Actividad Colaborativa I Unidad(1)
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Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica
Asignatura:
Farmacognosia y Fotoquímica
Docente:
Q.F. Jahaira Bazalar Palacios
Tema:
Actividad Colaborativa
Integrantes: Caldas Medina Yomaira
Duclos Longobardi Jeferson
Galvez Fustamante Jose
Hernández Roman Pierina
Melgar Sánchez Sandra
Ciclo:
V
Año:
2015
1.- Explicar la diferencia entre farmacognosia general y farmacognosia
especializada, así como también describir las rutas metabólicas de los
principales metabolitos.
2.- Investigar las estructuras de 10 solventes y ordenar de forma
decreciente, según su orden de polaridad. Fundamentar sus respuestas.
3.- Ordenar de forma creciente las estructuras realizadas en clase,
fundamentar su respuesta.
4.- Elegir una estructura de un metabolito segundario y explicar su
solubilidad, sugerir con que solvente creen ustedes se puede extraer.
5.- Investigar y seleccionar un trabajo de investigación de plantas
medicinales donde apliquen métodos de extracción e identificación de
metabolitos segundarios (Marcha Fitoquímica).
DESARROLLO
1.- La farmacognosia general analiza de forma general los principios activos, desde su
origen, hasta su conservación y uso. En cambio la farmacognosia especializada se
encarga de analizar los principios activos de acuerdo a su estructura química.
FARMACOGNOSIA GENERAL FARMACOGNOSIA
ESPECIALIZADA
ESTUDIA
CONSIDERANDO
De manera general a las drogas De manera natural agrupándolas
su origen, historia, recolección,
selección, desecación, comercio,
descripción, composición química,
identificación, valoración,
conservación y usos.
su estructura química: gomas,
mucílagos, pectinas, glicósidos
cardiotónicos, saponinas, flavonoides,
cumarinas, cianogenéticos, resinas,
aceites esenciales, alcaloides, etc.
DIFERENCIAS
RUTAS METABÓLICAS
*Primarios:
De forma muy cruda se dividen en metabolitos primarios o esenciales (grupo que
incluye carbohidratos (azúcares), lípidos (grasas y aceites), péptidos (aminoácidos),
vitaminas, ácidos nucleicos, y todos aquellos compuestos que son imprescindibles para
mantener las funciones fundamentales de los seres vivos, su crecimiento y
reproducción. De ellos estudiaremos los carbohidratos y lípidos.(1)
*Secundarios:
Por otra parte los metabolitos secundarios cuya presencia no tiene que ver con las
funciones vitales de cada individuo, son vinculados en relación con el medio ambiente
y sus exigencias ecológicas.(1)
2.- A continuación daremos algunos ejemplos de solventes apolares de manera
decreciente:
- Diclorometano:
*Es polar por que el Cloro es más electronegativo que el Hidrogeno.
- Agua :
*Es polar por que la electronegatividad del Hidrogeno con la del Oxígeno
- Acido Fórmico:
*Es polar por que libera Hidrogeno y queda con carga electronegativa.
-Acetato de Etilo:
*Es polar porque contiene Hidrogeno pero también contiene Oxigeno y este es muy
electronegativo con la cual lo polariza.
-Acetona:
*Es polar porque el carbono está unido a un átomo electronegativo a él.
-Metanol:
*Es polar porque es soluble en agua.
-Etanol:
* Es polar por la Presencia del C-OH que dota de polaridad a la molécula.
-Isopropanol:
* Es muy miscible con el agua, tiene capacidad de formar puentes de hidrógeno.
-Ácido Acético:
*Poseen un grupo funcional capaz de ceder protones, tiene capacidad de formar
puentes de Hidrógeno.
-Acetonitrilo:
* Se utiliza como disolvente de polaridad media que sea miscible con agua y tenga una
gama líquida conveniente. Carece de grupos funcionales capaces de ceder protones.
3.- Estructuras realizadas en clase en orden creciente:
- CH3-CH2-CH2-CH2-OH n-butanol:
*Tiene Capacidad de formar puentes de Hidrogeno
-Isopropanol:
* Es muy miscible con el agua, tiene capacidad de formar puentes de hidrógeno.
-n-propanol: CH3-CH2-CH2-OH
* Es muy miscible con el agua.
-Etanol: CH3-CH2-OH
* Es polar por la Presencia del C-OH que dota de polaridad a la molécula.
-Metanol: CH3-OH
* Es polar porque es soluble en agua.
