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CONOCER PARA PREVENIR

CULTIVO DE FRUTALESPREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

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Depósito Legal: M-19138-2016

Editor: COAG-IR (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos- Iniciativa Rural)

El contenido de esta publicación es responsabilidad exclusiva de la entidad ejecutante y no refleja necesariamente la opinión de la Fundación de Prevención de Riesgos Laborales.





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ÍNDICE

PRESENTACIÓN............................................................................................................. 2

1. SEGURIDAD EN EL TRABAJO .................................................................................... 3

1.1. Caídas de personas desde distintos niveles. .................................................... 3

1.2. Cortes, pinchazos y golpes producidos por herramientas. .............................. 4

1.3. Atrapamientos por o entre objetos. ................................................................ 6

2. HIGIENE ................................................................................................................... 7

2.1. Estrés térmico. ................................................................................................. 7

2.2. Contacto con productos que contienen sustancias químicas peligrosas....... 13

2.3. Exposición a productos fitosanitarios en los tratamientos. ........................... 15

3. ERGONOMÍA.......................................................................................................... 18

3.1. Manejo de cargas manual. ............................................................................. 18

3.2. Posiciones forzadas y movimientos. .............................................................. 20

4. PSICOSOCIAL.......................................................................................................... 22

4.1. Estrés en el trabajo. ....................................................................................... 22

5. ORIENTACIONES PREVENTIVAS PARA LAMUJER TRABAJADORA................................ 23

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2

PRESENTACIÓN

La Estrategia Española para la Seguridad y Salud en el Trabajo 2015 2020 es elmarco de referencia de las políticas públicas en materia de seguridad y salud en eltrabajo durante este periodo y, por tanto, orientará las actuaciones de lasinstituciones competentes y con responsabilidad en prevención de riesgos laborales.La prevención es el medio más eficaz para reducir los accidentes de trabajo y lasenfermedades profesionales.

Esta publicación nace en el marco de la Fundación de Prevención de RiesgosLaborales con el fin de dar cumplimiento a uno de los objetivos definidos en estaEstrategia: el de fortalecer el papel de los interlocutores sociales y la implicaciónde empresarios/as y trabajadores/as en la mejora de la seguridad y salud en eltrabajo.

Dentro de la actividad agraria nos encontramos con un amplio grupo de subsectoresy gran variedad de actividades. Cada subsector presenta características específicas,muy condicionadas por el marco territorial donde se desarrollan y por las actividadesque las definen.

La mayoría de los riesgos existentes del sector agrario tienen su origen en la falta deformación e información; sumado a la variedad de tareas y la familiaridad con la quese realizan, lo que hace que los riesgos no se perciban como tales. A ello hay queunirle el notable desarrollo técnico del sector, y de manera especial, la variedad deproductos utilizados y la evolución de la maquinaria de trabajo, lo que provoca laaparición de nuevos riesgos laborales.

La ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales tiene por objeto promover laseguridad y la salud de los trabajadores mediante la aplicación de las medidas y eldesarrollo de las actividades necesarias para la prevención de los riesgos derivadosdel trabajo.

En este folleto se recogen los principales riesgos y medidas preventivas del subsectoral que va dirigida la publicación. Presta atención y dedica unos minutos a su lectura.

Tu salud está en juego.

Sólo si conoces los distintos riesgos podrás prevenirlos.

CONOCER PARA PREVENIR: ¡RECUÉRDALO!

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4

Medidas preventivas

Evitar subirse a los árboles y norealizar esfuerzos laterales.

Vigilar el estado de las ramas de apoyo,asegurarse de su resistencia.

Las escaleras de tijeradeben disponer deelementos de seguridadque impidan laapertura cuando se utilizan.

Utilizar plataformas o cestasautodirigidas y marcado CE, yseguir las instrucciones delfabricante.

Utilizar sistemasanticaída.

Subir y bajar de la escalera o plataformasiempre de cara.

Colocar las escaleras de formaestable, evitar utilizar los peldañosmás altos.

Con escaleras de largueros paralelos, losapoyos superiores deberán asentarse enbifurcaciones o ramas sanas y resistentes,ante la duda atar al tronco.

Los trabajadoresllevarán calzadoantideslizante.

Utilizar protección ocular parala recolección, evitaremoslesiones provocadas por lashojas.

