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Área en que se puede realizar lascomparaciones

PROCESO DE ENVASADO

a.-Despaletizado: Las cajas con envases vacíos son retiradas en forma manual delos pallets y colocadas en una cinta transportadora de cajas.

b.- Desencajonado: Las cajas con botellas vacías ingresan a una máquina que

retira las botellas y las coloca en la cinta transportadora de botellas.

c.- Inspeccin !re-lavado: "e realiza de manera visual retirando manualmente las

botellas muy sucias# con objetos e$tra%os y da%adas.

d.- Lavado y &sterilizado: "e realiza en una máquina automática por inyeccin de

una solucin cáustica caliente# que limpia las botellas y las enjuaga a presin con

agua fresca# obteniendo una botella limpia y est'ril.

e.- Inspeccin !ost-Lavado: cada botella que sale de la lavadora es revisada para

asegurar que est' limpia y en perfectas condiciones# antes de ser llenada.

f.- Llenado y (apado: &l envase es presurizado a la misma presin de la llenadora#

que se encuentra bajo presin de gas carbnico. )na vez que alcanza el equilibrio

de presiones entre la llenadora y el interior de los envases# la bebida es transferida

por gravedad *asta el interior del envase# interrumpi'ndose el llenado cuando

alcanza el nivel de lleno adecuado. Inmediatamente a la salida de la llenadora la

botella es capsulada o coronada con una tapa *erm'tica que asegura la

conservacin de sus características organol'pticas.

g.- Inspeccin de !ost-Llenado: Las botellas llenas y perfectamente tapadas son

inspeccionadas en pantallas iluminadas# verificando que el nivel de llenado este

dentro de la especificacin.

*.- +odificado: )na vez que se *a llenado el envase# 'ste es codificado en forma

automática con la fec*a de elaboracin# línea de !roduccin# *ora e identificacin

de la !lanta.

i.- &ncajonado y !aletizado: Las botellas ya inspeccionadas ingresan a una

máquina que las coloca en sus respectivas cajas para finalmente volverlas a

ordenar manualmente sobre pallets.

 j.- (ransporte y Distribucin: Los pallets son cargados por las gr,as *orquillas en

los camiones de distribucin yo camiones de acarreo para ser entregados a los

+entros perativos# desde donde se realiza la distribucin a los clientes# quienes

son los encargados de vender el producto a los consumidores.

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!roceso productivo

/. (ratamiento de 0gua.- &l agua uno de los principales ingredientes de nuestras

bebidas la que es sometida a un e$igente tratamiento para adecuarse a los

requerimientos de la 1"# organismos locales y de (*e +oca-+ola +ompany. &l

tratamiento consiste en varios pasos de filtracin y desinfeccin con los cuales se

asegura la inocuidad del agua 2libre de microorganismos3# removiendo además

sabores e$tra%os y contaminantes químicos. &l agua antes de su uso es

controlada por rigurosos m'todos de análisis.

4. &laboracin de 5arabe "imple.- &l agua tratada es mezclada con edulcorantes

nutritivos como es el az,car en medidas e$actas formando el jarabe simple# el que

es filtrado a baja presin eliminando así cualquier impureza.

6. &laboracin de 5arabe (erminado.- 0l jarabe simple se le agrega el

concentrado# el cual es proporcionado por (*e +oca-+ola +ompany el cual

contiene ingredientes puros y esencias que otorgan sabor# color y olor a nuestros

productos. &l jarabe terminado es aprobado solamente si cumple estrictamente

ciertos parámetros de calidad.

7. &laboracin de la 8ebida (erminada.- &l 0gua (ratada y el 5arabe (erminado#

se dosifican en proporciones adecuadas en un depsito que los mezcla. La bebida

sin gas 2agua-5arabe3 es impulsada por una bomba al carbonatador 2estanque3

donde el líquido cae sobre una bandeja distribuidora# la cual tiene peque%as

perforaciones en línea con las placas de enfriamiento. !or estos orificios escurre la

bebida en forma de una delgada lámina que desciende por las placas de

enfriamiento en una atmsfera de gas carbnico el cual es absorbido a medida

que va perdiendo calor *asta depositarse en forma suave en la parte inferior delestanque carbonatador. De allí por el efecto de la presin a la que es sometida la

8ebida (erminada# sale por una ca%ería en direccin a la llenadora

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Benchmarking de procesos

PROCESO DE ENVASADO PROCESO PRODUCTIVO

Inspeccionan el pre-laado Tra!an el ag"a #"e se "!ili$ar%

&aan ' es!erili$an las (o!ellas El )ara(e pasa por m"chas pr"e(as

para ser acep!ado en el proceso*

Pasa por arias inspecciones Es!e procesos es s"perisado

desde principio a +in

De!ermina +ac!ores a es!"diar ' an%lisis de los prod"c!os o procesos de

la organi$aci,n*

Tiempo&l tiempo en que se tarda en realizar una +oca-+ola es de

apro$imadamente /9 minutos tomando 'l cuenta desde la mezcla# el

llenado de la botella. &l etiquetado y empacadoCalidad&l producto coca cola cuenta con una e$celente calidad así como los

ingredientes con los que se realiza dic*o producto.Cos!o

&l costo de un producto coca cola es de apro$imadamente de /9 pesos si*ablamos del producto que contiene 99 ml.Empa#"e&l proceso de empaque incluye varias presentaciones pero nos enfocamos

en la de 99 ml se tiene la posibilidad de elaborar empaque de 7 y ; pac

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