Actividad experimental no 6 tarea integradora 1.2.

Análisis Instrumental

Actividad Integradora del Resultado de Aprendizaje 1.2. JEVP Sem. 2.11.12

Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de México

Plantel Ciudad Azteca 001

Nombre del Modulo: Análisis Instrumental Fecha de realización:

Nombre del Docente: Q.F.B. José Esteban Valencia Pacheco Actividad a Evaluar:

Nombre del Estudiante: Grupo:

Tarea Integradora de la Actividad de Aprendizaje 1.2

Manejo de los instrumentos, equipos y materiales de laboratorio de pesado y medición de volumen, para la determinación de la densidad de diversos materiales.

Objetivo General:

Aplicar los conocimientos teóricos-prácticos adquiridos en las sesiones experimentales anteriores, para el manejo y uso correcto de los instrumentos, equipos y materiales de laboratorio para la medición de pesos y volúmenes de diversas sustancias de acuerdo a especificaciones técnicas para el análisis químico cuantitativo.

Objetivos particulares:

Manejo de la balanza analítica y granataría, para la determinación de masa de diversas

sustancias.

Manejo de los instrumentos de medición de volumen, para la determinación de cantidades volumétricas de diversas sustancias líquidas.

Medición de la densidad de diversos materiales (sólidos y líquidos), como una propiedad física de la materia que relaciona la cantidad de materia y volumen que contiene una sustancia.

Materiales y reactivos:

1 Probeta de 50 ml 1 Probeta de 10 ml 1 Picnómetro. 1 Vidrio de reloj 2 Vasos de precipitados de 150 ml 1 Vaso de precipitados de 50 ml 1 Pinzas para bureta Formato de la actividad experimental

Balanza Granataría electrónica Balanza analítica Sal de Mesa Muestras aproximadas Sal de Cocina de 100 a 150 grs. Azúcar. Leche Muestras aproximadas Jugo de 100 ml Jarabe ó Yogurt líquido



Introducción:

Todas las sustancias tienen propiedades físicas y químicas que las distinguen de las demás. Las propiedades físicas no implican cambios en la naturaleza de las sustancias cuando son medidas u observadas; varían con la presión y temperatura. Las propiedades químicas presentan cambios en la naturaleza de las sustancias cuando se someten a mediciones. Estas propiedades se dividen en extensivas e intensivas con relación a la masa de las sustancias. Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de masa presentes como el volumen. Peso, etc. Mientras que las intensivas no dependen de la masa y por tanto son constantes como la densidad y temperatura de ebullición, entre otras.

La densidad de una sustancia es constante y se define como la masa presente por unidad de volumen

= Masa (grs) Volumen (ml)

Mientras que la densidad es relativa cuando se relaciona con la de otras sustancias, como el agua. Se conoce por gravedad especifica a la relación entre el peso de un volumen dado de una sustancia y el peso de un volumen igual de agua.

Para poder medir esta propiedad en el caso de los líquidos es necesario el uso de un instrumento de medición adecuado como es el picnómetro material de laboratorio diseñado para contener siempre el mismo volumen del líquido sin importar la variación de su peso. Picnómetro (figura): está construido en vidrio, con diversos volúmenes de capacidad exactos, con una tapa que contiene un escape capilar para aforar el volumen exacto que contiene; se les usa para determinar densidades, ya que los pueden pesar vacíos y llenos de líquidos; por diferencia se conoce el peso de un determinado volumen de líquido y como se conoce el volumen, se puede calcular el peso específico

Procedimiento:

Para determinar la densidad de un sólido es necesario hallar primeramente su masa a través del uso de una balanza. Su volumen se podrá conocer, en el caso para sólidos regulares midiendo sus dimensiones y utilizando formulas ya conocidas; pero si es un sólido irregular, este se introduce a una probeta graduada, donde la cual ya contiene un volumen establecido. La relación de su peso y su volumen nos dará como resultado la densidad del material.



En el caso para hallar la densidad de un líquido se sigue un procedimiento similar. Su volumen se mide en una probeta y su masa se conoce pesando primero la probeta vacía y luego se pesa con un determinado volumen de las sustancia, la diferencia en pesos, es el peso de la sustancia. Cabe anotar que la densidad de una solución depende de la concentración de la misma. Así que para la realización de nuestra actividad práctica, se utilizaran cada una de las sustancias solicitadas, determinando sus densidades relativas.

Actividad N° 1 Determinación de la densidad de diversas sustancias.

a) Seguir las indicaciones del docente para el manejo adecuado de cada uno de los Instrumentos

y materiales de laboratorio para la medición de peso y volumen.

b) Determinar primeramente el volumen aparente que ocupa cada una de las sustancias,

utilizando la probeta de 50 ml para los sólidos y el picnómetro para los líquidos (Reportar los

resultados en la Tabla No 1)

c) Posteriormente obtener el peso de cada una de las sustancias (por su diferencia de peso),

tanto para líquidos como para sólidos, utilizando la balanza indicada (analítica ó granataría),

anotando los resultados correspondientes en la Tabla No 1.

d) Medidos los pesos y volúmenes de cada una de las sustancias, obtener el valor de su densidad

relativa, a través de la relación de su masa entre su volumen, anotando los resultados

correspondientes en la Tabla No 1. (anotar con tinta negra).

Reporte de la Actividad.

Objetivo personal:

Hipótesis:



Observaciones Generales del proceso realizado:

Diagrama de Flujo: Determinación de la densidad de sustancias sólidas.



Diagrama de Flujo: Determinación de la densidad de sustancias líquidas.

Tabla de Resultados de la Actividad No 1

Sustancia Equipo de Pesado Peso de la

Sustancia. (grs.) Instrumento de

medición de Volumen Volumen de la Sustancia (ml)

Densidad aparente de la

Sustancia (g/ml)

Sal de Mesa B. Granataría Probeta de 50 ml

Sal de Cocina B. Granataría Probeta de 50 ml

Azúcar B. Granataría Probeta de 50 ml

Leche B. Analítica Picnómetro

Jugo B. Analítica Picnómetro

Jarabe o yogurth

B. Analítica Picnómetro



Valores de Referencia

Sal de mesa: 1.154 g/cm3

Sal de cocina: 2.16 g/cm3

Azúcar morena: 0.85 a 0.90 g/cm3

Azúcar refinada: 0.72 g/cm3

Leche (sin descremar): 1.028 a 1.035 g/cm3 Análisis de Resultados:

Conclusiones:



Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de México

Plantel Ciudad Azteca 001

Nombre del Modulo: Análisis Instrumental Fecha de realización:

Nombre del Docente: Q.F.B. José Esteban Valencia Pacheco Actividad a Evaluar:

Nombre del Estudiante: Grupo:

Rubrica de la Actividad Integradora 1.2

Indicador Si Cumple No cumple Puntaje

obtenido Bien Pts Suficiente Pts Insuficiente Pts

Objetivo personal 2 1 0

Hipótesis 2 1 0

Observaciones 3 1.5 0

Diagramas de flujo 3 1.5 0

Tabla de resultados 5 3 0

Análisis de resultados 3 1 0

Conclusiones 2 1 0

Puntaje Total

Resultado de la actividad:

E 20

MB 18

B 16

S 14

D 12

I 10

NA - 10

Observaciones:

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Education

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