UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

El uso no autorizado as como la reproduccin total o parcial de su contenido por cualquier persona o entidad, estar en contra de los derechos de autor.

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CONTENIDO PROGRAMTICO Fecha Emisin:

2015/09/30 AC-GA-F-8

Revisin No. 2

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NOMBRE DEL CONTENIDO PROGRAMTICO: BIOQUMICA

CDIGO 1722106

PROGRAMA Tecnologa en horticultura

REA Y/O COMPONENTE DE FORMACIN Ciencias Bsicas

SEMESTRE Segundo

PRERREQUISITOS Qumica Bsica

COORDINADOR Y/O JEFE DE REA Mara Claudia Sandoval

DOCENTE (S) Diana Gmez

CRDITOS ACADMICOS 4

JUSTIFICACIN

El egresado de la tecnologa en horticultura de la Universidad Militar Nueva Granada estar en capacidad de demostrar sus habilidades, conocimientos y destrezas para identificar, adecuar y aplicar tecnologas innovadoras y sostenibles, que permitan contribuir en el desarrollo del sector agrcola mediante la implementacin de sistemas de produccin hortcola, teniendo en cuenta factores como la demanda de alimentos y otros productos derivados dentro de un contexto econmico, que se desarrolla a travs de la estructura del sector agrcola colombiano; dicho sector requiere cambios de fondo, como la innovacin tecnolgica, para alcanzar el uso eficiente de los recursos, desarrollo tecnolgico propio y sostenibilidad, entre otras caractersticas. El curso de Bioqumica hace parte del rea de formacin en Ciencias bsicas, que aporta al futuro tecnlogo una visin integral y crtica para ejercer su disciplina, a travs de la comprensin de las bases moleculares, que direccionan los procesos ambientales que suceden en la interaccin planta suelo agua microorganismo. As como, las bases conceptuales necesarias para un ejercicio adecuado de su profesin, aporte al criterio necesario para la toma de decisiones en campo y capacidad de anlisis, para la aplicacin de tecnologas innovadoras. Dado que el estudiante tendr la capacidad de comprender los procesos desarrollados a nivel celular, las caractersticas estructurales y funcionales de las biomolculas, la funcin de los metabolitos primarios y secundarios en los vegetales y algunos procesos de sntesis en los vegetales. Los conocimientos adquiridos le permitirn entender, interpretar, analizar y resolver problemas bsicos de desviaciones y alteraciones de los procesos de desarrollo, siendo la intencin de la materia de Bioqumica, el proporcionar un cuerpo bsico de conocimientos para la mejor comprensin de los conceptos de la asignatura de Fisiologa Vegetal y otras rea de aplicacin en tecnolgica agrcola.

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OBJETIVO GENERAL Reconocer las bases moleculares del funcionamiento de los sistemas biticos, principales biomolculas y macromolculas que hacen parte de los seres vivos (animales y vegetales), la estructura, importancia, funcin biolgica y metabolismo; para interpretar, analizar y resolver problemas bsicos de la bioqumica, aplicados en su campo profesional. De esta manera el estudiante lograr relacionar el funcionamiento del sistema bitico con las decisiones de su quehacer como tecnlogo en campo.

COMPETENCIA GLOBAL

El estudiante reconoce correctamente las estructuras qumicas de los principales grupos de biomolculas y los principales mecanismos de reaccin asociados a rutas de metabolismo primario y secundario de las plantas; de tal forma que est en capacidad de participar en proyectos de investigacin que contribuyan al desarrollo tecnolgico de la horticultura.

COMPETENCIAS ESPECFICAS 1. Identifica los conceptos bsicos de la bioqumica reconociendo los bioelementos como los

componentes bsicos de las biomolculas y su relacin con la estructura de un ser vivo.

2. Diferencia y clasifica cada una de las biomolculas segn su composicin y funcin dentro de la clula.

3. Presenta y comunica de forma organizada los conceptos fundamentales acerca de la organizacin y funcin de los sistemas biolgicos en los niveles molecular y celular, siendo capaz de distinguir los mecanismos moleculares y transformaciones en un proceso biolgico.

4. El estudiante contextualiza dentro del quehacer de la tecnologa en horticultura los conceptos fundamentales sobre: estructura, funcin y metabolismo de biomolculas y su aplicacin en tecnologas innovadoras para el desarrollo sostenibles de sistemas hortcolas.

5. El estudiante desarrolla una actitud crtica y analtica, que le permita interiorizar y dar bsqueda de soluciones, en respuesta a los problemas del contexto hortcola nacional.

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CONTENIDOS SEM

FECHA TRABAJO INDEPENDIENTE DEL ESTUDIANTE

TRABAJO PRESENCIAL

1 Agosto 1-4

Consulta bibliogrfica: La Clula. Recursos virtuales: http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/index.html: Mapa Conceptual de la Bioqumica. Aula virtual: Conducta de Entrada

Presentacin del contenido programtico, metodologa del trabajo en clase y trabajo independiente, y mtodos de evaluacin. Qu es la bioqumica y Por qu estudiar bioqumica? Relacin con otras ciencias y la horticultura. Fundamentos de biologa celular, niveles de organizacin celular, dominios de la vida.

