ITCHINSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHIHUAHUA

Administración de Operaciones

Administración de Almacenes

Integrantes:

Ana Estela Rodríguez González 10060777Tania Andrea Méndez Ochoa 10060683Daniela Calleros Mendiola 10060733

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo se presenta información previa a lo que respecta al manejo de almacenes. Se muestra una definición detallada de lo que es un departamento de este tipo, así como su forma de operar, clasificaciones y características. Es importante señalar que cada almacén es diferente ya que puede presentar diversas condiciones pero los que más destacan son los de materia prima y los de materiales indirectos. Asimismo se presentará el concepto de layout, sin el cual un almacén no podría operar satisfactoriamente.

Para hacer el trabajo acudimos a la refaccionaria “Octavio Vázquez” ubicada en la Ave. Zarco # 3622-A. Se obtuvo la cooperación y aprobación de la empresa gracias a que una integrante del equipo tenía familiares que trabajan aquí. Posteriormente nos contactaron con el dueño, el Sr. Octavio Vázquez que nos recibió y dio el permiso para hacer un recorrido a través del almacén.

Así pues mostraremos la manera en que el almacén de esta refaccionaria está distribuido, cual es la forma en que opera y los materiales con los que ahí cuentan, que cabe decir, es una gran cantidad de productos los que manejan. Además la buena distribución de este almacén permite que se tenga un buen control del inventario, ya que todo está muy organizado y de esta manera no se hace esperar mucho al cliente buscando las refacciones, sino que por el contrario el proceso resulta ser muy eficiente.

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INFORMACIÓN PREVIAADMINISTRACIÓN DE ALMACÉN

Una vez que ha sido aceptado el producto, este debe ser almacenado si no va a utilizarse inmediatamente. Para esto se utiliza un área de almacenamiento.

Almacén: Proceso de la función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material, materias primas, semielaborados, terminados como el tratamiento e información de los datos generados.

OPERACIONES FUNDAMENTALES EN UN ALMACÉN

Pese a lo que podría indicar su nombre la función de un almacén, en general, no es el almacenar productos sino hacer que estos circulen. Excepto en el caso de los almacenes de custodia a largo plazo, un almacén debe tratar de conseguir que el producto dé el servicio esperado mientras hace que las mercancías circulen lo más rápidamente posible.

Por este motivo es de especial interés analizar la secuencia de operaciones que en cualquier almacén sigue un producto.

1) Entrada de bienes: Recepción de las mercancías a través de los muelles de carga, pasando por los controles de calidad, cuarentenas y cambios de embalaje necesarios.

2) Almacenamiento: Disposición de las cargas en su ubicación con el objeto de retenerlas hasta su puesta a disposición.

3) Recogida de pedidos: Conocida también por picking, es la operación por la que se convierten las unidades de carga de compra en unidades de venta.

4) Agrupación-Ordenación: Dependiendo del procedimiento de generación de pedidos, y de la configuración del sistema de distribución será necesario establecer un sistema para agrupar y ordenar los pedidos según las rutas de distribución.

5) Salida de bienes: El control de salidas, recuento numérico o control de calidad y el embarque en el medio de transporte correspondiente son las funciones con las que finaliza el proceso.

En muchas ocasiones es imprescindible tener en cuenta la gestión de stocks de devoluciones como un proceso más, no exento de importancia. Diseño de Sistemas Productivos y Logísticos

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CLASIFICACIÓN GENERAL DE LOS ALMACENES

Cada almacén es diferente de cualquier otro. Por ello es necesario establecer mecanismos para clasificar los almacenes. Algunos de los parámetros según los que clasificar son:

1) Según su relación con el flujo de producción

Se pueden clasificar los almacenes según su relación con el flujo de producción en los siguientes grupos:· Almacenes de Materias Primas: Aquellos que contienen materiales, suministros, envases, etc.; que serán posteriormente utilizados en el proceso de transformación.

· Almacenes de Productos Intermedios: Aquellos que sirven de colchón entre las distintas fases de obtención de un producto.

· Almacenes de Productos Terminados: Exclusivamente destinados al almacenaje del resultado final del proceso de transformación.

· Almacenes de Materia Auxiliar: Sirve para almacenar repuestos, productos de limpieza, aceites, pinturas, etc. La demanda de estos productos suele ser estocástica.

· Almacenes de preparación de pedidos y distribución: Su objeto es acondicionar el producto terminado y ponerlo a disposición del cliente.

2) Según su ubicación

· Almacenaje interior: Almacenaje de productos con protección completa contra cualquiera de los agentes atmosféricos, permitiéndose incluso modificar las condiciones de temperatura e iluminación.

