Investigación documental y de campoInforme final

Problemática: Mala alimentación en los embarazos adolescentes

Nombre del aspirante: Hilda Alejandra Tadeo ChanFecha: 28/05/2019

1

ÍNDICEINTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3

CAPÍTULO I: METODOLOGÍA..............................................................................................................5

Tipos de investigación....................................................................................................................5

Instrumentos de recolección de datos (para investigación de campo)..........................................5

Población muestra (para investigación de campo).........................................................................5

Procedimiento................................................................................................................................5

1.Investigación documental.......................................................................................................5

2.Investigación de campo...........................................................................................................6

Plan de trabajo...............................................................................................................................8

CAPÍTULO II: RESULTADOS.................................................................................................................9

Tema elegido y preguntas a responder por la investigación..........................................................9

Resultados de la investigación documental...................................................................................9

Resultados de la investigación de campo.......................................................................................9

1.Variable de edad...................................................................................................................10

2.Variable de ingreso económico.............................................................................................10

4.Variable de alimentos consumidos en base a su dieta regular..............................................14

5.Variable de conocimiento de riesgos por una mala alimentación.........................................18

CAPÍTULO III: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.....................................................................19

Hallazgos importantes..................................................................................................................19

Evaluación del proceso.................................................................................................................19

Cumplimiento de objetivos..........................................................................................................21

Recomendaciones........................................................................................................................21

REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA..........................................................................................23

ANEXOS............................................................................................................................................26

“BITÁCORA DE CAMPO”...............................................................................................................26

GUIÓN Y TRANSCRIPCIÓN DE ENTREVISTA...................................................................................28

URL DE VÍDEO QUE DOCUMENTÓ LA ENTREVISTA:.....................................................................30

HOJA USADA PARA LA ENCUESTA:...............................................................................................30

TABLA DE ALIMENTOS NECESARIOS PARA LAS ADOLESCENTES EMBARAZADAS ENCONTRADAS EN LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL:........................................................................................31

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA:...........................................................................................................31

2

TABLA DE LAS REFERENCIAS DE LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL POR TIPO Y TEMA QUE ABORDABAN:...............................................................................................................................33

INTRODUCCIÓN De acuerdo a la INEGI, “hay más de 22 millones de adolescentes en el territorio

nacional y más de la mitad de las mujeres de 12 a 19 años han estado

embarazadas” (Beatriz, Mónica 26/05/2019, Art. De Periódico Novedades de

Q.Roo, El estado, pág. 24). Esta y muchas otras declaraciones de estudios,

coordinadores de programas e instituciones dirigidas a adolescentes, convergen

en un solo punto, los embarazos adolescentes en México están en auge. Ahora

bien, al ser un problema latente en México es, por ende, que existan problemas

anexos al mismo, tales como la alimentación. De hecho, así lo reafirma la revista

Salud en Tabasco, que, en una encuesta realizada a 30 mujeres embarazadas en

Tabasco, con una edad promedio de 17 años, reveló que “las madres

adolescentes tienden a mostrar comportamientos o estilos de vida no saludables”

(Revista Salud en Tabasco, Pág. 886, 2010). Es por lo cual, que la mala alimentación en adolescentes embarazadas es la problemática que se investigó

y se abordará en el siguiente informe, debido a la gran demanda que exige el

contexto actual que rodea a las adolescentes mexicanas; puesto que es si hay un

alto número de adolescentes embarazadas y éstas no procuran una buena

alimentación, era importante investigar este tema. Ahora bien, entre los objetivos de esta investigación eran:

1. Encontrar las soluciones, en base a las causas por las cuales las

adolescentes embarazadas no se nutren correctamente.

2. Concientizar a la población delimitada de los riesgos por una mala

alimentación y la alimentación correcta durante su embarazo

Sin embargo, a lo largo de mi investigación, agregué un objetivo más que no tenía

contemplado en un principio, pero que fue indispensable:

3. Encontrar las causas de la mala alimentación en los embarazos

adolescentes.

3

Es así, que el propósito de esta investigación era conocer las verdaderas

razones o las causas por las cuáles las adolescentes mexicanas embarazadas no

se alimentaban bien y que soluciones se podían hallar a este problema. Esto,

debido a una controversia en las razones por la mala alimentación y que, como

resultado, no se brinde la ayuda necesaria, puesto que se conoce de forma muy

ambigua la raíz del problema. Al mismo tiempo, al platicar con adolescentes

embarazadas, compartiría con ellas los hallazgos que encontrara, como los

alimentos que debían de consumir y cuáles debían de reducir en su ingesta, así

como de los riesgos o consecuencias que se dan por una mala alimentación

durante su embarazo. De esta forma, el informe presenta la información verídica y

actualizada encontrada a lo largo de la investigación del presente año 2019.

 

4

CAPÍTULO I: METODOLOGÍA

Tipos de investigación Para investigar la problemática de la mala alimentación en embarazos

adolescentes, se realizó primeramente una investigación documental y

posteriormente de campo. Al mismo tiempo, se involucraron otros dos tipos de

investigación: la cualitativa y cuantitativa.

Instrumentos de recolección de datos (para investigación de campo) Una bitácora o diario de campo

Una entrevista a alguien conocedor o con experiencia profesional en el

campo de adolescentes embarazadas

Una encuesta de 10 preguntas para una población de 10 personas.

Población muestra (para investigación de campo)La población muestra fue de tipo aleatorio, y los únicos requisitos es que tuvieran

una edad de entre 11 a 18 años y/o que contaran con experiencia profesional con

embarazadas adolescentes.

