolares aprenden a sembrar8 culti7ar8 cosechar ; preparar7egetales nutriti7os de estaci<n en el marco educati7o del aula. Adem9s8 seponen en pr9ctica conceptos como ecolog6a ; sostenibilidad.
Salud de la comunidad
2n ,G8 la (rgani=aci<n de las aciones )nidas para la Agricultura ; laAlimentaci<n ?IA(@8 en colaboraci<n con el rograma de Alimentaci<n2scolar del rograma undial de Alimentos8 lle7< adelante una iniciati7apiloto para promocionar el desarrollo de huertos en escuelas de anam9 ;2tiop6a. !a idea se re7el< como una oportunidad de acercar h9bitossaludables a los escolares. ero no s<lo en los pa6ses dondeautoabastecerse es una necesidad8 tambi>n en el hemiserio norte8 donde ladi'cultad no es comer8 sino comer sano8 de calidad.
*egn las palabras de Rraisid 0ontisirin8 director de utrici<n ; rotecci<n
del Consumidor de la IA(8 Vlas preocupaciones nutricionales unen en estesiglo al mundo desarrollado ; a los pa6ses en desarrolloV. Ambos comparten8
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en su opini<n8 problemas alimentarios como la necesidad de cambiar lapercepci<n con respecto a las rutas ; a las hortali=as ; aprender Vc<mo sepueden culti7ar8 preparar ; consumir mejorV. !a preocupaci<n es comn enmuchas comunidades8 ricas ; pobres8 V; en ambas pueden ser actoresdecisi7os para construir la salud de la comunidadV.
2n atenci<n a este hecho8 las huertas en los centros escolares europeosprolieran. )n ejemplo es nglaterra8 donde las autoridades8 alarmadas por lapre7alencia de los casos de obesidad inantil -en die= aos han aumentadode H a 1U por cada 1 alumnos8 segn datos de la (*-8 han gestionadoprogramas de atenci<n a la alimentaci<n del menor ;8 en especial8 en lasescuelas. Asesorados por especialistas8 las comunidades educati7as se7uelcan con la creaci<n de las huertas escolares.
Manos a la huerta
!os objeti7os de los huertos escolares deben ser nutricionales
!as memorias de e$periencias de huertas escolares coinciden en que8 paralograr tener >$ito en su puesta en marcha8 es necesario moti7ar a padres8proesores ; alumnos8 adem9s de saber culti7ar las plantas ; decidir a qui>nacudir si se necesita a;uda. anejar una huerta escolar requiereconocimientos de horticultura8 pero tambi>n aptitudes para trabajar enequipo. *e comien=a en general con un huerto pequeo8 en el que es 9cilaplicar m>todos org9nicos ; cu;as dimensiones posibilitan la preparaci<n8
culti7o ; recolecci<n de los rutos.o se pierde de 7ista que los objeti7os son nutricionales: mejorar la dieta ;cambiar h9bitos alimenticios. ero tambi>n se logra tomar conciencia de lanaturale=a ; del comercio justo porque las huertas proporcionan recursoseducati7os ; alimentos.
Para empezar, los básicos
2l culti7o m9s sencillo ; pro7echoso en un huerto escolar de nuestro pa6s
est9 compuesto por 7erduras ; hortali=as ;8 si se quiere8 9rboles rutales8genuinos de la dieta mediterr9nea. Cebolla8 =anahoria8 patata8 tomate8pimiento8 puerro ; resas son algunas de las siembras que se cosechan conm9s >$ito. Da; que tener presente tambi>n las asociaciones8 ;a que notodas son 79lidas. *i bien se pueden culti7ar en una misma parcela ; en unamisma >poca 7egetales distintos ?lechugas con =anahorias8 tomates concebollas8 =anahorias con puerros8 ma6= con jud6as@8 ha; combinaciones quecon7iene e7itar porque se in7alidan entre s6: ma6= con patata8 patatas con=anahorias ; pepinos8 ma6= con ajos ; cebollas.
