ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE “JOSÉ MANUEL ESTRADA”Profesorado en Tecnología.

Espacio Curricular:

Tema: Administración de las Producción y de las Operaciones.

Docente: Lic. Rodolfo Domínguez

Curso: 3ro División: 2da.

Integrantes:

Correa, Liliana. Romero, Leticia. Sanguientti, Daniel.

Año Lectivo: 2008

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Cuestionario:

1. ¿Cuáles fueron las características de la época artesanal?2. ¿Qué se entiende por producción?3. ¿Qué diferencias observa entre la producción primaria, secundaria y terciaria?4. ¿Cuáles son los elementos componentes del proceso de transformación?5. ¿Qué entiende por tecnología y en qué la diferencia de la ciencia?6. ¿Cómo puede adquirirse la tecnología? Explique las distintas formas.7. ¿Qué es un contrato de Know-how?8. Señale los efectos negativos y positivos de la tecnología?9. ¿Cómo clasificaría las empresas desde el punto de vista de su actividad?10. ¿En qué consiste la estrategia?

Respuestas:

1) Las características de la época Colonial : los procesos de producción se realizaban en forma manual, con la utilización de elementos rudimentarios; de allí que la fuentes de energía utilizada era la fuerza humana y animal, energía solar y eólica.Con la Revolución Industrial comienza el traspaso de la fuerza muscular a la maquinaria que marco la automaticidad que se produjo con el uso de la fuerza del vapor y de la energía eléctrica.La aplicación de métodos científicos con BABBAGE (Taylor) produce una sistematización del proceso productivo y una organización científica del trabajo.Luego de la segunda Guerra Mundial se incorpora una tecnología de mayor alcance, los sistemas computarizados.

2) Producción : consiste en la adición de valor a un bien (insumos) de un proceso de transformación que permite obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer una necesidad.

3) Diferencia entre la producción primaria, secundaria y terciaria :

Primaria: es aquella que se realiza a partir de un elemento natural (existente en la naturaleza)

Secundaria: es aquella que parte de un producto obtenido en una faz anterior en la cual debe adquirirse la materia prima, almacenada, procesarla, etc., y luego transfórmala por algún medio para convertirlo en un producto terminado para su uso.

Terciaria: esta representada por los servicios que se prestan, algunos de los cuales contienen algún tipo de insumos pero que generalmente no constituyen bienes físicos.

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4) Los elementos componentes del proceso de transformación son:1- Insumos.2- Producto.3- Operaciones de Transformación.

1) Insumos : Constituye el material inicial (materias primas, subproductos, materiales,

varios, etc.) que se incorpora al proceso para su transformación en otro material distintos.

2) Productos : es el resultado final de un sistema de producción que puede ser tangible (bien físico) o intangible (un servicio)

3) Operaciones : constituyen las diversas etapas del proceso de transformación necesaria para convertir los insumos en productos terminados para su utilización final.

5) Se entiende por Tecnología a todos esos elementos que participan en la conversión de

insumos en productos o servicios.La Tecnología se define también como el estado actual en que se encuentra el conocimiento aplicado a una determinada actividad, constituyendo el conjunto de posibilidades o alternativas de acceder a nuevos productos y nuevos procesos de producción.

CIENCIA TECNOLOGÍA Base científica subyacente y

ordenada. Basada exclusivamente en la

ciencia. Conocimientos científicos Conocimientos empíricos. Emplea el método científico. Experiencia práctica

acumulada. Originalidad. Utiliza cualquier método,

científico o no. Coherencia lógica. La legitimidad es evaluada de

acuerdo al éxito obtenido. Cuenta solo con su convivencia

económica. Performance en la estructura

productiva.

6) Se puede adquirir la Tecnología en dos formas:FORMA PROPIA FORMA ADQUIRIDA

Se introduce internamente en la propia empresa debido a las investigaciones realizadas en la misma, aplicada o experimentada en sus procesos.Constituye una Tecnología basada en las características específicas de la actividad que se desarrolla de acuerdo con los medios que la empresa dispone o utiliza; por lo tanto, es una Tecnología interna.

Es común adquirir Tecnología a terceros que la han desarrollado en procesos más importantes y más complejos que los que tiene a su cargo, la empresa adquiere y le permiten a éstas su aplicación inmediata con la seguridad de hacerlo con mayor rapidez, seguridad y actualización.

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7) Contrato de Know-how.Dicho término significa “como hacer” y se entiende como los conocimientos y experiencias de orden técnico, comercial y de economía de empresa, cuya utilización permite, o llegado el caso, le hace posible al beneficiario, no solo la producción y ventas de objetos, sino también otras actividades empresariales como organización y administración.el contrato de KNOW-HOW, nos indica también que este tipo de contrato es de larga duración ya que presume en flujo continuado de información y consejos.

8) Efectos Negativos y Positivos de las Tecnología .