Procedimiento

1.Investigación documental

Para la investigación documental abarqué una semana calendarizada en mi plan o

programa de trabajo. Así, realicé los pasos contenidos en el documento de

“Gestión y búsqueda de información en internet”. Por lo tanto, lo primero que hice

fue seleccionar y usar los buscadores recomendados por la universidad, de los

cuales se enlistaron los siguientes:

Academia.edu

Google Académico

YouTube.co

Google.com

Scielosp.org

Redalyc.org

5

Posteriormente, seleccione las palabras y/o frases clave que me ayudarían a

encontrar la información buscada, tales como “porcentaje de embarazos

adolescentes en México”, “alimentación correcta en adolescentes embarazadas”,

“alimentación en adolescentes embarazadas en México”, etc. Seguidamente,

evalué y seleccioné la información que encontré, es decir, verifiqué que las tesis o

estudios, PDF, revistas, etc., abarcara la información que necesitaba para lograr

mis objetivos generales y que tuviera los siguientes criterios de evaluación (los

cuáles fueron obtenidos de uno de los PDF que se nos dio para analizar a la hora

de investigar): autoridad, selección de contenidos, actualización, navegabilidad,

organización, legibilidad y adecuación al destinatario. En consecuencia, almacené

la información que cumplió con el paso de evaluación y selección: para lo cual,

descargué los PDF, o WORDS que encontré, y en otros simplemente guardé las

URL. Y para terminar con este tipo de investigación, realicé un marco teórico, en el

cual vacié toda la información relevante de la problemática que investigaba.

2.Investigación de campo

Para la investigación de campo elaboré:

Una bitácora o diario de campo,

una entrevista a alguien conocedor del campo de adolescentes embarazadas

y una encuesta de 10 preguntas para una población de 10 personas.

Bitácora de campo: Primeramente, para la bitácora de campo, escogí el lugar al

cual iría a observar y decidí que el más apto era el Hospital General de la ciudad

de Cancún, Q. Roo, específicamente, en el área de obstetricia. La razón principal

para escoger este lugar fue que al ser este mi lugar de trabajo, previamente había

notado que la afluencia de adolescentes embarazadas era algo común. Por lo

anterior, pedí permiso en el hospital para realizar la bitácora y si era posible la

futura entrevista y la encuesta a la población de 10 personas. Fue así, que con la

ayuda de la jefa de enfermeras de consulta externa y otra enfermera, platiqué con

algunas adolescentes embarazadas, de las cuales su edad oscilaba entre los 11 y

18 años de edad, y que se encontraban esperando por su consulta. Les pregunté

6

en términos generales, como si de una simple charla se tratara, la dieta que

llevaban, la edad que tenían, la semana de gestación en la que se encontraran, la

situación económica de su familia, entre otros aspectos que me parecieron

indispensables para mi investigación. Finalmente, transcribí esa información a un

formato de tabla en Word.

Entrevista: Luego de realizar la bitácora, procedí a la realizar la entrevista. Para lo

cual, la jefa de enfermeras de consulta externa se hizo disponible. La entrevista

contó de 12 preguntas; las cuales tenían como objetivo conocer, desde la

perspectiva de un profesional de la salud, las causas de la problemática de los

embarazos adolescentes en México, la confirmación de que era un problema

latente hoy en día y que externara las soluciones que como medio de salud

implementan para esta problemática, así como que con su experiencia sostuviera

si funcionan o no estas soluciones, además de que dictaminara algunas de las

consecuencias del descuido de la alimentación de las adolescentes durante su

embarazo. Como último paso, la entrevista fue documentada en un vídeo y subida

a la plataforma YouTube.

Encuesta: Por último, procedí a realizar mi encuesta. Por consiguiente, delimité

que el grupo o población muestra que entrevistaría serían adolescentes que

tuvieran edades de entre 11 a 18 años. Como previamente ya me habían

autorizado la realización de la encuesta dentro de las instalaciones del Hospital

General de la ciudad Cancún “Jesús Kumate Rodriguez", acudí el 22 de mayo de

2019 al área de Toco cirugía, y escogí un grupo de adolescentes que se

encontraban esperando para su revisión. Para realizar la hoja de encuesta usada,

no empleé los formularios de Google porque necesitaba encuestar a un grupo en

específico. Por lo tanto, imprimí 10 hojas de una encuesta que realicé en un Word,

para el cual previamente delimité las variables a investigar y los indicadores que

fueran medibles. Además, establecí que mis objetivos de la misma, serían:

conocer a rasgos generales, si las hipótesis que tenía con respecto a que las

principales causas de la mala alimentación en adolescentes embarazadas son la

pobreza y los malos hábitos alimentarios. Así como, encontrar la forma en la que

7

se alimentan, dependiendo de si su alimentación se basaba en factores

económicos o socio-culturales (hábitos alimentarios). Y como último, descubrir si

la población muestra tienen conocimiento en cuanto a los riesgos que se producen

por una mala alimentación durante el embarazo en la adolescencia; y, si tienen

algún conocimiento general de la alimentación correcta o incorrecta, que deben y

no de tener respectivamente, durante su embarazo. De esta forma, la encuesta

constaba de al menos dos preguntas por variable. Una vez lista la hoja de

encuesta, les entregué a cada una de las adolescentes del grupo escogido, la

respectiva encuesta y ellas subrayaron o encerraron la respuesta que creían

correcta. Una vez que finalizaron, recogí las hojas y procedí a sistematizar las

respuestas. Para lo anterior, utilicé gráficas de pastel y de barras, dependiendo del

indicador o pregunta que fuese a graficar; cabe agregar que fueron creadas en un

formulario de Excel. Al mismo tiempo, para analizar las gráficas, las abordé por

medio de las variables. Es decir, como por cada variable había diseñado una o

dos preguntas, por cada variable que analizaba estaba tratando dos o más

gráficas con indicadores sistematizados.

Como último paso, para concretar toda la información encontrada tanto en la

investigación documental como en la de campo, procedí a la realización del

presente informe.