0ambi>n se pueden aadir 9rboles rutales a la e$periencia. Cargan con elincon7eniente de que en origen son caros8 sobre todo si se adquieren
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2001/08/06/37218.php
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adultos ; preparados para dar rutos8 pero el cuidado es m6nimo ; lasman=anas8 peras8 cere=as8 ciruelas o higos resultan mucho m9s sabrososreci>n cogidos del 9rbol. !as plantas arom9ticas8 como romero8 man=anilla ;tomilla8 son otro culti7o til ; did9ctico8 o hierbas para condimentar como elcilantro8 cebollino8 perejil ; or>gano.
Un curso de septiembre a septiembre
!os responsables del huerto tienen unas obligaciones cu;a recompensasabe a salud8 nutrici<n ; ecologismo
2l cuidado de la huerta es un compromiso que se adquiere para todo el ao.2l agro no da 7acaciones. &e septiembre a septiembre8 durante el cursoescolar8 se sucede el calendario de siembra o plantaci<n ; recolecci<n.Aunque el tiempo propicio para comen=ar el ciclo depende del clima ; de la
tierra8 quincena antes o despu>s8 las 7erduras ; hortali=as tienen marcadasu echa. 2nero ; ebrero son meses de siembra para el apio ; la cebolla.ara los guisantes8 jud6as 7erdes8 escarolas8 lechugas ; tomates8 los mesesde ebrero ; mar=o.
2n abril se siembran calabacines ; pepinos8 ; se plantan las lechugas8 lospuerros ; los tomates8 cuando se opta por plantas en lugar de sembrarsemillas. 2s el caso del br>col ; la amilia de las coles -lombarda8 colior ;pella-8 cu;a siembra llega en julio pero8 si se planta8 ha; que esperar aseptiembre. !as semillas de acelgas8 espinacas ; habas ha; que culti7arlas
en no7iembre ; sus plantas8 en enero. !as patatas se plantan en mar=o si sebuscan las tard6as ; en octubre si se quieren tempranas. [ el ajo8 endiciembre.
&e mar=o a septiembre se recolecta. &urante los meses de 7erano ha; querecoger los rutos8 ;a que de lo contrario las plantas se estropean ; serompe su ciclo. Antes de julio8 los escolares habr9n podido comer r9banos ;=anahorias de su huerto8 adem9s de guisar con su apio ; sus cebollasrecolectadas en ma;o ; junio. 2stos tambi>n son los meses de comer jud6as7erdes8 guisantes8 acelgas8 calabacines8 pepinos8 habas ;8 por supuesto8
lechugas ; patatas.2l 7erano es tiempo de tomate8 que bien puede recolectarse ; guardarsepara embotarlo ; comerlo durante todo el ao. !legado el in7ierno8 tocar9recoger el br>col8 la col o ber=a ; la colior. 2n de'niti7a8 durante el cursoescolar8 los responsables del huerto tienen unas obligaciones cu;arecompensa sabe a salud8 nutrici<n ; ecologismo.
HU!"# C$%&'(C#
Comprometerse con la iniciati7a de crear un huerto escolar supone laoportunidad de lle7ar adelante un huerto ecol<gico8 una manera deentender no s<lo la agricultura8 sino el consumo en general. 2n el huerto8 el
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alumno podr9 participar en procurar el equilibrio entre todos los seres 7i7osque habitan en su entorno8 tambi>n las plantas8 ; obser7ar9 ; acilitar9 queel agua de riego sea de llu7ia ; que el abono org9nico sea natural.