2 Agosto 8-11

Recursos virtuales: http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/index.html: Bioelementos Aula virtual: Taller: Clula e importancia de la bioqumica. Taller: Bioelementos y biomolculas

Principios y conceptos bsicos de qumica orgnica. Importancia de las molculas en la bioqumica

3 Agosto 14-18

Consulta bibliogrfica: Elaboracin de glosario de biomolculas. Grupos funcionales y carbohidratos Recursos virtuales: http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/index.html: Biomolculas Aula virtual: Quiz: Clula, bioelementos y biomolculas

Elementos y grupos funcionales orgnicos de importancia en la bioqumica. Biomolculas: Carbohidratos estructura y funcin.

4 Agosto 22-25

Consulta bibliogrfica: Lpidos, estructura y funcin Aula virtual: Taller : Lpidos Quiz: Grupos funcionales y carbohidratos.

Biomolculas: Lpidos, estructura y funcin. Seminario I sobre la lectura: http://descubriendo.fisica.unlp.edu.ar/descubriendo/images/9/91/Historia_del_ADN_por_Oscar_Piro.pdf

5 Agosto 28-

septiembre 1

Preparacin para el parcial Aula virtual: Cuestionario de autoevaluacin

Primer parcial Solucin del parcial, correcciones y aclaracin de dudas. Retroalimentacin.

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6 Septiembre 4-8

Consulta bibliogrfica: Aminocidos y protenas, estructura y funcin. Aula virtual: Taller: Aminocidos y protenas Quiz: Lpidos Glosario de cido nucleicos

Biomolculas: aminocidos y protenas, estructura y funcin.

7 Septiembre 11-15

Consulta bibliogrfica: Enzimas Aula virtual: Taller: Enzimas Quiz: aminocidos y protenas Entrega de informe laboratorio extraccin de metabolitos secundarios.

Enzimas: regulacin, clasificacin, cofactores y coenzimas.

8 Septiembre 18-22

Consulta bibliogrfica: Bioenergtica, metabolismo primario, respiracin. Preparacin de seminario II Aula virtual: Taller Bioenergtica, respiracin, ciclo de Krebs y fosforilacin oxidativa. Quiz: Enzimas

Bioenergtica y metabolismo. Ciclo de Krebs.

9 Septiembre 25-29

Aula virtual: Quiz: Bioenergtica, respiracin, ciclo de Krebs y fosforilacin oxidativa.

Respiracin y fosforilacin oxidativa. Seminario II sobre la lectura: http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/fisiologia-general/materiales-de-clase-1/tema-1.-introduccion-al-estudio-de-la-fisiologia/Tema%203-Bloque%20I-Bioenergetica.pdf

10 Octubre 2-6

Consulta bibliogrfica: Fotosntesis Aula virtual: Taller: Fotosntesis https://www.youtube.com/watch?v=MJrascGysCY https://www.youtube.com/watch?v=zMExwATJFpM Preparacin para el segundo parcial

Fotosntesis Relacin entre fotosntesis y respiracin

https://www.youtube.com/watch?v=MJrascGysCYhttps://www.youtube.com/watch?v=MJrascGysCYhttps://www.youtube.com/watch?v=zMExwATJFpMhttps://www.youtube.com/watch?v=zMExwATJFpM

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11 Octubre 9-13

Taller: Segundo parcial Aula virtual: Actividad sobre fotosntesis

Segundo parcial Solucin al parcial, correcciones y aclaracin de dudas, retroalimentacin

12 Octubre 17-20

Consulta bibliogrfica: Metabolismo secundario Aula virtual: Taller: Metabolismo secundario

Metabolismo secundario: concepto, importancia, principales grupos y rutas de sntesis.

13 Octubre 23-27

Consulta bibliogrfica: Aplicaciones de los metabolitos secundarios. Aula virtual: Foro charla metabolitos secundarios.

Funcin y aplicacin de los principales metabolitos secundarios y fitoqumica Charla invitado: investigacin en metabolitos secundarios

14 Octubre 30

Noviembre 3

Consulta bibliogrfica: Biotecnologa vegetal introduccin OGM El caso de las plantas tolerantes a herbicidas e insectos. Aula virtual: Taller: Biotecnologa vegetal Quiz: Metabolismo secundario Entrega informe de laboratorio

Aplicaciones de la biotecnologa vegetal investigacin y tendencias.

15 Noviembre 7-10

Presentacin del seminario Preparacin para el Examen final

Seminario III (exposiciones) Diversos seminarios asociados a los temas vistos en el curso.

16 Noviembre 14-17

Aula virtual: Cuestionario de autoevaluacin

Seminario III (exposiciones) Diversos seminarios asociados a los temas vistos en el curso. Socializacin de talleres como preparacin de examen final.

