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Tabla de contenido

 AntecedentesINTRODUCCIÓN

I-¿Qué son los Abonos Orgánicos?

1.1-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 

II-Preparación de los Abonos Orgánicos.2.1- Abono Orgánico tipo Bokashi2.1.1 - Materiales2.1.2 - Preparación

2.1.2 - EM y Bokashi

2.2- Abono Compost

2.1-¿Qué es la composta?2.2. - Preparación:2.2.3 -Características que nos indican que el Compost esta listo2.3 - Abono Humus2.3.1 - Digestión de la lombriz2.3.2 - Plagas y enemigos naturales de la lombriz roja Californiana.2.3.3 - Ubicación de las lombrices2.3.4 - Diferencia entre la lombriz criolla y la lombriz Californiana2.4 - Biol. (abono líquido)2.4.1 - CONCEPTO2.4.2 - FUNCIONES DEL BIOL2.4.3 - Ventajas:2.4.4 - Preparación:2.4.5 - Materiales:2.4.6 - Procedimiento:2.4.7 - Empleo:2.4.8 - Dosis:

2.4.9 ¿Que es un abono verde?

2.4.10 ¿Como se trabaja con los abonos verdes?

2.4.11 ¿Cuales son las ventajas de los abonos verdes?

2.4.12 ¿Cuales son las desventajas de los abonos verdes?

2.4.13 ¿Que alternativas existen para usar los abonos verdes?

2.4.14 ¿Cómo escoger cuales leguminosas usar como abono verde?

2.4.15 ¿Cuales leguminosas podemos usar?

2.4.16 ¿Qué ventajas ofrecen las leguminosas?

2.5 - EL ABONO DE FRUTAS2.5.1 – Materiales

2.5.2 - Procesamiento2.5.3 – Uso

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2.5.4 – Dosis2.6 - VINAGRE DE MADERA 2.6.1 - PROCESAMIENTO Y USO DEL VINAGRE DE MADERA 2.6.2 - MATERIALES2.6.3 - PROCESAMIENTO

2.6.4 - USO2.7-LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS2.7.1 - Es un cultivo microbiano mixto2.7.2 - Los microorganismos del EM2.7.3 -Usos generales y aplicación2.8 - CAPTURADOR DE BACTERIAS

Microorganismos eficientes2.8.1 - MATERIALES:2.8.2 – PROCEDIMIENTO2.9 - COSECHA DE BACTERIAS Microorganismos efectivos

2.10 -EL PURIN

2.10.1 - PROCESAMIENTO

 

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 Abonos Orgánicos

 Antecedentes

Una de las huellas más profundas del encuentro cultural entre el viejo y el nuevo

mundo, cuyo inicio ocurrió hace más de quinientos años, sin dudarlo es la quequedó marcada en nuestro medio ambiente. La conquista de nuestra Américarepresentó el establecimiento de nuevos patrones culturales, en el uso de losrecursos naturales, lo cual abarcó fenómenos tan diversos y complejos como laintroducción de un sinnúmero de especies de flora y fauna ajenas al paisajenativo.

Si bien es cierto todo intercambio entre culturas implica cambios en losecosistemas, lo ocurrido en nuestro continente estuvo signado por la violencia contra la naturaleza y nuestros antepasados, los mismos que ya tenían su propiaforma de manejar el medio ambiente en el que vivían. Antes de la conquista los

paisajes de nuestro continente eran de una variedad y esplendor incomparables,así lo describió el padre Bartolomé de las Casas.

La conquista Española significó para nuestra agricultura la adopción de nuevosmétodos de producción, los cuales no garantizaban la conservación del medioambiente, dejando de lado la tecnología tradicional utilizada por nuestrosaborígenes, en donde existían grupos de limitado desarrollo y grupos de altacomplejidad como por ejemplo: la civilización Maya que se estableció en unaregión de bosque húmedo y practicó un sistema de agrosilvicultura, queinvolucra la rotación en distintas áreas de tierra para permitir su recuperación y tala selectiva de bosques. Otro caso es el de la cultura Incásica que se caracterizó

por el dominio de variados ecosistemas de distintas regiones, pisos térmicos y microclimas, acompañada por la selección de tierras de cultivo, uso de abonosnaturales, fabricación de herramientas capaces de conservar y mejorar el suelo,labranza cero, prácticas de riego, etc.

En las últimas décadas se ha venido aplicando todo el progreso científico y tecnológico a la llamada Revolución Verde, cuyo resultado final son sueloserosionados, salinización, compactación, contaminación ambiental, o searompimiento del equilibrio ecológico.

Por lo expuesto anteriormente se hace necesario el contribuir a la producción

eficiente y de calidad, retomando algunas de las prácticas agrícolas de nuestrosantepasados y apoyándonos en tecnologías acordes a nuestro medio, que nodeterioren nuestro medio ambiente.

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INTRODUCCIÓN

1-El suelo necesita alimentarse para poder brindarle al hombre productos que éla su vez necesita para nutrirse. El modo de enfrentar este requerimiento partede la forma en que se enfoque el suelo: como ser vivo que ambienta vida, o sólocomo elemento inerte al que se le puede ir agregando los componentes faltantes.En cualquiera de los casos, el suelo (o la propia planta) recibe sustanciasadicionales para la nutrición

En general, los terrenos empleados para la agricultura demandan decomplementos nutritivos que enriquezcan el suelo. Se hace a través de abonos,naturales o sintéticos que mejoran la calidad del suelo, y le ayudan en su tareade producción.

La fertilización constituye una práctica común en la agricultura, de ahí que esimportante enfatizar en el tipo de la misma y sus correspondientes implicanciasLos abonos orgánicos se obtienen por transformación de estiércol animal, de restos de cosecha,o en general de residuos orgánicos. Su tratamiento conduce a la formación de abono. Estosmateriales permiten obtener fertilizantes eficaces, y serán seguros si se preparanadecuadamente. Incluso, cuando se aprovechan desechos orgánicos, se contribuye a la saludpública al evitar que se constituyan en fuente de contaminación. La incorporación delabono enriquece la capacidad del suelo para albergar una gran actividad

 biológica, la cual tiene varias implicancias favorables.

2-El productor Rural, concentran sus actividades en el agricultura desubsistencia. Sin tener los cuidados de proteger el medio ambiente, con el fin delograr el alimento para sus familias y poder hacerle frente a sus necesidadespersonales.Sin embargo, debido a que el productor no cuenta con los recursos económicosnecesarios, para desarrollar sus labores, de les ha organizado en grupos detrabajos en sus comunidades, especialmente en la escuelas de campo que tieneel proyecto PROCESO, con capacitación en la Agricultura orgánica y conservación de la naturaleza.

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I - ¿Qué son los Abonos Orgánicos?

 Algunos campesinos, cuando escuchan hablar de abonos orgánicos relacionan elnombre con compostas, estiércoles, abono natural, hojas podridas e incluso"basura" de la casa. Esto es correcto pero sólo en parte, pues los abonos

orgánicos son todos los materiales de origen orgánico que se puedendescomponer por la acción de microbios y del trabajo del ser humano,incluyendo además a los estiércoles de organismos pequeñitos y al trabajo demicrobios específicos, que ayudan a la tierra a mantener su fuerza o fertilidad.

