Acuicultura-Keens 2014.pdf
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ASPECTOS GENERALES DE
LA ACUICULTURAING. PESQ. KEENS PEREZ P.
TINGO MARA, 10 DE JUNIO, 2014
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ACUICULTURA
Es el cultivo de organismos acuticos incluyendo
peces, moluscos, crustceos y plantas acuticas
bajo condiciones controladas.
Se entiende acuicultura al conjunto de
actividades tecnolgicas orientadas al cultivo o
crianza de especies acuticas que abarca su
ciclo biolgico completo o parcial y se realiza en
un medio seleccionado y controlado, en
ambientes hdricos naturales y artificiales, tanto
en aguas marinas, dulces o salobres. (FAO)
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ACUICULTURA
Cultivo de algas Cultivo de crustceos
Cultivo de moluscos Cultivo de peces
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PISCICULTURA
Piscicultura es el cultivo de peces bajo condiciones controladas, atendiendo una finalidad especfica.
El control de dicho cultivo puede ser total, abarcando todas las etapas (reproduccin, crecimiento y cosecha) o parcial abarcando algunas de ellas. Las finalidades del cultivo pueden ser variadas:
Produccin de peces para consumo.
Produccin de peces para repoblar ambientes naturales.
Produccin de peces para pesca deportiva.
Produccin de peces para control de plagas.
Produccin de peces para mejorar el tratamiento de aguas residuales.
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Cultivo de Paco Cultivo de Tilapia
Cultivo de PaicheCultivo de Gamitana
PISCICULTURA
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GAMITANA
Colossoma
macropomum
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PACO
Piaractus brachypomus
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BOQUICHICO
Prochilodus nigricans
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PAICHE
Arapaima gigas
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TILAPIA
Oreochromis niloticus
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CARPA
Cyprinus carpio
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Acarahuaz
Astronotus ocellatus
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Sbalo
Brycon erythropterum
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Lisa
Schizodon fasciatus
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CONSIDERACIONES IMPORTANTES1. AGUA: Cantidad y Calidad2. SUELO: Calidad y Topografa3. ACCESIBILIDAD
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AGUA: Cantidad
Prdidas por
infiltracin
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AGUA: Calidad
Agua de buena calidad es aquella capaz de
mantener vivo a un organismo deseado y
mantener los niveles sanitarios para su desarrollo.
ESTANQUE FACTORES QUIMICOS
FACTORES
BIOLGICOS
FACTORES
FISICOS
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Oxmetro
Peachmetro Termmetro
Disco Secchi
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PARTES DE UN ESTANQUE
Sistema de abastecimiento
Fondo o asiento
Sistema de vaciadoDique
Fondo
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DISEO DE ESTANQUE
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BENEFICIARIO 6
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TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo
1. Piscicultura Extensiva: Esta piscicultura se practica como una actividad complementaria a otras.
En estas condiciones, los peces no reciben alimento complementario, y se alimentan slo de la produccin natural (fitoplancton, zooplancton, insectos, etc.)que se genera en el cuerpo de agua.
Las densidades a las cuales se siembran los peces son bajas.
El crecimiento de los peces es lento y la produccin es baja.
Este tipo de piscicultura puede realizarse en cuerpos de agua naturales o artificiales.
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Piscicultura Extensiva
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TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo
2. Piscicultura Semiintensiva: Tipo de piscicultura que practican la mayora de piscicultores de mediana escala.
Se realiza en estanques artificiales
Se suministra alimento artificial
Los estanques son fertilizados para incrementar la productividad natural.
La densidad de siembra puede ser de 3 a 5 peces/m2 de espejo de agua.
Se obtiene un mayor crecimiento de los peces, con producciones entre 8000 a 10000 kg/ha.
En general este es el tipo de cultivo que desarrollan la mayora de piscicultores de la Amazona Peruana.
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Piscicultura Semiintensiva
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TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo
3. Piscicultura Intensiva: Se realiza bsicamente con fines comerciales.
En estanques tcnicamente construidos con entradas y salidas de agua.
Las cosechas y las siembras se llevan a cabo peridicamente, obedeciendo a un programa de la produccin.
Mayor control de la calidad de agua (temperatura, oxgeno disuelto, pH, amonio, transparencia, etc.).
Los peces dependen exclusivamente de alimento Balanceado.
Se aplica una mayor tecnologa con frecuentes recambios de agua y/o aireacin.
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Piscicultura Intensiva
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TIPOS DE PISCICULTURA:
Por el nmero de especies
1. MONOCULTIVO: Es el cultivo de una sola especie.
2. POLICULTIVO: Es el cultivo simultneo de dos o ms especies acuticas con diferentes caractersticas y hbitos alimenticios.
3. CULTIVO ASOCIADO: Se asocia la crianza de
peces con otros animales no hidrobiolgicos,
ejemplos: peces-cerdo, peces-pollo, peces-pato,
etc.
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MONOCULTIVO: cultivo de Pacos
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POLICULTIVO
Paco Carpa
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POLICULTIVO
TILAPIA BOQUICHICO
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POLICULTIVOTILAPIA CAMARON
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Policultivo de tilapia y gamitana
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CULTIVO ASOCIADOCultivo de peces asociado a la crianza de
cerdos y patos
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TIPOS DE PISCICULTURA:
Por el nivel de Produccin
1. COMERCIAL: Se orienta fundamentalmente a la
produccin de recursos hidrobiolgicos para
generar ingresos econmicos a travs de la comercializacin; se clasifica en:
De Mayor Escala: Involucra producciones
mayores de 50 Ton al ao.
De Menor Escala: Producciones mayores de 2 y
menores de 50 Ton por ao.
2. SUBSISTENCIA: Cuya produccin no sobrepasa las
2 Ton por ao y es destinada al autoconsumo.
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MUESTREO BIOMETRICO
Captura aleatoria de peces (mn: 50 ejemplares)
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ICTIOMETRO
TALLA
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BALANZA
PESO
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CLCULOS
PROMEDIO DE TALLA Y PESO
CALCULO DE BIOMASA= n peces x peso prom (g)
1,000 x 20g = 20,000g = 20 kg
CALCULO DE RACIN ALIMENTICIA=
Biomasa x T.A = 20 kg x 10% = 2.0 kg.
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Siembra: 1000 peces
Produccin: 4 meses
DETALLE MP MO GIF TOTALCONSTRUCCIN DEL ESTANQUE 944 944
ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE 100 100
SALARIO DEL OPERARIO 1200 1200
ALEVINOS: PACO 170 170
ALIMENTO 1200 1200
CONTROL BIOMTRICO 145 145
ASISTENCIA TCNICA 1200 1200
RED DE PESCA 800 800
TOTAL 170 1200 4389 5759
CONSTRUCCIN DEL ESTANQUE TOTALALQUILER DE MAQUINARIA PESADA 750
TUBERIA PVC DE 4" Y 6" 170
SIERRA 15
PEGAMENTO 4
MALLAS 5
TOTAL 944
ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE TOTALCAL 50
FERTILIZACIN 50
TOTAL 100
SALARIO DEL OPERARIO TOTAL
MANTENIMIENTO DE LA PISCIGRANJA Y ALIMENTACIN 1200
TOTAL 1200
CONTROL BIOMTRICO TOTAL
BALANZA 20
TARRAFA 100
ICTIOMETRO 10
CUADERNO DE APUNTES 5
CALCULADORA 10
TOTAL 145
COSTO UNITARIO=5759/1000=5.76
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#644881