· Almacenaje al aire libre: Carecen de cualquier tipo de edificación y que están formados por espacios delimitados por cercas, marcados por números, señales pintadas, etc. Se almacenan productos que no necesitan protección contra los agentes atmosféricos.

3) Según el material a almacenar

· Almacén para bultos: El objetivo es juntar el material en unidades de transporte y de almacén cada vez mayores para el aprovechamiento pleno de la capacidad de carga de un vehículo para conseguir su transporte económico.

· Almacenaje de graneles: Si es posible, debe estar en las proximidades del lugar de consumo debido a que el transporte es costoso. Hay que hacer transportable y almacenable el material que se puede verter. Su contenido debe poderse medir automáticamente, su extracciónregulable y con conexión a un medio de transporte.

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· Almacenaje de líquidos: Es un material específico de granel pero que pueden ser transportables por cañerías.

· Almacenaje de gases: Requieren unas medidas de seguridad especiales que han de ser observadas por la alta presión o la particular inflamabilidad.

4) Según su grado de mecanización

Se clasifican en almacenes centrales y regionales.

· Almacenes centrales: aquellos que se localizan lo más cerca posible del centro de fabricación. Están preparados para manipular cargas de grandes dimensiones.

· Almacenes regionales: aquellos que se ubican cerca del punto de consumo. Están preparados para recoger cargas de grandes dimensiones y servir mediante camiones de distribución de menor capacidad. La elección de almacenes centrales o almacenes regionales depende del tipo de carga y la estructura de costes de la empresa. Así productos de bajo valor, o costes de transporte elevados, conducen al uso de almacenes regionales. Por el contrario con costes de almacén elevados, por el valor del producto, implican almacenes centrales. En cualquier caso existen métodos para la evaluación de la mejor decisión.

5) Según su función logística

Según la función logística del almacén se pueden clasificar los almacenes del siguiente modo:

· Centro de consolidación: Estos almacenes reciben productos de múltiples proveedores y los agrupan para servirlos al mismo cliente.

· Centro de ruptura: Tienen la función inversa de los centros de consolidación. Recibe la carga de un número reducido de proveedores y sirven a un gran número de clientes, con necesidades dispares.

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LAYOUT DE ALMACENES Y CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

El papel de los almacenes en la cadena de abastecimiento ha evolucionado de ser instalaciones dedicadas a almacenar, a convertirse en centros enfocados al servicio y al soporte de la organización. Un almacén y un centro de distribución eficaz tienen un impacto fundamental en el éxito global de la cadena logística. Los objetivos del diseño, y layout de los almacenes son facilitar la rapidez de la preparación de los pedidos, la precisión de los mismos y la colocación más eficiente de las existencias, todos ellos en pro de conseguir potenciar las ventajas competitivas contempladas en el plan estratégico de la organización, regularmente consiguiendo ciclos de pedido más rápidos y con mejor servicio al cliente. OBJETIVO

El layout corresponde a la disposición de los elementos dentro del almacén. El layout de un almacén debe asegurar el modo más eficiente para manejar los productos que en él se dispongan. Así, un almacén alimentado continuamente de existencias tendrá unos objetivos de layout y tecnológicos diferentes que otro almacén que inicialmente almacena materias primas para una empresa que trabaje bajo pedido. Cuando se realiza el layout de un almacén, se debe considerar la estrategia de entradas y salidas del almacén y el tipo de almacenamiento que es más efectivo, dadas las características de los productos, el método de transporte interno dentro del almacén, la rotación de los productos, el nivel de inventario a mantener, el embalaje y pautas propias de la preparación de pedidos.

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ALMACENES DE LA REFACCIONARIA OCTAVIO VÁZQUEZ

Nosotros decidimos hacer la investigación de almacenes en la refaccionaria Octavio Vázquez, esta es una empresa dedicada a la compra y venta de refacciones automotrices donde se cuenta con más de 155,000 productos a su disposición donde se manejan las marcas del mercado como Ford, Nissan, VolksWagen, Honda, Chrysler, Jeep, Chevrolet, Toyota y más de 20 marcas diferentes.

Refaccionaria Octavio Vázquez, S.A. de C.V. fue fundada por el Sr. Octavio Vázquez Anchondo y su esposa el 20 de Abril de 1981, instalados en su primer local ubicado en la Ave. Zarco # 3630 (Rentado) durante 5 años y medio; Posteriormente el 20 de diciembre de 1986 construyo su propio local de 1000 metros cuadrados en Ave. Zarco # 3622-A donde se edificaron dos plantas y un sótano.