El abono orgánico lo puede crear la naturaleza o el ser humano con su trabajo.Esto lo hacen con la ayuda organizada de animalitos como las lombrices, lasgallinas ciegas, las hormigas y de millones y millones de microbios que sellaman hongos, bacterias y actinomiceto.

Cada animalito al comer los materiales orgánicos, la va desbaratando y suavizando con sus dientes, su saliva y su estómago. El estiércol que sale de

algunos animalitos es el mejor alimento para otros que hacen lo mismos,después vienen unos microbios, y otros, y otros más. Todos participan hasta quelos materiales orgánicos quedan convertidos en tierra rica en nutrientes.

En el caso de microbios específicos como las bacterias y hongos, algunos de ellos viven pegados a las raíces de plantas que tienen vainas, y esta convivencia haceque los nutrientes que se encuentran en el aire se bajen y fijen en la tierra,dando como resultado que la tierra tenga una mayor cantidad de nutrientes.

Existen varios tipos de abonos orgánicos, pero todos necesitan casi los mismosingredientes:

1. Microbios que están en la tierra fértil. Ellos necesitan su comida bienpreparada con

2. Materiales secos ricos en carbono, como la paja y el zacate; y 

3. Materiales frescos ricos en nitrógeno, como el estiércol, los montes verdes y el orín. Luego

4. El Agua que debe ir medida, pues si no es suficiente, los microbios tienensed y no pueden trabajar; pero si hay mucha agua, entonces les falta

5. El Aire, también se necesita una temperatura alta que se forma con eltrabajo de los microbios cuando tienen todos los materiales para trabajar.

Estos cinco ingredientes deben estar presentes en cada uno de los tipos deabonos orgánicos, ya que si no lo están es difícil que se puedan descomponer losmateriales orgánicos.

1.1 - PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 

La naturaleza alberga una gran riqueza biológica y cultural, que a través del

tiempo y de los aportes investigativos ha brindado beneficios a la humanidad,por lo que se hace necesario conservarla.

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Debido al desarrollo de los países considerados del primer mundo, nuestrosistema ecológico se está deteriorando, lo cual nos lleva a pensar que en uncorto plazo nuestro plantea será inhabitable.

Por otro lado, la fabricación de productos agroquímicos y su incorrecto uso

están causando graves problemas de contaminación de suelo, agua, aire y de losmismos productos, que son expuestos a estos agroquímicos, lo que hadesencadenado en alteraciones fenotípicas y genotípicas de las especiescultivadas. Así mismo la poca orientación que se le ha dado al agricultor enrelación al uso correcto de los mismos, hace más visible tal problema. Entidadesgubernamentales y no gubernamentales cuyos propósitos deberían ser laconservación de nuestros recursos naturales no han cumplido con su cometido,que es el de dar alternativas que vayan en beneficio del agricultor y del medioambiente y más bien han promovido de alguna manera la tala de bosques,destrucción de manglares, uso desmedido de agroquímicos, inapropiadasprácticas de manejo y conservación de suelos.

Hoy en día los grandes compradores de nuestros productos agrícolas exigen unproducto orgánico, es por ello que se han implantado estándares de calidad,siendo esto una dificultad para nuestro país, puesto que nuestra agricultura esen su mayoría a base de productos agroquímicos ya prohibidos en Norte

 América, Europa y  Asia. Como casos puntuales los productores de banano, café,frutales, etc., que pasan a diario estos problemas de no aprobar los estándaresde calidad.

Es por ello que el planteamiento de soluciones corresponde a quienes estamos vinculados con el agro y más aún apoyar a la producción lo más orgánica

posible, es por ello que ¿sería factible en nuestro medio la implementación de laagricultura orgánica, con la finalidad de obtener rendimientos altos y decalidad?, y con ello nuestro campesino deje de ser un campesino pobre.

Todos estamos concientes de que hay mucho por hacer y que nuestros suelosestán empobrecidos, como consecuencia de las deficientes prácticas agrícolas,pero así mismo si cambiamos nuestra manera de actuar e investigamos nuevasmaneras de producir en base a la utilización de abonos orgánicos como losBokashis, bioles, compost, humus de lombriz, uso de plaguicidas, fungicidas,herbicidas naturales, podríamos obtener rendimientos altos y nuestraproducción sería bienvenida en el exterior.

El presente trabajo es una recopilación de las principales ideas del cursointernacional sobre elaboración de abonos orgánicos (Feb. 2003), dictado en elInstituto Nacional de Agricultura por los Especialista en Desarrollo Rural,

 Agricultura Orgánica y Manejo Sustentable) y auspiciado por la CorporaciónPROEXANT, aspiramos que sea un aporte para lograr en Panamá unaproducción “limpia” que cause un mínimo daño al medio ambiente y ayude apreservar los recursos naturales de todos los panameños.

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II - Preparación de los Abonos Orgánicos.

Se llama abono orgánico, al material que resulta de la descomposición dedesechos de la naturaleza como hierbas, madera, cáscaras de frutas y verduras,hojas y estiércol de animales. En nuestras fincas, podemos obtener abonosorgánicos con los desechos que producimos, en vez de quemarlos o tirarlos a la

 basura.

2.1 - Abono Orgánico tipo Bokashi

El Bokashi, es un término japonés que significa abono orgánico fermentado, quese logra siguiendo un proceso de fermentación acelerada, con la ayuda demicroorganismos benéficos, que pueden tomar la materia orgánica del suelo y hacerla entrar en el mundo vivo, gracias a la energía química de la tierra.

Es un mejorador y reactivador de la vida del suelo, ya que contiene proteínas,

 bacterias y hongos benéficos que son aprovechados rápidamente por las plantas. 2.1.1 - Materiales5 sacos de cascarilla de arroz o bagazo de caña o arena de rio1 saco de estiércol de bovino fresco o gallinaza5 libras de ceniza2 sacos de tierra virgen25 libras de pulidura de arroz5 libras de carbón1 a 3 litros de melaza100 a 200 gramos de levadura para pan

 Agua

2.1.2 - PreparaciónPrimer día:

En un envase de plástico de un galón, se agua la mezcla y la levadura.Dividir los materiales en partes iguales.Colocar los ingredientes uno a uno en forma de pila o montículo y con una palalos vamos mezclando uniformemente y agregamos la melaza y la levaduradisuelta en agua. Para saber si la humedad es correcta, se toma un poco de tierramezclada en la mano, se debe formar un terrón que se rompe fácilmente.

Después, de mezclar los ingredientes y comprobar la humedad, se forma unmontículo y debe cubrirse con sacos.

Segundo día:

Tomar la temperatura del abono, esta no debe de ser mayor de 50ºc. Al medir latemperatura con un termómetro, si no tiene uno, puede hacerlo metiendo unmachete hasta la cacha en la mezcla, por uno o dos minutos. Si al sacar elmachete esta caliente, y se puede sostener en la mano, la temperatura esta bien. 

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Tercer día:

Es conveniente recordar que la temperatura del abono debe mantenerse enmenos de los 50ºc.Mezclar en la mañana y en la tarde.