!a sola presencia del huerto mejora el sistema agrario pero8 adem9s8 de >l
se obtienen alimentos ecol<gicos8 es decir8 libres de pesticidas ;8 segn lasltimas in7estigaciones8 m9s nutriti7os8 en particular en su concentrado enantio$idantes. %ecolectar ; saborear los culti7os ecol<gicos permiteesqui7ar la tiran6a de lo bonito. !os rutos8 como los tomates8 no sonperectos en apariencia. *in embargo8 son alimentos de mejor calidad8 m9snutriti7os8 m9s sanos8 sabrosos ; con mejor aroma. Contienen menos aguaque los tratados con abonos qu6micos8 que crecen mu; r9pido ; est9ncompuestos en su ma;or6a por agua8 ;a que no han tenido ni el tiemposu'ciente para sinteti=ar los a=cares mediante el sol ni los nutrientes delsuelo.
http://www.inoagro.com/abonos/elementos_suelo_esenciales_plantas.htm
-T/S 0S+/S#12S P2*2
2SP2T2S
%esumen.1. Criteriosdeesenciabilidad.,. Absorci<ndeelementosnutriti7ospor lasplantas.3.Clasi'caci<n de loselementosnutriti7os.E.Conclusiones.
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organismos7egetalespermitenasegurarque casi latotalidad delos mismossecomponennicamente
de treselementos
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undamentales8 que sonC8 D ; (.!as plantasobtienen
tanto elcarbonocomo elo$6genodirectamente del aireporotos6ntesismientrasque el
hidr<genoprocededirecta oindirectamente delagua delsuelo. !asplantas8 noobstante8son
incapacesde 7i7irsolamente abase de aire; agua8necesitandoelementosqu6micosque8 por logeneral8 les
sonproporcionados ae$pensasde lassustanciasmineralesdel suelo.2sinteresante
sealar queestos
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elementos8que lasplantasobtienendel suelo8
son los quecomnmente limitan eldesarrollode losculti7os. 2lcrecimientode lasplantas8sal7o
circunstanciase$cepcionales8 comopueden sersequ6a8bajastemperaturas8 suelosan<malos o
enermedades8 no sealteraseriamentepor unade'cienciade C8 D ; (.2sto
justi'ca laimportancia
de losnutrientesdel suelo ;de loselementosquecontienen.
5. #*1T*1/S 0 S#12611020
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2stos criterios de esenciabilidad ueron establecidos por Arnon ; *tout en1P3P ;8 son enumerados a continuaci<n:
1. )n elemento no puede considerarse como esencial a menos que suausencia haga imposible completar las etapas 7egetati7as o reproducti7as
de su ciclo 7ital.,. !a de'ciencia ha de ser espec6'ca del elemento en cuesti<n8 ; s<lo puedeser e7itada o corregida mediante el suministro de aqu>l.3. 2l elemento ha de estar directamente implicado en la nutrici<n de laplanta8 con independencia de sus posibles eectos en la correcci<n decondiciones desa7orables8 qu6micas o microbiol<gicas8 del medio e$terno.
Aunque estos criterios han sido aceptados como 79lidos ; plenamenteaplicados a todos los seres 7i7os8 algunos in7estigadores consideran que elsegundo criterio no es totalmente correcto. or ejemplo8 se requiere
molibdeno para la 'jaci<n del por bacterias del g>nero Azotobacter sp
. *inembargo8 en algunas especies de este g>nero el molibdeno puede sersustituido por el 7anadio. (tro ejemplo es el del sodio que no se consideraesencial para todas las plantas8 pero se ha demostrado en la pr9ctica que supresencia incrementa el rendimiento en numerosos culti7os. or lo tanto8desde el punto de 7ista econ<mico8 el sodio deber6a ser considerado unelemento esencial.
(. 26S/*#17 0 -T/S +T*1T1!/S P/* 2S P2T2S
*<lo una pequea parte de cada nutriente presente en el suelo se encuentra
disponible para las plantas ?,+@. 2l resto ?PH+@ aparece en ormas noasimilables por las plantas8 es decir8 se halla 'rmemente ligado a la racci<nmineral ; a la materia org9nica8 resultando inaccesible mientras no se 7eaaectado por los procesos de descomposici<n. ^stos ocurren lentamente8durante largos per6odos8 ; los nutrientes son liberados de modo gradual.
