ACUICULTURA Y CONSERVACIÓN DE ESPECIES

ACUICULTURAY

CONSERVACIÓN DE ESPECIES

Mario Carnerero Pizarro

INDICE

1.- Definición de acuicultura.2.- Clasificación de la acuicultura.3.- Fines de la acuicultura.4.- Contexto mundial.5.- Acuicultura en España.6.- Acuicultura en Extremadura. 6.1.- Cultivo de Salmónidos. 6.2.- Cultivo de Ciprínidos. 6.3.-Conservación de especies autóctonas.

Definición de Acuicultura

⇨«el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas»

Clasificación de la Acuicultura

⇨ Taxón de cultivo. ⇨ Hábitat de la especie cultivada. ⇨ Fases del ciclo biológico.⇨ Ubicación instalaciones.⇨ Finalidad de la actividad.⇨ Nivel de actuación del hombre.⇨ Número de especies cultivadas.⇨ Sistema de cultivo.

Taxón de cultivo

⇨ Alguicultura.⇨ Mitilicultura.⇨ Ostricultura.⇨ Camaronicultura.⇨ Astacicultura.⇨ Piscicultura.

⇨Salmonicultura⇨Ciprinicultura

Hábitat de la especie cultivada

⇨ Acuicultura marina

⇨ Acuicultura continental

⇨ Acuicultura en aguas salobres

Fases del ciclo biológico.

Ubicación instalaciones

⇨ Cultivo en tierra.

⇨ Cultivo en la costa.

⇨ Cultivo en el mar.

Acuicultura en costa

Cultivos flotantes

Finalidad de la actividad

⇨ Acuicultura rural a pequeña escala ( Martínez-Espinosa,1992).

⇨ Acuicultura con fines exclusivamente comerciales.

Nivel de actuación del hombre

⇨ Extensiva.

⇨ Semiextensiva.

⇨ Intensiva:

⇨ Instalaciones bien diseñadas y construidas.⇨ Elevada tecnología y personal cualificado.⇨ Control de todos los estadios y aspectos del

cultivo.

Despesque en estero

Nº de especies cultivadas

⇨ Monocultivo.⇨ Tenca, carpa.

⇨ Policultivo.⇨ Langostino y Salmón blanco.⇨ Langosta y ostras.

Sistema de cultivo

⇨ Sistema abierto.

⇨ Sistema cerrado.

Fines de la Acuicultura

⇨ Mejorar los stocks silvestres por medio de la repoblación.

⇨ Producción de peces para la repoblación en pesca deportiva.

⇨ Producción de cebo para pesca comercial o deportiva.

⇨ Producción de peces ornamentales.

⇨ Bioindicadores de calidad.

⇨ Producción de alimento para consumo humano.

Contexto mundial

Acuicultura en España⇨ Cuenta con casi 8.000 Km. de costa, 250.000 hectáreas de

agua continental embalsada, y una rica y extensa red hidrográfica.

⇨ La producción de mejillón supone mas del 75 % de la producción acuícola.

⇨ La piscicultura marina supera la continental.

⇨ La zona mediterránea y canarias viven una gran expansión debido al cultivo en jaulas de dorada y lubina.

⇨ Andalucía destaca además por su gran labor investigadora.

⇨ Galicia, gran cultivador de moluscos, ha diversificado su producción y hoy día es referencia en cuanto a nuevas especies e investigación.

Acuicultura en España

Investigación

Comparativa por comunidades

6. Acuicultura en Extremadura.

⇨ Cultivo de Salmónidos.⇨ Centro de Salmonidos de Jerte.

⇨ Cultivo de Ciprínidos.

⇨ Charcas tenqueras.

⇨ Piscifactoría “Las Vegas del Guadiana”.

⇨ Conservación de especies.

ACUICULTURA EN EXTREMADURA

⇨ Extremadura es una Región que dispone de un inmenso potencial acuícola.

⇨ Cuenta con los mayores embalses de España, lo que unido a su estructura hidrológica difusa, con múltiples encharcamientos, y a su especial clima la hace reunir condiciones idóneas para el cultivo de especies acuícolas de aguas cálidas.

Explotaciones de acuicultura en Extremadura

EXTENSIVAS INDUSTRIALESTOTALES

Públicas Privadas Públicas Privadas

Badajoz 8(1) 9(1) 1(2) ------ 18

Cáceres 29(1) 78(1) 3 4(3) 114

Extremadura 37 87 4 4 132

(1) Tenca, aguas lénticas.(2) Tenca y carpa, Centro de Acuicultura.(3) Trucha, engorde intensivo.

CULTIVO DE SALMÓNIDOS

⇨ En el siglo XX se construyeron en la provincia de Cáceres varias piscifactorías con la finalidad de obtener producciones de trucha arco-iris

⇨ Hubo piscifactorías de truchas que se dedicaron al engorde hasta obtener piezas de tamaño comercial y otras que se dedicaron al alevinaje.