17 Noviembre 20-24

EXAMEN FINAL

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SISTEMA DE EVALUACIN Corte I (30%) Corte II (30%) Corte III (40%)

Cantidad % Cantidad % Cantidad %

Talleres, Quices 3-6 40 3-6 40 3-6 30

Seminario 1 30 1 30 1 30

Parciales 1 30 1 30 1 40

Total 100 100 100

Rbrica de evaluacin para talleres, trabajos y parciales.

CATEGORAS NIVELES

Excelente 4 a 5 Bueno 3 a 4 Aceptable 2 a 3 Deficiente 1 a 2

Puntualidad y Compromiso. 10% Presenta los trabajos

en la fecha indicada.

Presenta los trabajos un da despus de la fecha indicada.

Presenta los trabajos dos das despus de la fecha indicada.

Presenta los trabajos tres das despus de la fecha indicada.

Evaluacin de Conocimientos. 80% Demuestra un

completo entendimiento del tema. Es capaz de presentar trabajos y tareas bien organizados y estructurados, la informacin se incluye de manera organizada, los contenidos e ideas que se desean transmitir siguen un esquema adecuado. Es capaz de utilizar siempre los conceptos tcnicos aprendidos de manera correcta, demostrando dominio del lenguaje y compromiso con su crecimiento profesional

Demuestra un buen entendimiento del tema. Presentar trabajos y tareas bien organizados y estructurados, sin embargo no es capaz expresar las ideas que se desean transmitir. La mayora de veces es capaz de utilizar los conceptos tcnicos aprendidos, debe mostrar un mejor compromiso con su crecimiento profesional

Demuestra un buen entendimiento de partes del tema. Presentar trabajos y tareas, no es capaz de presentarlos bien organizados y estructurados, no son claros los contenidos y no es capaz de expresar las ideas que se desean transmitir siguiendo un esquema adecuado. Algunas veces utiliza los conceptos tcnicos aprendidos, debe mostrar un mejor compromiso con su crecimiento profesional

No parece entender muy bien el tema. No presenta trabajos y tareas. Nunca utiliza los conceptos tcnicos aprendidos, no maneja el lenguaje tcnico, debe mostrar un mejor compromiso con su crecimiento profesional

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Crecimiento personal y profesional 10% Demuestra un alto

compromiso aplicando los conocimientos adquiridos en esta materia en su interpretacin del entorno y su desarrollo profesional, lo que le permite valorar y respetar la diversidad multicultural y del medio ambiente.

Demuestra un mediano compromiso, aplica levemente los conocimientos adquiridos en esta materia en su interpretacin del entorno y su desarrollo profesional, lo que influenciar en la valoracin y respeto de la diversidad multicultural y del medio ambiente.

Demuestra poco compromiso, aplica levemente los conocimientos adquiridos en esta materia en su interpretacin del entorno y su desarrollo profesional, lo que influenciar en la valoracin y respeto de la diversidad multicultural y del medio ambiente.

No muestra un compromiso ya que no aplica los conocimientos adquiridos en esta materia en su interpretacin lo que no le permitir valorar el entorno y no tendr un adecuado desarrollo profesional.

Rbrica analtica para evaluar presentaciones orales

CATEGORAS NIVELES

Formato Excelente 4 a 5 Bueno 3 a 4 Aceptable 2 a 3 Deficiente 1 a 2

Contenido Demuestra un completo entendimiento del tema.

Demuestra un buen entendimiento del tema.

Demuestra un buen entendimiento de partes del tema.

No parece entender muy bien el tema.

Comprensin

El estudiante puede con precisin contestar casi todas las preguntas planteadas sobre el tema por su docente y compaeros de clase.

El estudiante puede con precisin contestar la mayora de las preguntas planteadas sobre el tema por su docente y compaeros de clase.

El estudiante puede con precisin contestar unas pocas preguntas planteadas sobre el tema por su docente y compaeros de clase.

El estudiante no puede contestar las preguntas planteadas sobre el tema por su docente y compaeros de clase.

Apoyo

Los estudiantes usan uno o dos apoyos que demuestran considerable trabajo/creatividad y hacen la presentacin mejor

Los estudiantes usan algn que demuestran considerable trabajo/creatividad y hacen la presentacin mejor.

Los estudiantes usan los apoyos aunque con errores

El apoyo o los apoyos escogidos son inadecuados

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BIBLIOGRAFA

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MATERIAL COMPLEMENTARIO DE APRENDIZAJE PARA ESTUDIANTES 1. Enlaces en la red

http://www.oocities.org/udobioquim/gloioquim.htm http://www.biorom.uma.es/contenido/Glosario/P.html http://www.iqb.es/cbasicas/bioquim/toc02.htm http://campus.usal.es/~dbbm/clasmed/clasmed.html http://www.ehu.es/biomoleculas/cibert.htm http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/index.html

2. Curso virtual El programa, las lecturas, los ejercicios y los temas vistos estarn disponibles en el Aula Virtual de la Universidad Militar Nueva Granada. El seguimiento se muestra en la tabla del parcelador del curso.

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