ACCESORIOS DE TUBERIAS PARA INDUSTRIA ALIMENTARIAEl acero inoxidable est presente en una de las industrias de mayor importancia, como la de los alimentos, los beneficios que este brinda en todo el proceso son muy importantes para la produccin de comestibles.Este material se utiliza en la industria alimentaria porque es higinico al presentar las siguientes caractersticas: Elevada resistencia a la corrosin. Superficie totalmente compactada. Elevada resistencia a choques y tensiones mecnicas. Elevada resistencia a variaciones trmicas. Ausencia de recubrimientos de fcil deterioro. No aporta partculas por desprendimiento. ptima capacidad de limpieza y en consecuencia, elevado grado de eliminacin de bacterias.Existen algunos requisitos de seguridad en el acero inoxidable?SI, LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS SEGN LA FDA (Food and Drug Administration) de USA. La maquinaria debe construirse con un material resistente a la oxidacin como el AISI 304. El metal recubierto de Zinc es aceptado solo en algunas mquinas aunque no es aconsejable su uso, ya que no resiste debidamente la accin corrosiva de los productos alimenticios y de los detergentes empleados en la limpieza. Para la manipulacin y preparacin de productos alimenticios no es aceptable el empleo de recipientes o mquinas de hierro esmaltado o vitrificado. Los materiales plsticos y recubiertos de resina deben ser resistentes a la abrasin y al calor, tienen que ser indestructibles, no txicos y no deben ceder elementos al producto o a sus derivados.En algunos pases europeos adems de ser especifica que los materiales deben resistir temperaturas de al menos 130C, la limpieza y desinfeccin, los cidos inorgnicos y las bases o lcalis, los cidos orgnicos del cloro y otros productos fuertemente oxidantes, los cuales, de hecho, atacan a cualquier material a excepcin del acero inoxidable.As mismo, se prohben los utensilios o contenedores de cobre con bao de Cadmio, de metal galvanizado o esmaltado.Hay antecedentes de envenenamiento por utensilios esmaltados por antimonio, debido a su astillado.El envenenamiento por Zinc puede resultar cuando se preparan alimentos o comidas cidas en utensilios galvanizados.Esto es muy importante ya que los fabricantes que deseen exportar debern cumplir estos requisitos, adicionalmente, la tendencia internacional de estandarizar normas de fabricacin tipo ISO estn siendo ampliamente solicitadas.Que hay sobre las bacterias?Este aspecto si esta contemplado a la hora de la produccin utilizando acero inoxidable, por eso una de las referencias ms interesantes entre todas las relativas a la facilidad de limpieza bacteriolgica de los materiales destinados a aplicaciones industriales alimentarias es el trabajo de J.G DAVIS, el cual se resume en el cuadro siguiente:

El recuento por contacto representa el nmero de bacterias que quedan despus de fregar con una solucin de carbonato sdico al 0.25%. Otras investigaciones del Departamento del Estado de Michigan (USA) han demostrado que utilizando acero inoxidable tipo 304 no existe diferencia significativa entre acabados superficiales 2B, 3, 4 y 7 en lo que se refiere a la cantidad de bacterias sobrevivientes.ACCESORIOS DE TUBERIA MILIMETRICOS E ISO:

codos milimtricos

tes milimtricas

valonas milimtricas

reducciones concntricas gama milimetrica

reducciones excntricas gama milimtrica

caps milimtricos

TUBERIAS ACCESORIOS SCHEDULE ASTM:

caps sk

codos sk

reducciones concntricas sk

reducciones excntricas sk

stub ends sk

tes reducidas sk

tes sk

TUBERIAS ACCESORIOS ROSCA GAS:

fig. 90

fig. 92

fig. 120

fig. 130

fig. 149

fig. 180

fig. 290

fig. 300

fig. 312

fig. 340

fig. 341

fig. 399

fig. 531

TOBERIAS ACCESORIOS BRIDAS:brida din-2502 pn-16brida din-2503 pn-25 y pn-40Brida din-2527 PN-6 PN-10 PN-16 PN-25 PN-40brida din-2576 pn-10-16-40

brida din-2631 pn-6brida din-2632 pn-10brida din-2633 pn-16brida din-2634 pn-25

OTROS ACCESORIOS:

Tuberias de CPVCLas tendencias del mercado van cambiando y la gama de plsticos ahora es de suma importancia en la construccin de redes hidrulicas, que adems de soportar altas temperaturas funcionan muy bien en instalaciones. En PCQ nos mantenemos al tanto de los ltimos desarrollos.ElPolicloruro de vinilo clorado(CPVC)es untermoplsticoproducido por cloracin de laresinadepolicloruro de vinilo(PVC). Los usos incluyen tuberas de agua fra y caliente, y el manejo de lquidos industriales.El CPVC comparte la mayora de las caractersticas y propiedades del PVC. Tambin es fcilmente trabajable. Debido a su excelente resistencia a temperaturas elevadas, el CPVC es ideal para construcciones. La forma y soldadura del CPVC permite su uso en una amplia variedad de procesos y aplicaciones. Presenta propiedadescomo:Resistencia al calor Puede soportar el agua corrosiva a temperaturas mayores que las de PVC, por lo general de 40 C a 50 C o superior, lo que contribuye a su popularidad como material para los sistemas de tuberas de agua en viviendas, as como la construccin comercial. El CPVC es similar al PVC en resistencia al fuego. Suele ser muy difcil de encender y tiende a autoextinguirse, cuando no se aplica una llama de forma directaPropiedades mecnicas La principal diferencia mecnica entre el CPVC y PVC, es que el CPVC es mucho ms dctil, permitiendo una mayor flexin y resistencia a la compresin. Adems, la resistencia mecnica del CPVC lo convierte en un candidato viable para reemplazar a muchos tipos de tuberas metlicas en las condiciones en que la susceptibilidad del metal a la corrosin limita su uso.

http://www.alacermas.com/productos.php?gama=1&categoria=1&subcategoria=249&detalle=23

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANOFACULTAD: CIENCIAS AGRARIASESCUELA PROFESIONAL: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CURSO: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL I

TRABAJO ENCARGADO

ACCESORIOS DE TUBERIAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

PRESENTADO POR: Choque Ticona Noemi

VI- SEMESTRE