Centro de Salmónidos de Jerte

⇨ A 2 Km. de la localidad de Jerte.

⇨ Se realiza el cultivo de la Trucha común (Salmo trutta).

⇨ Las primeras instalaciones comenzaron a funcionar en 1995 impulsada por la Unión de Pescadores de Jerte.

⇨ Instalaciones 11 estanques y 10 pilas para alevines

Sala de incubación reproducción artificial

23 piletas de incubación

Las repoblaciones se realizan en los ríos de las comarcas de Jerte, La Vera,

Hurdes ó Los Ibores.

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CULTIVO DE CIPRÍNIDOS

⇨ Dada la gran cantidad de charcas que existen en la Comunidad Autónoma de Extremadura, secularmente se ha cultivado en ellas la tenca.

⇨ Muchas han sido utilizadas para abrevadero de ganado, lavaderos de lana, molinos de pienso, abastecimiento de agua potable, etc. Prácticamente todas las explotaciones ganaderas cuentan con una o varias lagunas para la producción de tencas.

⇨ En la Mancomunidad de Municipios Tajo-Salor esta tradición es de varios siglos.

⇨ En las grandes charcas la tenca convive con otras especies, como pardillas (Chondrostoma lemmingii) y colmillejas (Cobitis paludica), y, en ocasiones, con el carpín (Carassius auratus) y la carpa (Cyprinus carpio).

⇨ La introducción de especies alóctonas en embalses, charcas y pantanos ha perjudicado la producción de esta especie.

⇨ Superficie máxima de estas charcas es de 50 ha, con profundidades de hasta 9 m en su cota más profunda junto al muro de contención.

⇨ La relación superficie/volumen sea alta, con una profundidad media de no más de 2,5 metros, lo que posibilita una buena capacidad biogénica.

⇨ Total de 124 charcas declaradas explotaciones de acuicultura en Extremadura, que ocupan una superficie de 700 ha, con una superficie media de 6,6 ha cada una.

Reproducción de la tenca⇨ La charca embalsa agua con las lluvias de otoño e invierno,

la reproducción de la tenca se realiza por los procedimientos convencionales.

⇨ Se eligen para este fin lagunas con agua clara y abundante vegetación sumergida.

⇨ En cuanto a la elección de tencas reproductoras, pueden seleccionarse ejemplares de 400 a 600 g de peso.

⇨ A finales de abril y principios de mayo se observan las tencas en cardúmenes, diferenciándose las que van a frezar de las otras más tardías, que están diseminadas y más estáticas.

⇨ Tras la eclosión, una vez reabsorbida la vesícula vitelina, la larva o alevín puede mantenerse adherido a esta vegetación para comenzar su alimentación externa.

⇨ Todo el verano las tencas se alimentan de las reservas naturales de la charca, para ser pescadas a principios del otoño, cuando ya se han desarrollado hasta alcanzar de 3 a 7 cm.

Engorde de la tenca

⇨ Cuando la charca ha embalsado agua suficiente, se repuebla con una cantidad de alevines que va a depender de la capacidad biogénica.

⇨ Una vez efectuada la repoblación a finales del otoño, se espera al inicio del buen tiempo para, en algunas explotaciones, ayudar al alimento natural con trigo cocido.

⇨ La extracción de tencas se produce desde mediados de julio hasta septiembre, momento en que algunas charcas se quedan sin agua.

Crecimiento

⇨ Relativamente lento, especialmente en su primer año de vida.

⇨ Su actividad decrece con el descenso de las temperaturas al principio del otoño.

⇨ Los tenquinos de un verano serán repoblados en las charcas cuando éstas vayan llenándose en la época de lluvias y allí permanecerán con escasa actividad hasta la primavera.

⇨ Durante la primavera y el verano continuará el crecimiento.

⇨ Si la capacidad biogénica del medio acuático es muy alta, cada tenquino alcanzará un peso de unos 100g a principios del otoño.

Recolección de tencas

⇨ Presenta muchas dificultades, especialmente si son pequeñas.

⇨ Teniendo la charca desagüe, se comenzará la recolección a principios de otoño, debiendo desaguarla de noche para dejarla de día al nivel más constante posible.

⇨ Debe cuidarse cada año, dejar el fondo limpio y con canales de drenaje, porque esto facilita mucho las operaciones de pesca.

Furtivismo y depredadores

⇨ Muchas explotaciones no resultan rentables al ser robadas por los furtivos.

⇨ Bandas de Cormoranes que desde comienzos del otoño.