Dejar la pila de abono en una altura de 20 centímetros.Cubrirlos con sacos.

Cuarto día:

Mantener la temperatura del abono a menos de los 50ºc.Mezclar en la mañana y en la tarde.Dejar el abono a una altura de 15 centímetros.

 Ya no se tapa el abono.

Quinto día:

Mezclar el material solo una vez al día.Dejar el abono a una altura de 15 centímetros.Dejar el abono descubierto.

Sexto día:

Mezclar solo una vez.Dejar el abono a una altura de 15 centímetros.Dejar el abono descubierto.En este momento se puede dar cuenta que el olor ya ha cambiado, ha bajado la

temperatura y el color tiende a ser un gris claro.

Séptimo día, hasta quince días:

Hay que revolverlo una vez por día, todos los días, hasta el día quince, que escuando el Bocashi ya debe estar frió y seco para utilizarlo en el campo o paraalmacenarlo un tiempo no mayor de tres meses, que es cuando mantiene suspropiedades nutritivas.Para almacenar al abono, se debe comprobar que este completamente seco y 

mantenerlo en un lugar bajo sombra, seco y ventilado.El lugar donde se almacene debe ser un sitio cubierto, que este protegido del sol,

del viento y de la lluvia.

2.1.2 - EM y Bokashi

El EM es un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas demicroorganismos benéficos que tiene como uno de sus usos que es uninoculante para hacer varios tipos de abonos y para renovar aguas residuales y aguas de superficie contaminada (estanques). El Bokashi es un abono orgánicofermentado hecho a base de desechos vegetales y excretas animales. Cuando el

EM es aplicado al Bokashi mejora su calidad y facilita la preparación de éste

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usando muchas clases de desechos. Se puede preparar un tipo aeróbico u otrotipo anaeróbico, dependiendo de los materiales y situación en particular.

El EM Bokashi puede ser utilizado entre 5 y 21 días después del tratamiento(fermentación), este abono puede ser usado en la producción de cultivos, aúncuando la materia orgánica no se haya descompuesto del todo. Cuando el EMBokashi es aplicado al suelo, la materia orgánica es utilizada como alimentopara los microorganismos eficaces y benéficos, los mismos que continuarándescomponiéndola y mejorando la vida del suelo; pero no hay que olvidar quesuple nutrimentos al cultivo

2.2 - Abono Compost2.1-¿Qué es la composta?

La composta es un tipo de abono orgánico que se prepara con diferentesmateriales orgánicos, los cuales los podemos encontrar en nuestra misma

parcela o comunidad. A las compostas también las llaman aboneras, y los dos nombres son correctos;sólo que composta viene del ingles "compost" que significa compuesto de, y, serefiere al efecto de estercolar, abonar la tierra o engrasar la tierra; abonera,

 viene del español y se refiere al cajón donde están los materiales orgánicos o alproducto final. Algunos técnicos dicen que son dos cosas diferentes, peronosotros pensamos que es un mismo tipo de trabajo que se puede hacer de dosformas o más.

Es un tipo de abono orgánico que se produce con los desechos de la cocina y dela finca.

Se puede hacer la cantidad que necesita, dependiendo de sus proyectos.La Compostera, consiste en una pila formada de capas de distintos materiales.El tamaño depende de la disponibilidad de materiales.No hay tamaños definidos, sin embargo, es recomendable que la pila tenga unmáximo de un metro y medio de altura y un mínimo de dos metros de largo pordos metros de ancho.

2.2. - Preparación:

Escoger un terreno limpio, plano y protegido de las lluvias y de loa animales.Cavar una fosa de diez centímetros de profundidad y de dos metros de ancho sin

importar el largo. También, podemos directamente en el suelo.Recolectar el material para hacer el Compost.

 Amontonar los materiales de forma separada.Después de colocar la segunda capa que puede ser de estiércol de animales.Colocar una tercera capa de tierra virgen.Después agregar ceniza.Luego de cada capa, debe echarle agua de manera uniforme.Repetir las capas en el mismo orden, hasta terminar con el material recolectado.Finalmente tapar la pila del Compost.

 Voltear el Compost. Esto se debe hacer a la cuarta semana de hecho el Compost. Voltear nuevamente a la octava semana y se espera hasta se enfrié y este listo,

esto será alrededor de tres meses.

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2.2.3 -Características que nos indican que el Compost esta listo:

El material debe estar suelto, sin presencia de terrones.El olor debe ser de tierra de bosques.

2.3 - Abono Humus

El humus es el mejor abono orgánico, ya que posee un contenido muy alto ennitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio asimilables, acompañado por grancantidad de bacterias, hongos y enzimas que continúan el proceso dedesintegrar y transformar la materia orgánica.

El humus de lombriz recibe este nombre porque es el abono orgánico queproduce las lombrices de tierra. Ellas hacen un trabajo muy útil en la

descomposición de la materia orgánica. Se llama humus al excremento quedejan las lombrices en la tierra después de alimentarse.

2.3.1 - Digestión de la lombriz

Cuando se alimentan poco y sin proteínas no tiene un buen desarrollo corporal y reproductivo, pero el exceso de estiércol también puede causar intoxicación. Laslombrices, se deben alimentar diariamente con diferentes materiales orgánicosseleccionados y estiércol (en el mismo sitio), para que el lombricompuesto seamás fácil de cosechar.

Tipos de estiércol, para alimentar a las lombricesEstiércol de caballos (equinaza)Es un alimento ideal por su contenido de celulosa y no aumenta demasiado latemperatura en el proceso de descomposición.Es un material, que se puede usar como sustrato inicial o cama para la lombriz.

Estiércol de vaca (bovinaza)Es otro buen alimento, que se debe dejar un tiempo en descomposición (secar) ofermantación, para que reúna todas las condiciones necesarias antes desuministrar a las lombrices.

Estiércol de cerdos (porquinaza)

Estiércol de conejo (conejaza)

Este es el estiércol que reúne todas las condiciones, para ser sumistradadirectamente como abono a las lombrices. Cuando el conejo va a realizar sudefecación , expulsa orines que contienen bastante nitrógenos amoniacal que noes bueno para la lombriz, por eso se debe separar antes de sumistrarla, es deciral momento de efectuarse la evacuación colocando debajo de las jaulas unamaya fina que permita el paso del liquido y no deje pasar la parte sólida.Según datos estadísticos, se tiene que una lombriz puede producir entrecincuenta y sesenta capullos por año, para un total aproximado de doscientaslombrices por año.

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2.3.2 - Plagas y enemigos naturales de la lombriz roja Californiana.

El hombre: Siendo la lombriz un animal tan amigo de la ecología, no cuenta conningún elemento que le permita defenderse de sus enemigos. El hombre, con el

manejo inadecuado que le hace al suelo, desconociendo que es el hábitat de lalombriz, utiliza productos, equipos o implementos inadecuados que la eliminan.Como por ejemplo los productos químicos, quemas y maquinarias oherramientas no apropiadas.

Ratas y ratones: Estos son otros de los enemigos que no son un problemageneral cuando son alimentadas con estiércoles, pero pueden llegar a serlo,dependiendo del tipo de alimento que se le suministre a la lombriz.