1.2. Cortes, pinchazos y golpes producidos por herramientas.

Las herramientas de trabajo suelen tener bordes cortantes, pinchos, etc. y presentana veces un estado de deterioro que les confiere una peligrosidad añadida (bordesoxidados, astillados, etc).

Los golpes o pinchazos se producen por el encuentro repentino y violento con unmaterial inanimado o con el utensilio con el que se trabaja.

Si no es seguro no lo hagas.En el trabajo, no te confíes.

RECUERDA

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5

En la poda las condiciones de inseguridad se producen en:

Cortes con herramientas (serruchos, tijerasde podar).

Cortes con tijeras neumáticas al cortar,desatascarlas, etc.

Cortes y desgarros con motosierras.

En el resto de tareas agrícolas la inseguridad se produce en:

Labores de limpieza y mantenimiento.

Medidas preventivas

El uso de herramientas debe limitarse a aquello paralo que están concebidas, qué tenganmarcado CE.Seguir las instrucciones del manual del fabricante.

Las herramientas de corte debenencontrarse en buen estado delimpieza y conservación, y sealmacenarán en un lugar apropiadocuando no se estén utilizando.

Las partes cortantes ypunzantes se mantendrándebidamente afiladas y seguardarán provistas deprotectores de cuero.

Utilizar herramientas con mangosbien diseñados. Los mangos oempuñaduras serán de dimensiónadecuada, que no tengan bordesagudos ni superficies resbaladizas yserán aislantes en caso necesario.

Utilizar Equipo de ProtecciónIndividual (EPI): guantes decuero, gafas de seguridad,calzado antideslizante,arneses, capazos, etc. paratrabajos en las operaciones de poda yrecolección.

Las labores de limpieza ymantenimiento se deben de hacercon las máquinas paradas.

Mantener limpio el entornode trabajo, libre deobstáculos, aperos, etc.

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1.3. Atrapamientos por o entre objetos.

El contacto de los trabajadores/as con las partes en movimiento de las máquinas(toma de fuerza, cardan, ejes, correas, manivelas, engranajes) constituye el riesgomás importante por atrapamiento.

Con frecuencia durante la manipulación de partes móviles de plataformas derecolección de fruta, segadoras de hierba, sistemas de riego, plataformas de poda,etc., así como en la manipulación de cajas, se producen contusiones, heridas,fracturas por atrapamiento de dedos y manos.

Información y negligencia.Atención e imprudencia.Seguridad de los vehículos agrícolas.

Medidas preventivas

Utilizar equipos de protecciónindividual con marcado de CEque sean necesarios en cadatipo de operación.

Los vehículos y equiposutilizados deben estarcertificados y con elmarcado CE.

El usuario de la máquina debe de estarcapacitado y competente para utilizarla.

Evitar el uso de ropa holgada.

La toma de fuerza, engranajes, transmisoresal descubierto de las maquinas (tractores,plataformas, prepodadoras, desbrozadoras,etc.) tienen que estar suficientementeprotegidas frente a contactos accidentales.

Adoptar medidas que garanticen queel enganche de los aperos yconexión a la toma de fuerza deltractor se realiza siempre encondiciones de seguridad.

Tener la precaución de noacercarse a vehículos que seencuentren operando, nipermanecer en zonas de pocavisibilidad o ángulos muertos.

No adaptar la maquinaria ni utilizaraccesorios que no hayan sidorecomendados por el fabricante.

Este tipo de riesgo afecta a todo el personalde la explotación, se debe a la falta de:

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2. HIGIENE

El trabajador/a desarrolla su actividad profesional en unmedio ambiente que puede llegar a deteriorar su estadode salud a corto, medio y largo plazo.

La Higiene es la encargada de la prevención de lasenfermedades profesionales, que nos puedan llegar aproducir los contaminantes químicos (gases, vapores,aerosoles, polvo); físicos (ruido, vibraciones, temperatura,humedad, iluminación, radiaciones) y biológicos (virus,bacterias, protozoos, hongos, gusanos).

Los agentes contaminantes con mayor incidencia en el cultivo de frutales son lossiguientes:

2.1. Estrés térmico.

Es la causa de los diversos efectos patológicos que se producencuando se acumula excesivo calor (estrés por calor) o se eliminaexcesivo calor (estrés por frío) en el cuerpo.

Accidentes causados por alteraciones fisiológicas al encontrarse el trabajador en unambiente cuyas condiciones resultan adversas:

Calor o frío.Elevada actividad física.