NEGATIVOS POSITIVOS Tecnocracia. Desocupación. Recesión económica. Dificultades de adaptación. Estratificación del personal. Anulación de la personalidad.

Alivia el trabajo, soluciona las condiciones riesgosas, insalubres, o de muchas exigencias.

Desarrolla los mejores atributos de la personalidad.

Reduce la jornada laboral. Genera nuevos puestos de

trabajo. Aumenta el nivel de vida. Acceso a mejores productos a

más bajo precio.

9) Clasificación de la empresa según su actividad :

COMERCIALESProductos se venden en el mismo estado en que se adquieren.

INDUSTRIALESProductos son adquiridos para su transformación en otros distintos.

NATURALES

Productos que surgen de la naturaleza por medio de su utilización directa o a través su transformación por acción del tiempo (extractivas, agrícolas - ganaderas, forestales, pesqueras, etc.)

SERVICIOS

Productos o prestaciones que tienen poca o ninguna representación física y que son elaborados por la acción personal del hombre.

10) La estrategia consiste en garantizar que los objetivos básicos de la empresa se obtengan mediante la realización apropiada de actividades por parte de la organización.El proceso de desarrollar una estrategia se llama planeación estratégica.Es la planificación global o general que precede a la operacional (proceso), debe tenerse en cuenta el tipo, tecnología y grado de especificidad del producto o servicio que se desea obtener.

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Antecedentes Históricos De Procesos Producción

Procesos de Producción

Forma Manual

Elementos Rudimentarios

Fuente de Energía

Fuerza humana

Aprovechamiento del Agua y aire

Producción Artesanal

Siglo XVIII

Fuerza animal

Siglo XIX

Revolución Industrial

Fuerza Muscular a las Maquinaria

Fuerza del vapor y de la energía eléctrica

Producción de bienes

Automaticidad de algunas operaciones

Taylor

Método científico con BABBAGE

Sistematización Organización Científica del Trabajo

2da Guerra Mundial

Proceso Acelerado

Tecnología de mayor Alcance

Sistemas Computarizados

1

5


Producción

Consiste en la adicción de valor a un bien

Proceso de transformación

Conversión

Un bien distinto del anterior

Obtener otro bien o servicio

Etapa o actividades para llegar a un objetivo

Clasificación de la producción

Primaria Secundaria Terciaria

La Naturaleza De un producto obtenido Servicios que se prestan

Materia prima

VegetalAnimalMineral

Transformar

Materia prima

Productos terminados en consumo

Insumos

Intangibles

3

2

6


Proceso de ConversiónO transformación

Producto

El resultado final

Tangible o intangible

Operaciones, Transformaciones

Insumos

Materia prima

Subproductos

Materiales varios

Diversas etapas del proceso

Llegar a un producto terminado

TecnologíaTodos los elementos

Transforman insumos

Productos o servicios

Basado en la ciencia

Utilización final por el consumidor

Conocimiento empírico

Experiencia práctica acumulada

Cualquier método, científico o no

Evaluado por el éxito obtenido

Con conveniencia económica

Diferencia de la ciencia

Tiene base científica ordenada

Tiene conocimiento científico

Tiene método científico

Posee originalidad

Posee coherencia lógica

4

5

7

Elementos –Componentes

Utilización final por el consumidor

Performance en la estructura productiva


Adquisición de la Tecnología

Propia Adquirida

Internamente en la empresa

Adquirir Tecnología a terceros

6

7Contrato de Know-how

Por conocimiento y experiencia

Orden técnico Comercial Economía de Empresa

Producción y venta de objetos

Mayor actualización

Mayor seguridad

Organización y Administración

8

En las características de la actividad que desarrolla

Procesos más importantes y más complejos


Efectos de la Tecnología

Aspectos positivos

Aspectos negativos

Tecnocracia Aliviar el trabajo

DesocupaciónDesarrollar la personalidad

Recesión económica

Reduce la jornada laboral

Dificultades de adaptación

Estratificación del personal Aumenta el nivel de vida

Anulación de la personalidad Acceso a productos a precios bajos

Clasificación de empresa según su actividad

ComercialesIndustriales

ServiciosNaturales

Productos

Bienes distintos Forma directa

Prestaciones

Por acción personal del hombre

Transformación por acción del hombre

Genera trabajo

En el mismo estado en que se adquiere Un proceso de

transformación En la naturaleza

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Estrategias

ES

Plan unitario general e integral

RELACIONA

Ventajas de la empresa

CON

Retos y desafíos

Por objeto

GARANTIZA

TIENE

Objetivos básicos

Relación apropiada

MEDIANTE

DE

Actividades

DE

La planificación global y ejecución

DEL

Proceso de producción

DEBE

LA

Tecnología

Grado de especificidad del producto

10

Tenerse en cuenta

Servicios que se desea obtener


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