Culebras y serpientes: En los criaderos de lombrices que se colocan dentro delrió o de los estanques, se puede tener las presencia de las culebras (las cuales no

son nocivas para el hombre), pero estas se puede alimentar con las lombrices,por ser un alimento fácil de obtener.

Sapos: Cuando una lombriz sale a la superficie, pude ser capturada por esteanimal carnívoro que es muy común en el campo.

 Aves: Son una de las plagas más nocivas que tiene la lombriz, porque estosanimales con sus patas remuden el suelo y la pueden capturar con su pico. Paraevitar que las aves eliminen las lombrices, a estas lombrices, se les puedecolocar sobre las camas una cubierta con materiales sacos, pencas, entre otros.

Insectos: Dentro de los insectos se tiene como plaga los ciempiés, las hormigas,los gorgojos y las babosas. Para controlar el ciempiés y las babosas, ellombricultor debe hacerlo manualmente o colocar sobre la superficie plantas dehierbabuena o menta para ahuyentarlas. Para controlar a las hormigas, se pudesembrar cerca de las camas, frijol canavalía, que controla hormiga y arriera.

2.3.3 - Ubicación de las lombrices

En la explotación familiar, las lombrices se pueden tener en cajas de madera conhuecos en espiral en respiraderos y drenaje en caso de haber mucha humedad.Las caja pueden tener 0.40m a 05.0m de ancho x 0.70m de largo x 0.15 a

0.30cm. de profundidad o puede ser un tamaño mediano de 0.90m de largo x0.45m de ancho y 0.15 ó 0.20m de profundidad.

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2.3.4 - Diferencia entre la lombriz criolla y la lombriz Californiana

Lombriz Criolla Lombriz roja CalifornianaNo se produce en cautiverio Se produce en cautiverio y noaban-

 y abandona el sitio con facilidad dona el sitio con facilidad.Pueden profundizar mas de 8m Viven superficialmente máximo 0.50mSu promedio de vida es de 4 a 8 años Pueden llegar a vivir 15 añosSe acoplan coda 45 días Su acoplamiento es cada 8 díasTienen de 1 a 10 lombricitas por huevo Nacen de 2 a 20 lombricitas por huevoMiden mas de 15cm. de largo Miden de 6 a 8 cm. de largoSon de diferentes climas Son de color rojoCuando se les mata, producen líquido Son de clima calidoamarillo de sabor amargo y mal olor No producen mal olorSon de color blanco

2.4 - Biol. (abono líquido)

(Fitoestimulante de origen orgánico)

2.4.1 - CONCEPTO EL BIOL es una fuente de fitoreguladores producto de la descomposiciónanaeróbica (sin la acción del aire) de los desechos orgánicos que se obtienen pormedio de la filtración o decantación del bioabono.

2.4.2 - FUNCIONES DEL BIOL Promueve las actividades fisiológicas y estimula el desarrollo de las plantas,sirve para las siguientes actividades agronómicas:

 Acción sobre la floración 

 Acción sobre el follaje 

Enraizamiento 

 Activador de semillas El 92% de la cosecha depende de la actividad fotosintética

 y el 8% de los nutrimentos que la planta extrae del suelo. Es un abono foliar, que puede ser utilizado en hortalizas, se aplica con bombasde mochila, en dosis de un litro de abono por bomba de mochila (5 galones deagua)Muchas son las Fuentes naturales de abonos, que el agricultor orgánico puedeemplear y que debe seleccionar, dependiendo de los recurso con que cuente y lafacilidad y efectividad de dichos abonos.

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La calidad de los cultivos, de una explotación depende de los abonos orgánicosutilizados. Cada abono, debe ser preparado teniendo en cuenta, factores como elorigen de los materiales, su forma de recolección y otros. En particular losestiércoles, deben lo mas fresco posibles, para que la actividad microbiana seamayor.

2.4.3 - Ventajas:Bajos costos de los materialesDisminución de insumos externosNo contamina el ambiente

2.4.4 - Preparación:Ingredientes80 libras de estiércol fresco (bovino o caprino)5 galones de agua4 litros de melaza

1 barra de levadura2 libras de microorganismos de montañas2 libras de pulpas de frutas1 galón de leche cruda2 libras de Bocashi2 libras de Compost

2.4.5 - Materiales:1 tanque de 55 galones, plástico1 macho de pvc. ½ pulgada1 hembra de pvc. ½ pulgada

1 arandela de ½ pulgada de metal1 envase de 2 litros de plástico transparente

2.4.6 - Procedimiento: Agregar el estiércol fresco al tanque y mezclarlo bien Agregar los 5 galones de agua al tanque y continuar revolviendo para hacer unamezcla.

 Agregar melaza diluida al tanque lentamente Agregar la pulpa de frutas diluida en agua, en forma lenta a la mezcla y continuar revolviendo.

 Agregar la leche cruda y revolver

 Agregar la levadura Agregar el Bocashi, Compost y el microorganismo de montañaPor último se tapa el tanque y se coloca la manguera transparente que va alenvase de 2 litros, para liberar los gases que se producen producto de ladescomposición.

2.4.7 - Empleo:Una vez elaborado el Biol, se espera de 10 a 15 días para ser utilizado.

2.4.8 - Dosis:1 litro de Biol, por bomba de mochila de 5 galones. Se utiliza como abono foliar,para las plantas.

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2.4.9 - ¿Que es un abono verde?

Es un cultivo de cobertera o una planta que cubre la tierra y se siembra paraalimentar a la tierra, no para cosecharse. Las leguminosas son las plantas masusadas para abonos verdes porque toman el nitrógeno del aire y lo llevan a la

tierra. Un abono orgánico da vida a la tierra y mejora la producción de lascosechas.

2.4.10 - ¿Como se trabaja con los abonos verdes?

El cultivo se corta una vez que ha crecido, de preferencia en la floración,momento en que ha alcanzado su máximo contenido de nutrientes y materiaorgánica. Al cortar se puede mezclar con la tierra y ahí se descompone muy rápido. Los abonos verdes le dan muchos nutrientes a la tierra para que lasplantas puedan crecer sanas y resistir al ataque de insectos plagas, también

aporta alimento a los microorganismos que son parte importante de la vida de latierra. Si los abonos verdes se dejan en la superficie de la tierra, la protege de lalluvia, el aire y el sol. Los abonos verdes son como una cobija para la tierra, ledan vida y fuerza de forma lenta y por más tiempo.

2.4.11 - ¿Cuales son las ventajas de los abonos verdes?

1. Aumentan la materia orgánica de la tierra,

2. Enriquecen la tierra con mas nutrientes,

3. Evitan la erosión,

4. Mejoran la textura de la tierra,

5. Aumentan el trabajo de los microorganismos,

6. Disminuyen la filtración y perdida de nutrientes,

7. Evitan el crecimiento de malezas,

8. Disminuyen enfermedades y plagas, en algunos casos,

9. Provee forraje suplementario para los animales,

10. Elimina problemas de transporte del abono, ya que se usa en el mismolugar en donde se produce,

11. Las plantas abonadas con abonos verdes tienen una apariencia saludable,sin ataque de plagas o enfermedades,

12. La practica es económicamente viable para diferentes tipos decampesino,

13. Se ahorra dinero al no usar estiércoles,

14. Se puede realizar una cosecha de los frutos, logrando una ganancia extra.

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2.4.12 - ¿Cuales son las desventajas de los abonos verdes?