La actividad física y el tipo de ropa son también factores que incrementan el riesgo.Las bajas temperaturas que se registran a primeras horas de la mañana y últimasde la tarde, disminuyen el riego sanguíneo en las extremidades, orejas, nariz, etc.

Los EPIs están para usarlos.Nada que se pueda enganchar estandocerca de las máquinas y herramientas.

RECUERDA

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8

La exposición prolongada a las altas temperaturas aumenta el riego sanguíneo y lasudoración:

La exposición a este tipo de ambientes extremos le puede produciral trabajador/a los siguientes trastornos:

Deshidratación.Síncope y agotamiento por calor.Alteraciones cutáneas leves porefecto del sudor.Calambres producidos por calor.

Agotamiento por calor.Golpe de calor.Edemas en manos y pies.Radiación Ultravioleta.Reumatismo.

En cualquier caso, producen un estado de malestar que dificulta el trabajo y ladestreza manual.

Medidas Preventivas

Utilizar indumentaria adecuada.Para el calor: ropa ligera(algodón, lino), colores claros,gorro. Para el frío: calzado deabrigo e impermeable al agua,calcetines, guantes adecuados, ropa de abrigo.

Establecer brevesdescansos cada doshoras, que permitanal trabajadorrestablecerse.

Programar tareas evitando las horas contemperaturas extremas o alternando lugares detrabajo.

Prever lugaresadecuados para losdescansos: sombras,casetas, etc.

Adecuar la intensidad del trabajo a lascaracterísticas físicas del trabajador, segúnfortaleza, aclimatación y estado.

Suspender los trabajos cuando lascondiciones atmosféricas puedanocasionar un accidente.

Informar a los trabajadores de losriesgos y las medidas preventivasa adoptar.

Controlar el estadode salud deltrabajador.

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2.1.1. Estrés Térmico Calor.

Es la carga de calor que lostrabajadores reciben yacumulan en su cuerpo, y queresulta de la interacción entrelas condiciones ambientalesdel lugar donde trabajan, laactividad física que realizan yla ropa que llevan.

Los factores que influyen en el estrés térmico por calor son:

El tiempo de exposición, si es largo aunque la temperatura no sea muyelevada, el trabajador puede sufrir una sobrecarga fisiológica (sudoración yaumento de flujo de sangre hacia la piel).

Factores personales

> Salud.> Obesidad.> Edad.> Estado físico.> Uso de medicamentos y sustancias(alcohol, antidepresivos, cannabis,barbitúricos, etc.)

Falta de aclimatación,el exceso de calorcorporal genera variostipos de riesgos quepueden originardiversos daños en lasalud.

> Se agraven dolencias previas(enfermedades renales, cardiovasculares,respiratorias, cutáneas, diabetes)

> Aumente la probabilidad de que seproduzcan accidentes de trabajo.

> Provoca enfermedades relacionadas conel calor (síncope de calor, deshidratación,agotamiento por calor, golpe de calor)

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10

Medidas Preventivas

Usar ropa adecuada de trabajo enfunción de las condicionesclimatológicas y el tipo de trabajo arealizar.

En los trabajos al sol, cubrirsela cabeza con una gorra osombrero de ala ancha.

Evitar la exposicióndirecta de la piel al sol.

Beber con frecuencia agua olíquidos no alcohólicos.

Establecer rotación de lostrabajadores/as en las tareas dondepueda haber mucho estrés térmico.

Descansar en lugares frescos y a la sombra.

Adaptar el ritmo de trabajo a sutolerancia al calor si están tomandoalguna medicación.

En caso de insolación, llamaral médico, llevar al afectado aun lugar fresco, ponercompresas frías en la cabeza ydar de beber agua.

2.1.2. Estrés Térmico Frío.

Los factores que originan estrés térmico por frío son las temperaturas bajas, lahumedad y la velocidad del viento.

La exposición al frío puede deberse a trabajos que se realizan a la intemperie, y quepor razones técnicas (ej. en la poda de árboles) la temperatura es baja en esa épocadel año. Los efectos de la exposición al frío son inmediatos, y los trabajadoresdeben de estar entrenados para identificar los síntomas de una exposiciónexcesiva. El frío es un riesgo añadido al trabajo.

Alcohol y trabajo son incompatibles.Ponte ropa clara de algodón o lino.La fruta es fuente de vitaminas,minerales y fibra.Utiliza cremas protectoras de altofactor de protección.

