PRACTICA DE LABORATORIO QUIMICA ORGANICA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA Facultad de Ciencias Agrarias Y Ambientales. Programa AGRONOMIA Curso 100416 GRUPO 200 TUTOR : STELLA DIAZ NEIRA AGUILAR PINZON CARLOS EDUARDO C.C. 79742206 MARZO DE 2014 Bogot (CUNDINAMARCA)

PRACTICA DE LABORATORIOQUIMICA ORGANICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAFacultad de Ciencias Agrarias Y Ambientales.Programa AGRONOMIACurso 100416GRUPO 200

TUTOR : STELLA DIAZ NEIRA

AGUILAR PINZON CARLOS EDUARDOC.C. 79742206

MARZO DE 2014Bogot (CUNDINAMARCA)

PRACTICA 2 ALCOHOLES Y FENOLES

Los alcoholes y fenoles se consideran como derivados orgnicos del agua al remplazar uno de sus hidrgenos por un radical alquilo (alcohol) o arilo(fenol). Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo sobre qu tipo de carbono se encuentre enlazado el grupo funcional (OH). El orden y la velocidad de la reactividad de cada uno de ellos ser objeto de estudio en esta prctica. Los alcoholes tambin pueden ser mono hidroxlicos o poli hidroxlicos cuando tienen uno o varios grupos hidroxilo asociados a la misma cadena carbonada.

ALCOHOLESLas propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma.FENOLESLos fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido a la presencia del grupo OH. Sin embargo conforman otra familia qumica y la mayora de sus propiedades y los mtodos para su obtencin son diferentes. Solubilidad: El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de hidrgeno, la proporcin de carbonos con respecto a la cantidad de OH es muy baja. Punto de Ebullicin: En general presentan altos puntos de ebullicin debido a la presencia del puente de hidrgeno. Punto de Fusin: son altos comparados con los de los alcoholes, esto se debe a que estn unidos por fuerzas intermoleculares ms fciles de vencer.

Parte I Determinacin de propiedades fsicas

Reactividad Qumica

Remplazo del grupo hidroxilo 4. Escriba sus observaciones y obtenga sus conclusiones

REACCIONES DE OXIDACION

b. Ensayo con permanganato de potasio 4. Escriba las observaciones.

4. Ensayo del xantato . 5. Escriba los resultados hallados

5. Reaccin con cloruro frrico 4. Observe si se forman coloraciones, de formarse registre las tonalidades. Haga el registro de sus observaciones.

6. Ensayo con agua de bromo

7. Formacin de cido pcrico

Esptula Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo Vaso de precipitados 250mL Pipeta 10mL Mortero Papel tornasol Soporte universal, Mechero Bunsen, Trpode, Malla Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente Reactivos suministrados por el laboratorio

Agua destilada, NaOH(ac), HCl(l), acetona, ter etlico, cloroformo, etanol, Ca(OH)2(ac solucin saturada), reactivo de Lucas, K2Cr2O7(ac), H2SO4(l), KMnO4(ac), KOH(ac), CS2(l), FeCl3(ac) 3%, Br/H2O, HNO3(l) (Equipos / instrumentos)