1. El uso en descanso de la tierra que hacen los pequeños campesinosquienes viven de pequeñas parcelas,

2. El uso como planta monocultivo trae consecuencias de aumento deinsectos plaga

2.4.13 - ¿Que alternativas existen para usar los abonos verdes?

1. Sembrar mezclas de diferentes plantas leguminosas,

2. Las pueden usar campesinos de cualquier tipo,

3. Experimentar una mezcla de:8 especies de leguminosas, 2 especies de gramíneas, 1 especie decompuesta y una de poligonácea; de proporciones en peso: 62 %leguminosas, 26% gramíneas, 12% compuestas y poligonácea. Sesiembran 107 Kg./Ha.

2.4.14 - ¿Cómo escoger cuales leguminosas usar como abono verde?

Las leguminosas que vamos a usar deben tener las siguientes características:

1. Deben ahorrar dinero y mano de obra,

2. Deben tener un tallo leñoso por lo menos durante el primer año dedesarrollo,

3. Deben crecer con vigor en los suelos más pobres sin aplicar ningún tipo

de fertilizante,

4. Deben crecer bien con un mínimo de preparación de la tierra y sembradocon macana o al voleo,

5. Las plantas deben estar libres de plagas y enfermedades,

6. Deben ser resistentes a la sombra para sembrarla intercalada con cultivos básicos o balo los árboles y resistentes a las sequías o ambos,

7. Debe fijar grandes cantidades de nitrógeno y aumentar los rendimientosde los próximos cultivos,

8. Identificar especies ideales para disminuir dependencia de monocultivo.

2.4.15 - ¿Cuales leguminosas podemos usar?

Es necesario que cada campesino experimente diferentes leguminosas parasaber cuales son las que más nos conviene cultivar. Aunque algunos compañerosde otras regiones y de otros países, han probado seis especies que les han dado

 buenos resultados:

1. Canavalia ensiformis (canavalia, canovalia),

2. Stizolopium spp. o Mucuna pruriens (frijol terciopelo, frijol de abono y pica pica dulce),

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3. Dolichos lablad o Lablad purpureus (dólicos, garbanzo),

4. Canavalia gladiata (frijol rienda),

5. Vigna unguiculara (frijol de vaca o caupí),

6. Cajanos cajan (frijol de palo o gandúl).2.4.16 - ¿Qué ventajas ofrecen las leguminosas?

 Algunos documentos informan que muchos campesinos de otros países endónde existen condiciones de tierra y clima parecidos a los de nuestras regiones,han probado con éxito la siembra de leguminosas, y han observado lassiguientes ventajas:

1. Dan a la tierra grandes cantidades de nitrógeno, hasta más de 200Kg/Ha,

2. Dan sombra a la tierra casi todo el año, ventaja importante en climastrópicales,

3. Producen alimentos para consumo humano,

4. Dan un ingreso en efectivo, los campesinos pueden vender a otroscampesinos las semillas y subproductos como la leña,

5. Presionan para que los campesinos abandonen sus practicas de quema.

¿Cómo cultivar leguminosas en parcelas en uso?

Se puede cultivar de cuatro formas:1. Entre hileras de cultivos, procurando que no existan más de dos cultivos

intercalados al cultivo principal,

2. Intercaladas con granos básicos a mediados o al final de la temporada decultivo,

3. Sembradas en los tiempos de descanso, y 

4. En áreas de café y frutales, se pueden cultivar leguminosas alrededor odebajo de los árboles.

LEGUMINOSA NOMBRE CIENTIFICO FACTOR   Vicia Vicia villosa 18

Lenteja negra Lens sculeta 16Chocho o Tarwi Lupinus sp 12

Haba Vicia Faba 13 Alfalfa Medicago Sativa 18

Trébol Blanco Trofolium repens 14Trébol Rojo Trifolium pratense 14Sarandaja Dolichos lablab 16

Soya Glycine max 16

Fréjol cow pea Vigna sinensis 30Fréjol gandul “de palo” Cajanus Cajan 14

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Centrosema Centrosema pubescens 18Siratro Macroptilium atropourpureum 12Clitorea Clitorea ternatea 18

2.5 - EL ABONO DE FRUTAS

2.5.1 - MATERIALES 

1 Vasija de plástico o cerámica con capacidadpara 10 kg.

5 kg de frutas bien maduras

4 kg de melaza o miel de purga1 tapa de madera que calce en la vasija1 piedra grande que actúe como prensa

 2.5.2 - PROCESAMIENTO

Coloque alternadamente en la vasija 1 kg defrutas y 1 kg de melaza hasta completar todo elmaterial.

• Ponga luego sobre este material la tapa y sobre ésta, una piedra en formade prensa, mantenga así el material durante 8 días.

Los frutos se colocan en una tela metida en un recipiente (balde), donde lasfrutas dulces se colocan en partes iguales en una mezcla de melaza y agua, luegode 8 días se fermenta y están listos los resultados.

Se debe recordar que la melaza aporta nutrientes y en conserva contienepropiedades naturales, por eso este abono orgánico de frutas especial para elcrecimiento de las plantas.

Cuando los frutos ya se han fermentado por la misma tela se cuela, del líquidoque suelta una parte de mezcla con 10 partes de agua en una botella conatomizador y estará listo este abono florial, al que se le puede también agregarmelaza.

2.5.3 - USOSaque el material prensado y fermentado y proceda a filtrarlo y envasarlo en botellas oscuras.2.5.4 - DOSIS

Hortalizas de hoja: 50 ml / 20 litros deagua

Hortalizas de raíz: 100 ml / 20 litros de

agua

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Hortalizas de fruto: 250 ml / 20 litros de aguaLeguminosas : 100 ml / 20 litros de agua

Frutales perennes : 250 - 500 ml / 20 litros de agua

2.6 - VINAGRE DE MADERA 

♦   El VINAGRE DE MADERA es un producto que se obtienede la condensación del humo.

 ♦   El VINAGRE DE MADERA constituye un fertilizante y a

la vez actúa como repelente o controlador de insectos(mariposa de la col, gusanos cortadores y masticadores,minadores y nemátodos.

 

2.6.1 - PROCESAMIENTO Y USO DEL VINAGRE DEMADERA  2.6.2 - MATERIALES

 Abrir un hoyo de 1.5 x 2 m y 0.60 m deprofundidad

Cubrir el hoyo en un espacio de 7.5 m2

(3 x 2.5 m) con 4 postes y 3 láminas de zinccorrugado

1 tubo de latón de 3 metros de largo, ala altura del metro se coloca un codo y en suparte interior se abrirá un pequeño hoyo (picode gallo)

Leña fresca cortada en pedazos de 1.50 y 1.201 balde de plásticoHierba fresca y paja.

 

2.6.3 - PROCESAMIENTO Apilar la leña en el hoyo,

acomodándola hasta 15 cm antes del borde,cuidando que quede un espacio de 50 cmen la parte inferior del hoyo.