Plan de trabajoEste es el plan de trabajo que me ayudó a organizar mis tiempos y tareas.

8

CAPÍTULO II: RESULTADOS

Tema elegido y preguntas a responder por la investigaciónComo he declarado previamente en la introducción, el tema o problemática que

elegí fue la mala alimentación en los embarazos adolescentes. Con la

investigación de campo, procuraba encontrar las respuestas a las siguientes

preguntas:

- ¿Cuáles son las verdaderas causas de la mala alimentación en las

adolescentes embarazadas en México?

- ¿Cuáles son las soluciones que se pueden aplicar para ayudar a las

adolescentes a mejorar su alimentación durante el embarazo?

Resultados de la investigación documentalLa investigación documental arrojó que, entre las causas principales de la

desnutrición o mala alimentación en las adolescentes embarazadas, es debido a

dos factores principales: los malos hábitos alimentarios y la pobreza de la

población mexicana. Ahora bien, las soluciones no pudieron establecerse

concretamente puesto que las causas en realidad no estaban completamente

apoyadas por datos del presente año, de allí a que esta información se comprobó

en la investigación de campo.

Resultados de la investigación de campoLa investigación de campo nos

permitió obtener información de

fuentes más confiables. Por una

parte, la bitácora de campo reveló

que, si bien las adolescentes

embarazadas reflejaban cierta

preocupación por llevar un buen

embarazo, en realidad desconocían

9

de que se deben de alimentar durante esta “etapa”. De igual forma, la entrevista

con la jefa de enfermeras de consulta externa, nos permitió encontrar que algunas

soluciones son las pláticas de promoción a la salud, las cuales sirven para que

ellas sepan la alimentación deben de llevar. Aunque esta información era muy útil,

sólo era aplicable y útil hablando en términos cualitativos.

Es por tanto que la encuesta, fue la que finalmente me permitió arrojar datos

medibles y comprobables de toda esta información cualitativa encontrada

previamente. Ahora, los resultados fueron organizados y analizados por variables,

pero graficados por preguntas, dejando así las siguientes gráficas:

1.Variable de edad

En la variable de la edad, el 70% fueron adolescentes de 18 años de edad, el 20%

de 17 años y el 10% de 16 años.

2.Variable de ingreso económico

Por otra parte, las preguntas 2 y 3, enfocadas a la variable del ingreso económico,

dieron como resultado que, aunque la economía del 50% de ellas era media y el

20% era media baja y baja alta; la gráfica de la pregunta 3 expuso que el 70% de

las encuestadas, concordaban en que si no había dinero no comían. Así, podría

inferirse que, para estas adolescentes, en su hogar la prioridad de la alimentación

no existe aun cuando ellas se encuentren embarazadas y con un ser en su vientre.

De esta manera, esta variable comprueba que la hipótesis que se había formado

10

F) 16 años(1 persona)

G) 17 años(2 personas)

H) 18 años7 personas

Pregunta 1: De entre 11 a 18 años, ¿cuántos años tienes?

en base a la investigación documental, es cierta, al menos en las diez

adolescentes encuestadas.

11

Alta Media alta Media Media Baja Baja Alta Baja Baja0

1

2

3

4

5

6

Pregunta 2: En base a la tabla de la derecha, ¿cuál dirías que es el ingreso económico de tu familia,

mensualmente hablando?

Nivel socioeconómico

Núm

ero

de p

erso

nas

0 personas

7

3 personas

Pregunta 3: En tu familia, ¿los alimentos que consumes dependen directamente del ingreso

económico? (Si hay dinero comes, si no, pues ni modos)

A) Si B) No C) A veces

3.Variable de conocimiento general de alimentación correcta e incorrecta durante

su embarazo

Con las preguntas 4 y 5, se obtuvo que tanto conocían en cuanto a lo que se debe

y no de comer durante su embarazo. Los resultados fueron que 90% de las

encuestadas escogió la opción de comer la carne asada, al horno, hervido, al

vapor y con un poco de aceite de oliva, es decir la respuesta correcta. Sin

embargo, hablando de la situación que se observó al realizar las encuestas, el

60% de ellas en las hojas que se les entregaron para llenar, pensaron que no

todas las formas de cocinar que aparecía en esta opción, eran correctas. De

hecho, este 60%, encerraron donde sólo dónde decía al horno, o hervido. De esta

forma, sus respuestas dieron pie a que se infiriera que no estaban completamente

seguras de si esa era la mejor opción. Por otra parte, la pregunta 5 tenía como

objetivo saber si serían capaces de diferenciar dos grupos de alimentos que,

aunque eran saludables, no aportaban lo mismo, nutrimentalmente hablando. En

esta pregunta, el 50% escogió la opción A, y el otro 50% la opción B. Este

resultado, sólo expone que al menos, estadísticamente hablando, el 50% de las

adolescentes embarazadas caen en la idea de que cualquier fruta les traerá los

mismos beneficios. Sin embargo, si bien comer peras, por ejemplo, es saludable,

es indispensable que una adolescente embarazada, conozca los alimentos que

debe de consumir para incrementar el ácido fólico en su sistema, puesto que

algunos problemas que llegan a tener algunos bebés al nacer, son por la falta de

este ácido. Es decir, alimentarse correctamente, no es sólo comer frutas porque sí,

es necesario saber qué beneficios traerá para la madre y el bebé. Y apoyando la

idea anterior, aunque está comprobado que la naranja es uno de los alimentos que

más contiene ácido fólico, la pera en realidad no lo contiene, es saludable, pero no

contiene este nutrimiento clave e indispensable en la alimentación de una

adolescente embarazada. (Montse Tàpia,

https://www.cuerpomente.com/alimentacion/nutricion/mejores-fuentes-acido-

folico_816/4).