CENTRO REGIONAL DE ACUICULTURA"LAS VEGAS DEL GUADIANA"

⇨ Inaugurado en el año 1968 con la finalidad de abastecer de alevines de aguas cálidas al cuadrante suroeste de España.

⇨ Ubicado en el término municipal de Badajoz, junto a Villafranco del Guadiana.

⇨ Superficie de 125.000 m²

CENTRO REGIONAL DE ACUICULTURA"LAS VEGAS DEL GUADIANA"

Actualmente, los objetivos del Centro son:

⇨ Producción de alevines de especies piscícolas de aguas cálidas o templadas, típicas de la zona meridional.

⇨ Repoblación de masas acuáticas extremeñas con alevines de ciprínidos.

⇨ Estudio e investigación de las especies autóctonas para su mejor conservación.

⇨ Difusión educativa a nivel de interpretación ambiental de los ecosistemas acuáticos y conocimiento de las especies piscícolas extremeñas.

Líneas prioritarias de investigación

⇨ Sustratos para freza de carpa, tenca y otras especies autóctonas. ⇨ Recogida de especies endémicas en distintas masas de agua,

para conocer los niveles poblacionales y estudio de aclimatación y cría en cautividad.

⇨ Control de los parámetros físicos-químicos del agua en piscifactorías en condiciones de Extremadura. Patologías asociadas.

⇨ Inducción a la reproducción con extractos hipofisarios en carpa, tenca, trucha, barbo, boga.

⇨ Determinar los parámetros físicos de los hábitats preferidos por distintas especies endémicas y competencia interespecífica.

Producción de Carpa

⇨ Carpa royal (Cyprinus specularis) y Carpa común (Cyprinus carpio)

⇨ 20 estanques frezaderos tipo Dubich modificado.

⇨ Freceras móviles.

⇨ Estanque de invernación , donde se encuentran los reproductores en los meses más fríos.

⇨ Estanque de separación de sexos.

⇨ Freza en Primavera. ⇨ Resto del año, los reproductores se encuentran en un

estanque grande de 2.500 m² de superficie.

⇨ El pienso se coloca en comederos de demanda voluntaria.

⇨ Mayo, se vacía el estanque y se capturan todos los ejemplares, separándolos, primero por sexo, y luego por el estado de maduración de las gónadas.

⇨ En estanques alargados, de 30x4 m, se separan machos y hembras mediante una malla, ubicando éstas aguas abajo, y aquéllos en la parte más cercana a la entrada de agua.

⇨ Mediante una red de tamaño adecuado se procederá a capturarlas, tras lo cual serán registradas una a una y llevadas a las freceras, que son del tipo Dubich modificado.

⇨ Seguidamente, se vacía la frecera, que tiene 20 m², hasta el límite del canal periférico o borde de la maceta.

⇨ A partir del llenado, se reducirá el caudal de entrada de agua, pero se mantendrá previamente, hasta la eclosión, con un caudal aproximado de 0,30 l/seg a 0,50 l/seg.

⇨ La eclosión se produce a los 3 días, y el alevín recién eclosionado tiene unos 6 mm de longitud.

⇨ La maduración se realiza a la temperatura media de 18ºC sostenidos durante varios días.

⇨ Los alevines así obtenidos proceden de una reproducción natural en condiciones controladas.

⇨ Alevines han reabsorbido la vesícula vitelina, son trasladados a unos estanques de 800 m², procurando que la temperatura sea igual a la de la frecera.

⇨ En este periodo tienen un buen crecimiento, llegando hasta 2,5 cm.

⇨ Comederos de reloj.

⇨ Tendencia de las carpitas a esperar debajo de los comederos a que caiga el pienso.

⇨ Las repoblaciones se realizan en embalses y charcas que sean cotos de pesca.

Producción de Tenca

⇨ Se producen unos 2.500.000 jaramugos de tenca (Tinca tinca)

⇨ 25 estanques frezaderos donde esta especie realiza la freza:

Superficie media de unos 1200 m²,de forma rectangular.

Profundidad media del estanque frezadero es de l'60 m, con una inclinación de fondo del cuatro por mil.

Fondo del estanque es de tierra, circundada por un paseo de 2 m de ancho y otro central de 2'5 m, ambos de hormigón.

⇨ 5 estanques dedicados a experiencias de engorde.

⇨ Se planta vegetación sumergida de tal forma que para finales de abril podamos tener el estanque completamente lleno y dispuesto para introducir los reproductores.

⇨ Se introduce en el estanque 1 hembra por cada 25 m² de estanque y un 30 % más de machos. Hasta ese momento, hemos tenido separados los reproductores por sexos, en estanques diferentes.

⇨ En mayo, las temperaturas ya están en su inicio óptimo de 18ºC, el fotoperíodo es el adecuado, hay abundancia de vegetación y la presencia de machos hace que en un par de días algunas hembras formen cardúmenes y comience el desove.