Instalar el tubo de latón en la parteinferior del hoyo

Cubrir el espacio faltante con hierbatierna y fresca

Completar la labor de coberturaaplicando tierra

Proceder a encender la leña por la parte inferior del hoyoTaponar el tubo con paja seca y colocar el balde debajo del hoyo "pico

de gallo" para recoger el humo condensado que es el vinagre demadera.

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2.6.4 - USOSolución madre:

Mezcle 1 litro de vinagre de madera + 250 ml de miel de caña, melaza

o miel de purga

2.6.5 - APLICACIÓNPara Almácigos de hortalizas:50 ml de solución madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8 díasPara cultivos hortícolass establecidos:100 - 250 ml de solución madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8días.Para cultivos de frutas:

 Aplique 250 ml de solución madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8

a 15 días.  2.7 - LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS

(EM "Effective Microorganisms") 2.7.1 - Es un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas demicroorganismos benéficos, que inoculado al suelo sirve como: a) Corrector de salinidad: al tener funciones de intercambio de iones en el

suelo y aguas duras, facilita el drenaje y lavado de sales tóxicas para los

cultivos (Sodio y Cloro). b) Desbloqueador de suelos: pues permite solubilizar ciertos mineralestales como la cal y los fosfatos.

c)  Acelerador de la descomposición de los desechos orgánicos(Compost, Bocashi, Vermicompost) por medio de un proceso defermentación.

2.7.2 - Los microorganismos del EM

1) BACTERIAS ACIDO LACTICAS: producen ácido láctico a partir de

azúcares que son sintetizados por las bacterias fotosintéticas y levaduras. Elácido láctico puede suprimir microorganismos nocivos como el Fusarium sp. Ayuda a solubilizar la cal y el fosfato de roca.

2) LEVADURAS: Degradan proteínas complejas y carbohidratos. Producensustancias bioactivas (vitaminas, hormonas, enzimas) que pueden estimularel crecimiento y actividad de otras especies de EM, así como de plantassuperiores.

3) BACTERIAS FOTOSINTETICAS: pueden fijar el Nitrógeno atmosférico y el bióxido de Carbono en moléculas orgánicas tales como aminoácidos y carbohidratos, también sintetizan sustancias bioactivas. Llevan a cabo unafotosíntesis incompleta, lo cual hace que la planta genere nutrimentos,

carbohidratos, aminoácidos, sin necesidad de la luz solar, eso permite que laplanta potencialice sus procesos completos las 24 horas del día.

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4)  ACTINOMICETOS: Funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos patógenos de las plantas debido a que producen antibióticos (efectos

 biostáticos y biocidas). Benefician el crecimiento y actividad del azotobacter y de las micorrizas.

 2.7.3 -Usos generales y aplicación

EM (Microorganismos Efectivos)

 A. USOS1. Tratamiento pre-siembra en los suelos.2.   Aplicaciones foliares.3. Inoculante para semillas y trasplantes.4. Inoculante para cultivos de vivero y plantas de maceta.5. Inoculante para hortalizas, frutales, vegetales, flores, forrajes,cereales y cultivos inundados como el arroz.6. Inoculante para hacer varios tipos de abonos.

7. Inoculante parta renovar aguas residuales y aguas de superficiecontaminada (estanques)

 B.   APLICACIÓNPara aplicaciones foliares o al suelo (utilizando un equipo defumigación) : 2 ml de EM + 2 ml de melaza /1 litro de agua.Cuando se aplica con equipo de riego por goteo o microaspersión, incrementarla dilución 1 parte de EM + 1 parte de melaza en 10 litros de agua.

2.8 - CAPTURADOR DE BACTERIASMicroorganismos eficientes

 2.8.1 - MATERIALES:

•   1 Tarro de plástico•   4 onzas de arroz cocinado.•   1 pedazo de tela de nylon.

 2.8.2 - PROCEDIMIENTO: 1. 1.  Ponga el arroz cocinado dentro del tarro de

plástico.2. 2.  Tape la boca del tarro con el pedazo de nylon y 

asegúrelo bienEntierre el tarro junto a un talud húmedo, poniendo

sobre el nylon materia orgánica semidescompuesta. 

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2.9 - COSECHA DE BACTERIAS

Microorganismos efectivos 2.9.1  Después de 2 semanas desentierre el tarro y saque el arroz que

estará impregnado de bacterias descomponedoras de la bacteria orgánica

 2.9.2 Licúe el arroz y mézclelo en una solución a base de 1 litro de

melaza y tres litros de agua pura cocinada y fresca (soluciónmadre).

 

2.9.3  APLICACIÓN: 200 ml de solución madre + 200 ml de melazaen 20 litros de agua pura por cada m2 de compost, bocashi o lecho delombrices.

2.10 - EL PURIN

Está constituido por orina fermentada de los animales domésticos, mezcladacon partículas de excrementos, jugos que fluyen del estiércol y agua de lluvia.

Por su importante contenido en sales potásicas el purín es considerado como unabono N-K.

Es un abono de efecto rápido, ya que los nutrimentos que contiene seencuentran en su mayor parte en forma fácilmente disponible. La aplicación endosis elevadas de residuos líquidos puede conducir a la salinización del suelo

2.10.1 - PROCESAMIENTO

Colectar la orina de los animales en un recipiente tapado

Dejar fermentar la orina durante 1 semana

 Aplicación

Diluir 1 litro de orina fermentada en 5 litros de agua fresca y aplicar la diluciónal follaje de los cultivos.

La orina es un abono rico en nitrógeno, 1 litro de orina = 20 gramos denitrógeno.

 

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CONCLUSIÓN1-El uso del abono orgánico en el suelo, le ayuda en su resistencia contra plagas

 y patógenos debido a que producen nutrientes que mantienen el suelo sano.

La fertilidad natural tiene que ser sostenida, debido a lo cual el abono debeproducirse y mantenerse -preferentemente- en la misma parcela con loscuidados previamente señalados.

Junto con los estiércoles, son útiles los rastrojos de la cosecha, así como lasprácticas de asociaciones y rotaciones de cultivos

• Las plantas son menos propensas al ataque de plagas y enfermedades.

• Tienen un mayor contenido de materia seca (un mayor peso por volumen).

• Se conservan más tiempo en el almacén.

• Los productos alimenticios son más nutritivos y ayudan mejor a la salud.

En relación con el suelo, el uso de abono orgánico contribuye con:

• Mejorar la fertilidad biológica del mismo.

• Mejorar su textura.

• Incrementa la infiltración del agua.

• Se retiene más la humedad, provocando un menor uso del agua de riego.

• Se mejoran los rendimientos de los productos.