12

13

A ) A s a d a , a l h o r n o , h e r v i d o o a l v a p o r , c o n u n p o c o d e a c e i t e d e o l i v a

B ) F r i t a y c o n a c e i t e d e c o c i n a

9 personas

1 persona

Pregunta 4: ¿Cuál crees que sea la forma correcta de comer la

carne(res, puerco, pollo) y el pes-cado durante tu embarazo?

A) Aguacate, to

mate, plátano

B) Peras,

naranajas

C) Sabrit

as, ch

icharro

nes, gomita

s proce

sadas

0

2

4

6 5 5

0

Pregunta 5: ¿Qué alimentos de la siguiente lista, conoces que aporten ácido fólico, el cuál

es necesario para tu bebé?

Pregunta 5: ¿Qué alimentos de la siguiente lista, conoces que aporten ácido fólico, el cuál es necesario para tu bebé?

Opciones de respuesta

No. de pe

rson

as

Leyenda de opciones de respuesta (A, B y C)

4.Variable de alimentos consumidos en base a su dieta regular

Las preguntas 6 a la 9, tenían como objetivo encontrar algunos de los hábitos

alimentarios de éste grupo; para así, acreditar o desacreditar la hipótesis con

respecto a que este factor era uno de los causantes de la mala alimentación en las

adolescentes embarazadas. Los resultados fueron los siguientes:

Las preguntas 6 y 7, eran alimentos básicos, que deberían de llevarse a cabo en

la dieta diaria de cualquier adolescente embarazada. La leche, de acuerdo a

ciertos estudios, establece que es un alimento que una adolescente en esta

situación necesita, puesto que es “durante el embarazo que se transfieren al feto

aproximadamente 25-30 g de calcio, la mayor parte de éste durante el tercer

trimestre (se depositan unos 330 mg/día de calcio en el esqueleto fetal. Así que es

por ello, que la adolescente embarazada tiene mayor necesidad para mantener su

propia consolidación ósea, así como la del feto”. (Ruiz Herrero, A. J. (2016).

Alimentación del adolescente en situaciones especiales: embarazo, lactancia y

deporte. Adolescere, 31-44. Obtenido de

https://www.adolescenciasema.org/ficheros/REVISTA%20ADOLESCERE/vol4num

3-2016/31_alimentacion_en_el_adolescente.pdf). Los mismo sucede con el agua.

Las gráficas mostraron buenos hábitos en cuánto a lo que deben de comer o

tomar en cuyo caso, puesto que el 90% respondió que tienen buenos hábitos en

cuanto al consumo de leche y agua; sin embargo, alimentarse correctamente

incluye reducir el consumo de alimentos no adecuados.

Lamentablemente, las gráficas de las preguntas 8 y 9, revelaron que alimentos

como los pasteles, dulces y refrescos, son consumidos por el 70% de las

encuestadas, de forma diaria en un rango de 1 a 3 veces. Si bien, esta cantidad

pareciera no ser un gran problema, cuando se analizaron las porciones diarias de

azúcar adecuadas para una adolescente embazada, se dejó claro que puede

haber repercusiones que se podrían evitar por querer consumir cualquier antojo.

Por ejemplo, de acuerdo a un estudio de la Dra. Nelly Zavaleta, del Instituto de

Investigación Nutricional; “un adolescente debe de consumir máximo, 5

cucharadas de azúcar”, es decir, 300 gramos (Zavaleta, N. (2010). Nutrición en

14

adolescentes). Ahora, la cantidad debe de seguirse más aún si la adolescente está

embarazada, puesto que esta situación especial, requiere más cuidados.

Entonces, imaginando que la adolescente consume, como mínimo, un refresco de

coca cola de 600 ml una vez al día (tal y como muestra la gráfica 8), está

consumiendo entonces 63 gramos de azúcar (Xaviera Cabada. (2013).

Radiografía de… Coca-Cola (600 ml.). 24/05/2019, de El poder del consumidor

Sitio web: https://elpoderdelconsumidor.org/2013/12/radiografia-de-coca-cola-600-

ml/), si aunamos a esto, que un dulce tiene como 60 gr de azúcar o inclusive más,

(Tabla de Calorías. (Desconocido). Dulces y caramelos: tabla de calorías.

Desconocido, de Tabladecalorías.net Sitio web:

http://www.tabladecalorias.net/alimento/dulces-y-caramelos); se concluyó que el

70% de las encuestadas consume diariamente 123 gramos de azúcar sólo en

alimentos “chatarra”, pero, ¿y si come frutas u otros alimentos inadecuados que no

se abordaron en la encuesta? La respuesta es predecible, el azúcar estaría

ocupando un lugar

primordial que no le

corresponde; y eso que es el

resultado de porciones

mínimas. Por lo cual, la

hipótesis que se obtuvo en

la investigación documental,

es cierta; las adolescentes

embarazadas, aunque se

nutren con los alimentos

correctos, incluyen en sus

dietas alimentos que,

aunque a simple vista

parecieran ser de lo más

normal (por los antojos), al

final, traen malas consecuencias en su embarazo.

15

16

2 personas

1 persona5 personas

2 personas

Pregunta 6: En un día, ¿cuántos litros de leche tomas?

A) 0 litros

B) 250 ml

C) De 1/2 litro a 1 litro

D) De 1 1/2 a 2 litros

Opciones de res-puesta

A) De 0 a 1/2 litro B) De 1 a 1 1/2 litros C) De 2 a 3 litros0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0

9

1

Pregunta 7: En un día, ¿cuántos litros de agua consumes?

Pregunta 7: En un día, ¿cuántos litros de agua consumes?

Opciones de respuesta (A, B o C)

No. de pe

rson

a

A) 3 veces B) 2 veces C) Una vez D) 0 veces0

1

2

3

4

5

6

7

8

1 1

7

1

Pregunta 8: En un día, ¿qué tan frecuente consumes refresco?