⇨ Una hembra pondrá unos 200.000 huevos por kilo de peso, que deposita en las plantas sumergidas.

⇨ Los huevos eclosionan alrededor de los 70 grados /días.

⇨ Los alevines tienen unos 4,5 mm de longitud, son muy delicados y frágiles, muy transparentes y con la vesícula vitelina muy alargada.

⇨ Cuando los alevines tienen unos 15 mm se aportan pulgas de agua (dafnias) al estanque para reforzar la alimentación.

⇨ Posteriormente se comienza el aporte de pienso.

⇨ Entrado el otoño y hasta el mes de febrero se realiza la pesca de todos los jaramugos, que resulta muy dificultosa por la abundancia de vegetación en el estanque.

⇨ Se procede en principio al desagüe lento del estanque, de tal forma que las tencas se concentren.

⇨ Se depositan inmediatamente en dos pilas de agua corriente a pie del estanque. En éstas se clasifican por tamaños.

⇨ El rendimiento actual ha llegado a ser de más de 120 tenquinos de 3 cm de longitud por m².

⇨ Las tencas se destinan a la repoblación de los Cotos de Pesca y Explotaciones de Acuicultura de Extremadura.

IMPACTOS DE LA ACUICULTURA

⇨ La mayor parte de la legislación no ha sido concebida para la acuicultura.

⇨ Los efluentes de las instalaciones de acuicultura en nuestra Comunidad son muy reducidos y raramente tóxicos.

⇨ En el caso del cultivo de ciprínidos no se producen vertidos de consideración ni otros impactos en el medio. Sólo en años excepcionales colocación de rejillas.

⇨ Los impactos producidos sobre la fauna son escasos. Lo que sucede a veces es que estas explotaciones se convierten en fuentes de alimentación para una concurrida fauna.

⇨ En la actualidad, en Extremadura podemos considerar prácticamente nula la contaminación producida por la acuicultura.


⇨ El declive de nuestras especies piscícolas se debe a:

Muchas especies introducidas son depredadoras.

Sobreexplotación del medio acuático.

Aumento de la contaminación en las aguas.


⇨ En la actualidad se está trabajando en el Centro de Acuicultura con especies autóctonas como Barbos, Boga del Guadiana, Pardilla, Cacho y Calandino.

Especies catalogadas como “VULNERABLES”.

⇨ Finalidad:

⇨ Conocer su biología y crecimiento.

⇨ Realizar en el laboratorio la reproducción inducida de estas especies.

Repoblar los ecosistemas acuáticos en caso de necesidad.


Barbo comizo (Barbus comizo) y Barbo cabecicorto (Barbus microcephalus)


⇨ Calandino (Squalius alburnoides)


⇨ Pardilla (Chondrostoma lemmingii)

⇨ Boga del Guadiana (Chondrostoma willkommii)


⇨ Cacho o cachuelo (Squalius pyrenaicus)


Reproducción en cautividad de especies piscícolas endémicas

METODOLOGIA

⇨ Captura y selección en el medio natural de reproductores maduros en el momento previo a la época de freza.

⇨ Captura de reproductores maduros en distintas estaciones del año y trasladados a estanques de tierra o cemento para su aclimatación.

⇨ Captura de juveniles para su perfecta aclimatación a cautividad, madurez y ovulación.

⇨ Reproducción Natural Controlada

⇨ Estanques de 20 m²

⇨ Sustrato natural

⇨ Sustrato artificial

Malla de plástico con tiras de propileno simulando la vegetación.

⇨ Reproducción Artificial o Inducida

⇨ Hipofisación de hormonas:

OVOPEL

EPC

OVOPEL

⇨ Incubación de huevos en bandejas incubadoras sobre piletas de poliéster.

⇨ Alevines: piletas de poliéster de 500 litros.

PARDILLA CALANDINO BOGA DEL GUADIANA CACHO BARBOS

Adultosaclimatados

Adultosaclimatados

Adultos aclimatadosReproductores de

3años

Adultosaclimatados

Adultos aclimatadosReproductores antes

freza

ReproducciónNatural

SustratoNatural Maduran

y desovan

Maduran y

desovan

Maduran pero

no ovulan36 %

Sólo huevos viablescon Reproductores

antes frezaSustratoArtificial

ReproducciónInducida

OVOPEL ------- -------21 %

Huevos viables 26%No funcionó ningunatécnica de inducción

EPC30-40 %

Huevos viables------- 46 %

Huevos viables -------

Eclosión

Temperatura 17 ºC ------- 16,5 ºC 17 ºC 18 ºC

Grados/día 120 ºd ------- 125-130 ºd 98 ºd 110 ºd

Fuente: Elaboración propia

Resultados preliminares

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