RECUERDA

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11

Los factores que influyen en el estrés térmico por frío son:

Factores personales:

> Edad: las personas mayores son menostolerantes al frío.

> Género: lasmujeres presentan mayor riesgode sufrir lesiones en las extremidades.

> Presencia de problemas circulatorios (anginade pecho, enfermedad de Raynaud).

> Estado físico (salud, obesidad).> Consumo de bebidas alcohólicas y tabaco.> Ropa inadecuada.

Falta de aclimatación, elexceso de frío corporalgenera varios tipos deriesgos que puedenoriginar diversos dañosen la salud.

> Se agraven dolencias previas (enfermedadescardiovasculares, respiratorias, cutáneas,diabetes, enfermedad de Raynaud).

> Aumente la probabilidad de que se produzcanaccidentes de trabajo.

Medidas Preventivas

Proteger las extremidades de los trabajadores/as para evitar elenfriamiento localizado.

No consumir alcohol. Evitar la exposición directade la piel al viento, sol.

Ingerir líquidos calientes y alimentosricos en grasas incrementa la resistenciaal frío y limitar el consumo de café.

Seleccionar la vestimenta adecuadafacilita la evaporación del sudor. Esimportante vestirse con varias capas deropa holgada.

Las tiritonas y escalofríos, son un signode alarma de hipotermia.

Utilizar ropa cortaviento reduce elefecto de la velocidad del aire.

Ponte crema protectora, cacao labial.Alcohol y trabajo son incompatibles.Ante la aparición de tiritonas debe cesarla exposición al frío de forma inmediata.

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2.1.3. Ra

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2.2. Contacto con productos que contienen sustancias químicaspeligrosas.

Los contaminantes químicos pueden provocar un daño de forma inmediata o a cortoplazo (intoxicación aguda), o generar una enfermedad profesional al cabo de losaños (intoxicación crónica).

Este riesgo se presenta cuandose manipulan:

Fitosanitarios (insecticidas,acaricidas, fungicidas, herbicidas,repelentes, reguladores delcrecimiento, rodenticidas, etc.)

Abonos químicos (nitratos,sultados, áscido nítrico yfosfórico, urea).

Enmiendas orgánicas.

Combustibles y carburantes.

Las consecuencias pueden ser:

Intoxicaciones agudas ocrónicas.

Dermatitis.

Problemas oculares.

Irritación de las mucosas(abonos fosforados, sulfatopotásico, abonosnitrogenados).

Quemaduras de la piel (sulfatoamónico, cianamida cálcica).

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Medidas

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Medidas

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a protección inde plaguicidas.

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DESPUÉS DE SU AP

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3. ERGONOMÍA

Para prevenir de una manera eficaz los TrastornosMúsculo Esqueléticos (TME) es necesario saber qué sony las causas que más frecuentemente dan lugar a ellos.Los TME abarcan todo tipo de dolencias, desde lasmolestias leves y pasajeras hasta las lesionesirreversibles y discapacitantes en la columna vertebral,los músculos, ligamentos y tendones.

En el trabajo en cultivo de frutales las dolencias máscomunes se producen por:

3.1. Manejo de cargas manual.

El proceso mediante el cual uno o varios trabajadores/as manejan, desplazan osujetan una carga de forma manual se conoce con el nombre de manipulaciónmanual de cargas. En la agricultura es frecuente cargar y descargar: sacos, garrafas,bidones, etc. y en la recolección de frutas carga y descarga de cajas.

El manejo de cargas puede dar lugar a que seproduzcan sobreesfuerzos, con riesgo de lesionesdorsolumbares, debido al peso o volumen de losmateriales manipulados, o bien a la adopción deposturas incorrectas.

Los riesgos más comunes son:

Sobrecargas.Lumbalgias.Hernias discales

¡OJO! Las lesiones derivadas de tipomuscular y óseo pueden llegar a

hacerse crónicas.

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Medidas

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20

3.2. Posiciones forzadas y movimientos.

Las posturas forzadas se producen tanto aladoptar ciertas posiciones dolorosas ofatigantes (por ejemplo: permanecer de piemucho tiempo, permanecer con los brazoselevados por encima de los hombros, mantenerlos brazos alejados del cuerpo, sosteniendo laherramienta...) como al mantener una mismapostura de forma prolongada.