Mantiene microorganismos que sintetizan los nutrientes, y las plantas lo tomanal ritmo de sus necesidades

2-Actualmente se presenta en el mundo una tendencia a la producción y consumo de productos alimenticios obtenidos de manera “limpia”, es decir sinel uso (o en una mínima proporción) de insecticidas, biocidas, fertilizantessintéticos, etc. La producción orgánica de productos alimenticios es una alternativa que

 beneficia tanto a productores como a consumidores, los primeros se ven beneficiados porque en sus fincas se reduce considerablemente lacontaminación del suelo, del agua y del aire, lo que alarga considerablemente la

 vida económica de los mismos y la rentabilidad de la propiedad. Losconsumidores se ven beneficiados en el sentido que tienen la seguridad deconsumir un producto 100% natural, libre de químicos, saludables y de alto

 valor nutritivo. La producción orgánica posee un cada vez más creciente mercado, pero paraingresar a estos mercados, especialmente a los países desarrollados, los

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productores deben lograr el sello verde en sus cultivos, esta certificación laproporcionan empresas que se dedican a evaluar anualmente si la producción seajusta o cumple las normas establecidas respecto a la producción orgánica, acambio de esto, el productor que accede a estos mercados obtiene precios altospor su producción, lo que justifica la inversión realizada para establecer y 

mantener un cultivo orgánico.

 Algunas cosas que se tienen que conocer para mejorutilización de los fertilizantes Orgánicos

LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS

La fertilidad del suelo es vital para un suelo productivo, un suelo fértil no tienenecesariamente que ser un suelo productivo. Drenaje insuficiente, insectos,sequías y otros factores pueden limitar su producción.

Para comprender la productividad del suelo, se debe reconocer las relacionessuelo – plantas existentes. Algunos de los factores externos que controlan elcrecimiento de las plantas son: aire, temperatura, luz, soporte mecánico,nutrimentos y agua. La planta depende del suelo en forma total o parcial para elsuministro de estos factores, con excepción de la luz.

Textura y Estructura del Suelo

La textura está determinada por el porcentaje de arena, limo y arcilla contenidosen el suelo. Los suelos arenosos no almacenan tanta agua como el arcilloso, peropermiten una mayor circulación de aire y son más fáciles para labrarlos. Los

suelos de textura arcillosa se compactan con facilidad, retienen bastantecantidad de agua, pero con reducidos espacios porosos. Los suelos ricos en limoson los más difíciles en cuanto a estructura. Las partículas se encajan muy bienunas con otras y se compactan con mucha facilidad.

Coloides e Iones del Suelo

Por el proceso de intemperización, la materia orgánica y otros minerales sedividen en partículas pequeñas, los cambios químicos que se producen mástarde reducen más el tamaño de estas partículas, no visibles a simple vista. A estas partículas se las llama coloides.

La función que cumplen los coloides del suelo es atraer cationes y retenerlos,esto debido a que en el proceso de formación los coloides desarrollan una carganegativa y como un imán atraen el polo opuesto o sea cationes. Los coloides sonlos responsables principales de la reactividad química del suelo.

Capacidad de intercambio Catiónico

La capacidad de intercambio catiónico, es el número total de cationes que unsuelo puede retener. Mientras más alta sea la CIC, de un suelo, mayor será lacantidad de cationes que pueda retener.

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La CIC depende de las cantidades, clases de arcilla y materia orgánica presentes,por ejemplo un suelo con alto contenido de arcilla retiene más cationesintercambiables que un suelo con bajo contenido de arcillas, así mismo la CICaumenta a medida que aumenta la materia orgánica. En climas tropicales dondelos suelos son altamente meteorizados y el contenido de materia orgánico es

 bajo los valores de CIC son bajos, mientras que en un clima más templadodonde ha ocurrido una menor intemperización, usualmente los niveles demateria orgánica son altos, los  valores de CIC pueden llegar a ser altos.

Los suelos arcillosos con CIC elevada pueden retener grandes cantidades decationes, impidiendo la posibilidad de pérdidas por lixiviación. Los suelosarenoso con bajos niveles de CIC, retiene cationes sólo en pequeñas cantidades.

Partículas de Arcilla y Materia Orgánica

Retención de aniones en el suelo

No existe un mecanismo preciso para la retención de aniones en el suelo, porejemplo el sulfato puede ser retenido de forma muy débil por algunos suelos y 

 bajo ciertas condiciones como un pH bajo. Los suelos que contienen hidróxidode aluminio e hierro absorben algunos sulfatos gracias a las cargas positivas quese desarrollan en ello, pero este grado de retención no tendrá ningún valor práctico en suelos con pH mayores a 6,0.

Grandes cantidades de azufre pueden ser retenidas a través de acumulacionesde yeso en regiones áridas y semiáridas.

Materia orgánica del suelo

La materia orgánica contiene casi el 5% de nitrógeno total, sirviendo de estamanera como un depósito para el nitrógeno de reserva. La materia orgánicatambién contiene otros elementos esenciales para las plantas tales como:fósforo, magnesio, calcio, azufre y micronutrientes.

Otros Factores que Afectan la Productividad de los Suelos

Profundidad del suelo

La profundidad del suelo puede ser definida como la profundidad de losmateriales del suelo favorables para la penetración de las raíces de las plantas.Suelos profundos y bien drenados son adecuados para la producción de cultivos,las plantas necesitan una profundidad adecuada para anclar sus raíces y obtenersuficientes nutrimentos y agua.

Pendiente de la superficie

La topografía del suelo determina la cantidad de escurrimiento, erosión, métodode riego, drenaje y las demás prácticas de manipulación necesarias paraconservar el suelo y el agua. Suelos con pendientes más pronunciadas, mayor

será la manipulación necesaria y los costos de mano de obra y equipo seránmayores.

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Organismos del suelo

En el suelo viven numerosos grupos de organismos, unos son microscópicos(nemátodos, bacterias y hongos), otros visibles como (lombrices y larvas deinsectos). Algunos de estos organismos producen reacciones favorables para el

suelo como descomposición de residuos vegetales y animales, otros producenreacciones desfavorables como desarrollo de organismos que producenenfermedades en plantas y animales.

Los factores que afectan la abundancia de los organismos del suelo son:humedad, temperatura, aireación, suministro de nutrientes, pH del suelo y eltipo de cultivo.

2ª-Recomendación

Hay que tomar cuidado para que el uso del abono no se convierta en un riesgode contaminación de los productos finales. Ese cuidado debe alcanzar todas lasetapas del cultivo y del producto. Desde las precauciones con el terrenoseleccionado, su preparación, siembra, desarrollo del cultivo, cosecha y poscosecha

El uso sin tratar de materias fecales de origen animal (y humano) se constituyeen un riesgo de contaminación de los productos, y un peligro en caso de queestos estén destinados al consumo en fresco. Los organismos patógenosasociados a estos riesgos pueden ocasionar enfermedades gastrointestinales,

siendo la escherichia coli una de las más infecciosas. Se encuentra confrecuencia en las vacas, ovejas y ciervos.

Otros como la salmonella y el cryptosporidium, pueden encontrarse en losexcrementos de origen humano y animal.

La tasa de supervivencia de estos contaminantes es muy elevada, dependiendode diferentes factores como el tipo de suelo, el volumen aplicado de estiércol, laacidez del suelo y el momento de la aplicación. Como es de esperarse, laaplicación continua de estiércol animal no tratado, incrementa el riesgo desupervivencia de los patógenos, así como el de contaminación de las áreas

 vecinas.

El estiércol sin tratar no debe utilizarse como fertilizante por los riesgosanotados. En la eventualidad de su uso, será preferible emplearlo en la etapa depreparación del terreno y antes de la siembra, procurando que transcurra elmayor tiempo posible. Se estima que algunas bacterias patógenas puedensobrevivir en el estiércol por un periodo de un año, o más.