- Acido Fórmico:
*Es polar por que libera Hidrogeno y queda con carga electronegativa.
-Agua:
*Es polar por que la electronegatividad del Hidrogeno con la del Oxígeno.
4.- Metabolitos Secundarios “Alcaloides”
En esta ocasión trataremos acerca de los alcaloides para ser específico de la “Cocaína”
COCAINA
En forma de base, son solubles en solventes orgánicos no polares como benceno, éter
etílico, cloroformo, diclorometano, acetato de etilo.
En forma de sales, son solubles en solventes polares agua, soluciones ácidas e
hidroalcohólicas.
Se puede extraer con diferentes tipos de solventes:
*Para realizar la extracción por Soxhlet se utiliza el etanol por 24 horas.
*Para la extracción con fluidos supercríticos se utiliza como solvente el metanol.
5.- MÉTODO PARA LA OBTENCIÓN DE FLAVONOIDES DE HOJAS DE TAMARINDUS
INDICA LIN.
METODO
Para la extracción de flavonoides se empleó el método sólido-líquido y líquido- líquido,
basado en la polaridad del butanol y en la basicidad de la solución del bicarbonato de
sodio, diseñado por Calderíus y Araluce, miembros del equipo de investigación del
autor, para el estudio del Tamarindus indica Lin, que resultó efectivo por ser los
flavonoides preferentemente solubles en solventes polares como el butanol.(2)
Existen otros métodos basados en la polaridad de los solventes que usan mayor
cantidad de reactivos, por ejemplo: Uno emplea Etanol, Éter etílico, Éter de petróleo,
Benceno, Tetracloruro de Carbono, Cloroformo y Acetona; en otro se usa Etanol, Éter
de petróleo, Éter etílico, Bicarbonato de sodio, Carbonato de sodio, Hidróxido de sodio
y Ácido clorhídrico lo que los hace más caros y además su peligrosidad es mayor por
ser de alta toxicidad los reactivos que se emplean.
Por otra parte, los resultados en relación con la extracción de flavonoides, de acuerdo
a pruebas realizadas, resultan similares. A las soluciones se le realizaron diferentes
ensayos químicos la solución I fue positiva para los ensayos que determinaban la
presencia de flavonoides y con las soluciones II y III, se obtuvieron los siguientes
resultados(2)
ENSAYO COLORACIÓN PRESENTADA SOLUCIÓN II SOLUCIÓN III
A Rojo pardo +Todos los Flavonoides -
B Amarillo + Flavonas y Flavonoles -
C Malva - -
D Amarillo + Flavonas y Flavonoles -
RESUMEN
Con el vocablo Flavonoide se identifica a un grupo de metabolitos secundarios de los
vegetales que dentro de las propiedades más importantes que presentan, pueden
señalarse sus efectos como cardiotónicos, hepatoprotectores, anticancerosos,
antitrombóticos, antiinflamatorios, analgésicos y antimicrobianos. Aunque se ha
reportado actividad de inhibición del crecimiento de microorganismos enfrentados a
extractos obtenidos de hojas de Tamarindus indica Lin, se conoce insuficientemente
los metabolitos responsables de ello, lo cual, teóricamente pudiera deberse a los
flavonoides isoorientina, orientina, isovitexina y vitexina, identificados en dichos
extractos. Para posteriormente demostrarlo, se requirió obtenerlos utilizando un
método adecuado, por lo que el estudio se propuso evaluar la extracción de
flavonoides de sus hojas, empleando el método sólido-líquido y líquido-líquido, basado
en la polaridad del butanol y en la basicidad de la solución del bicarbonato de sodio
usando menor cantidad de reactivos que otros métodos y con menos peligrosidad por
ser inferior la toxicidad de los reactivos manipulados. Se concluyó que el nuevo
método para la extracción de flavonoides logró su propósito y se identificó, química y
espectroscópicamente la presencia de flavonoides (flavonas) en el extracto obtenido.(3)
REFERENCIAS BIBLOGRAFICAS
-(1) Maria P.P. Introduccion A La Farmacognosia. Metabolitos Secundarios
clasificación: Flavonoides,Terpenos,Alcaloides.
- (2) Domínguez, X. 1973-1979. métodos de investigación fitoquímica. editorial
Limusa, México. 281p.
-(3) Valentín Balbuena Escalona; Isabel Calderius Espinosa.Multimed Revista Medica
.Minesterio de salud Publica.
Disponible en:
http://www.multimedgrm.sld.cu/articulos/2010/v14-3/2.html