Los movimientos repetitivos se dan cuando losmismos movimientos se repiten más del 50% dela duración de un ciclo de trabajo (por ejemplo:en mano/muñeca en la recogida de fruta; troncoy brazos en la poda con tijeras manuales, etc.).

Las lesiones se producen por una sobrecarga delos músculos, las articulaciones, tendones,nervios y se localizan en las extremidadessuperiores, hombros, codo, muñecas, manos,cuello y espalda.

La carga muscular estática hace que lacirculación de la sangre y el metabolismo de losmúsculos disminuyan y se produzca fatiga.

La fatiga física es la disminución de la capacidadfísica del individuo debida a una tensiónmuscular estática, dinámica o repetitiva o a unatensión excesiva del conjunto del sistemapsicomotor.

Los riesgos más comunes son:

Sobrecargas.Lumbalgias.Tendinitis.

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Medidas

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4. PSICOSOCIAL

Abordaremos los factores de las condiciones de trabajo, así como la realización de latarea, la organización del trabajo y su interacción con las características individualesde las personas que trabajan, sus actitudes, capacidades, personalidad.

4.1. Estrés en el trabajo.

El estrés podemos definirlo como una tensión provocada porsituaciones agobiantes que originan reacciones psicosomáticas otrastornos psicológicos, a veces graves, como consecuencia de que eltrabajador se ve desbordado por las demandas del trabajo.

Sin embargo, el estrés es un mecanismo incorporado en el serhumano, consecuencia de su evolución, que nos ayuda a reaccionar frente al medioen el que vivimos. Pero el estrés negativo que nos genera dolor o sufrimiento es elque debe ser controlado.

Las condiciones en las que se desarrolle el trabajo influyen en las relacionesinterpersonales, y en la situación particular de cada trabajador.

Presentan riesgos de carácter psicosocial aspectos relacionados con:

Trabajo a destajo.Conflictos entre compañeros/as.Cualificación requerida en lostrabajos.

Jornada de trabajo excesiva.Falta de coordinación.Actitudes negativas ante elencargado/a o compañeros/as.

Medidas preventivas

Planificar y coordinar los trabajos,marcando prioridades y tiempos.

Seleccionar al trabajador/a según laactividad que ha de desarrollar.

Distribuir claramente las tareas ycompetencias.

Motivación y buenambiente de trabajo.

Planificar reuniones para informarsobre los métodos y medios de trabajoseguros.

En caso de conflictos aclarar problemascon los interesados/as.

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5. ORIENTACIONES PREVENTIVAS PARA LAMUJER TRABAJADORA

En el ámbito laboral, se deberá evitar la exposición delas trabajadoras en situación de embarazo, de partoreciente o en periodo de lactancia, a agentes físicos oquímicos, procedimientos o condiciones de trabajo quepuedan influir negativamente en su salud, en la del fetoo en la del bebé. Por eso, la legislación establece que elempresario debe adoptar las medidas necesarias paraevitar la exposición a dichos riesgos, a través de unaadaptación de las condiciones o del tiempo de trabajoy, de no ser posible, deberá ubicar a estas trabajadorasen otro puesto de trabajo compatible con su estado.

Riesgos que se pueden presentar:

Elmanejo de cargas pesadas retarda el crecimiento del feto.El manejo de cargas y las posturas forzadas aumentan el porcentaje ola probabilidad de sufrir abortos espontáneos y partos prematuros.Al realizar trabajos pesados se pueden dar casos de hipertensión en lamujer asociada al embarazo.Una carga excesiva puede provocar en el feto problemascardiovasculares y defectos en el sistema nervioso central.Exposición a los contaminantes químicos.

Tratar de ver el lado DIVERTIDO de las tareas.Relativizar las cosas, desdramatizarlas y verlas con la perspectiva de un niño.EXAGERAR algunos problemas nos puede llevar a la solución.Tras el sobresalto inicial, trata de aprovechar la oportunidad de aprender.REÍRSE DEUNOMISMO es un aprendizaje y una experiencia contagiosa.

Las pautas a seguir

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Si estás embarazada, comunícalo.Durante el embarazo adapta tu actividad.Por la noche el sueño es más reparador.

RECUERDA

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Depósito Legal: M-19138-2016

Editor: COAG-IR (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos- Iniciativa Rural)

El contenido de esta publicación es responsabilidad exclusiva de la entidad ejecutante y no refleja necesariamente la opinión de la Fundación de Prevención de Riesgos Laborales.





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