Hay también que tomar en cuenta que el producto que crece a poca profundidado en la superficie, es más susceptible de contaminarse. Eventualmente, el efectodel polvo puede contaminar productos a mayor distancia de la superficie delterreno.

Para reducir los riesgos en el uso del estiércol, es necesario someterlo a un

proceso de degradación y descomposición. La acción de bacterias y hongosfermenta el material orgánico y lo va estabilizando en la forma de humus.

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Los microorganismos que contribuyen en la formación del abono requieren deoxígeno, el cual lo toman del existente en los propios desechos.

El alto calor que se genera por el proceso de fermentación, reduce los riesgos decontaminación biológica. El propio calor acelera el proceso de descomposición y deviene en la destrucción de los microorganismos adversos.

Los tipos de tratamiento

Para transformar los desechos orgánicos en abono, se dispone de dos tipos deproceso: pasivos y activos.

En los procesos pasivos, se deja a la naturaleza y las condiciones ambientales aque favorezcan el proceso de transformación gradual en abono.

En los procesos activos se brindan tratamientos para acelerar el proceso detransformación, activando justamente las condiciones que requieren elmicroorganismo más favorable para el abono.

Los tratamientos pasivos

El proceso natural de degradación y descomposición demanda de un tiempopara ser efectivo. Ello depende de las propias condiciones naturales comohumedad, temperatura y radiación solar.

Justamente tomando en cuenta que los microorganismos más activos en laformación de abono, son aerobios (demandan oxígeno). Al no removerse elmaterial, se desarrollan condiciones anaerobias que demoran el proceso detransformación Justamente el mayor problema que se aduce de este tratamientoes el tiempo que requiere para reducir significativamente la población de

patógenos. La cantidad de tiempo que se necesita depende de las condicionesambientales, la estación del año, el origen y tipo de estiércol así como de lamateria orgánica empleada.

Sin la remoción del material, las altas temperaturas se concentran en el interiorde la pila, mientras que en la periferia se mantienen temperaturas ambientales.

De otra parte, los microorganismos que mejor actúan en la formación del abono,demandan de un nivel adecuado de humedad (40 a 50 por ciento). Sinremoción, las condiciones de humedad son desiguales y en general tienden adisminuir, dependiendo de las condiciones ambientales

No hay información precisa respecto al tiempo de sobre vivencia de las bacteriaspatógenas, pero se estima que puede llegar a un año o más. Los gráficosadjuntos brindan información sobre ello.

Debido a ello, no se recomienda emplear estiércol animal no tratado durante elperiodo de cultivo.

Otro factor a tomar en cuenta es el de la temperatura. Al interior de la pila esrecomendable contar con una temperatura del orden de los 54 a 66 gradosCentígrados. Esta temperatura favorece la constitución y desarrollo de bacteriastermofílicas proclives a la digestión de materia orgánica. Cuando se alienta el

calor, también se acelera el proceso de descomposición, y se colabora en laeliminación de microorganismos patógenos.

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Los tratamientos activos

En estos tratamientos, las pilas del material son sometidas a condiciones queagilizan los procesos de transformación en abono. Se induce de manera artificialsu conversión en abono. Básicamente comprenden las siguientes actividades.

Remoción de las pilas para favorecer la aireación.

Control de temperatura y humedad, y uso de aditivos para alcanzar los nivelesnecesarios.

El proceso está completo cuando la pila deja de estar caliente. Es la altatemperatura la que destruye los patógenos. Estrictamente, es recomendable unanálisis microbiano del abono.

Los registros

Mantener datos sobre la preparación, el origen del material, procedimientos detransformación, los resultados de los análisis microbiológicos.

Igualmente, las fechas, cantidades y métodos de aplicación, así como la personaresponsable de la misma.

Esta información ayudará a la seguridad del producto y hacer el seguimiento y aprendizaje necesarios.

3ª- Recomendaciones

Para evitar la perdida de los nutrientes de los abonos orgánicos, una vezdescompuestos, Se deben almacenar en un sitio fresco y con techo.

En casos de no poderlo almacenar, se debe tapar bien la pila o el montón conpaja o con tierra y así evitar las perdidas del lavado causado por la lluvia, y laperdida de nitrógeno por evaporación.

Los abonos orgánicos, liberan mejor su nutrientes cuando se incorporan alsuelo, por lo que es ideal incorporarlos unos meses antes de la siembra, para unmejor aprovechamiento de las plantas.

No se debe aplicar estiércoles frescos al suelo ni a los cultivos, para evitarefectos negativos posteriores. A los estiércoles, en proceso de fermentación seles debe aplicar cal, para ayudar a eliminar organismos patógenos.

Los abonos orgánicos, no se deben fermentar por mucho tiempo, para evitarefectos negativos en las respuestas por parte de las plantas o de los abonos.Sabiendo que los abonos orgánicos, contienen menos porcentaje de elementosde nitrógeno, potasio, calcio y micro nutrientes, debemos valorar el beneficioque causan el suelo.

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Los estiércoles de otras explotaciones, como la de conejos, caballos, cerdos,ovinos, etc. Se pueden usar como alimento para lombriz roja de California, porser una especialista en consumir alimento con un alto contenido en, materia

orgánica, como residuos vegetales estiércoles. No se deben usar estiércoles deaves en general, por tener un PH muy acido, con mucha cantidad de nitrógeno y que al descomponerse aumenta demasiado la temperatura (90º).

La cría de lombrices, para que sea un negocio rentable, se debe manejartécnicamente.

Mientras se aprende su manejo, se debe tener pequeñas áreas de cultivos. Antesde colocar todas las lombrices en la cama, se debe hacer, una prueba desupervivencia,

Colocando solo unas pocas, para observar si penetran en la cama, de no

penetrar todas en el substrato rápidamente, hay que retirarlas y cambiar elestiércol, para evitar la mortalidad de lombrices.

La siembra de las lombrices, se puede hacer en cualquier época, siempre que lacama tenga una base adecuada, con las condiciones que necesita la lombriz para

 vivir.

Tanto la humedad como la cama, como el alimento deben estar o permanecer auna temperatura adecuada, para la cual se toma un puñado de elemento y alcomprimir con los dedos no debe salir agua por entre los nudos o separacionesde las manos, pero si debe permitir hacer una bolsa. Si la cama esta muy húmeda y no tiene buena oxigenación, puede causar la muerte de las lombrices.

El Bocashi, en los primeros 4 a 5 días se debe voltear de 2 a 3 veces al día(mañana y tarde), del día 6 al día 15, solo se voltea una vez por día. Este volteoes necesario, para controlar la temperatura de fermantacion.

El abono esta listo, cuando la temperatura sea igual a la temperatura ambiente,tenga color grisáceo y de consistencia suelta.

Cuando el abono este listo se puede empacar y guardar, hasta por 3 mesesúnicamente. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente.

El abono tipo Bocashi, se puede utilizar directamente aplicado al suelo; encorona o media corona, según la pendiente del terreno.

Después de ser aplicado el abono al suelo, se debe tapar la tierra para obtenermejores resultados.

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