Pregunta 8: En un día, ¿qué tan frecuente consumes refresco?

Opciones de respuesta (A, B, C o D)

No. de pe

rson

as

5.Variable de conocimiento de riesgos por una mala alimentación

Finalmente, la última variable fue aplicada en la décima pregunta. Los resultados

de la gráfica, fueron que sólo el 60% de las adolescentes conocía que podía pasar

por una mala alimentación. Mientras que el otro 30% de adolescentes

embarazadas respondió que no sabían y el último 10% subrayo una respuesta

incorrecta. Esto dejó la incógnita de cuál era entonces, el grado de conocimiento

que tenía este 40% con respecto a las consecuencias que puede tener para su

bebé y ellas como mamás, la mala alimentación.

17

A) 0 veces B) De 1 a 3 veces C) De 3 a 5 veces D) De 5 veces o más

0

1

2

3

4

5

6

7

8

2

7

1

0

Pregunta 9: En un día, ¿cuántas veces consumes dulces y pasteles?

Pregunta 9: En un día, ¿cuántas veces consumes dulces y pasteles?

Opciones de respuesta ( A, B, C o D)

No. de pe

rson

as

CAPÍTULO III: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Hallazgos importantesGracias a los dos tipos de investigación que se aplicaron y los instrumentos de

recolección de datos, se obtuvo con respecto a las causas, soluciones y el objetivo

de concientizar a las adolescentes embarazadas con las que se involucraron en el

proceso de investigación:

Causas: Las dos principales causas de la mala alimentación en

adolescentes embarazadas en México son los malos hábitos alimentarios,

causados por la falta de conocimiento o preocupación; y la economía en las

familias de las adolescentes.

Soluciones: Las soluciones que se pueden presentar para esta

problemática son que para las adolescentes donde la raíz del problema sea

los malos hábitos alimentarios y la escasez en recursos económicos, deben

de asistir con sus madres, tutores legales o parejas a las redes de apoyo,

como los centros de salud y centros comunitarios, donde se les brindan

pláticas con respecto a la correcta alimentación y se les diseñan planes o

dietas alimentarias, con la lista de nutrimentos necesarios, de los cuales

pueden escoger aquellos que en sus posibilidades puedan adquirir. (Las

imágenes de las tablas de alimentos necesarios para las adolescentes

embarazadas encontradas en la investigación documental, están en el

anexo).

Concientización: Por otra parte, la concientización brindó a las

adolescentes, cierta idea de las terribles consecuencias que tendría para su

bebé el que ellas no se alimentaran correctamente. Aunque, no hubo forma

de medir esta información, pues era de tipo cualitativa, se espera que la

información compartida ayude a muchas futuras madres adolescentes a

realizar los cambios necesarios en su alimentación a tiempo.

Evaluación del procesoEl proceso de investigación, aunque fue algo extenso y prolongado, se obtuvieron

los siguientes aciertos, fallos y obstáculos:

18

6 personas

1 persona

3 personas

Pregunta 10: En general, ¿cuáles de los sigu-ientes riesgos conoces, que se pueden dar

en el feto, por exceso de consumo de azúcar durante un embarazo adolescente?

A) Bajo peso al nacer y muerte prematura B) Pérdida de cabello C) Tos D) Sensibilidad a la luz

E) No sé

Aciertos: Entre los aciertos de la investigación, el tener tiempo para

considerar los recursos que necesitaría para cumplir con mis objetivos, me

permitió escoger un lugar apto para encontrar el grupo de personas que

estaba investigando. De igual forma, el realizar primeramente una

investigación de tipo documental, me brindó las bases necesarias para

comenzar a indagar en cuáles serían las respuestas a las peguntas que

necesitaba responder en mi investigación, así como la información que

podría dar cumplimiento a mis objetivos. Así mismo, el realizar

posteriormente una investigación de campo, me permitió verificar y

constatar, si la información previamente encontrada en la investigación

documental tenía coherencia con la situación o contexto actual de México, y

no que era simplemente información vacía y poco realista.

Fallos: Entre los fallos, encuentro que en un principio no delimite

correctamente mis objetivos, sino que lo hice a lo largo de mi investigación

documental, cuando debía de ser al revés. También, considero que

probablemente me extendí abruptamente con los análisis de mis

instrumentos de recolección de datos. Además, opino que, a la hora de

investigar de forma documental, sufrí de infoxicación digital, puesto que

encontré tanta información que en un principio consideré indispensable,

más que al final en realidad no lo era y sólo estaba usando información

poco útil.

Obstáculos: El principal fue el encontrar poca información enfocada

directamente a la problemática buscada. Y el segundo, fue encontrar

adolescentes embarazadas en el lugar al que asistí para realizar mis

instrumentos de recolección de datos; puesto que, la mayoría de las

adolescentes, de acuerdo a comentarios de algunas enfermeras, solamente

asisten al hospital cuando ya va a nacer su bebé y la asistencia a sus

consultas es tomada como de poca o nula importancia de parte de las

adolescentes embarazadas.

19

Cumplimiento de objetivosAl analizar los hallazgos encontrados por la investigación, tanto documental como

de campo, se concluye se cumplieron los objetivos generales 1 y 3 de la

investigación:

1. Encontrar las soluciones, en base a las causas por las cuales las

adolescentes embarazadas no se nutren correctamente. Status:

CUMPLIDO

3. Encontrar las causas de la mala alimentación en los embarazos

adolescentes. Status: CUMPLIDO

Por otra parte, en el objetivo número 2 aunque el resultado no fue plasmado

explícitamente en los instrumentos de recolección de datos, si se aprovechó cada

oportunidad para platicar con las adolescentes y compartir que riesgos puede

haber por una mala alimentación, puesto que como explayé en mis resultados,

casi el 40% de las 10 encuestadas afirmaron no saber ningún riesgo o, al menos

se equivocaron en la respuesta.

