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ACEITES ESENCIALES:

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DEFINICIÓN “Los aceites esenciales son las

fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética, de alimentos y farmacéutica”.

Aceites Esenciales

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HISTORIA

Aceites Esenciales

Egipcios (Hace 3300 años)

Tumba de Tutankamon

Frascos Sellados Ungüento

Esencia de Nardo Índico (Nardotachis

jatamansi)

Frankincensé (Boswelia thurifera)

Jeroglíficos: Mención de Aceites

Esenciales

Primer Perfume de la Historia

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HISTORIA

Aceites Esenciales

India(Hace 2000 años)

Literatura ayurvédica

Aceites Esenciales

uso de

Curar Enfermedades

para

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HISTORIA

Aceites Esenciales

Griegos y Romanos

Aceites Esenciales

usaban

para

Aromatizar su cuerpo

Dormir placenteramenteBañarse

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HISTORIA

Aceites Esenciales

Francia (Finales del siglo

XVII)Empezaron

Producción Industrial Uso Masivo

de

Aceites esencialesGracias a

Técnicas de destilación

Desarrolladas por Árabes

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CARACTERÍSTICAS

Aceites Esenciales

Características comunes de los aceites esenciales Aroma intenso

Generalmente líquidos a temperatura ambienteVolátiles

Generalmente incoloros o con tonalidad amarillentaFácilmente oxidables

Su densidad oscila entre 0.84 y 1.18, siendo la gran mayoría de estas sustancias menos densas que el agua

Tienen un índice de refracción elevado y suelen presentar actividad óptica

Punto de ebullición relativamente alto, situado entre 150 y 300 °C

Insolubles en agua, y fácilmente solubles en solventes orgánicos

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LOCALIZACIÓN EN LAS PLANTAS AROMÁTICAS

Aceites Esenciales

Parte de la planta Ejemplo Hojas Ajenjo, albahaca, mentaRaíces Valeriana, jengibre

Pericarpio del fruto Limón, mandarinaSemillas Anís, eneldo, hinojo

Tallo Canela, caparrapíFlores Lavanda, manzanillaFrutos Cilantro, laurel, perejil

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DISTRIBUCIÓN EN EL REINO VEGETAL

Aceites Esenciales

Familias LamiáceasLauráceasMirtáceasPináceasRotáceas

Umbelíferas

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CLASIFICACIÓN Los aceites esenciales se clasifican con

base en diferentes criterios: consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios.

Aceites Esenciales

Según su consistencia

Esencias fluidas

Oleorresinas

Bálsamos

Son líquidos volátiles a temperatura ambiente.

Son de consistencia más espesa, son poco volátiles.

Tienen el aroma en forma concentrada y son típicamente

líquidos muy viscosos o sustancias volátiles.

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CLASIFICACIÓN

Aceites Esenciales

Según su origen

Naturales

Oleorresinas

Bálsamos

Se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores.

Se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes.Son los producidos por la combinación de sus componentes los cuales son la mayoría de las veces producidos por procesos desíntesis química.

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CLASIFICACIÓN

Aceites Esenciales

Según naturaleza química

AE monoterpenoides

AE fenilpropanoides

AE sesquiterpenoides

Son ricos en monoterpenos

Son ricos en fenilpropanos

Son ricos en sesquiterpenos

13COMPOSICIÓN QUÍMICA

Aceites Esenciales

Aceites Esenciales

FenilpropanosSesquiterpenosMonoterpenos

EugenolCinamaldehído

SafrolApiol

ConiferinaAnetol

FarnesolNerodiol

CariofilenoCarotol

Ácido abscísicoAlfa-cadineno

NerolGeraniol

CitronelalLimonenoFenchonaAlcanfor

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Monoterpenos

Aceites Esenciales

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Sesquiterpenos

Aceites Esenciales

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Fenilpropanos

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USOS MEDICINALES Las aplicaciones terapéuticas de los aceites esenciales son muy diversas. Sin

pretender hacer una lista exhaustiva, seguidamente se incluyen algunas de ellas y ejemplos de AE útiles en las mismas:

1. Trastornos del sueño, nerviosismo: AE de lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) .

2. Mejora de las funciones cognitivas: AE de salvia española (Salvia lavandulifolia Vahl.).

3. Trastornos respiratorios, como catarros de vías respiratorias altas, rinitis, sinusitis, faringitis, bronquitis, etc.: AE de anís verde (Pimpinella anisum L.), AE de menta piperita (Mentha x piperita L.), AE de tomillo (Thymus vulgaris L.), AE de pino (Pinus sp.) o abeto (Abies sp.), AE de manzanilla común (Chamomilla recutita (L.) Rauschert), entre otros. El AE de eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.) se emplea en enfermedades respiratorias obstructivas crónicas y su principal componente, el 1,8- cineol o eucaliptol.

4. Afecciones digestivas, como dispepsia, flatulencia, meteorismo y espasmos intestinales. Se utilizan entre otros, AE de anís verde, AE de coriandro (Coriandrum sativum L.) o AE de menta piperita.

5. Cefalea: Aplicación tópica del AE de menta.6. En el dolor reumático y muscular y en las neuralgias se utilizan

aceites esenciales aplicadostópicamente, como el AE de romero (Rosmarinus officinalis L.), la esencia de trementina (Pinus sp.) o el AE de clavo (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry), muchas veces por sus propiedad es rubefaciente.

7. Inflamaciones e infecciones de piel y mucosas, en las que pueden utilizarse, por ejemplo, el AE del árbol del té, AE de tomillo o el AE de manzanilla común.

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OTROS USOS INDUSTRIA COSMÉTICA: Se usan como ingredientes en

pastas dentífricas, champús, lociones, aromatizantes de múltiples productos de aseo, higiene personal, desinfectantes y desodorantes.

INDUSTRIA AGROQUÍMICA: Se usan como ingredientes en mezclas biorreguladoras, bioinsecticidas y en general como aleloquímicos.

INDUSTRIA ALIMENTARIA: Se usan como saborizantes y aromatizantes.

OTRAS INDUSTRIAS (TABACALERA, TEXTIL Y DE PINTURAS)

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BIBLIOGRAFÍA MARTÍNEZ, Alejandro. Aceites Esenciales. Facultad Química

Farmacéutica. Medellín, Colombia. Febrero 2013.

PÁEZ, Viviana. Generalidades de los aceites esenciales. Centro Agroindustrial SENA. Quindío, Colombia. Marzo 2013.

CAÑIQUERAL, Salvador. Los Aceites Esenciales en Fitoterapia. Bol. Latinoam. Caribe Plant. Med. Aromáticas Vol. 6 (5): 2007.

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GRAZIE

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