Jungbunzlauer FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 2001/58/EC Nombre del productoAcido ctrico 1. IDENTIFICACIN DE LA SUSTANCIA O PREPARADO Y DE LA SOCIEDAD O EMPRESA Identificacin de la sustancia o del preparado Nombre del productoAcido ctrico, Acido ctrico anhidro, Acido ctrico monohidratado # Empleo de la Sustancia/PreparacinAditivo alimentario, farmacutico e industrial(acidulante, agente secuestrante) Identificacin de la sociedad o empresa ProveedorJUNGBUNZLAUER Ges.m.b.H. A-2064 Pernhofen Austria Telfono++43 (2527) 200 0 Telefax++43 (2527) 200 80 Telfono de emergencia++43 (2527) 200 0 2. COMPOSICIN/INFORMACIN SOBRE LOS COMPONENTES Acido ctrico anhidroAcido ctrico monohidratado Nombre qumico de la sustanciaC6H8O7 C6H8O7 . H2O Nombre qumico2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acidanhidromonohydrate SinnimosCitric Acid No. CE201-069-1201-069-1 No. CAS77-92-95949-29-1 Impurezas peligrosasNinguno(a). 3. IDENTIFICACION DE LOS PELIGROS # ClasificacinXi - Irritante, R36 Riesgos ms importantesIrrita los ojos.Puede producir irritaciones en la piel en personas predispuestas. 4. PRIMEROS AUXILIOS # Consejo generalMostrar esta ficha de seguridad al doctor que est de servicio. Consulta inmediata de un medico innecesaria InhalacinSalir al aire libre. Contacto con la pielLvese inmediatamente con jabn y agua abundante. Si continua la irritacin de piel, llamar al mdico. Contacto con los ojosEnjuagar inmediatamente con abundancia de agua, tambin debajo de los prpados, por lo menos durante 15 minutos. Si persiste la irritacin de los ojos, consultar a un especialista. IngestinBeber mucha agua. No provocar vmitos. Si es necesario consultar a un mdico. Proteccin de los socorristasUtilcese equipo de proteccin personal. Fecha de revision 08.2003-1/4-EC40-11;12 Jungbunzlauer FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 2001/58/EC Nombre del productoAcido ctrico 5. MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS Medios de extincin adecuadosagua, agua pulverizada, polvo seco, espuma, dixido de carbono (CO2). Medios de extincin que no deben utilizarse por razones de seguridadNinguno(a). Productos de descomposicin peligrososxidos de carbono Equipo de proteccin especial para losbomberosUtilcese equipo de proteccin personal. Metodos especficosProcedimiento standard para fuegos qumicos. 6. MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL Precauciones personalesUtilcese equipo de proteccin personal.Evitar contacto con piel y ojos. # Precauciones para la proteccin del medio ambienteImpedir nuevos escapes o derrames de forma segura. No se requieren precauciones especiales medioambientales. # Mtodos de limpiezaRecorger y traspasar correctamente en contenedores etiquetados. Despus de limpiar, eliminar las trazas con agua.7. MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO Manipulacin Medidas tcnicas/PrecaucionesEvite la formacin de polvo.Evtese la acumulacin de cargas electroestticas.Advertencia para la manipulacin seguraUtilcese equipo de proteccin personal. Almacenamiento Medidas tcnicas/Condiciones dealmacenamientoAlmacnese perfectamente cerrado en un lugar seco y fresco. Productos incompatiblesagentes oxidantes fuertes, bases fuertes. Material de embalajeSacos de papel recubiertos de polietileno o big bags de polietileno / polipropileno. # Uso(s) especfico(s)Ver la seccin 1 8. CONTROLES DE LA EXPOSICIN Y PROTECCIN PERSONAL Controles de la exposicin profesional # Valores Lmites de ExposicinNo estamos al corriente de ningn lmite de exposicin nacional. Disposiciones de ingenieraAsegurarse de una ventilacin adecuada, especialmente en locales cerrados. Controles de la exposicinNo se requieren precauciones especiales. Proteccin personal Proteccin respiratoriamascarilla efectiva contra el polvo # Proteccin de las manosguantes de gomaRotura por el tiempo > 8 horas Proteccin de los ojosgafas de seguridad Proteccin de la piel y del cuerporopa protectora ligera Medidas de higieneManipular con las precauciones de higiene industrial adecuadas, y respetar las prcticas de seguridad. # Controles de la exposicin del medioambienteNo se requieren precauciones especiales medioambientales Fecha de revision 08.2003-2/4-EC40-11;12 Jungbunzlauer FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 2001/58/EC Nombre del productoAcido ctrico 9. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS # Informacin general (aspecto, olor) Estado fsicopolvo / cristalino Colorblanco / incoloro Olorninguno # Informacin Importante para la Seguridad de la Salud y del Medio Ambiente Acido ctrico anhidroAcido ctrico monohidratado pH Solucin (.? %) (25C)1.801.85 Temperatura de descomposicin> 170C> 170 C Temperatura de autoignicinsin datos disponiblessin datos disponibles Peligro de explosin,Riesgo de explosin.:Clase St 1Clase St 0Densidad relativa1.665 g/cm3 1.542 g/cm3 Densidad aparentegranulado850 - 950 kg/m3 850 - 950 kg/m3 polvo550 - 650 kg/m3 550 - 650 kg/m3 Solubilidad Hidrosolubilidad (25C)61.8 % (w/w)67.6 % (w/w) log Pow (oct)-1.72 (medido) -1.25-1.80 (calculado) # Otra informacin Temperatura de fusin/rango153C135 152C Solubilidad en otros disolventes Ethanol (25C)38.3 % (w/w)41.9 % (w/w) 10. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD #EstabilidadEstable en condiciones normales.La polimerisacin peligrosa no ocurre. Condiciones que deben evitarseEvite la formacin de polvo.Evtese la acumulacin de cargas electroestticas. Materias que deben evitarseIncompatible con bases fuertes y agentes oxidantes. Productos de descomposicin peligrososNo se descompone si es almacenado en condiciones normales. La descomposicin trmica puede llegar a desprender gases y vapores irritativos. 11. INFORMACIN TOXICOLGICA Toxicidad agudaLD50/p.o./rata=11.700 mg/kg (1) LD50/i.p./rata= 883 mg/kg (2) LD50/p.o./ratn=5.040 mg/kg (1) LD50/i.v./ratn=42 mg/kg (1) LD50/i.p./ratn=961 mg/kg (2) Efectos localesIrrita los ojos.Puede producir irritaciones en la piel en personas predispuestas. Toxicidad crnicaNinguno(a). Experiencia humanaNo son conocidos ni esperados daos para la salud en condiciones normales de uso. Fecha de revision 08.2003-3/4-EC40-11;12 Jungbunzlauer FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 2001/58/EC Nombre del productoAcido ctrico 12. INFORMACIN ECOLGICA Movilidadtotalmente soluble Persistencia y degradabilidad Demanda qumica de oxgeno (DQO) =750 50 mg O2 /g Demanda bioqumica de oxgeno alos 5 dias (DBO5) =625 50 mg O2 /g DIN 38412 Part 25 (DIN EN ISO 9888)Fcilmente biodegradable (98 % despus de 2 das) (4) Efectos ecotoxicolgicos DIN 38412 Part 15 (DIN EN ISO 7346)Toxicidad para peces440 - 706 mg/l DIN 38412 Part 5Toxicidad para bacterias>10.000 mg/l BioacumulacinNinguno(a). 13. CONSIDERACIONES SOBRE LA ELIMINACIN Desechos de residuos / producto no utilizadoDonde sea posible, es preferible el reciclaje en vez de la deposicin o incineracin. Puede eliminarse por terraplenado o incineracin, siempre que las normas locales lo permitan. Envases contaminadosEliminar los recipientes vacos para la reutilizacin local, la recuperacin o para la eliminacin de los residuos. #Informacin AdicionalSegn el Catlogo de Desechos Europeos, los Cdigos de Desecho no son especfico al producto, pero especficos a la aplicacin.Los cdigos de desecho deben ser atribuidos por el usuario sobre la base de la aplicacin por la cual el producto es empleado. 14. INFORMACIN RELATIVA AL TRANSPORTE Producto no peligroso segn los criterios de la reglamentacin del transporte. 15. INFORMACIN REGLAMENTARIA #El producto est clasificado y etiquetado de acuerdo con las directrices de la UE o las respectivas leyes nacionales.(5),(6) Smbolo(s):Xi - Irritante Frase(s) - R:R36 - Irrita los ojos. Frase(s) - SS26 - En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico. 16. OTRA INFORMACIN Food Additive E 330USA FDA GRAS Status # Fuentes de Informacin clave empleado para compilar la hoja tcnica (1) H.T. Yokotani et al, J. Takeda Res. Lab 30 (1) 25 (1971) (2) C.M. Gruber & W.A. Halbeisen, J. Pharmac. Exp. Ther. 94 65 (1948) (3) FDA 223-75-2004 (1977) (4) P. Creach: C. R. Acad. Sci. Paris 240 2551 (1955) (5) ECAMA Internal Report 1998, Citric acid has irritancy equivalent to fumaric acid see Annex 1 Directive 67/548/EEC. (6) Directive 67/548/EEC Annex 7, non toxic to the environment. # Indica la seccin actualizada. LainformacinproporcionadaenestaFichadeDatosdeSeguridad,eslamscorrectadequedisponemosalafechadesu publicacin.Lainformacinsuministrada,estconcebidasolamentecomounaguaparalaseguridaden el manejo, uso, procesado, almacenamiento,transporte,eliminacinydescarga,ynodebeserconsideradacomounagarantaoespecificacindecalidad.La informacin se refiere nicamente al material especificado, y no puede ser vlida para dicho material, usado en combinacin con otros materiales o en cualquier proceso, a menos que sea indicado en el texto. Fecha de revision 08.2003-4/4-EC40-11;12