Es así como el objetivo número 2 de la investigación se cumplió:

2. Concientizar a la población delimitada de los riesgos por una mala

alimentación y la alimentación correcta durante su embarazo. Status:

CUMPLIDO

Recomendaciones Para las instituciones de salud, que continúen y amplíen más la promoción

a la salud en las adolescentes embarazadas. Es decir, que sin importar si

es un centro de salud o un hospital de tercer nivel, brinden una

concientización alimentaria para aquellas adolescentes en el cual la causa

de su mala alimentación sea los malos hábitos y educación alimentaria.

Para ello, esto sólo se puede lograr brindando consultas con nutriólogos y

no sólo con enfermeros que, aunque hacen un gran trabajo impartiendo

información nutrimental, son los nutriólogos aquellos profesionales que

están capacitados para brindar una mejor atención a este fundamental

20

aspecto de la salud. Por otra parte, para aquellas adolescentes

embarazadas que carezcan de recursos económicos, que se le brinden

pláticas enfocadas a la idea de que aún con poco dinero, se es posible

tener una dieta sana y efectiva para su embarazo, procurando indicar qué

alimentos de bajo costo y fácil adquisición brindan los nutrimentos

necesarios para ellas.

Para los futuros investigadores de esta problemática, se recomienda que no

sólo asistan a hospitales de tercer nivel para recolectar información, sino

también que amplíen la zona y población muestra, por ejemplo, visitando

comunidades marginadas en las cuáles esta problemática se ve con mayor

auge, así como zonas de bajos recursos en caso de tener como lugar de

investigación las ciudades.

21

REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA Artículo de página Web:

Folgado, A. C. (02 de 07 de 2017). guiainfantil.com. Obtenido de Embarazo

adolescente: riesgos y consecuencias:

https://www.guiainfantil.com/articulos/embarazo/embarazo-adolescente-

riesgos-y-consecuencias/

Artículo de la sociedad de la sociedad brasileña en pediatría:

Garcia, L. D. (Desconocido de Desconocido de 2001). Contraception and

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acido- folico_816/4).

ANEXOS REPORTE DEL DIARIO DE CAMPO

Nombre del Aspirante: Hilda Alejandra Tadeo ChanFecha y hora de realización de las actividades:

Miércoles 15 de mayo de 2019. De 12:00 am a 14:00 pm.

Lugar de realización de la observación para la bitácora:

Hospital General del Estado de Quintana Roo, en la ciudad de Cancún.

Tema/Problemática de la Investigación de Campo:

Mala alimentación en los embarazos adolescentes

Actividades a realizar

(qué y para qué):

Activida-des y tareas

NO realizad-as:

Hallazgos o Resultados:

Observaciones o Interpretación:

Impacto o Experienc

ia:

Realizar una visita al Hospital General de la ciudad de Cancún, para (1) charlar con algunas adolescentes

*Todas las actividad-es fueron realizada-s sin excepci

Llegué al hospital a las 11:55 de la mañana. Al ingresar, fui directo al área de obstetricia del hospital. Pedí la colaboración de las embarazadas que

Las dos adolescentes con las que platiqué, si bien reflejaban cierta preocupación por llevar un buen embarazo, en realidad

Personalmen-te, la experiencia me hizo tomar conciencia de lo que un embarazo

24

“BITÁCORA DE CAMPO”

que acudan a sus consultan prenatales, con el propósito de corroborar o desmentir los datos hallados por la investigación documental realizada previamente. Así como también, para charlar con algunas enfermeras de experiencia, que estén en el área de obstetricia.

ó-n. esperaban por su consulta, que tuvieran entre 11 a 18 años, para platicar con ellas con respecto a sus hábitos alimentarios, nivel socioeconómico, edad y riesgos por embarazo prematuro. Pude platicar con dos. La primera se llamaba M. de Lourdes. Tiene 16 años. Ya tiene ocho meses de embarazo. Ella comentó que se alimenta de frutas; sin embargo, como presenta antojos, (al menos dos veces al día), come pasteles y refrescos, etc. En su familia, se tiene el hábito de comer de forma medio equilibrada. El nivel socioeconómico de su familia es medio. La segunda embarazada con la que charlé, fue K. E. S. Chan. Ella tiene 15 años. Ya tiene 8 meses de embarazo. Ella comentó que se alimenta de frutas y caldo de pollo; sin embargo, como presenta antojos, a veces hasta 4 veces al día, (eso y si no sale de su

desconocían de que se deben de alimentar durante esta “etapa”. Es decir, las frutas y el caldo de pollo son alimentos apropiados, sin embargo, no cualquier fruta es saludable, y la porción de las mismas, también deben de desempeñar un papel importante en su dieta. Sin bien, no recabé información sobre aquellas que tuvieran un nivel bajo, socioeconómicament-e hablando, con las que platiqué, aunque tenían cierto ingreso económico, no se alimentaban bien, por falta de buenos hábitos alimentarios, es decir, ignorancia en cuanto al tema. Por otra parte, la charla con la enfermera, sólo confirmó que en México los embarazos adolescentes son cada vez más comunes, y que la preocupación por lo que se debe de comer en esta

adolescente conlleva. Es decir, en el vientre de la mujer hay un ser, un bebé que se debe de cuidar. Lamentable-mente, en México, aunque las familias se forman por este tipo de embarazos, rara vez se le da la importancia debida. Esto solo resulta en consecuenci-as terribles. Es decir, ¿en realidad vale la pena pasar por tanto?, ¿no es mejor tener un embarazo cuando uno como mujer esté lista? Creo que mi investigación da las respuestas

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casa), cada vez que los presenta, come Sabritas, galletas, e incluso cosas con chile. Desconoce sobre los riesgos que representa para ella y su bebé el que esté embarazada a tan corta edad. Finalmente, platiqué con una de las enfermeras que lleva en la Secretaría de Salud más de 27 años. Ella dijo que los pacientes que más solía tratar en los centros de salud, en cuanto a embarazadas se refiere, eran adolescentes. De igual forma, la mayoría de éstas, no asistían a sus consultas prenatales, sino que, hasta el día de dar a luz, era que se presentaban en el hospital.

etapa, es desconocida para el grupo de personas que están bajo estas circunstancias.

obvias para las preguntas anteriores. Sin embargo, como dije, las familias mexicanas se conforman por embarazos prematuros; es por ello, que lo mejor que se puede hacer es concientizar a la población de los riesgos y la alimentación correcta que debe de tener la adolescente que transite por esta etapa.