Almacenes

Al entrar en la refaccionara se encuentra el área de recepción y cajas, nos presentaron al Sr. Vázquez y el nos dio el permiso para la visita a los almacenes, ahí él nos presento al señor que se encargaba de la parte contable, nos dio los aspectos básicos de la empresa y nos llevó con uno de los supervisores de almacén.

El almacén en la refaccionaria es muy importante ya que es ahí donde se encuentran las refacciones que ellos venden. Con el conocimiento anterior de los almacenes concluimos que el tipo de almacén es el de productos terminados ya que todos los elementos que se encuentran en el son productos listos para ser utilizados por los clientes.

Los almacenes de la refaccionaria son casi un 90% de espacio total de la empresa aunque por fuera no se pueda diferenciar el espacio de almacenes no solo es la parte trasera del edificio sino que cuenta con varios pisos y un sótano para almacenar.

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PRIMER PISO O PLANTA BAJA

En esta sección de los almacenes se encuentran las refacciones más vendidas, en la parte trasera podemos apreciar que se encuentran los productos de un poco mas tamaño como lo son radiadores u otras refacciones que son muy vendidas y de un precio relativamente normal.

En esta parte se puede apreciar que todo se encuentra clasificado según

la marca del producto, su precio y el modelo de auto al que pertenece o puede utilizarse. Todos los estantes cuentan con esta clasificación escrita en ellos y continuamente revisada por los trabajadores, además de que cada entrada, salida o cambio en el almacén es debidamente introducida en el sistema de información en la computadora. Es por este sistema de información como saben en qué lugar se encuentra cada cosa que necesiten, cuanto cuesta y con que marcas cuentan.

La parte delantera del primer piso es donde se encuentran las cajas y el almacén de productos que son muy pequeños y muy solicitados, este pequeño almacén es de aproximadamente 20 x 20 metros divididos en pasillos y organizado de igual forma que la parte trasera por marca, modelo y precio, este almacén esta a la vista pública y cuenta con el principal sistema de información ya que es en las cajas donde se encuentran las computadoras principales, el sistema funciona cuando el cliente pide la refacción inmediatamente el cajero la busca en la computadora y en segundos recibe la información de si se encuentra en existencia, las marcas y modelos y el precio de cada una, al seleccionar una opción de las diferentes refacciones la computadora te arroja la ubicación de la misma si es en el primer, segundo piso o el sótano, la letra del almacén correspondiente (A, B, C), el pasillo, la sección del pasillo y la zona en el estante. Si el cliente compra la orden pasa a la computadora del almacén correspondiente y el encargado de ese almacén se encarga de llevarla mediante elevadores u otros encargados a la caja para ser entregada, al ser entregada en el sistema se registra su venta y el inventario en el almacén se actualiza con la venta de dicha refacción.

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En el primer piso también se encuentra el área de carga y descarga pero desgraciadamente debido a la importancia de esta zona no se nos permitió entrar.

SEGUNDO PISO

Tenemos que resaltar que los almacenes en este lugar son confusos y aunque son dos pisos en realidad son mas ya que el segundo piso cuenta con una decena de escaleras que llevan a los distintos almacenes (A, B, C), en si podemos explicar que es un segundo piso de aproximadamente 10m de alto dividido en un sinfín de subespacios y pasillos, rápidamente perdimos la precisión del espacio, ya que nos encontramos subiendo y bajando, entrando y saliendo, etc. En este

espacio se encuentra un supervisor por cada zona A, B, C con 3 hombres de ayudantes, con esto resaltamos que los almacenes son completamente dirigidos y manejados por hombres.

En este piso se encuentran almacenadas las refacciones un poco más grandes y de precios más elevados, y se necesita tener un mayor cuidado con ellas, se clasifica de igual manera que el piso anterior por marca, modelo, precio y tamaño, de igual manera todo se encuentra debidamente inventariado en el sistema de información. La manera en la que se trabaja es que cuando llega un pedido a cierta zona A, B o C el supervisor lo lee y le pide a uno de sus ayudantes que lo lleve si es algo pequeño, en caso contrario si es grande se baja por uno de los elevadores y los encargados del primer piso por medio de carritos lo llevan hasta el vehículo del cliente o bien se lleva al área de entregas donde será debidamente clasificado para ser entregado en el domicilio indicado por el cliente en un máximo de 72hrs.

SÓTANO

Esta fue la última sección del almacén que recorrimos, esta área era más grande que las anteriores ya que aquí se encontraban las refacciones más grandes, como pinturas y llantas, que también estaban clasificadas por modelo y tamaño, por lo que se necesita espacio más extendido. También es en esta parte donde se encuentra el área de “residuos peligrosos”, estos son materiales que ellos consideran que es importante prestarles más atención y estar a su cuidado.

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