8oto 5. !as plantas absorben los nutrientes contenidos en el aire ; en elsuelo a tra7>s de las hojas ; de las ra6ces. 2l C(,8 uente de carbono ;
o$6geno8 se absorbe a tra7>s de los estomas de las hojas8 en tanto que los
dem9s nutrientes se absorben generalmente desde la disoluci<n del suelo atra7>s de las ra6ces.
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!as plantas absorben los nutrientes por medio de los numerosos pelosradicales que poseen las ra6ces j<7enes8 las cuales se renue7ancontinuamente8 ;a que tienen una 7ida de unos pocos d6as. 2stos pelosradicales segregan sustancias 9cidas que contribu;en a solubili=arcompuestos di6cilmente solubles8 tales como osatos ; carbonatos. 2n esta
acci<n de solubili=aci<n tambi>n inter7iene el C(, producido por la
respiraci<n de las ra6ces.
!os elementos nutriti7os que las plantas absorben del suelo proceden de lasrocas ?sal7o en el caso del 8 que procede del aire@8 que al degradarselentamente se con7ierten en compuestos solubles. 2stos compuestos sedisocian en el agua del suelo en iones positi7os ?cationes@ ; negati7os?aniones@8 ; bajo estas ormas son asimilados por las plantas ?oto 1@. !osiones pueden estar libres en la disoluci<n del suelo o pueden ser adsorbidospor las part6culas coloidales del mismo. !os aniones ; una pequea parte de
los cationes est9n contenidos en la disoluci<n del suelo8 mientras que lama;or6a de los cationes est9n adsorbidos en el complejo coloidal. !os ionesadsorbidos por las part6culas coloidales pueden ser absorbidos directamentepor las ra6ces o8 m9s recuentemente8 pasar primero a la soluci<n del suelo8de donde son absorbidos por las ra6ces. Cuando un i<n pasa de la disoluci<na la planta8 otro i<n pasa del complejo a la disoluci<n8 con el 'n demantener una concentraci<n adecuada de iones.
or lo general8 la cantidad de macronutrientes que necesitan absorber lasplantas para poder desarrollar su ciclo de 7ida es sensiblemente ma;or que
la de micronutrientes. &e este modo8 se e$plica el hecho de que laabsorci<n de macroelementos por las cosechas puede representar unacantidad importante en comparaci<n con las reser7as de dichos elementoscontenidas en el suelo. 2sto demuestra la necesidad de adici<n de abonos ;ertili=antes a la ma;or parte de los suelos agr6colas ?oto ,@.
8oto (. *istemas empleados para la aplicaci<n de purines en lase$plotaciones: ?a@ aspersi<n ; ?b@ in;ecci<n.
!a proporci<n de macronutrientes e$tra6da por las cosechas puede suponerla pr9ctica totalidad de las e$istencias en el suelo mientras que en la
e$tracci<n de micronutrientes del suelo8 estas cantidades nunca suponenuna proporci<n tan alta respecto del total sino que8 en general8 s<lo
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representan un pequeo porcentaje de la cantidad total e$istente en unsuelo. 2sto supone que8 sal7o e$cepciones8 no deber6an aparecerde'ciencias en cuanto a la nutrici<n de los culti7os8 ; sin embargo esto noes as6. Da; que tener en cuenta que8 por sus caracter6sticas8 losmicroelementos tienen una mo7ilidad8 en general8 escasa deri7ada de
actores condicionantes por lo que8 son poco asimilables por las plantas.2sto8 unido a la inuencia de las t>cnicas de culti7o ; las caracter6sticas dela especie culti7ada8 e$plica la aparici<n de de'ciencias en culti7os sobresuelos de contenidos normales en microelementos.