1. ¿Cuál es su nombre y que puesto desempeña en el área de la salud? "Enfermera Carmen Blanco, para servirle. Precisamente yo estoy aquí en el

área de consulta externa. Precisamente a mi cargo están los

consultorios de especialidades, en cuanto se refiere a embarazos, control de embarazos, embarazos de alto riesgo, ginecología. Y estamos

26

GUIÓN Y TRANSCRIPCIÓN DE ENTREVISTA

inmiscuidos en todo lo que es la prevención, signos y síntomas de embarazos, y cuáles son las complicaciones que se pueden encontrar en las pacientes embarazadas".

2. De acuerdo a un estudio realizado por la OMS “México tiene el primer lugar a nivel mundial en embarazos adolescentes”. Según su experiencia, ¿concuerda con esta afirmación? "La verdad sí. De todas las embarazadas que recibimos, sobre todo en los consultorios de embarazos de alto riesgo, sería un 50% o 40 % que son adolescentes. Y el resto son embarazadas de otras edades. De lo que yo he visto al menos aquí".

3. Tomando en cuenta su respuesta anterior, ¿cree usted que uno de los problemas principales que afecta a este grupo de personas sea la mala alimentación?, y ¿por qué opina así? "Principalmente la mala alimentación, pero más que nada, también la falta de conocimiento por falta de los padres. Porque, debido a la cultura que tenemos, sobre todo aquí en la península de Yucatán, lo que he notado es que la alimentación, se compone más que nada de carnes, grasas. Se acostumbra mucho lo que es la cochinita pibil, el relleno negro y todo es a base d carnes. Ellos piensan que el estar comiendo carnes, grasas, garnachitas, salbutes, eso le va a traer una buena alimentación, claro, esto es por falta de conocimiento; y esto no sólo es propio de las embarazadas, sino también de las personas que son originarias de la región. Puesto que es por cultura, porque les falta realmente conocimiento acerca de una buena alimentación".

4. Entonces, diría usted que una de las causas principales por esa mala alimentación, ¿es por mal/falta de conocimiento de hábitos alimentarios? Por falta de conocimientos, en cuanto hábitos alimentarios o estilos de vida. Dentro de los estilos de vida, podemos encontrar que está la mala nutrición, la falta de ejercicio, la falta de recreación

5. ¿Podría decir usted que, por falta de recursos económicos, es un problema que ellas tienen en su alimentación? "Claro que sí. Independientemente de la falta de conocimientos, viene la falta de recursos económicos. Falta de conocimiento, falta de recursos económicos; quizás una mala administración en cuanto a los recursos para la alimentación, porque si yo tengo un gasto por decir de ... un salario mínimo, entonces que adaptarme a lo que tenga, y no me va a alcanzar para proporcionarle a mi hijo o a mi embrazada que tengo en casa, una buena alimentación equilibrada; contando con los 5 alimentos (plato del buen comer)".

6. En su experiencia, ¿que consecuencias ha visto que ha tenido esa mala alimentación para las madres? Una anemia en la adolescente.

7. ¿Algún otro problema que haya visto que representa para el feto? "Una diabetes estacional, e incluso leucemia".

8. ¿Recuerda usted un caso en específico que ejemplifique esta problemática? "Llego una niña de más o menos 12 años. Y traía bastantes rasgos clínicos de una anemia severa. De hecho, comenzó en el consultorio de embarazos, y de allí se le canalizó a embarazos de alto riesgo y posteriormente a nutrición. Pero gracias a Dios y un buen doctor, salió adelante, con un pronóstico positivo".

27

9. Debido a los riesgos que representa para la madre y el producto, ¿cuáles son las soluciones que usted como personal de salud/hospital ha llevado a la práctica? "En particular aquí damos promoción a la salud. En lo particular me he enfocado en las madres de las adolescentes embarazadas. Desde que asisten con sus mamás, me encargo de que sepan la alimentación que sus hijas deben de llevar, inculcarles esos conocimientos. Les decimos que asistan a las redes de apoyo, como los centros de salud, centros comunitarios, donde les dan pláticas. Aquí como es un hospital de segundo nivel, se les da nada más lo que es la consulta externa, pero realmente este tipo de promoción se les debe de aplicar desde su centro de salud. Aquí como soy la responsable, trato de aprovechar el tiempo en lo que llegan las consultas, para que se les den pláticas a las mamás o incluso si llegan, pues a los matrimonios también. En donde hay, sobre todo, niñas adolescentes".

10.Y en los años que estuvo en contacto con estas personas, las soluciones o estrategias que mencionó, ¿dieron resultados positivos? "Claro que sí. Bastante, porque es una manera de prevención. Si nosotros, como (institución de) salud nos dedicáramos a prevenir todos esos riesgos, no ocurrirían tantas complicaciones. Y las áreas de hospitalización, donde ya pertenece ya más tiempo el paciente, no estarían tan llenos, y, serían menos los recursos que utilizaría el gobierno, si nos dedicáramos más a promover la salud. Ojalá y este vídeo llegara a más personas para que supieran lo importante que es prevenir la salud y sobretodo en las niñas adolescentes".

11.  Y en el caso que mencionó de la muchachita que llegó, ¿le pudieron aplicar implementar las soluciones o estrategias que mencionó, con resultados positivos? "Claro que sí. Nació pesando lo normal, (el feto), 3 kg, midió 50 cm. Y la mamá salió en buenas condiciones".

12.¿Qué le diría usted a todas esas mujeres que están en este proceso de embarazo a tan temprana edad? "Les diría que tenga una mejor nutrición, es decir, una mejor alimentación. Que consuman muchos líquidos, que procuren consumir verduras, frutas. Que eviten los alimentos enlatados, los productos con demasiada sal, que nivelen la sal y el azúcar en sus alimentos. Evitar los refrescos, la Coca- Cola. Que en lugar de eso tomen agua simple, o hagan agua de sabor, pero con poca azúcar. Porque

realmente el agua y el azúcar, son

lo que nos están provocando tantos males en la salud, sobre todo en la etapa de gestación. Y que, traten de llevar estilos de vida saludables, que traten de distraerse; si tienen problemas emocionales; yo creo que, como adolescentes, quizás se les complique más la situación; por tanto, que traten de distraerse escuchando música, leyendo, viendo la televisión (programas culturales), porque todo va de la mano, la nutrición con la salud de la embarazada".

28

URL DE VÍDEO QUE DOCUMENTÓ LA ENTREVISTA:

https://youtu.be/Pc7ZStvXaK4

29

HOJA USADA PARA LA ENCUESTA:

30

TABLA DE ALIMENTOS NECESARIOS PARA LAS ADOLESCENTES EMBARAZADAS ENCONTRADAS EN LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL:

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA:

31

Tema en el que se enfocaba el tipo de

información:

Tipo de información:

Fuente bibliográfica:

Riesgos por alimentación

deficiente durante el embarazo adolescente

Artículo de página

Web

Folgado, A. C. (02 de 07 de 2017).

guiainfantil.com. Obtenido de Embarazo

adolescente: riesgos y consecuencias:

https://www.guiainfantil.com/articulos/em

barazo/embarazo-adolescente-riesgos-y-

consecuencias/

Artículo de la

sociedad de la

sociedad Brasileña

en pediatría

Garcia, L. D. (Desconocido de

Desconocido de 2001). Contraception

and pregnancy in adolescence. Jornal de

Pediatría, 170-178

Alimentación correcta durante el

embarazo adolescente:

Artículo de una

revista Adolescere

2016; IV (3): 31-44

j. Ruiz Herrero, A. J. (2016). Alimentación

del adolescente en situaciones

especiales: embarazo, lactancia y

deporte. Adolescere, 31-44. Obtenido de

https://www.adolescenciasema.org/ficher

os/REVISTA%20ADOLESCERE/vol4num

3-

2016/31_alimentacion_en_el_adolescent

e.pdf

Revista Peruana de

Ginecología y

Obstetricia

Maria del Pilar Cereceda Bujaico, M. R.

(2014). Consideraciones para una

adecuada alimentación durante el

embarazo. Revista Peruana de

Ginecología y Obstetricia, Vol. 60 no.2.

32

TABLA DE LAS REFERENCIAS DE LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL POR TIPO Y TEMA QUE ABORDABAN:

Estadística de embarazos

adolescentes en México:

Vídeos de YouTube

de la página Oficial

de la Unam

Global, U. (17 de 09 de 2018). You Tube.

Obtenido de UNAM Global:

https://www.youtube.com/watch?

v=XE7FrTuJpqY

Global, U. (12 de 06 de 2018). You Tube.

Obtenido de UNAM Global:

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Ensayo publicado por

estudiante graduado

de enfermería en la

Universidad de

Acapella, en

Academia.edu

Atienzo, E. E. (2014). Academia.edu.

Obtenido de Family Formation

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Mexican Adolescents:

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mily_Formation_Expectations_and_Early

_Pregnancy_in_Mexican_Adolescents

Artículo o noticia de

periódico

(Beatriz, Mónica 26/05/2019, Art. De Por

Esto!, El estado, pág. 24).

Causas de la mala alimentación: Artículo de

Investigación

Nutricionhospitalaria.org. (2016). Nutricion Hospitalaria. Obtenido de Hábitos de alimentación en adolescentes embarazadas de acuerdo a su estado civil: https://www.nutricionhospitalaria.org/index.php/articles/00094/show#!

Revista “Salud en

Tabasco”

Blázquez-Morales, M. S. (Enero -Abril de

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890. Obtenido de Redalyc.org:

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33

Artículo de periódico

online

Kraus, A. (28 de 01 de 2018). Malnutrición en México. El Universal, pág web. https://www.eluniversal.com.mx/articulo/arnoldo-kraus/nacion/malnutricion-en-mexico.

Acciones para evitar la mala

alimentación de adolescentes embarazadas:

Ensayo publicado por

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Journal of Child and

Family Studies

Student, C. U. (2018). Academia.edu.

Obtenido de Pregnancy in Adolescence –

Assignment Sample -

https://www.nursingessayhub.com:

https://www.academia.edu/37273725/Pre

gnancy_in_Adolescence_Assignment_Sa

mple_-_https_www.nursingessayhub.com

Referencias para citar datos y apoyar

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ulces-y-caramelos)

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Artículo de sitio Web

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folico_816/4).

35

A ) A s a d a , a l h o r n o , h e r v i d o o a l v a p o r , c o n u n p o c o d e a c e i t e d e

o l i v a

B ) F r i t a y c o n a c e i t e d e c o c i n a

9 personas

1 persona

Pregunta 4: ¿Cuál crees que sea la forma correcta de comer la carne(res, puerco, pollo) y el pescado durante tu

embarazo?

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